Kaip gerti degtinę: naudingi patarimai. Sužinokite, kaip teisingai gerti degtinę - gydytojų ir alkoholio ekspertų patarimai Ar verta gerti degtinę

Kaip žinia, degtinės gėrimas – ne tik seniai nusistovėjusi tradicija, bet netgi ypatingas ritualas. Tiesą sakant, jį išradusio D. I. Mendelejevo vardas gana dažnai siejamas su pačiu gėrimu. Tačiau pasižiūrėjus, kaip gerti degtinę, čia dažnai į galvą ateina Bulgakovo profesorius Preobraženskis. Bet pažiūrėkime, kaip reikia gerti degtinę neprisigėrus, kaip ją lengviau išgerti, kaip išgerti (vienu gurkšniu ar ne), kaip valgyti, remiantis specialistų rekomendacijomis.

Pradėkime nuo preliminaraus gėrimo pasirinkimo ir paruošimo vartoti. Žinoma, dabar bet kurioje posovietinės erdvės šalyje galite rasti daugybę padirbinių, kurie yra įprastas praskiestas alkoholis, ir toli gražu nėra geriausia kokybė. Klausiate, kaip žmonės geria tokias šiukšles? Tik tiek, kad, pavyzdžiui, Ukrainoje gera degtinė dabar nėra pigus malonumas. Nepaisant to, tikrai geriau nusipirkti brangų gėrimą ir įsitikinti jo kokybe, nei užsidirbti apsinuodijimui, kuris gali baigtis net mirtimi, nes labai dažnai degtinėje galima rasti net metilo alkoholio.
Kalbant apie gėrimo pasirinkimą, geriau jį nusipirkti „patikrinta“ parduotuvėje. Pirmenybė gali būti teikiama, pavyzdžiui, kai kuriems Ukrainos ar Rusijos prekių ženklams:

• Nemiroffas;
• Medoffas;
• "Khortytsya";
• „Duona dovana“;
• „Pervakas“;
• "Rusijos standartas";
• „Žalias ženklas“ ir kt.

Šie gamintojai atidžiai stebi gaminių kokybę, o pirkdami galite būti tikri, kad perkate tikrai tikrą prekę, o ne padirbtą.

Nereikėtų gerti atvežtinės degtinės, kurios stiprumas nesiekia 40 laipsnių (dažniausiai 37,5), o juo labiau vaisių degtinės, kurios stiprumas tinka alkoholiniams gėrimams.

Dabar pažiūrėkime, kaip geriausia gerti degtinę, kad pajustumėte visą skonį ir, galima sakyti, jos naudojimo žavesį. Visų pirma, verta atkreipti dėmesį, kad pirmasis efektas pasireiškia pažvelgus į aprasojusį buteliuką. Taip, tikrai, degtinė patiekiama atšaldyta. Tačiau tai nereiškia, kad jį reikia užšaldyti arba, kaip kai kurie daro, palikti kelioms valandoms šaldiklyje arba žiemą sniege. Optimali gėrimo temperatūra laikoma 10-12 laipsnių.

Kaip išgerti degtinę vienu gurkšniu ir kaip geriausia tai padaryti, kad nepykintumėte? Kaip šitas:

• pirma, stiprus iškvėpimas atliekamas į šoną;
• tada gėrimas geriamas per liežuvį, kad pajustumėte skonio perėjimą iš saldaus į kartaus;
• po to daroma pauzė, kol gėrimas vėsta rieda stemple;
• po kurio seka iškvėpimas;
• galiausiai valgoma degtinė (geriausia su silke, raugintu agurku, sūriu, mandarino griežinėliu, raugintais kopūstais, bet geriau su ruginės duonos gabalėliu).

Ate pažvelgti į klausimą, kaip gerti degtinę ir neprisigerti, geriau jos negerti su gazuotais gėrimais. Geriau teikti pirmenybę ne saldžioms sultims ar vaisių gėrimams. Po stiklinės žiemą nerekomenduojama išeiti į šaltį „atsigaivinti“. Tai turės priešingą efektą.

Kaip gerti degtinę neprisigėrus

Dabar keli žodžiai apie tai, kaip žmonės geria degtinę, kad neprisigertų. Yra keletas variantų, kurie rekomenduoja, ką daryti, kad neprisigertumėte:

• Likus 2-3 valandoms iki šventės išgerkite 50 g gėrimo (kaip įprasta, vienu gurkšniu);
• suvalgyk sumuštinį sviesto arba gerti žalią kiaušinį;
• nuryti 5-6 aktyvintos anglies tabletes ir kt.

Bet tai duos laikiną efektą, ir žmogus iki tam tikro momento galės neprisigerti.

Kitas svarbus aspektas. Nemaišykite degtinės su kitu alkoholiu. Apskritai manoma, kad sprendžiant klausimą, kaip lengviau gerti degtinę, galioja taisyklė padidinti laipsnį, nors mažai tikėtina, kad po degtinės kas nors išgers ką nors dar stipresnio.

Kaip gerti degtinę nesijaučiant pykinimu

Kaip taisyklingai gerti degtinę, kad neprisigertume, šiek tiek sugalvojome. Dabar pažiūrėkime, kaip taisyklingai gerti degtinę, kad nesijaustų pykinimas, o tai, deja, nutinka gana dažnai. Šios taisyklės yra labai svarbios pradedantiesiems.

Kaip apsisaugoti nuo pykinimo? Pirmiausia turite žinoti priemonę. Jei jaučiate, kad gėrimas jau „nelipa“, aišku, laikas sustoti, o ne kišti jo į save per jėgą. Antra, degtinę reikia atšaldyti, nes kaip galima gerti šiltą degtinę? Jokio skonio, jokio malonumo.

Tarp skrebučių patartina daryti kuo ilgesnes pauzes (protingose ​​ribose), tačiau ypač nesiremkite į sunkius mėsos patiekalus. Kad nesijaustų pykinimas, geriau užkąsti lengvos salotos, net varškės ar sūrio.

Kaip kitaip galite tai padaryti? Atšaldytas arbūzas yra labai geras (ne dideli kiekiai) arba ledų. Kaip žmonės gali labai ilgai neprisigerti ir išgerti litrais degtinės? Kiekvieno žmogaus koncepcija yra visiškai individuali.

Pabaigai dar viena smulkmena: ką geriausia daryti ryte, kad nesijaustumėte pykinga, kaip geriausia ištverti pagirias ir kaip tai daryti tinkamai, kad būtų tvarkinga. Nuo pagirių, jei tokių yra, naudokite sūrymus, sultinius, mineralinį vandenį, žaliąją arbatą, tiks šiltas dušas ar lengvas pasivaikščiojimas gryname ore.

Gerti alkoholį, norint susirgti pagiriomis, neverta. Tas pats pasakytina ir apie stiprią kavą, kuri didina širdies apkrovą.

Kaip jums labiau patinka gerti degtinę? Pasidalinkite su mumis teisingiausio šio gėrimo vartojimo paslaptimis, kad išliktumėte blaivūs ir nesugadintumėte savo gerovės?

Degtinė yra tradicinis rusiškas gėrimas, kurį galima rasti beveik kiekvienoje šventėje ar draugiškoje šventėje. Būna, kad gerti tokio tipo alkoholį nėra labai smagu, jį lydi muštynės, pykinimas ir pagirios. Kodėl tai vyksta? Mat daug kas nemoka taisyklingai gerti degtinės, kad nepykintų, o kitą rytą šviesi galva. Tačiau ji turi ištisą gėrimo tradiciją, kuri vystėsi bėgant metams nuo to momento, kai gėrimas gimė.

Kad smagi puota nevirstų liūdnomis pasekmėmis, reikia atsižvelgti į visus niuansus, išsiaiškinti, ką geriau gerti degtinę ir kokius patiekalus valgyti.

Taip kad po atostogų o gerti alkoholį kitą dieną liko tik Gražūs prisiminimai, nenustelbti galvos skausmų ir pagirių, savo kūną galite paruošti iš anksto. Kažkodėl kai kurie žmonės labai greitai prisigeria tiesiogine to žodžio prasme nuo vienos stiklinės silpno alkoholio, tačiau atsilikti nuo kampanijos nenori.

Yra keletas slaptų triukų, kuris gali būti naudojamas, kad pirmoji alkoholio porcija nenustygtų:

Kaip teisingai gerti alkoholį?

Gerti šiltą alkoholį skonio receptoriams nelabai malonu, tačiau degtinės per daug užšaldyti nereikėtų. Kai buteliuko turinys stipriai atšaldomas, visas vanduo iš kompozicijos užšąla ir lieka ant indo sienelių, o į stiklines patenka beveik grynas alkoholis. Per šaltas skystis kelia didelį pavojų virškinimui ir nervams.

Pasiekti optimali temperatūra gerti, buteliuką reikia dėti į šaldytuvą dviem trims valandoms, bet ne į šaldiklį. Šio laiko pakanka, kad taurės patiekiant prakaituotų. Tokį alkoholį daug maloniau gerti nei šaldytą ar šiltą.

Alkoholio žinovai nuolat ginčijasi tema, kaip gerti ir kaip gerti degtinę. Dėl to atsirado keli gėrimo gėrimo būdai, iš kurių kiekvienas gali pasirinkti sau tinkamą.

Geriant reikia išnaudoti visą burną, nuo liežuvio galiuko iki stemplės, todėl nereikės iš karto nuryti skysčio. Tik taip galite pajusti, kaip jis lėtai teka į gerklę, ir mėgautis veiksmu. Po to giliai įkvėpkite ir pauostykite juodos duonos arba rauginto agurko plutą. Pirma taurė visada kvapniausia, po jos galite pereiti prie pagrindinio valgio.

• Europos. Europoje vienas stipraus gėrimo šūvis išgeriamas keliais mažais gurkšneliais. Taigi galite ištverti visą dieną neprisigėrę ir visiškai kontroliuoti savo būklę. Alkoholio dozės turi būti nedidelės, į stiklinę nereikėtų pilti daugiau nei 100 ml, o išgerti reikia ne greičiau kaip pusvalandį, aktyviai užkandžiaujant.

Kodėl neišgerti degtinės?

Šventinis stalas Rusijoje dažniausiai lūžta nuo įvairių patiekalų ir užkandžių. Nerekomenduojama gerti alkoholio neužkandus tuščiu skrandžiu. Alkanas žmogus greičiau prisigeria ir gali jausti didelį diskomfortą skrandyje. Idealus degtinės užkandis yra mėsa, pyragaičiai, aštrūs patiekalai, daržovių troškinys ir rūkytos prekės.

Netinkamas alkoholio vartojimas gali sukelti pražūtingų pasekmių, o tinkamas jo gėrimas tonizuoja ir stimuliuoja organizmą. Degtinė visiškai išvalo skonio receptorius ir leidžia mėgautis kiekvienu patiekalu.

Kaip užkandį pirmiausia reikia valgyti karštus patiekalus su pipirais, troškintomis daržovėmis ir koldūnais, o tik po to pereiti prie šaltų mėsos užkandžių.

Daugelis domisi klausimu, kodėl negalima gerti degtinės. Taip yra dėl to, kad kai kuriuose gėrimuose yra anglies dvideginio, kuris neigiamai veikia virškinamąjį traktą ir tampa ankstyvo apsinuodijimo priežastimi. Taigi nevartokite alkoholio sulčių ar vaisių gėrimų.

Produktų, kurie idealiai derinami su „baltumu“, sąrašą žino kiekvienas tradicinių švenčių mėgėjas: rauginti kopūstai, marinuoti agurkai, grybai, juodos duonos sumuštiniai su taukais ir raudona žuvimi, silkė su aštriomis sultimis ir bet kokie mėsos patiekalai. Tokia užkandžių įvairovė gerina nuotaiką ir padeda ilgiau išlikti blaiviam, mėgaujantis švente.

Kiekvienas žmogus turi savo ribas geriant alkoholį. O jei jos pažeidžiamos, rytinių pagirių išvengti sunku. Vakarėlio metu dažnai ateina momentas, kai sunku nuryti kitą kadrą. Tai tikras alkoholio pertekliaus ir reikalingos pertraukos ženklas. Neverta peržengti savęs ir toliau gerti gėrimą, tai gali virsti rytinėmis pagiriomis, pykinimu ir galvos skausmu.

Alkoholio vartojimas dideliais kiekiais yra labai žalingas! Kai kuriais atvejais žmogus visiškai praranda savo veiksmų ir minčių kontrolę, gali apalpti ar staiga užmigti.

Kad ryte sugrįžtumėte į normalią būseną, neturėtumėte vadovautis patarimais pakartotinai vartoti bet kokį alkoholį. Tai gali sukelti girtumą ar besaikį girtavimą. iš kurio bus labai sunku išeiti.

Norint geriau jaustis, verta gerti kuo daugiau gazuoto vandens arba agurkų rauginto agurkėlio. Tokie metodai labai padeda, jie greitai atkuria druskos ir vandens balansą, kuris buvo sutrikęs per šventę. Pora askorbo rūgšties tablečių padės atsigauti. Dar geriau valgyti karštą mėsą ar vištienos sultinio arba skani sriuba.

Po valgio turėtumėte nusiprausti po dušu vėsiu vandeniu ir išeiti į lauką, pakvėpuoti grynu oru. Neverta visą dieną likti namuose, organizmui reikia deguonies, kad normalizuotųsi arterinis spaudimas ir išvengti spazmų.

Dabar, kai sužinojote, su kuo geriau gerti degtinę ir kaip tai daryti taisyklingai, nesunkiai išvengsite pagirių ir galėsite mėgautis bet kokiu vakarėliu.

Degtinė yra taurus keturiasdešimties laipsnių alkoholinis gėrimas, kuris dažniausiai naudojamas kaip aperityvas, nes skatina apetitą. Šis gėrimas gana populiarus Rusijoje, nes idealiai tinka nacionalinei virtuvei; penkiasdešimt gramų alkoholio per pietus nepalieka jokių pastebimų pasekmių.

Tačiau gana dažnai kyla klausimas, kaip teisingai gerti degtinę, kad kitą dieną išvengtumėte greito apsvaigimo ir nemalonių pagirių. Pažvelkime į keletą pasiūlymų.

Prieš geriant šį alkoholinį gėrimą, jį reikia atvėsinti iki aštuonių laipsnių. Jei gėrimo temperatūra žemesnė, žmogus negalės pilnai pajusti visų jo savybių. Pakankamai šaltas gėrimas neigiamai veikia nervų ir Virškinimo sistema. Alkoholis patiekiamas atšaldytame dekanteryje arba butelyje.

Visuotinai priimta, kad valgio metu degtinė turi būti geriama viso renginio metu, naudojant tradicinius užkandžius, pavyzdžiui, rūkytas daržoves ar grybus. Tinkamai užsikandęs degtinės, žmogus nesuvartoja, o tampa linksmas ir linksmas. Taip pat šventės metu galima gerti obuolį, o jame esanti fruktozė degina alkoholio kiekį kraujyje.

Dėl to, kaip gerti degtinę, galima ginčytis ilgai. Taigi, rusiškai, iškvepiant pilama į burną, o įkvėpus nuryjama, tada suvalgo duonos plutą su sūdytos žuvies gabalėliu. Šio alkoholio gerti nepriimtina, nes galima greitai prisigerti.

IN Europos šalys jie neišmuša stiklinės vienu ypu, čia degtinę geria mažais gurkšneliais, kad pilnai pajustų jos skonį.

Norint visiškai atskleisti skonio savybesšio gėrimo, rekomenduojama pasirinkti jam tinkamą užkandį. Svarstant, su kuo gerti degtinę, reikia pažymėti, kad ji vartojama su ikrais, rūkyta žuvimi, marinuotais grybais, raugintų kopūstų ir marinuoti agurkai, pastarieji savo ruožtu laikomi geriausiu užkandžiu. Tačiau yra ir produktų, su kuriais šis alkoholinis gėrimas nesuderinamas. Tai įvairios dešros ir sūrio gaminiai, virta žuvis ir aviena.

Tokio alkoholinio gėrimo negalima gerti tuščiu skrandžiu, nes alkoholis linkęs akimirksniu patekti į kraują, sukeldamas greitą apsinuodijimą. Prieš geriant degtinę, reikia suvalgyti produktą, kuriame gausu angliavandenių (ryžių ar virtų bulvių).

Be to, norint išvengti greito apsinuodijimo ir pagirių, rekomenduojama iš anksto pasiruošti degtinės vartojimui. Likus kelioms valandoms iki alkoholio vartojimo, šio gėrimo reikia išgerti po penkiasdešimt gramų, o po to suvalgyti daug riebalų turintį produktą, kuris sulėtina alkoholio įsisavinimą į kraują. Taip pat galite naudoti aktyvuotą anglį prieš gerdami degtinę, taip pat po to.

Šventės metu būtina netrukdyti degtinės su kitais alkoholiniais gėrimais. Kadangi jis visiškai pasireiškia tik po tam tikro laiko, būtina kontroliuoti suvartojamo alkoholio kiekį. Tokiu atveju rekomenduojama laikytis normos išgerti gėrimą, pavyzdžiui, po šimtą gramų kas valandą, o tada gerai užkąsti. Pasibaigus šventei reikia išgerti stiprios juodos spalvos.. Laikantis šių paprastų taisyklių, tikimybė, kad kitą dieną nebus pagirių, padidėja kelis kartus.

Daugelis domisi, ar kūno temperatūra yra 37,2. Atsakymas į šį klausimą paprastas – tai įmanoma, bet tik tuo atveju, jei taip normali temperatūra Žmogaus kūnas.

Taigi šis alkoholinis gėrimas Rusijos kultūroje jau seniai buvo valgio dalis. Iki šiol jis neprarado savo populiarumo. Tačiau reikia atminti, kad jis nėra skirtas besaikiam vartojimui, užtenka kelių stiklinių, kad ne tik pasimėgautumėte, bet ir pašalintumėte atsiradusias neigiamas pasekmes.

Sunku įsivaizduoti pirmykštę rusišką puotą be degtinės. Įprasta švęsti bet kokį reikšmingą gyvenimo įvykį. Tačiau tam, kad šventė praeitų be ekscesų ir atmintyje liktų malonūs prisiminimai, patariu paskaityti, kaip teisingai gerti degtinę. Žinodami keletą niuansų, visą vakarą būsite adekvatus linksmas žmogus, o ryte atsibusite be galvos skausmo.

1. Paruošimas

Degtinės vartojimas turėtų prasidėti nuo kūno paruošimo didelėms alkoholio dozėms. Likus kelioms valandoms iki šventės galima išgerti 50 ml degtinės, kad organizmas iš anksto pradėtų gaminti medžiagas, kurios blokuoja alkoholio poveikį. Žmonėse šis metodas vadinamas „kepenų pradžia“ arba „skiepijimas“.

Likus valandai iki šventės geriau suvalgyti ką nors riebaus, pavyzdžiui, sumuštinį su sviestu ar gabalėlį lašinių. Tiesa, riebus maistas alkoholio neįsisavina, tik atitolina jo poveikio pradžią, po kurio laiko vis tiek prisigersi. Aktyvuota anglis, parduodama vaistinėse, idealiai tinka alkoholiui pasisavinti. Pakanka išgerti 6-8 tabletes likus 20-30 minučių iki šventės, ir beveik garantuotai „neapsi“ prie stalo.

2. Gėrimas

Malonumą teikia tik šiek tiek prakaituota degtinė. Jokiu būdu jis neturėtų būti šiltas. Butelis iš anksto atšaldomas 2-3 valandas šaldytuve, bet ne šaldiklyje. „Sušalusi“ degtinė su ledo gabalėliais akimirksniu apsvaigina, nes ant butelio sienelių ar dugno ledo pavidalu kristalizuojasi sušalęs vanduo, o į stiklinę, kuri užšąla žemesnėje temperatūroje, pilamas beveik grynas alkoholis.

Degtinę geriau išgerti iš 50 gramų stiklinių vienu gurkšniu. Pirmiausia reikia giliai iškvėpti, o kitą kartą gurkšnoti. Po to dar kartą giliai iškvėpkite, atsikratydami alkoholio garų, ir atsineškite prie nosies kvapnios duonos gabalėlį, kad „pauostytų“ gėrimą.

Toliau valgoma degtinė, pradedant nuo karštų sočių patiekalų ir palaipsniui pereinant prie šaltų. Nerekomenduojama gerti degtinės arba, kraštutiniais atvejais, gerti gėrimus, kuriuose nėra anglies dvideginio, kuris dirgina skrandžio sieneles, sukelia greitą intoksikaciją. Šiuo atžvilgiu sultys, vaisių gėrimai ir kompotai yra saugūs. Žinovai rekomenduoja tarp pirmos ir antros stiklinės daryti trijų minučių pertraukėlę. Po trečios stiklinės, jei įmanoma, palikite stalą 15-20 minučių ir pasivaikščiokite.

Gertos degtinės norma yra individuali sąvoka, kiekviena turi savo. Laikas nustoti gerti, kai darosi sunku išgerti gurkšnį, o degtinė tiesiog „netinka“. Tai patikimiausias signalas, jam pasirodžius, geriau savęs neužgožti, net jei to reikalauja įmonė.

Nemaišykite degtinės ir kito alkoholio. Nors mokslinių įrodymų nėra, daugelis žmonių iš patirties žino, kad vartojant alkoholį, laipsnį galima tik padidinti. Ar gersite ką nors stipresnio už degtinę? nemanau. Temperatūrai nukritus, ruoškitės sunkiam rytui...

Žiemą po didelės dozės išgertos degtinės nereikėtų eiti į lauką atsigaivinti. Greičiausiai dar labiau prisigersite. Šiek tiek blaivėti padės šokiai ar kita vidutinio sunkumo fizinė veikla.

3. Kitą dieną

Kitą rytą po audringos šventės jūs negalite pagerinti savo sveikatos alkoholiu, įskaitant alų. Alkoholio vartojimas siekiant palengvinti pagirias yra tikras būdas į alkoholizmą ir kelias dienas trunkantį apsvaigimą.

Pagerinti savijautą padės: sūrymas, mineralinis vanduo, sultiniai, šilti dušai ir pasivaikščiojimas gryname ore. Kavos geriau negerti, net vienas puodelis gali pagerinti savijautą aukštas spaudimas didinant širdies krūvį.

Sena rusų patarlė sako, kad pirmoji degtinės taurė trenkia kuolu, antroji skrenda kaip sakalas, o nuo kiekvienos sekančios taurės žmogus tampa lengvas ir džiaugsmingas, kaip paukštis. Rusijos žmonės ne tik išrado degtinę, bet ir sukūrė visiškai specifinę jos vartojimo kultūrą, kuri niekur pasaulyje nenaudojama. Jį sudaro:
a) prieš geriant degtinę reikia atšaldyti iki 8-10°C;
b) kaip ir bet kurį taurų gėrimą, degtinę reikia gerti po truputį, mažais gurkšneliais, suteikiant galimybę išplauti visą burnos ertmę. Greitas degtinės gėrimas vienu gurkšniu laikomas blogu skoniu;
c) Rusijoje nėra įprasta degtinės maišyti su kitais alkoholiniais ar nealkoholiniais gėrimais ar jų komponentais;
d) gerti degtinę iš degtinės taurių, kurių talpa ne didesnė kaip 50 g;
e) degtinė yra kilnus produktas, sukurtas džiaugsmui, emancipacijai, nuovargiui, stresui ir pan. Itin neįtikėtina tapatinti degtinę su blogiu, su girtumu. Girtumas įsišaknijęs ne degtinėje ar vyne, o pačiame žmoguje. Būtent todėl kiekvienam geriančiam svarbu susivaldyti, atsižvelgti į išgerto alkoholinio gėrimo dozę;
f) prie degtinės vartojimo pridedamas specialus rusiškų užkandžių stalas, kurio šalti ir karšti užkandžiai yra nepakeičiamas kiekvienos vaišės su degtine atributas.

Kaip stalo gėrimas, degtinė skirta ne tik atsigerti, bet ir suteikti kulinarinį bei palydintį akcentą išskirtinio rusų tautinio stalo patiekalams. Visų pirma, dera su riebios mėsos, mėsos-miltų ir aštriais žuvies patiekalais: virta jautiena, kepta kiauliena, riebiais blynais, kukuliais, druska.

Degtinė puikiai dera ir su panašiais aštriais kitų tautų užkandžiais. Tačiau pagrindinis degtinės naudojimas Rusijos stalo praktikoje yra susijęs su jos naudojimu kaip privalomu rusiško užkandžių stalo priedu. Neatsitiktinai šios dvi sąvokos – degtinė ir užkandžiai – ilgainiui tapo neatsiejamos tiek leksiškai, tiek gastronomiškai. Deja, skirtingose ​​Rusijos gyventojų grupėse šios sąvokos buvo smarkiai iškreiptos, nevienodai vertinamos. Šių pokyčių esmė ta, kad degtinė visada išlieka kaip privalomas ir nepakeičiamas komponentas, o užkandžiai gerokai išsenka. Visa tai veda į girtavimą, į nekultūringą nacionalinio alkoholinio gėrimo vartojimą.

Rusijos nacionaliniai užkandžiai, su kuriais įprasta gerti degtinę, yra:

Mėsos užkandžiai: lašiniai, kumpis, želė, veršiena, virta sūdyta jautiena;

Žuvies užkandžiai: silkė, ikrai, eršketinė lašiša, lašiša, lašiša, rožinė lašiša, sūdyti šprotai ir kt.;

Daržovių užkandžiai: marinuoti agurkai, rauginti kopūstai, Antonovo marinuoti obuoliai, marinuoti pomidorai, įdaryti baklažanai, marinuoti ir marinuoti grybai, rusiškas vinegretas, virtos bulvės.

Prie visų šių užkandžių degtinė yra puikus gastronominis priedas.

Užkandžiai yra būtini norint įvertinti tikrąją degtinės, kaip gėrimo, vertę. Būdama brangus gėrimas, degtinė reikalauja ir brangių priedų: ikrų, sūdytos ir rūkytos žuvies, marinuotų grybų. Be sotaus ir sūraus užkandžio degtinė negali atskleisti visų savo savybių.

Prie degtinės dera ne tik brangūs užkandžiai, bet ir pigesni produktai: silkė, rauginti kopūstai.

Sūdytas agurkas nusipelno ypatingo dėmesio. Pasak A.P.Čechovo, mokslininkai su geriausio užkandžio problema kovojo jau du šimtus metų, tačiau nieko geresnio už marinuotą agurką jie negalėjo sugalvoti. Tačiau su humoru pasakytuose žodžiuose yra nemažai tiesos: raugintas agurkas – tikrai puikiai dera su degtine, nors yra pigus ir įprastas produktas.

Tinkamai parinkęs degtinės užkandį, geriantis visada išliks situacijos šeimininkas, galės visiškai susivaldyti, gerdamas degtinę gaus tik stimuliuojantį poveikį, o ne grubų apsvaigimą. Jie tvirtina, kad<водка коварна>. Pati degtinė negali būti klastinga. Jūs tiesiog turite žinoti, kaip jį gerti. Taigi, pavyzdžiui, degtinės nerekomenduojama vartoti su sūriu, virta žuvimi, avienos patiekalais. Degtinė nedera su šaltomis ir karštomis dešrelėmis, kurioms labiau tinka kiti gėrimai. Pavyzdžiui, alus.

Nepamirškite apie teisingą degtinės užkandžių pasirinkimą ir jų suderinamumą. Tai padės jums gauti kuo daugiau naudos iš valgio.

„Manau, kad rusų sugebėjimas degtine paaiškinamas ypatinga jų biologija. Tai susiję su jų tradicijomis. Daugelis rusų mano, kad užsieniečiai nemoka gerti – geria ir nevalgo. Jie maišo kokteilius. Jie degtinės negeria vienu mauku, o po truputį gurkšnoja. Gali būti, kad taip yra dėl brangios alkoholio kainos ir įgimto užsieniečių godumo. Rusai, atvirkščiai, geria tiek, kiek į juos telpa – likdami gyvi. Štai pagrindiniai degtinės gėrimo principai neišmanantiems:
Valanda iki vakarėlio (pasirinktinai)
1. Suvalgykite porą virtų bulvių
2. Išgerkite vieną ar du žalius kiaušinius
3. Išgerkite vieną ar du šaukštus augalinio aliejaus
Tai garantuoja, kad būsite blaivūs net ir išgėrę butelį degtinės. Aš nejuokauju. žali kiaušiniai yra efektyviausias būdas.
Vakarėlio metu

1. Jei pradėjote gerti degtinę, gerkite tik degtinę. Jokio alaus ar vyno. Jokių sulčių. Ir ypač: jokio gazuoto vandens.
2. Degtinę ne „pilame“, o išgeriame viena „salminiu“.
3. Iš karto po „saldinio“ įkąsk. Labai svarbu neutralizuoti alkoholį. Tai geriausia padaryti, jei maistas yra sūrus arba rūgštus. Tai gali būti marinuoti pomidorai, agurkai, rauginti kopūstai, ikrai ant duonos ir sviesto, silkė – galite su virtomis šaltomis bulvėmis ir svogūnais arba virtais burokėliais ir majonezu, šprotais ar sardinėmis. Jei taip nėra, galite valgyti tradicines rusiškas salotas, jas vadina „Olivier“ (sumaišo visą maistą, kuris yra namuose, pridėkite virti kiaušiniai ir viskas padengta storu majonezo sluoksniu). Ukrainiečiai mėgsta užkandžiauti rūkytais lašiniais su česnakais, tačiau šis užkandis skirtas profesionalams.
4. Reikalingos tik pirmosios trys stiklinės degtinės. Tai parodys žmonėms, kad esate bendraujantis ir draugiškas žmogus. Galite praleisti vieną ar dvi stiklines. Norėdami tai padaryti, tereikia pasakyti: „Ya propuskayu“. Tai nereiškia, kad jums nebereikės gerti. Tai reiškia, kad tau, kaip „silpnam“ užsieniečiui, suteikiama galimybė pasisemti naujų jėgų vakarėliui.
Rusijoje įprasta visiems gerti vienu metu – prieš tai tariamas kažkoks tostas. Visi geria prie vieno stalo, ant kurio stovi degtinės taurės ir užkandis (zakuskis). Tostą gaminantis žmogus dažniausiai būna jis pats ir įpila degtinės į visų taures. Paimti butelį į savo rankas, įpilti į savo taurę ir išgerti pačiam yra labai didelis netikrumas. Jei norite patys pasigaminti tostą – parduotuvėse pardavinėjamos specialios knygos – yra daugybė pasirinkimų visoms progoms.
5. Užkandžiai (zakuskis) valgomi tik pirmą valandą vakarėlyje (per tą laiką išgersite maždaug 200 g degtinės - 4 šotus). Po to būsite patiektas karštas (goryacheye) – ir jūs privalote jį valgyti, net jei nebenorite valgyti. Tik taip negalima prisigerti.
6. Aktyviai dalyvaukite intelektualiuose pokalbiuose prie stalo – taip jūsų galva bus tvarkinga. Nebūsite visiškai blaivus, bet ir visai ne girtas.
7. Vakarėlio pabaigoje būsite pavaišinti arbata ir pyragu. Nepraleiskite šio valgio. Taip parodote šeimininkams, kad esate gana blaivus ir įvertinote jų svetingumą be jokių baisių pasekmių.
Taigi, per keturias ar penkias valandas išgėrei visą butelį degtinės (500 g) – ir tu ne tik gyvas, bet ir beveik blaivus.

Po vakarėlio
1. Nedidelį buteliuką alaus palikite šaldytuve per naktį. Atsikelkite apie penktą ryto ir išgerkite, tada eikite miegoti. Tai išgelbės jus nuo rytinių pagirių.
2. Jei tai nepadeda, nors dažniausiai to užtenka, išgerkite stiklinę vandens su druska, rusai geria sūrymą iš konservuotų sūdytų daržovių.
Kai kurie rusai pataria ryte išgerti nedidelę stiklinę degtinės, kad pagiriam būtų lengviau – to nedarykite: tinka tik alkoholikams.
Taigi gerk degtinę ir būk blaivus kaip rusai!
Kaip teisingai gerti degtinę?

Degtinė yra nacionalinis Rusijos stiprus alkoholinis gėrimas. Degtinė puikiausiai išryškina rusiškos virtuvės privalumus ir kompensuoja jos trūkumus. Degtinė gali sukelti apetitą, padėti dirbti virškinimo organams valgant riebų ir sunkų maistą, be to, degtinė yra universali – tinkama ir valgymui pradėti, ir pabaigti. Degtinė nepakartojamai pašalina anksčiau valgytų maisto produktų skonį ir kvapą, todėl galima įvertinti patiekalų kaitą. Tuo pačiu, jei, žinoma, tai kokybiškas produktas, jis po savęs nepalieka jokio poskonio.

Rusiška degtinė patiekiama atšaldyta aprasotame grafine arba butelyje. Šioje formoje ji ypač gera. Per daug atšaldytos degtinės veikia greičiau anesteziškai ir labiau veikia galvą nei virškinimą. Valgymo rituale degtinė dalyvauja visuose etapuose. Pradėti reikėtų nuo šaltų ir karštų užkandžių. Kaip šalti tinka sūdyti grybai ir daržovės, sūdyta žuvis. Kaip skanūs rusų klasikai apibūdina šį procesą! Jie operuoja tokiais glamonėjančiais žodžiais kaip grybai, agurkai, silkė su svogūnais.

Beje, sūdyta arba rūkyta silkė, pabarstyta daržovių aliejus ir apibarstyti smulkintais, idealiai žaliais, svogūnais – puikus priedas prie tokių karštas užkandis kaip virtos bulvės. Žuvies jodo skonis ir krakmolingos bulvės puikiai papildo šildantį degtinės poveikį ir, kaip tikina medikai, prisideda prie geresnio vitaminų ir mikroelementų pasisavinimo. Stiklinė degtinės prieš vakarienę yra geriausias aperityvas, kokį tik galite įsivaizduoti. Jis numalšina pirmąjį alkį ir padeda mėgautis pirmojo patiekalo skoniu.

Gerti degtinę yra teisingas dalykas. Iškvepiant vienu judesiu į gerklę reikia įpilti degtinę, o įkvėpus – gurkšnoti. Šiuo metu žinovai mėgsta prie nosies prisinešti kvapnaus rusiško kepalo plutos ir niurzgėti, iškvėpdami perteklinius alkoholio garus. Tada jiems įprasta užkąsti šios plutos su sūdytos žuvies griežinėliu arba skaniai užkąsti su sūriai kvepiančiu agurku. Degtinės gėrimas yra tiesiog blogos manieros. Iš to nėra nei naudos, nei malonumo – tik apsvaigimas. Tačiau rusai degtinę geria ne tik dėl apynių. Tinkamai užkandę jie praktiškai neprisigeria ir išlieka linksmi bei linksmi margoje kompanijoje, kuri kartais pasitarnauja kaip proga pajuokauti.