Valgu retseptid kehakaalu langetamiseks. Retseptid eraldi toidukordadeks: põhilised valgutoidud

Tänane päev on liha ja vaheldumise teemal. Jätame vahele näpunäited kõige tõhusama esimese etapi jaoks - “Rünnak”, kus kaalu kaotajad on endiselt täis jõudu, soove ja etapp ise ei kesta tõenäoliselt kauem kui 7-10 päeva. Ja dieet ei tähenda midagi muud kui puhas valk- see tähendab liha, kala, mereannid, linnuliha, munad ja madala rasvasisaldusega piimatooted.

Vaatame lähemalt "Vahelduse" etappi, mis võtab paljudel kuid aega. Siin on aluseks valgutsükli ja valgutsükli vaheldumine kombinatsioonis toore või keedetud köögiviljaga. Ja kui tavaliselt köögiviljadega probleeme pole, siis traditsiooniliselt tundub maitsvaid valguretsepte vähe olevat. Pakume ainult 10, kuid garanteeritult maitsvat, lubatud lisandite ja maitseainetega.

hakkliha pajaroog

1,2 kg veisehakkliha
4 muna
soola
must pipar
1 pirn
50 g kodujuustu

Klopi lahti 2 muna, tükelda sibul, lisa toorjuust, sool ja pipar, sega kõik lihaga. Puista ahjuvormi jahuga (õhuke kiht! parem küpsetada ilma, mina kasutan silikoonvormi) ja laota pool segust välja. Keeda ülejäänud 2 muna kõvaks, tükelda ja pane hakklihale. Kata teise poole seguga. Küpseta 180C-ni eelsoojendatud ahjus umbes tund. Serveeri mädarõikakastmega. Retsepti võib lisada ka tomateid paprika kui vahelduspäev lubab.

Kana estragoniga

1 kana
3 küüslauguküünt
mitu estragoni haru

Koori ja haki küüslauk peeneks, tükelda rohelised. Hõõru kogu kana seguga. Eraldi puista seest hakitud estragoniga. Soola ja pipart veidi. Küpseta ahjus. Ärge sööge jalga ja tiibu.

Kalkuni kotletid

2 kalkunifileed
100 g rasvavaba pehmet kodujuustu (0%)
1 tl maisitärklis
4 tl sinep
näputäis jahvatatud roosat pipart
2 oksa tüümiani või teie lemmikürti
soola

Kuumuta ahi 180°C-ni. Prae kalkunit mittenakkuval pannil mõlemalt poolt 1 minut mõlemalt poolt. Pane liha taldrikule. Sega kodujuust maisitärklise ja sinepiga. Maitsesta soola ja pipraga, lisa roosa pipar. Lao iga kalkunitükk 20x30cm küpsetuspaberile ja pintselda kastmega. Puista peale tüümian. Rulli rullidesse ja mähki mitu korda paberiga. Seejärel pane küpsetusplaadile ja pane 25 minutiks ahju. Serveeri kuumalt.

Küpsetatud assortii

1,5 kg kana
400 g veiseliha
1 kg küülikuliha
200 g rasvavaba sinki
vasika luud
tüümian
Loorberileht
roosa pipar
soola
äädikas

Lõika kogu liha ja sink tükkideks. Sega läbi ja tõsta ahjuvormi. Soola, pipart, lisa tüümian, loorberileht ja pipar. Vala sisse vee ja äädika segu (2 osa vett 1 osa äädika kohta), lisa vasikaluud, et tekiks tarretis. Kata kaanega ja küpseta 3 tundi 200C juures. Serveerida jahutatult on samuti maitsev.

sinepi küülik

1 väike jänes
3 spl sinep
näputäis kuiva tüümiani
soola

Määri küülikurümp sinepiga, puista peale soola ja tüümiani, mässi fooliumisse. Küpseta umbes tund aega 180C ahjus. Eemalda foolium ja eemalda nähtavad rasvased osad. Serveeri sinepikastmega.

Tai kana puljong

2 kanafileed
2 liitrit külma vett
1 sibul neljandikku lõigatud
1 hunnik jämedalt hakitud koriandrit
2 sidrunheina vart
1 laimi koor
soola ja valget pipart

Pange kana sügavasse kastrulisse ja valage külm vesi. Kuumuta keemiseni, kogu pinnalt vaht. Alanda kuumust, lisa ülejäänud ained ja hauta tasasel tulel 1,5 tundi. Serveeri keedetud munaga.

Ärge unustage juua rohkem vett, see puhastab keha ja parandab dieedi tulemusi.

Küpsetatud vürtsikas kala

1 makrell või muu õline kala
1 küüslauguküüs
koriander
piment herned
soola
sidrun

Tee puhastatud kalale lõiked. Haki küüslauk. Riivi kala poole küüslaugu kogusest koos soola ja pipraga. Sisestage sisselõigetesse sidruniviilud, kõhtu koriander ja ülejäänud küüslauk. Küpseta fooliumis 170C juures umbes 30 minutit. (Kui küpsetad lõhefileed, pane kalale küüslauk ja pipar, filee alla ürdid).

Dorado ürtidega

2 Doraba fileed
rosmariin
piparmünt
küüslauk
sidrun

Soola puhastatud kala. Pane kõhule hunnik ürte, kooritud küüslauguküüned ja sidruniviil. Mähi fooliumisse ja küpseta 180C juures 30 minutit.

Roosa lõhesupp muna ja tofuga

1 pirn
1 purk roosat lõhet omas mahlas
2-3 kanamuna
tofu kohupiim või pehme kohupiim 0% rasva
tilli
sojakaste
pipar

Veidi kummaline purgisupp, mis sellegipoolest tundub dieedi ajal väga maitsev. Koori sibul ja pane tükeldamata 1 liitri veega kastrulisse, keeda. 5-7 minuti pärast eemalda sibul, pane puljongisse kahvliga püreestatud roosa lõhe. Klopi munad eraldi kausis vispliga lahti, seejärel vala need pidevalt segades aeglaselt kalale puljongisse - saad “kähara munapuru”, mida sageli leidub Aasia roogades. Valmis supile lisa väikesteks tükkideks lõigatud sojakohupiima tofu. Maitsesta tilliga sojakaste, pipar. Köögiviljapäevadel võite kasutada konserve tomatimahl.

Sinu nimi:

Sinu email:

Eraldi toiduretseptid: valgutoidud

Retseptid eraldi toidukordadeks: hommikusöögiks valgutoidud, vahetoidud

puuvilja salat

Selle salati valmistamiseks kulub umbes 15 minutit.

• sarapuupähklid - 1 spl. l.
• oranž väike suurus
• kodujuust - 100 g
• kiivi.

Apelsin ja kiivi lõigatakse viiludeks. Osa pähkleid purustatakse ja lisatakse kodujuustule, osa jäetakse kõrvale lisandiks. Kodujuust laotatakse taldrikule, kaunistatakse pealt puuviljaviiludega, puistatakse üle sarapuupähklitega.

Suurepärane gurmee hommikusöök

See valmib 15 minutiga.

Ühe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• õun
• pirn
• kodujuust - 2 spl. l.
• linaseemned - 2 spl. l.
• mesi - 1 tl
• mandlivaht - 1 tl

Hõõru pirn ja õun riivile (või kasuta blenderit). Maasikad pestakse, sorteeritakse, peeneks hakitakse. Linaseemned jahvatatakse.

Seejärel sega blenderi või mikseriga püreeks puuviljad, mesi, kodujuust, linaseemned, mandlivaht.

Omlett tomatite ja juustuga

Omleti valmistamiseks kulub umbes 20 minutit.

Ühe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• tomat - 2 tk.
• muna - 2 tk.
• meresool, samuti taimne või aromaatne
• murulauk
• juust - 50 g.
• võid. - 1 spl. l.

Munad raputatakse ja maitsestatakse meresoolaga, samuti aromaatse või ürdisoolaga. Haki murulauk, juust peeneks kuubikuteks, lisa koos poole sibulaga munadele. Üks teelusikatäis võid sulatatakse pannil, omlett küpsetatakse madalal kuumusel, eemaldatakse ja asetatakse sooja kohta. Tomatid lõigatakse viiludeks, praetakse võis. Kõige lõpus tõsta taldrikule tomatid, pane peale omlett, kaunista pealt sibulaga.

Vaarikas kodujuustuga

Selle magustoidu valmistamiseks kulub umbes 10 minutit.

Ühe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• kodujuust - 50 g.
• vaarikad - 100 g.
• seesamiseemned või mooniseemned - 1 tl
• mesi, võib-olla vahtrasiirup - 1 spl. l.
• ½ tl sidrunimahl
• mineraalvesi.

Kodujuust segatakse vahtrasiirupiga (või meega), sidrunimahlaga. Seejärel lisa kohupiima hulka vaarikad. Saadud mass pehmendatakse mineraalvesi, puista peale seesami- või mooniseemneid.

Puuviljad sulatatud juustuga

Puuviljaroa valmistamiseks kulub 10 minutit.

Ühe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• sulatatud juust - 100 g.
• hooajal kasvatatavad puuviljad (näiteks õunad, maasikad, vaarikad, pirnid, virsikud, välja arvatud datlid ja banaanid) - 150 g.

Puuviljad lõigatakse väikesteks tükkideks ja segatakse sulatatud juustuga.

puuvilja keefir

Keefiri valmistamiseks kulub kümme minutit.

Ühe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• puuviljad (1-2 virsikut või apelsin või peotäis maasikaid, vaarikaid, sõstraid - valida).
• keefir - 250 g.

Virsikud peske, lõigake, viige segistis või segistis püreeks. Lisa vähehaaval keefirile ja sega.

Eraldi toiduretseptid: väikesed proteiiniroad

Salat muna ja spinatiga

Salati valmistamiseks kulub 30 minutit.

Ühe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• spinati lehed - 100 g
• koroda sibulaviilud - 2 spl. l.
• pea sibul
• Kõvaks keedetud muna
• koor - 2 spl. l.
• molkozan - 1 spl. l.
• sinep - 1 tl
• meresool.

Spinatilehed pestakse, eemaldatakse kõvad veenid, lõigatakse umbes 5 millimeetri laiusteks ribadeks. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Muna lõigatakse, munakollane võetakse välja. Kastme saamiseks sega see sinepi, koore, molkozaani, soola ja rohelise sibulaga.

Spinat ja sibul maitsestatakse kastmega. Valk lõigatakse väikesteks tükkideks ja puistatakse salati peale.

maamees salat

Maalähedase salati valmistamiseks kulub 20 minutit.

Ühe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• rohelised viinamarjad - 100 g
• selleri juur
• hapukas roheline õun
• koor (võib olla 1. klassi hapukoor) - 100 g
• kreeka pähklid, kooritud - 3 tk.

Õun lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Seller lõigatakse õhukesteks viiludeks. Viinamarjad jagatakse pooleks, 2 kreeka pähkli tuuma hakitakse jämedalt.

Valmistatud koostisained segatakse koorega, kaunistatakse pealt kreeka pähkli tuumaga.

Lisaks viinamarjadele on võimalik kasutada apelsine või mandariine.

Salat kapsa ja puuviljadega

Salati valmistamiseks kulub 60 minutit.

• väike punane kapsas
• väike valge kapsas
• greip
• õun
• Bulgaaria punane pipar
• selleri mugulad - 70 g
• kreeka pähklid, kooritud - 30 g
• koor - 70 g (või hapukoor)
• majonees - 70 g
• ürdisool.

Punase kapsa pealmised lehed eemaldatakse. Seejärel eemaldatakse ettevaatlikult sisemised, et lehtede "kauss" säiliks. See "tass" pestakse ja lastakse kuivada. Ekstraheeritud lehed lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Valge kapsas kooritakse, pestakse ja tükeldatakse peeneks.

Greibi viljaliha, kuubikuteks lõigatud õunad.

Seller kooritakse, hõõrutakse peenele riivile, valatakse sidrunimahlaga. Pipar jagatakse 4 osaks ja lõigatakse väikeseks ribaks.

Koor segatakse majoneesiga, maitsestatakse ürdisoolaga. Kõik keedetud komponendid, välja arvatud "kauss" ja pähklid, kombineeritakse kastmega, laske neil viisteist minutit kaane all seista. Sel ajal haki pähklid jämedalt.

"Kaussi" asetatakse salatikauss, täites selle keedetud roaga. Kõige peale pane salat pähklitega.

Külm kurgisupp

Supi valmistamiseks kulub umbes 30 minutit.

Kahe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• täispiim - 250 ml
• jogurt - 120 ml
• kuiv valge veini
• kurgid - 250 g
• hakitud till - 1 spl. l.
• vahtrad. siirup - 1 tl
• küüslauguküünt - 3 tk.
• roheline sibul
• meresool, ürdisool
• sidrunimahl.

Purustatud küüslauguküünt kombineeritakse ürdisoolaga. Haki roheline sibul peeneks ja sega küüslaugupastaga.

Lisatakse valge vein, piim ja klopi vispliga ning küüslaugu-sibulapasta.

Osa kurkidest lõigatakse kaunistuseks õhukesteks viiludeks, ülejäänud hõõrutakse peenele riivile ja pannakse supi sisse.

Maitsesta supp sidrunimahla, ürdisoola ja vahtrasiirupiga. Serveerimisel kaunistatakse rooga tilli ja kurgiviiludega.

Retseptid eraldi toidukordadeks: põhilised valgutoidud

Roheline sibul õuntega

Selle roa küpsetusaeg on 1-1,15.

Kahe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• hapud õunad - 2 tk.
• koor - 100 g
• meresool
• rohelise sibula juured - 2 tk.
• mooni- või seesamiseemned - 25 g
• taimeõli. - 1 tl
• idandatud nisuterad - 70 g
• kodujuust - 100 g
• munad - 3 tk.
• meresool
• taimne või aromaatne sool
• muskaatpähkel
• võid küpsetusvormi määrimiseks.

Roheline sibul lõigatakse kitsasteks rõngasteks. Kooritud õunad hakitakse jämedalt. Ahi kuumutatakse 200°-ni.

Sibul hautatakse esmalt taimeõlis, seejärel lisatakse sellele õunad ja soolatakse.

Eraldi röstitakse seesamiseemned kuldkollaseks ilma õli lisamata.

Vahusta koor munade, kodujuustu, meresoola, ürdisoola ja muskaatpähkliga.

Sibul õuntega laotatakse suurde vormi, määritakse õliga, puistatakse peale seesamiseemneid ja kolmandik idandatud teradest. Lisa kohupiimamass. Pajaroa keskmine küpsetusaeg on kolmkümmend viis kuni nelikümmend minutit. Lõpus puistatakse valmis pajaroog idandatud teradega.

Vasikaliha köögiviljakastmega

Vasikaliha küpsetamiseks kulub umbes 2 tundi.

Kahe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• vasikaliha - 300 g
• sidrun
• porgandid - 2 tk.
• meresool
• maitsetaimede segu - estragon, majoraan.
• pirnid - 2 tk.
• küüslaugu küüs
• juurseller (umbes 50 g)
• tomatid - 2 tk.
• kuiv valge vein - 0,25 l
• kaunistuseks petersell
• taimeõli. - 1 spl. l.

Vasikaliha lõigatakse viiludeks. Maitsetaimed pestakse, pannakse linasesse kotti, seotakse kinni.

Sidruni koor hõõrutakse peenele riivile, mahl pressitakse välja.

Küüslauk ja sibul lõigatakse viiludeks, porgandid - väikesteks kuubikuteks.

Tomatid keedetakse keeva veega, jahutatakse kiiresti, et eemaldada nahk. Üks tomatitest lõigatakse kuubikuteks, teine ​​segatakse püreeks.

Sibul hautatakse taimeõlis potis või pannil läbipaistvaks. Seejärel lisatakse vasikaliha, porgand, seller, tomatid ja praetakse 23 minutit.

Seejärel lihasegu soolatakse, ürdid kotis, sidrunimahl ja -koor, tomatipüree ja vein. Pärast kõik segamist hauta tasasel tulel 1 tund.

Pärast seda võetakse liha ja ürdikott välja. Maitsetaimed pannakse tagasi poti sisusse ja viiakse püree olekusse. Enne serveerimist määritakse vasikaliha köögiviljakastmega ja puistatakse peale peterselli.

Köögiviljad vasikalihaga

Vasikaliha köögiviljadega küpsetamiseks kulub umbes tund.

Kahe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• vasikafilee - 300 g
• šampinjonid - 70 g
• porgandid - 250 g
• Rooskapsas - 250 g
• sibul - 150 g
• taimeõli. - 1 tl
• kuiv valge vein - 120 ml
• meresool, ürdisool.

Kuumuta ahi 220°-ni. Määrige küpsetusnõu taimeõliga, levitage vasikaliha ja praege umbes kakskümmend minutit.

Ja sel ajal lõigatakse sibul väikesteks kuubikuteks, šampinjonid, porgandid - suurteks tükkideks.

Kakskümmend minutit hiljem lisatakse vasikalihale vein, sibul, tulekahju vähendatakse 200 ° -ni ja hautatakse kümme minutit. Pärast seda pange seened ja hautage veel viisteist minutit.

Sel ajal keeda rooskapsas ja porgand. Lõpus maitsestatakse vasikaliha, juurviljad ürdisoolaga ja serveeritakse lauale.

Baklažaan kanakintsudega

Baklažaani küpsetamiseks vajate 1 - 1,15.

Kahe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• baklažaan
• tomatid - 6 tk.
• pirnid - 4 tk.
• kana. kana jalad - 2 tk.
• pool sidrunit
• piparmünt - 1 tl
• meresool
• võid. - 1 tl
• šampinjonid - 100 g.
• näputäis kaneeli, muskaatpähklit, ingverit

Sibul lõigatakse viiludeks, kooritud baklažaan - ribadeks, tomatid - suurteks tükkideks.

Prae kastrulis või potis kanakoivad võis, seejärel võta need välja. Ülejäänud rasva sisse pannakse baklažaanitükid, sibul ja hautatakse.

Seejärel pigista sidrunist ja pane liha uuesti. Lisatakse ka maitseaineid, piparmünt, tomateid. Vala vett, mis peaks liha pooleks katma. Hauta madalal kuumusel kolmkümmend minutit.

Selle aja jooksul lõigake seened tükkideks ja lisage 30 minuti pärast koibadele ja hautage veel 30 minutit ilma kaant sulgemata.

Köögiviljad kalakookidega

Seda rooga saab valmistada kuuekümne minutiga.

Kahe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• juurseller (umbes 400 g)
• tursk - 2 tükki
• mustad oliivid - 60 tk.
• juust - 50 g.
• tomatid - 2 tk.
• võid. - 1 spl. l., teatud kogus vormi määrimiseks
• meresool
• paar basiilikulehte
• oliiviõli. - 1 spl. l.
• kuiv valge vein - 100 ml
• Provence'i maitsetaimed.

Seller kooritakse, lõigates veenid välja ja lõigatakse pikuti pooleks. Sulata potis või ja hauta selles veidi aega selleripoolikuid, seejärel lisa sool, lisa valge vein ja hauta kaanega tasasel tulel 20 minutit.

Sel ajal lõigatakse tomatid koore eemaldamiseks ristiga, keedetakse keeva veega, jahutatakse külma veega ja lõigatakse kuubikuteks. Kividest vabastatud oliivid lõigatakse pooleks.

Ahi kuumutatakse 180°-ni. Tomatid ja oliivid kombineeritakse, neile lisatakse ribadeks lõigatud basiilikulehed, maitsestatakse soolaga. Lõika juustu tükkideks.

Ahjuvormi pane esmalt selleripoolikud, peale - tomatisegu, seejärel - juustutükid ja taimeõli ja soolaga riivitud kalatükid. Puista kõike ürtidega ja küpseta ahjus kakskümmend minutit.

Nädala menüü ja valgu retseptid

Nädalamenüü ja proteiiniroogade retseptid.

Et valida oma dieeti valgu toitumine, peate esmalt välja selgitama, milliseid toite võib dieedi ajal tarbida.

Toitude loetelu, mis sisaldavad rohkem kui 15 grammi valku saja grammi kohta:

kooritud juust;

Mereannid;

linnuliha;

Veiseliha;

Madalam valgusisaldus on leitud järgmistes toiduainetes:

• Kana munad;

  kõva pasta;

  Tatar, kaerahelbed, manna, hirss.

Levinud toiduained, nagu kartul, puuviljad, juurviljad, teraviljad, marjad, sisaldavad minimaalses koguses valguühendeid, kuid osa neist tuleb kasulike vitamiinide ja elementide sisalduse tõttu tarbida. Kui te ei soovi kaalulangetamise protsessi häirida, saate mineraale ja mikroelemente vitamiinikompleksi joomisega.

esmaspäev

Hommikusöök: sellele lisatakse kanafilee, teraviljaleib, tee või kohv ilma suhkruta.

Lõunasöök: aurutatud veiseliha, kerge köögiviljasalat.

Suupiste: apelsin või mõni muu tsitrusvili.

Õhtusöök: keskmise suurusega tomat, kõva juust.

teisipäeval

Hommikusöök: rasvavaba kodujuust meega, tee ilma suhkruta.

Lõunasöök: keedetud veiseliha, köögiviljad.

Suupiste: üks suur kiivi.

Õhtusöök: mereannid köögiviljadega.

Kesknädalal

Hommikusöök: keedetud linnuliha, keskmise suurusega tsitruselised.

Lõunasöök: hautised kaunviljad köögiviljadega.

Vahepala: rasvavaba keefir mustikatega.

Õhtusöök: hautatud kapsas punase lihaga.

neljapäeval

Hommikusöök: madala rasvasisaldusega keefir 250 ml, küpsised liitsüsivesikutega 2-3 tükki.

Lõunasöök: keedetud kalkun, keskmine õun.

Suupiste: 100 g madala kalorsusega jogurtit, üks tsitruseline.

Õhtusöök: mereannid köögiviljadega.

reedel

Hommikusöök: keedetud punane liha, keskmine õun.

Lõunasöök: mereannid.

Suupiste: rasvavaba keefir marjade lisamisega.

Õhtusöök: mereannid, köögiviljasalat.

laupäeval

Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust, tee või kohv ilma suhkruta.

Lõunasöök: kaunviljad, värsked köögiviljad.

Vahepala: tsitruselised, õun.

Õhtusöök: mereannid, köögiviljasalat.

pühapäev

Hommikusöök: 250 ml lõssi, viil röstsaia.

Lõuna aeg: köögiviljasupp, keedetud liha.

Vahepala: madala kalorsusega kodujuust meega.

Õhtusöök: tsitruselised, õun.

Sellise toitumisviisi mugavus seisneb selles, et võite süüa peaaegu igat tüüpi kõrge valgusisaldusega toite. Peaasi, et hommikusöögi valgu mass ei ületaks 150–200 grammi, lõunasöök - 200–250 grammi ja õhtusöök - 300 grammi.

Pidage meeles, et teie toidu üks portsjon ei ületa ühe peopesa suurust ja valguõhtusöök kehakaalu langetamiseks peaks toimuma hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut. Toit, mida maos ei seedi, põhjustab ebamugavust, mis häirib normaalset tervislikku puhkust.

Väärib märkimist, et igaüks koostab kehakaalu langetamise menüü oma eelistuste põhjal, peamine on see, et igapäevases dieedis oleksid järgmised tooted:

Linnufilee;

punane liha;

• Munavalge;

Valgudieedi toitumise järgimine toob kaasa kiire kaalulanguse, kuid mõju avaldub erineval viisil sõltuvalt liigse kehakaalu suurusest. Näiteks 65 kilogrammi kaaluval inimesel kahe nädalaga range dieet ja pideva füüsilise koormuse korral võib see "jätta" umbes 7-10 kilogrammi.

Ärge piirduge keedetud ja hautatud toitudega. Tänapäeval võivad Interneti avarused pakkuda tuhandeid maitsvaid ja tervislikud retseptid valgurikaste hommiku-, lõuna- ja õhtusöökide jaoks kaalulangetamiseks.

Keefiris marineeritud linnufilee. Selle dieettoidu valmistamiseks kulub väga vähe aega. 100 gr. linnufilee lõigatakse väikesteks kuubikuteks, mis segatakse värskete ürtide ja vürtsidega. Järgmisena valatakse kogu segu 1/3 tassi rasvavaba keefiri sisse ja pannakse kolmeks tunniks külmkappi. Pärast aja möödumist praetakse filee oliiviõlis mõlemalt poolt.

Küpsetatud kala. Sõltuvalt isiklikest maitse-eelistustest valitakse kala, selle roa jaoks sobivad merluus, pangasius, pollock, tursk jt. Rümba valatakse sidrunimahlaga ja hõõrutakse vürtsidega. Foolium asetatakse küpsetusplaadile, valatakse sellele pool klaasi vett. Vedelik ei lase kalal põletada ega kuivada.

Iga inimene saab ise valida oma lemmikretseptid, lähtudes oma toidumaitsest ja isiklikust taluvusest teatud toitude suhtes. valgu dieet võimaldab katsetada ja mitte monotoonselt süüa.

Valgukokteil kehakaalu langetamiseks

Kaalukaotuse väljatöötatud menüüdes näete sageli fraasi valgu kokteil. Sellised joogid on madala kalorsusega ja aitavad kaasa ka maitsvale dieedile.

Valgukokteilide kasutamise efekti saavutamiseks oma dieedis peate järgima järgmisi reegleid:

Jookide vastuvõtmisega peab kaasnema füüsiline aktiivsus. Tunde ei pea dieedi ajal tugevdama, need peavad lihtsalt olema regulaarsed ja aktiivsed.

Ärge asendage tavalist toitu valgujookidega! Toitumine peaks alati olema mitmekesine ja tasakaalustatud. Kokteile kasutatakse suupistete asemel ning need asendavad suurepäraselt ka hommiku- ja õhtusööke.

Peate jooma jooke, lisades need järk-järgult oma dieeti. Selleks, et organism uuele dieedile normaalselt reageeriks, on kõige parem hakata jooma ühte kokteili päevas.

Valgu segusid ei saa juua kohe pärast treeningut! Kokteili saate kasutada 30–60 minutit pärast füüsilise tegevuse lõppu, kuna valk provotseerib lihasmassi ja mitte kõik ei vaja palju lihasmassi.

Enda jaoks valgukokteili valmistamine on väga lihtne: peate võtma madala rasvasisaldusega piima- või keefirijooki. Lisa maitse järgi puuvilju või marju ja sega kõik blenderiga läbi.

Näiteks võite ette kujutada kahte populaarset valgukokteili retsepti:

"Assortii" joogi osana on: üks klaas piima, puuviljad, 150-200 g rasvavaba kodujuustu, kaks supilusikatäit kaerahelbed, kaneel.

"Vaarika kokteil" sisaldab järgmisi koostisosi: lõss - 1 tass, keefir rasvasisaldusega 1,5% - 1 tass, vaarikad.

Nende retseptide põhjal saate aru, et valgujoogi saate luua kõigest, mis teie külmkapis on, peaasi, et koostisosad sisaldaksid piisavas koguses valku ja minimaalselt rasva.

Toitumist aitavad mitmekesistada ka mitmesugused proteiinisalatid. Selliste roogade valmistamise põhiprintsiip on kõrge valgusisaldusega toitude kasutamine.

Salateid on kahte tüüpi:

Raske: need toidukorrad asendavad hommiku- või õhtusööki;

Kerge: Siia kuuluvad tavalised köögivilja- ja puuviljasegud, mis värskendavad pearoogi ja lisavad vaheldust.

Retseptid mitte keeruliseks "šokiks" ja kergeteks salatiteks igaks päevaks:

Kana šampinjonidega. See võtab umbes 200 g kanafilee, mis tuleb kohe keema panna ja lasta täielikult jahtuda. Liha lõigatakse ja praetakse kergelt oliiviõliga pannil. Röstimisel lisatakse fileele kaks viiludeks lõigatud küüslauguküünt ja 200 g šampinjone. Pärast kuldse kooriku tekkimist lihale eemaldatakse pann tulelt ja sisu kantakse eraldi kaussi. Järgmisena valatakse kuumale pannile kaks lahtiklopitud munavalget ja üks munakollane. Valmis omlett lõigatakse kuubikuteks, segatakse fileega ja puistatakse üle ürtidega. Salat on maitsestatud jahutatud jogurtiga koguses 100 g.

Täidisega tomatid. Kerge salat, mis sobib suurepäraselt kiireteks suupisteteks, on tehtud terviku põhjal kanarind. Filee keedetakse ja purustatakse pudruks. Puljongis keedetakse 50-70 grammi pruuni riisi. Paralleelselt praetakse pannil 50 g sibulat, kaks peeneks hakitud küüslauguküünt, riivitud porgandid. Kui kõik toorikud on keedetud, segatakse need ja lastakse täielikult jahtuda. Küpsetamise lõpetamiseks kooritakse 4-5 suurt tomatit ja täidetakse lihaga. Maitse parandamiseks maitsestatakse rooga sidrunimahlaga ja puistatakse üle ürtidega.

Huvitavad toidud võivad muuta dieedi maitsvaks. Peaasi, et ei tohi unustada, et kompositsioon peaks sisaldama võimalikult palju valgutooteid.

IN dieettoit On üks toode, millest teab iga tüdruk, kes vähemalt korra elus tundis huvi kaalu langetamise viiside vastu – seller. Imeline köögivili sisaldab enam kui 7 kasulikku mikroelementi, mõjub soodsalt seedetraktile ja tugevdab immuunsüsteemi.

Kaalulangetava tootena ei saa sellerivars jääda märkamatuks, kuna see köögivili sisaldab vaid 32 kalorit 100 grammi toote kohta. Madal kalorsus võimaldab taime peaaegu piiranguteta tarbida, mistõttu on toitumisspetsialistid juba ammu soovitanud lisada sellerit kõikidesse salatitesse ja valgukokteile.

Kerged ja toitvad salatid on suurepäraseks täienduseks teie kaalulangetamise menüüsse.:

"Õunad selleriga" Toiduvalmistamiseks vajate: kolm keskmise suurusega õuna, sellerivars, üks klaas madala kalorsusega jogurtit, 2 suurt paprikat, ürte.

Õunad ja paprika lõigatakse ribadeks ja segatakse peeneks hakitud selleriga. Segu maitsestatakse jogurtiga ja kaetakse rohelistega.

"Porgandisalat". Toitumisspetsialistid peavad seda salatit parimaks ülekaalulistele inimestele. Kompositsioon sisaldab: naeris, selleri vars, porgand. Köögiviljad kooritakse ja pestakse sooja vee all. Kõik komponendid hõõrutakse jämedale riivile ja pannakse sügavasse kaussi. Salat peaks andma mahla, nii et peate seda pärast settimist kasutama.

Salat "Õhtusöök". Selleks on vaja kahte keedetud muna, keedetud porgandit, värsket kurki, 100 gr. rasvavaba jogurt. Kõik koostisosad lõigatakse peeneks ja segatakse.

Seda salatit peetakse kõige kaloririkkamaks, nii et saate seda süüa ainult lõuna ajal.

Paljud inimesed on sellest kuulnud kasulikud omadused puuvõõrik valge. Seda taime kasutatakse sageli klassikalises meditsiinis, puuvõõrik võimaldab lühike aeg taastab verekaotuse ja on ka suurepärane spasmolüütikum.

Viimasel ajal on puuvõõrik toitumises populaarsust kogunud. Selle taime keetmine võimaldab teil kaotada kuni 5 kilogrammi nädalas. Kuid ärge jookske lähimasse apteeki puuvõõrik ostma, kõigepealt peate välja selgitama selle kaalulangusvahendi kasutamise üksikasjad.

Puuvõõriku mõju pole aga teaduslikult tõestatud suur hulk kehakaalu langetamise ülevaated viitavad sellele, et taime keetmine töötab.

Kaalukaotuse keetmist kasutatakse vastavalt järgmisele skeemile:

Esimene päev: 10 gr. pärnaõied valatakse ühe liitri keeva veega ja infundeeritakse kaks tundi.

Teine päev: 10 gr. valge puuvõõrik valatakse kuum vesi ja nõuab, nagu pärn.

Kolmas päev: 10 gr. maitsetaimed vahekorras 50/50 pruulitakse liitris vees.

Neljas päev: korratakse kolmanda päeva programmi, puljongile lisatakse ainult ühe sidruni mahl.

Tavalise vee asemel tuleks juua valmis ürdijooki. Te ei saa seda kohe juua, kõige parem on kasutada keetmist kogu päeva jooksul.

Samuti on keetmise kasutamine hästi ühendatud valgudieetidega. Selleks lisatakse 2 tl puuvõõrik 200 ml veele. Keetmine juuakse enne hommikusööki.

Oluline on teada, et puuvõõriku annust muuta ei saa! Keetmist on keelatud kasutada rasedatel ja imetavatel naistel, samuti südamehaigustega inimestel.

alus tervisliku toitumise koosneb valkudest, vähesest liitsüsivesikutest ja väga piiratud kogusest rasvast. Kui rasva leidub peaaegu kõigis loomsetes toodetes, samuti pähklites ja taimeõlid, ning puuviljad, köögiviljad ja teraviljad on rikkad liitsüsivesikute poolest, siis tuleb esmalt leida toiduainetes kergesti seeditavad valgud ja seejärel õigesti küpsetada. Valgud ei imendu kaugeltki kõigist toiduainetest võrdselt hästi.. Seda tuleb arvestada.

Valguroogade bioloogiline roll

Valgud või valgud käivitavad organismis ainevahetusprotsesse, toimivad tsütoskeleti rajajatena (säilitavad keharakkude püsivat kuju), osalevad kaitsva kollageeni tootmises, tagavad organismi signaaliülekande, toetavad immuunsüsteemi ja aitavad organismil toime tulla. bakteri-, viirus-, seen-, keemiline, toksiline koormus.

Peamised valguallikad

Järgmised toidud on valgurikkaimad:

• Liha - maks (veiseliha, lambaliha, sealiha) veisesüda, küülikuliha, veiseliha, sealiha, vasikaliha;
• Lind - kalkun, kana;
• Kala ja mereannid - tuunikala, kalmaar, roosa lõhe, lõhe, latikas, ahven, hiidlest, pollock, krevetid, vähid, kalmaar, kaheksajalad;
• Piimatooted - kodujuust, erinevat sorti juustud, piim, varenetid, jogurt, koumiss, keefir, või, kondenspiim, petipiim, jogurt, fermenteeritud küpsetatud piim, koor;
• Pähklid ja seemned - maapähklid, sarapuupähklid, mandlid, kreeka pähklid, päevalilleseemned, india pähklid, seesamiseemned, pistaatsiapähklid;
• Kaunviljad - sojaoad, oad, herned, läätsed, mungoad, kikerherned;
• Teravili - rukis ( rukkileib), nisu (nisuküpsetised, Nisu tangud), tatar, riis, kaer, mais, oder;
• Munad - kana, vutt;
• Kalade kaaviar - lõhe liigid.

Vähem valku leidub köögiviljades, puuviljades, marjades ja seentes. Lisaks on nendes toodetes valk sellisel kujul, et see ei imendu täielikult ega lagune seedimise käigus kogu spektriks. inimesele vajalik aminohapped. Sellest kategooriast on kõige rohkem "valku" järgmised:

1. kuivatatud aprikoosid;
2. kuupäevad;
3. ploomid;
4. banaanid;
5. avokaado;
6. rosinad;
7. viigimarjad;
8. tomatid;
9. Paprika;
10. Rooskapsas;
11. murakas;
12. mustikas;
13. nektariin;
14. astelpaju;
15. pihlakas (nii punane kui aroonia);
16. kibuvitsa;
17. brokkoli;
18. lillkapsas;
19. Valge kapsas;
20. Jeruusalemma artišokk.

Valku leidub ka rohelistes:

• basiilik;
• võilille lehed;
• vesikress;
• rohelised sibulad;
• petersell;
• tilli;
• spinat.

Rohkem kui teised on sellised seened valkude rikkad:

1. austri seened;
2. Morels;
3. Seened;
4. šampinjon;
5. Haavaseened;
6. puravik;
7. Mesi seened.

Kuivatatud seened sisaldavad peaaegu kümme korda rohkem valku kui värsked seened.

Neid tooteid kombineerides saate valmistada palju maitsvaid dieettoidud valgurikas ja hea figuurile.

Valgujahud loomsetest saadustest

Kanafilee keefiris

Tooted:

• Kanafilee - 1 tk;
• Keefir - 50 ml;
• Rohelus.

Kokkamine:

Lõika filee õhukesteks viiludeks, vala üle keefiriga ja jäta kolmeks tunniks külma.

Pane filee paksu põhja ja seintega kaussi, hauta umbes nelikümmend minutit.

Puista peale hakitud ürte – basiilik, till, petersell.

Köögiviljadega küpsetatud kala

Tooted:

1. kalarümp - umbes 1 kg;
2. Tomatid - 2 tk .;
3. Sibul - 1 tk;
4. Magus pipar - 1 tk;
5. Küüslauk - 3-5 nelki;
6. Oliiviõli - 1 tk. lusikas;
7. Sidrunimahl - 2 spl. lusikad.

Kokkamine:

Lõika õhukese noaga rõngasteks kooritud tomatid, sibul, paprika.

Valmista õlist, sidrunimahlast ja purustatud küüslaugust ühtlane kaste.

Määri kala kastmega, laota vahapaberile, kata köögiviljarõngastega ja küpseta ahjus.

Aurutatud seenekotletid veiselihaga

Tooted:

• šampinjonid - 100 g,
• Mesi seened - 100 g,
• austri seened - 100 g,
• Veisehakkliha - 100 g,
• Sibul - 1 tk,
• Muna - 1 tk,
• Riivsai paneerimiseks.

Kokkamine:

Valmista blenderis hakkliha, lisa hakkliha ja riivitud sibul, klopi sisse muna.

Sega ja vormi kotletid.

Veereta riivsaias, pane aurutamiseks kaussi.

Küpseta umbes tund.

Valgu salat juustuga

Tooted:

1. kõva riivitud juust - 70 g;
2. Keedetud munad - 2 tk;
3. Konserveeritud mais - 100 g;
4. Avokaado - 1 tk;
5. Küüslauk - paar nelki;
6. Hapukoor;
7. Roheliste assortii.

Kokkamine:

Viiluta avokaado ja munad.

Koguge juust, munad, mais, avokaado, riivitud küüslauk ja hakitud ürdid, maitsestage hapukoorega.

Kana kuivatatud puuviljadega

Tooted:

• Kana rümp - umbes 2 kg,
• aurutatud riis - 200 g,
• kuivatatud aprikoosid - 50 g,
• ploomid - 50 g,
• Rosinad - 50 g,
• viigimarjad - 50 g,
• Kreeka pähklid - 50 g,
• Sidrun - 1 tk,
• Vedel mesi - 2 spl. lusikad,
• Värske riivitud ingveri juur - 1 spl. lusikas,
• Must pipar.

Kokkamine:

Vala kuivatatud puuviljad tund aega kuuma veega, kurna vesi, lõika tükkideks.

Haki pähklid.

Sega kuivatatud puuviljad ja pähklid riisiga, täida selle täidisega kanarümp.

Pigista sidrunist mahl välja, sega ingveri, mee ja pipraga ühtlaseks massiks.

Määri kana saadud kastmega ja küpseta ahjus.

Põlemise vältimiseks kata fooliumiga.

See roog on väga kaloririkas, nii et seda on lubatud süüa hommikul.

Täidetud paprika aeglases pliidis

Tooted:

1. Bulgaaria pipar - 10 tk.,
2. Jahvatatud veiseliha - 500 g,
3. aurutatud riis - 200 g,
4. Sibul - 1 tk,
5. Küüslauk - 3 nelki,
6. rohelus,
7. Tomatimahl või lahjendatud tomatipasta.

Kokkamine:

Sega hakkliha, riis, hakitud sibul, purustatud küüslauk, hakitud ürdid ja sõtku hakklihaks.

Täida kooritud paprika.

Pange need multikeetja kaussi, valage kuni pooled pipraterad tomatimahla või lahjendatud pastaga, hautage umbes tund.

Valgu salat kana ja seentega

Tooted:

• keedetud kanafilee - 200 g,
• Keedetud seened - 200 g,
• Keedetud munad - 2 tk.,
• kõva riivitud juust - 50 g,
• Hapukoor - 2 spl. lusikad,
• Sinep - 1 spl. lusikas,
• Tükeldatud till - 1 tl,
• Must pipar.

Kokkamine:

Tükelda liha, seened ja munad.

Sega hapukoor, sinep, till ja pipar, klopi kahvliga läbi.

Koguge kõik tooted kokku ja maitsestage hapukooresinepikastmega.

Valk on lihaskoe peamine ehitaja, paljudes kehas toimuvates protsessides osaleja, selle põhiosa tuleb valgurikkast toidust. Valgupuudus põhjustab kohutavaid tagajärgi – vähenenud immuunsus, jõudlus ja mälu, talitlushäired siseorganid. Liigne valk on äärmiselt haruldane, kuid see põhjustab kehale ka hukatuslikke tagajärgi. Selle dieediga peaks kaasnema kehaline aktiivsus, ja menüü peaks sisaldama lisaks valkudele ka rasvu ja süsivesikuid, kuid väikestes kogustes. Dieedi tulemus saavutatakse tänu sellele, et kehasse siseneb piisav kogus valku, mis koos kehalise aktiivsusega tugevdab ja kuhjub. lihaskoe ja rasvamass kaob.

Selle dieedi pidamiseks pidage kindlasti nõu oma arstiga, see on vastunäidustatud maksa-, neeru- ja südamehaiguste, samuti raseduse korral.

Valgu dieedi põhireeglid:

• iga toidukord on valk kombineerituna teiste toiduainetega;
• kõik toidud tuleks valmistada ilma rasvadeta, teie rasvasisaldus päevas on 30 gr., See on 1–2 spl. l. õlid salatikastmena;
• kuni kella 14ni on lubatud süüa liitsüsivesikuid teravilja kujul (riis, tatar, kaerahelbed) 4-6 spl. l.;
• võite kasutada köögivilju, mis ei sisalda tärklist (või selle minimaalse osakaaluga) - kurgid, tomatid, suvikõrvits, kapsas ja salat;
• puuviljadest eelistage tsitrusvilju või magustamata õunu (1–2 päevas);
• juua palju vett (1-2 liitrit päevas);
• peate sööma 4-6 korda päevas, umbes iga 3 tunni järel;
• maitseainetena kasutada ürte, sidrunimahla, sojakastet, palsamiäädikat, küüslauku;
• ärge jooge dieedi ajal alkoholi ja maiustusi;
• järgige toodete valgusisalduse tabelit;
• dieedi kestus ei ületa 2 nädalat.

Valgu dieedi menüü kehakaalu langetamiseks

Iga toidukord peaks sisaldama ühte neist toodetest ja mõnda muud rooga vastavalt ülaltoodud reeglitele:

1. 150-200 gr. tofu;
2. 200-250 gr. rasvavaba kodujuust;
3. 4-6 munavalget;
4. 150-300 gr. mereannid;
5. 150-200 gr. lahja kala;
6. 150-200 gr. nahata kanarind;
7. 100 gr. veise- või vasikaliha;
8. Valgukokteil, see on iseseisev eine ilma toidulisanditeta.

Menüü koostamise näide:

Hommikusöök: 4-5 spinatiga küpsetatud munavalget, kaerahelbed (100 gr.) kaneeliga, tee või kohv ilma suhkru ja piimata.

Lõunasöök: 150 gr. kanarind (keedetud või aurutatud), 100 gr. hapukapsas.

Õhtusöök: supp köögiviljadega ja 100 gr. liha.

Pärastlõunane suupiste: 200 gr. kodujuust ja küpsetatud õun.

Õhtusöök: 200 gr. lahja kala paarile ja 60 gr. oad.

Enne magamaminekut joo klaas keefirit.

Valgu dieedi retseptid

Dieedi ajaks on vaja vähendada süsivesikute ja rasvade tarbimist, et teie menüü ei oleks igav, pakume mitmeid valguroogade retsepte.

Valgu salat. Keeda pehmeks keedetud munad, lisa sellele kanarind ja kalmaar.

Omlett tomatitega. Koori tomatid koorest (selleks võid need keevasse vette kasta), tükelda, pane panni põhja ja hauta veidi. Klopi lahti munad ja vala need tomatitele. 5-7 minuti pärast saate pliidilt eemaldada.

Supp lihapallidega. Valmista puljong kanakondile, keera kana rinnaliha hakklihamasinas, tee sellest lihapallid ja lisa need keevale puljongile. Seejärel lisage vette rohelised oad, veidi paprikat ja rohelisi.

Kreeka salat krevettidega. Valmistage 300 gr. krevetid, 150 gr. kirsstomat, 1 kurk, pool hunnikut salatit, 50 gr. feta, 1 paprika, paar oliivi. Keetke krevetid, lõigake kõik koostisosad, kasutage kastmena oliiviõli, pipar ja küüslauk maitse järgi.

Täidisega kalamari. Pange 2 kalmaari rümpa keevasse vette ja keetke 3 minutit. Haki munad, seened, madala rasvasisaldusega juust ja ürdid peeneks. Prae täidise koostisained ilma õlita läbi ja maitsesta naturaalse sojakastmega. Täida kalmaarid ja prae pannil paar minutit.

Puljong munanuudlitega. Klopi lahti 3 muna ja prae need õhukesteks pannkookideks. Keeda puljong kanakondil. Lõika pannkoogid õhukesteks nuudliteks ja sega need enne söömist puljongi hulka.

Loominguline omlett. Sega 2 munavalget põhjalikult madala rasvasisaldusega kodujuustuga (100 gr.), Vesi, ürdid ja vürtsid. Pane pannile ja küpseta ahjus.

Magustoit kodujuustust. Sega vedel rasvavaba toorjuust apelsini- ja õunatükkidega, klopi mikseriga läbi, pane vormidesse ja pane sügavkülma. Pärast külmutamist näeb magustoit välja nagu jäätis.

Kanafilee keefiris. Lõika 100 gr. kanafilee ja sega soola, pipra, ürtidega. Segage 50 ml. keefir, 50 ml. vesi ja täida filee. Aseta vähemalt 3 tunniks külmkappi. Seejärel pane kuumale pannile ja hauta 5 minutit mõlemalt poolt.

Kana julienne šampinjonidega. Keeda kanafilee ja lõika kuubikuteks, hauta seened koos sibulaga. Pane kana, seened vormidesse ja vala peale kaste (50 ml keefirit ja 2 spl vett). Võid peale puistata kodujuustu ja küpsetada ahjus 10 minutit.

Köögiviljahautis kanaga. Hauta kanafilee tükid sibulaga, mõne minuti pärast lisa neile hakitud kapsast ja vett vastavalt vajadusele. Tükelda kooritud tomatid, paprika ja rohelised oad, 10 minuti pärast pane need kanaga kapsale. Hauta 20-30 minutit.

Lihapallid juustuga. Võtke kana ja Hakkliha vahekorras 1:1 ja sega 1 munaga. Vormi kotletid ja aseta küpsetuspaberile või fooliumile, aseta kotlettide keskele väike juustutükk. Jäta ahju 40 minutiks.

Kala poola keeles. Keeda kala ja jaga väikesteks (2–3 cm) ilma kontideta tükkideks. Aseta need kastrulisse ja kata kalapuljongiga, et kalatükid kataks. Lisa veidi maitseaineid ning riivi 1 muna ja 2 munavalget. Hauta madalal kuumusel suletud kaanega 5-7 minutit.