Este posibil să fierbi un ou cu diaree. Ce poate și ce nu poate fi mâncat cu diaree? Ce să evitați când aveți diaree

Diareea este un simptom comun al diferitelor stări patologice. Scaunele moale care durează mult timp duc la deshidratare, care este plină de complicații și chiar de moarte.

O nuanță importantă a tratamentului în acest caz este considerată o nutriție adecvată. Nu toate alimentele au voie să fie consumate cu stomacul deranjat. Prin urmare, mulți sunt interesați dacă este posibil să mănânce ouă cu diaree.

Din acest articol puteți afla dacă este posibil să mâncați ouă de pui și prepeliță cu diaree: produs fiert, prăjit, crud.

Puteți mânca ouă pentru diaree?

Un ou pentru diaree poate fi consumat sub această formă:

fierte tari;
omletă cu abur;
fiert moale;
brut.

Cele mai utile sunt ouăle de prepeliță și de pui.

Cu toate acestea, produsul nu trebuie utilizat în caz de diaree cauzată de o intoleranță alimentară la substanță sau de o boală infecțioasă.

În fiecare caz individual, este imposibil să răspundem fără echivoc la întrebarea dacă este posibil să mănânci ouă cu o tulburare intestinală. Este mai bine să vă consultați cu un specialist cu privire la oportunitatea includerii ouălor în dietă în timpul diareei.

Care sunt beneficiile ouălor

Ouăle sunt foarte utile și produs nutritiv cu deshidratare care se dezvoltă cu diaree. Produsul contine micro si macroelemente (calciu, fosfor, potasiu, sodiu) si vitamine si reface organismul cu lichide.

O sută de grame de formă fiartă, prăjită sau crudă are mai mult de 130 de kilocalorii. În plus, dacă mănânci o cantitate moderată de ouă, aceasta va contribui la producerea de colesterol sănătos.

O altă proprietate utilă este capacitatea de a reface mucoasa intestinală datorită acțiunii învelitoare a lizocinei, care face parte din ouă.

De asemenea, produsul ajută organismul în lupta împotriva agenților patogeni.

Caracteristici de prelucrare și utilizare

Este recomandabil să folosiți doar produse de casă în dietă. Este mai bine să luați ouă de prepeliță sau de pui.

Proteina fiartă este considerată cea mai utilă pentru consum. Gălbenușul din compoziție are colesterol și grăsimi, deci nu este de dorit să-l consumi cu diaree.

Reguli pentru selecția și prepararea ouălor:

Este important să acordați preferință unui astfel de produs, a cărui coajă nu are crăpături și excremente.
Asigurați-vă că spălați bine ouăle.
Trebuie să existe un tratament termic lung.
Un adult nu poate mânca mai mult de patru ouă pe zi, ceea ce este norma.
Este imposibil să folosiți ouă cu contraindicații.

Oua de prepelita

Ouăle de prepeliță sunt considerate cele mai utile deoarece conțin multe substanțe necesare organismului. În terapia alternativă, se recomandă să le bei chiar și crude pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli.

Cu diaree, puteți folosi produsul crud sau fiert. De asemenea, puteți aburi o omletă.

Utilizarea ouălor fierte: caracteristici de procesare și recepție

Ouăle fierte trebuie manipulate corespunzător și consumate pentru diaree. Au voie să mănânce cu diaree. Un ou fiert tare ajută la fixarea scaunului și furnizează organismului substanțe utile.

Ouăle fierte trebuie să fie gătite corespunzător. Pentru a ucide agenții patogeni din acesta, timpul de gătire trebuie să fie de cel puțin șapte minute.

Mâncând ouă crude

Produsul crud are efect învăluitor, protejând pereții intestinali de inflamații și iritații. În plus, merită subliniată buna absorbție a produsului și compoziția bogată. Substanțele utile nu se pierd în timpul tratamentului termic și pătrund în organism. Prin urmare, se recomandă consumul de ouă crude cu diaree.

Există și rețete de terapie populară pentru diaree, unde se recomandă să beți proteine cu câteva picături de iod. Un astfel de medicament are nu numai proprietăți învelitoare, ci și antiseptice.

Cu toate acestea, este important de reținut că consumul unui ingredient care nu a fost tratat termic crește riscul de infecție cu salmoneloză. Prin urmare, ar trebui să fii 100% sigur de originea ouălor, că nu au un agent patogen.

Consumul de ouă prăjite

Ouăle prăjite nu sunt recomandate chiar să mănânci persoana sanatoasa deoarece nu sunt un produs alimentație adecvatăși provoacă dezvoltarea bolilor tractului gastro-intestinal.

Prin urmare, o persoană care suferă de diaree nu are voie să folosească un astfel de fel de mâncare.

Omletă

Produsul fiert moale poate fi folosit pentru tulburări intestinale.

Trebuie să le pregătiți după cum urmează:

Se pune in recipient cu apă rece si lasam sa fiarba la foc mediu.
Gatiti la foc mic timp de trei pana la patru minute.
Se răcește sub jet de apă rece.

Puteți mânca un astfel de fel de mâncare doar cu încredere deplină că ouăle nu sunt infectate cu salmonella.

Este posibil pentru femeile însărcinate

Femeile în timpul nașterii și alaptarea se poate folosi numai produs fiert. Acest lucru se datorează faptului că mamele au un sistem imunitar slăbit, deci este mai bine să reduceți riscul de a contracta salmoneloză luând la minimum ouăle crude și ouăle fierte moi.

Femeile însărcinate nu pot consuma mai mult de un ou pe zi. Se recomandă consumul de omlete cu abur cu diaree.

Ouă în timpul diareei la copii

Copiii nu au voie să mănânce mese cu proteine crude și gălbenuș, așa că au voie să mănânce alimente fierte.

Puteți include și o omletă aburită în meniu..

Este de dorit ca proteinele să predomine în dietă. Copiii pot folosi gălbenușul numai după terminarea diareei și îmbunătățirea sănătății.

Frecvența consumului de ouă

În mod normal, frecvența de consum al produsului pentru un adult sănătos devine până la patru bucăți pe zi.

Cu diaree, cantitatea scade de la unu la doi.

Cu ce să combinați ouăle

Persoanei cu diaree îi este interzis să mănânce alimente picante, prăjite și sărate.

Puteți combina ingredientul cu cereale (hrișcă, orez, orz), paste. De asemenea, este permis să gătiți mâncăruri cu carne slabă fiartă.

Cauzele diareei

În unele cazuri, diareea poate apărea tocmai din cauza utilizării ouălor.

Aceste motive includ:

hipersensibilitate la produs;
salmoneloza.

Se dezvoltă intoleranța la ouă reactie alergica, care poate fi însoțită de diaree, erupții cutanate, vărsături, dureri în intestine, flatulență. Fiecare persoană este alergică la o substanță manifestată prin simptome diferite, dar cel mai adesea diaree.

Dacă ouăle nu au fost gătite corespunzător, sau au fost băute crude, atunci există un risc mare de a contracta salmonela. Această boală este infecțioasă, greu de tratat și provoacă multe simptome neplăcute, inclusiv tulburări intestinale.

Salmonella, care provoacă boala, poate muri doar atunci când produsul a fost procesat termic pentru o lungă perioadă de timp.

Contraindicații ale ouălor

Există unele restricții privind utilizarea ouălor. Nu este recomandat să le consumați dacă o persoană are o intoleranță individuală la produs. În acest caz, se dezvoltă creșterea formării de gaze, vărsături, diaree și dureri abdominale. Acest lucru este justificat de faptul că organismul nu produce substanțe care descompun proteinele.

În caz de intoleranță la ingredient, este imposibil să mănânci produsul cu diaree. În plus, este necesar să se limiteze utilizarea în dieta normală.

Nu este permisă utilizarea ouălor în dietă pentru o boală cauzată de salmonella.

Cu diaree, ouăle pot fi consumate dacă sunt selectate și pregătite corespunzător. Când este folosit produs brut trebuie să fii sigur de calitatea lui. Nu este permis să mănânci mâncăruri pe bază de ouă dacă o persoană are contraindicații pentru utilizarea lor.

Ouăle pentru diaree sunt produse alimentare care ajută la refacerea tractului digestiv. Produsul are un efect învăluitor, ajută la refacerea mucoasei gastrice, reface vitalitatea pacientului după diaree.

Ouăle au următoarele beneficii pentru sănătate:

au un efect învăluitor;
contin substante antialergice, in special prepelita;
reface mucoasa intestinală, stomacul în boli infecțioase acute;
prevenirea efectelor microorganismelor patogene;
lizozimul suprimă helicobacterul, previne răspândirea în continuare a bacteriilor;
ajută la creșterea imunității;
actioneaza ca o bariera protectoare pentru mucoasa intestinala;
au efect de fixare.

Produsul ajută la restabilirea vitalității victimei diareei, este util pentru ulcere, gastrită.

Poți să mănânci ouă

Ouăle pot și trebuie consumate cu diaree, produsul ajută la compensarea pierderii de lichid din organism. Ajută la saturarea organismului cu substanțe utile: Ca, Zn, Na, Se.

Ele completează organismul cu vitamine utile din grupa B, A și altele, lipoproteine. Ele contribuie la producerea de colesterol util, redau puterea datorită valorii lor nutritive - de la 80 la 150 kcal.

Produsele trebuie să fie proaspete, consumate cu moderație, pentru a nu agrava simptomele diareei. Rata de consum pe zi este pentru copiii adulti peste 3-4 ani - 2 buc, pentru pacientii adulti - 4 buc.

Când cumpărați produse, ar trebui să acordați atenție sigiliului, care indică data fabricării.

fiert

Ouăle fierte cu diaree se consumă cel mai bine fierte, în această stare leagă mai repede intestinele, fac scaunul stabil. Dar există o nuanță: cu prelucrarea pe termen lung, gălbenușul este un aliment greu, iar proteina este împărțită într-o stare abruptă, afectând eficient funcționarea intestinelor.

Oua fierte moi diaree severă sunt de mare folos, dar trebuie luată în considerare data la care le-a depus puiul.

Cu scaune libere, luați 1-2 unități pentru un copil și un adult, ținând cont de sensibilitatea individuală la componentele produsului. Este mai bine să gătiți fiert moale sau aburit. Acest preparat ajută la păstrarea elementelor nutritive ale compoziției neschimbate.

Nu trebuie fiert pentru consum toată ziua. Este mai bine să le pregătiți pe fiecare înainte de utilizare.

Este mai bine ca un copil să dea prepelițe care conțin vitamine utile. Un ou fiert cu diaree severă este de maximum 3 bucăți în 24 de ore. Nu puteți da bebeluși fierți moale mai mici de jumătate de an.

Brut

Un ou crud pentru diaree este util atunci când consumatorul cunoaște originea și data de lansare a produsului. Ajută la protejarea intestinelor de procesul inflamator, protejează mucoasa de leziuni. Produsul brut este perfect digerat, reținând toate vitaminele și mineralele utile.

Reguli de selecție a produselor:

coaja trebuie să fie intactă, fără crăpături;
nu ar trebui să existe gunoi de grajd de pui pe coajă. Dacă este prezent, va trebui să fie spălat bine;
data producătorului - maximum data de ieri;
produsul în sine este cel mai bine consumat din pui sau prepeliță domestică;
culoarea gălbenușului este strălucitoare sau galben deschis;
nu ar trebui să fie prezent pete întunecate pe gălbenuș, o stare transparentă a proteinei fără impurități.

Dacă consumatorul nu este sigur de calitatea produsului, este mai bine să gătească fiert tare pentru a nu introduce salmoneloza. Mănâncă maxim 1 ou crud pe zi.

Femeile însărcinate și copiii de la 3 ani se administrează cel mai bine fierte pentru a evita salmoneloza.

prăjit

Alimentele prăjite, cum ar fi ouăle prăjite, sunt interzise să se mănânce cu diaree. Ele vor afecta negativ activitatea tractului gastrointestinal, pot provoca o creștere a simptomelor.

În această situație, ar trebui să înlocuiți vasul prăjit cu o omletă cu abur sau să fierbeți prepelițe.

Proteina vegetală este cea mai bună combinație de mâncăruri cu ouă. Când victima diareei a consumat mese cu proteine animale, consumați produsul după 2 ore, așteptați până când proteina este complet digerată.

Utilizați maioneza rar, pentru a nu provoca o recădere, pentru a nu încetini procesul de digestie.

Broccoli contribuie la completarea organismului cu vitamina D.

Rețete utile:

Se coace un ou, se raceste, se scoate coaja fara a se cobora in apa rece. Scoateți proteina, tăiați gălbenușul în 4 felii. Luați 1 lob în gură și sugeți. Luați apoi a 2-a felie după 15 minute, repetați procedura cu toate bucățile de gălbenuș;
va trebui să rupeți unul și să turnați conținutul într-o ceașcă, sărați puțin, agitați, beți pe rând;
turnați un ou crud într-un pahar, picurați 2 picături de iod, beți dintr-o înghițitură. Este interzis să luați femei însărcinate și copii;
luați 2 crude, adăugați 2 lingurițe. zahăr, se agită cu o furculiță. Volumul ar trebui să se dubleze. Bea dintr-o înghițitură, mâncând 1 bucată de pâine ucraineană sau Borodino. Adulții pot adăuga 1 linguriță. coniac;
separa albusul de galbenus. Se amestecă proteina cu 1 linguriță. ceai negru umed. Bea conținutul dintr-o înghițitură, bea apă caldă sau ceai negru.

Rețetele cu iod, coniac și ceai tare trebuie folosite cu prudență pentru cei care suferă de alergii și copiii sub 5 ani.

Ce dietă ar trebui să fie cu diaree:

Detaliat dieta terapeutica stabilit de medic. Dacă pacientul continuă să calomeze mai mult de 2 zile, este necesar să se solicite ajutor medical.

Meniul poate include următoarele feluri de mâncare:

cu diaree severă, se recomandă utilizarea apei de orez cu proteine. Vasul va ajuta la evitarea deshidratării;
preparați un bulion cu legume (morcovi, cartofi, ceapă, ierburi, piept de pui). Nu adăugați ardei și roșii. Cu 2-3 minute înainte de gătit, turnați 1 proteină crudă în tigaie;
gătiți o omletă pentru câteva 2-3 ouă cu 100-150 ml lapte, adăugați un praf de sare, puțin piper negru.

Toate felurile de mâncare trebuie pregătite chiar înainte de consum. Ouăle trebuie să fie proaspete pentru a evita riscul de infecție.

Contraindicații pentru utilizare în diaree

Gălbenușul conține colesterol, cu o cantitate mare de produs consumat, poate afecta negativ vasele, inima.

Folosind ouă crude, există riscul de infectare cu salmoneloză. Odată ajunsă în organism, salmonella duce la boli intestinale, otrăvire a sângelui și poate provoca dezvoltarea tifoidului.

Pentru a elimina boala, trebuie să urmați măsuri preventive:

Spălați carcasa cu detergent.
Gătitul pe aragaz ar trebui să dureze 8-10 minute.
Nu utilizați crud.
Mănâncă fiert fiert tare nu mai mult de 2 bucăți pe zi.

Dacă aveți diabet, nu trebuie să utilizați des produse. Provoacă un accident vascular cerebral, un atac de cord.

Consumul produsului este contraindicat în:

intoleranță individuală la componente;
reacție alergică a corpului;
boli grave ale inimii și tractului gastro-intestinal;
diaree cu vărsături.

Dacă nu există contraindicații pentru luarea produsului, cu diaree, este mai bine să folosiți ouă fierte nu mai mult de 2 bucăți pe zi.

Valoarea nutritivă și beneficiile ouălor pentru diaree

Probabil, ouăle de găină sunt considerate unul dintre cele mai accesibile, ieftine și produse utile mâncare în toată lumea.

Dacă te confrunți cu o problemă precum diareea și corpul tău este în stadiu de deshidratare, ouăle de găină pot fi un produs de „salvare” în alimentația ta. De ce?

După cum știți, cu diaree prelungită, corpul nostru pierde un numar mare de apă, vitamine și minerale. Și pentru a compensa organismul pentru lichidele și nutrienții pierdute, este necesar să includeți în dietă alimente bogate în valoare nutritionala. Ouăle de găină sunt unul dintre ele.

Ouăle fierte au grăsimi sănătoase acid folicși minerale precum sodiu, potasiu, fosfor, seleniu, calciu și zinc. De asemenea, acest produs conține vitamine:,, și grupa B (B5, B12). O pasăre care a fost hrănită cu o dietă bogată în acizi grași omega-3 va depune ouă care conțin vitamina E.

În plus, ouăle de pui fierte sunt foarte hrănitoare. Aproximativ 100 de grame de produs conțin 80-150 kcal. Cu un consum moderat de ouă, organismul produce lipoproteine cu densitate mare sau colesterol sănătos.

Aportul zilnic de ouă de pui fierte sau prăjite nu trebuie să depășească 3-4 buc. mărimea C0 (pe coajă este scrisă dimensiunea oului: C0 - mare, C1 - medie, C2 - mică).

Înainte de a mânca ou fiert dacă aveți diaree, ar trebui să vă consultați medicul pentru a vă asigura că acest tratament nu provoacă diaree.

Când să renunți la ouăle de găină

Aveți adesea flatulență, balonare sau diaree după ce ați mâncat ouă? Dacă răspunsul tău este da, atunci cel mai probabil este cauzat de o intoleranță alimentară la acest produs.

Acest lucru sugerează că ar trebui să eliminați ouăle din alimentație, nu numai pentru diaree, ci și să limitați consumul lor zilnic.

Intoleranța alimentară la ouăle de găină apare atunci când anumite enzime chimice care descompun proteinele nu sunt produse în intestine. Datorită faptului că substanțele chimice și alimentare nu pot interacționa între ele, în acest context apare o reacție alergică. Principalele simptome ale unei alergii la ou sunt diareea, vărsăturile, flatulența și crampele abdominale.

La fiecare persoană, alergiile la ouăle de găină apar în moduri diferite. La unii oameni, intoleranța alimentară se limitează la balonare, în timp ce la altele este vărsături și diaree persistentă. Cu toate acestea, dacă întâmpinați din când în când simptomele neplăcute descrise mai sus, evitați să mâncați ouă de găină în timpul diareei.

Ouăle sunt excluse din dietă, de asemenea, cu salmoneloză.

La baza originii tulburării intestinale infecțioase „salmoneloza” este o bacterie numită „salmonella”. Acest microb poate pătrunde în organism mâncând ouă de pui crude sau fierte necorespunzător. Prin urmare, se recomandă întotdeauna să mănânci numai ouă prăjite sau fierte tari, deoarece probabilitatea ca microbul să „supraviețuiască” în timpul preparării produsului este foarte scăzută.

Unii oameni încearcă adesea să-și „păcălească” sistemul intestinal. Confruntați cu salmoneloza și cu diareea care a precedat-o, aceștia înlocuiesc ouăle crude cu cele fierte, invocând bogata compoziție nutritivă a produsului. O astfel de abordare a nutriției nu va face decât să agraveze diareea și să adauge la ea simptome mai grave: erupții cutanate, vărsături, crampe abdominale și balonare.

Dacă aveți boli oncologice grave sau tulburări ale tractului gastrointestinal, iar diareea este considerată un obicei pentru dvs., în acest caz, puteți mânca ouă de găină doar la recomandarea medicului dumneavoastră.

Tulburările digestive afectează negativ modul obișnuit de viață. Un fenomen neplăcut, cum ar fi diareea, poate dura până la trei zile. În acest timp, în absența deteriorării, o persoană nu are nevoie de spitalizare. Aceasta înseamnă că organismul este suficient de puternic pentru a rezista singur bolii. În continuare, să vorbim despre utilizarea ouălor pentru diaree.

Dieta pentru diaree

Pentru a stabiliza manifestările neplăcute în activitatea tractului gastrointestinal, este necesară revizuirea dietei persoanei bolnave. Perioada de recuperare în absență va dura mai mult. Pacientul are un număr mare de întrebări legate de revenirea la dieta obișnuită și de metoda de gătit.

Diareea este un fenomen în care întregul organism suferă. Refuzarea alimentelor în timpul bolii nu este recomandată. Corpul se va slăbi și îi va deveni greu să lupte cu infecția. Durata diareei depinde de cauză. Simptomele pot dispărea într-o zi sau pot complica starea pentru o lungă perioadă de timp.

Dacă diareea nu dispare într-o zi sau se adaugă vărsături, atunci este necesar să creșteți aportul de lichide. Una dintre consecințele severe ale diareei este deshidratarea. În dieta pe durata bolii, ar trebui să predomine cerealele cu efect învăluitor, fierte în apă sau bulion de orez. Pentru a accelera recuperarea organismului, este nevoie de proteine.

Consumul de ouă pentru diaree

Oamenii de știință au ajuns la concluzia că cu diaree puteți mânca ouă. Modul în care sunt pregătiți joacă un rol important. Un ou fiert cu diaree va fi un furnizor excelent nutrienți. În cazul scaunelor moale, nu este recomandat să expuneți produsele la prăjire. Puteți găti ouă pentru diaree la abur, sub formă de omletă sau fierte moale. Trebuie să știți că cantitatea de alimente consumată în timpul unei tulburări a tractului gastrointestinal nu trebuie să depășească două bucăți pe zi.

La Mai mult poate apărea efectul opus, iar situația se va agrava. Cu efect termic lung asupra gălbenușului caracteristici benefice scădea. Cu proteine, situația este inversată. În formă fiartă, este mai bine absorbită de organism. Sarcina asupra organului digestiv este minimă.

O modalitate de a servi proteinele poate fi un bulion cu adaos de ou.În acest caz, lichidul trebuie să aibă natură vegetală. Deci, după gătirea legumelor, este posibil să gătiți felul de mâncare indicat. Proteinele și gălbenușul sunt pre-bătute într-un castron și injectate în baza de legume într-un flux subțire.

CU oua crude situatia este mai complicata. Înainte de a utiliza produsul în formă brută, trebuie să existe o certitudine absolută că nu există Salmonella. În caz contrar, senzațiile neplăcute ale unei boli dobândite se vor adăuga la diaree. O persoană ar trebui să știe că nu are o intoleranță individuală la proteinele brute.

În medicina populară, puteți găsi rețete care folosesc proteine crude și gălbenuș cu iod. Trebuie să beți compoziția rezultată fără a amesteca componentele. Este suficient să aplicați câteva picături de iod pe produsul spart. Nu merită riscul dacă nu ești sigur de eficacitatea remediului recomandat de vindecători. Viitoarelor mame, bătrânilor și copiilor le este strict interzis să folosească un astfel de remediu. Consumul a mai mult de două albușuri sau gălbenușuri crude poate agrava starea și poate duce la continuarea diareei. În același timp, are o proprietate de învăluire ridicată.

Cu tulburări ale tractului gastrointestinal, aceasta este o calitate importantă a produsului brut. Starea menționată a proteinei are un efect pozitiv asupra pereților stomacului și intestinelor. Alimentele primite nu au un efect iritant puternic atunci când organul este deteriorat. Unele componente ale ouălor contribuie la regenerarea celulelor intestinale. După ce un organ este deteriorat de un virus sau infecție, membranele mucoase s-ar putea să nu-și revină mult timp din cauza lipsei oricărui oligoelement. Un produs din pui care a fost păstrat mai mult de o săptămână nu poate fi consumat crud.

Dacă o persoană are un titru alergic, atunci trebuie să vă abțineți de la a mânca un produs de pui. Restricțiile nu se aplică oua de prepelita. Au beneficii unice pentru organism. Cu toate acestea, utilizarea acestui produs este interzisă copiilor sub un an. Bebelușii mai mari au voie să mănânce ouă după consultarea medicului pediatru. Ouăle de prepeliță sunt hipoalergenice și conțin mai multe substanțe utile decât puiul. De asemenea, nu se recomandă consumul a mai mult de trei bucăți pe zi. În ciuda dimensiunilor lor mici.

Există opinia că dintr-un număr mare de ouă consumate, recuperarea va veni mai repede. Nu este adevarat. Fierte tari, nu permit răspândirea bacteriilor patogene. ingrediente naturale, care fac parte din ouă, sunt antiseptice naturale. Când este consumat, organismul produce suma corectă colesterol bun.

În rețete Medicină tradițională de asemenea, tind să mănânce ouă. Se crede că ajută la îngroșare scaun. Cu toate acestea, ignorarea recomandărilor poate duce la o agravare a situației și poate provoca diaree.

Combinarea ouălor și a altor alimente pentru diaree

Pentru a ajuta organele să stabilească activitatea corectă, puteți combina ouăle cu produse vegetale. Când utilizați proteine animale, se recomandă să așteptați puțin. Deci sarcina asupra organului digestiv va fi distribuită uniform și nu va permite mușchilor să acționeze disfuncțional. Se potrivesc bine cu:

Legume fierte. Această garnitură, care conține proteine vegetale, va fi un preparat util pentru tractul digestiv.
Spanac și broccoli. Produsele verzi vor suplimenta organismul slăbit de boală cu microelemente și vitamine. Această combinație cu broccoli are cea mai mare valoare nutritivă. Calciul și vitamina D conținute în produse sunt absorbite cât mai mult posibil.

Combinaţie proteine de pui iar gălbenușul cu grăsimi animale dă o încărcătură inutilă. Digestia este dificilă.

Orez sau peste. Substantele continute de galbenus neutralizeaza toate proprietatile benefice ale acestor produse.
Cartof. Prezența amidonului într-o cantitate crescută nu permite o absorbție completă a oligoelementelor utile din ouă.
Laptele și toți derivații săi. Structura produselor lactate contribuie la reproducerea microorganismelor patogene.
Fructe. Conțin zahăr, care susține procesul de fermentație. Ca urmare, formarea de gaz crește. Pe lângă durerile abdominale, diareea va crește balonarea.

Ouăle pot provoca diaree. Acest lucru se întâmplă atunci când utilizați un produs învechit sau stricat. Salmonella poate provoca, de asemenea scaun lichid. Ouăle de găină sunt deosebit de sensibile la bacterii. Cu utilizarea excesivă a produsului, apare diaree.

Tratamentul în timp util al diareei la adulți sau copii va ajuta la evitare consecințe negative pentru întregul organism. Înainte de a utiliza medicamente sau remedii populare se recomanda consultarea unui medic. Consumul excesiv chiar și al alimentelor obișnuite poate avea impact negativ pe corp.

Informațiile de pe site-ul nostru web sunt furnizate de medici calificați și au doar scop informativ. Nu vă automedicați! Asigurați-vă că contactați un specialist!

Gastroenterolog, profesor, doctor în științe medicale. Prescrie diagnostice și efectuează tratamentul. Expert al grupului pentru studiul bolilor inflamatorii. Autor a peste 300 de lucrări științifice.

Diareea (diareea), din punct de vedere al medicinei, este rapidă (de 3 ori sau mai mult pe zi) scaune moale. Motivele pot fi foarte diferite, de la psihologice („boala ursului”) la organice severe (, limfom al intestinului subțire etc.). Dar, indiferent de cauză, principiile de nutriție pentru diaree rămân aceleași. Despre ce puteți mânca cu diaree și ce trebuie să refuzați, vom spune în acest articol. Și despre asta.

De ce scaunul se slăbește?

cu promovarea accelerată a conținutului intestinal;
cu absorbția afectată a apei, electroliților;
cu secreție crescută de apă, sodiu în lumenul intestinal;
cu producție crescută de mucus.

Care sunt principiile dietei?

Pentru a preveni deshidratarea, o persoană care suferă de diaree trebuie să bea multe lichide.

Pentru a minimiza sarcina unică asupra intestinelor, mesele ar trebui să fie frecvente, de fapt, porții mici trebuie consumate la fiecare 3 ore.
Sunt excluși iritantii intestinali mecanici și chimici.
Sunt excluse produsele cu efect coleretic.
Este exclus tot ceea ce poate provoca procese de fermentație în intestine.
Dieta ar trebui să fie completă din punct de vedere energetic, dar cantitatea de grăsimi și carbohidrați ar trebui să fie la limita inferioară a normei fiziologice. Cantitatea de proteine din dietă nu este redusă.
Este necesar să se compenseze pierderea de lichid și electroliți care sunt inevitabile cu diaree.

În general, mâncarea este semi-lichidă, fiartă sau la abur, mai bună piureul, fără condimente.

Ce să mănânci cu diaree?

biscuiti de paine alba, terci de orez pe apă, compot de cireșe de păsări sau jeleu de afine, ceai tare - aceasta este binecunoscuta „ambulantă” cu scaune libere frecvente.

La această listă aș dori să adaug zer, bogat în oligoelemente și care împiedică dezvoltarea florei putrefactive.

Ce poți mânca cu diaree?

Carne: slabă, fără pelicule, fascie, tendoane - orice țesut conjunctiv. Mai bine fiert, și mai bine - piure și aburit: cotlet, găluște, sufleu.
Pește: cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi codul sau pollockul, fiert sau fiert la abur și chiar mai bine - sub formă de chifteluțe sau cotlet la abur.
Cereale: cerealele sunt cu siguranță incluse în dietă, aproape orice, cu excepția orzului perlat, sunt acceptabile, sunt fierte în apă sau cu adaos de lapte (nu mai mult de o treime), iar untul este adăugat la terciul finit. Este util uneori să faci budincă. Supele mucoase sunt foarte bune pentru diaree.
Paste: poți, dar nu de trei ori pe zi. Cea mai bună opțiune vermicelli fierte.
Lapte: poate fi folosit pentru a face terci, in proportie de 1/3 cu apa sau adaugat in piure, impreuna cu o lingura unt. Și aproape toate produsele din lapte fermentat sunt acceptabile, normalizează microflora intestinală, previn fermentația și flatulența. Adevărat, efectul de fixare al chefirului cu termen de valabilitate expirat este un mit. Faptul este că „chefirul de trei zile” este preparat folosind un dospit special timp de 3 zile, iar cel obișnuit nu se transformă în el după trei zile de depozitare. Brânza de vaci proaspăt preparată este o sursă excelentă de proteine și calciu și, ca și brânza blândă, este indicat să o consumați zilnic, desigur, puțin.
Ouă: ouă fierte moi sau omletă, unul este permis, dacă este bine tolerat, două ouă pe zi.
Legume: morcovi și cartofi, dovleac și dovlecei, Mazare verdeși fasole verde, vinete și roșii, cu prudență - ceapa și usturoiul, și mărar și pătrunjel pot fi. Legumele trebuie fierte (cu excepția roșiilor) sau coapte fără crustă aurie și, de preferință, sub formă de piure de cartofi.
Fructe și fructe de pădure: poți și trebuie, coapte, sub formă de compoturi, jeleu, jeleu, dulceață sau mousse, cu bună toleranță, se lasă să mănânci jumătate de pahar de căpșuni sau zmeură crudă.
Pâine: albă, nu bogată, uscată sau sub formă de biscuiți, biscuiți uscați sau uscate.
Băuturi: ceai, cafea, cacao pe apă, apă plată, compoturi și kissels, băuturi necarbogazoase cu lapte acru, vin roșu (nu mai mult de 50 g pe zi).

Ce nu poate fi mâncat cu diaree?

De la utilizarea laptelui cu diaree se va face abținerea.

Evitați următoarele alimente pentru diaree:

Carne: grasă, cu crustă roșie. Organele nu sunt de dorit - ficat, rinichi, creier etc. Carnea afumată, conservele, bulionurile bogate sunt complet excluse.
Pește: gras, prăjit, afumat, murat sau conservat.
Produse lactate: lapte integral, smântână groasă, băuturi carbogazoase pe bază de zer.
Ouăle: dacă sunt fierte tari sau prăjite, sau dacă nu sunt bine tolerate, provocând dureri abdominale și flatulență.
Legume: varză albă, proaspătă și varză murată, sfeclă, napi, ridichi și rutabaga; castraveți. Legumele conservate nu sunt recomandate - la ele se adaugă de obicei condimente și oțet. Excepție este piureul pentru alimente pentru copii. De asemenea, sunt interzise hreanul, muștarul, ciupercile.
Fructe și fructe de pădure: soiuri acrișoare crude (merișoare, lămâie, coacăze, mere acre, agrișe).
Pâine: brioșe, pâine brună, prăjituri, mai ales cu smântână.
Băuturi: reci și carbogazoase, cum ar fi bere, kvas și limonadă.

Dacă gândul de a petrece o zi fără mâncare deloc nu provoacă panică, nu poți mânca deloc în prima zi, bea doar ceai dulce, dar nu mai puțin de 1,5 litri.

Ascultă-te: toți suntem diferiți, cineva tolerează perfect bananele, pentru cineva crește flatulența, unul se ameliorează pe fondul nucilor, altul are dureri abdominale. Principalul lucru este să păstrați principii generale diete pentru diaree, pentru ca pana si medicamentele antidiareice se vor economisi daca sunt consumate cu o portie buna de carne de porc prajita cu varza murata.

La ce medic să contactați

În caz de tulburare a scaunului care nu este cauzată de acută infecție intestinală care durează mult timp, trebuie să contactați un gastroenterolog. În caz de durere în abdomen, febră, vărsături, trebuie să contactați urgent departamentul de boli infecțioase. La diaree cronică sfatul unui medic nutriționist poate ajuta.
Versiunea video a acestui articol:

Dieta pentru diaree la copii: