Ukraynaca kartopu hakkında bir hikaye. Sıradan kartopu - tanımı, kullanışlı özellikleri, uygulaması

Kartopu açıklaması makale yazmanıza ve derse hazırlanmanıza yardımcı olacaktır.

Çocuklar için kartopu açıklaması

Kalina yemyeşil ve alçak bir çalıdır. Baharın gelişiyle birlikte gelin elbisesi gibi narin beyaz rengiyle insan gözünü memnun ediyor. Daha sonra çiçekler şişerek yeşil salkımlara dönüşmeye başlar. Biraz zaman alacak ve hem insanlar hem de kuşlar bunlarla ziyafet çekecek.
Pencerenin dışında zaten serin günler olduğunda, sonbahar uzun süredir eşikte olduğunda ve rüzgar etrafa çok renkli bir battaniye yaydığında, kartopu özellikle güzelleşiyor. Bu dönemde kızıl renklerle parlar ve güneşte ıslanan meyveler kırmızıya döner. Ve biraz ekşi bir tada sahip olmalarına rağmen, herkes kartopu ziyafetini sever. Kışın beyaz bir battaniyenin altında meyveler kırışır. Artık onlarla güvenle lezzetli reçel pişirebilir veya bunları yemeklik olarak kullanabilirsiniz. ilaç.
İnsanlar kartopunu çok severler, bu yüzden onu her zaman evin yakınına dikerler, böylece rengi hoşuna gider ve soğuk algınlığına yardımcı olur. Nesilden nesile aktarılan kartopu hakkında birçok şarkı ve efsane var.

Kartopu açıklaması

Kalina güzel, uzun, yayılan bir çalıdır. Özellikle ilkbaharda çiçeklenme döneminde çok güzeldir. Düz beyaz çiçek salkımları sıra dışıdır. Her biri büyük beyaz çiçeklerle çerçevelenmiştir. İçinde küçük, göze çarpmayan çiçekler var. Görünüşe göre çiçeklenme dönemindeki çiçeklerin tümü henüz açmamış. Ancak meyve verenler bu küçük çiçeklerdir ve dıştaki büyük çiçekler yalnızca tozlaşma için böcekleri çeker.

Daha sonra çiçekler solduğunda yerlerinde küçük yeşil meyveler belirir. Yavaş yavaş büyürler ve sonbaharda zengin bir kırmızı renk kazanırlar. Olgun kartopu meyveleri parlak kan damlalarına benziyor, bu nedenle gelenekte Ukraynalılar yaşamın gücünü sembolize ediyorlar. Kartopu meyveleri de sarı ve siyah renklerde bulunur ve bazı türleri sonbaharda yapraklarını dökmez.

Kartopu opulus L.
Takson: Adoks ailesi ( Adoxaceae)
Diğer isimler: adi kırmızı, kırmızı kartopu, (Ukraynaca) bambara, balbanezha, gurur, kızıl-sıcak, kalenina, karina, sviba
İngilizce: Guelder Gülü, Avrupa Cranberrybusch

Bu bitkinin Latince adı Virgil'in eserlerinde bulunmakta ve Latince kelimesinden gelmektedir. ince dalÇeviride asma, çubuk veya hasır ürün anlamına gelir, çünkü uzun ve esnek dalları sayesinde kartopu sepet ve çelenk örmek için kullanılmıştır. Bu bitki, kırmızı-sıcak demirin rengine benzer şekilde meyvenin rengi nedeniyle Slav adını "" almıştır. Bitkinin spesifik bilimsel adı kelimesinden gelir. oulus Antik çağda akçaağaç olarak adlandırılan bu bitki akçaağaç benzeri yapraklar için kullanılır.

Botanik sistematiği

İle modern sınıflandırma(2003'ten beri) ortak kartopu kartopu cinsine aittir Kartopu L. Adox ailesinin bir üyesi olan ( Adoxaceae). Daha önce bu cins hanımeli cinsine dahil edilmişti - Caprifoliaceae. Ancak 1987 yılında Ermeni taksonomist Takhtadzhyan, çiçek örtüsündeki önemli farklılık nedeniyle kartopu ailesini hanımeliden ayırdı.
Sistematik anlamda cins Kartopu L. 3 türün Ukrayna'da yetiştiği 9 bölüme ayrılmıştır.
Doğal koşullar altında, peyzaj düzenlemesinde yaygın olarak kullanılan 5 ortak kartopu türü yetişir. çevre ve Ukrayna'da yetiştirilmektedir süs çalıları.
1. Cüce formu, küçük boy, küçük yapraklar ve kompakt taç.
2. Orijinal yaprakları olan kabarık şekil. Yapraklar çıplak, üst kısmı koyu yeşil, kalın tüylerden dolayı alt kısmı grimsi yeşildir.
3. Alacalı form. Bu formun yaprakları beyazımsı parlak renginden dolayı dekoratif bir görünüme sahiptir.
4. En iyi dekoratif etkiye sahip olan steril şekil. Bu formun çiçeklenmesi küresel bir şekil oluşturan steril çiçeklerden oluşur. Bu form meyve vermez ve sadece vejetatif olarak çoğalır.
5. Sarı meyve formu. Meyvesinin altın sarısı renginde diğer kartopu türlerinden farklı olan bir çalı (Solodukhin E. D., 1985).
Yaprakları ve meyveleriyle kartopu şehirlerin ve köylerin sokaklarını, parkları ve meydanları süslüyor.

Tanım

Grimsi kahverengi kabuklu, 2-4 m yüksekliğinde uzun dallı çalı veya küçük yaprak döken ağaç. Sürgünler tüysüz, nadiren nervürlü, yeşilimsi, bazen kırmızımsı bir renk tonuyla. Yapraklar 10 cm uzunluğa kadar zıttır. Plakaları kalp şeklinde bir tabana sahip 3-5 loblu, üst tarafı koyu yeşil, alt tarafı çıplak - grimsi yeşil, damarlar boyunca hafif tüylü, iki filiform stipül ve iki disk şeklinde sapsız bezle, yaprak sapları uzundur.
Güzel kokulu çiçekler, genç sürgünlerin tepelerindeki düz tiroid salkımlarında toplanır. Kenar çiçekleri büyük, steril, ortanca - küçük, biseksüeldir. Kaliks beş dişli, korolla (çapı 5 mm'ye kadar) beş parçalı, beş stamen, bir pistil, stilus kısa, alt yumurtalık. Çiçekler beyaz veya pembemsi beyazdır.
Meyveler, kırmızı meyve suyuyla lekelenmiş yassı sert bir taş içeren, meyveye benzer kırmızı, oval sert çekirdekli meyvelerdir (6,5-14 mm uzunluğunda ve 4,5-12 mm genişliğinde).
Kartopu mayıs sonundan temmuz ayına kadar çiçek açar, meyveler ağustos-eylül aylarında olgunlaşır. Kalina hızlı büyüyen bir ağaçtır. Yıllık büyümesi 30-40 cm'ye ulaşır, kartopu elli yaşına kadar yaşar.

İlaç, ortak kartopunun yanı sıra, hammaddeleri de kullanır. siyah kartopu, veya gurur (Kartopu lantana L.), aslen Amerika'dan. Bu tip oval, dikdörtgen-oval veya eliptik, yoğun tüylü yaprakları ve siyah meyveleri olan, koyu gri kabuklu, yaprak döken bir ağaçtır. Bu kartopu türü esas olarak park ve bahçelerde yetiştirilmektedir. süs bitkisi.

Yayma

Kalina'nın Avrupa-Sibirya yaşam alanı var. Vahşi doğada, orta ve güney Avrupa'da, Küçük Asya'da, Kuzey Afrika'da, Rusya'nın Avrupa kısmında, özellikle orta kısmında yetişir. Rusya'nın kuzey ve batısında daha az yaygındır. Batı ve Orta Sibirya'nın yanı sıra doğu ve kuzey bölgeleri Kazakistan. İÇİNDE Orta Asya Uzak Doğu'da ise yabani kartopu yetişmez.
Kalina, orman ve orman-bozkır bölgelerinin bir bitkisidir; bozkır bölgelerinde sadece nehir vadilerinde bulunur. Kartopu, orman cenozlarının yaygın bir bitkisidir; çalıların bir parçası olarak, çoğunlukla nemli iğne yapraklı, yaprak döken ve karışık ormanlar, kayalıklarda, çalılıklarda, açıklıklarda, nehirlerin, göllerin ve bataklıkların kıyılarında. Kartopu pratik olarak saf çalılıklar oluşturmaz.

Tıbbi bitki materyallerinin toplanması ve hazırlanması

Ukrayna, Rusya ve Beyaz Rusya'da yaygın olarak kullanılan kartopunun resmi (tıpta kullanılan bitkiler) tıbbi hammaddesi kabuğudur - Cortex Viburni ve meyveler - Fructus Viburni. En Avrupa ülkeleri kartopu vulgaris'ten elde edilen tıbbi hammadde resmi değildir ve bilimsel ve pratik tıpta kullanılmaz.
Kabuk, genç sürgünlerden Nisan-Mayıs aylarında, özsu akışı sırasında, tomurcuk kırılmadan önce, odundan kolayca ayrıldığında hasat edilir. Keskin bir bıçakla gövde ve dallarda birbirinden 20-25 cm mesafede yarım daire şeklinde kesimler yapılır ve bunlar daha sonra uzunlamasına kesimlerle birleştirilir. Halka kesimler yapılmamalıdır, bu durum bitkinin ölümüne yol açabilir. Kabuk havada kurutulur ve daha sonra bir kurutucuda 50-60 ºС sıcaklıkta veya çatı katlarında, barakaların altında ince bir tabaka halinde yayılarak kurutulur. Kurutma sırasında ham maddeler periyodik olarak ters çevrilir ve kabuğun bazı kısımlarının birbirine yatırılmadığından emin olun, aksi takdirde ham maddeler küflenir ve çürür. Hammadde büküldüğünde kolayca bir patlama ile kırıldığında kurutmanın tamamlanmış olduğu kabul edilir.

Meyveler eylül-ekim aylarında toplanır, bıçak veya budama makasıyla kesilip sepetlere konur. 50-60°C sıcaklıktaki fırınlarda veya kurutucularda kurutulur. Daha sonra harmanlanır, sıralanır, dalları ve sapları ayrılır. Kuru meyveler 20, 30, 40 kg'lık torbalarda paketlenerek kuru, iyi havalandırılan odalarda, raflarda depolanır.

Kabuğu ve meyvelerinin yanı sıra kartopu tohumları da kullanılmaktadır. Tohum elde etmek için meyvelerin işlenmesinden sonra elde edilen meyveler kullanılır. Tohumlar esas olarak kağıt hamurundan elle ayrılır, birkaç kez elek üzerindeki suyla yıkanır ve ardından 40 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta gölgede kurutulur. Tohum verimi meyve ağırlığının %6-10'u kadardır.

Ormanlardaki kartopu meyvelerinin rezervlerinin önemsiz olduğu, bu nedenle meyvelerin ve kartopu kabuğunun hasadının esas olarak tarlalarda yetişen ekili kartopu formlarından yapıldığı unutulmamalıdır. Silvikültürel uygulamada kartopu esas olarak fidelerin yetiştiği tohumlarla çoğaltılır. Daha sonra fideler hazırlanan alana nakledilir. Yüksek kalitede hazırlamak ekim malzemesi iyi olgunlaşmış meyvelerden kaliteli tohumlar ekmek gerekir.

Biyolojik olarak aktif maddeler kartopu

İlk kez kartopunun kimyasal bileşiminin incelenmesine ilişkin veriler 1844 yılında kartopu eriğinin kabuğundan kartopinin acı maddesinin izolasyonunu bildiren H. Kremer tarafından yayınlandı. Daha sonra 1880'de H. van Allen ve 1897'de T. Shenmann da kartopu eriğinin kabuğundan hem antispastik etkiye sahip hem de rahim kanamasını durduran benzer bir glikozitin izole edildiğini bildirdiler. Daha sonra benzer bir glikozit 1902 yılında E. Cowmann Donijov tarafından yapraklardan izole edildi. Kartopu kulak çınlaması ve havlama Kartopu rufidulum Raf, Viburnum alnifolium Bataklığı. Ve Kartopu trilobumu L. 1976'da G. Vigorova ve ortak yazarlar meyvelerde kartopinin varlığını bildirdiler. Kartopu opulus L. Aynı zamanda glikozit kartopu erime noktası 65 ila 72 °C olan sarı-turuncu amorf bir toz halinde izole edildi. Ayrıca bu glikozidin tadı acıydı ve valerik asit kokusunu anımsatan kendine özgü bir kokusu vardı. İzole edilmiş glikozitin hidrolizi, glikoz ve mannozun yanı sıra formik, asetik, valerik ve izovalerik asitleri verdi. Yukarıdaki glikozidin aglikonu (glikozit molekülünün karbonhidrat olmayan kısmı), kahverengimsi yağlı bir sıvı halinde elde edildi.
Şu anda çoğu fitokimyacı, bu hammadde temelinde oluşturulan ilaçların spesifik farmakolojik aktivitesini belirleyen kartopu kabuğunun biyolojik olarak aktif ana maddelerinin iridoidler (flavonoidlerden farklı olarak meyvelerde nadiren bulunan biyolojik olarak aktif fitokimyasallar) olduğuna inanmaktadır. ve glikozitler.
Kartopu kabuğunda iridoid yapının 9'a kadar bileşiği tanımlandı, bunlara opulusiridoidler adı verildi. Kartopu kabuğundaki iridoidlerin toplamının kantitatif içeriğinin %2,73 ile %5,73 arasında geniş ölçüde değiştiği tespit edilmiştir.
İridoidlerin kantitatif bileşimi üzerine yapılan çalışmalar, kartopu kabuğunun uzun süreli depolanması sırasında iridoidlerin toplam içeriğinin oldukça yüksek kaldığını ve% 2,5 ila 4,4 arasında değiştiğini göstermektedir. Niteliksel değişiklikler, bu hammaddeden elde edilen preparatların farmakolojik aktivitesini etkileyecek kadar önemli değildir, bu nedenle kartopu kabuğu 5 yıla kadar saklanabilir (Ivanov V.D., Ladygina E.Ya., 1985).

1972'de J. A. Nicholson ve ark. adı verilen kartopu ağacının kabuğunun sulu ekstraktından spesifik bir madde izole edildi. viopudial. Spektroskopik ve elementel analiz sonuçlarına göre viopudial'in, iki aldehit grubuna ve iki çift bağa sahip izovalerik asit ve seskiterpen alkolün bir esteri olduğu tespit edildi.
R. P. Godeau ve diğerleri. 1978'de yapraklardan Kartopu kulak çınlamasıİnce sorbent katmanlarındaki kromatografi, hidroksilamin ve dinitrofenilhidrazin ile esterlere pozitif reaksiyon veren bir maddeyi tanımladı. İzole edilen maddenin asit hidrolizinden sonra ayrı bir bileşik elde edildi. Bu maddeye denir viburtinal. Benzer yapıya sahip benzer bir maddenin rizomlardan biraz daha erken izole edildiğine dikkat edilmelidir. Valeriana wallachii.

Yerli kartopu kabuğunun, hemostatik etkiye sahip bir bileşik olarak kabul edilen bir kan pıhtılaşma faktörü veya K vitamini içerdiği tespit edilmiştir. Spektrofotometrik yöntem, kartopu kabuğundaki kantitatif içeriğin 28-31 µg/g olduğunu tespit etmiştir.
Fitokimyasal açıdan kartopu meyveleri de incelenmiştir.
K vitaminine ek olarak kartopu meyveleri askorbik asit veya C vitamini ve karotenoid kaynağıdır.
Gentselova T.M. ve Prilep V.L., kartopu meyvelerinde ısıl işlemin karoten ve C vitamininin korunması üzerindeki etkisini incelerken, askorbik asidin karoten ile karşılaştırıldığında sıcaklık koşullarına daha az dirençli olduğu tespit edildi. Yani meyveler 65 ° C sıcaklıkta kurutulduğunda C vitamini yalnızca% 50 oranında korundu. Meyveleri 75 ° C sıcaklıkta işlerken, bu vitaminin yalnızca% 12,7'sine kadar depolandı (Gentselova T.M., Prilepa V.L.).
Viburnum vulgaris'in meyveleri% 3'e kadar organik asitler (asetik, formik, izovalerik, kaprilik) içerir. Viburnum vulgaris'in eterik fraksiyonunun ursolik, klorojenik ve neoklorojenik asitler içerdiği, bunlardan klorojenik asidin baskın olduğu, içeriğinin% 69 mg'a ulaştığı incelenmiştir.
Karoten fraksiyonunun bileşimine karoten hakimdir. Kartopudaki flavonoid bileşikler arasında astragalin, amentoflavon ve peonozid bulunur. Meyvelerin fenolik bileşikleri lökoantosiyaninler, flavonoller, kateşinler, antosiyaninler, fenolkarboksilik asitler ile temsil edilir. Meyvelerdeki kateşinlerin içeriği %96 mg'a kadardır ve proteini çökelten kateşinlerin miktarı, çökelmeyenlerin miktarından %80 daha azdır, bu da polifenollerin monomerik formlarının baskınlığını gösterir. Ayrıca kartopu meyvelerinde %1'e kadar tanen ve renklendirici bileşikler bulunmuştur. Yukarıdaki bileşiklere ek olarak kartopu,% 6,12 - 7,26 oranında reçineli maddeler,% 2'ye kadar (malik asit açısından) organik asitler ve% 6,5'e kadar (inversiyondan sonra) şeker içerir. Kabuğu %20 mg'a kadar kolin benzeri maddeler içerir.
Kartopu kabuğundan elde edilen etanol ekstraktlarının kromatografik çalışması sonucunda klorojenik, neoklorojenik ve kafeik asitler izole edildi ve tanımlandı.

Kartopu kabuğu bir tanen kaynağıdır. Sıradan kartopu kabuğunun ticari örneklerinde tanen içeriği, meteorolojik koşullara bağlı olarak %4,48 ile %8,60 arasında değişmektedir. Esas olarak pirokatekol türevlerinden oluşurlar.

Ortak kartopunun kimyasal bileşimini incelerken, içinde% 5 ila 6,5 ​​oranında triterpen saponin bulundu. Kartopu kabuğundaki triterpen saponinler hem serbest stokta hem de glikozitler formunda bulunur.
Meyveler ayrıca kuru ağırlık bazında %32'ye kadar polisakkarit içerir. Ayrıca kartopu meyveleri, sırasıyla 5.8:2.6:1.2:1.7:1.0 oranında galaktoz, glikoz, arabinoz, ksiloz, ramnoz içeren %2,5'e kadar pektin maddesi içerir.
enerji değeri kartopu meyvesi, içindeki protein bileşenlerinin ve lipitlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Kartopu proteinlerinin amino asit bileşimi serin, glutamik ve aspartik asitler, alanin, arginin, glisin, histidin, izolösin, lösin, lizin, prolin ve treonin ile temsil edilir. Meyve tohumlarında %21'e kadar yağlı yağ bulundu. P. D. Berezovikov'a göre kartopu meyve yağında %0,25 miristik, %1,5 palmitik, %0,63 palmitooleik, %0,6 stearik, %46,71 oleik ve %50,14 linolenik asitler bulunur. V. D. Ivanov'a göre tohumların çoklu doymamış yağ asidi bileşimi kartopu meyvelerinden farklıdır ve %0,3 miristik, %4,3 palmitik, %2,3 stearik, %34,6 oleik, %56,8 linolenik ve az miktarda linoleik, lignoserik, serotinik, araşidonik ve behenik asitler.
Meyveler ayrıca yüksek oranda potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, manganez (%0,2 mg), çinko (%0,6 mg) ve selenyum içerir ve kartopu meyvelerinin selenyum biriktirme yeteneği tespit edilmiştir. Meyveler ayrıca nikel, brom, stronsiyum, kurşun ve iyot içerir.

Isıl işlem görmüş meyvelerde taze olanlarla karşılaştırıldığında kimyasal bileşim. Böylece pektin maddelerinin miktarı %21,2, şekerlerin miktarı %6,1 azalır ve askorbik asit kaybı %94'e ulaşır. Kartopu meyvelerini buharda pişirirken P-vitamini aktivitesinde kayıp meydana gelir ve meyveler açık kahverengi bir renk alır.
Kartopu meyvelerinin hamurunun önemli miktarda çoklu doymamış yağ asitleri içerdiği tespit edilmiştir. Doymuş asitlerin toplamı ile doymamış asitlerin toplamı karşılaştırıldığında aşağıdaki oran elde edildi: kabukta - 5,7: 4,3; yapraklarda - 4,7: 5,3; meyvelerde - 0,6: 9,4 ve tohumlarda - 0,3: 9,7. Karşılaştırma yaparken kaliteli kompozisyon ve kartopu tohumlarının lipitleri ile bütün meyvelerin lipitlerindeki yağ asitlerinin kantitatif içeriği, kartopu meyveleri ve tohumlarından elde edilen yağın en doymamış karaktere sahip olduğu bulunmuştur (Ivanov V.D., Ivanov V.P., Bobylev ve diğerleri, 1984).

Kartopunun tıpta kullanımı

Kalina uzun zamandır geleneksel ve kocakarı ilacı. Kartopu meyveleri Orta Çağ'dan beri tıpta kullanılmaktadır. Ondan ilk söz iyileştirici özellikler 14. yüzyılda Gildergard ve Büyük Albert'in bitkisel kitaplarında yer aldı. Bitki uzmanları Loniceri (1528-1580), Jerome Bosca (1498-1554) ve Mattioli'nin (1504-1577) ortalama çizgileri, kartopu meyvelerinin bulantı, ishal ve temizleyici olarak kullanıldığını göstermektedir. Daha sonra 17. - 18. yüzyılların aktarlarında kartopu meyvelerinin kalp, böbrek ve mide hastalıklarında kullanımına ilişkin veriler verilmektedir. Ancak yalnızca yirminci yüzyılın ilk yarısının başından itibaren. kartopu ilaç olarak kullanılmaya başlandı. Geleneksel tıp, soğuk algınlığı, öksürük, uzun süreli ses kısıklığı ve kronik bronşit için meyvelerin ballı sıcak kaynatılmasını yaygın olarak kullanır. Sinir heyecanı ve ateroskleroz için şekerle ezilmiş taze meyveler tavsiye edilir. Kurutulmuş meyvelerin kaynatma ve infüzyonları astım, akciğer tüberkülozu, asit, kolesistit, hepatit, kolit için kullanılır. Dermatoloji ve kozmetik alanında taze kartopu meyve suyu vaskülit, impetigo, sedef hastalığı, çocukluk çağı egzaması ve yüzdeki yaşlılık lekeleri için kullanılır.

Ukrayna halk hekimliğinde kartopu meyve suyu, özellikle tümörler olmak üzere meme hastalıklarını önlemek için kullanılır. Kartopu suyu yüze sürülür akne genç erkeklerde. Kartopu çiçeklerinin infüzyonu ishal için büzücü olarak, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek için, öksürük ve ses kısıklığı için, kolelitiazis ve nefrolitiazis, ateroskleroz, akciğer tüberkülozu, hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalıklar için kullanılır. Sıraca ve deri döküntüleri için kartopu çiçeklerinin infüzyonu kullanılır.

Düşükleri önlemek için ve yurtdışı kınakına kabuğu yerine ateş önleyici bir madde olarak kartopu kabuğunun kaynatılması kullanılır.

Kartopu meyvelerinin tonik etkisi vardır ve kalp fonksiyonlarını iyileştirir. Ateş düşürücü ve terletici olarak taze meyvelerden çay ve kurutulmuş meyvelerin infüzyonunun kullanılması tavsiye edilir.

Kartopu meyvelerinin tohumlarının kaynatılması, hazımsızlık için büzücü olarak kullanılır. Vücutta karbonkül, egzama ve döküntüleri önlemek için tohumların sulu bir kaynatılması da ağızdan alınır.

İÇİNDE Eski Rus Kartopu suyu meme kanserini tedavi etmek için kullanıldı. Daha sonra geleneksel tıp, kartopu suyunu cilt kanseri ve miyomlar için kullandı. Kartopu meyvelerinin halk arasında mide kanseri ve rahim kanserini tedavi ettiğine dair kanıtlar bulunmaktadır. Kartopu meyvelerinin sistematik kullanımının hastaların refahını iyileştirdiğine ve sindirim sisteminin kötü huylu tümörleri üzerinde iyi bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır. Kabul edilmiş pozitif sonuçlar kartopu meyvelerinden elde edilen preparatlarla midenin onkolojik hastalıkları, diyatezi ve peptik ülserinin karmaşık tedavisi.

Resmi bir ilaç olarak, kartopu vulgaris ilk kez 1925 yılında 7. baskıda, belirtilen ithal hammaddelerin yerine kartopu erik kabuğuyla birlikte SSCB'ye girdi. Daha sonra eski SSCB'nin sonraki farmakopelerinden çıkarıldı. Bunun yerine, ortak kartopunun kabuğu bağımsız olarak SSCB Farmakopesi VIII, IX, X ve XI baskılarına dahil edildi.

Halk hekimliğinde kartopunun meyveleri ve çiçekleri sıklıkla kullanılır. Öksürük, nefes darlığı, sertleşme, mide hastalıklarında su kaynatma içilir. Çocuklarda cilt diyatezi, egzama ve tüberküloz ile bu kaynatma içmeleri sağlanır ve ayrıca çocukları da içinde yıkarlar. Kalp hastalıkları ve hipertansiyon için meyveler ve tohumlar iyi bir çaredir. Ayrıca öksürük, nefes darlığı, böbrek, mide hastalıklarında terletici olarak da kullanılırlar. Balla demlenmiş kartopu meyveleri özellikle öksürük ve hastalıklarda kullanılır. solunum sistemi ve ayrıca adet sırasındaki ağrı için rahatlatıcı bir çare olarak.

Kartopu meyvelerinin iyi bir terletici ve sakinleştirici olduğu kabul edilir. Çay olarak kullanılır. Bir çorba kaşığı meyve bir bardak kaynar su ile demlenir ve yemeklerden sonra günde 3 defa 0,5 bardak alınır.

Farmakolojik özellikler

Çoğu araştırmacıya göre, çoğu kartopu preparatının geniş yelpazedeki farmakolojik aktivitesi, çeşitli biyolojik olarak aktif madde gruplarından kaynaklanmaktadır.

A. S. Smirnova, T. N. Vashchenko (1969),% 7'lik bir konsantrasyondaki kartopu suyunun tifo ve dizanteri basillerinin yanı sıra şarbon patojeni üzerinde zararlı bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir.

%5 ve %10 konsantrasyonlarda kartopu vulgaris çiçeklerinin ve yapraklarının infüzyonu, antimikrobiyal bir etki sergiler, ancak bu aktivite, doza bağlı konsantrasyonlarda kloramfenikol ve tetrasiklin antibiyotiklerinden önemli ölçüde daha düşüktür. (D. I. Ibragimov, A. B. Kazanskaya, 1981).

Antimikrobiyal aktivite, insanlar için 13 patojenik ve patojenik olmayan mikroorganizmanın günlük agar kültürüyle ilişkili olarak test edildi. Toplam 1728 deney gerçekleştirildi. Araştırmanın sonuçları, sıradan kartopu çiçeklerinin% 10 ve% 5'lik infüzyonunun sarsina, limon sarısı stafilokok ve basil psödo-şarbona karşı belirgin bir antimikrobiyal etkiye sahip olduğunu ve kartopu yapraklarından aynı konsantrasyonlarda infüzyonların Proteus ve limona karşı etkili olduğunu gösterdi. sarı stafilokok. Salmonella tifo ve paratifo A ve B, Staphylococcus aureus bu ilaçlara karşı hafif duyarlıydı. Yukarıdaki mikroorganizmaların bazılarına göre ortak kartopu kabuğunun kaynatılması, zayıf bir antimikrobiyal etki gösterdi veya bu özelliğe hiç sahip değildi. İncelenen preparatlarda %5'in altındaki konsantrasyonda antimikrobiyal etki azaldı.

Mikroorganizmaların levomisetin ve tetrasikline duyarlılığı üzerine paralel bir çalışma, kartopu preparatlarının yukarıdaki antibiyotiklerden daha düşük olduğunu gösterdi.

Kartopu meyvelerinin bakterisidal ve fitocidal etkiye sahip olduğu ve Trichomonas ve Giardia üzerinde belirgin bir inhibitör aktivite sergilediği deneysel olarak tespit edilmiştir. Deneysel çalışmalar hayvanlarda meyve özlerinin digitalis preparatlarına benzer kardiyotonik etkiye sahip olduğu gösterilmiştir. Hariç Tıbbi özellikler meyveler değerlidir diyet ürünü.

Viburnozidin farmakolojik aktivitesi, izole edilmiş uterus boynuzunun kasılabilirliği üzerindeki etkisi incelenerek belirlendi ve ayrıca ilacın hemostatik etkisi de araştırıldı. İstatistiksel olarak işlenmiş sonuçlar, viburnozidin bir kedinin izole edilmiş uterus boynuzunun kasılabilirliğini etkilediğini, genlikte bir artışa ve kasılmaların yavaşlamasına ve ayrıca kas tonusunda bir azalmaya neden olduğunu gösterdi.

Köpekler üzerinde yapılan çalışmalarda kartopunun su ekstraktlarının kan pıhtılaşma süreci üzerindeki etkisi incelenmiştir. İlaçlar hayvanlara 0,5 ml/kg dozunda oral olarak verildi. Çalışma için kan, ilacın uygulanmasından önce ve uygulamadan 1,5 saat sonra bir damardan alındı.
Varyasyon istatistikleri yöntemiyle işlenen elde edilen sonuçlar, viburnozidin kan pıhtılaşma süreci üzerinde hızlandırıcı bir etkiye sahip olduğunu gösterdi. Viburnozid pıhtılaşma süresini %46,2 oranında azaltır ve kan tromboplastik aktivitesinde önemli (%69,6 oranında) bir artışa neden olur. İlaç antikoagülan sistem üzerinde bloke edici etkiye sahip olup fibrinolitik aktivitede %48,6, heparin içeriğinde ise %21,1 oranında azalmaya neden olur.

Köpekler üzerinde yapılan deneylerde kartopu preparatlarının hipotansif ve yatıştırıcı etkileri tespit edilmiştir. Lokal anestezi altında (15-20 ml %0,25 novokain çözeltisi) köpeklerde femoral arter ve femoral ven açığa çıkarıldı. Cıva manometresi ile kan basıncını kaydetmek için femoral artere bir kanül yerleştirildi ve test maddesi femoral vene enjekte edildi. Köpeğin göğsüne yerleştirilen bir kelepçe aracılığıyla Marey kapsülüyle nefes alıp verişi kaydedildi. İlk olarak, kartopunun kabuğundan 1: 10 oranında hazırlanan kaynatmaların köpekler üzerindeki etkisini kontrol ettik. İncelenen kaynatma, hayvan ağırlığının kg'ı başına 1 ml oranında uygulandı. İstatistiksel olarak güvenilir deneyler, kartopu kabuğunun kaynatılmasının belirgin bir hipotansif etkiye sahip olduğunu, kalp atış hızını yavaşlattığını ve solunum genliğini arttırdığını göstermiştir. Maksimum atardamar basıncı kaynatmanın uygulanmasından hemen sonra 32 mm azalır, ardından bir saat boyunca kademeli olarak hafif bir artış olur ve başlangıç ​​​​seviyesine ulaşmaz. En büyük hipotansif etki, novogalenovogo ilacının eklenmesiyle elde edildi. Uygulamadan hemen sonra maksimum arter basıncı, başlangıç ​​​​seviyesine dönmeden bir saat içinde kademeli bir artışla 92 mm azalır.
Her durumda, kartopu preparatının veya kabuğun kaynatılmasının uygulanmasından 3-5 dakika sonra köpekler üzerinde 35-40 dakika süren bir sakinleştirici etki gerçekleştirdiler.

Toksikoloji, yan etkiler ve kullanıma kontrendikasyonlar

Adi kartopunun meyvelerinden, çiçeklerinden, kabuğundan ve yapraklarından elde edilen preparatların yanı sıra elde edilen novogalenik ajan kartopozid ve onun iki formundan elde edilen preparatlar, toksisite açısından test edildiğinde bunların hepsinin toksik olmadığını gösterdi (Smirova A.S., 1967). Araştırmalar, %50 alkolden elde edilen kartopu kabuğu sıvı ekstraktının toksik olmadığını göstermiştir.

Klinik farmakoloji

Sıradan kartopu oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyvelerin iyi bir tonik etkisi vardır, kalp fonksiyonunu iyileştirir, idrar çıkışını arttırır. ve bunların infüzyonu soğuk algınlığı için ateş düşürücü ve terletici olarak tavsiye edilir.

Kartopu çiçekleri de ateş düşürücü olarak kullanılır. 1 bardak kaynar suya 1 çay kaşığı kartopu çiçeği alın ve 10 dakika bekletin. Günde 2-3 bardak iç.

Meyvelerin, çiçeklerin ve kartopu yapraklarının infüzyonu ile boğaz ağrısı ile gargara yapılır ve yaralar yıkanır, meyvelerin suyu ile yüzdeki sivilceler giderilir.

Kartopu kabuğunun müstahzarlarından, daha sık olarak sıvı bir ekstrakt kullanılır, daha az sıklıkla bir kaynatma kullanılır. Esas olarak uterus kanaması için hemostatik bir ajan olarak kullanılırlar. Kabuğun içerdiği glikozit kartopunun uterusun tonunu arttırır ve bir miktar vazokonstriktif etkisi vardır. Dışarıdan, burun kanaması için kabuğun kaynatılması kullanılır.

Diş hekimliğinde kartopu meyvelerinin ve kabuğunun vazokonstriktif, antiseptik ve hemostatik etkisi kullanılmaktadır.

Meyvelerin infüzyonunu yapmak için 1-2 yemek kaşığı çilek öğütülür, kaynar su (1 bardak) ile demlenir, 1 saat ısrar edilir, süzülür ve ağız boşluğu ile durulanır.

Evde bal ilavesiyle taze sıkılmış kartopu suyu öksürüğü tedavi eder (Grochowski W., 1986).

Kataral diş eti iltihabı, stomatit, periodontal hastalık ile kartopu kabuğu infüzyonu kullanılır. Bir çorba kaşığı ağaç kabuğu 1 bardak kaynar su ile demlenir, 30 dakika demlenir ve süzülür. Gargara yapmak için kullanılır.

Ayrıca ekstraktif maddelerin bireysel biyolojik olarak aktif maddelerden (tanenler, glikozitler ve K vitamini) daha yavaş salındığı ve ekstraktif maddelerin salınma sürecindeki yavaşlamanın yalnızca 6 gün sonra meydana geldiği, tanenler, glikozitler ve K vitamininin belirgin hale geldiği de kaydedildi. 4 gün sonra. Böylece süzme işlemine 4 günden fazla devam etmeye gerek kalmaz.

Sıvı ekstraktın yanında veya bunun yerine, temel olarak yalnızca kartopu kabuğunun spesifik etkisinin atfedildiği maddeleri içeren daha saf bir toplam preparasyona sahip olmak avantajlıdır.

Bunların, kompleksine 1844 yılında H. Kremer tarafından viburnin adı verilen glikozitler olduğuna inanılmaktadır. Kartopu kabuğundan glikozit fraksiyonu izole edildikten ve kediler üzerinde test edildikten sonra, glikozitlerin resmi ekstrakttan daha aktif bir rahim etkisi gösterdiği kanıtlandı. Bu durum, ortak kartopu kabuğunun, içindeki esas olarak glikozit fraksiyonunun içeriğine odaklanarak yeni bir galenik preparatının elde edilmesinin temelini oluşturdu.

Novogalenik ilaç, acı bir tada ve özel bir kokuya sahip açık sarı sulu bir glikozit çözeltisidir. Adı "viburnozid" idi. Ortaya çıkan preparat, 3.5 ve 10 ml'lik ampullere döküldü ve bunlar, 100°C'de 30 dakika süreyle sterilizasyona tabi tutuldu. Ampullü bir preparatın imalatının yanı sıra, oral uygulamaya yönelik bir preparat da yapılmıştır. Glikozitler için çözücü olarak su yerine 25° alkol kullanıldı. Bitmiş preparat, 50, 100, 200 ml kapasiteli koyu renkli cam şişelere döküldü. Bir yıl oda sıcaklığında saklandığında gözle görülür bir değişiklik meydana gelmedi. Kartopu kabuğundaki glikozitlerin içeriğine bağlı olarak, preparattaki içerikleri% 0,50 ila 0,80 arasında değişmektedir. Hazırlanışında glikozit oranının en az %0,50 olması gerektiği açıktır.

ilaçlar

1. Aplonne P(OB Pharma - Fransa). Aşağıdakilerden elde edilen ekstraktların bir karışımını içeren 150 ml, 100 ml'lik bir şişede dahili kullanım için alkol-su çözeltisi:
Aphloia madagascariensis Clos- 500 mg;
cadı fındığı ( Hamamelis virginiana L.) - 500 mg;
Kanadalı altınmühür ( Hydrastis Canadensis L.) - 250 mg;
Piscidia erythrina L.- 500mg;
erik kartopu ( Viburnum prunifolium L.) - 400 mg;
Eskülozid ( Eskulosit) - 40 mg.

Özellikle varisli damarlar olmak üzere venolenfatik yetmezlik semptomlarının tedavisinde kullanılır. Yemeklerden önce 2 çay kaşığı alın.

2. doruksol(Lehning - Fransa). Hammaddelerin 1: 10'luk bir alkol-su çözeltisine oranında yapılan tentürlerin bir karışımını içeren bir damlalık şişesinde dahili kullanım için çözelti. 100 ml çözelti şunları içerir:
hamamelis tentürü ( Hamamelis virginiana L.) - 28 mi;
iğne tentürü ( Ruscus aculeatus L.) - 28 mi;
tentür - 28 ml;
Kanada altınmühür tentürü ( Hydrastis Canadensis L.) - 8 mi;
kartopu eriği tentürü ( Viburnum prunifolium L.) - 8 mi;

Menopozdaki kadınlarda bacaklardaki venolenfatik ve kılcal yetmezlik belirtileri için kullanılır. Az miktarda su ile yemeklerden önce günde 3 kez 35 damla alın.

3. Cortex Viburni - kartopu kabuğu. (CJSC "Ivan-chai", Rusya). 100 g'lık paketler halinde ezilmiş kartopu kabuğu. Bir kaynatma olarak kullanılır Decoctum korteksleri Viburni) 10 gr (1 yemek kaşığı) ağaç kabuğu emaye bir kaseye konur, 200 ml (1 bardak) kaynar su dökülür, kapakla kapatılır ve kaynar su banyosunda 30 dakika ısıtılır, ardından kabın içindekiler soğutulur, süzülür, ham madde sıkılır. Bitmiş et suyuna 200 ml'ye kadar su ekleyin. Hazırlanan et suyu serin bir yerde 2 günden fazla saklanmaz. 1 - 2 yemek kaşığı alın. yemeklerden sonra günde 3-4 kez kaşık, doğum sonrası dönemde hemostatik ve antiseptik olarak, jinekolojik hastalıkların neden olduğu rahim kanamalarında.

4. Digestodoron(Weleda SA, Fransa). 100 ml cinsinden aşağıdaki hammaddelerden %20 alkolden yapılmış bir poli ekstrakt içeren 30 ml'lik damlalıklı şişelerde bir çözelti:
erkek eğrelti otunun rizomları (Dryopteris filix mas) - 4 g;
Polipodyum- 1 gr;
pteridyum- 4 gram;
Scolopendrium- 1 gr;
salix alba- 2 gr;
Salix purpurea- 2 gr;
Salix viminalis- 4 gram;
Salix villana- 2 yıl

Mide ekşimesi, yüksek ve düşük asitliğin eşlik ettiği tekrarlayan nitelikteki sindirim bozuklukları için kullanılır. 15 dakika boyunca günde 3 defa 10-20 damla alın. yemeklerden önce.

5. Fluon(Rabi ve Solabo, Fransa). 75 ml'lik şişelerde çözelti. 100 ml çözelti şunları içerir:
mentol 0,4 g;
Hamamelis özü - 15 g;
at kestanesi ekstresi - 2 g;
ranunculus kostik özü - 24,43 g;
kediotu özü - 2 g;
erik kartopu sıvı ekstresi - 2 g.

Özellikle varisli damarlar, bacaklarda ağırlık ve hemoroid gibi venolenfatik yetmezlik semptomlarını tedavi etmek için kullanılır. Yemeklerden önce günde 40-60 damla alın.

6. Meyveli kartopu. kartopu meyveleri, 50.0 g (AO Adonis, Rusya). İnfüzyon olarak kullanılır Infusum fructi Viburni). 10 gr (1 yemek kaşığı) meyve emaye bir kaseye konur, 200 ml (1 bardak) kaynar su dökülür, üzeri kapakla kapatılır ve su banyosunda 30 dakikaya kadar ısıtılır. Daha sonra kabın içeriği oda sıcaklığında 45 dakika soğutulur, infüzyon süzülür, meyvenin geri kalanı sıkılır ve 200 ml'ye su ilave edilir. Hazırlanan infüzyon 2 günden fazla olmamak üzere serin bir yerde saklanır. Vitamin, tonik, terletici ve müshil olarak günde 3-4 kez 300 ml (1/3 bardak) alın.

7. Ekstraktum Viburni akışkanı, Sıvı kartopu özü(Astrakhan ilaç fabrikası GUP, Rusya).

Kartopu kabuğu tozunun 1:10 oranında %50 alkolle ekstraksiyonuyla elde edilen sıvı ekstrakt. 25 ml'lik şişelerde üretilmektedir.
Rahim kanaması için hemostatik ajan olarak günde 2-3 kez 30-40 damla alın.

8. Tisane Flebosedol(Lehning, Fransa). 2 g'lık torbalarda bitkisel karışım, 20 adetlik bir kutuda paketlenmiştir. 100 g karışım şunları içerir:
at kestanesi kabuğu %15;
akasma yaprakları -% 10;
Hamamelis yaprakları - %5;
incir yaprakları - %5;
erik kartopu kabuğu -% 5;
buğday çimi rizomları - %5;
cehri kabuğu -% 20;
düğün çiçeği kostik yaprakları (zhovtozilla) -% 15;
manşet yaprakları -% 15.

Venöz yetmezlik ve varisli damarlarda kullanılır. Yemeklerle birlikte günde 3 defa 1 çorba kaşığı (15 g) 15 dakika ısrar ederek bir poşetten çay şeklinde tüketin. Bu ilacın aşırı dozu ishale neden olabileceğinden doktorunuzun talimatlarına uyun.

Kartopunun diğer kullanımları

Ukrayna'da kartopu meyveleri ile tatil için turtalar ve cheesecake'ler pişirildi, ekmek pişirilirken hamura eklendi, taze meyvelerden eşsiz kartopu kvası ve jöle "Kalinnik" hazırlandı. Lahana turşusu lahana turşusu olduğunda kartopu meyveleri eklendi. Marshmallow ve marmelat hazırlanırken kartopu suyu eklendi.

Ayrıca meyvelerden şarap da yapılabilir. Kartopudan yapılan şarabın orijinal bir bukete sahip olduğunu belirtmekte fayda var. İlk dondan sonra toplanan meyveler şurup yapımında kullanılabilir. şekerleme.

Tarihten

Mitolojide kartopu mutluluğun, aşkın, güzelliğin simgesidir. Efsanelerden biri, kartopunun Anavatan için canını veren savaşçıların kanından büyüdüğünü, kartopu meyvelerinin tohumlarının kalbe benzediğini anlatır. Eski efsanelerden biri kartopunun kökeni hakkında şunları anlatır:
“Tanrıça Lada, Ukrayna topraklarına baharı getirdi, bitkin düştü ve dinlenmek için Tavria bozkırlarına uzandı ve derin bir uykuya daldı. Ölüm tanrıçası Mara, uyuyan Lada'yı gördü ve etrafına dikenli bir diken dikti ve diken anında büyüdü. Lada, bahar toprakları için sıcaklık ve nem isteyen çiftçilerin çaresiz dualarıyla uyandı. Lada uyandı ve insanlara baharı getirmek için acele etti ama diken onu yaraladı. Ve kan damlalarının yere düştüğü yerde kırmızı meyveli kartopu çalıları büyüdü.

Edebiyat

Govorov V.P. Batı Sibirya ve Altay'daki şifalı bitkilerin farmakolojik çalışması / / Sibirya, Urallar ve Bitki kaynakları Uzak Doğu. - Novosibirsk: Nauka Sib. Departman. - 1965. - S.97-103.

B. M. Zuzuk, R. V. Kutsik (Ivano-Frankivsk Devlet Tıp Üniversitesi), M. R. Shtokalo (OOO, Lviv) çalışmalarının materyallerine dayanmaktadır.

Fotoğraflar ve illüstrasyonlar

Viburnum vulgaris 3 m yüksekliğe ulaşabilen bir çalıdır, kahverengi ve kırmızı-kahverengi kabuğu ile ayırt edilir. Yapraklar büyük dişli ve beş lobludur. İlkbaharda kartopu beyaz çiçeklerle çiçek açar. Meyveler ağustos sonu veya eylül başında görünür. Meyveleri oval küreseldir, parlak kırmızı renktedir, içinde küçük bir kemik vardır, meyvenin bir parçasıdır. Sıradan kartopunun tadı ekşidir, acılık hafifçe hissedilir. Bu bitkinin faydalı özellikleri nelerdir?

Ortak kartopunun açıklaması

Kartopu rengiyle kaynatma, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur, terletici ve balgam söktürücü etkiye sahiptir.

Kartopu kabuğunu toplarken, dalı açığa çıkaramayacakken dikkatlice çıkarmak çok önemlidir. Kabuk küçük parçalar halinde kesilmeli, temiz havada kurutulmalı, kalın bir tabaka halinde yayılmamalıdır. Kabuğu uygun şekilde kurutursanız bükülmemeli, kendi kendine kırılmalıdır.

Sonbaharın sonunda ortak kartopundan meyve toplamak en iyisidir, bunları demetler halinde saklamanız gerekir, astığınızdan emin olun. Bunları dondurup bahara kadar saklayabilirsiniz. Meyvelerin dallardan dikkatli bir şekilde çıkarılması gerekir çünkü meyve suyunu salgılayan kabuk zarar görebilir ve bitki değerini kaybedebilir.

Kartopu meyveleri aynı zamanda mutfak amacıyla, bir turtayı doldurmak için de kullanılabilir, ancak özellikle şekerle karıştırılmış ve fırında buharda pişirilmiş lezzetli kartopu. Böylece kartopunun acılığından kurtulabilirsiniz.

Kartopu vulgaris kullanımı

1. Sıracaya yardımcı olacak kartopu kabuğu infüzyonu. Hazırlamak için kartopu almanız ve 200 ml kaynar su dökmeniz gerekir. 6 saate kadar ısrar edin, süzün ve içirin. Yemeklerden önce günde 3 kez 50 ml almanız gerekir. Ayrıca bu infüzyon kanamayı durdurmaya, uykusuzluktan, kasılmalardan ve damar spazmlarından kurtulmaya yardımcı olacaktır.

2. Balın kartopu ile infüzyonu. Bu ilaç soğuk algınlığı, bronşit, bademcik iltihabı, sıtma vb. için mükemmeldir. Hazırlamak için bir bardak püre kartopu, 700 ml kaynamış suya ihtiyacınız olacak. Üzerine dökün ve 7 saate kadar demlenmesine izin verin. Süzün, bal ekleyin. Yemeklerden önce günde 3 kez 80 g'lık bir infüzyon alınması tavsiye edilir. İnfüzyon özellikle ne zaman faydalıdır?

3. Karaciğer, kalp, hipertansiyon ile ilgili problemler için kartopunun taze suyunu kullanın. Bununla birlikte, boğaz ağrısını tedavi edebilir ve ciltteki kızarıklık ve sivilceleri temizleyebilirsiniz.

Kartopu vulgaris için kontrendikasyonlar

Bileşiminde çok fazla glikozit bulunduğundan dikkatli kullanılmalıdır. Gut hastası olan kişiler kartopu vulgaris'i tamamen terk etmelidir.

Kartopu sıradan, veya kırmızı kartopu (lat. Kartopu opulus) Adox ailesinin Viburnum cinsinin yaprak döken bir çalısıdır. Kartopu 1,5 ila 5 m yüksekliğe ulaşır, uzunlamasına çatlaklarla kaplı grimsi kahverengi bir kabuğa sahiptir. Nemi sever, bu nedenle nehirlerin, göllerin, bataklıkların kıyılarında, kenarlarda nemli, karışık ve yaprak döken ormanlarda, kayalıklarda, çalılıklarda yetişir.

Kartopu mayıs-haziran aylarında çiçek açar, meyveleri ağustos-eylül aylarında olgunlaşır. Çapı 12 mm'ye kadar olan küresel bir şekle, parlak kırmızı renge ve içinde büyük bir kemiğe sahiptirler, bol püsküllerle olgunlaşırlar. Kartopu acı glikozit kartopunu içerdiğinden meyvelerin tadı acı-ekşidir.

Menşei

Kalina, Avrupa ve Asya'nın ılıman ikliminde yaygın olarak dağıtılmaktadır: Rusya'nın Avrupa kısmı, Batı ve Doğu Sibirya, Kafkasya'da, Kırım'da, Kazakistan'da, Orta ve Küçük Asya'da, Batı Avrupa, Kuzey Afrika.

Olgun meyveler saplarıyla birlikte kuru havalarda hasat edilir. Meyveler genellikle havada, tavan arasında, barakaların altında, gevşek demetler halinde bağlanmış fırçalar asılı olarak kurutulur. Meyveler serin yerlerde, çatı katlarında iyi korunur, birkaç ay boyunca besin ve şifa özelliklerini kaybetmez. Kabuk, ilkbaharda, tomurcukların açılmasından önce, özsu akışı başladığında hasat edilir ve onu ağaçtan ayırmak ve açık havada kurutmak kolaydır. Hammaddelerin raf ömrü 4 yıldır.

besin değeri

Kartopunun kalori içeriği 100 g kütle başına yalnızca 26,3 kcal'dir. Kartopunun kabuğu reçineler (% 6,5'e kadar), iridoidler (% 2,7-5,7), saponinler, kumarinler, organik asitler (formik, asetik, izovalerik, kaprik, kaprilik, bütirik, linoleik, serotinik, palmetik) içerir , fitosterol, fitosterolin , mirisil alkol, tanenler (% 2'ye kadar), flobofen, kartopinin glikozidi.

Kartopu meyveleri değerli bir kaynaktır yararlı maddeler. Bu nedenle kartopu meyveleri invert şeker içerir (%32'ye kadar); tanenler (%3'e kadar); organik asitler (%3'e kadar) - izovalerik, asetik, sitrik; antosiyaninler; C vitamini (turunçgillerden daha fazla) ve P vitamininin yanı sıra eser elementler: selenyum, bakır, çinko, krom, bor.

Pişirmede uygulama

Donlardan sonra kartopu meyvelerinin acı tadının kaybolduğu ve şeker ve diğer katkı maddeleri eklenmeden taze olarak yenilebildiği bilinmektedir. Kalina şekerle muhafaza edilir, ondan reçel ve jöle yapılır, marshmallow, jöle ve marmelat, pasta dolguları, et yemekleri için baharatlar ve soslar, likörler, tentürler, şaraplar ve hatta sirke yapılır. Berry tatlı tahıllarda, balkabağı yemeklerinde iyidir. Kartopu suyu, kural olarak bal ilavesiyle hazırlanır: 1 kg çilek, 200 gr su, tadı bal. Kurutulmuş ve kavrulmuş kartopu tohumlarından bir kahve ikamesi elde edilir.

Tıp ve kozmetolojide uygulama

Kartopu kabuğundan elde edilen sıvı ekstrakt ve kartopu kaynatma, hemostatik, antiseptik bir madde olarak kullanılır (uterus kanaması, adet düzensizlikleri, kürtaj tehdidi için). Meyvenin sakinleştirici bir etkisi vardır. gergin sistem histeri, epilepsi, nevroz ve kalp tipi nörodolaşım distonisi ile.

Bal ile birlikte kartopu meyveleri öksürük, ses kısıklığı, boğulma, ishal, su toplanması için faydalıdır. Astım, soğuk algınlığı ve hazımsızlık için çiçek ve kartopu meyvelerinin kaynatılması kullanılır. Mide ve duodenumun peptik ülseri, enterokolit, kalp ve böbrek kaynaklı ödem, püstüler cilt hastalıkları için kartopu suyu (% 10-20) kullanılır. Homeopatide kartopu meyveleri jinekolojik hastalıkların tedavisinde ve kendiliğinden düşüklerin önlenmesinde kullanılır.

Kartopu suyu kozmetikte çilleri gidermek, cildi güçlü bir bronzluk ile beyazlatmak için de kullanılır: cilde ekşi krema ve taze meyve suyu (1: 1) karışımı uygulanır ve bir süre sonra ılık su ile yıkanır. Daha sonra cilt ghee ile yağlanmalıdır.

Kontrendikasyonlar

Kalina, artan kan pıhtılaşması, tromboz eğilimi, hamilelik ile kullanılmamalıdır.

Kış için dondurulmuş ve dondurucuda saklanan kartopu meyveleri önleme için değerli bir araçtır bahar beriberisi. Vücudun vitaminlenmesi için düzenli olarak çilek yemeye Mart ayında başlamaya değer. Rusya'da donmuş kartopu ileride kullanılmak üzere şu şekilde hazırlandı: meyveler bir fıçıya döküldü, kuyu suyuyla dolduruldu ve soğuğa çıkarıldı ve kış ve ilkbaharda bir miktar sağlıklı çilek yediler ve bunu da eklediler. çeşitli yemekler ve içecekler.

Kaynaklar:

1. Alexander RABINOVICH, Dr. çiftlik. bilimler, profesör, Yaşam kalitesi № 8-9_2004
2. İnternet Açık Kaynakları