Punane peet ploomidega. Kihiline salat porgandi, juustu, peedi ja ploomidega

Punapeediroad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka uskumatult tervislikud. Selle lihtsa, vitamiini- ja mineraalainerikka juurvilja regulaarne tarbimine aitab normaliseerida ainevahetust ja tugevdada immuunsust. Peedisalatit on kümneid variatsioone, kõige populaarsem kõigist - kuivatatud ploomide lisandiga. Suitsutatud ploomid täiendavad soodsalt peedi magusat maitset, nii et see lihtne duett on suurepärane alus erinevatele suupistetele, mis sobib nii mitmekesise igapäevase toitumise kui ka puhkuse jaoks.

Toodete valmistamine ploomidega peedisalati jaoks

Enamik peedisalatite retsepte hõlmab keedetud juurvilja kasutamist. Saate seda valmistada mitmel viisil:

1. Keeda kastrulis pliidil - lihtsaim ja tuttavam viis, mis hõlmab tervete juurviljade valamist veega ja seejärel keetmist mõõdukal kuumusel tund aega pärast keetmist. Vett ei soovitata soolata köögivilja loomuliku maitse säilitamiseks, küll aga erksad värvid jäi samaks küllastunud, lisa pannile veidi äädika essents või sidrunhape.
2. Küpseta ahjus – selle valmistusviisiga on peedi viljaliha tihe, mitte vesine. Juuresaak pestakse, kooritakse, lõigatakse neljandikku, maitsestatakse soola ja taimeõliga, mähitakse mitmesse kihti fooliumisse ja saadetakse seejärel 45–50 minutiks 200 °C-ni kuumutatud ahju.
3. Küpseta aeglases pliidis, kasutades programmi "Keetmine" või "Supp / hautamine". Aeg on seatud 45 kuni 55 minutini, olenevalt köögiviljade suurusest. Tehnoloogia on sama, mis pliidil kastrulis küpsetades.
4. Küpseta mikrolaineahjus – see köögiviljade kiirküpsetusviis võimaldab valmistada keedetud peet vaid 10 minutiga. Selleks pestakse juurvili ja asetatakse kilekotti, sidudes selle tihedalt kinni, et tekitada vaakum. Seejärel lülitage mikrolaineahi sisse maksimaalsel võimsusel ja küpseta 9-10 minutit.

Kuivatatud ploome selliste suupistete valmistamiseks ei kasutata, neid tuleb leotada. Lihtsaim viis kuivatatud ploome valmistada on keevas vees leotamine: marjad asetatakse sügavasse anumasse, kaetakse keeva veega ja jäetakse pooleks tunniks seisma. Ploomid ei ole soovitatav kauem vedelikus hoida, muidu võivad need vesiseks muutuda ja liiga pehmeks muutuda. Iga 100 grammi kuivatatud ploomide kohta võetakse 1 tass keevat vett.

Et teie ploomidega peedisalat omandaks huvitava pikantse maitse, võite küpsetada kuivatatud puuvilju apelsinimahlapõhises marinaadis, millele on lisatud vürtsikaid vürtse. Selleks leotatakse 100 grammi kuivatatud ploome esmalt pooleks tunniks keevas vees, seejärel pannakse kastrulisse koos klaasi apelsinimahlaga, lisatakse näpuotsatäis muskaatpähklit ja kaneeli, pannakse mõõdukale kuumusele, oodatakse keemiseni. alusta ja küpseta umbes 20 minutit. Pärast keetmist eemaldatakse ploomid lusikaga vedelikust, kuivatatakse ja kasutatakse taimsete suupistete valmistamiseks.

Ploomidega peedisalati retsept

See mahlane ja särav köögivili sobib hästi mitte ainult suitsuploomidega, vaid ka teiste toodetega. Liha, erinevad juur- ja puuviljad pannakse ploomide ja peediga salatisse, keedetud munad, juust, pähklid, kuivatatud puuviljad ja isegi kala. Lõppmaitse määrab sageli roaga maitsestatud kaste. Peedisalati kastmeks sobivad hapukusega puuviljamahlad (õuna-, sõstra-, tsitruseliste mahlad), taimeõlid, majonees. Üks universaalseid peedisuupistete kastmeid on oliiviõli, viinamarjaäädika ja musta pipra kaste.

Klassikaline peedisalat ploomidega

• Aeg: 12 minutit.
• Portsjonid: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 156 kcal / 100 grammi.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Punapeeti ploomide ja küüslauguga peetakse mitme põlvkonna vene peedisalati klassika lemmikuks. Sageli täiendatakse sellist lihtsat, kuid maitsvat ja tervislikku suupistet kreeka pähklitega, muutes tavalise roa originaalseks pühadetoiduks. Hoolimata uutest eksootiliste salatite mitmekesisusest, on ploomide ja kreeka pähklitega peet koos traditsioonilise Olivieri ja kasuka all oleva heeringaga endiselt paljudes peredes üks kõige lemmikumatest pühaderoogadest.

Koostis:

• keedetud või küpsetatud peet - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• ploomid - 40 g;
• majonees - 2-3 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige juurvili, hõõruge suurte aukudega riivile, asetage sügavasse salatikaussi.
2. kuivatatud ploomid vala keeva veega, leota 20 minutit. Seejärel eemaldage vedelikust, kuivatage, lõigake väikesteks kuubikuteks, saatke peedilaastudele.
3. Jäta paar kreeka pähkli tuuma kaunistuseks, pane ülejäänud tihedasse kilekotti ja haki taignarulliga. Lisa ülejäänud koostisosadele.
4. Purusta küüslauguküüs küüslaugupressiga, sega majoneesiga. Saadud seguga maitsesta salat, maitse järgi soola, sega läbi.
5. Pane mitmeks tunniks külmkappi. Serveeri kreeka pähkli tuumade ja peterselli okstega.

Peedisalat ploomide ja kanaga

• Aeg: 1 tund 20 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 177 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: külm eelroog.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: lihtne.

See peedisalati versioon meenutab veidi kuulsat “Heeringas kasuka all”, kuid soolakala asemel kasutatakse keedetud kanaliha, kartuli asemel kõva juustu. Sellise eelroa saate valmistada tavalise lehtsalati kujul, laotades tükeldatud tooted kihiti slaidi kujul tasasele taldrikule ja leotades majoneesikastmega. Roa pidulikum versioon hõlmab salati moodustamist rulli kujul, nagu fotoga retseptis.

Koostis:

• ploomid - 120 g;
• suur peet - 2 tk;
• porgandid - 2 tk .;
• kanafilee - 220 g;
• munad - 3-4 tk;
• kõva juust - 110 g;
• majonees - 190 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda köögivilju ja mune kuni valmimiseni, jahuta, koori, riivi jämedale riivile eraldi anumatesse.
2. Leota ploome pool tundi keevas vees. Seejärel tühjendage vedelik, kuivatage marjad, lõigake õhukesteks ribadeks.
3. Kanafilee asetage kastrulisse, valage 700 ml vett, pange sool, vürtsid, pange pliidile. Pärast esimeste mullide ilmumist vähendage tulekahju keskmisele tasemele, keetke liha pehmeks. Jahuta, lõika väikesteks pulkadeks.
4. Riivi kõva juust peenele riivile.
5. Asetage tööpinnale soovitud suurusega toidukiletükk, laotage salatikihid ristküliku kujul järgmises järjestuses: peet, porgand, munad, juust, kana, ploomid. Esimesed kolm kihti soola veidi, määrige igaüks majoneesiga.
6. Keera eelroog õrnalt rulli, painutades kile servi. Mähi konstruktsioon polüetüleeniga, pane mitmeks tunniks külma leotama. Enne roa lauale serveerimist kaunista rulli ülaosa majoneesivõrgu ja värskete ürtidega.

Hapukurgiga

• Aeg: 55 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 89 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: külm eelroog.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: lihtne.

See roa versioon on ideaalne võimalus toekaks õhtusöögiks paastu ajal, see aitab parandada seedetrakti tööd. Lisaks on peedisalat ploomide ja hapukurgiga madala kalorsusega, seega sobib see igati dieettoit. Kui teile meeldib see toodete kombinatsioon, kuid eelistate liha salatid, võid lihtsalt peamistele koostisosadele lisada veidi suitsuliha – suupiste maitse tuleb sellest ainult kasuks.

Koostis:

• peet - 2 tk .;
• ploomid - 80 g;
• sibul - 1 tk;
• marineeritud kurk - 1 tk;
• õun - 1 tk;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• sidrunimahl - 1 spl;
• sojakaste - 1 spl;
• värsked ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Peske juurviljad, lõigake ära juured ja varred, eemaldage nahk. Lõika kooritud puuviljad neljandikku, tee mitmekihiline fooliumümbris, küpseta ahjus 40 minutit. Lõika valmis peet keskmise suurusega ribadeks.
2. Kuumuta ploomid keeva veega, kuivata, lõika samal viisil.
3. Kooritud õun ja marineeritud kurk samuti ribadeks lõigatud. Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
4. Pange kõik ettevalmistatud koostisosad sügavasse salatikaussi. Valmistage õlikaste sojakaste ja sidrunimahla, lisa salatile, sega. Soovi korral puista peale hakitud värskeid ürte.

Seentega

• Aeg: 50 minutit.
• Portsjonid: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 180 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: külm eelroog.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: lihtne.

Kui teile meeldivad paisutatud külmad eelroad, mis näevad laual kaunid välja, kasutage ploomidega peedisalati retsepti, mida täiendavad konserveeritud šampinjonid. Lisades peamistele koostisosadele seeni ja keedukartulit, muutub roog väga toitvaks ning tänu säravale peedi "kasukale" ja krõbedale pähkli "mütsile" muutub see eelroog lihtsalt maitsvaks. välimus.

Koostis:

• ploomid - 60 g;
• kartul - 2 tk .;
• sibul - 1 tk;
• konserveeritud šampinjonid - 170 g;
• peet - 1 tk;
• purustatud kreeka pähklid - 3 supilusikatäit;
• küüslaugu majonees - 160 g.

Küpsetusmeetod:

1. Keetke juurviljad, jahutage, koorige, riivige jämedalt eraldi plaatideks.
2. Leota kuivatatud ploome keevas vees, kuivata, lõika kuubikuteks.
3. Koori sibul, haki peeneks, prae pannil minimaalses koguses õlis kuldpruuniks.
4. Loputage konserveeritud šampinjonid, kuivatage, lõigake õhukesteks viiludeks.
5. Pane eelroog kokku kulinaariarõnga abil, laotades valmistoidud kihiti ja määrides küüslaugumajoneesiga järgmises järjekorras: peet, praetud sibul, seened, kartul, ploomid, peet, purustatud pähklid.

rosinatega

• Aeg: 35 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 174 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: külm eelroog.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: lihtne.

Ebatavaline toodete kombinatsioon annab peaaegu alati suurepäraseid tulemusi. Algne salat, mis ühendab endas tooreid porgandeid, rosinaid, suitsuploome, kõva juustu, küüslauku ja keedetud peet, meeldib eranditult kõigile külalistele. Selle kerge, kergelt magus, kuid samal ajal pikantne maitse paneb kõik, kes on seda kulinaarset imet proovinud, perenaisele väljateenitud komplimente.

Koostis:

• keedetud peet - 1 tk;
• ploomid - 110-120 g;
• kõva juust - 140 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• toores porgand - 1 tk;
• rosinad - 60 g;
• majonees - 240 g.

Küpsetusmeetod:

1. Pange kuivatatud puuviljad eraldi anumatesse, katke kuum vesi jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel tühjendage vedelik ja kuivatage.
2. Hõõru porgandid peeneks riivis, lisa rosinad ja 2 sl majoneesi, sega läbi, pane esimese kihina tassi peale.
3. Keera kõva juust riiviga väikesteks laastudeks, sega hakitud küüslaugu ja kahe supilusikatäie majoneesiga, pane teine ​​kiht.
4. Kolmanda kihina pane riivitud peet, määri ohtralt majoneesikastmega.
5. Leotatud suitsuploomid lõigata õhukesteks ribadeks, määrida salati pinnale.

heeringaga

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 169 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: külm eelroog.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: lihtne.

Kui tavaline "Heeringas kasuka all" on juba tüdinenud, valmistage oma lemmiksalatist huvitav variatsioon marineeritud sibula ja suitsuploomidega. Eelroa originaalne maitse üllatab teid meeldivalt - see tagasihoidlik roog siseneb kindlasti teie kulinaarsesse hoiupõrsasse. See valmistatakse ilma suurema vaevata, kuid see osutub üllatavalt maitsvaks ja millal loominguline lähenemine kaunistamiseks võib saada piduliku laua "nael".

Koostis:

• suur keedetud peet - 1 tk;
• vürtsikas soolatud heeringas - 1 tk;
• ploomid - 70 g;
• punane sibul - 1 tk;
• õunasiidri äädikas - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 1 tl;
• majonees - 130 g.

Küpsetusmeetod:

1. Kuivatatud ploomid panna kuuma vette, jätta veerand tundi. Seejärel kuivatage, lõigake väikesteks tükkideks.
2. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, pange kaussi. Lisa suhkur ja äädikas, vala keeva veega nii, et vedelik kataks sibula. Sega, marineeri veerand tundi.
3. Eemalda heeringalt nahk, eemalda sisemus, eemalda luud. Loputage filee kraani all, pühkige paberrätikuga, lõigake keskmise suurusega tükkideks.
4. Vabastage keedetud juurvili koorest, hõõruge see jämedale riivile.
5. Valmistage eelroog kokku, laotades valmistoidud kihtidena sellises järjekorras: ploomid, peedikrõpsud, heeringas, sibul, peedikrõpsud. Pärast iga kihti tehke õhuke majoneesivõrk.

• Aeg: 1 tund 10 minutit.
• Portsjonid: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 135 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: külm eelroog.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: lihtne.

Paljud peedisalati variatsioonid hõlmavad kartuli lisamist - on suupisteid keedetud juurviljadega, kuubikuteks lõigatud või praetud kartuliribade lisamisega. Tavalise vinegreti võid teha isegi, pannes sinna kuivatatud ploome - ammu tuttava salati maitse sädeleb uute värvidega. Kui mitmekesistada tavalist retsepti teiste köögiviljadega, saate pere lõuna- või õhtusöögiks maitsva ebatavalise roa.

Koostis:

• peet - 1 tk;
• suured kartulid - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• konserveeritud mais - ½ purki;
• ploomid - 40 g;
• magus ja hapu õun - 1 tk;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• palsamiäädikas - 1 spl;
• sool - maitse järgi;
• värske petersell - väike hunnik.

Küpsetusmeetod:

1. Pane kuivatatud ploomid tassi, kata keeva veega, lase pool tundi seista. Seejärel eemaldage ja kuivatage paberrätikul.
2. Keetke juurviljad, oodake jahtumist, koorest vabaks. Eemalda õunalt nahk, lõika välja seemnekarp.
3. Lõika kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks, ülejäänud koostisosad keskmise suurusega õlgedeks.
4. Pane kõik sügavasse salatikaussi, lisa mais, õli, balsamico, maitse järgi soola. Et korralikult segada. Puista peale hakitud petersell.

Kuivatatud puuviljadega

• Aeg: 40 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 151 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: lihtne.

Need, kes arvavad, et peet sobib eranditult soolaste roogade valmistamiseks, eksivad suuresti. See mahlane ja särav juurvili on ka suurepärane alus magusale magustoidusalatile, mida saab serveerida jäätisega või eraldi magustoiduna. Peaasi on valida magus mahlane köögivili, täiendada seda kuivatatud puuviljade ja meega ning saad maitsva lõuna- või pärastlõunase suupiste, mis on 100% põhimõtetega kooskõlas. tervisliku toitumise.

Koostis:

• keedetud peet - 1 tk;
• ploomid - 90 g;
• datlid - 70 g;
• kuivatatud aprikoosid - 70 g;
• rosinad - 50 g;
• looduslik vedel mesi - 3-4 supilusikatäit;
• oliiviõli - 1 spl;
• purustatud kreeka pähklid - 2 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage kuivatatud puuviljad, kastke kuuma vette, jätke pooleks tunniks seisma. Seejärel eemaldage see veest, kuivatage, lõigake ribadeks.
2. Koorige keedetud juurvili, hõõruge see jämedale riivile. Lisa kuivatatud puuviljakõrred.
3. Sega vedel mesi oliiviõliga, maitsesta salat. Puista peale purustatud pähkleid.

Vorstijuustuga

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 168 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: külm eelroog.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: lihtne.

Klassikaline salat peedi ja ploomidega muutub veelgi maitsvamaks, kui lisate peamistele koostisosadele veidi vorstijuustu. Valmis eelroog omandab suitsujuustu vürtsika aroomi ja sellest tootest saab kasu roa maitse. Kui jälgite oma figuuri, loobuge retseptis sisalduvast majoneesist ja eelistage lahjat naturaalset jogurti-sinepikastet.

Koostis:

• keedetud peet - 1 tk;
• ploomid - 10 tk;
• vorstijuust - 110 g;
• majonees - 3,5 spl;
• küüslauk - 1-2 nelki.

Küpsetusmeetod:

1. Kasta kuivatatud ploomid keevasse vette, hoia 15 minutit. Eemaldage, kuivatage ja lõigake ribadeks.
2. Eemaldage keedetud juurviljalt nahk, lõigake samal viisil.
3. Jahuta juust, riivi jämedale riivile, sega majoneesi ja pressi abil purustatud küüslauguga.
4. Tõsta saadud juustukaste peedipõhjale, lisa tükeldatud ploomid, sega.

ananassiga

• Aeg: 1 tund 15 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 133 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: külm eelroog.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: lihtne.

Magushapude suupistete armastajatele meeldib peedisalat ploomide ja ananassiga. Selle roa jaoks võite kasutada nii värskeid kui ka konserveeritud puuvilju. Kerge oliiviõli ja sidrunimahla kaste muudab salati maitsvaks, kuid kalorivaesemaks, rukola lehed annavad sellele meeldiva vürtsika noodi ning röstitud päevalilleseemned täiendavad selle kulinaarse koostise harmooniliselt.

Koostis:

• peet - 1 tk;
• ananass - 120 g;
• ploomid - 80 g;
• rukola - 20 g;
• praetud päevalilleseemned - 2 tl;
• sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
• oliiviõli - 2 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Keetke juurvili, koorige, lõigake neljandikku, seejärel lõigake õhukesteks viiludeks ja asetage ringikujulisele tasasele taldrikule.
2. Leota kuivatatud ploome keevas vees või keeda kuubikuteks lõigatud apelsinimahla baasil marinaadis.
3. Ananassi viljalihast tehakse ka keskmise suurusega kuubikud. Rebi rukola lehed kätega.
4. Sega sügaval taldrikul ploomitükid, ananass ja rukola. Vala sidrunimahl ja õli. Sega.
5. Tõsta saadud salat peedipõhjale, puista peale päevalilleseemneid.

Video

Mida müüakse kõigis köögiviljapoodides, see on äärmiselt kasulik juurvili, mida me teenimatult vähe sööme. Isegi lihtne keedetud peedisalat on erandlik tõhus vahend seedimise normaliseerimiseks.

Kasulikud omadused

Peedi ladinakeelne nimetus on beeta. Peedi betaiini on pikka aega hinnatud ja kasutatud meditsiinis vähi ennetamiseks. Seda kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias pindaktiivsete ainete tootmisel, mis täiuslikult niisutavad nahka ja parandavad selle välimust. Spordi- ja ravitoitluses on peedibetain asendamatu tasakaalustatud toitumise loomiseks, et parandada ainevahetusprotsesse, seega on peedisalat ploomidega alati spordisööklate ja sanatooriumide menüüs. Betaiini üks tähelepanuväärsemaid omadusi on DNA metüülimine, st tõhus võitlus keharakkude vananemise vastu.

Koostisosad, mis sobivad hästi kokku

Kui keedetud saab teie laual sagedaseks külaliseks, ei saa te vanuseprobleemidest midagi teada. Selleks, et küüslauk annaks roale ja vastavalt ka teie kehale kogu oma mahla, millel on võimas antioksüdantne toime, tuleb see purustada spetsiaalse küüslaugupurustajaga. Pole vaja pead murda, kuidas keedetud peedist salatit õigesti valmistada. Retseptid on väga lihtsad. Peet sobib hästi kreeka pähklite, küüslaugu ja hapukurgiga. Ainult kurgid peaksid kindlasti olema vaadis, nagu öeldakse, "tõmmake silm välja", mitte marineeritud ega konserveeritud. Selliste koostisosadega salat meeldib vene inimesele.

Salat liharoogadele

Lihatoitude juurde sobib väga hästi keedetud peedist. Retsept nõuab peeti, tünnikurki, küüslauku, kreeka pähkleid ja majoneesi.

Keeda üks suur, 500 grammi, peet koorega. Küpsetusaeg - 40-50 minutit, jahutage, koorige ja riivige jämedale riivile.

2-3 suurt kurki, igaüks 200 grammi, riivida samale riivile.

150 grammi, võib-olla veidi rohkem, haki noaga kreeka pähkli tuumad.

Paar küüslauguküünt, 20 grammi, pigistada läbi küüslaugupressi.

Kombineeri kõik loetletud koostisosad, maitsesta majoneesiga ja sega.

Ploomidega peedisalati samm-sammult retsept

Paljudele meeldib peedisalat ploomidega. Tema jaoks läheb vaja keedetud peeti, ploome, kooritud kreeka pähkleid, kivideta rosinaid ja majoneesi. Siin on samm-sammult retsept:

Koori punapeet ja riivi.

Valage ploomid 30 minutiks keeva veega, seejärel tühjendage vesi, kuivatage ploomid ja lõigake väikesteks tükkideks.

Kallake rosinatele 10 minutiks keev vesi, seejärel tühjendage vesi ja kuivatage rosinad.

Haki kooritud kreeka pähklid noaga.

Pane kõik koostisosad kaussi, lisa majonees ja sega läbi.

Ploomidega peedisalatit saab valmistada ilma rosinateta, asendades selle kuivatatud aprikoosidega. Enne kasutamist tuleks kuivatatud aprikoose ka keevas vees pehmeks leotada. Piduliku laua jaoks võite proovida kaunilt ja originaalselt korraldada keedetud peedi salat. Allpool on foto ühest neist valikutest.

keedetud peedist taimeõliga

Paljudele ei meeldi juurvili mõne näärmemaitse eripära tõttu. Pole probleemi. Toorest peeti süüakse üldiselt harva – ainult värskelt pressitud mahla kujul meditsiinilise eridieedi raames. Võiga keedetud peet - väga pehme ja meeldiv maitsega, metalliline kokkutõmbumine puudub täielikult. Lihtsalt keetke peet, eemaldage sellelt nahk, riivige juurvili või lõigake väikesteks kuubikuteks, soola, pipart ja maitsestage taimeõliga.

Peedist valmistatakse maitsvaid vürtsikaid korea salateid. Paljud usuvad, et neid valmistatakse toorest peedist samal põhimõttel nagu porgandist. See on vale. Kui peet ei küpseta, jääb näärmemaitse alles ja rikub kogu roa. Selle vältimiseks peate seda siiski veidi keema, see tähendab, et keetke 10-15 minutit keemise hetkest, mitte rohkem - see peaks osutuma peaaegu tooreks. Seejärel jahuta kiiresti külma vee all, kuivata, koori ja tükelda spetsiaalse Korea porgandi jaoks mõeldud riiv-purustajaga.

Pärast seda puista peet suhkru ja soolaga, vala peale väike kogus äädikat ja püreesta üks minut kätega. Järgmiseks peate valmistama täidise. Selleks kuumuta väikesel sügaval pannil õli, viska sinna jahvatatud must ja terav punane pipar, jahvatatud koriandriseemned ja hakitud küüslauk, hoia 10 sekundit, tõsta tulelt ja vala kohe ettevalmistatud peedi hulka. Selleks, et peet saaksid kõige paremini endasse kõik vürtside ja maitseainete aroomid, on soovitatav need rõhumisega alla suruda. Päeva pärast saate süüa. Kilogrammi peedi kohta võta umbes pool teelusikatäit punast ja musta pipart, üks teelusikatäis koriandrit, 6 küüslauguküünt, 3 supilusikatäit taimeõli, üks supilusikatäis granuleeritud suhkrut, maitse järgi soola ja äädikat.

kala salat

Gurmaanidele võib pakkuda keedetud peedist valmistatud lõhesalatit. Retsepti saab oma maitse järgi täiustada, aga sellest hiljem.

Keetke peet ja kartul vormiriietuses, igaüks 400 grammi, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Tükelda sama kogus suitsulõhet.

Konserveeritud kivideta oliivid, üks purk, rõngasteks lõigatud.

Jahvatage till, petersell, rukola, seller ja koriander traditsioonilisel viisil.

pool klaasi kooritud männi pähklid kuumuta pannil ja jäta terveks.

Sega kõik ülaltoodud koostisosad salatikausis ning maitsesta balsamico äädika ja sinepiõliga. Lõhe asemel võite kasutada lõhet või makrelli.

Lihasalat pühadelauale

Punapeedisalat ploomide ja jamoniga pole odav. Kuid see võib saada piduliku laua peamiseks kaunistuseks.

Valmista marinaad: sega kausis läbi oliiviõli ja purustatud küüslauk.

Pane väikesteks kuubikuteks lõigatud keedetud peet 10 minutiks marinaadi seisma.

Lõika jamon õhukesteks ribadeks.

Haki Roqueforti juust kuubikuteks.

Rebi kätega rukola ja salatilehed.

Sega kõik ained salatikausis marinaadiga kokku ja tõsta vormile, sättides ja kaunistades vastavalt oma soovile.

Salatid majoneesiga

Järgnevalt veel üks tervislik ja lihtne salat. Keedetud peeti, porgandit, lahja veiseliha ja tünnikurke võetakse talle ligikaudu võrdsetes kogustes. Need tuleks lõigata võimalikult väikesteks kuubikuteks, lisada purustatud küüslauk ja hakitud kreeka pähklid. Täida majoneesiga. Salat saab imeline. Seda saab serveerida isegi iseseisva roana.

Keedetud peet majoneesiga sisaldub paljude kuulsate hõrgutisalatite retseptides - "Minu kindral", "Heeringas kasuka all", "Kuninglik" jt. Liha ja kala võib kasutada nii keedetult kui ka suitsutatult või soolatult. Salatipeeti ei saa mitte ainult keeta, vaid ka fooliumis küpsetada, siis on selle väärtus suurem. Keedetud peedi valmistamiseks võib retsept olla ükskõik milline käesolevas artiklis kirjeldatutest, kuid nende jaoks mõeldud peet peab olema keedetud või küpsetatud terve koorega.

Kogenud kokad usuvad, et keedetud köögiviljasalatid ei tohiks sisaldada toored toidud, välja arvatud pähklid, küüslauk ja ürdid. Tooreks ei peeta ka kuivatatud puuvilju, sest need keedetakse enne salatile lisamist keeva veega. Kuid vitamiinide fännid lahjendavad oma salateid endiselt värskelt riivitud peedi või porgandiga. Aga see on amatöör.

Siin on üks väga lihtne, neile, kes süüa teha ei oska: lisaks keedetud peedile ja majoneesile läheb vaja fetajuustu ja india pähkleid. Jahvata juust, peet ja pähklid, pane salatikaussi, vala peale majonees.

Maitsvate keedetud peedisalatite saladused

Suhkrupeedisalatite valmistamisel on mitmeid funktsioone.

Kui soovite, et kõik koostisosad säilitaksid oma esialgse välimuse ega muutuks peedivärviliseks, valage peet enne nendega kombineerimist taimeõliga ja leotage mitu minutit.

Salati täiuslikuks muutmiseks lisage sellele pähklid, mis on kooritud neid katvast õhukesest kilest. Selleks blanšeerige kõvast koorest vabanenud pähkleid kolm minutit keevas vees, tühjendage vesi, jahutage ja eemaldage nahk sõrmedega. See peaks väga kergesti maha libisema. Samuti võib eelmise aasta saagist pärit kreeka pähklite maitse parandamiseks leotada pool tundi soolaga maitsestatud keevas vees – need maitsevad nagu värsked, äsja puu otsast riisutud.

Salatite jaoks tuleks köögivilju keeta koorega ja ilma soola lisamata, kuna see aitab kaasa keemisele, see tähendab kuju kaotamisele, ja see on salatite puhul vastuvõetamatu. Lisaks sool suurel hulgal esineb tulevase roa muudes komponentides - hapukurkides, hapukapsas, marineeritud või konserveeritud oliivid, seened, majonees jne. Salatite jaoks mõeldud kala ja liha võetakse valmis ja soolatakse. See on väga oluline soovitus neile, kes pole veel kulinaarsetes küsimustes kogenud. Nad ütlevad: "Soolamata on laual ja ülesoolatud on peas", mis tähendab: alasoolatud roa saab parandada, aga ülesoolatud tuleb prügikasti visata.

Köögiviljade valmisolekut salatiks kontrollitakse väga lihtsalt - aeg-ajalt keetmise või küpsetamise ajal torgake need terava noaga läbi. Kui see siseneb vabalt ja ilma pingutuseta, on toode valmis.

Keedetud toodetest valmistatud salatid muutuvad kõige maitsvamaks pärast mõningast kokkupuudet nendega külmkapis. Alates tunnist või enamast. Armastajad lisavad salatitele sibul võib soovitada järgmist. Pärast sibula tükeldamist ja sel korral pisarate valamist valage see kurikael paariks minutiks keeva veega, seejärel keerake see kurni ja laske veel ära voolata. Nüüd saab seda julgelt meie roogadele lisada. Selliselt töötlemata sibul moonutab salati maitset ebameeldivalt, kui see seal mitu tundi lebab.

Pole ime, et on olemas arvamus, et kõik uus on hästi unustatud vana. Sama võib öelda ka meie puhul. Näib, et mida veel saab peedist leiutada? Kuid mitte! Kokad on loomingulised inimesed, seetõttu lähenevad nad kõigele oma praktikas loominguliselt, kujutlusvõimega relvastatud ja entusiastlikult laetud.

Kas soovite pigem teada, kuidas tõlgendada tuntud salatit peedist, ploomidest ja kreeka pähkli tuumadest? Siis olete meie veebisaidi õigel lehel, sest just siin on teil võimalus tutvuda mitme võimalusega selle imelise ja isuäratava salati valmistamiseks korraga. Valige see, mis on teie jaoks kõige huvitavam.

Retsept 1. Salat peedist, kreeka pähklitest ja ploomidest

Nõutavad koostisosad:

- peet - 3 tk;

- kreeka pähkli tuumad - 0,5 tassi ja peotäis ploome

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt peate peedi keetma. On selge, et see protsess võtab üsna palju aega kaua aega, nii et saame pakkuda teile veidi teistsugust võimalust. Niisiis, pange pestud peedid kastrulisse ja täitke see külma veega. Pane pann pliidile, kuumuta keemiseni ja küpseta peeti 20 minutit. Selle aja möödudes võid panni pliidilt eemaldada, keeduvee tühjendada ja panni oja alla panna. külm vesi. Selleks ajaks, kui peedid on külma vee surve all täielikult jahtunud, muutuvad nad juba pehmeks. Peate selle lihtsalt koorima ja jämedale riivile riivima.

Sel ajal, kui meie peet küpses, tuli kuivatatud ploomid kuumas vees leotada, et need veidi paisuks ning muutuksid pehmemaks ja mahlasemaks. Seejärel lõigake see väikesteks tükkideks. Kreeka pähkli tuumad võib jahvatada segistis või pähkliveskiga. Jääb kõik koostisosad segada ja maitsestada majoneesiga. Soola salat oma maitse järgi.

Retsept 2. Salat peedist, kreeka pähklitest ja ploomidest

Nõutavad koostisosad:

- marineeritud peet - 3 tk;

- kreeka pähkli tuumad - 0,5 tassi ja peotäis ploome.

Kastme koostisained:

- taimeõli;

- apelsin, jahvatatud must pipar

Küpsetusmeetod:

Pane ploomid 20 minutiks vette paisuma. Seejärel lõigake see ribadeks. Marineeritud peedi lõikame õhukesteks ribadeks, kreeka pähkli tuumad purustame kööginoa otsaga. Sega kõik koostisosad ja maitsesta kastmega. Kastme valmistamiseks võta ühe apelsini mahl ja täpselt sama kogus taimeõli. Sega korralikult läbi, maitsesta kaste pipraga. Kui teil pole marineeritud peeti, võite kasutada keedetud peeti, kuid sel juhul peate kastmesse lisama täpselt sama palju õunasiidri äädikat. See tähendab, et kõik kastme koostisosad peavad olema proportsionaalsed. Lase salatil veidi seista, kaunista roheliste basiilikulehtedega ja ongi kõik.

Retsept 3. Salat peedist, ploomidest ja kreeka pähklitest

Nõutavad koostisosad:

- peet - 3 tk;

- küüslauk - 3 nelki;

- juust - 100 g;

- ploomid - peotäis;

- kreeka pähkli tuumad - ¼ tassi, sool.

Küpsetusmeetod:

Alustame teise kulinaarse meistriteose ettevalmistamist. Puhastame keedetud ja jahutatud peedid ning hõõrume need jämedale riivile. Koorige küüslauguküüned, ajage need läbi küüslaugupressi ja segage salati valmistamiseks hapukoorega. Soola veidi ja tõsta kaste 5-10 minutiks kõrvale. Lõika ploomid kuubikuteks. Pange kreeka pähkli tuumad paberkotti ja rullige taignarulliga nii, et need oleksid kergelt muljutud. Riivi juust ja sega peedi, ploomide ja jahvatatud kreeka pähkli tuumadega. Kastke salat küüslaugu-hapukoorekastmega ja asetage ilus roog. Kaunista petersellioksaga ja serveeri.

Meie puhul võib hapukoore asendada majoneesiga ja küüslauguküünte arvu saab ühes või teises suunas varieerida.

Retsept 4. Salat peedi, ploomide ja kreeka pähklitega

Nõutavad koostisosad:

- peet - 2 tk;

- mahlane suur õun - 1 tk;

- rosinad - 40-50 g;

- ploomid - peotäis;

- kreeka pähklid - peotäis;

- hapukoor - 2 spl.

Küpsetusmeetod:

Valmista koostisained: esmalt kasta rosinad klaasi kuuma vette. Kastke ploomid teise klaasi kuuma vette.

Puhastame keedetud peedi ja hõõrume juurvilja jämedale riivile nii, et põhk ei jääks tiku paksuseks. Lõika kuivatatud kreeka pähkli tuumad suurteks tükkideks. Koori õun, eemalda keskelt ja riivi täpselt nagu peet. Lõika paisunud ploomid ribadeks ja sega ühes kausis kõigi koostisosadega. Jääb üle salat hapukoorega täita. Maitseme - kui teile tundub, et salat annab veidi “hapukust”, siis võite lisada veidi keedetud kondenspiima.

Sellel salatil on õrn hapukas-magus maitse, kuid lisaks sellele on see suurepärane soolestiku motoorika ergutaja.

Retsept 5. Salat peedist, ploomidest ja kreeka pähklitest

Nõutavad koostisosad:

- värske peet - 0,5 kg;

- kreeka pähkli tuumad - 100 g;

- küüslauk - 2-3 nelki;

- pehmed ploomid - 150 g;

- kõva juust - 50 g;

- majonees või jogurt.

Küpsetusmeetod:

Kastke ploomid pooleks tunniks kuuma vette. Pese küüslaugujuured, lõika mõlemalt poolt sabad ära ja kuivata rätikuga. Seejärel tehke hambaorku või noateraga mitu torke. Pange mikrolaineahju, lülitage see täisvõimsusel sisse ja seadke aeg 15 minutiks. Avage uks 10 minuti pärast mikrolaineahi ja noa või hambatikuga kontrollige juurviljade valmisolekut. Kui punapeet pole veel piisavalt pehme, jätkake selle keetmist, kuid kontrollige selle pehmust perioodiliselt. See peedi keetmisviis muudab juurvilja magusaks ja õrnaks.

Rösti kreeka pähkli tuumad kuival praepannil, et saada rohkem maitset. Laske neil jahtuda, seejärel tükeldage need noaga. Lõika ploomid ja riivi kooritud peet. Sega peedid, pähklid ja hakitud ploomid, lisa neile hakitud küüslauk ja maitse järgi soola. Sega, maitsesta majoneesi või jogurtiga.

Tõsta salat laiale alusele, riivi peale kõva juust, kaunista poole ploomide ja petersellioksaga. Pange see 15 minutiks kõrvale, pärast mida võite hakata sööma.

Peedisalat kreeka pähklite ja ploomidega – saladused ja kasulikud näpunäited parimatelt kokkadelt

- Soovi korral võid kreeka pähkli tuumad asendada maapähklitega. Maitse jääb samaks.

- Peedisalatit võib maitsestada mis tahes endale sobiva kastmega.

Peedil on täiesti väljateenitud loodusliku loodusliku ravitseja maine. See köögivili pole mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt tervislik. Peet sisaldab rohkelt B- ja P-vitamiini, betaiini, mineraalaineid (magneesium, jood, raud, kaltsium). Seda saab kasutada immuunsuse tugevdamiseks, seedetrakti töö parandamiseks ja ainevahetuse kiirendamiseks.

Ploomid on sellise loodusliku elemendi nagu raud looduslik allikas. Kui teil on beriberi, siis apteegist saadud vitamiinide asemel sööge iga päev 5-6 tükki ploome. Kuivatades ei kaota see toode oma kasulikud omadused ja vitamiine, seega saate ploome süües pektiini, kiudaineid, vitamiine P, C, B ja A, samuti mineraalaineid raua, fosfori, kaaliumi ja magneesiumi kujul. Ütlematagi selge, et kui kasutate neid kahte toodet ploomidega peedisalati kujul, siis panete oma kehasse lihtsalt tõelise vitamiini "pommi".

Peedisalat ploomidega - toitude ja roogade valmistamine

Enne salati valmistamist peate peedi keetma, kui otsustate valmistada roogi keedetud tootega. Mõelge peedi omadustele erineval kujul tema ettevalmistus. Näiteks toores punapeet aitab vähendada kõrgsurve hüpertensiooniga ja seda on kasulikum kasutada sellisel kujul inimestele, kes põevad kõrge suhkur. Keedetud peedil on selle tarvitajatele väljendunud diureetiline toime.

Enne ploomide salatiks lõikamist oleks soovitav need ette valmistada. Selleks täitke see keeva veega. Nii saate pehme ja mahlase kuivatatud puuvilja, mitte kuivatatud toote, mida on isegi raske lõigata, söömisest rääkimata.

Kõik toidud, mida kasutate ploomidega peedisalati valmistamiseks, kõrvetage enne kasutamist keeva veega. Salati jaoks on kõige parem valmistada üks sügav kauss ja koostisosade jaoks kaks või kolm lamedat kaussi.

Ärge kartke katsetada – lisage uusi koostisosi, mida retseptis pole. Proovi uusi erinevaid maitseaineid. Ploomidega peedisalat avaneb uuel moel, kui maitsestada puuviljamahla või mee ja sidruniga.

Peedisalati retseptid ploomidega:

Retsept 1: Peedisalat ploomidega

See on kõige lihtsam ja samal ajal põhiretsept. Olles selle aluseks võtnud, saate katsetada, lisades uusi koostisosi ja komponente, tehes sellest magustoidu või suurepärase liharoogade lisandi.
Nõutavad koostisosad:

• 1 kg värsket peet;
• 150 grammi ploome;
• Kastmeks majonees või hapukoor.

Küpsetusmeetod:

1. Otsusta, kas kasutad salatiks toorest peeti või keedetud. Kui toores, siis on salat erksam värske maitse. Keedetud peet teeb salati magusamaks. Koori peet koorest, riivi jämedale riivile.

2. Vala ploomid keeva veega, jäta 8-10 minutiks seisma; seejärel haki see peeneks.

3. Sega koostisained hapukoore või majoneesiga maitsestades. Hapukoor muudab teie salati vähem rasvaseks ja kaloririkkaks, kuid majonees muudab peedisalati ploomidega mahlakaks maiuspalaks.

Retsept 2: Peedisalat ploomide ja pähklitega

Kõik sama kasulikud maitsev salat, aga juba pähklitega maitsestatud. Võite kasutada männipähkleid, mandleid, kreeka pähkleid, kašupähkleid või maapähkleid. Ükskõik millise pähklisordi valite, on salat maitsev ja ebatavalise maitsega. Selles retseptis kaalutakse võimalust kasutada retseptis sibulat - seega ei osutu salat magusaks. Aga soovi korral võid keelduda sibula ja soola kasutamisest ning siis saab salatist magus pähkline magustoit.
Nõutavad koostisosad:

• 1 kg värsket peet;
• 200 grammi ploome;
• 150 grammi teie lemmikpähkleid;

Küpsetusmeetod:

1. Keeda peet küpseks või kasuta värskelt, koori ja riivi jämedale riivile.

2. Leota ploome kuumas vees 8–10 minutit, seejärel haki need peeneks.

3. Koori pähklid ja tükelda blenderiga või rulli taignarulliga lahti.

4. Haki sibul võimalikult peeneks.

5. Sega kõik koostisosad, kastke valmis salat oma maitse järgi hapukoore või majoneesiga.

Retsept 3: Peedisalat ploomide ja sulatatud juustuga

Iga pidu ei nõua mitte ainult rasvaste ja rammusate roogade rohkust, vaid ka erinevaid kergeid suupisteid. Proovi seda kiiret ja maitsvat peedisalatit ploomide ja sulatatud juustuga. Teil pole vaja palju kalleid koostisosi, kuid valmis roog hämmastab külalisi meeldiva ja ebatavalise maitsega.

Nõutavad koostisosad:

• 1 kg värsket peet;
• 200 grammi ploome;
• 2 sulatatud juustu "Friendship" (200 grammi);
• 1 keskmise suurusega sibul, mahlakuse tagamiseks soovi korral
• kastmeks majonees või hapukoor;
• sool (kui otsustate salati mitte magusaks teha)

Küpsetusmeetod:

1. Keeda peet küpseks – selle salati jaoks on soovitatav kasutada keedetud peeti. Magus keedetud peet on juustu kreemja maitsega täiuslikus kooskõlas. Koori ja riivi jämedale riivile.

2. Leota ploome 8-10 minutit keevas vees, et salat oleks pehmus ja mahlasus, seejärel haki need võimalikult peeneks.

3. Riivi juust jämedale riivile.

4. Koori sibul ja tükelda õhukesteks poolrõngasteks.

5. Segage kõik koostisosad, kastke valmis salat oma maitse järgi hapukoore või majoneesiga, soolaga. Enne serveerimist on parem lasta peedisalatil ploomide ja sulatatud juustuga haududa.

Retsept 4: Peedisalat ploomide ja redisega

Kui olete juba ploomidega peedisalatit teinud, proovige retsepti muuta, lisades "salajase" koostisosana redise ja õuna. Teie pere ei tunne selles salatis tavalisi peete ja ploome ära, kuid on üllatunud maitse fantasmagooriast. Õuna värskus, redise aroom, peedi ja ploomide magusus on erakordsed maitsev kombinatsioon!

Nõutavad koostisosad:

• 300 g toorest peet;
• 3-4 semirenko või granny smith õuna;
• 150 g redis;
• 1 keskmise suurusega sibul;
• päevalilleõli kastmiseks;
• õun või Kirsi mahl tankimiseks;
• suhkur.

Küpsetusmeetod:

1. Pese toores peet ja redis, koori ja riivi jämedale riivile.
2. Pese õunad, eemalda seemned ja sabad, lõika väikesteks ruudukujulisteks tükkideks.
3. Leota ploomid keevas vees, seejärel lõika need suurteks ribadeks.
4. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.

Sega valmis koostisained, maitsesta salat õli, mahla ja maitse järgi suhkruga.

Retsept 5: Peedisalat ploomide ja porganditega

Veel üks "maitselise" ploomidega peedisalati retsept - seekord toorporgandi lisandiga. Ideaalne serveerida sealihakotlettide või kotlettidega.
Nõutavad koostisosad:

• 1 kg värsket peet;

• 100 grammi ploome;
• 2-3 keskmise suurusega porgandit;
• 1 keskmise suurusega sibul;
• kastmeks majonees või hapukoor;
• sool (kui otsustate salati mitte magusaks teha)

Küpsetusmeetod:

1. Koori, pese ja riivi värske peet ja porgand.

2. Leota ploomid kuumas vees 8-10 minutit, seejärel lõika õhukesteks pikkadeks ribadeks.

3. Haki sibul võimalikult peeneks.

4. Segage kõik koostisosad, kastke valmis salat oma maitse järgi hapukoore või majoneesiga.

Peedisalat ploomidega - parimate kokkade saladused ja näpunäited

Siiani on kokandusmaailmas vaidlusi selle üle õige tee keedetud peedi keetmine. Siin on meetod, mida kasutavad enamik maailma kokkasid. Kõigepealt tuleb peet põhjalikult voolava vee all pesta, maapinnast ja tolmust lahti harjata.

Mingil juhul ei pea te peete koorima - kui keedate selle toote koores, säilitab see täielikult vitamiinid ja mineraalid ning see osutub maitsvamaks ja magusamaks. Ärge pange peete külma vette - neid tuleks kasta ainult keevasse vette. Küpsetamise ajal ei tohiks peeti soolata ning pann, kus peeti keedetakse, on soovitatav sulgeda kaanega.

Kui soovite, et peet säilitaks pärast keetmist oma värvi, mitte ei pleekiks, lisage enne vee keetmist kindlasti veidi hapet (sobib pool teelusikatäit sidrunhapet, äädikas). Kui soovid peeti küpsetada (nimelt sellisel kujul sobib see ideaalselt vinegrettides kasutamiseks), siis tee seda ka koort eemaldamata. Küpsetusaeg peaks olema umbes üks tund.

Tervislik, maitsev, vitamiinirikas peedisalat pähklitega - pühadelaua klassika! Lisa salatile hapukoort, juustu, ürte, rosinaid!

Tervislik, maitsev ja vitamiinirikas, peedisalat pähklite ja küüslauguga meeldib kõigile. Pehme vitamiinidega täidetud peedisalat on hea igal ajal – nii talvel kui ka suvel. Salati valmistamiseks mõeldud peet ei võeta loomulikult mitte söödaks, vaid söögiks, selgelt väljendunud värviga.

• lauapeet - 5-6 väikest tükki,
• peotäis kreeka pähkleid, 150 grammi,
• paar küüslauguküünt
• supilusikatäis majoneesi.

Pese köögiviljad. Keeda peet pärast pesemist kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks. Küpsetusaeg sõltub juurvilja suurusest - väikesed küpsevad kiiremini (nelikümmend minutit), suuremad viljad võtavad kauem aega. Valage valmis peet kümneks minutiks külma veega, et see kiiresti jahtuks ja seda oleks lihtsam puhastada. Hõõrume kooritud köögiviljad jämedale riivile või lõikame õhukesteks ribadeks.

Haki küüslauk peeneks või pigista läbi küüslaugu. Sega peediga.

Haki pähklid noaga või haki blenderis. Ärge unustage jätta roa kaunistamiseks paar tükki nucleoli.

Lisa peedile ja küüslaugule hakitud pähklid, lisa majonees, sega läbi.

Pane peedisalat pähklite ja küüslauguga salatikaussi, kaunista tervete pähklite poolte või veeranditega. Pakume sellist eelrooga absoluutselt kõigi roogadega - kala, liha, linnuliha, köögiviljad. See sobib kõikidel juhtudel. Head isu!

Retsept 2: peedisalat pähklite ja nisurohuga

Peedisalat kreeka pähklite, küüslaugu ja nisuidudega on maitsev ja ülimalt tervislik. Järgige hoolikalt iga toiduvalmistamisetapi samm-sammult fotosid ja tehke kõike vastavalt retseptile. Peedisalatit saab teha vaid ühele-kahele, näete ise. Ainus tingimus roa kiireks valmistamiseks on eelküpsetatud peet.

• keedetud peet - 1 tk;
• hakitud kreeka pähklid - 2 tabelit. lusikad;
• idandatud nisuterad - 2 tabelit. lusikad;
• küüslauk - 2 hammast;
• majonees - 3 supilusikatäit;
• hapukoor - 3 tabelit. lusikad;
• roheline sibul - 2-3 sulge;
• soola.

Toiduvalmistamist alustame keskmise suurusega keedetud peedi hakkimisega. Foto näitab, kuidas seda hõõruda.

Sest maitsev retsept vajame kreeka pähkleid, mida jahvatame.

Kaunista peedisalatit purustatud küüslaugu, hapukoore ja majoneesiga võrdselt. Kiiretel päevadel kasutame ainult lahjat sidet. Teise võimalusena võtke lahja majonees.

Lisa idandatud nisu, roheline sibul ja vajadusel soola.

Voila, peedisalat pähklite, küüslaugu ja idandatud nisuteradega on valmis! Mitmekülgne roog, mida saab valmistada igaks juhuks.

Retsept 3, lihtne: peedisalat pähklite ja ploomidega

Koduse peedisalati retsept on atraktiivne, kuna sellel on mahe, soolane maitse ja see on ka väga tervislik. Kreeka pähklid on kasulikud ajutegevusele, kuivatatud ploomid ja peet avaldavad soodsat mõju soolestiku tööle. Lisaks on selline salat üsna dieetne ja eelarveline. Vaatame lihtsat retsepti koos fotoga peedisalatist ploomide ja kreeka pähklitega maitsvaks lõunasöögiks.

• Keedetud peet (magus) 200 g
• Kooritud pähkel 30 g
• Ploomid 50 g
• Küüslauk 2 küünt
• Majonees 2 spl. l.

Koori keedetud peet ja riivi jämedale riivile.

Lõika kivideta ploomid väikesteks tükkideks.

Jahvata kreeka pähkleid igal võimalikul viisil.

Haki küüslauguküüned.

Sega eraldi kausis peet, ploomid, kreeka pähklid ja küüslauk. Lisa majonees. Maitse peedisalatit ja maitsesta soovi korral soola ja pipraga. Segage.

Pane salat salatikaussi. Kaunista kreeka pähklite ja ürtidega.

Retsept 4: peedisalat ploomide ja kreeka pähklitega

Mida lihtsam, seda maitsvam. Gurmaanidele, kes seda põhimõtet järgivad, meeldib kindlasti kerge salat uskumatult tervislikust peedist, lõhnavatest ploomidest ja kreeka pähklitest.

Sellise salati parim kaste on loomulikult hapukoor, kuid kui te ei kujuta oma elu ilma majoneesita ette, võite ka seda kasutada - roa eelised ei vähene palju.

• 1 väike punapeet
• 3-4 tk. ploomid
• 2-3 kooritud kreeka pähklit
• 1-2 spl madala rasvasisaldusega hapukoort

Valmista salati jaoks keedetud peet, pähklid, ploomid ja veidi hapukoort.

Värskete köögiviljade austajad võivad salati valmistamiseks kasutada termiliselt töötlemata peeti, kuid need, kes nende maitset ei mõista või isegi ei meeldi, peaksid eelküpsetama. tervislik köögivili ahjus või keeda rohkes vees pehmeks.

Lase küpsenud peedil täielikult jahtuda ja seejärel jahvata riiviga.

Valage ploomidele keev vesi ja lõigake pärast veidi kuivatamist väikesteks kuubikuteks.

Jahvata kreeka pähkli tuumad segistiga.

Lisa mõlemad koostisosad salatile ja sega korralikult läbi.

Maitsesta valmis salat peedi, kreeka pähklite ja ploomidega madala rasvasisaldusega hapukoorega ning asu kohe sööma – lihtsam, tervislikum ja maitsvamad toidud ei leia.

Retsept 5: peedi toorsalat pähklite ja rosinatega (koos fotoga)

Peedisalat sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks ning vürtsika armastajad võivad sellele maitse andmiseks lisada paar pressitud küüslauguküünt!

• peet - 1 tk.
• rosinad - 1 spl
• kreeka pähklid - 1 spl
• majonees - 1 spl.
• sool - maitse järgi

Salat valmib kiiresti, kuna peeti ei pea keema – need hõõrutakse värskeks.

Selleks koorige köögivili ja loputage vees. Riivi jämedale riivile.

Lisa kaussi koos riivitud peediga aurutatud rosinad.

Seejärel haki kreeka pähklid kergelt, kuid nii, et need ei muutuks tolmuks ja lisa ülejäänud toodetele.

Salat ja maitsesta majoneesiga. Kui oled dieedil – vali näiteks madala rasvasisaldusega majoneesi koostis – kerge!

Sega kõik korralikult läbi, pane salat kaussidesse või kaussidesse ja serveeri lauale, kaunistades roheliste okstega. Nautige!

Retsept 6: maitsev salat juustu ja peedipähklitega (samm-sammult)

Lihtne, üsna rahuldav ja tervislik peedisalat juustu, küüslaugu ja kreeka pähklitega. Selline salat võib peaaegu kõigi pereliikmete õhtusöögi asendada, kuna see sisaldab peaaegu kõike, mida keha vajab.

• 5-6 keskmise suurusega peeti
• 300 gr kõva juustu
• 4-5 küüslauguküünt
• 50 gr kreeka pähkleid, kooritud
• 200-250 gr majoneesi
• Soola maitse järgi

Pange peedid sügavasse kaussi, täitke veega ja jätke mõneks minutiks seisma, et kleepunud maa saaks märjaks. Nii on seda lihtsam maha pesta. Peske peet põhjalikult, puhastage need maapinnast. Lisaks lõikasime ära saba ja lehed, kui neid on. Panime peedi kastrulisse, täidame veega ja paneme tulele keema. Ootame keemiseni ja laseme peedil umbes nelikümmend minutit keeda.

Pärast peedi keetmist tühjendage vesi ja laske sellel otse pannil jahtuda. Samal ajal kui peet jahtub, koori paar küüslauguküünt ja purusta need küüslaugupressis. Nüüd vaatame kreeka pähklit. Kui see on kestas, siis puhastame selle ja siis lihvime veidi. Juust peab olema kõvadest sortidest. See tuleb riivida jämedale riivile.

Niisiis, peet on külm. Koorige see nahalt ja riivige jämedale riivile. See on kõik. Nüüd ühendame sügavas kausis või salatikausis kõik koostisosad, peedi, juustu, küüslaugu ja kreeka pähklid. Soola veidi, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi. Valmis peedisalati juustu, küüslaugu ja kreeka pähklitega laotame väiksematesse salatikaussidesse või väikestesse üksikutesse vaasidesse, kaunistame ürtidega ja serveerime.

Retsept 7: peedisalat kreeka pähklitega (samm-sammult fotod)

• 200 g pähkleid
• 3 peet
• 3 spl majonees

Keeda peet, koori ja hõõru jämedale riivile.

Seejärel haki pähklid ja lisa peedile.

Lisa salatile majonees ja puista maitse järgi soola.

Sega kõik läbi ja serveeri, peedisalat pähklitega ongi valmis.

Retsept 8: lehtsalat peedi, pähklite, ploomidega

Lehtsalat, mille retsept koos fotoga on teie ees, sobib neile, kes peavad kinni tervisliku toitumise põhimõtetest. See põhineb tervislikud toidud- peet, kreeka pähklid, ploomid. Selline salat on eelkõige vitamiinide ja mineraalainete allikas ning seejärel eelroog. Valmistage see peedisalat perele ja näete, et tervislik võib olla ka väga maitsev.

Roa kastmeks on kõige parem kasutada hapukoort, mitte majoneesi. Just tema aitab selles retseptis kasutatud toodete kasulikkust endasse võtta.

Kui valmistate kõik tooted ette, ei kulu peedi, ploomide ja kreeka pähklitega salati valmistamiseks rohkem kui pool tundi.

• peet - 1 tk;
• magusad ja hapud õunad - 2 tk;
• ploomid - 100 gr .;
• pähkel - 100 gr .;
• hapukoor - 200 g.

Ploomide ja kreeka pähklitega peedisalati valmistamiseks tuleb kivideta kuivatatud puuviljad külma veega üle loputada ja keeva veega üle valada. Juhtub, et ploomid on kergelt karedad, sel juhul võite need 10–15 minutiks kuumas vees seista. Kuivatage see kergelt paberrätikuga või laske mõneks minutiks kuivada.

Loputage kreeka pähklid ja kuivatage, valades need pannile, kuivatage madalal kuumusel umbes 10 minutit.

Keeda peet ja jahuta. Peeti keedetakse kaua, umbes 2-3 tundi, seega on parem neid eelnevalt küpsetada ja külmkapis hoida.

Koori õunad ja keedetud peet.

Riivi peet jämedale riivile.

Meie peedisalati jaoks riivi õunad sama jämedalt. Selleks, et need ei tumeneks, võite neid piserdada sidrunimahlaga.

Jahvata pähklid blenderis jämedaks puruks.

Lõika iga ploomi 5-6 tükiks.

Lao välja esimene peedikiht.

Nirista ühtlaselt üle hapukoorega.

Pane peedile kiht purustatud õunu.

Ja pane peedid uuesti viimase kihiga.

Soovi korral saab peedi ja pähklitega salatis kõiki kihte dubleerida. Kata salat rohke hapukoorega.

Peen, magus peedi-pähkli puhvisalat ploomidega on valmis. Seda saab valmistada tavalisel päeval või pidulikul laual. Lihtsaima õhtusöögi saab eriliseks muuta, kui pakud seda lihtsat salatit oma perele – ladu kasulikud ained ja mineraalid.