Švelnios salotos su krabų lazdelėmis ir krevetėmis. Salotos su krevetėmis, krabų lazdelėmis ir jūros dumbliais

1 veiksmas: krabų lazdelių paruošimas.

Iš pakuotės išimkite krabų lazdeles ir supjaustykite gana dideliais gabalėliais. Supilkite juos į gilaus indo dugną.
Jei jūsų krabų lazdelės yra užšaldytos, tada prieš gamindami palikite pakuotę su jais atitirpti kambario temperatūroje arba šaltame vandenyje neatidarę.

2 žingsnis: kiaušinių paruošimas.

Į nedidelį puodą įmuškite kiaušinius ir užpilkite vandeniu. Padedame keptuvę ant stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, išjunkite dujas ir tęskite virimą. 15 minučių. Kietai virtus kiaušinius šaukštu išimkite iš vandens ir įdėkite į kriauklę, užvirkite šaltą vandenį ir atvėsinkite.


atvėsęs virti kiaušiniai nulupkite lukštą ir sutrupinkite. Susmulkintus kiaušinių gabalėlius supilkite į gilią lėkštę, kurioje jau guli krabų lazdelės.

3 žingsnis: Paruoškite bulves.

Nuplaukite bulves ir sudėkite į didelį puodą vandens. Uždėkite ant ugnies, užvirinkite, tada sumažinkite, uždenkite ir virkite dar 20-30 minučių priklausomai nuo jūsų pasirinktų bulvių dydžio. Iškepimą patikrinkite peiliu, jis turėtų lengvai perverti bulves.
Atvėsinkite virtas bulves saltas vanduo ir nulupkite odą. Gatavą šakniavaisį supjaustykite kubeliais ir sudėkite į majonezą, bulves lengvai sutrinkite peiliu ir sumaišykite su majonezu.

4 žingsnis: Paruoškite žalius svogūnus.

Žaliuosius svogūnus nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Nupjaukite baltą galiuką, likusį sutrupinkite ir supilkite į gilią lėkštę su kiaušiniais ir krabų lazdelėmis.

5 žingsnis: Paruoškite krevetes.

Supilkite vandenį į gilų puodą ir padėkite ant ugnies. Kai tik vanduo užvirs, supilkite į jį šaldytas nuluptas krevetes. Virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, apie 5-7 minutes. Naudodami kiaurasamtį, išvirtas krevetes perkelkite į lėkštę su kitais ingredientais.

6 žingsnis: Paruoškite lanką.

Nulupkite svogūną nuo lukšto. Geriausia prieš tai perpjauti per pusę, taip patogiau ir greičiau valyti. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į gilią lėkštę, kurioje minkysite salotas.

7 žingsnis: Paruoškite tuną.

Naudodami specialų peilį atidarykite stiklainį konservuotų tunų. Skystį nupilkite, mums jo neprireiks ruošiant salotas. Tuno gabalėlius lengvai sulaužykite šakute, bet nepaverskite vienalyte koše. Sudėkite žuvį į kitus ingredientus.

8 žingsnis: Paruoškite alyvuoges.

Atidarykite indelį su alyvuogėmis, nupilkite vandenį ir nepjaustydami sudėkite jas į lėkštę. Galite paimti bet kokias alyvuoges, be kauliukų arba įdarytas, pavyzdžiui, ančiuviais ar citrina.

9 žingsnis: sumaišykite salotas.

Į lėkštę su kitais ingredientais dedame bulves, sumaišytas su majonezu, pagal skonį druskos ir pipirų. Kruopščiai sumaišykite visus salotų ingredientus, nebaisu, jei eigoje sulaužysite alyvuoges ar labiau susmulkinsite bulves su tunu.

Leiskite sumaišytoms salotoms užvirti ir mirkyti, tam padėkite jas į šaldytuvą 20-30 minučių. Po to, kai galite patiekti paruoštas salotas su krevetėmis ir krabų lazdelės.

10 veiksmas: patiekite salotas su krevetėmis ir krabų lazdelėmis.

Paruoštas salotas perkelkite į serviravimo indą. Papuoškite salotų dubenį jūrine tema, pavyzdžiui, suteikite jam laivo išvaizdą. Ant stalo patiekite šventines salotas.
Gero apetito!

Vietoj tuno galite naudoti bet kokius kitus neriebius žuvies konservus, pavyzdžiui, rožinę lašišą, staurides.

Jei norite gatavam patiekalui suteikti skonio, kepdami krevetes ir bulves, į jas įberkite lauro lapų ar kvapiųjų pipirų.

Renkantis konservus atkreipkite dėmesį, kad stiklainis yra nepažeistas, neturi įlenkimų ar kitų defektų.

Renkantis krabų lazdeles, atkreipkite dėmesį į sudėtį. Aukštos kokybės pagaliukai, pagaminti iš maltos žuvies, pirmoje vietoje turi žodį „surimi“.

Salotos su krevetėmis, krabų lazdelėmis ir kalmarais yra laukiami svečiai ant šventinio stalo – jos lengvos ir skanios, o apie jų naudą žino visi. Tiems, kurie seka figūrą, užkandžius su jūros gėrybėmis patartina valgyti bent du kartus per savaitę. Kaip gaminti skanios salotos„Marine“, kur pagrindiniai ingredientai yra krevetės, švelnūs kalmarai ir krabų mėsa? Tiesą sakant, yra tik keli jūros salotų receptai, tačiau kiekvieną kartą jas galima paruošti vis kitaip, dėka padažų, kuriuos šiandien taip pat aptarsime šiame Populiarios sveikatos puslapyje.

Salotos: kalmarai, krevetės ir krabų lazdelės

Paprasčiausiose jūros gėrybių salotose yra aukščiau išvardyti ingredientai, taip pat kiaušinis. Kartais raudonieji ikrai naudojami papuošti gatavą patiekalą. Jai dalyvaujant, užkandis įgauna dar įdomesnį skonį ir atrodo elegantiškiau.

Ingridientai: krevetės - 400 g; kalmarai - 2 skerdenos; krabų lazdelės - 200 g; kiaušiniai - 4; majonezas - 50 g; grietinė - 50 g; raudonieji ikrai - 50 g.

Pirmiausia reikia išvirti kiaušinius. Pastatę jas ant viryklės, pasirūpinkime krevetėmis. Pasitaiko, kad šaldymo skyriuje jie parduodami jau paruošti. Jei ant pakuotės parašyta „Išvirti“, belieka juos atitirpinti ir užpilti verdančiu vandeniu pažodžiui 3–5 minutes. Tada jūrų augalija ir gyvūnija reikia išvalyti lukštus, nuimti jų galvas.

Jei jūsų krevetės užšaldytos šviežios, jas reikia virti pasūdytame vandenyje apie 4 minutes. Nuvalome lukštus ir nuimame galvutes. Krevečių mėsą dedame į salotų dubenį.

Dabar virdulyje užvirkite vandenį ir paruoškite du dubenėlius – į vieną sudėkite kalmarų skerdenas, o į kitą supilkite ledinį vandenį. Kalmarus užpilkite verdančiu vandeniu, palaukite 30–40 sekundžių, tada kiaurasamčiu greitai perpilkite skerdenas į ledinį vandenį. Dabar nuo jų galima lengvai nuimti ploną plėvelę. Atsargiai išimkite ploną, kietą plokštelę iš skerdenos vidaus.

Kalmarus supjaustome maždaug 3-4 cm ilgio juostelėmis, perkeliame į salotų dubenį. Virti kiaušiniai supjaustyti kubeliais. Krabų lazdeles reikia pjaustyti ne itin stambiai, kaip kiaušinius. Sumaišome grietinę ir majonezą, pagardiname salotas ir mentele viską gerai išmaišome.

Paragaukite, ar patiekale nėra druskos, jei reikia, įberkite druskos. Viską perkeliame į gražų švarų salotų dubenį ir papuošiame kiaušiniais. Tai lengviausias klasikinis jūros salotų receptas. Jei norite, galite dėti sluoksniais, o ant viršaus lengvai pabarstyti smulkintais krapais, bet nepersistenkite su žalumynais, nes visas patiekalo žavesys slypi lengvame, neįkyriame jūros gėrybių skonyje.

Salotos: krabų lazdelės, kalmarai ir keptos krevetės

Ingridientai: krevetės, kalmarai, krabų lazdelės - po 200 g; agurkai - 1; pomidoras - 1; salotų lapai - 10; alyvuogės - 50 g; citrina - 1; alyvuogių aliejus - 60 g; druskos; česnakai - 1 skiltelė, malti juodieji pipirai; garstyčios - 0,5 šaukštelio

Krevetes nuvalome ir apkepame keptuvėje. Tada kalmarų skerdenas 30 sekundžių panardinkite į verdantį vandenį ir supilkite į dubenį su lediniu vandeniu. Iš jų pašaliname odą, pašaliname vidų. Skerdenas supjaustykite plonomis juostelėmis. Kalmarus taip pat reikia lengvai apkepti. Krabų lazdeles supjaustykite vidutiniais kubeliais. Daržoves ir salotas nuplauname, nusausiname servetėlėmis. Agurkus supjaustome juostelėmis, pomidorą – kubeliais. Ant didelės lėkštės išdėliokite salotų lapus. Ant viršaus uždėkite krabų lazdeles, tada kalmarus ir krevetes. Paviršių papuošiame alyvuogėmis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Dabar paruošime padažą. Sumaišykite aliejų, garstyčias, pusės citrinos sultis, išspaustą česnaką ir druską. Viską gerai sumalame ir užpilame ant mūsų salotų. Vien nuo šio patiekalo kvapo gali prasidėti gausus seilėtekis! Daugiau prie stalo!

Jūros gėrybių salotų padažai

Jūros salotoms naudokite skirtingus padažus. Kviečiame jus, mieli svetainės svečiai, atkreipti dėmesį į keletą sėkmingiausių receptų.

aštrus padažas: sumaišykite šaukštą garstyčių (geriau gležnas) su tokiu pat kiekiu cukraus. Įpilkite pusės citrinos sulčių alyvuogių aliejus(apie 80 g), šiek tiek druskos ir džiovinto česnako. Taip pat galite naudoti šviežią česnaką, jei neprieštaraujate kvapui. Sumaišome ingredientus ir pagardiname jūros salotas.

Padažas su sojos padažu: supilkite į dubenį sojų padažas(30 ml), išspauskite tiek pat citrinos sulčių, čia įpilkite alyvuogių aliejaus (50 ml), druskos, įberkite šiek tiek juodųjų pipirų ir 3-4 baziliko lapelius. Jei šviežio nėra, naudokite džiovintą. Jei norite, į šį padažą galite įdėti ir česnako. Sumaišykite ingredientus ir supilkite salotas.

Labiausiai paplitęs ir mėgstamas padažas yra majonezas-grietinė, tačiau jį galima ir šiek tiek papildyti, jei čia įdėsite kvapnių prieskonių – bazilikų ar Provanso žolelių mišinio. Ryškiausią skonį krevetės įgauna, jei po virimo jos šiek tiek apšlakstomos šviežiomis laimo sultimis.

Salotos „Jūra“ su krabų lazdelėmis, krevetėmis ir kalmarais – sveikas nekaloringas patiekalas, vertas užimti vietą ant šventinio stalo. Visuose jame esančiose sudedamosiose dalyse yra didžiulis kiekis fosforo, jodo ir kitų sveikatai reikalingų medžiagų. Todėl rekomenduojame jį gaminti ne tik ypatingoms progoms, bet ir kartais įtraukti į valgiaraštį darbo dienomis. Žinoma, šis patiekalas yra gana brangus, tačiau jo nauda akivaizdi.

Ingridientai:

• Krabų lazdelės - 180 g
• Šviežios krevetės - 220 g
• Švieži agurkai - 2 vnt
• Vištienos kiaušinis - 4 vnt
• Sūris - 180 g
• Majonezas - 9 šaukštai
• Pipirai ir druska - pagal skonį
• Šviežios žolelės - pagal skonį

Puff salotos yra viena iš mėgstamiausių sočių, gražių ir labai skanių šaltų užkandžių rūšių ant šventinio stalo. Originalus įvairių ingredientų skonių mišinys ir gražus produktų spalvų derinys daro tokias salotas itin populiarias. Šiandien sklando daugybė legendų apie šio nuostabaus patiekalo, vadinamo salotiniu pyragu, kilmę. Tačiau tiksliai nežinoma, kas, kada ir kam jis buvo pirmą kartą parengtas.

Manoma, kad tai įvyko Vokietijoje. Čia buvo ruošiami ypatingi karšti pyragaičiai, kurie buvo gaminami iš daržovių, pagardintų grietine, sultiniu ir dar daugiau. Būtent šie pyragėliai mūsų laikais laikomi tradicinių klasikinių pūstų salotų pirmuonėmis. Kažkas panašaus XVII amžiuje buvo sukurta Prancūzijoje, papuošta figūrėlėmis, fazanų plunksnomis ir patiekiama teismo šventėse.

Kokia yra krevečių mėsos vertė?

Iki šiol yra daugybė šio patiekalo paruošimo variantų, tačiau vienas mėgstamiausių yra pūstos salotos su krevetėmis. Tokios nuostabios pūstos salotos yra ne tik skanios, bet ir sveikos, nes krevetės yra magnio, cinko, natrio, kalio, jodo ir dar daugiau šaltinis.

Su dideliu baltymų kiekiu ir mažu riebalų kiekiu jie yra mažai kaloringas dietinis produktas ir puikiai numalšina alkį. Krevečių mėsa yra tikra sveika mityba. Pasižymi jauninamuoju ir regeneruojančiu poveikiu, taip pat sumažina alergijos išsivystymo riziką ir gerina imuninės sistemos veiklą. Krevečių mėsa labai gerai veikia nagų, sąnarių ir odos būklę, netgi normalizuoja kraujospūdį.

Jo mineralinė sudėtis teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir endokrininę sistemą. Tai naudingas produktas dažnai rekomenduojama vartoti nėščioms moterims. Manoma, kad jo polinesočiosios rūgštys padeda vaisiui augti sveikai ir normaliai vystytis.

Yra daug sluoksnių salotų su krevetėmis receptų, tačiau juos visus vienija vienas dalykas - unikalus subtilus ir rafinuotas patiekalo skonis. Vienas sėkmingiausių, bet ne visai tradiciniai receptai, parodyta žemiau.

Virimo procesas

1. Išvirkite kietai virtus kiaušinius (virkite ne ilgiau kaip 5 minutes po vandens užvirimo). Tada jie turi būti atvėsinti ir išvalyti. Po to nuo lukšto nuluptus kiaušinius reikia sutarkuoti stambia tarka.

2. Krevetes išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje (3-4 min. dėkite į verdantį vandenį), nusausinkite kiaurasamtyje ir palikite kelioms minutėms, kad nuvarvėtų skysčio perteklius. Tada jie turi būti išvalyti nuo apvalkalo. Krevetei rekomenduojama pašalinti tamsią juostelę, žarnyno veną.

3. Krabų lazdeles reikia smulkiai supjaustyti kvadratėliais.

4. Sūrį reikia sutarkuoti stambia tarka. Rekomenduojama naudoti itališką kietąjį sūrį, pavyzdžiui, parmezaną, kuris turi malonų poskonį.

5. Agurkus nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

6. Išdėliokite visus salotų ingredientus tokia tvarka:

1 sluoksnis: tarkuoto agurko,
2 sluoksniai: pusė kiaušinių,
3 sluoksnis: pusė tarkuoto sūrio
4 sluoksniai: majonezas,
5 sluoksniai: pusė krabų lazdelių,
6 sluoksniai: likusi pusė kiaušinių,
7 sluoksnis: likusi pusė tarkuoto sūrio ruošinio,
8 sluoksniai: majonezas,
9 sluoksnis: antroji krabų lazdelių pusė (šis sluoksnis turi būti pabarstytas žolelėmis),
10 sluoksnių: krevetės (galite jas išlaikyti majonezo taškelius ir pritvirtinkite prie jų).

7. Druskos ir pipirų pagal skonį (čia būkite atsargūs, nes salotų ingredientai patys sukuria sūrų skonį).

Šias salotas geriausia ruošti valandą prieš patiekiant. Šis laikas leis jam gerai įsigerti, o tai pagerins jo sudedamųjų dalių skonį. Geriausia salotas patiekti gražiame permatomame inde, leidžiančiame matyti jo spalvų derinius ir visus išdėliotus sluoksnius.

Sluoksniuotos krevetės – tikrai įspūdingas patiekalas, kurio tiesiog negalima nepastebėti. Lengva paruošti, bet gana sunku išvaizda, papuoš bet kokį šventinį stalą. Tik pamačius pūstų salotų su krevetėmis nuotrauką, iškart norisi pabandyti jas virti.

Tai užtrunka labai mažai laiko, o tai neabejotinai yra didžiulis pliusas. Galų gale, kas gali būti geriau? Minimalios pastangos – maksimalus puikus skonis!

Krevetės dabar – dažnas svečias ant šventinių stalų. Nedažnai gaminate juos tiesiog šeimos vakarienei, dažniau – įsimintiniems pasimatymams. Šis produktas yra labai naudingas, tik reikia pasirinkti tinkamas krevetes: be ledo perteklius(daug kartų šaldytas), o geriausia – atšaldytas.

Ir šis produktas derinamas su beveik visais produktais: agurkais, pomidorais, sūriu, kiaušiniais, kalmarais ir kt. Pavyzdžiui, krevetės yra baltymas, jos labai papildo kalmarus ir sūrį. Gaukite sveikų salotų. Jie gardinami majoneziniu padažu ir aliejumi su prieskoniais.

Turėjau laikotarpį, kai tiesiog neįtikėtinai norėjau baltymų salotos su krevetėmis ir pomidorais. Kaip tik ruošiausi valgyti kibirais, tikriausiai kažko trūko.
Salotų receptas turi savo žievelę dėl majonezo ir citrinos sumaišymo. Rūgštumas praskies gana švelnų krevečių ir kiaušinių skonį.

Ingridientai:

• 100 gr virtų krevečių
• 2 kiaušiniai
• 50 gr sūrio
• Majonezas
• Šiek tiek citrinos sulčių

Supjaustome visus gaminius.

Sutriname sūrį.
Sumaišykite citrinos sultis su majonezu ir šiuo mišiniu užpilkite salotas.

Krevetės kartais nepjaustomos, o tiesiog išdėliojamos salotose su apdailos sluoksniu, kaip puošmena. Pirmiausia jie valgomi.

Bet mums patinka, kai jų daug, todėl sumalame į gabalus.

Skaniausios salotos su krevetėmis ir avokadu

Avokadas taip pat gana sveikas produktas, nuostabiai papildantis visus daržovių patiekalus. O kartu su krevetėmis suteikia maistinės vertės ir egzotiškų salotų.

Ingridientai:

• 1 avokadas
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 150 gr pomidorų
• 1 ryšelis krapų
• 200 gr nuluptų krevečių
• Majonezas

Avokadą nulupkite ir išimkite kauliuką. Supjaustome gabalėliais.

Supilkite citrinos sultis.

Turime paruošti pomidorų ir krevečių griežinėlius.

Viską sumaišome viename inde su majonezu.

Padėkite ant salotų lapų.

Paprastos krevečių ir pomidorų salotos

Pomidorai duoda sulčių salotose, todėl pasirodo ne sausos, o mirkytos. Kvapas iš karto primena vasarą, o išvaizda labai patraukli.
Jei turite dideles česnako skilteles, paimkite 1 skiltelę.

Ingridientai:

• 250 gr krevečių
• 100 gr sūrio
• 2 česnako skiltelės
• Druska pipirai
• 2 pomidorai
• 2 virti kiaušiniai

Supilkite krevetes į virintą pasūdytą vandenį.

Kol krevetės vėsta, supjaustome pomidorus, krapus, kiaušinius.

Išvalytas krevetes sudėkite į dubenį.

Pabarstykite tarkuotu sūriu ir česnako sultimis.

Druskos ir pipirų bei pagardinkite padažu arba majonezu.

Skanių krevečių ir ananasų salotų receptas

Šiose salotose ypatinga vieta skiriama šviežiam agurkui. Suteikia salotoms gaivumo ir orumo.

Krabų lazdeles galima pakeisti mėsa, čia nėra jokio skirtumo.

Ingridientai:

• 2 pakeliai krabų lazdelių - 500 gr
• 5 kiaušiniai
• 1 skardinė kukurūzų
• 1 šviežias agurkas
• 100 gramų virtų krevečių
• Majonezas

Sutrinkite kiaušinius, krevetes ir krabų lazdeles.

Jiems iš stiklainio išdėliojame kukurūzus be skysčio.

Šventinių salotų receptas su krevetėmis ir kalmarais bei raudonaisiais ikrais

Raudonieji ikrai – delikatesas, kurį šeimininkė dažnai perka tik ant jo Naujieji metai, Parduodu vieną indelį. Kažkas su juo gamina sumuštinius su sviestu, o kažkas deda į salotas. Jis gana sūrus, todėl suteikia neįprastą skonį salotoms be druskos.

Kalmarus taip pat reikia paimti teisingai (mašelyje minimalus ledas, vidutinės formos ir minimaliai pažeisti).

Ingridientai:

• 500 gr virtų kalmarų
• 400 gr krabų lazdelės
• Virti baltymai iš 6 kiaušinių
• 250 gr sūrio
• 140 gr raudonųjų ikrų
• 150 gr krevečių
• Majonezas

Surimi lazdelės supjaustomos išilgai mažomis juostelėmis.

Voveraites taip pat supjaustome išilgai juostelėmis.

Supjaustykite krevečių mėsą.

Eilė pridėti stiklainį raudonųjų ikrų ir majonezo padažo.

Pasūdykite šias salotas, kitaip prarasite jų skonį ir įdomų skonį!

Skanių krevečių ir kalmarų salotų receptas

Kalmarų masė su krevetėmis iš karto asocijuojasi su jūros gėrybėmis. Net jei į juos bus pridėta jūros dumblių, salotų skonis išliks nugalėtojas.

Noriu jus supažindinti su labai skanus receptas, kurį lengva paruošti ir iškart suvalgyti.

Ingridientai:

• 600 gr kalmarų
• 500 gr šaldytų krevečių
• 5 virti kiaušiniai
• Majonezas

Krevetes užvirinkite arba užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir susmulkinkite.

Kalmarų skerdenas reikia gerai išvalyti ir virti 1 minutę.

Smulkiai supjaustykite kiaušinius.

Visus gabalus sujungiame į indą, pasūdome ir sumaišome su majonezu.

Į receptą įtraukę įdomių ingredientų, gausite įvairių salotų variantų. Galima skiesti alyvuogėmis, raudonaisiais ikrais ar agurkais.

Dažnai perkame kalmarus baltymų ir riebalų rūgščių atsargoms papildyti. Parduotuvėje su nuolaida galite nusipirkti jų kilogramą, mažiau nei šimtą rublių. O jų naudingumas daug didesnis nei kiaulienos. Taip, o kas atsisakys golemo baltymų, todėl vakarienei galite virti nekaloringas salotas, o baltymai, kaip žinote, nenusėda ant šonų.

Pasirinkite savo receptą.

Svarbiausia yra laiku pašalinti jūros gėrybes iš verdančio vandens, kitaip virškinimo procese gausite guminę mėsą, o ne minkštą minkštimą.

Žingsnis po žingsnio receptai, kaip gaminti originalias ir paprastas krabų salotas su krabų lazdelių krevetėmis

2018-01-16 Marina Danko

Įvertinimas
recepto

3579

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

14 gr.

16 gr.

angliavandenių

3 gr.

205 kcal.

1 variantas: klasikinis krevečių ir krabų lazdelių salotų receptas

Salotų skonis yra pagrįstas tik jūros gėrybėmis, kaip matyti iš jų sudėties, sūris jas tik atskiedžia ir tarnauja kaip užpildas. Dažnai klasikinėse krabų salotose su krevetėmis yra ryžių. Toks priedas visai priimtinas, tačiau tai kiek kitoks patiekalas. Maltų pipirų geriau nenaudoti, jie labai „apsunkina“ skonį, tačiau aštrių užkandžių mėgėjai kalmarus gali išvirti su laurais ir žirneliais.

Ingridientai:

• dvi vidutinio dydžio kalmarų skerdenos;
• viena morka, mažas dydis ir svogūnas;
• keturios krabų lazdelės;
• pusės stiklinės tarkuoto „rusiško“ sūrio;
• majonezas "Provanso";
• virtas kiaušinis.

Žingsnis po žingsnio krevečių krabų salotų receptas

Salotas išdėliojame sluoksniais, todėl viską, kas įmanoma, ruošiame iš anksto. Jei yra virtas kiaušinis, jį tiesiog nulupame, jei žalias – išverdame sūriame vandenyje „kietai išvirtą“, atvėsiname ir taip pat išvalome. Išardome, atidėdami trynį, ir baltymus supilame per vidutinę trintuvą.

Nuo nuplautų morkų nupjaukite odelę ir sutrinkite į stambią tarka. Iš svogūno išimame luobelę, ištirpiname ją į žiedus, o po to dar mažesnę – į šešias – aštuonias dalis. Trisdešimt sekundžių užpilkite verdančiu vandeniu, nusausinkite, nuplaukite šaltu vandeniu. Pabarstykite puse šaukšto cukraus, jei norite, įspauskite šiek tiek citrinos sulčių. Pusvalandį pastovėję jau raugintus svogūnus nuplauname.

Veikiame krabų lazdelėmis, kaip įprasta tokioms salotoms – supjaustome plonais žiedeliais. Atšildytus kalmarus nuplaukite ir virkite, panardinkite didelis skaičius verdančio vandens tris minutes, greitai išimkite, atvėsinkite. Supjaustykite siauromis juostelėmis.

Trys sūriai jūsų nuožiūra, dauguma šeimininkių pirmenybę teikia vidutiniams traškučiams – taip geriau jaučiamas gaminio skonis.

Lengvai aptepkite majonezą garstyčiomis, jei jam nepakanka savo aromato, ir pereikite prie salotų surinkimo. Ant pirmojo, morkų sluoksnio, aptepto majonezu, išbarstome tarkuotus baltymus, taip pat lengvai pagardiname, išdėliojame svogūną, kurio tepti nereikia. Toliau – krabų mėsa, ją irgi šiek tiek suvilgome.

Kitas „grindys“ bus tarkuotas sūris (įdarytas), o po jo - kalmarų šiaudeliai, kurie taip pat neturėtų likti be padažo tinklelio. Žinoma, tai ne Mimoza, bet galiausiai užkandžio viršų pabarstykite tarkuotu tryniu. Apie druską ir prieskonius net kalbos nebuvo, salotų dėkite pagal savo skonį, pavyzdžiui, ant kiekvieno iš pirmų dviejų sluoksnių mažytis žiupsnelis nepakenks.

2 variantas: greitų krevečių krabų salotų receptas

Išleisdami visus sūrymus ir marinatus iš konservuotų maisto produktų, vėliau turite reguliuoti salotų su krevetėmis ir krabų lazdelėmis tankį pagal naudojamo majonezo kiekį. Ne geriausias variantas, jei reikia stebėti patiekalų kaloringumą, o pirkti padažai dažnai nusideda žmogui „nereikalingų“ priedų pertekliumi. Tarkuotas agurkas pridedamas prie šio recepto kaip vitaminų ir drėgmės šaltinis. Be to, užpildas yra naudingesnis nei šviežios daržovės ir jo negalima rasti.

Ingridientai:

• pusė kilogramo atšildytų krabų suktinukų;
• penki kiaušiniai, virti iš anksto;
• stiklainis saldžiųjų kukurūzų;
• dvi saujos mažų virtų krevečių (penkiolika gabalėlių);
• didelis šviežias agurkas, žemė ar šiltnamis;
• majonezas padažui - pagal skonį.

Kaip greitai paruošti salotas su krevetėmis ir krabų lazdelėmis

Nepriklausomai nuo dydžio, pirmiausia krabų suktinukus supjaustykite išilgai į keturias juosteles, o tada sutrupinkite į mažus kubelius. Atvėsusius kiaušinius išvalome, nuplauname ir nukratome drėgmės lašelius. Supjaustyti, šiek tiek didesni nei krabų mėsa.

Maždaug du trečdalius odelės nuo agurko supjaustome plonomis juostelėmis, supjaustome, kaip krabų suktinukus, išilginėmis juostelėmis, kurias vėliau susmulkiname į mažesnius gabalėlius.

Iš konservų išpylę sirupą (sūrymą) ir palaikę grūdus kiaurasamtyje, kad geriau išdžiūtų, išdėliokite ir švelniai sumaišykite kukurūzus su likusiais produktais. Pagardiname majonezu, dedame labai kukliai, padažas skirtas tik salotų komponentams „sulipdyti“.

Atšildytų ar ką tik išvirtų krevečių mėsą ištraukiame iš lukšto, dedame salotas ant plokščio erdvaus indo su čiuožykla. Galite pridėti šiek tiek majonezo, ant viršaus uždėję retą tinklelį. Išdėliojame krevetes, tarp jų dedame bet kokius puošybos elementus - citrinos griežinėlius, petražolių žiedlapius, granatų sėklas.

3 variantas: „Vėžlys“ – salotos su krevetėmis ir krabų lazdelėmis

Remiantis receptu, naudojamos išskirtinai natūralios jūros gėrybės, net krabų mėsa salotose yra išskirtinai šviežia, jau nekalbant apie ikrus. Jei pasitaikys tokia galimybė, drąsiai pakeiskite visus produktus, išskyrus kukurūzus, šviežiais. Na, o jų nesant - pagal aukščiau pateiktą receptą virkite krabų salotas su krevetėmis.

Ingridientai:

• du šimtai gramų atšaldytos krabų mėsos (lazdelėse) ir kalmarų, virtų su prieskoniais;
• stiklainis minkštų kukurūzų sirupe;
• penki dideli, rinktiniai kiaušiniai;
• 150 gramų konservuotos krilių mėsos (krevečių) arba marinuotos aliejuje;
• švieži, sultingi agurkai;
• mažas stiklainis ikrų, raudonų ir juodų, arba jų baltymų imitacijos;
• majonezas, storas ir riebus;
• mažos citrinos (naudokite pusę).

Kaip gaminti

Iš visų konservų visiškai nupilame skystį, mūsų salotose jis nenaudingas. Produktai papildomai stovi kiaurasamtyje – šiek tiek sausi nuo drėgmės. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir ištirpinkite siauromis juostelėmis, kalmarus greitai išvirkite aštriame sūryme (lavrushka, pipirai, kalendra ir druska). Smulkiai supjaustykite moliuską ir tuo pačiu kubeliu supjaustykite krabų mėsą.

Nuo agurko nuvalome visą tamsią odelę, supjaustome, sutelkdami dėmesį į kukurūzų branduolių dydį. Susmulkintus produktus sumaišome, dedame ir pagardiname majonezu. Išspauskite, aptaškydami per visą paviršių, citrinos sultis, išmaišykite ir patikrinkite druskingumą ir rūgštingumą. Jei reikia, labai mažomis porcijomis įberkite druskos ir parūgštinkite salotas sultimis tiesiog lašas po lašo.

Paskirstome jį plokščios „kalvelės“ pavidalu, tvarkingai ant salotų viršaus, su keliais įvairiaspalviais žiedlapiais, išlyginame „ikrus“. Žinoma, galite naudoti natūralų, jei yra, ir dirbtinį, kad būtų didesnis panašumas į originalą, įberkite šiek tiek druskos ir sumaišykite atskirai su keliais lašais žuvies taukai. Ant ikrų sluoksnio dedame krevetes, jų neturėtų būti per daug, jei jūsų vėžiagyviai dideli, marinuoti. Jūs netgi galite juos perpjauti per pusę.

4 variantas: gražios krevečių krabų salotos

Ne pagrindiniame recepte, bet, jei norite, pridėkite pjaustytų ananasų žiedų, konservuotų sirupe. Iš jų galima pagaminti meksikietišką sombrero, atsargiai uždėti ant viršaus arba dėti kaip pirmą sluoksnį iškart ant salotų lapų.

Ingridientai:

• sūdytos rožinės lašišos arba upėtakio filė - 200 gramų;
• šimtas gramų šaldytų mažų krevečių;
• stiklinė ryžių, virtų purioje košėje;
• nedidelė sauja kapotų petražolių;
• keliolika krabų lazdelių;
• raudonas arba violetinis svogūnas;
• trys virtos vištienos ir du putpelių kiaušiniai;
• pusės stiklainio saldžiųjų kukurūzų;
• trys šaukštai naminio ar pirkto majonezo, kurio riebumas ne mažesnis kaip 72 procentai;
• trys ar keturios alyvuogės ir petražolių šakelės, keli salotų lapai - papuošimui.

Žingsnis po žingsnio receptas

Imkite vidutinio dydžio krevetes, jas reikia šiek tiek atšildyti ir panardinti į pasūdytą verdantį vandenį, pavirti apie penkias minutes ir kiaurasamčiu sugauti į kiaurasamtį. Svogūnai, krabų pusgaminiai ir vištienos kiaušiniai supjaustyti mažais kubeliais. Nereikėtų per daug pjaustyti, produktai turi jaustis salotose.

Kukurūzus paskirstome ant kitų ingredientų, žinoma, atsargiai nupildami skystį. Pagal skonį galite dėti daugiau, nei nurodyta recepte, bet pirmiausia išmaišykite ir ragaukite pagrindinius produktus. Suberkite ryžius, lengvai pagardinkite majonezu. Šio padažo tikslas – ne formuoti skonį, o tik išlaikyti norimos formos salotas.

Stengiamės, pasūdome, įmaišome petražoles. Kaip siūlyta aukščiau, pridėkite kukurūzų, kaip norite. Upėtakį supjaustykite plonais griežinėliais, jei jų galima įsigyti – tiesiog įsigykite lašišos žuvys pjovime. Nuplaukite salotų lapus ir gerai nusausinkite rankšluosčiu.

Elegantiškam patiekimui naudokite kavos servizo lėkštes. Išdėliokite salotų lapus, leiskite žalumynams laisvai kaboti virš indo kraštų. Įdėkite piltuvą viduryje vienkartinis puodelis atsargiai peiliu nupjaunant dugną. Desertiniu šaukštu dėkite salotas į vidų, švelniai pakelkite laikiną piltuvėlį ir iškratykite masę ant lapelių. Tai būtina, kad lapai nebūtų ištepti majonezu.

Upėtakio griežinėlius galima dėti tiesiai ant salotų lapų, žiedlapių pavidalu arba ant salotų masės. Tiek daug laiko skirti patiekimui nėra jokio noro – tiesiog supjaustykite raudoną žuvį ir įmaišykite į bendrą masę. Ant salotų atsitiktine tvarka išdėliojame putpelių kiaušinių puseles, supjaustome alyvuoges, krevetes be lukšto ir vertikaliai sustatome petražolių šakeles.

5 variantas: krabų salotos su krevetėmis – „Diskoteka“

Naudodami raudonąjį padažą turėtumėte būti ypač atsargūs: nedėkite daug, bet nepalikite skanėsto sauso. Užkandyje neturėtų būti drėgmės pertekliaus, priešingai, jis turėtų likti šiek tiek tankesnis nei panašios salotos. Patiekite verta, neleisdami užvirti.

Ingridientai:

• keturi ploni krabų pusgaminiai;
• smulkiai pjaustyti kopūstai - 80 gramų;
• stiklainis saldžiųjų kukurūzų;
• trys ananasų žiedai sirupe;
• 70 gramų Maasdam sūrio ar panašios veislės;
• pusantros stiklinės virtų, nuluptų krevečių;
• riebumo majonezo, ne mažiau 67 proc., ir kečupo be kvapiųjų medžiagų ir prieskonių.

Kaip gaminti

Nepriklausomai nuo veislės, supjaustykite kopūstą ir, pasūdę, palaikykite pusvalandį, tada švelniai minkykite rankomis - jo tūris turėtų labai sumažėti. Sūrias sultis geriau visiškai nupilti, bet galite jomis lengvai pagardinti salotas.

Užkandis gražiai patiekiamas plačiose krištolinėse taurėse arba nedideliuose stikliniuose salotų dubenėliuose – visi sluoksniai bus aiškiai matomi, taip pat ir padažas. Pradėkime nuo degalinės. Majonezą maišome su kečupu santykiu 2:1, vietoj kečupo tinka 25 procentų pomidorų arba plonas padažas, be prieskonių, šiek tiek praskiestas vandeniu.

Išdėliokite jau paruoštą kopūstą, švelniai išlyginkite ir ant viršaus pagardinkite naminiu padažu. Išskleiskite kukurūzus, jie turėtų atrodyti šiek tiek didesni, grūdai taip pat padengti pomidorų-majonezo mišiniu. Neverta trinti šio, kaip ir vėlesnių sluoksnių, stengtis tiksliau skaičiuoti produktų kiekį ar dalį atidėti kitai porcijai.

Supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ananasą, stenkitės, kad į salotas nepatektų sirupo, kitaip užkandis „plauks“. Krabų suktinukai, išskleidę plonus žiedus, išdėlioti virš ananasų. Šį sluoksnį vėl uždenkite mūsų padažu.

Krevetės verdamos įprastu būdu, su druska, bet be jokių prieskonių ir net lavrushka. Išvalome vėžiagyvius nuo lukšto, nepjaustydami, sandariai išdėliojame ant salotų viršaus. Paskutinis sluoksnis bus tarkuotas sūris, jis turi būti ne storas, o visiškai padengti visą paviršių. Sūrį smulkiai sutarkuokite, pabarstykite laisvai, su oro tarpu.