Սուրիայով համեղ և միևնույն ժամանակ նուրբ աղցանը անգնահատելի օգուտների, նուրբ համի և աստվածային բույրի համադրություն է մեկ ճաշատեսակի մեջ: Իմացեք շերտավոր, համակցված և պարզ աղցաններ պատրաստելու բոլոր գաղտնիքները։

Սաիրան Մաքրելեշչուկովների ընտանիքի վառ ներկայացուցիչն է։ Այս ձուկը վաղուց մեծ պահանջարկ ունի, քանի որ այն փայփայում է աննկարագրելի համով, անգնահատելի առավելություններով և մատչելի գնով:

Բացի այդ, արտադրանքը գոհացնում է իր բազմակողմանիությամբ, քանի որ այն կարելի է խաշել, տապակել, պահածոյացված, ապխտել, թթու, չորացրած և խոհարարական մշակման այլ տեսակներ: Հետևաբար, այս համեղ ձուկը իդեալական է բուրավետ ապուրների, անուշաբույր կոտլետների, կծու պաշտետների, կծուծ ախորժակի կծու կարկանդակների և այլնի մեջ:

Բոլոր ուտեստները, որոնք պարունակում են սաուրի փամփեր՝ հուզիչ բույրով և նուրբ համով: Բայց այս ձկան հետ աղցանները մրցակցությունից դուրս են, քանի որ զարմացնում են իրենց քնքշությամբ, թեթևությամբ, հյութեղությամբ և կծու համով:

Saira-ն հայտնի է ոչ միայն իր էքստրավագանտ համով, այլև օրգանիզմի վրա իր օգտակար ազդեցությամբ, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար բաղադրիչներ իր բաղադրության մեջ։ Այսպիսով, օրինակ, ծովային աղցանով աղցան.

• հեռացնում է վնասակար նյութերը մարմնից;
• թեթևացնում է նյարդային և ֆիզիկական լարվածությունը;
• բարելավում է տեսողությունը;
• վերականգնում է ուժը;
• ակտիվացնում է ուղեղի գործունեությունը;
• նորմալացնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը;
• պաշտպանում է ազատ ռադիկալների կործանարար ազդեցությունից;
• խթանում է կոլագենի և էլաստինի մանրաթելերի արտադրությունը;
• ամրացնում է եղունգների թիթեղները;
• նպաստում է գլխի առողջ մազերի աճին;
• արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները;
• պայքարում է ավելորդ քաշի դեմ;
• մեծացնում է լիբիդոն.

Բացի այդ, գիտնականներն ապացուցել են, որ առողջ և համեղ սաուրիի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է չարորակ ուռուցքների առաջացման հավանականությունը։

Դիետայով մարդկանց թույլատրվում է հյուրասիրել համեղ ձուկը, քանի որ 100 գրամ փոքրիկ սաուրին պարունակում է 140 կկալ, իսկ մեծ սաուրինը պարունակում է 250 կկալ: Սուրի ձկան աղցանի կալորիականությունը, իհարկե, կախված է արտադրանքի հավաքածուից:

Աղցան սաուրիով «Քնքշություն» - քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս

Հայտնի խոհարարները, ինչպես նաև սննդի սիրահարները տարբեր աղցանների բաղադրատոմսերի մեծ տեսականի են հորինել։ Ձեզ ենք ներկայացնում սաուրիով շատ նուրբ ու անսովոր աղցան։ Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է հեշտությամբ պատրաստել այս պարզ ուտեստը։

Խոհարարության ժամանակը` 45 րոպե

Քանակը՝ 6 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• Միջին չափի գազար՝ 3-4 հատ։
• Ձու՝ 5 հատ։
• Սունկ՝ 300-400 գ
• Սաիրա՝ 1 բանկա
• Սոխ՝ 2 հատ։
• Մայոնեզ՝ 200-250 գ
• Թարմ խոտաբույսեր.
• Աղ:

Խոհարարության հրահանգներ

1. Նախ, մենք գտնում ենք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները: Բանջարեղենը պետք է լվանալ և մաքրել կեղևից։ Ձվերը քերել խոշոր քերիչով։ Սունկը մանր կտրատել և տապակել սոխով բուսական յուղ. Աղցան պատրաստելու համար հարմար են և՛ շամպինիոնները, և՛ վայրի սունկը (մեղրի սունկ, խոզի սունկ)։ Տապակել նաև քերած գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

   

   Կանաչիները մանր կտրատել։ Զգուշորեն պատառաքաղով մանրացրեք պահածոյացված սաուրին։

   Եթե ​​դուք չունեք սաուրի, կարող եք օգտագործել սարդինա, թունա կամ ցանկացած այլ ձուկ, որը ցանկանում եք:

   

   Խորը ճաշատեսակի մեջ դնել սոխով տապակած սնկի շերտը։ Հետո մի շերտ գազար, հետո թունա և վերջացրեք ձվերով։ Բոլոր շերտերը քսել և վրան մայոնեզով:

   

   Հիմա եկեք ստեղծագործենք և զարդարենք աղցանը: Ձկան աղցանը շատ լավ համ է և, անշուշտ, դուր կգա ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամին: Այն հագեցնող է և հեշտ պատրաստվող։

Կարդացեք նաև. Արքայախնձորով և հավի կրծքամսով աղցանի բաղադրատոմս

Պահածոյացված Saury աղցան - շատ համեղ և առողջարար

Կծու նոտաներով թեթև և նուրբ աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համալրել հետևյալ մթերային հավաքածուն.

• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• տնական հավի ձու- 3 հատ;
• կանաչ սոխ - 5 փետուր;
• գանգուր մաղադանոս - 3-5 ճյուղ;
• մայոնեզ - 50 մլ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Բացեք անուշահոտ սաուրի բանկա, ձուկը դրեք տարայի մեջ, հունցեք օգտակար ապրանքօգտագործելով պատառաքաղ:
2. Վարունգները լվանալ, կեղևազատել, բարակ շերտերով կտրատել և ուղարկել ձկան մոտ։
3. Հավի ձվերը եփել, հեռացնել կեղևը, մանր կտրատել և ավելացնել ձկան և վարունգի խառնուրդին։
4. Կանաչիները լվանալ, մանր կտրատել և լցնել աղցանամանի մեջ։
5. Առատորեն համեմեք աղցանը մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնեք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ: Ցանկության դեպքում կարող եք ինքներդ պատրաստել մայոնեզ։
6. Զարդարել աղցանը կանաչիով։ Բուրավետ ձկան աղցանը կատարյալ է կարտոֆիլի պյուրեով դուետում:

Միմոզա աղցան սաուրիով

«Միմոզա» ռոմանտիկ անունով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է զինվել հետևյալ ապրանքներով.

• saury (պահածոյացված) - 1 բանկա;
• տնական հավի ձու - 3-5 հատ;
• խոշոր կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
• գազար - 1-2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ - 150-200 գ;
• կանաչի - 1 փունջ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Բացեք սաուրի բանկա, քամեք հեղուկը, անուշաբույր ձուկը դրեք աղցանամանի մեջ և տրորեք պատառաքաղով։
2. Մաքրել սոխը, մանրակրկիտ լվանալ, մանր կտրատել, դնել ձկան վրա (ցանկության դեպքում սոխը կարելի է մարինացնել), իսկ աղցանի առաջին շերտի վրա մանրակրկիտ լցնել մայոնեզը։
3. Կարտոֆիլները բաճկոններով եփել, սառչել, մաքրել, քերիչով մանր կտրատել, դնել սոխի վրա և աղցանի երկրորդ շերտի վրա առատորեն լցնել մայոնեզը։
4. Գազարը եփել, հովացնել, մաքրել, մանր կտրատել, դնել կարտոֆիլի վրա և մայոնեզ լցնել աղցանի երրորդ շերտի վրա։
5. Ձվերը եփել, հովացնել, մաքրել, դեղնուցները զգուշորեն առանձնացնել սպիտակուցներից և քերիչով մանրացնել։ Գազարի վրա դնել ձվի սպիտակուցը և աղցանի չորրորդ շերտի վրա լցնել մայոնեզ։ Սպիտակուցների վրա քսել քերած դեղնուցները (աղցանի հինգերորդ շերտը մայոնեզով պատելու կարիք չկա)։
6. Զարդարեք «արևոտ» աղցանը գանգուր կանաչիներով։

Bright Mimosa-ն, որն առանձնանում է գայթակղիչ բույրով և նուրբ համով, հիանալի համադրվում է անուշաբույր համեմունքներով համեմված թխած կարտոֆիլի հետ:

Ինչպես պատրաստել համեղ աղցանսաուրիով և ձվով

Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիները կարող են խոհարարական հաճույք ստեղծել: Ներդաշնակ համով աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել հետևյալ ապրանքները.

• saury (պահածոյացված) - 1 բանկա;
• գյուղական հավի ձու - 5-8 հատ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• մայոնեզ - 50-100 գ;
• կանաչի - 1 փունջ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Բացեք սաուրիի տուփը, քամեք ձեթը, ձուկը դրեք տարայի մեջ և տրորեք պատառաքաղով։
2. Ձվերը եփել, հովացնել, մաքրել, քերել, դնել ձկան վրա և ծածկել մայոնեզի շերտով։
3. Պանիրը մանրացնել քերիչով, դնել ձվի շերտի վրա և առատորեն լցնել մայոնեզով։
4. Զարդարեք բյուջետային, բայց բարդ ուտեստը խոտաբույսերով:

Այս թեթև աղցանը զարմանալի է, երբ համադրվում է թխած բանջարեղենի հետ:

Վարունգով աղցանի բաղադրատոմս

Արբեցնող բույրով և օրիգինալ համով աղցան պատրաստելու համար դուք պետք է համալրեք հետևյալ ապրանքատեսակները.

• saury (պահածոյացված) - 1 բանկա;
• լորի ձու - 5 հատ;
• թարմ վարունգ - 3-5 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• կոտրիչ - 1 տուփ;
• սոյայի սոուս - 1 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ - 50 գ;
• սամիթ - 10 ճյուղ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Բացեք սաուրիի բանկա, քամեք ձեթը, ձուկը դրեք ամանի մեջ և տրորեք պատառաքաղով։
2. Սոխը մաքրել, լվանալ, օղակների կտրատել, դառնությունը հեռացնելու համար վրան լցնել եռման ջուր, ավելացնել ձկան մեջ։
3. Ձվերը եփել, սառչել, մաքրել, կտրատել և դնել ամանի մեջ։
4. Վարունգը լվանալ, կեղևազատել, շերտերով կտրատել և դնել տարայի մեջ։
5. Բացեք կրեկերները և լցրեք աղցանի ամանի մեջ։
6. Սամիթի 5 ճյուղը մանր կտրատել, լցնել առանձին ափսեի մեջ, ավելացնել մայոնեզը և սոյայի սոուս, խառնել բաղադրիչները, մինչև ստացվի համասեռ խտություն։
7. Համեմեք աղցանը սոուսով։
8. Զարդարեք ուտեստը խոտաբույսերով։

Նուրբ աղցան զվարճալի նոտաներով, համեղ կարտոֆիլի պյուրեով համեմված կաթնային սոուսով:

Բրնձով աղցանի տարբերակ

Աղցան պատրաստելը, որն անշուշտ կուրախացնի թե՛ ձեր ընտանիքին, թե՛ հյուրերին, շատ ժամանակ չի պահանջի: Սննդարար ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համալրել հետևյալ բաղադրիչները.

• պահածոյացված սաուրի - 1 բանկա;
• երկար հացահատիկի բրինձ - 90 գ;
• մանուշակագույն սոխ - 1 հատ;
• տնական հավի ձու - 2 հատ;
• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• թթվասեր - 100 գ;
• մանանեխ - ½ թեյի գդալ;
• սամիթ - 1 փունջ։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Բացեք սաուրիի տարաը, քամեք հեղուկը, անուշահոտ ձուկը դրեք աղցանի ամանի մեջ և տրորեք պատառաքաղով։
2. Լվանալ բրինձը, եփել, հովացնել և ավելացնել սաուրին։
3. Կլպել սոխը, լվանալ, կտրատել, լվանալ տաք ջուրև դնել տարայի մեջ ձկան և բրնձի հետ:
4. Վարունգները լվանալ, կեղևազատել, քառակուսիների կտրատել և դնել ընդհանուր ափսեի մեջ։
5. Սամիթը մանր կտրատել, լցնել ամանի մեջ, ավելացնել թթվասերն ու մանանեխը, մանրակրկիտ խառնել մինչև համասեռ խտություն ստացվի (կարող եք ավելացնել անուշաբույր համեմունքներ)։
6. Հագցրեք աղցանը:
7. Զարդարեք համեղ ուտեստը կանաչիով:

Պարզ, բայց առասպելական համեղ աղցանը կատարյալ է մակարոնի հետ դուետում:

Տարբեր բանջարեղենով աղցանի բաղադրատոմս՝ գազար, կարտոֆիլ, սոխ, ոլոռ

Բազմաշերտ ձկան և բանջարեղենի աղցանը, որը բնութագրվում է հսկայական առավելություններով, ավելի երկար է տևում, քան ճաշատեսակի այլ տարբերակները, բայց արժե այն: Անհավանական առողջարար ձկան և բանջարեղենի աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է համալրել հետևյալ ապրանքները.

• saury (պահածոյացված) - 1 բանկա;
• խոշոր գազար - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• կանաչ սոխ - 5 փետուր;
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ– 3 ճ/գ. լ.;
• պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն - 3 tbsp. լ.;
• թթվասեր - 100-170 գ;
• կանաչի - 1 փունջ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Բացեք սաուրիի բանկա, քամեք ձեթը (կարող եք ավելացնել ապուրի մեջ), պատառաքաղով տրորել ձուկը և դնել աղցանամանի մեջ։
2. Սոխը լվանալ, մանր կտրատել, լցնել ձկան վրա և ծածկել թթվասերի շերտով։
3. Կարտոֆիլը եփում ենք, հովացնում, կեղևը հանում, քերիչով անցկացնում, դնում սոխի վրա և քսում թթվասերով։
4. Գազարը եռացնել, հովացնել, մաքրել, կտրատել, դնել կարտոֆիլի վրա և թթվասերի մեկ շերտ ավելացնել։
5. Բացեք կանաչ ոլոռի բանկա, քամեք մարինադը, դրեք գազարի վրա և քսեք թթվասերով։
6. Ճակնդեղը եռացնել, հովացնել, մաքրել, քերել, դնել սիսեռի վրա և ծածկել թթվասերով։
7. Բացեք եգիպտացորենի բանկա, քամեք մարինադը և դրեք ճակնդեղի վրա (թթվասերի շերտը պետք չէ):
8. Ճաշատեսակը զարդարում ենք կանաչիով։

Կարդացեք նաև. Հավի կրծքամիս և կորեական գազարով և պղպեղով աղցանի բաղադրատոմս

«Vitamin Boom»-ը կատարյալ համադրվում է խաշած կարտոֆիլի հետ:

Փոփոխություն

• 3 հավանում

Այս աղցանը պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։ Ես առաջարկում եմ տարբերակ սաուրիով և պանրով։ Սա աղվափնջիկ աղցանլավ է տոնական սեղանի համար, իսկ օրինակ՝ ճաշի համար։

Օլգայի բաղադրիչները

1 տուփ ձկան պահածո «Saury» –

սոխ – 1 հատ.

կարտոֆիլ - 3 հատ.

գազար – 2 հատ.

ձու – 4 հատ.

100 գր. կոշտ պանիր -

մայոնեզ հագնվելու համար

աղ ըստ ճաշակի

Եփել գազարը, կարտոֆիլը, ձուն և քերել։ Սաուրին պատառաքաղով տրորել, սոխը մանր կտրատել, պանիրը մանր քերիչով անցկացնել։
Պատրաստի բոլոր բաղադրիչները շարել շերտերով.
1-ին շերտ՝ ձկան պահածո, 2-րդ շերտ՝ խաշած ձու, 3-րդ շերտ՝ խաշած գազար, 4-րդ շերտ՝ սոխ, 5-րդ շերտ՝ խաշած կարտոֆիլ, 6-րդ շերտ՝ պինդ պանիր։ Բոլոր շերտերը քսել մայոնեզով։

Ավելացնել լուսանկար

Ավելացնել լուսանկար

Ավելացնել լուսանկար

Խոհարարության մանրամասների համար դիտեք իմ կարճ տեսանյութը։ Բարի ախորժակ!

Ավելացնել լուսանկար

Ավելացնել լուսանկար

Ավելացնել լուսանկար

Ավելացնել քայլ

Դիտումներ՝ 29260

Ձկան պահածոյից պատրաստում են համեղ և հագեցնող ուտեստներ՝ ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Օրինակ, եթե դուք շտապ պետք է սեղան գցեք հյուրերի ժամանման համար, և ժամանակը սպառվում է, ապա ձեզ հարկավոր է շտապ պահածոյացված սաուրիով աղցան, այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, մի երկու պահածո պահածո ունենալն է և մի քանի պարզ բաղադրիչներ տանը.

Ձվի աղցանի և պահածոյացված սաուրիի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• հավի ձու - 4-5 հատ;
• փոքր սոխ - 1 հատ;
• մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում

Մենք սկսում ենք ձվերը պատրաստելուց։ Եփել դրանք 7-9 րոպե, մինչև պատրաստ լինեն: Այնուհետև թողեք ձվերը սառչի և մանր կտրատեք։ Բացեք սաուրի բանկա և պարունակությունը տեղափոխեք խորը ափսեի մեջ։ Սաուրին պետք է թեթև տրորել պատառաքաղով։ Այնուհետև սոխը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք մեկ տարայի մեջ և համեմում մայոնեզով։ Անհրաժեշտության դեպքում ճաշատեսակին կարող եք մի քիչ աղ և պղպեղ ավելացնել։ Աղցան պատրաստ է!

Բաղադրատոմս լոբի և պահածոյացված սաուրի աղցան առանց մայոնեզի

Բաղադրությունը:

• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• պահածոյացված լոբի - 2 ճաշի գդալ;
• պահածոյացված սաուրի - 1 հատ;
• փոքր սոխ - 1 հատ;
• աղ պղպեղ;
• արեւածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Առաջին հերթին բացեք պահածոների տուփը և քամեք յուղը։ Հաջորդը, հունցեք սաուրին առանձին տարայի մեջ: Այնուհետև վարունգները կտրատել փոքր խորանարդիներով, իսկ դրանից անմիջապես հետո մանր կտրատել սոխը։ Խառնել սաուրին, վարունգը, սոխը մեկ ամանի մեջ, պահածոյացված լոբի, արևածաղկի ձեթև համեմունքներ: Աղցան պատրաստ է!

Սուրիի և ծովախեցգետնի պահածոյացված աղցան

Բաղադրությունը:

• ձու - 3-4 հատ;
• պահածոյացված սաուրի - 1 հատ;
• փոքր սոխ - 1 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ (1 փաթեթ);
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• աղ պղպեղ:

Կարդացեք նաև. Աղցան թխած ճակնդեղով և ֆետա պանրով բաղադրատոմսը լուսանկարով

Նախապատրաստում

Աղցան պատրաստելու առաջին քայլը ձվերը պինդ եփելն է։ Այնուհետև անհրաժեշտ է բացել պահածոների տուփը և ձուկը տեղափոխել առանձին տարայի մեջ, նրբորեն տրորել այն պատառաքաղով։ Ձվերը սառչելուց հետո դրանք պետք է մանր կտրատել։ Մենք նույնն ենք անում ծովախեցգետնի ձողերով և սոխով:

Աղցանի ամանի մեջ խառնեք սաուրին, խեցգետնի ձողերը, սոխը և ձվերը: Համեմել քիչ քանակությամբ մայոնեզով և խառնել։ Ծովախեցգետնի ձողիկներիսկ պահածոյացված աղցանը պարունակում է մի քիչ աղ և համեմունքներ, ուստի պատրաստի աղցանը աղի կամ պղպեղի կարիք չունի:

Եգիպտացորենով, պահածոյացված սաուրիով և ձիթապտուղով աղցանի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված եգիպտացորեն - 340 գ (1 բանկա);
• պահածոյացված սաուրի - 1 հատ;
• մարինացված առանց կորիզների ձիթապտուղ - 1 բանկա;
• փոքր սոխ - 1 հատ;
• բրինձ - 2-3 ճաշի գդալ;
• աղ պղպեղ;
• վերամշակված պանիր – 100 գ.

Նախապատրաստում

Աղցան պատրաստելը պետք է սկսել բրինձը եռացնելով։ Այն պետք է եփել մոտ 12-15 րոպե, մինչև լիակատար պատրաստակամություն. Հաջորդը, բացեք բանկա պահածոյացված ձուկև քամեք դրա մեջ եղած յուղը։ Սաուրին պետք է նրբորեն տրորել պատառաքաղով։

Այնուհետև անհրաժեշտ է մանր կտրատել ձիթապտուղները, վերամշակված պանիրն ու սոխը։ Կարելի է ձիթապտուղ վերցնել միջուկով կամ առանց միջուկի, դա նշանակություն չունի։ Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք ձիթապտուղ, ապա այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թթու կամ թթու վարունգ:

Այնուհետև բացեք պահածոյացված եգիպտացորենը և քամեք հեղուկը դրանից։ Մեկ ամանի մեջ լցնում ենք սաուրին, ձիթապտուղը, հալած պանիրը, սոխը և եգիպտացորենը: Համեմում ենք քիչ քանակությամբ մայոնեզով, աղով և պղպեղով։ Ցանկության դեպքում պատրաստի ուտեստը կարելի է զարդարել մաղադանոսով կամ սամիթով։ Այս աղցանն ունի անսովոր և նուրբ համ, որը դուր կգա շատերին:

«Քնքշություն» պահածոյացված աղցան, ձու և պանիր

Բաղադրությունը:

• պանիր - 230-250 գ;
• պահածոյացված սաուրի - 1 հատ;
• մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ;
• ձու - 5-6 հատ:

Նախապատրաստում

Նախ ձվերը պինդ եփում ենք։ Հաջորդը, բացեք պահածոյացված ձկան տուփը: Քամեք յուղը դրանից, որպեսզի պատրաստի ուտեստը շատ յուղոտ չստացվի։ Հաջորդը պատառաքաղով մանրակրկիտ տրորեք սաուրին:

Պանիրը կարելի է մանր կտրատել դանակով կամ քերել միջին քերիչով։ Այս բաղադրատոմսի պատրաստման համար ավելի լավ է ընտրել կոշտ պանիր։ Բայց եթե ձեռքի տակ նման պանիր չունեք, ապա սովորական պանիրը կստացվի:

Եփելուց հետո ձվերը հովանալուց հետո պետք է դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Առանձին կտրատել դեղնուցներն ու սպիտակուցները։

«Քնքշությունը» շերտավոր աղցան է, ուստի հարմարության համար ստորև ներկայացված է շերտերի երեսարկման սխեման՝ սկսած ափսեի ներքևից:

Շերտերի սխեման.

• սաուրի;
• թակած սպիտակուցներ;
• թակած դեղնուցներ;
• քերած պանիր;
• մայոնեզ;
• թակած սպիտակուցներ;
• թակած դեղնուցներ;
• քերած պանիր;
• սաուրի;
• մայոնեզ.

Պատրաստի աղցանը պետք է սառնարանում պահել 2,5-3 ժամ։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի յուրաքանչյուր շերտը հագեցած լինի մայոնեզով։ Նշանակված ժամանակից հետո սաուրիի պահածոյացված աղցանը կարելի է մատուցել։

Միմոզա պանրով և սաուրիով աղցանը շատ արագ դարձավ ամենասիրված աղցաններից մեկը։ Տոնական սեղանների վրա այնպիսի ֆավորիտներ, ինչպիսիք են «Օլիվյեն» և «Ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ» տեղահանելը:

Հիմնական բաղադրիչները դասական բաղադրատոմսՄիմոզա աղցան պանրով և սաուրիով ձու, սոխ, կարագ, և իհարկե պանիր և սաուրի, մայոնեզ։ Այս աղցանի ժողովրդականությունը հանգեցրել է դրա պատրաստման բազմաթիվ տատանումների: Saury-ով միմոզա աղցան կարելի է պատրաստել գազարի, կարտոֆիլի, բրնձի և նույնիսկ կրուտոնի հավելումով։

Միմոզա աղցան սաուրիով և պանրով - պարզ և շատ համեղ ուտեստոր բոլորին դուր կգա։ Ինչ պատրաստման տարբերակ էլ ընտրեն տնային տնտեսուհիները, այս աղցանը տպավորիչ և համեղ հավելում կլինի տոնական սեղանին։

Բաղադրությունը միմոզայի համար սաուրիով և պանրով.

• 4 բան. խաշած կարտոֆիլ
• 3 հատ. խաշած գազար
• 7 հատ. խաշած ձվեր
• 200 գր. կոշտ պանիր
• 0,5 հատ: սոխ
• 1 բանկա պահածոյացված սաուրի
• կանաչապատում
• մայոնեզ

Ինչպես պատրաստել միմոզա աղցան պանրով և սաուրիով.

1. Կարտոֆիլը, գազարը, պանիրը, դեղնուցը և սպիտակուցը մանր քերիչով քերել։ Պահածոյացված ձուկը պատառաքաղով կտրատել։ Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիներով և վրան մոտ 10 րոպե լցնել եռման ջուր։ Սա կհեռացնի դառնությունը դրանից:

   

2. Կարտոֆիլը տեղափոխում ենք պատրաստված ափսեի մեջ, պատառաքաղով հարթեցնում և մի քիչ աղ ավելացնում։ Կարտոֆիլի շերտը քսել մայոնեզով։
   
3. Կարտոֆիլի վրա դրեք սաուրին և պատառաքաղով հարթեցրեք: Սոխը քամել և դնել ձկան վրա։
   
4. Հաջորդ շերտի մեջ դնել պանիրը և պատառաքաղով կամ ձեռքերով մի փոքր սեղմել ներքև։ Պանրի շերտը քսել մայոնեզով։
   
5. Այնուհետև զգուշորեն բաժանեք գազարը և կրկին քսեք մայոնեզով:
   
6. Սկսենք զարդարել աղցանը ձվով։ Անհրաժեշտ է սպիտակները բաժանել ճաշատեսակի վրա՝ առանց եզրերին դիպչելու։
   
7. Աղցանի եզրերին դրեք մեկ թեյի գդալ դեղնուց և զարդարեք այն խոտաբույսերով։ Միմոզայի ծաղիկներին նման տեսք հաղորդելու համար կանաչիները թեթևակի շաղ տալ մնացած դեղնուցներով։
   

Միմոզա աղցան պանրով պատրաստ է մատուցման։ Նվիրեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին տոնական տրամադրություն: