Kukurūzų dribsnių kepimo receptas. Kaip valgyti kukurūzų dribsnius norint numesti svorio

Kukurūzų dribsniai yra ne tik skanūs ir sotūs, bet ir teikia didžiulę naudą sveikatai, todėl norint numesti svorio, būtina reguliariai virti kukurūzų košę. Toks patiekalas aprūpina organizmą sudėtingais angliavandeniais, kartu suteikia sotumo jausmą. Pusryčiams nėra geresnio derinio nei žalioji arbata ir kukurūzų košė svorio metimui, tačiau pirmiausia rekomenduojama pasitarti su mitybos specialistu.

Kas yra kukurūzų košė

Tai sveikas produktas, kurio sudėtyje yra maksimali suma vitaminų, amino rūgščių ir mikroelementų virškinimui atkurti ir organizmo funkcionalumui palaikyti. Tai optimalus BJU santykis, kuris išlaiko koncentraciją verdant be pieno, druskos, cukraus. Kukurūzų košę patartina virti ryte, o vakarienei ją pakeisti porcija neriebaus kefyro. Produkto glikemijos indeksas yra 70 vienetų, o terminio apdorojimo metu jis pakyla iki 85 vienetų. Todėl porcijos kukurūzų košė turėtų būti mažas.

Nauda

Tai dietinis produktas naudinga metant svorį, tačiau nepakenks pirmiausia pasikonsultuoti su mitybos specialistu, patikslinti paruošimo būdą ir paros dozes. Norint atsikratyti papildomų svarų, kukurūzų košę rekomenduojama virti vandenyje, tuo tarpu būtina sumažinti druskos kiekį, neįtraukti cukraus. Be minimalaus kalorijų skaičiaus, gydytojai pabrėžia šias naudingas organizmo savybes:

• greitas prisotinimas su minimaliomis porcijomis;
• žarnyno valymas nuo toksinų ir toksinų dėl augalinių skaidulų buvimo kompozicijoje;
• kliūtis puvimui ir maisto fermentacijai skrandyje;
• žarnyno motorikos stimuliavimas;
• organizmo medžiagų apykaitos procesų, medžiagų apykaitos stiprinimas;
• pakrauti lieknėjantį kūną vertingos energijos;
• imuniteto praturtinimas vitaminais svorio metimo metu;
• nuolat kraujuojančių dantenų stiprinimas;
• viso organizmo gijimas;
• efektyvus svorio metimas su sudėtingais angliavandeniais.

Iš ko jie pagaminti

Norėdami sumažinti kukurūzų košės kalorijų kiekį, pirmiausia turite mirkyti javus vandenyje. Nerekomenduojama vartoti pieno gaminant maistą, kitaip glikemijos indeksas tik didėja ir prisideda prie svorio padidėjimo. Druskos ir cukraus kiekis yra minimalus, o sviesto dėti į patiekalą paprastai draudžiama. Svorio metimui tai yra puiki priemonė, tačiau ji turi savo kontraindikacijas - draudžiama ją naudoti kasdienėje dietoje pacientams, sergantiems. diabetas. Likusiam nepakenks papildomai pasitarti su gydytoju, mitybos specialistu.

Privalumai ir žala svorio metimui

Daugelis moterų užduoda dietologui tą patį klausimą, ar galima valgyti kukurūzų košę lieknėjant ir kaip toks patiekalas paveiks probleminę figūrą. Norint nepastebimai numesti svorio, pusryčiams reikia reguliariai virti dribsnius, tuo tarpu galima juos naudoti ir pietums. Tačiau vakare geriau atsisakyti papildomų kalorijų ir aukšto glikemijos indekso, kitaip norimas rezultatas nebus pasiektas. Produkto kalorijų kiekis yra 325 kcal.

Kukurūzų košė svorio metimui suteikia organizmui įvairiapusį poveikį, pavyzdžiui, mažomis porcijomis suteikia sotumo jausmą, sumažina bendrą valgymų skaičių, o į organizmą patenkančios energijos užtenka visai dienai net ir treniruotam sportininkui. . Norint pasiekti norimą efektą, lieknėjančiame kūne rekomenduojama neįtraukti alergijos.

Kaip pasigaminti skanią kukurūzų košę

Šis patiekalas labiau skirtas mėgėjams, tačiau, sužinojęs, kad kukurūzų košė padeda numesti svorio, ją ima pamėgti kone visi, norintys produktyviai atsikratyti papildomų kilogramų. Tinkamai paruošę šį angliavandenių produktą, per savaitę galėsite ramiai atsikratyti 5-7 papildomų kilogramų. Štai ką reikia žinoti žmonėms, kurie svorio metimui pasirinko pagrindinį maisto ingredientą – kukurūzų košę. Taigi:

1. Kukurūzų kruopas reikia mirkyti per naktį, naudojant nusistovėjusį šaltą vandenį.
2. Prieš gamindami būtinai nuplaukite, kad atsikratytų krakmolo likučių, būtų mažiau kaloringas ir vertingas svorio metimui.
3. Per naktį pastovėjus vandenyje kukurūzų kruopos padvigubėja, išbrinksta. Todėl pasirodo, kad jį iškepsite greičiau nei sausus grūdus.
4. Jei jums įdomu, kiek dėti grūdų, čia reikia stebėti savo apetitą. Geriausias variantas – pusė stiklinės dribsnių, užplikytų 1,5 stiklinės vandens be druskos.
5. Būtinai gaminkite patiekalą ant silpnos ugnies, laukdami, kol vanduo visiškai užvirs.

Ant vandens

Stiklinę kukurūzų kruopų reikia mirkyti per naktį saltas vanduo, o ryte nusausinkite ir kokybiškai išskalaukite grūdus. Tada vėl reikia įpilti 3 stiklines vandens ir uždėti ant lėtos ugnies. Virkite, kol skystis visiškai išnyks, tada uždenkite dangčiu ir palikite atvėsti. Šis procesas trunka 15-20 minučių, o sausų javų paruošimas – iki 50 minučių.

iš dribsnių

Tai kukurūzų miltai greitas maistas, kuris taip pat prisideda prie produktyvaus svorio metimo. Stiklinę dribsnių reikia nuplauti ir užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens, sandariai uždengti dangčiu ir reikalauti. Pirmoje dienos pusėje pageidautina vartoti ribotas porcijas, tuo tarpu svarbu kontroliuoti kasdienį skysčių suvartojimą – ne daugiau kaip 2-2,5 litro. svarus vanduo.

Hominis

Galite virti mamalygos košę, kurios kalorijų kiekis yra 55 kcal 100 g šio natūralaus produkto. 200 g kukurūzų miltų yra 1 litras nusistovėjusio vandens, išvirkite dietinis patiekalas rekomenduojamas klasikiniu būdu, kol susidarys vidutinio riebumo grietinės konsistencija. Pusryčiams geriau valgyti košę, vakarienei toks sotus ir sveikas patiekalas nerekomenduojamas.

Ar yra reali kukurūzų dribsnių nauda ir žala vaikams ir suaugusiems, ar visa tai yra rinkodara? Padėsime suprasti amerikietiškų pusryčių reikšmę ir jų poveikį organizmui. Galbūt negalavimų priežastys slypi sausame greitame maiste?

Kuo naudingi kukurūzų dribsniai?

Šio tipo pusryčiai yra populiarūs tarp JAV ir JAV gyventojų Europos šalys. Bet kokia yra kukurūzų dribsnių, kaip nuolatinio ir reguliaraus valgymo, nauda:

1. Juose yra PP ir H grupių vitaminų;
2. Sudėtyje esantis pektinas apsaugo nuo navikų;
3. Kai kuriuose grūduose esantis krakmolas padeda sustiprinti susilpnėjusią imuninę sistemą;
4. Skaidulos padeda normalizuoti virškinamąjį traktą;
5. Aminorūgštys prisideda prie „laimės“ hormono gamybos;
6. Antioksidantai ir glutamo rūgštis padeda pagerinti smegenų veiklą.

Tačiau atminkite, kad bet koks produktas gali turėti Neigiama įtaka ant kūno, kaip vaistas - šalutiniai poveikiai. Jie apima:

• Perteklinio svorio priežastis, kai jis derinamas su medumi;
• Sirupai prideda ne tik skonio, bet ir kalorijų;
• Prisideda prie insulino gamybos dėl didelio cukraus kiekio.

Tačiau geriausia laikytis sveika mityba ir pakaitomis valgykite dribsnius.

Kaip gaminami kukurūzų dribsniai?

Jei norite sužinoti, kaip gaminami kukurūzų dribsniai, žingsnis po žingsnio supažindinsime su jų gamyba.

1. Produkto naudingumas priklauso ne nuo paties gaminio, o nuo gamybos technologijos. Todėl svarbu žinoti, kaip pagal galutinę išvaizdą atskirti sveikus grūdus ir nustatyti, ar jie buvo tinkamai išvirti.
2. Tinkamas ir saugus apdorojimas parodys dribsnių gamybos konvejerio technologiją.
3. Pirmiausia nuimamas kukurūzų derlius. Grūdai atskiriami nuo burbuolių.
4. Iš grūdų pašalinami branduoliai ir lukštai, paliekant ploną lukštą. Procedūra atliekama rankomis. Tada grūdai nuplaunami ir siunčiami į konvejerį.
5. Gamybos linijoje rafinuoti grūdai sumalami į javus.
6. Toliau į žaliavas dedama cukraus ir salyklo tipo sirupų. Viskas sumaišoma su druska ir vandeniu.
7. Dideliame dubenyje mikseriu sumaišykite visus ingredientus. Vienalytė masė siunčiama į viryklę.
8. Toliau ateina garinimas. Visi susidarę grūdeliai sulimpa ir tampa auksinės spalvos.
9. Be to, susidarę dribsniai perduodami išilgai konvejerio juostos. Jie susmulkinami į gabalus, kad grūdai neliktų išdžiūvusių gumuliukų. Pateikta ateities forma.
10. Tada visi dribsniai išdžiovinami ir atšaldomi iki kambario temperatūros.
11. Kondicionavimas yra kitas žingsnis, kad gaminys būtų gana patvarus.
12. Tada dalelės susmulkinamos ir suplotos, suteikia galutinę formą.
13. Paskutinis etapas – skrudinimas orkaitėje 330 laipsnių temperatūroje.

Šiuolaikinės technologijos leidžia sukurti įvairių formų dribsnius, tačiau šis procesas yra daug paprastesnis. Naujoji įranga atlieka ekstruzijos funkciją, kai susmulkinti miltai iš karto praleidžiami per įrenginį. Yra procesai, prasidedantys nuo 5 punkto.

Jei anksčiau grūdai buvo parduodami be priedų, dabar juose yra ir vitaminų, ir glaisto. Kalbama ne apie pavojingus ingredientus, o priešingai, apie papildomų mineralų naudą. Tačiau kai kuriuos produktus reikėtų išskirti – juose yra daug cukraus ir skonių, kurie prisideda prie svorio augimo.

Ar kukurūzų dribsniuose yra glitimo?

Paprastai kukurūzų dribsniuose neturėtų būti glitimo ir pieno miltelių, taip pat palmių aliejaus. Tačiau kai kurie gamintojai jį prideda norėdami pakeisti gyvulinius riebalus ir angliavandenius pigesniais – augaliniais, tik taikant dirbtinį gavimo būdą. Atminkite, kad grikių dribsniuose tokių priedų apskritai nėra, o jei kukurūzų dribsniuose yra glitimo, geriau teirautis gamintojo. Sirupai ir glazūrai gali būti naudojami kaip priedai, tačiau be aliejų jie nėra vertingi.

Kadangi patys javai nebrangus produktas, jame gali būti panašių „pigių“ brangių aliejų analogų. Būkite budrūs ir išstudijuokite kompoziciją.

Kaip valgyti kukurūzų dribsnius norint numesti svorio?

Norėdami suprasti, kaip valgyti kukurūzų dribsnius metant svorį, turite žinoti, kad tai yra sacharozė ir gliukozė, kuri kaupiasi. Atitinkamai, produktas gali būti derinamas tik su dietiniais skysčiais - kefyru ir pienu. Geriau pirma, kitaip riebalų procentas padidės. Be to, reikia statyti tinkama mityba- aktyvesni pasivaikščiojimai po pusryčių, jei valgėte dribsnių.

Jei skubate į darbą arba neturite laiko mankštintis ryte, jei įmanoma, dribsnių valgykite 17 val. (net jei esate darbe). Treniruokis vakare fizinė veikla. Supraskite, kad kruopos greitai pasisavinamos, o jei jų nesiųs į sportą ar pasivaikščiojimą, gimnastiką su vaiku, tada nebus prasmės. Tai ne zefyras, ką juos kramtyti su serialu, o pilnas produktas su gausiu riebalų sąrašu.

Jei negalite skirti laiko sportui, nevalgykite dribsnių arba pakeiskite užkandžius sausais dribsniais be priedų. Darbe jie eis kaip tik – ir numalšins alkį (trumpam), ir suaktyvins smegenų darbą.

Kukurūzų dribsnių kalorijos ir informacija apie maistingumą

Jei kalbėsime apie paprastą sudėtį, tai kukurūzų dribsnių kalorijos be priedų turės apie 300-450 kcal 100 g. Jei yra užpildų ir priedų skoniui, glajui / šokoladui, tada dėkite po 30 kcal 100 g produkto kiekvienam. komponentas.

BJU kukurūzų dribsniai

Nepriklausomai nuo kcal 100 g produkto, maistinę vertę dribsnius lemia baltymų, angliavandenių ir riebalų buvimas.

• Baltymai „grynuose“ dribsniuose užima 7 g;
• Riebalai turi 2,5 g;
• Angliavandeniai paima visus 83,5 g.

Kartais pridedant cukrų, kukurūzų dribsnių BJU gali pasikeisti – ir kuo daugiau riebalų, tuo didesnis angliavandenių procentas.

Nuo kokio amžiaus galima valgyti kukurūzų dribsnius?

Tėvai vaikystėje mums duodavo kukurūzų lazdeles dėžutėje, tokių saldžių ir traškių. Dabar savo vaikams duodame javų, nes tai irgi kukurūzai. Bet ar dabartinės žaliavų apdorojimo technologijos sudėtis tokia saugi? Kokio amžiaus kūdikiai gali valgyti kukurūzų dribsnius?

Daugelis mano, kad 1–2 metų vaikams galima duoti dribsnių tyrimams. Tačiau tokia nuomonė ne visada teisinga – ne visi vaikai sveiki, ne visi turi alerginių reakcijų, ne visiems patinka šis produktas. Kai kurie žmonės gali tiesiog sirgti. Čia ateina tėvai. Tačiau, anot PSO, tokius produktus, kurie yra greitų pusryčių (virimo) tipo, sauso maisto, geriausia nustumti į 3 metus. Iki šio amžiaus kūdikis turi visiškai susiformavusią virškinimo trakto, kraujotakos ir centrinės nervų sistemos.

Ar galima pusryčiams valgyti kukurūzų dribsnius?

Pusryčiams kukurūzų dribsnius galima vartoti košės pavidalu. Jie užpilami pienu arba jogurtu. Kaip kasdienis maistas, jie netinka, jei per dieną suvalgote nepakankamai angliavandenių. Jie tinka kaip užkandis, tačiau turėtumėte žinoti apie pasekmes, kurios gali kilti:

1. Jei skrandis yra tuščias, dribsnius rekomenduojama suvartoti išgėrus gurkšnį šiltos arbatos ar stiklinę vandens. Taigi jie nedirgina žarnyno, nekenkia gleivinei.
2. Juos galima duoti vaikams pusryčiams – jie apgaubia skrandį, prisotina organizmą energijos užtaisu. Sausoje formoje jie yra nepageidaujami, nes gali sukelti skrandžio sienelių uždegimą. Blogiausiu atveju organizmas atmeta tokį neapdorotą produktą, atsiranda dusulio refleksas.
3. Suaugusiems pusryčiams geriau rinktis dribsnius nei tirštą košę su pienu. Paįvairinti maistą galite uogomis, vaisiais ir papildomais priedais.

Kuo daugiau ingredientų lėkštėje, tuo geriau javai virškinami po valgio. Galite gerti juos su bet kokiu gėrimu, kuriame nėra dujų – padidėjęs dujų rodiklis gali lemti prastą produkto apdorojimą. O kadangi į skrandį patenka anksčiau, skrandžio sultys jas suardo ne visiškai, o tik iš dalies.

Taip pat naudinga dribsnius atskiesti kefyru – labai sveiki ir lengvi pusryčiai. Sotu ir skanu, o tokį produktų derinį tinka patiekti prieš miegą nepakenkiant figūrai. Tačiau verta atsiminti, kad kai kuriuose šokolado dribsniuose yra per daug cukraus – tai prisideda prie insulino gamybos. Tai sukelia alkio jausmą, net jei žmogus yra sotus.

Kukurūzų dribsniai nėščioms moterims

Ar galima nėščiąsias palepinti kukurūzų dribsniais? Ir kodėl gi ne – jei kyla kokių nors rūpesčių, galite juos įdėti ant nugaros. Nėščiam organizmui, pavadinkime taip, reikia vitaminų, rūgščių, mineralų. Moteris šiuo laikotarpiu gali valgyti braškes su silke, avino skonio traškučius ir kt. Grūdai jai bus kažkas „o, kažkas naujo“, nes jos skonio receptoriai prarado įprotį prie pažįstamų produktų. Be to, yra galimybė koreguoti skrandžio problemas, kurių kiekvienas turi antrąjį trimestrą.

Paskutines kadencijas darbo nedirba, retai kur eina 7 ryto, namuose praktiškai nelaksto. Trūksta sporto. Nuo 36 savaičių dribsniai turėtų būti neįtraukti. Moteriai duos riebalus, vaikas gaus, o nuo 37 savaitės per dieną tik masė priaugs 30 g, daugiau niekur nėra - susidarė. 3 savaites moteris grasina pagimdyti vaisių, sveriantį ne 3-3,4 kg, o 500-700 gramų daugiau. Ar norite pabandyti pasiekti rekordą ir išstumti arbūzą?

Geriau nedemonstruoti įgūdžių, o maistą apriboti iki minimumo – tik garus ir nesūdytą maistą. Pagimdyti bus daug lengviau, o vaikas jau pirmąjį mėnesį priaugs savo 1,5 kg.

Kukurūzų dribsniai maitinant krūtimi

Kukurūzų dribsniai at maitinimas krūtimi nėra kontraindikuotini, priešingai, jie yra naudingi maitinančios motinos žarnyno veiklai. Jie gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir normalizuoti širdies raumens veiklą. Sudėtyje yra mineralų ir organinių rūgščių, kurios teigiamai veikia virškinimo funkcijas. Be to, kukurūzų miltai produkto sudėtyje gali sumažinti slėgį ir išvalyti kraujagyslių sieneles. Jis nesukelia alerginių reakcijų ir nėra susikaupęs alergenas.

Kartu su pienu kūdikis jau žino sveiką produktų skonį, jam bus lengviau priimti papildomo maisto skonį iš kukurūzų košės. Paprastai naudingi medžiagų komponentai kūdikiui perduodami per motinos pieną, jie absorbuojami per laktacijos fermentą. Kitaip tariant, produkto kukurūzų pėdsakus gali suskaidyti net ir netobula naujagimių virškinamojo trakto sistema.

Svarbu! Dribsnių sudėtis turi būti be glitimo gliukozės ir jos pėdsakų. Tada produktas laikomas švariu gamybos požiūriu ir jį gali vartoti mama.

Ar gali būti kukurūzų dribsniai sergant pankreatitu?

Išsiaiškinkime, kas yra grūduose, kurių kasai nereikėtų duoti? Po apdorojimo juose lieka grynų angliavandenių, tada dedamas cukrus, kartais glajus. Dėl to mes turime 8-10 šaukštų cukraus, šiek tiek riebalų. Tiesą sakant, pasak BJU, riebalų komponentų yra mažiausiai, o baltymų yra šiek tiek dėl pačių kukurūzų. Ar gali būti kukurūzų dribsniai sergant pankreatitu – ne, nerekomenduojama.

Sergant lėtinėmis ligomis, geriau juos išskirti, o ūmaus atkryčio atveju – visai pamiršti.

Kukurūzų dribsniai diabetui - ar tai pavojinga?

Kukurūzų dribsniai sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu nėra draudžiami, jei juose nėra papildomų komponentų. Priešingu atveju jie yra labai naudingi, nes gamina insuliną. Jei dribsniai su glajumi - tada kraujyje bus daug cukraus, bet insulinas gali susitvarkyti. Nors tai priklauso nuo to, kiek suvalgote. Geriau nerizikuoti, o kartais užkąsti su arbata ar kefyro dribsniais. Sergantiems 2 tipo diabetu tai tikrai nelaimė, nes pats produktas padidina cukraus kiekį, bet padeda organizmui susidoroti su pertekliumi.

Kukurūzų dribsniai nuo gastrito

Daugelis giria dribsnių sudėtį, sakydami, kad jie labai padeda sergant virškinimo trakto ligomis. Jie lyginami su krekeriais, anot jų, tokie pat saugūs ir praktiškai be priedų. Tačiau. Kukurūzų dribsniai su gastritu gali sukelti atkrytį ir pristatymą į ligoninę. Pažiūrėkite į pakuotę, kur parašyta – gali būti glitimo pėdsakų. Tai ne pėdsakai, ne atsitiktinai patekusios žaliavos gabalai, o gamintojas užsitikrino pranešdamas apie savo prielaidą.

Tai yra tyčinis ingrediento pridėjimas. Jis reikalingas skoniui, kvapui ir išvaizdos išsaugojimui po to, kai lentynose stovi dar metus. Gastritas „mėgsta“ riebius ir sausus pusryčius, ypač su rūgščiu jogurtu ar gaubiančiu medumi. Dėl to žmogus ilsisi ligoninėje, pamiršdamas apie darbą. Kita vertus, tai pavojinga, nes gastritas gali virsti komplikacija – skrandžio vėžiu. Tai yra kitas jo etapas.

Pasirinkite tinkamus pusryčių dribsnius ir derinkite juos tik su naudingų produktų net jei laikotės dietos. Jokiu būdu nedarykite pusryčių ritualų iš kukurūzų dribsnių – turėkite dietų, kuriomis galite paįvairinti tokį produktą, sąrašą.

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Kaip jau minėta ankstesniuose straipsniuose, gaineris yra baltymų ir angliavandenių mišinys. Jo vaidmuo sportininko mityboje yra daugiafunkcinis: padidinkite baltymų kiekį, padidinkite dienos kalorijų kiekį ir pagerinkite kūno atsigavimą streso laikotarpiais. Tačiau tik nedaugelis žino, kad gainerį galima pasigaminti ir namuose iš baltymų ar net įprastų produktų šaldytuve.

naminis svorio priauginimo receptas

Pagrindiniai tinkamo gainerio komponentai yra baltymai ir angliavandeniai. Pirmajam tinka baltymai (ar bet kuri kita jų rūšis), varškė, kiaušinio baltymas ar pieno milteliai. Idealus variantas, žinoma, yra baltymai (geriausia izoliatas), nes įprasti produktai turi daug trūkumų:

• kiaušinio baltymas yra prastai virškinamas žalias ir turi būdingą poskonį;
• pieno milteliai yra kontraindikuotini žmonėms, netoleruojantiems laktozės, taip pat yra didelis skaičius riebalai;
• varškės sūris virškinamas ilgai ir labiau tinka vakariniam gaudytojui, o ne kaip lengvas užkandis tarp pietų ir treniruotės.

Antras svarbus gainerio komponentas yra angliavandeniai. Ir čia, tiesą sakant, prieš mus atsiveria puikios galimybės. Kaip angliavandenius galite naudoti cukrų, vaisius, geriamąjį jogurtą (kuris turi daug paprastųjų cukrų), maltodekstriną (jei perkate atskirai) ir kt. Bet mums reikia tinkamų angliavandenių, tiesa? Todėl geineriui imame kukurūzus arba javai(geriausia hercules, sumaltas kavos virimo aparate).

Ko reikia norint pasigaminti gainerį namuose?

Norėdami sukurti gainerį namuose, jums reikės:

1. purtyklė arba blenderis
2. pačių ingredientų

Gainerių, kuriuos galima paruošti, pavyzdžiai.

1 variantas, po treniruotės

• varškės (150-200 gramų)
• pienas - 300-400 ml
• avižiniai dribsniai arba kukurūzų dribsniai arba malti herkuliai - 75 gramai (sausas!)
• cukrus (geriausia medus) - pagal skonį.

2 variantas „nieko daugiau“

• 2 porcijos baltymų izoliato
• 150 gramų kavamale sumaltų avižinių dribsnių (arba jau paruoštų avižinių dribsnių, galima rasti didelėse parduotuvėse)
• pienas - 400 ml

Šis receptas geras dėl savo paprastumo ir greitų bei paprastų angliavandenių nebuvimo – baltymai gėrimui suteiks reikiamo saldumo, malti avižiniai dribsniai yra neutralaus skonio. Ši parinktis yra visavertis naminis augiklis ir pasižymi šiomis savybėmis: 70–80 gramų baltymų, 120 gramų lėtų angliavandenių. Jei pageidaujate, šią porciją galima padalyti į 2 ir gerti prieš ir po treniruotės. Tiems, kurie nerimauja dėl neperdirbtų avižinių dribsnių buvimo recepte ir mano, kad tai gali pakenkti skrandžiui, patariame įprastą avižinę košę pakeisti greitai paruošiančiu mišiniu. Tačiau nei straipsnio autorius, nei jo draugai nepatyrė jokio diskomforto, ėmę maltus avižinius dribsnius kaip gaivą.

3 variantas, ekstremalus (nepriimantiems sporto papildų)

• pienas (ir geriausia jogurtas, jis numuš skonį) - 350 ml;
• 4 kiaušinių baltymai
• bananas
• uogienės ar sirupo pagal skonį

Ši parinktis tinka tiems, kurie baltymus vis dar laiko chemija, bet jokiu būdu nenori atsilikti nuo draugų sporto salėje ir nori padidinti savo kasdienį kalorijų kiekį.

Ūmus laiko trūkumas yra pagrindinė problema, su kuria šiandien susiduria megapolių gyventojai. Natūralu, kad jie neturi nei galimybės, nei ypatingo noro keletą valandų praleisti virtuvėje prie viryklės, ruošiant pusryčius, pietus ir vakarienę. Taigi išradingi verslininkai suskubo sugalvoti alternatyvą – patiekalus, kurių paruošimas trunka vos nuo penkių iki dešimties minučių, tačiau yra maistingi ir skanūs.

Mes kalbame apie dribsnių pusryčių dribsnius: ir, žinoma,. Nereikalaujantys virti, kukurūzų dribsniai, kurie tiesiog pilami arba išspaudžiami sultimis, yra aktyviai reklamuojami kaip alternatyva įprastiems grūdams. Didelė vitaminų ir maistinė vertė, malonus skonis, kurį galima paįvairinti įvairių priedų pagalba, aiški simpatija šiam produktui net ir tų vaikų, kurių nepavyksta įkalbėti suvalgyti bent šaukštą paprastos košės – ar buvo rastas idealus pusryčių produktas?

Norėdami atsakyti į šį klausimą, turite suprasti, kas iš tikrųjų yra kukurūzų dribsniai ir ar jie tikrai tokie saugūs ir sveiki, kaip skelbiama reklamoje.

Istorinė nuoroda

Kukurūzų dribsnių istorija galėtų būti romano pagrindas. JAV Mičigano valstijoje XIX amžiuje buvo Battle Creek sanatorija, priklausanti nepaprastai pamaldiems broliams Johnui Harvey'ui Kelloggui ir Willui Keithui Kelloggui.

Broliai Kelloggai buvo septintosios dienos adventistai ir tikėjo, kad dieta turi atlikti pagrindinį vaidmenį atkuriant pacientų sveikatą – ir ne įprasta, o padėti sanatorijos svečiams išsižadėti visko, kas žemiška, visiškai nuslopinti libido ir nusiteikti. į dieviškąją malonę. Todėl dažniausias patiekalas sanatorijos valgiaraštyje buvo košė.

Natūralu, kad netrukus pacientai pradėjo niurzgėti, reikalauti paįvairinti mitybą. Broliai pradėjo eksperimentuoti su javais, bandydami sukurti kokį nors naują patiekalą. Buvo manoma, kad tai bus ypatingu būdu paruoštas plokščias pyragas: išvirti kviečiai buvo perbraukiami per specialius volelius, o gauta masė kepama.

Kartą kviečiai buvo pakeisti kukurūzais. Sluoksnis, susidaręs po to, kai grūdai buvo perbraukti per volelius, susmulkinti, pakepinti ir patiekti pusryčiams su pienu.

Naująjį patiekalą sanatorijos svečiai įvertino teigiamai, be to, apie tai pasakojo artimiesiems ir draugams. Neįprasto gaminio užsakymai broliams pradėjo ateiti iš visų JAV. Will Keith Kellogg pasirodė esąs gimęs verslininkas.

Kad produktas būtų dar patrauklesnis klientams, jis ėmėsi iniciatyvos pridėti .

Tačiau jo brolis Johnas Harvey buvo tam prieš, teigdamas, kad saldūs grūdai neturės teigiamo poveikio moraliniam charakteriui. Broliai susikivirčijo, po to Willas Keithas įkūrė savo įmonę ir pradėjo eksperimentuoti su kompozicija bei sugalvoti naujų reklaminių žingsnių.

Visų pirma, būtent jis yra gerai žinomo reklaminio šūkio „Pamirksėkite pardavėjui“ iniciatorius. Išpildžiusieji šį reikalavimą gavo galimybę išbandyti naują produktą nemokamai.

Be to, Willas Keithas nustatė, kad cukrus turi ne tik teigiamą poveikį skonis dribsnių, bet ir padeda jiems ilgiau nemirkti vandenyje ar piene – o būtent gundantis naujojo produkto traškėjimas užkariavo tiek širdžių! Dėl to javai buvo patentuoti saldžioje versijoje.

Gamybos technologija

Iki šiol kukurūzų dribsnių gamybai naudojami tik balti ir silikatiniai kukurūzai, kurių prinokę grūdai yra plokšti ir šiek tiek pailgi. Pasaulyje pamėgtų pusryčių dribsnių gamybos procesas yra gana daug darbo jėgos.

Pirmiausia iš grūdų pašalinamas lukštas ir mikrobai. Tada jie susmulkinami į grūdus, pilamas vanduo ir dviejų rūšių sirupas iš salyklo ir cukraus. Tada mišinys apdorojamas garais ir varomas per specialų įrenginį, po to atšaldomas ir kondicionuojamas, kad žaliavoje esanti drėgmė pasiskirstytų kuo tolygiau. Paskutiniame etape grūdai išlyginami ir kepami, kol taps traškūs. Paruoštus dribsnius galima apibarstyti glajumi arba cukraus trupiniais.

Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

Kukurūzų dribsniai yra gana kaloringas produktas. 100 g sausų pusryčių yra 363 kalorijos. Junginys maistinių medžiagų atrodo taip: 6,9 g, 2,5 g ir 83,6 g.

Tuo pačiu savaip cheminė sudėtis dribsniai praktiškai nenusileidžia pirminei žaliavai – kukurūzams. Taigi, juose yra visa gama (- 19 mcg; ir - 0,3 mg kiekvienas; - 0,07 mg; - 0,1 mg), kurios padeda pagerinti medžiagų apykaitą ir padeda stabilizuoti imunitetą ir. nervų sistemos. Produkte taip pat yra savybių (200 mcg), (2,7 mg) ir (1,1 mg), kurios efektyviai stimuliuoja organizmo atsparumą ir padeda greičiau atsigauti po ligų.

Dietologai ypač pabrėžia tai, kad natūralių maistinių skaidulų kiekis produkto sudėtyje yra gana didelis, kitaip tariant, 0,8 g 100 g produkto.

Skaidulos veikia kaip natūralus žarnyno šveitiklis, skatina jo veiklą, suriša ir pašalina toksinus bei toksines medžiagas, padeda natūraliai išvalyti organizmą.

Tuo pačiu metu neginčijamas kukurūzų dribsnių pranašumas yra tas, kad viskas naudinga medžiaga patekti į organizmą virškinama, optimalia virškinimo traktui forma.

Naudingos savybės

APIE naudingų savybių kukurūzų dribsnių dietologai pradėjo kalbėti iškart po šio produkto pasirodymo. Žinoma, mes kalbame ne apie produkto poveikį moraliniam charakteriui, apie kurį taip kepėsi jo kūrėjai, broliai Kelloggai, o apie daug „žemiškesnius“ dalykus - fizinę sveikatą. Taigi neabejotina, kad pusryčių dribsniai, kurių pagrindą sudaro „laukų karalienė“, dėl savo vitaminų sudėties ir juose esančių turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Visų pirma, kukurūzų dribsniai prisideda prie žmogaus emocinės būsenos normalizavimo. Reikalas tas, kad šiame produkte yra aminorūgšties, kuri, patekusi į organizmą, virsta serotoninu – pačiu „džiaugsmo hormonu“, padedančiu išlyginti emocinį foną.

Glutamo rūgštis teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus smegenų ląstelėse, paaštrina žmogaus intelektinius gebėjimus ir gerina atmintį, o stiprina nervines ląsteles ir dalyvauja formuojant raumenų skaidulas.

Sausi pusryčiai yra nepakeičiamas produktas kovojant su žarnyno letargija. Dietologai dažnai rekomenduoja į valgiaraštį įtraukti grūdų turintiems polinkį į vidurių užkietėjimą, taip pat tiems, kuriems diagnozuotas kolitas ir gastroenteritas.

Tokiu atveju geriau juos valgyti „gyvus“ - taip jų poveikis visiškai pasireikš.

Pusryčių dribsnių sudėtyje yra žinomi dėl savo gebėjimo slopinti navikų vystymąsi ir priešuždegiminį poveikį.

Kukurūzų dribsniai yra puikus užkandžių pasirinkimas žmonėms, kenčiantiems nuo apetito sutrikimo. Reikalas tas, kad šis patiekalas suteikia greito sotumo efektą, kurį, tačiau, greitai pakeičia alkis. Dėl to dribsniai padeda „pažadinti“ apetitą ir išprovokuoti norą užkąsti kuo nors sodresniu.

Kontraindikacijos ir žala

Tuo tarpu, nors iš pradžių į kukurūzų dribsnius buvo žiūrima kaip į išskirtinai sveiką produktą, dabar mitybos specialistų nuomonės nėra tokios vieningos.

Visų pirma, dėl didelio cukraus kiekio pusryčių dribsnių neturėtų vartoti žmonės, kenčiantys nuo ėduonies. Dėl tos pačios priežasties reguliarus šio produkto vartojimas didina riziką susirgti diabetu.

Mitybos specialistai taip pat pažymi, kad daugeliui vaikų kukurūzų dribsniai sukelia tam tikrą psichologinę priklausomybę, todėl vaikai pradeda veikti ir kategoriškai atsisako bet kokių kitų pusryčių. Tuo pačiu metu, atsižvelgiant į didelį produkto kiekį, nuolatinis jo buvimas dietoje gali sukelti nutukimą.

Atskirai verta paminėti grūdines kultūras, dirbtinai praturtintas vitaminais. Remiantis kai kuriais pranešimais, sintetiniai vitaminai, dedami į pusryčių dribsnius, yra kenksmingi ir gali padaryti didelę žalą organizmui. Visų pirma, onkologai skambina pavojaus varpais – jie primygtinai reikalauja, kad žmonės, turintys genetinį polinkį sirgti onkologinėmis ligomis, reguliariai vartodami dirbtinai praturtintus pusryčių dribsnius, padidintų riziką susirgti vėžiu.

Jau minėta, kad kukurūzų pusryčius labai lengva virškinti. Tačiau bėda ta, kad jie nesuteikia jėgų visai dienai, o netrukus po tokių pusryčių vėl norėsis valgyti. Todėl jei einate į biurą visai dienai, kur nebus galimybės pavalgyti, rytiniam maistui geriau rinkitės ką nors sotesnio.

Naujausių tyrimų rezultatai rodo, kad kepant kukurūzų dribsniuose atsiranda gana kenksminga medžiaga, vadinama akrilamidu. Jis žinomas dėl savo kancerogeninių savybių ir gali sukelti vėžį.

Šis patiekalas yra kontraindikuotinas esant individualiam kukurūzų netoleravimui. Taip pat žinomi atvejai, kai alerginė reakcija Todėl šis produktas griežtai nerekomenduojamas krūtimi maitinančioms motinoms.

Ir, žinoma, jokiu būdu negalima valgyti kukurūzų dribsnių „sausų“. Tai kupina pilvo pūtimo, pykinimo ir skausmo.

kukurūzų dribsniai svorio netekimui

Kukurūzų dribsniai, nepaisant gana didelio kaloringumo, yra produktas, įtrauktas į daugelio svorio metimo sistemų meniu. Tiesą sakant, tie, kurie laikosi dietos, bando numesti svorio, gali valgyti kukurūzų pagrindu pagamintus pusryčius, tačiau reikėtų atsižvelgti į keletą niuansų.

Visų pirma, jūsų atveju „sausi pusryčiai“ turėtų būti visai ne pusryčiai, o užkandis dienos metu. Sumaišykite dribsnius su graikišku jogurtu – baltymai padės sumažinti dribsnių glikemijos indeksą.

Ir žinoma, norintys sulieknėti turėtų valgyti tik dribsnius be cukraus ir glaisto. Norėdami paįvairinti skonį, galite šiek tiek pridėti.

Naudoti gaminant maistą

Žinoma, pagrindinis kukurūzų dribsnių panaudojimas yra vadinamieji „sausi pusryčiai“. Į gaminį galima dėti pieno, jogurto, sulčių, o skonį paįvairinti padės uogos, gabaliukai, riešutai ar medus.

Tačiau šis produktas taip pat gali būti pridedamas prie:

• salotos;
• Desertas.

Taigi, pavyzdžiui, įgudę kulinarijos specialistai iš saldainių dribsnių ruošia pyragus ir sausainius, taip pat pyragus.

Be to, šis produktas gali padėti, jei ruošiatės kepti kotletus, kotletus, mėsą ar žuvį, bet pamiršote nusipirkti. Pakanka tik susmulkinti kukurūzų dribsnius į trupinius – ir dėl to jūsų patiekalas įgaus auksinę ir traškią plutą.

Kaip išsirinkti kokybišką prekę

Norint, kad prekybos centre įsigytų kukurūzų dribsnių kokybė jūsų nenuviltų, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių.

Pirmiausia atminkite: idealiais galima laikyti tuos dribsnius, kuriuose yra tik trys ingredientai. Tai druska ir aliejus. Visa kita, kaip sakoma, „nuo piktojo“.

Nesiekite įsigyti gaminio, kuriame yra įspūdingas vitaminų ir mineralų sąrašas, kad grūdai yra „praturtinti“ ant pakuotės. Aukščiau jau pažymėjome, kad tokie priedai įsisavinami daug blogiau nei natūralūs ir gali sukelti sveikatos problemų.

Grūdus geriau pirkti be glajaus ir su minimaliu cukraus kiekiu. Patiekiant jų skonį galima pabrėžti medumi, šokoladu ar uogomis.

Galiausiai atidžiai išstudijuokite galiojimo datą ir pačią kartoninę dėžutę, kurioje supakuoti sausi pusryčiai. Jis neturėtų būti mėtinis ar drėgnas.

Kaip virti gaminį namuose

Kad būtumėte „šimtu procentų“ tikri, kad kukurūzų dribsniai, kuriuos patieksite pusryčiams, yra ne tik skanūs, bet ir sveiki, galite juos išsivirti patys. Procesas yra gana sunkus, tačiau rezultatas to vertas. Jums reikės druskos pagal skonį, taip pat cukraus ir vandens, kurie turėtų būti imami lygiomis dalimis.

Pirmiausia paimkite vienodą kiekį vandens ir cukraus, kaitinkite nuolat maišydami, kad susidarytų vienalytis, gana tirštas sirupas. Į sirupą įpilkite grūdų ir virkite dvi valandas. Dėl to turėtumėte gauti storą, gana tankią masę.

Išimkite iš formos, leiskite atvėsti, o tada kočėlu iškočiokite į tešlos sluoksnį. Supjaustykite jį peiliu mažais gabalėliais. Kepkite juos 300 laipsnių orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Kukurūzų dribsnių sausainių gaminimas

Norint pagaminti skanius sausainius, reikės: vieno puodelio kukurūzų dribsnių, keturių šaukštų cukraus, vieno kiaušinio, saujos, lašelio vanilės esencijos, druskos pagal skonį ir patepti kepimo skardą.

Atskirti nuo . Baltymus išplakti į stačias putas, tada suberti cukrų ir. Vėl mušti. Dribsnius ir spanguoles supilkite į išplaktus baltymus. Pasūdykite ir išmaišykite. Ant aliejumi išteptos ir orkaitėje įkaitintos skardos šaukštu dėti paruoštą masę formuojant pyragėlius. Kepkite, kol paruduos 180 laipsnių temperatūroje.

Vyšnių pyrago gaminimas

Norint paruošti kvapnų ir labai skanų pyragą, jums reikės šių ingredientų: 200 g 20% ​​riebumo, 300 g miltų, 10 g kepimo miltelių, 300 g cukraus, trijų kiaušinių, žiupsnelio druskos, 150 g sviesto, konservuoti sultyse, 50 ml pieno, 100 g kukurūzų dribsnių.

Plakite grietinėlę, kol pasirodys putos. Įpilkite pusę cukraus, druskos ir kiaušinių, tada gerai išmaišykite. Toliau maišydami pamažu pradėkite dėti miltus ir kepimo miltelius. Paruoštą tešlą supilkite į riebalais išteptą formą.

Vyšnias paskleiskite lygiu sluoksniu, nupilę sirupą ir įsitikinę, kad uogose nėra sėklų. Po to formą ketvirtį valandos nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių.

Likusį cukrų sumaišykite su pienu ir sviestu, užvirkite. Sumaišykite su grūdais. Išimkite skardą iš orkaitės ir ant viršaus paskleiskite mišinį. Lengvai išlyginkite, spausdami prie pagrindo tešlos. Nusiųskite į orkaitę dar ketvirtį valandos. Paruoštą pyragą galima patiekti su plakta grietinėle.