Õrn salat krabipulkade ja krevettidega. Salat krevettide, krabipulkade ja merevetikatega

1. samm: krabipulkade ettevalmistamine.

Võta krabipulgad pakendist välja ja lõika parajalt suurteks tükkideks. Valage need sügava tassi põhja.
Kui teie krabipulgad on külmunud, jätke pakend enne küpsetamist koos nendega toatemperatuuril või avamata külma vette sulama.

2. samm: munade ettevalmistamine.

Pange munad väikesesse kastrulisse ja katke veega. Panime panni tugevale tulele. Kui vesi keeb, lülitage gaas välja ja jätkake küpsetamist. 15 minutit. Tõsta kõvaks keedetud munad lusikaga veest välja ja pane kraanikaussi, pane külm vesi peale ja jahuta.


jahutatud keedetud munad koori kest ära ja murenda. Valage tükeldatud munatükid sügavale taldrikule, milles krabipulgad juba lebavad.

3. samm: valmistage kartulid ette.

Pese kartulid ja pane suurde potti vette. Pange tulele, laske keema tõusta, seejärel vähendage, katke ja keetke veel 20-30 minutit olenevalt valitud kartuli suurusest. Küpsust kontrolli noaga, see peaks kartulid kergesti läbi torgama.
Jahuta keedetud kartulid külm vesi ja koorige nahk maha. Lõika valmis juurvili kuubikuteks ja lisa majoneesile, kartulid noaga kergelt pudruks ja sega majoneesiga.

4. samm: valmistage roheline sibul.

Loputage rohelist sibulat jooksva külma vee all. Lõika valge ots ära, ülejäänud murenda ja vala munade ja krabipulkadega sügavale taldrikule.

5. samm: valmistage krevetid ette.

Valage vesi sügavasse kastrulisse ja pange tulele. Niipea, kui vesi keeb, lisage sellele külmutatud kooritud krevetid. Küpseta keskmisel kuumusel pehmeks, umbes 5-7 minutit. Tõsta keedetud krevetid lusikaga koos teiste koostisosadega taldrikule.

6. samm: valmistage vibu ette.

Koorige sibul koorest. Parim on see enne seda pooleks lõigata, nii on mugavam ja kiirem puhastada. Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks ja vala sügavale taldrikule, milles sõtkute ​​salati.

7. samm: valmistage tuunikala.

Avage purk spetsiaalse noaga konserveeritud tuunikala. Kurna vedelik ära, meil pole seda salati valmistamisel vaja. Murra tuunikalatükid kergelt kahvliga katki, aga ära muuda neid homogeenseks pudruks. Lisa kala teistele koostisosadele.

8. samm: valmistage oliivid.

Ava oliivipurk, kurna vesi ja lisa need viilutamata taldrikule. Võite võtta mis tahes oliive, ilma kivideta või täidisega, näiteks anšoovise või sidruniga.

9. samm: segage salat.

Taldrikule koos teiste koostisosadega lisa majoneesiga segatud kartulid, maitse järgi soola ja pipart. Sega kõik salati ained korralikult läbi, pole hirmus, kui selle käigus murrad oliive või hakid kartulit tuunikalaga rohkem.

Laske segatud salatil tõmmata ja leotada, selleks asetage see külmkappi 20-30 minutit. Pärast saate serveerida valmis salat krevettidega ja krabipulgad.

10. samm: serveeri salatit krevettide ja krabipulkadega.

Tõsta valmis salat serveerimisnõusse. Kaunistage salatikauss mereteemaga, näiteks andke sellele laeva välimus. Serveeri lauale pidulik salat.
Head isu!

Tuunikala asemel võite kasutada muid madala rasvasisaldusega kalakonserve, näiteks roosat lõhet, stauriidi.

Kui soovid valminud roale maitset anda, lisa krevettide ja kartulite keetmisel neile loorberilehti või pimenti.

Konservi valides jälgi, et purk oleks terve, sellel ei tohi olla mõlke ega muid defekte.

Krabipulkade valimisel pöörake tähelepanu koostisele. Kalahakklihast valmistatud kvaliteetsetel pulkadel on esikohal sõna "surimi".

Salatid krevettide, krabipulkade ja kalmaaridega on pidulaual oodatud külalised - need on kerged ja maitsvad ning nende eelistest teavad kõik. Neil, kes järgivad figuuri, on soovitav süüa mereandidega suupisteid vähemalt kaks korda nädalas. Kuidas süüa teha maitsev salat"Marine", kus põhikoostisosad on krevetid, õrn kalmaar ja krabiliha? Tegelikult on meresalati jaoks vaid mõned retseptid, kuid neid saab tänu kastmetele valmistada iga kord erinevalt, millest täna ka siin Populaarse tervise lehel räägime.

Salat: kalmaar, krevetid ja krabipulgad

Lihtsaim mereandide salat sisaldab ülaltoodud koostisosi, aga ka muna. Mõnikord kasutatakse valmis roa kaunistamiseks punast kaaviari. Tema osalusel omandab eelroog veelgi huvitavama maitse ja näeb elegantsem välja.

Koostisained: krevetid - 400 g; kalmaar - 2 rümpa; krabipulgad - 200 g; munad - 4; majonees - 50 g; hapukoor - 50 g; punane kaaviar - 50 g.

Kõigepealt peate munad keema. Pannes need pliidile, hoolitseme krevettide eest. Juhtub, et külmutusosakonnas müüakse neid valmis kujul. Kui teie pakendil on kirjas "Keedetud", jääb üle vaid need sulatada ja valada sõna otseses mõttes 3-5 minutiks keeva veega. Siis mereelu peate puhastama kestad, eemaldama nende pead.

Kui teie krevetid on värskelt külmunud, tuleks neid keeta soolaga maitsestatud vees umbes 4 minutit. Puhastame kestad ja eemaldame pead. Panime krevettide liha salatikaussi.

Nüüd keetke veekeetjas vesi ja valmistage kaks kaussi – ühte pange kalmaarirümbad, teise valage jäävesi. Valage kalmaaridele keev vesi, oodake 30–40 sekundit, seejärel viige rümbad lusikaga kiiresti jäävette. Nüüd saab neilt kergesti eemaldada õhukese kile. Eemaldage ettevaatlikult rümpade seest õhuke kõva plaat.

Kalmaar lõigatakse umbes 3-4 cm pikkusteks ribadeks, nihutame need salatikaussi. Kuubikuteks lõigatud keedetud munad. Krabipulgad tuleb hakkida mitte väga suureks, nagu munad. Segame hapukoore ja majoneesi, maitsestame salati ja segame spaatliga kõik korralikult läbi.

Maitse rooga soola suhtes, vajadusel lisa soola. Tõsta kõik ilusasse puhtasse salatikaussi ja kaunista pealt munadega. See on lihtsaim klassikaline meresalati retsept. Soovi korral võid selle kihiti sättida ja peale puistata kergelt hakitud tilliga, aga rohelistega ei tasu üle pingutada, sest roa kogu võlu peitub selle kerges, pealetükkimatus mereandide maitses.

Salat: krabipulgad, kalmaar ja praetud krevetid

Koostisained: krevetid, kalmaar, krabipulgad - igaüks 200 g; kurk - 1; tomat - 1; salati lehed - 10; oliivid - 50 g; sidrun - 1; oliiviõli - 60 g; sool; küüslauk - 1 nelk, jahvatatud must pipar; sinep - 0,5 tl

Puhastame krevetid ja praeme pannil. Seejärel kasta kalmaari rümbad 30 sekundiks keevasse vette ja tõsta jääveega kaussi. Eemaldame neilt naha, eemaldame siseküljed. Lõika rümbad õhukesteks ribadeks. Kalmaare tuleb ka kergelt praadida. Haki krabipulgad keskmisteks kuubikuteks. Peseme juurvilju ja salatit, kuivatame salvrätikutega. Kurgid lõikame ribadeks, tomatid kuubikuteks. Laota salatilehed suurele vaagnale. Aseta peale krabipulgad, seejärel kalmaar ja krevetid. Kaunistame pinna oliividega. Nirista peale oliiviõli ja sidrunimahla. Nüüd valmistame kastme. Sega õli, sinep, poole sidruni mahl, purustatud küüslauk ja sool. Jahvatame kõik hästi ja valame oma salatile. Juba ainuüksi selle roa lõhnast võib tugev süljeeritus alata! Rohkem lauale!

Mereandidest valmistatud salatikastmed

Meresalatite jaoks kasutage erinevaid kastmekastmeid. Kutsume teid, kallid saidi külalised, tutvuma paari kõige edukama retseptiga.

vürtsikas kaste: segage lusikatäis sinepit (parem on võtta õrn) võrdse koguse suhkruga. Lisa poole sidruni mahl oliiviõli(umbes 80 g), veidi soola ja kuivatatud küüslauku. Võite kasutada ka värsket küüslauku, kui see lõhn ei häiri. Segame koostisained ja maitsestame meresalati.

Kaste sojakastmega: vala kaussi sojakaste(30 ml), pigistage sellele sama kogus sidrunimahla, lisage siia oliiviõli (50 ml), soola, pange veidi musta pipart ja 3-4 lehte basiilikut. Kui värsket pole saadaval, kasutage kuivatatult. Soovi korral võid sellele kastmele lisada ka küüslauku. Sega koostisained ja valmista salat.

Levinuim ja armastatuim kaste on majoneesi-hapukoore, kuid seda saab ka veidi täiendada, kui panna siia lõhnavaid vürtse - basiilikut või Provence'i ürtide segu. Krevetid saavad kõige tugevama maitse, kui neid pärast keetmist piserdada veidi värske laimimahlaga.

Salat "Meri" krabipulkade, krevettide ja kalmaaridega on tervislik madala kalorsusega roog, mis väärib pidulikul laual kohta. Kõik selle koostisained sisaldavad tohutul hulgal fosforit, joodi ja muid tervisele vajalikke aineid. Seetõttu soovitame seda küpsetada mitte ainult erilistel puhkudel, vaid mõnikord lisada see ka tööpäeviti menüüsse. Loomulikult on see roog üsna kallis, kuid selle eelised on ilmsed.

Koostis:

• Krabipulgad - 180 g
• Värsked krevetid - 220 g
• Värske kurk - 2 tk
• Kana muna - 4 tk
• Juust - 180 g
• Majonees - 9 supilusikatäit
• Sool ja pipar - maitse järgi
• Värsked ürdid - maitse järgi

Pahvsalatid on pidulaual üks toekatest, kaunitest ja väga maitsvatest külmadest eelroogadest. Erinevate koostisosade originaalne maitsesegu ja toodete kaunis värvikombinatsioon muudavad sellised salatid ülipopulaarseks. Tänapäeval on selle hämmastava salatikoogina tuntud roa päritolu kohta palju legende. Siiski pole täpselt teada, kes, millal ja kellele see esmakordselt koostati.

Arvatakse, et see juhtus Saksamaal. Siin valmisid spetsiaalsed kuumad pirukad, mis olid valmistatud hapukoore, puljongi ja palju muuga maitsestatud köögiviljadest. Just neid pirukaid peetakse meie ajal traditsiooniliste klassikaliste lehtsalatite eelkäijateks. Midagi sarnast loodi 17. sajandil Prantsusmaal, kaunistati kujukeste, faasanisulgedega ja serveeriti õukonnapidudel.

Mis on krevetiliha väärtus?

Praeguseks on selle roa valmistamiseks tohutult palju võimalusi, kuid üks kõige lemmikumaid tüüpe on puhvis salat krevettidega. Selline imeline paisutatud salat pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, sest krevetid on magneesiumi, tsingi, naatriumi, kaaliumi, joodi ja palju muu allikas.

Suure hulga valgu ja madala rasvasisaldusega on need madala kalorsusega dieettoode ja rahuldavad suurepäraselt nälga. Krevetiliha on tõeline tervisliku toitumise. Sellel on noorendav ja taastav toime, samuti vähendab see allergiate tekkeriski ja parandab immuunsüsteemi talitlust. Krevetiliha mõjub väga hästi küünte, liigeste ja naha seisundile ning normaliseerib isegi vererõhku.

Selle mineraalne koostis avaldab positiivset mõju ainevahetusele ja endokriinsüsteemile. See kasulik toode sageli soovitatav kasutada rasedatele. Arvatakse, et selle polüküllastumata happed aitavad lootel tervena kasvada ja normaalselt areneda.

Krevettide lisamisega lehtsalati retsepte on palju, kuid neil kõigil on üks ühine joon - roa ainulaadne õrn ja rafineeritud maitse. Üks edukamaid, kuid mitte päris traditsioonilised retseptid, on näidatud allpool.

Küpsetusprotsess

1. Keeda kõvaks keedetud munad (keeda mitte rohkem kui 5 minutit pärast vee keemist). Seejärel tuleb neid jahutada ja puhastada. Pärast seda tuleb koorest kooritud munad jämedale riivile riivida.

2. Keeda krevetid kergelt soolaga maitsestatud vees (pane 3-4 minutiks keevasse vette), nõruta kurnis ja jäta paariks minutiks seisma, et liigne vedelik nõrguda. Seejärel tuleb need kestast puhastada. Soovitatav on eemaldada krevettide tume riba, sooleveen.

3. Krabipulgad tuleks lõigata peeneks ruutudeks.

4. Juust tuleks riivida jämedale riivile. Soovitatav on kasutada Itaalia kõva juustu, näiteks parmesani, millel on meeldiv järelmaitse.

5. Koorige kurgid ja riivige need jämedale riivile.

6. Asetage kõik salati koostisosad järgmises järjekorras:

1 kiht: riivitud kurk,
2 kihti: pool muna,
3. kiht: pool riivjuustu
4 kihti: majonees,
5 kihti: pool krabipulkadest,
6 kihti: ülejäänud pool munadest,
7 kihti: ülejäänud pool riivjuustu kangist,
8 kihti: majonees,
9 kiht: krabipulkade teine ​​pool (see kiht tuleb puistata ürtidega),
10 kihti: krevetid (nende säilitamiseks võite teha majoneesi täpid ja kinnita need neile).

7. Maitse järgi soola ja pipart (siinkohal ole ettevaatlik, sest salati koostisosad tekitavad iseenesest soolase maitse).

Seda salatit on kõige parem valmistada tund enne serveerimist. See aeg võimaldab sellel hästi leotada, mis suurendab selle koostisosade maitset. Salatit on kõige parem serveerida ilusas läbipaistvas nõus, mis võimaldab näha selle värvikombinatsioone ja kõiki laotud kihte.

Shrimp Layered Salad on tõeliselt muljetavaldav roog, mis lihtsalt ei saa märkamata jääda. Lihtne valmistada, kuid üsna keeruline välimus, see kaunistab iga pühadelauda. Alles siis, kui näete fotot krevettidega paisusalatist, tekib kohe tahtmine proovida selle küpsetamist.

See võtab väga vähe aega, mis on kahtlemata suur pluss. Lõppude lõpuks, mis võiks olla parem? Minimaalne pingutus – maksimaalselt suurepärane maitse!

Krevetid on nüüd sage külaline pühadelaudadel. Te ei küpseta neid sageli niisama pereõhtusöögiks, sagedamini meeldejäävateks kohtinguteks. See toode on väga kasulik, peate lihtsalt valima õiged krevetid: ilma lisajää(mitu korda külmutatud) ja eelistatavalt jahutatult.

Ja see toode on kombineeritud peaaegu kõigi toodetega: kurgid, tomatid, juust, munad, kalmaarid jne. Näiteks krevetid on valk, nad täiendavad väga hästi kalmaari ja juustu. Hangi tervislik salat. Neid maitsestatakse majoneesikastme ja vürtsidega õliga.

Mul oli periood, mil ma lihtsalt uskumatult tahtsin valgu salat krevettide ja tomatitega. Olin just valmis seda ämbrite kaupa sööma, ilmselt jäi midagi puudu.
Salati retseptil on majoneesi ja sidruni segamise tõttu oma koor. Hapukus lahjendab krevettide ja munade üsna mahedat maitset.

Koostis:

• 100 gr keedetud krevette
• 2 muna
• 50 gr juustu
• majonees
• Natuke sidrunimahla

Lõikame kõik tooted.

Me hõõrume juustu.
Sega sidrunimahl majoneesiga ja vala selle seguga salat.

Krevette vahel ei lõigata, vaid laotakse kaunistuseks lihtsalt viimistluskihiga salatisse. Neid süüakse kõigepealt.

Aga meile meeldib, kui neid on palju ja seetõttu jahvatame need tükkideks.

Kõige maitsvam salat krevettide ja avokaadoga

Avokaado on ka üsna tervislik toode, mis täiendab suurepäraselt kõiki köögiviljaroogasid. Ja koos krevettidega annab see toiteväärtuse ja eksootilise salati.

Koostis:

• 1 avokaado
• 1 spl sidrunimahl
• 150 gr tomatit
• 1 hunnik tilli
• 200 gr kooritud krevette
• majonees

Koori avokaado ja eemalda kaev. Lõikasime tükkideks.

Vala sisse sidrunimahl.

Peame valmistama tomatite ja krevettide viilud.

Segame kõik ühes konteineris majoneesiga.

Laota salatilehtedele.

Lihtne krevettide ja tomatite salat

Tomatid annavad salatis mahla ja seetõttu ei osutu see kuivaks, vaid leotatud. Lõhn meenutab kohe suve ning välimus on väga atraktiivne.
Kui teil on suured küüslauguküüned, võtke 1 küüs.

Koostis:

• 250 gr krevette
• 100 gr juustu
• 2 küüslauguküünt
• Sool pipar
• 2 tomatit
• 2 keedetud muna

Vala krevetid keedetud soolaga maitsestatud vette.

Kuni krevetid jahtuvad, lõikame tomatid, tilli, munad.

Asetage puhastatud krevetid kaussi.

Peale riivjuustu ja küüslaugumahla.

Soola ja pipar ning maitsesta kastme või majoneesiga.

Maitsev krevettide ja ananassi salati retsept

Selles salatis on eriline koht värskele kurgile. See annab salatile värskuse ja õhulisuse.

Krabipulgad võib asendada lihaga, selles pole vahet.

Koostis:

• 2 pakki krabipulki - 500 gr
• 5 muna
• 1 purk maisi
• 1 värske kurk
• 100 grammi keedetud krevette
• majonees

Jahvatage munad, krevetid ja krabipulgad.

Neile paneme purgist ilma vedelikuta maisi.

Pidulik salati retsept krevettide ja kalmaaridega ning punase kaaviariga

Punane kaaviar on delikatess, mida perenaine sageli ainult peale ostab Uus aasta, Üks purk läheb müüki. Keegi teeb sellega võileibu ja keegi paneb seda salatitesse. See on üsna soolane, seega annab see ilma soolata salatile ebatavalise maitse.

Ka kalmaare tuleb võtta õigesti (minimaalne jää kotis, keskmise kujuga ja minimaalse kahjustusega).

Koostis:

• 500 gr keedetud kalmaari
• 400 gr krabipulgad
• Keedetud valgud 6 munast
• 250 gr juustu
• 140 gr punast kaaviari
• 150 gr krevette
• majonees

Surimipulgad lõigatakse pikuti väikesteks ribadeks.

Samuti lõikasime oravad pikuti ribadeks.

Tükelda krevetiliha.

Punase kaaviari ja majoneesikastme lisamise kord.

Soola seda salatit, muidu kaob selle koor ja huvitav maitse!

Maitsev krevettide ja kalamari salati retsept

Kalmaari mass krevettidega seostub kohe mereandidega. Isegi kui neile lisada merevetikaid, jääb salati maitse võitma.

Tahan teile tutvustada ühte väga maitsev retsept, mida on lihtne valmistada ja koheselt süüa.

Koostis:

• 600 gr kalmaari
• 500 gr külmutatud krevette
• 5 keedetud muna
• majonees

Keeda või vala krevettidele keev vesi, koori ja tükelda.

Kalmaari rümbad tuleb hästi puhastada ja keeta 1 minut.

Haki munad peeneks.

Me ühendame kõik tükid konteinerisse, soola ja segage majoneesiga.

Lisades retseptile huvitavaid koostisosi, saate mitmesuguseid salativariatsioone. Võimalik lahjendada oliivide, punase kaaviari või kurgiga.

Tihti ostame kalmaari, et varustada valku ja rasvhappeid. Poest soodushinnaga saate neid osta kilogrammi, alla saja rubla. Ja nende kasulikkus on palju suurem kui sealihal. Jah, ja kes keeldub golemivalgust, nii et saate õhtusöögiks valmistada madala kalorsusega salatit ja valku, nagu teate, külgedele ei ladestu.

Valige oma retsept.

Peaasi on mereannid õigeaegselt keevast veest eemaldada, vastasel juhul saad seedimise käigus pehme viljaliha asemel kummist liha.

Samm-sammult retseptid originaalsete ja lihtsate krabisalatite valmistamiseks krabipulga krevettidega

2018-01-16 Marina Danko

Hinne
retsept

3579

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

14 gr.

16 gr.

süsivesikuid

3 gr.

205 kcal.

1. võimalus: klassikaline krevettide ja krabipulga salati retsept

Salati maitse põhineb ainult mereandidel, nagu selle koostisest näha, juust ainult lahjendab seda ja toimib täiteainena. Sageli on klassikalistena pakutavate krevettidega krabisalatite koostises riis. Selline lisand on üsna vastuvõetav, kuid see on veidi erinev roog. Parem on mitte kasutada jahvatatud pipart, see "pärsib" maitset suuresti, kuid vürtsikate suupistete armastajad võivad kalmaari keeta loorberi ja hernestega.

Koostisained:

• kaks keskmise suurusega kalmaari rümpa;
• üks porgand, väike suurus ja sibul;
• neli krabipulka;
• pool klaasi riivitud "vene" juustu;
• majonees "Provencal";
• keedetud muna.

Krevettide krabisalati retsept samm-sammult

Laotame salati kihtidena, nii et valmistame ette kõik, mis võimalik. Kui on keedetud muna, siis koorime selle lihtsalt ära, toores keedame soolases vees “kõvaks keedetud”, jahutame ja puhastame ka. Võtame lahti, paneme munakollase kõrvale ja laseme valk läbi keskmise riivi.

Lõika pestud porgandilt nahk ära ja hõõru jämedale riivile. Eemaldame sibulalt kesta, lahustame selle rõngasteks ja seejärel veelgi väiksemaks, kuueks kuni kaheksaks osaks. Vala kolmkümmend sekundit keeva veega, kurna, loputa külma veega. Puista peale pool lusikatäit suhkrut, soovi korral pigista peale veidi sidrunimahla. Pärast pooletunnist seismist peseme juba marineeritud sibulad.

Tegutseme krabipulkadega, nagu selliste salatite puhul tavaks - lõigake õhukesteks rõngasteks. Pärast sulatamist peske kalmaarid ja keetke, kastke sisse suur hulk keeva veega kolm minutit, võtke kiiresti välja, laske jahtuda. Lõika kitsasteks ribadeks.

Kolm juustu teie äranägemise järgi, enamik koduperenaisi eelistab keskmise suurusega laaste - nii on toote maitse paremini tunda.

Kastke majonees kergelt sinepiga, kui sellel pole piisavalt omast aroomi ja jätkake salati kokkupanemisega. Esimesele, majoneesiga kaetud porgandikihile puista peale riivitud valk, maitsesta ka kergelt, laota peale sibul, mida ei pea määrima. Järgmine - krabiliha, niisutame seda ka veidi.

Järgmisel “põrandal” on riivjuust (täidis) ja pärast seda - kalmaari õled, mida ei tohiks samuti jätta ilma kastmevõrguta. Loomulikult ei ole see Mimosa, kuid lõpuks puista eelroa ülaosa riivitud munakollasega. Soolast ja vürtsidest polnud juttugi, salatit lisa oma maitse järgi, näiteks kahe esimese kihi peale ei tee pisike näputäis paha.

2. võimalus: kiirkrevettide krabisalati retsept

Kõik soolveed ja marinaadid konservidest tühjendades peate seejärel krevettide ja krabipulkadega salati tihedust kasutatava majoneesi koguse järgi kohandama. Mitte parim variant, kui peate jälgima roogade kalorisisaldust ja ostetud kastmed patutavad sageli inimese jaoks liigsete "tarbetute" lisanditega. Järgmises retseptis lisatakse vitamiinide ja niiskuse allikana riivitud kurk. Lisaks on täiteaine kasulikum kui värske köögivili ja seda ei leia.

Koostisained:

• pool kilogrammi sulatatud krabirulle;
• viis muna, eelnevalt keedetud;
• purk suhkrumaisi;
• kaks peotäit väikeseid keedetud krevette (viisteist tükki);
• suur värske kurk, maa või kasvuhoone;
• majonees kastmeks - maitse järgi.

Kuidas kiiresti valmistada salatit krevettide ja krabipulkadega

Olenemata suurusest lõika krabirullid esmalt pikuti neljaks ribaks ja seejärel murenda väikesteks kuubikuteks. Puhastame jahtunud munad, loputame ja raputame niiskuse tilgad maha. Tükeldatud, veidi suurem kui krabiliha.

Lõikame kurgilt umbes kaks kolmandikku nahast õhukesteks ribadeks, lõikame nagu krabirullid pikisuunalisteks ribadeks, mille siis hakkime väiksemateks tükkideks.

Pärast siirupi (soolvee) tühjendamist konservist ja terade paremaks kuivatamiseks kurnis hoidmist laotage välja ja segage mais õrnalt ülejäänud toodetega. Maitsestame majoneesiga, lisades seda väga tagasihoidlikult, kaste on mõeldud ainult salati komponentide “liimimiseks”.

Võtame sulatatud või värskelt keedetud krevettide liha koorest välja, paneme salati liumäega lamedale avarale taldrikule. Võite lisada veidi majoneesi, rakendades peal haruldast võrku. Laotame krevetid välja, nende vahele asetame kõik dekoratiivsed elemendid - sidruniviilud, peterselli kroonlehed, granaatõunaseemned.

Valik 3: "Kilpkonn" - salat krevettide ja krabipulkadega

Aluseks võetud retsept eeldab eranditult looduslike mereandide kasutamist, isegi salati krabiliha on erakordselt värske, kaaviarist rääkimata. Kui selline võimalus avaneb, asendage julgelt kõik tooted, välja arvatud mais, värskete vastu. Noh, nende puudumisel - küpseta krabisalatit krevettidega vastavalt ülaltoodud retseptile.

Koostisained:

• kakssada grammi jahutatud krabiliha (pulkades) ja vürtsidega keedetud kalmaari;
• purk pehme maisi siirupis;
• viis suurt valitud muna;
• 150 grammi konserveeritud krilliliha (krevetid) või õlis marineeritud;
• värske, mahlane kurk;
• väike purk punase ja musta kaaviari või nende valgu imitatsiooniga;
• majonees, paks ja rasvane;
• väike sidrun (kasuta pool).

Kuidas süüa teha

Tühjendame vedeliku täielikult kõigist konservidest, see on meie salatis kasutu. Tooted seisavad lisaks kurnis - niiskusest veidi kuivavad. Keeda munad, jahuta ja lahusta kitsasteks ribadeks, küpseta kalmaar kiiresti vürtsikas soolvees (lavrushka, pipar, koriander ja sool). Haki merekarp peeneks ja samas kuubikus tükelda ka krabiliha.

Puhastame kurgilt kogu tumeda naha, lõikame selle, keskendudes maisiteradade suurusele. Segame tükeldatud tooted, lisame ja maitsestame majoneesiga. Pigista, pritsides üle kogu pinna, sidrunimahla, sega ja kontrolli soolsust ja hapukust. Vajadusel lisage väga väikeste portsjonitena soola ja haputage salat mahlaga sõna otseses mõttes tilkhaaval.

Laotasime selle lameda “mäe” kujul, kenasti salati peale, mitme mitmevärvilise kroonlehega, tasandame “kaaviari”. Muidugi võite kasutada looduslikku (kui see on saadaval) ja kunstlikku, et originaaliga oleks rohkem sarnasust, lisage veidi soola ja segage eraldi mõne tilgaga. kalaõli. Krevetid asetame kaaviarikihi peale, neid ei tohiks olla liiga palju, kui teie koorikloomad on suured, marineeritud. Saate need isegi pooleks lõigata.

4. võimalus: ilus krevettide krabisalat

Põhiretseptis mitte, aga soovi korral lisa siirupis konserveeritud viilutatud ananassirõngaid. Neist saab teha Mehhiko sombrero, asetada ettevaatlikult peale või panna esimese kihina kohe salatilehtedele.

Koostisained:

• soolatud roosa lõhe või forelli filee - 200 grammi;
• sada grammi külmutatud väikesi krevette;
• klaas riisi, mis on keedetud rabedas pudrus;
• väike peotäis hakitud peterselli;
• tosin krabipulka;
• punane või lilla sibul;
• kolm keedetud kana ja kaks vutimuna;
• pool purki suhkrumaisi;
• kolm supilusikatäit omatehtud või ostetud majoneesi, mille rasvasisaldus on vähemalt 72 protsenti;
• kolm-neli oliivi ja peterselli oksi, paar salatilehte - kaunistuseks.

Samm-sammult retsept

Võtke keskmise suurusega krevetid, need tuleb veidi üles sulatada ja soolaga maitsestatud keevasse vette kasta, umbes viis minutit keeta ja lusikaga kurn püüda. Sibul, krabi pooltooted ja kana munad lõigata väikesteks kuubikuteks. Liiga palju ei tohi hakkida, tooted peaksid salatis tunda andma.

Jaotasime maisi teistele koostisainetele, loomulikult vedeliku ettevaatlikult dekanteerides. Maitse järgi võid lisada rohkem, kui retseptis märgitud, aga esmalt sega ja maitse põhitooteid. Lisa riis, maitsesta kergelt majoneesiga. Selle kastme eesmärk ei ole maitse kujundamine, vaid ainult salati soovitud kuju hoidmine.

Proovime, lisame soola, segame peterselli. Nagu eespool soovitatud, lisage maisi vastavalt soovile. Lõika forell õhukesteks viiludeks, kui see on müügil – ostke lihtsalt lõhe kala lõikamisel. Loputage salatilehed ja kuivatage hoolikalt rätikuga.

Elegantse serveerimise jaoks kasutage kohviteenuse alustassi. Laota salatilehed, lase rohelistel lõdvalt üle roa äärte rippuda. Asetage lehter keskele ühekordne tass põhja ettevaatlikult teraga ära lõigates. Pane salat magustoidulusikaga sisse, tõsta õrnalt improviseeritud lehter ja raputa mass lehtedele välja. See on vajalik selleks, et lehti majoneesiga mitte määrida.

Forelliviilud võib asetada otse salatilehtedele, kroonlehtedena või salatimassi peale. Serveerimisele pole tahtmist nii palju aega kulutada - lihtsalt tükelda punane kala ja sega kogu massi hulka. Salati peale laotame juhuslikult poolikud vutimunad, lõikame oliivid, kooreta krevetid ja vertikaalselt seatud petersellioksad.

Valik 5: krabisalat krevettidega - "Disko"

Eriti ettevaatlik tasub olla punase kastme kasutamisel: ära pane palju, aga ära jäta maiust kuivaks. Eelroog ei tohiks sisaldada liigset niiskust, vastupidi, see peaks jääma veidi tihedam kui sarnased salatid. Serveeri seda väärt, ära lase sel haududa.

Koostisained:

• neli õhukest krabi pooltoodet;
• peeneks hakitud kapsas - 80 grammi;
• purk suhkrumaisi;
• kolm rõngast ananassi siirupis;
• 70 grammi Maasdami juustu või sarnast sorti;
• poolteist klaasi keedetud, kooritud krevette;
• rasvane majonees, mitte vähem kui 67 protsenti, ja ketšup ilma lõhna- ja maitseaineteta.

Kuidas süüa teha

Sõltumata sordist lõigake kapsas ja pärast soolamist seista pool tundi, seejärel sõtkuge seda kätega - selle maht peaks oluliselt vähenema. Soolane mahl on parem täielikult kurnata, kuid salatit võib sellega kergelt maitsestada.

Eelroog serveeritakse kaunilt laiades kristallklaasides või väikestes portsjonites klaasist salatikaussides – kõik kihid on selgelt nähtavad ja ka kaste. Alustame bensiinijaamast. Segame majoneesi ketšupiga vahekorras 2:1, ketšupi asemel sobib 25-protsendiline tomat või õhuke maitseaineteta kaste, veidi veega lahjendatud.

Lao välja juba valmis kapsas, tasanda õrnalt ja maitsesta pealt isetehtud kastmega. Laota mais laiali, see peaks veidi suurem välja nägema, terad on samuti kaetud tomati-majoneesi seguga. Ei tasu seda, nagu ka järgnevaid kihte purustada, püüda toodete kogust täpsemalt välja arvutada või mõne teise portsjoni jaoks osa kõrvale panna.

Lõika viiludeks ja laota ananass välja, väldi siirupi sattumist salatisse, muidu eelroog “ujub”. Õhukesed rõngad laiali laotavad krabirullid asetatakse ananasside kohale. See kiht kata uuesti meie kastmega.

Krevetid keedetakse tavalisel viisil, soolaga, kuid ilma vürtsideta ja isegi lavrushka. Puhastame koorikloomad koorest, viilutamata, asetame need tihedalt salati peale. Viimane kiht on riivjuust, see ei tohiks olla paks, vaid katta täielikult kogu pinna. Riivi juust peeneks, puista lõdvalt, õhuvahega.