Щириця звичайна. Трава щириця звичайна: опис, корисні властивості, застосування

Щирицю (Amaranhtus) вирощували ще племена інків та ацтеків поряд з кукурудзою, картоплею та квасолею. Насіння цієї рослини, яке придатне і для виробництва борошна, за цінністю можна поставити в один ряд з кукурудзою та бавовною.

Від заборони до розквіту

Щириця або амарант - одна з перших сільськогосподарських культур, що вирощується людиною.

Коли, будучи у Варшаві, я запитав у доктора Хазема Калаї, що має чудового, про що було б цікаво розповісти читачам України, та ще й так, щоб закинути їм думку про новий бізнес, він, не замислюючись, відповів:
– Амарантус.
- Щириця? А що в ньому такого чудового?
І професор Хазем Калай розповів.

Історія цієї рослини вигадлива: щириця, як культура, була заборонена у шістнадцятому столітті. Враховуючи той факт, що давні використовували амарант також і в магічних, і язичницьких культах, вирощування цієї рослини як символ язичництва було заборонено іспанськими ченцями за часів завоювання Центральної та Південної Америки конкістадорами. Тоді ж щириця потрапила і на територію старого континенту, де вона спочатку швидко поширилася як бур'ян, і лише через століття стала рослиною, що культивується. Нове відродження щириці як польової культури почалося з 70-х років минулого століття, переважно за рахунок цінних поживних властивостей рослини. Амарант зараз широко використовується в сільському господарстві, харчової та фармацевтичної промисловості. Поля амаранту можна знайти майже у всіх куточках світу – у Південній Америці, Південно-Східної Азії: Індії, Непалі, Гімалаях, Китаї, на Цейлоні та в Африці: Мозамбіку, Уганді та Нігерії. Крім того, вирощують щирицю на околицях Петербурга, в Казахстані та в Західної Європи– у Німеччині, Словаччині та Польщі. Вирощування амаранту в Польщі почалося 10 років тому після відвідання професором Емілем Налборчиком з Варшавського аграрного університету селища індіанців мапуче в Чилі. Звідти він привіз насіння амаранту.

Характер та звички: ботанічна характеристика та екологічні вимоги

Вид Щириця (Amaranhtus) належить до сімейства Щирицеві (Amaranthaceae), порядок гвоздиковоцвітих (Caryophyllales) і включає близько 60 видів, з яких лише кілька підходять для вирощування як культурні рослини. Більшість видів цього сімейства – бур'яни, їх насіння та листя непридатні до використання в їжу (наприклад, добре відома всім щириця закинута – Amarantus retroflexus). Більшість видів цього роду відноситься до однорічних рослин, проте є деякі багаторічні видищириці. Висота щириці коливається залежно від виду від 0,3 до 3 метрів.
Види із сімейства Щирицевих (Amaranthaceae) характеризуються різною формою. Стебла можуть бути прямими, вигнутими, гіллястими, але завжди без бічних відростків. Рослини можуть бути покриті дрібними волосками, щетинками, довгими виростами або залишатися голими. Колір стебел і листя, залежно від виду, може бути зеленим, червоним, фіолетовим, або одна рослина може поєднувати різні кольори. Суцвіття щириці складається з дрібних «клубочків» квіток у пазухах листя, колосообразне. Колір суцвіття теж різноманітний – може бути золотистим, зеленим, червоним, рожевим, фіолетовим та коричневим. Насіння дрібне, довжиною від 0,9 до 1,7 мм, але у культурних сортів більше – від 1,5 до 2,14 мм. Колір насіння варіює залежно від виду та підвиду щириці, що є головною означальною ознакою для відмінності культурних сортів амаранту. Хоча у ботанічній класифікації колір насіння не використовують для визначення. Амарант можна вирощувати на різних висотах, навіть на висоті 3000 м. Що стосується типу ґрунтів, щириця – це невибаглива рослина, що може рости на піщаних та глинистих ґрунтах, з рівнем рН вище 8,5 або злегка кислих (рН 6,0). Добре переносить ця культура та нестача вологи, високий вміст металів у ґрунті. Оптимальна температурадля зростання та розвитку амаранту - + 26 - +28. °З, зупиняється розвиток при температурі + 7 °C. Вегетаційний період амаранту триває зазвичай 90-130 днів, але може становити і 160 днів.

A.Retroflexus (шириця закинута)

A.Hybridus (шириця гібридна)

A.Lividus (шириця синювата)

Як це роблять у Мексиці та Польщі

Грунт для посіву щириці повинен бути добре підготовлений, розсипчастий, теплий і трохи вологий. Удобрювати рекомендується так само, як і кукурудзу. За словами фермерів з Мексики, вони використовують такі добрива для щириці:
Азот – 90-100 кг/га (розділене внесення – перше перед сівбою, друге – під час інтенсивного зростання культури).
Фосфор – від 60 до 70 кг/га.
Калій – 60 – 70 кг/га.
Сівбу амаранту краще проводити, коли ґрунт прогріється на глибині 5 см до температури 10-13°С, як правило, у другій декаді травня. Сіяти можна вручну або за допомогою рядової сівалки. Якщо використовуєте сівалку, насіння щириці потрібно змішувати з піском або манною крупою, щоб забезпечити рівномірне розміщення насіння та витримати норму висіву. Норма висіву може становити від 0,5 до 5,0 кг/га, сіяти можна з міжряддями 20-30 см або 50-70 см, на глибину 1 см. Протягом вегетаційного сезону важливо проводити ручне або механічне прополювання, щоб сформувати оптимальну густоту стояння. Збирати врожай амаранту можна після настання перших заморозків у жовтні або листопаді, оскільки в умовах низьких температур (нижче -5 ° C) рослини починають висихати. Використовувати можна звичайні зернозбиральні комбайни. Урожайність амаранту багато в чому залежить від сорту та району, де вирощується. Для традиційних сортів, які вирощуються в Мексиці, врожайність 0,8-1,5 т насіння/га, в Ефіопії – до 6 т насіння/га. Ціна на отримане насіння щириці, як правило, мінімум у 3 рази вища, ніж закупівельна ціна пшениці.

Догляд за культурою. Нескладно та недорого

Комахи, які серйозно пошкоджували б щирицю, поки не відомі. З хвороб, що вражають амарант, найбільш шкідливі плямистості листя (домінант – Phoma longissima), кореневі гнилі, спричинені вирощуванням на вологих ґрунтах, а також – біла іржа (збудник Albugo bliti).

Навіщо він потрібний, цей амарант

Останнім часом насіння амаранту все частіше і частіше називають «зерном XXI століття», оскільки його насіння за вмістом поживних речовинбільш цінні, ніж пшениця. Насіння амаранту характеризується високим вмістом білка, лізину та інших амінокислот. Цінність білків щириці перевершує біологічну цінність білків молока. Також насіння містить велика кількістьзаліза, кальцію, магнію, фосфору та калію, які є одним з важливих елементіву раціоні харчування вагітних жінок та дієт при лікуванні захворювань нервової та опорно-рухової систем. Насіння характеризується високим вмістом вітамінів B і A, E і C, їх вміст удвічі вищий, ніж у клітковині та вівсяних висівках. Також у насінні щириці є фермент текотрієнол, який є інгібітором синтезу холестерину, що робить перспективною цю культуру для лікування та профілактики серцево-судинних захворювань. У насінні також є речовина сквален (близько 5-8% від загального змістуолії (насінини), яка зупиняє процес старіння і використовується у фармацевтичній, косметичній промисловості.
Зелена маса (листя, стебла) всіх культивованих видів амаранту може використовуватися як корм для тварин; такий корм сприяє поліпшенню якості м'яса та зниженню відсотка ожиріння у тварин. За сприятливих умов вирощування з одного гектара можна одержати до 100 тонн зеленої маси. 100 тонн зеленої маси амаранту – це 5 тонн чистого білка, який за своєю харчової цінностівище за соєвий білок.
Як показали дослідження Беднарчика і Пасько, проведені в 2007 році, насіння або олія амаранту можуть використовуватися для лікування людей, які страждають на гіпертонію та ішемічну хворобу серця. Причина в тому, що амарант містить три компоненти, що регулюють біосинтез холестерину: сквален, клітковина (волокнисті речовини) і речовини, що інгібують синтез трипсину.
Сквален є одним із головних метаболітів (речовин), що беруть участь у біосинтезі холестерину в печінці; доведено, що він пригнічує активність ключових ферментів у холестерогенезі, тобто уповільнює процес утворення холестерину. Згідно з іншою гіпотезою, сквален гальмує поглинання кишечником жирних кислот та холестерину. Експериментальні дослідженняна щурах показали, що сквален збільшує активність ферменту ацетилотрансферази холестерину, що призводить до накопичення ефірів у печінці та перешкоджає виділенню вільного холестерину в кров. Сквален також має антиоксидантні властивості.
Волокнисті речовини містяться у великій кількості в насінні та листі різних видівамаранту. Ці речовини сприяють зв'язуванню та поглинанню жирних кислот та холестеролу в кишково-шлунковому тракті, тим самим перешкоджаючи їх потраплянню в кров. Крім того, при перетворенні волокнистих речовин у шлунку під впливом мікрофлори утворюються кислоти (оцтова, пропіонова, масляна), які гальмують біосинтез холестерину в печінці.
Інгібітори трипсину стимулюють секрецію (вироблення та виділення) ферменту холецистокініну, який збільшує потік жовчі у дванадцятипалу кишку. Це прискорює розкладання холестерину в печінці, жовчних кислот. І, як наслідок, – зниження вмісту холестерину у крові.
Дієта з використанням олії амаранту сприяє зниженню частоти появи головного болю, зниження втоми під час фізичних навантажень. Також ця олія сприяє нормалізації кров'яного тиску, у людей з високим артеріальним тискомвоно знижується на 20%. Якщо дотримуватись суворої дієтина основі амарантового масла, маса тіла знижується, в середньому, на 300 г на день. Всі ці виняткові якості рослини добре відомі фахівцям фармацевтичної та косметологічної промисловості, що формує стійкий попит на сировину та напівфабрикати з амаранту.

A.Cruentus (амарант багряний)

A.Caudatus (амарант хвостатий)

A.Deflexus (шириця схилена)

Значення амаранту у сфері захисту навколишнього середовища

Щириця (амарант) відноситься до рослин з С-4 типом фотосинтезу, тобто до тих рослин, які інтенсивно і в великих кількостяхпов'язують вуглекислий газ із атмосфери, що важливо за умов глобального потепління. Крім того, вирощування амаранту може запобігти вітровій ерозії ґрунту; до того ж щириця очищає ґрунт від іонів важких металів. Ці дані були підтверджені дослідженнями, проведеними у Польщі, у Технічному Університеті у Кошиці. Було встановлено, що ця рослина має здатність адаптуватися до умов середовища та нормально рости та розвиватися в умовах сильного забруднення ґрунту важкими металами. Іони важких металів та нітратів накопичуються в кореневій системі амаранту, яка не використовується в промисловості.
Крім того, результати дослідів показують, що більшість видів амаранту може бути використана як сировина для біопалива. Для цього врожай амаранту збирають за допомогою комбайна, що застосовується для збирання льону. Зібрані рослини сушать, пресують у кубики або брикети, які вже безпосередньо використовують для вироблення біопалива. Енергоємність амаранту становить 14 МДж/кг при вологості 17%.
Ще один екологічний аспект, пов'язаний із щирицею; Так як у щириці міститься значна кількість сквалену, який широко використовується у фармацевтиці, а донедавна його отримували тільки з акул та китів, то тепер амарант можна сміливо використовувати як джерело цього цінного матеріалу, зберігаючи біорізноманіття океанів.

Сівба амаранта сівалкою SPZ-1,5

Вигляд поля після сівби шириці

Сходи шириці на 3-й тиждень після сівби

Рослини амаранту на 7-й тиждень після сівби

Початок цвітіння

Повне цвітіння амаранту

Воскова стиглість насіння амаранту

Суцвіття з дозрілим насінням

Збирання врожаю амаранту

Продукти з амаранту на ринку

Сьогодні на європейському ринку можна зустріти багато продуктів із щирки, це і харчові продукти, і добавки, а також різні косметичні засоби. Харчові продукти – борошно, супи та смажене насіння щириці. Олію амаранту використовують як добавку до йогуртів, кефірів, морозива, салатів і десертів. Також олію амаранту використовують у косметології як засіб, що сприяє розгладжуванню зморшок. Показано і внутрішнє застосування олії щириці для профілактики серцево-судинних захворювань та для зміцнення імунітету.

На обід та на десерт

Суп з амаранту та цибулі-порею

Інгредієнти: листя або смажене насіння амаранту, відвар з трав, цибуля-порей, оливкова олія, приправи: сіль, перець, мускатний горіх, нарізана зелена цибуля.
Листя амаранту кип'ятити на повільному вогні, протягом 10 хвилин у бульйоні з овочами, цибулею-пореєм, потім обсмажити на амарантовій олії. Додати до киплячого супу і варити разом кілька хвилин. За готовністю додати спеції та дрібно нарізану зелену цибулю.

Амарант з овочами

Інгредієнти: насіння амаранту, оливкова олія, морква, цибуля, селера, петрушка, перець, картопля. Спеції: сіль, перець, чебрець.
Насіння амаранту варити близько 15 хвилин. Обсмажити овочі в оливковій олії, залити водою та кип'ятити на повільному вогні. Потім додати відварене насіння і кип'ятити на повільному вогні, додати спеції, і ще кип'ятити близько 10 хвилин.

Десерт з амарантом та горіхами

Склад: мед або кукурудзяний сироп, олія або маргарин, рубані волоські горіхи або арахіс, насіння амаранту.
Мед або сироп, масло або маргарин, розігріти, змішати, додати горіхи та насіння амаранту. Добре перемішати, потім розлити тонким шаром у формі для випікання та після охолодження нарізати на дрібні шматочки.

Довідки та українські амарантові експерименти

Використання амаранту як силосної культури забезпечує збільшення виробництва протеїну в силосі з одиниці земельної площі на 16-17%, а лізину - у 2,4 рази. В амарантовому силосі порівняно з кукурудзяним вмістом протеїну (у перерахунку на 1 корм од.) зростає в 1,7 раза, досягаючи при застосуванні змішаних посівів амаранту та кукурудзи рівня 90-100 г, що є зоотехнічною нормою для більшості сільськогосподарських тварин. Використання амарантового силосу замість кукурудзяного в раціоні молодняку ​​великої рогатої худоби сприяє підвищенню середньодобових приростів маси на 16%, а раціонах свиней силосом з амаранту можна замінити до 20% концентрованих кормів. Все це дає підстави стверджувати, що широке використання подібної цінної кормової культури при силосуванні в лісостеповій зоні України сприятиме вирішенню проблеми кормів, збільшенню виробництва тваринницької продукції.
Інтерес для сільськогосподарського виробництва амарант може представляти ще й тому, що він вимагає порівняно з іншими культурами малої кількості води для створення одиниці органічної речовини: приблизно вдвічі менше, ніж пшениця та ячмінь, і в 2,5-3 рази менше, ніж квасоля, люцерна, соняшник. У порівнянні з кукурудзою витрати праці при силосуванні амаранту вдвічі менші, вміст протеїну вдвічі вищий, хоча врожайність амаранту майже така сама, як і кукурудзи. Витрати праці та експлуатаційні витрати при вирощуванні амаранту як на зелений корм, зерно, так і особливо на силос нижчі, ніж при вирощуванні кукурудзи.

Споживче товариство АРГО

Амарант давно і успішно виробляється в Миколаївській області («Амарант України», http://www.amarant-ukr.com.ua/), тут культивують «Харківський-1, лікувальний», – врожайність біомаси в 3 рази вища за кукурудзу і дає понад 200 тонн біомаси із зерном. На окремих експериментальних дільницях досягався результат 300 тонн. Амарант має дивовижні біологічні якості:
- Амарант має два види коренів: мочкуватий, поверхневий, який використовує вологу з верхніх шарів грунту, і стрижневий, який з глибини 7 метрів видобуває вологу для рослини, особливо в критичні посушливі періоди.
- При високих температурахпродихи в листі / дихальні шляхи/ закриваються і не дають випаровуються волозі. У цьому й сила цієї рослини, що вона витримує посуху і не гине.
- Це чи не найвища білкова рослина, що перевершує за вмістом білка сою, гречку, коров'яче молоко, не кажучи вже про зернові. З 20 видів всіх амінокислот, що існують у природі, амарант включає 18.

Херсонський Інститут Землеробства Південного регіону

Амарант "Ультра" - зернова однорічна культура ярого типу сімейства Амарантових. Стрижневий корінь проникає на глибину до 7 м-коду.
У висоту рослина досягає 1,6 -1,7 м. Стебло потужне, прямостояче, неправильно закруглене. Листя розміщене по черзі, вони цілісні, в основі подовжені в черешок, овальної та ланцетної форми.
Верхівки листя з виїмкою та невеликим загостренням. Суцвіття – складна розгалужена золотистого кольору пряма волоть завдовжки 35 – 45 див.
Квіти дрібні.
Система запилення змішана.
Насіння амаранту схоже на насіння злакових.
Після збирання врожаю амаранту на полі не проростає падалиця. Рослина добре переносить посуху, проте гине за нормальної температури нуль градусів.
Починають посів амаранту після 15 травня. Для сівби фахівці рекомендують використовувати сівалку «Клен».
Норма витрати машини становить 0,5 кг, тоді як використання інших сівалок дає норму витрати – 1 кг.
На 500 рослин культури припадає один мутант двометрової величини, якого необхідно знищити до цвітіння.
Сорти амаранту Ультра, Сем та Лера відрізняються врожайністю та терміном вегетації.

Проф. Хазем Калаї, ін. Кароліна Боса, асп. Агнешка Гроховська
Hazem M. Kalaji, Karolina Bosa, Agnieszka Grochowska
Кафедра фізіології рослин Варшавського сільськогосподарського університету, Польща

І зовсім вже насамкінець – від редакції

Слід зазначити, що ціни на продукти з амаранту та амарантове зерно зазвичай називають фантастичними. але, звісно, ​​будь-який агропромислник, як вирощувати культуру, повинен подбати про майбутньому збуті. Ціни, канали, мита та ін. сьогодні напевно відрізняються від минулорічних. Якщо, звичайно, немає ідей вирощувати кормову культуру для власного тваринництва… Проте, амарант – дуже цікава культура, особливо для малих господарств, яким необхідна диференціація на ринку та можливість виживати поряд із величезними холдингами, займаючись тим, чим холдинги займатися не стануть.

Щириця закинута в народі вважається бур'яном, але не всім відомо що вона також має ряд лікувальних властивостей які з давніх часів використовуються при лікуванні деяких захворювань. В основному щириця закинута використовується при лікуванні хвороб ШКТ і як кровоспинний засіб.

Амарант закинутий є щорічною рослиною, зростом до 0,9 м. Кореневище щирки рожевого кольору. Дізнатися щирицю можна за квітками - вони дрібні, жовтувато-зеленого кольору.

Чи не морозостійка. Цвіте з липня по вересень, а насіння дозріває із серпня по жовтень. Квітки однодомні (роздільні квітки чоловічого або жіночого початку, але обидві підлоги можуть бути знайдені на одній рослині) і запилюються вітром. Рослина самозапилюється. Вирощування: світлі (піщані), середні (суглинисті) та важкі (глинисті) ґрунти, а також воліє добре дреновані ґрунти. Відповідні рН: кислі, нейтральні та лужні ґрунти і можуть рости в дуже кислих та дуже лужних ґрунтах.
Щириця не може рости в тіні. Вона віддає перевагу вологому грунту і може переносити посуху.
Помічена у всіх районах. Сімейство амарантів включає ще 4 види, що зустрічаються на всій території країни. Росте на городах та полях, у районі доріг. Вважається бур'яном.

їстівні частини: листя; насіння.

Кулінарне застосування щириці:

Молоде листя- сирі чи готують як шпинат. Мають м'який смак, і часто змішують з сильнішим ароматизованим листям. Амарант багатий на залізо, він також є хорошим джерелом вітамінів А і С.

Насіння- сирі чи варені. Їх розтирали в порошок і використовували як замінник зернових, його також деякі додають салати. Насіння дуже дрібне, близько 1 мм у діаметрі, але легко збирається і дуже поживне. Смак значно покращиться, якщо насіння обсмажити перед розмолом. Їх часто додають у кукурудзяне борошно. Насіння можна приготувати цілком, і воно стає желеподібним, таким чином, деякі з насіння проходитимуть прямо через травну систему, не асимілюючись.

Застосування Амаранту

Рослину використовують для народної медицини як кровоспинний засіб при деяких легеневих, кишкових, гемороїдальних та маткових кровотечах. Іноді рекомендується приймати водні настої лікувальної трави при проносі, болях у кишечнику чи запорі.

Спосіб застосування щириці

Терпкий чай із листя як в'яжуче. Він використовується при лікуванні рясної менструації, кишкової кровотечі і т.д. Настій використовується для лікування захриплості.
Подрібнити траву щириці закинутою, додати від 1 до 3-х ст. л. у повну склянку з окропом, настояти близько години, після чого треба процідити. Приймати протягом дня 3 рази до їди (розділити прийом отриманого складу на 3 рази рівними частинами).
1 ст. сухого подрібненого листя додати в склянку води, далі варити 2-3 хв., після настояти 1 годину, і обов'язково процідити. Приймати по півсклянки 3-4 десь у день, перед їжею.

Інші види використання

З цілої рослини отримують жовті та червоні барвники. Як і багато інших видів Amaranthus, ця рослина може бути шкідливою і навіть смертельною при годівлі великої рогатої худоби та свиней у великих кількостях. Тим не менш, при постачанні в помірних кількостях він розглядається як виключно поживний корм.

Фото щирки закинутої і як боротися?

Ця рослина вважається бур'яном, тому зустрічається вкрай часто по всій території. Не всі знають що щирицю сімейства «Амарант» можна використовувати в народної медицини, і бажають позбутися скоріше настирливої ​​рослини-бур'янів.
Є деякі способи:

• Ретельне очищення насіннєвого матеріалу.
• Використання гербіцидів.
• Скосити траву до цвітіння.

Завжди можна вибрати варіант, який Вам до вподоби - використання в народній медицині або щирицю як бур'ян знищити. Також завжди слід проконсультуватися з лікарем щодо прийому та доз. Будьте здорові!

Однорічна рослина щириця звичайна - бур'ян, який багатьом доводилося зустрічати на городах та в полях, на узбіччях доріг. Не всім відомо, що народні цілителівважають цю траву лікарською рослиною, що містить безліч корисних речовин, необхідних людині.

Опис

Щириця звичайна, підсвекольник, краснуха, амарант – все це назви однієї рослини, що використовуються у різних регіонах нашої країни. І це ще не все: рослина відома як оксамитник, півнячі гребінці, бархатник. Воно відноситься до з дрібними червоними квіточками, які збираються в суцвіття - щільні, колосовидно-хуртові, досить довгі. Квіти щириці звичайної зберігаються на рослині протягом кількох місяців.

Це стародавня рослина, яке почали культивувати в Південній Америці як зернова культура. В Іспанії вважали його квіткою нечистої сили, тому вона там була заборонена. У Європі з'явилася щириця звичайна у XVI столітті, а в Росії – у XIX. У Швеції навіть було засновано спеціальний орден для щириці.

Це однорічне трав'яниста рослина, що має високе товсте стебло висотою до одного метра з довгасто-ланцетним, черговим, загостреним листям, покритим пурпурно-червоними плямами. Цвітіння починається із серпня дрібними квітками, які збираються у волотисті колосоподібні суцвіття. Цвіте щириця звичайна до самих заморозків.

Насіння рослини є блискучими дрібними зернами чорного кольору. На сьогоднішній день відомо близько ста видів рослин, що належать до цього сімейства, які ростуть в помірно теплих регіонах. Більшість із них є бур'янами.

Деякі види щириці належать до цінної харчової культури. Сьогодні виведено декоративні сорти, що прикрашають садові ділянки восени. Сухоцвіти цієї рослини навіюють приємні спогадипро літо довге холодною зимою. У перекладі з грецької амарант перекладається як «нев'януча квітка». У природних умовах амарант можна зустріти у Китаї та Індії.

Застосування щириці

У багатьох країнах Південно-Східної Азії, Європи, Африки щирицю відносять до кормової та лікарської рослини. З зерен виготовляють борошняні та кондитерські вироби, напої. Листя у свіжому та засушеному вигляді смажать, готують на пару та консервують. В азіатській кухні трава щириця звичайна використовується як смачна вітамінна добавка до салатів, риби, м'яса. У грецькій кухні пагони щириці поливають оливковою олією, додають лимонний сік і вживають як гарнір до рибних страв.

У народній медицині використовуються як засіб для зміцнення організму. Китайські цілителі за допомогою олії з насіння щириці лікують пухлини, борються зі старінням. Олія щириці містить унікальний елемент сквален (про нього ми детальніше розповімо нижче). Насіння щириці звичайної рекомендують використовувати як добавки в дієтичні продукти: хлібобулочні вироби, каші, кондитерські та

Борошно з щириці має біологічну цінність, є джерелом кальцію, магнію, фосфору, вітамінів С та РР. Вона не містить глютена і цілком може стати основою раціону для хворих на целіакію, без додавання борошна пшеничного. У Росії її вирощують як декоративне й у корму тваринам. Потрапляючи на город, поле, щириця звичайна, фото якої ви можете побачити у цій статті, швидко розростається. Вона вважається бур'яном, з яким дуже важко боротися.

Щириця звичайна: корисні властивості

Незважаючи на те, що щириця, або амарант, і є бур'яном, і раніше його найчастіше використовували для корму худобі, люди згодом помітили його корисні властивості, почали застосовувати його для лікування. Кожна частина щириці звичайної має багатий біологічно-хімічний склад:

• білки, включаючи альбуміни та глобуліни;
• жири;
• харчові волокна (клітковина);
• вуглеводи;
• токотрієнольна форма вітаміну Е;
• вуглеводи;
• сквален;
• амінокислота лізин;
• флавоноїди (рутин, кверцетин та трефолін);
• фосфоліпіди;
• аскорбінова кислота;
• вітаміни групи В;
• ретинол (вітамін А);
• ніацин;
• пектини.

У рослині міститься безліч мікро- і макроелементів: кальцій і калій, марганець і магній, фтор і натрій, цинк і залізо, мідь і селен. Листя і насіння щириці звичайної містять жирне масло, насичене зв'язаними кислотами (олеїнової, стеаринової, лінолевої, пальмітинової). У корінні містяться:

• амарантин;
• ізоамарантін;
• ізобетанін;
• бетанін;
• алкалоїди.

Сквален

Особливо необхідно зупинитися на цій речовині, яка входить до складу рослини. Сквален - це вуглеводень тритерпенового ряду, що відноситься до групи каротиноїдів. Його особливість полягає у допомозі при насиченні киснем клітин організму.

Беручи активну участь в обміні речовин, сквален впливає на рівень холестерину. Більш того, він має протимікробні властивості. Цю речовину нерідко використовують у косметології. Його яскраво виражені властивості, що омолоджують, використовуються при виробництві антивікової косметики.

Щириця звичайна: лікувальні властивості

Завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу та високій енергетичної цінностінародні цілителі та лікарі традиційної медицини активно використовують у своїй практиці цю дивовижну рослину. Препарати на його основі показані при лікуванні:

• деяких захворювань сечостатевої системи;
• дитячого нічного енурезу;
• відновлення організму при анемії, авітамінозі та занепаді сил;
• хворобливих відчуттів при геморої;
• атеросклерозу;
• надлишкової маси тіла та ожиріння;
• цукрового діабету, як профілактичний засіб;
• неврозу.

Як відбувається оздоровлення?

Відвари та настої рослини використовуються для лікування ушкоджень шкіри, захворювань стоматологічного характеру (пародонтоз, стоматит), загоєння виразок шлунково-кишкової системи. Щириця стимулює:

• насичення органів та тканин киснем;
• імунну систему для протистояння вірусам;
• запобігається утворенню та розвитку ракових клітин;
• очищується кров від інфекцій;
• виводяться важкі метали та токсини;
• покращується гострота зору;
• прискорюється відновлення після тяжких хвороб та радіаційної терапії;
• активуються регенеративні функції.

Рецепти на основі щирки

Цілющі властивості щириці звичайної використовуються в багатьох препаратах на основі цієї рослини. З деякими ми вас познайомимо.

Відвар з коріння

Для приготування цього лікувального засобу вам знадобиться п'ятнадцять грам сухої подрібненої сировини, яку заварюють окропом (200 мл). Потім ємність із травою ставлять на водяну баню та варять протягом тридцяти хвилин. Протягом десяти хвилин складу дають охолонути і проціджують. Приймають засіб по третині склянки двічі на день.

Настій із листя

Двадцять грамів сухого листя залийте 250 мл гарячої кип'яченої води. На водяній бані проваріть чверть години. Сорок п'ять хвилин засіб повинен наполягати, після чого його слід процідити і можна приймати по третині склянки двічі на день.

Настій з листя (свіжого)

Одну ложку (їдальню) подрібненого листя трави залийте 200 мл окропу. Укутайте ємність і дайте засобу настоятися приблизно 40 хвилин. Процідіть і приймайте з медом по чверті склянки при гострих болях у шлунку тричі на день.

Олія щириці

Ця речовина, що отримується з зерен, багата на сквалену. До його складу входить вітамін Д, необхідний повноцінного синтезу гормону. Крім того, він корисний для шкіри людини, має безліч лікувальних властивостей. Насіння щириці багате на вітамін Е - кращий антиоксидант. Олія із зерен щириці за всіма показниками перевершує обліпихову.

Відвар для ванн

Подрібнену суху траву (400 г) заваріть двома літрами окропу і ще п'ятнадцять хвилин проваріть на слабкому вогні. Протягом півгодини дайте засобу настоятися та вилийте його у ванну. Така лікувальна ванна рекомендована тричі на тиждень при захворюваннях шкіри. Тривалість процедури трохи більше півгодини.

Горілчана настойка

Суху траву щирки звичайної (квіти та листя) залийте горілкою і поставте на два тижні в темне місце. Процідіть і приймайте по ложці (чайній), розведеній у невеликій кількості води до їжі при захворюваннях сечостатевої системи.

Сік щириці

При цукровому діабеті, гастриті, болях у печінці народні лікарі рекомендують приймати сік щирки, змішаний з домашньою сметаною та вершками. Готується сік в такий спосіб. Зі свіжого листя вичавлюють сік, попередньо пропустивши його через м'ясорубку або подрібнивши блендером. Можна використовувати соковитискач.

Сік змішують у співвідношенні 1:1 із вершками. Приймати його слід тричі на день по ложці після їжі.

Лікування енурезу

Ложку (їдальню) подрібнених суцвіть щириці разом із насінням необхідно залити 250 мл окропу і поставити ємність на двадцять хвилин на водяну баню. Після вказаного часу залиште засіб до повного остигання. Потім процідити та приймати по ложці (чайній), запиваючи засіб 50 мл води. Приймають тричі на день за тридцять хвилин до їди і перед нічним сном. Курс лікування розрахований на два тижні.

Омолоджуюча суміш

Це унікальний склад, що виводить із організму токсини та інші шкідливі речовини. Щоб приготувати його, вам знадобиться щириця, звіробій, березові бруньки та аптечна ромашка по одній ложці (їдальні). Дві ложки збору заваріть 500 мл окропу, дайте настоятися складу протягом трьох годин і процідіть його. Суміш приймають двічі на день по одній склянці - вранці натще і на ніч, додаючи по ложці меду (чайної). Перед прийомом настій слід підігріти. Повторний прийом цієї суміші, що омолоджує, проводять не раніше ніж через два роки.

Протипоказання

Як і всі лікарські рослини, щириця має обмеження щодо прийому препаратів на її основі. До них відносяться:

• жовчокам'яна хвороба;
• панкреатит;
• глютенова ентеропатія;
• мочекам'яна хвороба;
• індивідуальна нестерпність;
• холецистит.

Однорічна трава щирка - звичайне бур'ян, що зустрічається повсюдно на полях, городах, на узбіччях доріг. Мало хто знає, що народна медицина вважає її лікарською рослиною, адже в ній міститься велика кількість корисних для людини речовин.

Щириця належить до сімейства Амарантових, протягом усього літа вона цвіте невеликими жовто-зеленими квіточками, які зібрані в густі витягнуті суцвіття- волоті.

У своїх рецептах народна медицина використовує всі частини цієї лікарської рослини. Заготівлю цілющої сировини слід проводити із середини до кінця літа.

Хімічний склад рослини

Насіння і листя щириці містять у собі жирне масло, яке насичене пов'язаними кислотами: стеаринової, олеїнової, лінолевої, ліноленової, пальмітинової. Коріння лікарської рослини може похвалитися наявністю у своєму складі амарантину, ізоамарантину, бетаніну, ізобетаніну. Крім того, рослина містить у собі алкалоїди.

Застосування щириці у народній медицині

Щириця здатна ефективно зупиняти кровотечі, тому народна медицина радить застосовувати її у разі кровотеч різної локалізації: маткових, кишкових, гемороїдальних, легеневих. Витяжка з висушеної щириці має бактерицидну дію, а настій з її листя – сечогінну.

Настої на основі щириці використовуються для лікування недуг травної системи: діареї, запорів, колітів, а також як засіб від болю в кишечнику. За допомогою даної лікарської рослини лікують також:

• хронічне запалення матки;
• жовтяницю;
• ришту;
• головні болі;
• дизентерію;
• різні пухлини.

Молоді пагони щириці використовуються всередину для насичення організму необхідними вітамінами. Крім того, щирицю застосовують у господарстві як корм для свійських птахів, для цих цілей використовується насіння лікарської рослини.

Щириця: корисні властивості

Щириця (амарант) – це однорічна рослина, поширена. Існує безліч видів щириці, але основне значення має червоний амарант, що використовується як декоративна і масляна культура.

Щириця: корисні властивості

Щириця містить у своєму складі незамінну для нашого організму амінокислоту лізин та такі макро- та мікроелементи, як:

Також у цій незвичайній для нас рослині міститься у великій кількості особлива речовина – сквален. Він має протипухлинні, імуномодулюючі та антиоксидантні властивості.
Постійне вживання щириці дозволить поліпшити обмін речовин, нормалізувати гормональний фон, поліпшити функцію нирок, печінки. Амарант можна використовувати під час вагітності для зменшення проявів токсикозу, а також як цитопротектор при гастриті або виразковій хворобі.
Включати в свій раціон невелику кількість амаранту можуть практично всі, за винятком осіб, які страждають на певні хвороби.

Захворювання, при яких протипоказане вживання щириці:

• Холецистит,
• Жовчнокам'яна хвороба,
• Мочекам'яна хвороба,
• Панкреатит,
• Алергія на амарант.

Рецепти приготування щириці

Вживати щирицю в їжу краще у свіжому вигляді, коли в корисних листочках міститься максимальна концентрація вітаміну С. Достатньо додати кілька листочків у салат, суп.

З сухих листочків можна заварити смачний та ароматний чай. Для цього необхідно 1 столову ложку листя щирки залити склянкою окропу і настояти 10-15 хвилин. Постійне вживання чаю з амаранту призведе до видимого ефекту, що омолоджує.

З сухого насіння амаранту можна приготувати не тільки смачну, але й неймовірно корисну кашу. 600мл. води необхідно довести до кипіння, потім додати склянку сухого насіння щириці і дочекатися моменту, коли все насіння опуститься на дно каструлі. Після цього обов'язково накрити кашу кришкою і варити, періодично помішуючи 30-40 хвилин. До готової страви можна додати фрукти або горіхи.

Будинки самостійно можна приготувати і амарантове масло. Для цього 100 г зрілого насіння щириці потрібно добре потовкти, додати втричі більше рослинної або оливкової олії, підігріти на водяній бані до 50-60 градусів. Масу перелити в термос і залишити на 10 годин. Потім масло необхідно процідити і додати порошок щириці. Олію зберігати в холодильнику, приймати по 1 ложці 2 рази на день. Амарантове масло можна приймати при гастриті, виразковій хворобі, атеросклерозі.

Амарант

Амарант також відомий під назвою щириця. На території Росії зустрічається 17 видів цієї рослини. Амарант має воістину чудодійні лікувальні властивості, які сприяють одужанню від багатьох хвороб

Опис

Однорічна рослина сімейства амарантових. У висоту рослина може досягати 3 метрів, з товщиною стебла близько 10 см. Листя рослини амарант досить велике, довгастої форми, з довгими черешками, біля основи клиноподібні, гострі до верхівки. Суцвіття як пишна мітла. Довжина його може сягати 1,5 метрів, при цьому вони можуть бути різної щільності та форми. Амарант має дрібне насіння. Колір насіння: рожеве, біле, коричневе, чорне. В одному суцвітті близько 0,5 кг насіння. Рослина має дуже велику кількість листя, близько 1000.

Розповсюдження

Батьківщина рослини – Південна та Центральна Америка. Сьогодні амарант окультурений не тільки в Америці, а й у Європі, Африці, Азії, Росії. Селекціонери виводять сорти рослини таким чином, щоб вони були пристосовані до певних кліматичних умов.

Збір та заготівля

Амарант цвіте у червні, саме тоді відбувається збирання рослин. Зрізати амарант слід акуратно, не пошкодивши суцвіття та листочки.
Амарант можна зберігати трохи більше 2 років. Для сушіння придатна рослина, яка досягла у висоту 20 см. Листя сушать на відкритому повітрі, в тіні.

Застосування

Амарант застосовують як приправу, тому що в його насінні міститься велика кількість корисних для людини амінокислот і білка. У їжу також використовуються і листя рослини, тому що в них не менша кількість корисних елементів. Додають їх у салати, супи, гарніри. Листя також використовують для отримання білкової маси, що застосовується як протеїнове харчування.

У народній медицині амарант застосовується у таких формах:

• відвар;
• холодний настій;
• гарячий настій;
• свіжий сік;
• різане, розм'якшене листя;
• настій для купання;
• екстракт та олія.

Рецепти

Відвар із трави амарант: подрібнене листя, квітки чи коріння трави – 2 ст.л заливають 2 склянками окропу. Варять протягом 15 хвилин на паровій бані. Охолоджують, зціджують. Приймають по 0,5 склянки, за 30 хвилин до їди.

Холодний настій п'ють при шлунково-кишкових захворюваннях: висушений амарант (квітки або листя) заливають холодною (не крижаною) водою у співвідношенні 1 до 10. Настоюють 15 – 20 хвилин. Зціджують. Приймають по 0,5 склянки до їди.

Гарячий настій із трави амарант готують наступним чином: 4 ст. л свіжого листя нарізають, заливають склянкою окропу. Наполягають близько 30 хвилин. Злегка охолоджують, зціджують. Приймають кілька разів на день по 0,5 склянки до їди.

Настій для купання буде ефективним при різних шкірних запаленнях. Готують його за наступним рецептом: 300 г листя і квіток заливають 2 літрами окропу. Варять 15-20 хвилин. Злегка охолоджують та зціджують. Відвар додають у воду у ванні, яку приймають 30 хвилин.

Свіжий сік використовують для полоскання порожнини рота: при ангінах, запаленнях слизової оболонки, тонзиліті. Сік розлучається з водою у пропорції: 1 до 5.

Амарантове масло

Олію амаранту (масляний екстракт) використовують при лікуванні:

• шлунково-кишковий тракт;
• серцево-судинної системи;
• онкологічні захворювання;
• нирок;
• печінки;
• діабету;
• остеопорозу;
• атеросклерозу.

Олію з рослини амарант можна приготувати самостійно наступним чином: насіння ретельно розтирають у ступці. Змішують з оливковою олією, 1 до 1, переливають у скляну ємність, настоюють у темному прохолодному місці, періодично збовтуючи. Через 1,5 місяці екстракт готовий, його можна застосовувати та зберігати в холодильнику. Ємність завжди повинна бути закритою, щоб масло амаранта не втратило свої властивості.

Застосування у косметиці

Сік рослини використовують для приготування домашньої косметики:

Лосьйон готують за наступним рецептом: 2-3 листочки заливають склянкою окропу, настоюють 1,5 - 2 години. Зціджують. Протирають проблемні ділянки шкіри двічі на день.

Маски готуються в залежності від типу шкіри.
Для жирної шкіри: зелень перетирають і змішують із вівсяним борошном. Отриману суміш тонким шаром наносять на обличчя. Залишають на 10-15 хвилин, після чого змивають водою. Маска має єдине протипоказання, яке можна самостійно визначити. Якщо під час процедури відчуваються якісь дискомфортні відчуття, маску необхідно змити раніше часу.
Для сухої шкіри використовують амарант як маску за наступним рецептом: сік трави амарант у кількості 2 ст. л змішують із сирим яєчним жовтком і 1 ч. л сметани. Також можна додати олію амаранту – пару крапель. Суміш ретельно перемішують та накладають тонким шаром на 15 хвилин. Властивості маски полягає в наступному: вітаміни та інші корисні речовинипроникають у пори шкіри, зволожуючи та пом'якшуючи її.
Компреси використовують для зняття набряків. Готують компрес за таким рецептом: зелень розтирають і змішують із невеликою кількістю теплого молока. Кашку наносять на опухлі ділянки особи. Через 15 хвилин змивають.
Аполіскувач із рослини амарант використовують після миття голови. Відвар трави амарант має чудовий кондиціонуючий ефект на шкіру голови. Рецепт відвару: 5 – 6 листочків заливають склянкою окропу і настоюють добу. Розводять із водою: 1 до 1. Застосовують кілька разів на тиждень.
Для активної стимуляції росту волосся використовують олію амаранту, втираючи його в шкіру голови.

Обмеження щодо застосування

Амарант протипоказаний при таких захворюваннях:

• панкреатит;
• жовчокам'яна хвороба;
• мочекам'яна хвороба;
• глютенова ентеропатія;
• холецистит;
• індивідуальна нестерпність.

Джерела: http://nmed.org/shhirica.html, http://domashniy-doc.ru/lechebnye-rasteniya/shhirica-poleznye-svojstva.html, http://ltravi.ru/serdtse-i-sosudy/ amarant.html

З далеких часів рослину під назвою «амарант» вирощували ацтеки та інки для ритуалів із жертвопринесенням. Поганські обряди вирішили припинити іспанці – конкістадори, які прибули підкорювати Нове Світло. Назвавши квітку амаранту «рослиною диявола», вони повсюдно знищували давню культуру. Поговоримо докладніше про цю чудову рослину, яку так і не змогли викорінити воїни – іспанці.

Трава амарант (щириця, котячий хвіст, оксамитник, півнячі гребінці) - культура із сімейства Amaranthaceae. Стебло рослини - гіллясте або просте. Листя щириці має форму яйця або ромба. Пурпурно - червоні квіти зібрані в пучки, а плід у вигляді коробочки наповнений величезним запасом зерен. Максимальна кількістьнасіння досягає позначки півмільйона.

Відомі рослини із сімейства амарантових:

1. Щириця закинута.Агресивне бур'ян можна зустріти на всіх континентах, за винятком Північного полярного кола. Пустирі - його улюблене місце існування, тому не виникне проблеми, як виростити амарант.
2. Кріпач.Швидкостиглий сорт досягає 140 см заввишки. Коричневі суцвіття мають червоні цятки. Не приживеться в регіонах зі зниженою температурою.
3. Амарант волотистий.Батьківщина однорічної рослини – Азія. Червоний тон невеликих квіток ефектно виглядає на тлі подовженого і загостреного листя, яке стає райдужним при настанні заморозків.
4. Щириця звичайна (амарант овочевий).Виходець з Америки росте швидко і вживається у їжу. Приживається навіть на добривах.
5. Амарант хвостатий (каскад, лавина).Рослина з американських тропіків має червоний колір пелюсток, їстівне насіння та листя.
6. Батьківщина квітки – Індо – Малайська (Східна) область. Забарвлення листя поєднує жовті, зелені та червоні тони. "Ілюмінація триколірна" - найкращий сортдля декоративного ландшафту.
7. Білий амарант.Тропики Америки подарували світові рослину із зеленувато-білими квітами. Культуру гідно оцінили в Європі, Австралії та Африці.
8. Шунтук.Цей різновид популярний серед фермерів. Використовується для кормів худоби.
9. Вишневий оксамит.Густе листя, акуратні невеликі суцвіття яскравого забарвлення - головні показники культури, що росте в зоні, де не спостерігаються несподівані заморозки.
10. Біколор.Культура посухостійка, але вимагає своєчасного прополювання та підживлення ґрунту кожні два тижні.

Хімічний склад

Проаналізуємо склад рослини з прикладу найпоширенішого амаранта звичайного:

• жирні кислоти (миристинова, стеаринова, пальмітинова, бегенова);
• вуглеводи (крохмаль, глюкоза, сахароза, мальтоза);
• вітаміни (A, B, C, D, E, K);
• макроелементи (калій, кальцій, магній, натрій, фосфор);
• мікроелементи (залізо, марганець, мідь, селен, цинк);
• фітостерини;
• незамінні амінокислоти (аргінін, валін, гістидин, треонін);
• замінні амінокислоти (аспарагінова, глутамінова, серин).

До складу зерен амаранту та його листя не входять холестерин, кофеїн та лактоза. Вміст білка у траві – 13,56 г (371 ккал) на 100 г продукту, що перевищує показники пшениці. Саме тому японці в плані поживності ставлять на рівні оксамит і м'ясо кальмару.

До складу амаранту входять холестерин, кофеїн та лактоза

Лікувальні властивості, шкода та застосування культури

Багата мікроелементами та вітамінами трава допомагає за наявності:

• ракових пухлин;
• шкірних запалень;
• ожиріння;
• анемії;
• циститу;
• гастриту;
• синдрому хронічної втоми;
• геморою;
• діабету;
• стоматиту;
• атеросклерозу;
• гінекологічних захворювань

Протипоказання при використанні амаранту:

• алергія та схильність до набряку Квінке;
• панкреатит із частими рецидивами;
• тяжкий перебіг жовчнокам'яної хвороби.

Рослина використовують у ландшафтному дизайні при створенні клумб та міксбордерів. Воно гармонійно поєднується з усіма кольорами, але найбільш ефектно виглядає на тлі ніжних ромашок, розкішних агератумів та нірембергії.

Олія із насіння «котячого хвоста» з тонкою горіховою смаковою ноткою унікальна. Його використовують у кулінарії та в масках при догляді за волоссям. Бажано при цьому масло не нагрівати, тому що воно втрачає свої корисні властивості. Його можна використовувати для салатів. Здобна випічка також хороша, якщо застосовувати муку з перетертих зерен оксамиту.

Висушене листя рослини запарюють для приготування смачного та корисного чаю. Закинутий амарант використовують як силос і корм для домашніх тварин (особливо свиней і птиці). Відварене листя рослини придатне в їжу і людині.

Як вживати шрот амаранту?

Шрот амаранту - обрізки після віджиму олії з «півнячих гребінців». Не варто сприймати їх як непотрібні рештки. Шрот з амаранту унікальний своєю здатністю спалювати жири та виводити шлаки з організму.

У продукті достатньо протеїну, тому його рекомендують спортсменам і відстають у фізичний розвитокдітям. Користь та шкода від шроту амаранту дуже умовні. Все залежить від особистої переносимості товару. Вагітним та жінкам на грудному вигодовуваннівін дозволений, тому що допомагає позбутися запорів і покращує лактацію.

Прийом шроту – 1 ч.л. вранці і ввечері. В якості харчової добавкийого використовують протягом 3 тижнів. Після закінчення цього терміну робиться перерва на термін, який вкаже лікар після вивчення результатів аналізів.

У шроті амаранту багато протеїну

Посів, збирання та зберігання

Технологія посіву амаранту передбачає розсадний та безрозсадний спосіб. У першому випадку посадка проводиться у березні – квітні (у ящик) та у травні – червні (на грядку). При другому варіанті посіву насіння поміщають у ґрунт, коли відсутня небезпека заморозків.

Всі сорти вимагають догляду протягом першого місяця, якщо йдеться не про дикорослий амарант. Зелень «півнячих гребінців» збирають, коли її висота досягає 25 см. Не варто турбуватися про поспішність, тому що зі зрізаних верхівок скоро виростуть нові пагони.

Насіння збирають у вересні до того моменту, коли волоті із зернами починають буріти. Отриманий урожай сушать у темному місці. Листя збирають до їхнього опадання (наприкінці серпня – на початку вересня). Саме в цей період вони підходять для приготування цілющих напоїв.

Амарант висівають розсадним та безрозсадним способом

Рецепти

Трава допоможе при наступних патологіях:

• Дерматит. 350 г сировини запарюють у 2 л окропу. Водяну баню витримують 15 хвилин. Цілющу рідину додають у ванну, яку приймають вранці та ввечері.
• Гастрит.При болючих спазмах шлунка готується диво-каша: склянку насіння варять у 0,5 л води 45 хвилин. Горіхи та фрукти додають у кашу під час ремісії захворювання.
• Цистит. 3 ст. л. подрібненої трави та суцвіть заливають 1 л гарячої води. 200 мл напою на ніч достатньо вживати протягом тижня.
• Синдром хронічної втоми. 2 ст. л. ромашки, березових бруньок, звіробою та насіння амаранту наполягають 2 години на 0,5 л окропу. Зілля п'ють по склянці вранці і перед сном.
• Болюча менструація. 1 ст. л. листя трави заливають 200 мл гарячої води та витримують цілющий напій протягом години. П'ють рідину маленькими ковтками до припинення спазмів.
• Енурез.Знадобляться свіжі суцвіття з насінням, яке потрібно подрібнити. Запарюють їх у склянці окропу та застосовують двічі на день по 1 ч. л.
• Ерозія шийки матки.Для виготовлення тампонів використовують вату, змочену у 2 ст. л. олії оксамиту. Терапія у домашніх умовах проводиться на ніч протягом тижня.

Спірне питання про траву

Існує полеміка навколо красивої рослини: близнюки чи амарант і щириця? Думка більшості експертів схиляється до того що ці поняття ідентичні. Інші вважають, що щириця просто виглядає як амарант. Аргументують свої висновки вони деякою розбіжністю показників рослин. Щириця вважається бур'яном, амарант – окультуреною травою. Однак те, що це представники однієї родини, скептики не заперечують.

При виборі сорту культури слід враховувати, з якою метою він вирощуватиметься: для прикраси, лікування або їди. У будь-якому випадку амарант – це рослина, яка однозначно буде корисна поціновувачам краси, гурманам та тваринникам.