Հաղորդագրություն դիպակ թեմայի վերաբերյալ. Դանակ - զարմանալի ռեակտիվ շարժիչով քամելեոն փափկամարմին

Ի՞նչ է ծովային կնճիթը: Լսելով այս հարցը՝ անմիջապես աչքիդ առաջ հայտնվում է ինչ-որ անձև ու անհասկանալի կենդանու պատկեր։ Չնայած, երևի բանիմաց մարդիկՄենք այդպես չէինք խոսի դանակաձկների մասին, քանի որ այս կենդանիները կարող են աներևակայելի գեղեցիկ լինել, բայց նրանց ամենևին չի կարելի անվանել անձև: Դանակները պատկանում են գլխոտանիների դասին։

Դանակի տեսքը

Կենդանու մարմինը երկարավուն-ձվաձեւ է և մի փոքր հարթեցված։ Մարմնի հիմնական մասը ձևավորվում է թիկնոցով։ Կմախքի դերը խաղում է ներքին կեղևը, և ​​դա հատկանիշ է, որը բնորոշ է միայն դանակներին: Գլուխն ու մարմինը միաձուլված են։ Աչքերը բարդ են և գտնվում են փափկամարմինի գլխին։ Դանակի գլխին նաև կտուցի նման մի բան կա՝ այս բնական «սարքը» մեծապես օգնում է փափկամարմին սնունդ ստանալու հարցում։ Շատ գլխոտանիների նման, դդանակն ունի թանաքի պարկ:

Այս կենդանիների ամենամեծ տեսակն է լայն ձեռքերով սեպիան կամ լայնաբազուկ սեպիան (Sepia latimanus):

Փափկամարմինն ունի ութ ոտք, որոնք կոչվում են շոշափուկներ: Եվ յուրաքանչյուր այդպիսի շոշափուկ բառացիորեն պատված է փոքրիկ ծծիչներով: Մարմնի երկու կողմերում կան լողակներ, որոնց օգնությամբ կենդանին կատարում է լողի շարժումներ։

Կենդանու մարմնի չափերը համեմատաբար փոքր են գլխոտանիների դասի ներկայացուցիչների համար։ Միջին չափահաս դանակը հասնում է մոտ 20 սանտիմետր երկարության։ Կան ավելի մեծ դանակներ, բայց դրանք միայն որոշ տեսակների ներկայացուցիչներ են:

Այս փափկամարմինների ուշագրավ հատկանիշը մարմնի գույնը փոխելու ունակությունն է։ Ճիշտ այնպես, ինչպես քամելեոն: Դդակաձկան մեջ այս գործընթացը հնարավոր է դառնում մաշկի վրա տեղակայված քրոմատոֆոր բջիջների շնորհիվ։

Մեծ մասը հայտնի տեսակներԴանակներն են.

• Սովորական դդակ;
• Լայնաթեւ թմբուկ (սա բոլոր դանակներից ամենամեծն է. դրա երկարությունը մոտ 1,5 մետր է, իսկ քաշը՝ մինչև 10 կիլոգրամ);
• Ներկված դանակ (այս փափկամարմինների մեջ ամենագրավիչն է, բայց թունավոր);
• Գծավոր դանակ (մականունը «պիժամա» դանակ, նաև շատ թունավոր);
• Փարավոնյան դանակ.

Դանակաձկների բնակավայր

Այս փափկամարմինների ապրելավայրերը գտնվում են արևադարձային և մերձարևադարձային գոտիներԱֆրիկայի և Եվրասիայի ափերը ողողող ծովերը (այսպես կոչված «Հին աշխարհի» մաս): Այնուամենայնիվ, գծավոր դանակը հայտնաբերվել է նույնիսկ Ավստրալիայի ափերի մոտ։

Կենսակերպ և վարքագիծ

Դանակները միայնակ փափկամարմիններ են։ Եվ միայն ներս զուգավորման սեզոնդրանք կարելի է տեսնել խմբերով: Երբեմն այս կենդանիները պատրաստ են գաղթել ինչ-որ տեղ, բայց մեծամասնությունը ողջ կյանքում ապրում է մեկ վայրում։

Այս փափկամարմինները շատ զգույշ են։ Նրանց վախեցնելը բավականին հեշտ է։ Նրանք սովորաբար իրենց հանգիստ են պահում և նախընտրում են հանգիստ շարժումներ ջրի տակ։ Բնակության խորությունը մակերեսային է. այս կենդանիները միշտ փորձում են կառչել ափին:

Գիտնականները կարծում են, որ դիպակները անողնաշար կենդանիների ամենախելացի ներկայացուցիչներից են։

Ի՞նչ է ուտում դդակաձուկը:

Այն ամենը, ինչ չափսերով ավելի փոքր է և ապրում է ջրի մեջ, հայտնվում է դանակի «ճաշի սեղանին»։ Այս անսովոր կենդանիների հիմնական սնունդը ձկներն են, խեցգետինները, ծովախեցգետինները, որդերն ու այլ խեցեմորթները։

Դանակային ձկների վերարտադրություն

Ինչ վերաբերում է սերունդների բազմացմանը, ապա դդակաձկներն ունեն իրենց ուրույն առանձնահատկությունը. նրանք ամբողջ կյանքում բազմանում են միայն մեկ անգամ, որից հետո իրենք են մահանում։

Զուգավորման շրջանը շատ հետաքրքիր է։ Անհատները հավաքվում են ամբողջ հոտերով և ընտրում իրենց գործընկերներին: Ընտրությունը կատարելուց հետո սկսվում է զուգավորման խաղը։ Արուներն ու էգերը փայլում են ծիածանի բոլոր գույներով՝ այդպիսով ցույց տալով իրենց տրամադրությունն ու հարաբերությունները զուգընկերոջ հետ։ Տղամարդիկ շոշափուկներով նրբորեն շոյում են իրենց «հարսնացուին»՝ փնտրելով նրա բարեհաճությունը։

Գծավոր դանակ (Sepioloidea lineolata) - ևս մեկ մահացու թունավոր տեսակներ. Ապրում է Ավստրալիայի ջրերում՝ շնորհիվ իր հատուկ գունավորման Անգլերեն Լեզուայն նաև կոչվում է պիժամա

Արուի շոշափուկների օգնությամբ տղամարդու վերարտադրողական բջիջները մտնում են էգի օրգանիզմ։ Որոշ ժամանակ անց ձվադրում են (առաջանում է նաև բեղմնավորման պահը)։ Ձվի ճիրաններն ամրացված են ստորջրյա բույսերին և հաճախ սև գույնի են: Երբ ձվադրումն ավարտվում է, հասուն դանակը սատկում է:

Դանակն ունի ծծող տասը շոշափուկ, դրանք շատ ավելի կարճ են, քան մյուս գլխոտանիները։ Բռնող թեւերը մի փոքր ավելի երկար են, քան մյուսները՝ սնունդ ձեռք բերելիս հարմարության համար: Դանակները դրանք թաքցնում են աչքերի տակ գտնվող հատուկ գրպաններում։ Հանգիստ վիճակում, դիպուկներն իրենց շոշափուկներն իրար ամուր ծալում են այնպես, որ դրանք մեկ ամբողջություն են թվում:

Շոշափուկների ետևում ինչ-որ տեղ թաքնված է կտուցի տեսքով բերան: Ինչու՞ կտուցաձև: Որովհետև այն կարծես կտուց լինի, և դանակները հմտորեն օգտագործում են այն կեր ուտելու համար: Այն շատ ամուր է և ընդունակ է բացել խեցգետնի պատյանը։

Այս կենդանին ունի երկարավուն, ձվաձեւ մարմին՝ թիկնոց։ Տարբերակիչ հատկանիշԴանակային ձկների համար կրային կեղևի առկայությունն է: Այն գտնվում է մարմնի վերին մասում (մեջքի վրա), լայն ափսեի տեսքով։ Կենդանու ներքին օրգանները պաշտպանելու համար ծառայում է որպես մի տեսակ կմախք: Շնորհիվ այն բանի, որ պատյան ունի ծակոտկենություն, կմախքի խտությունը կնվազի՝ ապահովելով լողացողություն։

Փոքր գլուխը սերտորեն համապատասխանում է մարմնին: Գլխի վերևում, լավ արտահայտված, մեծ աչքեր: Աշակերտը փոքր ճեղքի տեսք ունի։ Աչքի կառուցվածքը նման է մարդու աչքի կառուցվածքին։

Դանակի մարմնի ողջ երկարությամբ կիսաշրջազգեստի տեսք ունեցող լողակ կա։ Նրանք օգտագործում են այն տեղաշարժվելու համար: Ունեն նաև հատուկ սիֆոն, որի օգնությամբ դդակները արագանում են՝ դուրս քամելով ջրի հոսքը։

Դանակն ապրում է մերձարևադարձային և արևադարձային ծովերի ծանծաղ ջրերում։ Կան տեսակներ, որոնք ապրում են Ատլանտյան օվկիանոսում։ Ընդհանուր առմամբ կան մոտ 100 տեսակի թիթեղներ։ Ամենամեծը լայնաթեւ սեպիան է։ Ամենափոքր դանակի չափը 1,5 - 1,8 սմ է:

Դանակները, ինչպես ութոտնուկները, ունակ են քողարկման։ Նրանք կարող են փոխել մարմնի գույնը: Նրանք հաճախ օգտագործում են կամուֆլյաժ՝ որսի համար։ պառկել ծովի հատակըև սպասել, որ իրենց պոտենցիալ սնունդը լողանա: Նրանք կարող են նաև զոհին «փչել» հատակի ավազից։ Օգտագործելով սիֆոն, որն օգտագործվում է արագացման համար, դդմիկները առվակ են բաց թողնում ավազի մեջ՝ լվանալով մանր կենդանիներին։

Դանակային ձկների սննդակարգը նման է կաղամարների և ութոտնուկների սննդակարգին, նրանք նաև մսակեր են և իրենք իրենց ձեռք են բերում մանր ձկներ, խեցգետնակերպեր, որդեր և չեն արհամարհում իրենց տեսակին. նրանք ուտում են մանր դանակներ:

Ինչպես ստորջրյա աշխարհի բնակիչների մեծամասնությունը, դանակահարները կարող են վտանգի տակ լինել։ Պաշտպանության համար օգտագործում են թանաք։ Թանաքի տոպրակից հեղուկի որոշակի ծավալի դուրս գցում, որը վարագույր է ձևավորում, որը թույլ է տալիս շեղել թշնամուն, իսկ դանակներին՝ անհետանալ տուն: Գույների փոփոխությունը կարող է նաև շեղել: Միմիկրիան պաշտպանության մեկ այլ մեթոդ է:

Ի դեպ, դդմի գույնը շատ բազմազան է։ Կան նույնիսկ շատ վառ նմուշներ, օրինակ՝ ներկված դանակը՝ Metasepia pfefferi, որը թունավոր է։

Դդակաձկներում վերարտադրումը տեղի է ունենում միայն մեկ անգամ՝ 1-2 տարվա կարճ կյանքի ընթացքում: Արուներն ու էգերը գաղթում են ձվեր ածելու և բեղմնավորելու համար հարմար վայրեր։ Իրենց ճամփորդության ընթացքում նրանք հոտեր են կազմում, որտեղ կողակից են գտնում։ Տղամարդիկ այս պահին ագրեսիա են ցուցաբերում մրցակիցների նկատմամբ։ Երբ զույգ է ձևավորվում, նրանք լողում են կողք կողքի: Արուն, ուշադրություն ցույց տալով, շոշափուկներով շոյում է էգին։

Օգտագործելով չորրորդ ձախ շոշափուկը, որն ունի մի փոքր տարբերվող կառուցվածք, տղամարդը փոխանցում է սերմը: Բեղմնավորումը տեղի է ունենում, երբ ձվերը դրվում են: Էգերը ձվեր են դնում՝ դրանք կապելով ծովի հատակի բուսականությանը։ Ձվերը կազմում են ողկույզներ։ Ձուն ինքնին կաթիլային է և սև: Ծնվելուց հետո երիտասարդներն արդեն ունակ են անկախ կյանքի։ Մեծահասակները մահանում են իրենց սերունդների ծնվելուց հետո:

Հետաքրքիր փաստ. Գիտական ​​հետազոտությունանցկացվել է 2010 թվականին, պարզվել է, որ եթե շատ փոքր, դեռևս մանկական դանակը հարձակվել է որոշակի գիշատիչի կողմից, ապա այս դանակը հասուն տարիքում նախընտրում է որսալ հենց այս տեսակի գիշատիչներին:

Նիրամին - 12 դեկտեմբերի, 2016թ

Դանակն ապրում է հիմնականում արևելյան կիսագնդի արևադարձային և մերձարևադարձային ծովերի ծանծաղ ջրերում: Այս գլխոտանիների հսկայական քանակությունը հանդիպում է Միջերկրական ծովում, որտեղ կա մոտ 100 տեսակ:

Դանակաձուկը նման է կաղամարի, միաժամանակ հիշեցնում է ողնաշարի և ութոտնուկի։ Այն ունի հարթեցված մարմին՝ կողքերին լողակների եզրագծով և տասը կարճ շոշափուկ՝ ներծծող բաժակներով, որոնք կենդանին կարող է հետ քաշել գլխի վրա տեղադրված հատուկ տարաների մեջ։ Դանակները շոշափուկների օգնությամբ որս են անում՝ դուրս շպրտելով ու ծծելով որսին։

Այս ծովային արարածը կարողանում է շարժվել լողակների օգնությամբ, ինչպես նաև օգտագործում է ռեակտիվ մեթոդ՝ շնորհիվ ռեակտիվ ձագարի առկայության։

Դանակներն առանձնանում են իրենց զարգացածությամբ նյարդային համակարգև հիանալի տեսողություն: Բացի այդ, գլխոտանի այս ներկայացուցիչը ունի բազմաթիվ լուսազգայուն բջիջներ, որոնք տեղակայված են մարմնի մակերեսին: Այս բջիջների շնորհիվ դդակաձուկը կարողանում է կատարելապես քողարկվել միջավայրըև փոխել դրա գույնը բառացիորեն 1-2 վայրկյանում: Հատուկ վտանգի դեպքում այն ​​արագ լողում է հեռու՝ թողնելով թանաքի խիտ ամպ։

Քողարկվելով, դդակաձուկը թաքնվում է իր թշնամիներից և միևնույն ժամանակ հանգիստ դարանում է իր զոհին։ Լողակների օգնությամբ իր վրա ավազ նետելով՝ քողարկման այս վարպետը պառկում է ներքևում՝ ընդունելով իր գույնն ու ձևը, իսկ փոքրերը լողում են կողքով։ ծովային կյանքվտանգի տակ ընկնել իր համառ շոշափուկների մեջ: Դանակը միշտ չէ, որ պասիվ սպասում է իր զոհին։ Օգտագործելով իր ռեակտիվ ձագարը՝ այն դանդաղ լողում է և քայքայում է ներքևի տիղմն ու ավազը, որի տակ թաքնված է որսը։ Որոշ դեպքերում քաղցը ստիպում է ծանծաղ ջրերի այս հանգիստ բնակչին նույնիսկ հետապնդել իր զոհին։

Դանակաձուկը սնվում է ծովի փոքր բնակիչներով՝ ծովախեցգետիններով, խեցգետնակերպերով, մանր ձկներով, փափկամարմիններով։ Շոշափուկների վրա տեղակայված համի բողբոջների շնորհիվ, դանակն առաջին հերթին համտեսում է իր ուտեստը՝ որոշելով, թե արդյոք այն բավարարում է իր գաստրոնոմիական կարիքները:

Հետաքրքիրն այն է, որ դարեր շարունակ մարդկությունը օգտագործել է դդմի թանաքը գրելու և նկարելու համար:

Լուսանկարում՝ Դանակաձուկը թանաքով ռումբ է արձակում:

Լուսանկարը` ներկված դանակը թունավոր է:



Լուսանկարը՝ ավստրալական հսկա դդակ:

Տեսանյութ՝ դդակաձուկ (lat. Sepiida)

Տեսահոլովակ. Դանակ - ունիվերսալ լրտես - ութոտնուկ:

Տեսանյութ. Զուգավորման խաղեր cuttlefish.wmv

Տեսանյութ՝ Դդակաձուկ. Չիստյե Պրուդիում գտնվող SEA AQUARIUM-ում

Ծովային քամելեոնը դանակի մեկ այլ անուն է: Եվ այս անունը պատահական չի տրվել փափկամարմին։ 1-2 վայրկյանի ընթացքում այն ​​կարողանում է փոխել իր գույնը գրեթե ցանկացած գույնի և ցանկացած նախշով։ Բայց սա չէ, թե ինչու է այն օգտակար մարդկանց համար։

Ինչ է դդակաձուկը

Դանակը գլխոտանի տեսակ է, այսինքն՝ պատկանում է նույն ընտանիքին, ինչ։ Ավելին, այն այս ընտանիքի ամենահին ներկայացուցիչն է։ Ի տարբերություն գլխոտանի այլ ներկայացուցիչների, դդակաձկան ներսում դիակի թիկունքային մասում կա շերտավոր պատյան։ Նրա տասը շոշափուկներից յուրաքանչյուրի վրա կան շարքեր մեծ թվովծծիչներ, որոնք օգնում են փափկամարմին բռնել իր զոհին: Ծովային քամելեոնները սնվում են մանր ձկներով և խեցգետնակերպերով: Նրանք նախընտրում են որսի գնալ մթության մեջ։

Այս փափկամարմին սովորաբար հանդիպում է արևադարձային և մերձարևադարձային ջրերում։ Դանակ - նախընտրում են ծանծաղ ջուր Ատլանտյան, Խաղաղ օվկիանոսում և Հնդկական օվկիանոսներ. Այս արարածներին հաճախ կարելի է տեսնել ափերի մոտ Հարավային Աֆրիկա, Ճապոնիա և Ավստրալիա։ Մասնագետները նշում են, որ կան 100-ից ավելի սորտեր դանակ: Դրանցից ամենահայտնին ու ամենաբազմաթիվը փարավոնի սեպիան է, որը հանդիպում է Հնդկական օվկիանոսի հյուսիսում։

Դանակն ամենագունեղ արարածներից է, որը բնակվում է օվկիանոսի ջրերում։ Նրա մարմինը միավորում է միանգամից մի քանի գույներ՝ շագանակագույնը՝ մեջքային հատվածում, բաց գույները՝ որովայնին, կանաչավուն՝ շոշափուկներին, մանուշակագույնը՝ լողակներին։ Բայց կախված շրջակա միջավայրից՝ փափկամարմինի գույնը կարող է զգալիորեն փոխվել։

Ծովային քամելեոնները գրեթե երբեք չեն աճում 50 սմ-ից ավելի, բայց կարող են կշռել ավելի քան 10 կիլոգրամ: Չնայած կան նաև շատ փոքր ներկայացուցիչներ `ոչ ավելի, քան 2 սմ:

Թշնամիներից պաշտպանվելու համար այս փափկամարմինն ազատում է մուգ գույնի նյութ, որը կոչվում է թանաք։ Այս շագանակագույն հեղուկը ջրի մեջ ստեղծում է անթափանց վարագույր՝ թույլ տալով, որ դանակը թաքնվի: Ի դեպ, հենց այս նյութը մարդկությունը հնագույն ժամանակներից օգտագործել է որպես ներկ կամ թանաք գրելու համար։

Դանակային միսը միջերկրածովյան և ասիական խոհանոցների ավանդական բաղադրիչն է: Նրա համը նման է կաղամարի կամ ութոտնուկի, բայց ավելի քնքուշ: Այն հարուստ է սննդային բաղադրիչներով, սակայն ծովային այլ բնակիչների համեմատ ծովային քամելեոնի մարմինն ավելի հակված է ջրից վնասակար նյութեր կլանելուն։

Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը

Դանակը սպիտակուցի, էական ամինաթթուների և հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է: 100 գ-ում հում արտադրանքպարունակում է ոչ ավելի, քան 80 կիլոկալորիա (խաշած՝ մոտ 160 կկալ) և նատրիումի օրական ընդունման գրեթե քառորդ մասը։

Խեցեմորթների միսը դելիկատես է, որը գրեթե չի պարունակում ածխաջրեր և ճարպեր: Բայց չնայած ճարպի չափազանց ցածր համամասնությանը քիմիական բաղադրությունըԱյս ապրանքը պարունակում է էական ճարպաթթուների տպավորիչ քանակություն, մասնավորապես, էյկոզապենտաենոին և դոկոսահեքսաենաթթուներ: Դրա շնորհիվ դդակաձուկը համարվում է սրտի և արյան անոթների համար օգտակար մթերք, մասնավորապես՝ առիթմիայի, խցանված զարկերակների և արյան բարձր ճնշման կանխարգելման համար։

Սպիտակուցներ

Ինչպես արդեն նշվեց, դդմիկը սպիտակուցներով չափազանց հարուստ մթերք է։ 100 գրամ միսը պարունակում է օրական սպիտակուցի պահանջարկի գրեթե 55 տոկոսը: Սա խոսում է այն մասին, որ ծովամթերքը բջիջների վերականգնման և ձևավորման համար անհրաժեշտ սննդանյութերի հիանալի աղբյուր է: Այս փափկամարմինի միսը պարունակում է բոլոր 9 էական ամինաթթուները՝ տարբեր քանակությամբ:

Վիտամիններ

Ընդամենը մեկ չափաբաժին դդոզը պարունակում է վիտամին B12-ի օրական արժեքի ավելի քան 190%-ը: Այս յուրահատուկ վիտամինն անհրաժեշտ է մարդու համար, քանի որ այն անհրաժեշտ է ԴՆԹ բջիջների, կարմիր արյան բջիջների ստեղծման համար, ինչպես նաև նպաստում է նյարդաբանական առողջությանը: Բացի այդ, ծովային քամելեոնը վիտամին B2-ի իրական պահեստ է (պարունակում է օրական արժեքի ավելի քան 100%-ը), որը պատասխանատու է մաշկի և աչքերի առողջության համար, ինչպես նաև նպաստում է պատշաճ նյութափոխանակությանը։ Վիտամին A-ի օրական չափաբաժնի գրեթե մեկ քառորդը կարելի է ստանալ նաև 100 գրամ դդմի միսից: Եվ այս սննդանյութը տեսողության համար պատասխանատու հիմնական նյութն է։ Բացի այդ, վիտամին A-ի բավարար օգտագործումը կարևոր է մաշկի, լորձաթաղանթների, ոսկորների և ատամների առողջության համար։ Ունենալով հակաօքսիդանտ հատկություններ՝ ծովամթերքում հայտնաբերված այս վիտամինը կանխում է սրտի հիվանդությունները, բջիջների մուտացիան, ինչպես նաև վերականգնում է ազատ ռադիկալների հետևանքով առաջացած վնասը:

Հանքանյութեր

Ծովամթերքը հիանալի ընտրություն է օրգանիզմում հանքանյութերը համալրելու համար: Դանակի մեկ բաժինը պարունակում է սելենի օրական արժեքի գրեթե 140%-ը։ Այս հանքանյութը, մտնելով օրգանիզմ, արդյունքում որոշակի քիմիական ռեակցիաներմիանում է սպիտակուցների հետ՝ առաջացնելով սելենոպրոտեիններ՝ հզոր հակաօքսիդանտ կարողություններ ունեցող նյութեր: Սելենը, բացի ամեն ինչից, ունի կենսական նշանակությունվահանաձև գեղձի առողջության և իմունային համակարգի ամրապնդման համար:

Մեկ այլ կարևոր հանքանյութ, որը հայտնաբերված է դանակի մսի մեջ մեծ քանակությամբ, երկաթ է։ Սա ենթադրում է, որ ծովամթերքի օգտագործումը կարող է բարելավել թթվածնի շրջանառությունը մարմնում և նաև աջակցել առողջ բջիջների աճին:

Խոլեստերին

Իսկ դդմի մսի միակ թերությունը խոլեստերինն է։ Այս ապրանքի մեկ չափաբաժինը պարունակում է խոլեստերինի օրական արժեքի գրեթե 63%-ը: Սակայն պետք է հիշեցնենք, որ սննդի մեջ խոլեստերինը միշտ չէ, որ վատ է լինում։ Այս նյութն անհրաժեշտ է օրգանիզմին առողջ մաշկ պահպանելու, կարգավորելու համար հորմոնալ մակարդակները, մարսողական և սինթեզի արտադրություն։ Այնուամենայնիվ, խոլեստերինով հարուստ մթերքների չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել անոթներում ճարպային կուտակումների, որն իր հերթին խաթարում է արյան հոսքը դեպի սիրտ և ուղեղ՝ առաջացնելով սրտի կաթված կամ ինսուլտ:

Սննդային արժեքը 100 գ-ի դիմաց

	158 կկալ
	32,48 գ
	1,4 գ
	1,4 գ
	61,12 գ
	224 մգ
	0,11 մգ
	8,5 մգ
	0,017 մգ
	1,73 մգ
	2.19 մգ
	0,9 մգ
	0,27 մգ
	24 մկգ
	5,4 մկգ
	180 մգ
	10.84 մգ
	60 մգ
	580 մգ
	637 մգ
	744 մգ
	3.46 մգ
	0,998 մգ
	0,209 մգ
	89,6 մկգ

Օգուտներ մարմնի համար

Ինչպես բոլոր ծովամթերքները, դդմիկները սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են: Դրա շնորհիվ խեցեմորթների չափավոր չափաբաժիններով օգտագործումը լավ է ազդում մկանների, մազերի, եղունգների, մաշկի վիճակի վրա և բարելավում է օրգանիզմի ընդհանուր աշխատանքը: Սակայն արտադրանքի օգտակար հատկությունները դրանով չեն ավարտվում:

Օգտակար է ռևմատոիդ արթրիտով տառապող մարդկանց սննդակարգում ընդգրկել դանակը։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ այս ապրանքը հարուստ է սելենով: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այս նյութը ամենից հաճախ բացակայում է հիվանդության ախտանիշներ ունեցող մարդկանց օրգանիզմում, իսկ հանքային հավասարակշռության վերականգնումը բարելավում է նրանց ինքնազգացողությունը:

Մեկ այլ օգտակար հատկությունԴանակ – նվազեցնում է միգրենի հաճախականությունը և տևողությունը: Ծովամթերքի այս հատկությունը բացատրվում է վիտամին B2-ի առկայությամբ, որն առատորեն հանդիպում է դանակի մսի մեջ։

Ֆոսֆորի բարձր կոնցենտրացիայի շնորհիվ (այդ ցուցանիշներով այն չի զիջում ձկներին ու ծովախեցգետիններին) դանակն օգտակար է ոսկորների և ատամների ամրացման համար։

Այս ծովամթերքը համարվում է նաև ինսուլտի և սրտի կաթվածի կանխարգելման համար օգտակար: Դանակի մեջ պարունակվող վիտամին B12-ը նվազեցնում է հոմոցիստեինի մակարդակը, որն իրականում մեծացնում է այս հիվանդությունների վտանգը։

Դանակը՝ որպես վիտամին B3-ի աղբյուր, օգտակար է նաև արյան մեջ շաքարի մակարդակը կարգավորելու համար։ Իսկ ցինկի առկայության շնորհիվ այս ծովամթերքը կարեւոր է իմունային համակարգի ամրապնդման համար։

Դանակային մսի այլ առավելություններ.

• հեռացնում է տոքսինները;
• բարելավում է նյութափոխանակությունը;
• կարգավորում է արյան ճնշումը;
• բարելավում է արյան շրջանառությունը;
• արագացնում է ճարպային նյութափոխանակությունը;
• նպաստում է վերքերի ավելի արագ ապաքինմանը;
• արագացնում է մազերի աճը;
• նպաստում է ուղեղի բջիջների պատշաճ գործունեությանը.
• կայունացնում է սրտի համակարգի աշխատանքը;
• ամրացնում է իմունային համակարգը.

Թանաքի օգտակար հատկությունները

Դդակաձկան թանաքը հաճախ անվանում են գերմթերք: Մի քանի ուսումնասիրությունների արդյունքում պարզվել է, որ այս մուգ հեղուկը բազմաթիվ օգուտներ է պարունակում սրտանոթային համակարգի. Բացի այդ, թանաքը երկաթի լավ աղբյուր է, ինչի շնորհիվ այս մթերքը օգտակար է հեմոգլոբինի ավելացման, թթվածնի շրջանառության բարելավման համար:

Դդակաձկան թանաքը օգտակար է բուժման համար.

• երակային գերբնակվածություն;
• փորկապություն;
• լեղուղիների ցրում;
• միգրեն;
• բրոնխիտ;
• էկզեմա;
• հեմոռոյ;
• նյարդային համակարգի խանգարումներ;
• ձվարանների դիսֆունկցիան;
• վեգետատիվ-անոթային դիստոնիա;
• անքնություն.

Դդակաձկան ոսկորի օգտակար հատկությունները

Դանակի ներքին պատյանն ունի նաև որոշ օգտակար հատկություններ մարդու համար։ Այս ոսկորը պեմզայի նմանվող ծակոտկեն ափսե է։ Չինական բժշկության մեջ այն օգտագործվում է ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցը բուժելու, ինչպես նաև արյունահոսությունը դադարեցնելու և ասթման մեղմելու համար։

Ստամոքսի թթվայնությունը նորմալացնելու և խոցերը բուժելու համար դեղամիջոցներին ավելացնում են մանրացված ոսկոր: Ստոմատոլոգիայում այս նյութը օգտագործվում է ատամի արդյունահանումից հետո արյունահոսությունը դադարեցնելու համար: Հիմքեր կան նաև ենթադրելու, որ այս նյութը կարող է օգտագործվել վնասվածքաբանության մեջ, մասնավորապես՝ ոսկրային հիվանդությունների բուժման համար։

Ինչպես ճիշտ պատրաստել

Ինչքան փոքր է դանակը, այնքան ավելի նուրբ է նրա միսը։ Ամենահամեղն են համարվում մանր դանակը։ Մինչև 300 գ խեցեմորթները լավ են շոգեխաշել և ավելացնել հիմնական ուտեստներին: Բայց հատկապես արժեւորվում են փոքրերը՝ մինչև 20 գ, օգտագործվում են աղցաններ, նախուտեստներ, մանր քյաբաբներ պատրաստելու, ինչպես նաև ավելացնում են պիցցայի մեջ։ Դանակը կարելի է տապակել, շոգեխաշել, թխել, խորովել կամ ավելացնել ապուրների կամ շոգեխաշածների մեջ: Տապակած խեցեմորթները հաճախ մատուցվում են որպես նախուտեստ՝ ավելացնելով աղցանների կամ մակարոնեղենի մեջ: Միջերկրածովյան խոհանոցում խաշած դդակները համեմված են ձիթայուղկամ խորը տապակած, և այս փափկամարմինի թանաքն օգտագործվում է սոուսների, մակարոնեղենի ուտեստների կամ ռիզոտոյի համար: Սակայն Ճապոնիայում և Չինաստանում այս նրբագեղությունը կարելի է տապակել, թխել, չորացնել և նույնիսկ թթու դնել: Բայց եթե նախապատվությունը տալիս եք տապակած ծովամթերքին, ապա պետք է պատրաստ լինեք, որ դրա կալորիականությունը, ինչպես նաև խոլեստերինի առկայությունը զգալիորեն կաճի։

Ծովային քամելեոնները արտադրանք են, որը կարևոր է ճիշտ կտրել և պատրաստել: Յուրաքանչյուր փափկամարմին ներսում կա մուգ հեղուկով լցված պարկ։ Այն հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ, սոուսներին գույն հաղորդելու կամ. Բայց եթե պատահաբար ծակեք այս պայուսակը, թանաքը կմեղտի դիակը: Մնում է ճիշտ եփած խեցեմորթ սպիտակ, և համը նման է ութոտնուկի կամ կաղամարի մսի՝ ընկույզի համով։ Դանակը եփել մոտ կես ժամ մարմանդ կրակի վրա։ Դանակները տապակելու որոշ գաղտնիքներ կան՝ նախ շոշափուկները դեպի վեր, հետո շուռ տվեք:

Եթե ​​պատրաստվում եք եփել սառեցված դանակը, ապա նախ պետք է այն պատշաճ կերպով հալեցնել: Դա անելու համար կակղամորթը լցվում է սառը ջուր. Ամբողջական սառեցումից հետո կարող եք սկսել մաքրումը: Նախ կտրվում են ոսկորը, աչքերը, բերանը և ընդերքը։ Ապա զգուշորեն առանձնացրեք արծաթե պարկը թանաքով։ Այն կարող եք դեն նետել կամ օգտագործել դրա մեջ պարունակվող շագանակագույն հեղուկը՝ սպագետտի, ռիզոտո կամ այլ ուտեստ պատրաստելու համար։ Մաքրված դանակի դիակը լվանում են հոսող ջրի տակ և պատրաստում ընտրված մեթոդով։

Ծովամթերքը ամենաառողջ սննդի կատեգորիաներից մեկն է։ Խեցեմորթները, այդ թվում՝ դանակը, շատ օգտակար բաղադրիչների աղբյուր են։ Բացի այդ, դրանց մի մասը մարդը կարող է ստանալ բացառապես ծովամթերքից։

Մարդկանց մեծամասնության գիտակցության մեջ դանակը ասոցացվում է անձև ու տգեղ բանի հետ, և ամեն ինչ այն պատճառով, որ շատերը նույնիսկ չգիտեն, թե ինչ տեսք ունեն դրանք: Փաստորեն, այս կենդանիներին կարելի է ապահով անվանել գրավիչ: Դանակները գլխոտանիներ են և կապված են ութոտնուկների և կաղամարների հետ։ Աշխարհում կա նրանց մոտ 100 տեսակ՝ դասակարգված համանուն կարգի մեջ։

Սովորական դդակ (Sepia officinalis):

Դանակային ձկան կառուցվածքը շատ նմանություններ ունի այլ գլխոտանիների հետ։ Ինչպես ութոտնուկները, նրանց մարմինը ձևավորվում է մաշկա-մկանային պարկով՝ թիկնոցով: Բայց ի տարբերություն իրենց ընկերների դանակների, նրանք ունեն երկարավուն օվալաձև ձև, մի փոքր հարթեցված, բայց անփոփոխ (ութոտնուկները, ինչպես գիտեք, հեշտությամբ սեղմվում են նեղ ճեղքերի մեջ): Նրանց գլուխը սերտորեն միաձուլված է մարմնի հետ, և դրա վրա առանձնանում են մեծ աչքեր։ Նրանք ունեն բարդ կառուցվածք և ճեղքվածքի նմանվող աշակերտ։ Գլխի առջևի մասում կա մի տեսակ կտուց, որով դիպակները օգտագործում են սնունդը տրորելու համար։ Բայց սովորական պայմաններում այն ​​անհնար է տեսնել, քանի որ այն թաքնված է շոշափուկների միջև։ Ընդհանուր առմամբ, դիպակները ունեն ութ թևային շոշափուկներ և ևս երկու հատուկ որսորդական շոշափուկներ, որոնք բոլորն էլ ցցված են ծծիչներով: Հանգստի ժամանակ այս կենդանիների ձեռքերը ծալված են և առաջ են ձգվում, ինչը նրանց մարմնին տալիս է պարզ տեսք։ Որսորդական շոշափուկները թաքնված են աչքերի տակ հատուկ գրպաններում, այնտեղից «կրակում են» միայն հարձակման պահին։ Դանակները մարմնի կողքերում ունեն լողակներ՝ եզրագծի տեսքով երկարաձգված։ Դրանք հիմնական փոխադրամիջոցներն են։ Սիֆոնից ջուրը դուրս մղելը, ինչպես անում են ութոտնուկները, նույնպես կիրառվում է այս կենդանիների մոտ, սակայն ծառայում է միայն որպես արագացման լրացուցիչ միջոց։

Այս կենդանիների ամենամեծ տեսակն է լայն ձեռքերով սեպիան կամ լայնաբազուկ սեպիան (Sepia latimanus):

Դդակաձկների եզակի հատկանիշը ներքին պատյանն է, որը փոխարինում է նրանց կմախքին։ Կեղևն ավելի շատ նման է ներքին խոռոչներով ափսեի, այլ ոչ թե պատյանի: Այն գտնվում է մարմնի ներսում մեջքային կողմում և պաշտպանում է ներքին օրգաններ, իսկ խոռոչները նվազեցնում են քաշը և ավելացնում լողացողություն։ Դանակային այլ ներքին օրգանները դասավորված են այնպես, ինչպես մյուս գլխոտանիները։ Նրանք ունեն նաև թանաքի պարկ, որը ռեկորդային քանակությամբ թանաք է արտադրում գլխոտանիների շրջանում։ Արտաքինից արուներն ու էգերը նույն տեսքն ունեն, սակայն արուների մոտ շոշափուկներից մեկը հատուկ ձև է ստանում և օգտագործվում է բեղմնավորման համար։

Լայնաթեւ դանակ, որը գույնը փոխել է նարնջագույն։

Այս կենդանիների գունավորումը չափազանց բազմազան է։ Ինչպես ութոտնուկները, թոքաձկները կարող են փոխել իրենց գույնը՝ օգտագործելով իրենց մաշկի քրոմատոֆոր բջիջները: Բջիջները լցված են տարբեր գույների պիգմենտներով և հատուկ մկանների օգնությամբ կարող են կծկվել կամ ձգվել։ Քրոմատոֆորների կառավարումը ենթարկվում է ուղեղին և կրում է գիտակցական բնույթ։ Այլ կերպ ասած, դանակը միտումնավոր և իր կամքով փոխում է գույնը, բայց դա անում է այնքան արագ, որ թվում է, թե գործընթացը ավտոմատ է: Գույների բազմազանության, նախշի բարդության և փոփոխության արագության առումով այս կենդանիները հավասարը չունեն։ Ծովում դանակը բառացիորեն հեռատիպ է հիշեցնում, նրանց մարմինը հայելու պես արտացոլում է այն ամենը, ինչ շրջապատում է դանակին: Բացի այդ, որոշ տեսակներ կարող են լուսարձակել: Գույնի այս փոփոխությունը օգտագործվում է քողարկման և... հաղորդակցության համար։ Որոշակի ձևի գծագրերը տեղեկատվություն են պարունակում ցեղակիցների համար: Ընդհանրապես, թիթեղները ամենախելացի անողնաշարավորներից են։

Այս դանակը ոչ միայն հագել էր փափուկ վարդագույն հանդերձանք, այլև ծածկված էր կապույտ լյումինեսցենտ բծերով:

Ցեֆալոպոդների մեջ համեմատաբար առանձնանում են փոքր չափս. Ամենամեծ տեսակը՝ լայնաթեւ սեպիան, հասնում է 1,5 մ երկարության (ներառյալ թեւերը) և կշռում է մինչև 10 կգ։ Բայց տեսակների մեծ մասը շատ ավելի համեստ է, նրանց երկարությունը հասնում է 20 սմ-ի, մի քանիսը փոքր տեսակներերկարությունը չպետք է գերազանցի 1,8-2 սմ: Սրանք ամենափոքրն են գլխոտանիներաշխարհում.

Ամենաապշեցուցիչ տեսակներից մեկը հնդկա-մալայական շրջանի ներկված դանակն է (Metasepia pfefferi): Բացի իր վառ գունավորումից, այս տեսակն առանձնանում է նաև իր թունավորությամբ, որն ընդհանուր առմամբ անսովոր է այս կենդանիների համար։

Դանակներն ապրում են բացառապես Հին աշխարհի արևադարձային և մերձարևադարձային ծովերի ծանծաղ ջրերում: Ապրում են միայնակ, ավելի քիչ՝ փոքր հոտերով, և միայն բազմացման շրջանում են կազմում մեծ ագրեգացիաներ։ Միևնույն ժամանակ նրանք կարող են գաղթել, թեև սովորաբար վարում են նստակյաց կենսակերպ։ Սովորաբար թիզաձկները հանգիստ լողում են ներքևից բարձր ցածր բարձրության վրա, երբ տեսնում են որսը, մի վայրկյան սառչում են, իսկ հետո արագորեն վազում են զոհին: Վտանգի դեպքում նրանք, ընդհակառակը, փորձում են պառկել մինչև հատակը, մինչդեռ լողակների շարժումներն օգտագործում են ավազով ծածկվելու համար։ Բնավորությամբ այս կենդանիները շատ զգույշ և երկչոտ են: Դդակաձկները բավականին բարեհամբույր են իրենց հարազատների նկատմամբ։ Այնուամենայնիվ, նրանք երբեմն ցուցադրում են մարդակերություն. խոշոր անհատները կարող են ուտել երիտասարդ հարազատներին: Բայց այս երեւույթը բացատրվում է ոչ այնքան ագրեսիվ տրամադրվածությամբ, որքան սննդի անխտիրությամբ։

Դանակաձուկը ներքեւում ավազով քողարկվեց։

Դդակաձկները սնվում են բառացիորեն այն ամենով, ինչը շարժվում է և չի գերազանցում դրանց չափը։ Նրանք կարող են ուտել տարբեր ձկներ, ծովախեցգետիններ, խեցգետիններ, խեցեմորթներ և որդեր։ Եթե ​​դիպուկը երկար ժամանակ առանց հաջողության սպասում է որսին, ապա այն կարող է մեծացնել որսի արդյունավետությունը՝ իր սիֆոնից ավազի մեջ ջրի հոսք փչելով։ Միաժամանակ հողն ալեկոծվում է, և դդմիկը բռնում է առվակի կողմից ողողված մանր կենդանիներին։ Դանակներն առանց դժվարության կուլ են տալիս փոքր կենդանիներին, իսկ մեծերին կտրում են կտուցով։ Նրա ուժն այնպիսին է, որ դիպուկը կարող է առանց ջանքերի ճզմել խեցգետնի կեղևը կամ իրեն հավասար չափերով ձկան գանգը։

Մահացու թունավոր մեկ այլ տեսակ է գծավոր դանակը (Sepioloidea lineolata): Այն ապրում է Ավստրալիայի ջրերում, իր հատուկ գույնի համար անգլերենում այն ​​նաև կոչվում է պիժամա ձուկ:

Դդակաձկները բազմանում են կյանքում մեկ անգամ։ Մեծահասակները գաղթում են դեպի հարմար վայրերձու ածելու համար, ճանապարհին հավաքվում են մի քանի հարյուր հազարավոր անհատների հոտերի մեջ: Այս հոտերի մեջ նրանց միջև հաստատված են դժվար հարաբերություններ. Փաթեթի անդամներն այլևս ոչ միայն հանդուրժում են միմյանց, այլև ակտիվորեն շփվում են՝ օգտագործելով փոփոխվող գույները: Այս ժամանակահատվածում միայն արուներն են ագրեսիա ցուցաբերում միմյանց նկատմամբ, սակայն նրանցից ամենաթույլները խմբի կենտրոն թափանցելու համար երբեմն քողարկվում են որպես էգ։ Տղամարդիկ էգերին վերաբերվում են ակնածալից քնքշությամբ: Չնայած բուծումը տեղի է ունենում խմբերով, որպես կանոն, յուրաքանչյուր արու ուշադրություն է դարձնում մեկ ընտրյալի վրա։ Նա լողում է նրա կողքին, իսկ հետո սկսում շոշափուկներով շոյել նրան։ Երկու կենդանիներն էլ փայլում են վառ գույներով։

ԱՄՆ-ի Ջորջիա ակվարիումում սիրախաղի ժամանակ արու դանակը շոշափուկներով շոյում է էգին։

Տղամարդիկ մոդիֆիկացված շոշափուկներով սերմնահեղուկը փոխանցում են էգերին, իսկ բեղմնավորումը տեղի է ունենում ավելի ուշ, երբ ձվադրվում են: Դանակային ձվերը նման են խաղողի ողկույզների, հիմնականում սև են և կցված են ստորջրյա բուսականությանը։ Ձվադրելուց հետո մեծահասակները մահանում են: Երիտասարդ դանակը ծնվում է լրիվ ձևավորված՝ ներքին պատյանով և թանաքի պարկով։ Նրանք կարող են թանաք օգտագործել կյանքի առաջին վայրկյաններից։ Նրանք արագ են աճում, բայց ապրում են համեմատաբար կարճ կյանքով՝ ընդամենը 1-2 տարի:

Ջրիմուռներին կցված դանակի ճիրան:

Բնության մեջ դդակները շատ թշնամիներ ունեն։ Թեև այս կենդանիները հմտորեն պաշտպանում են իրենց՝ դիմելով քողարկման և թանաքային ռումբեր նետելով իրենց հետապնդողների վրա, նրանց շարժման համեմատաբար ցածր արագությունը նրանց խոցելի է դարձնում գիշատիչների համար: Ամենից հաճախ դանակը ուտում են շնաձկները, դելֆինները և խայթոցները: Հին ժամանակներից ի վեր մարդիկ որսացել են նրանց։ Դանակաձուկը հայտնի է իր մսի հիանալի համով և աչքի է ընկնում միջերկրածովյան և չինական խոհանոցում: Նրանց պատյանները, մանրացված տեսքով, ներառված են որոշ ատամի մածուկների մեջ: Սակայն դդակաձկան ներդրումը մարդկային քաղաքակրթության զարգացման գործում այսքանով չի սահմանափակվում։ Մարդիկ նաև արվեստի ու գրի անթիվ գլուխգործոցների են պարտական ​​դանակներին։ Դա դդակաձկան թանաքի հեղուկն էր, որն օգտագործվում էր հին ժամանակներում գրելու համար։ Երբ նոսրացվում էր, այն օգտագործվում էր նկարիչների համար հատուկ ներկ պատրաստելու համար՝ սեպիա (այս բառն ինքնին դանակի անունն է եվրոպական շատ լեզուներով): Դանակները հետաքրքիր թեմա են ակվարիացիների համար, բայց դրանք հեշտ չէ պահել։ Այս կենդանիների երկչոտությունը հանգեցնում է նրան, որ նրանք ինչ-ինչ պատճառներով թանաք են բաց թողնում ջրի մեջ և ակվարիումի ջուրը դարձնում են ամբողջովին անթափանց: Դանակները ժամանակի ընթացքում ընտելանում են իրենց տիրոջը, դադարում են վախենալ նրանից և նույնիսկ ավելի մոտ լողալով ճանաչում են նրան։

Փարավոնային դանակը (Sepia pharaonis) փորձում է փախչել ջրասուզորդից՝ թանաքային ռումբ բաց թողնելով։