Raudonieji burokėliai su džiovintomis slyvomis. Sluoksniuotos salotos su morkomis, sūriu, burokėliais ir džiovintomis slyvomis

Burokėlių patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir nepaprastai sveiki. Reguliarus šios paprastos, turtingos vitaminų ir mineralų šakniavaisių vartojimas padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir sustiprinti imunitetą. Yra dešimtys burokėlių salotų variantų, populiariausios iš visų – su džiovintomis slyvomis. Rūkytos slyvos palankiai papildo saldų burokėlių skonį, todėl šis nesudėtingas duetas yra puikus pagrindas įvairiems užkandžiams, tinkantis tiek įvairiai kasdieninei mitybai, tiek šventei.

Produktų ruošimas burokėlių salotoms su džiovintomis slyvomis

Dauguma burokėlių salotų receptų apima virtų šakniavaisių naudojimą. Galite jį paruošti keliais būdais:

1. Virkite puode ant viryklės - lengviausias ir žinomiausias būdas, kai visą šakniavaisį užpilkite vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies valandą po užvirimo. Nerekomenduojama sūdyti vandens siekiant išsaugoti natūralų daržovių skonį, bet ryskios spalvos liko toks pat prisotintas, šiek tiek įpilkite į keptuvę acto esencija arba citrinos rūgštis.
2. Kepkite orkaitėje – tokiu paruošimo būdu burokėlių minkštimas būna tankus, nevandeningas. Šakniavaisiai nuplaunami, nulupami, supjaustomi į ketvirčius, paskaninami druska ir augaliniu aliejumi, suvyniojami į kelis folijos sluoksnius, o po to 45–50 minučių siunčiami į orkaitę, įkaitintą iki 200 °.
3. Virkite lėtoje viryklėje, naudodami programą „Virimas“ arba „Sriuba / troškinimas“. Laikas nustatomas nuo 45 iki 55 minučių, priklausomai nuo daržovių dydžio. Technologija tokia pati kaip ir gaminant puode ant viryklės.
4. Virkite mikrobangų krosnelėje – šis greitas daržovių kepimo būdas leidžia išvirtus burokėlius gauti vos per 10 minučių. Norėdami tai padaryti, šakniavaisiai nuplaunami ir dedami į plastikinį maišelį, sandariai surišant, kad susidarytų vakuumas. Tada įjunkite mikrobangų krosnelę maksimalia galia ir kepkite 9-10 minučių.

Tokiems užkandžiams gaminti nenaudojamos džiovintos slyvos, jas reikia pamirkyti. Lengviausias būdas paruošti džiovintas slyvas – mirkymas verdančiame vandenyje: uogos išdėliojamos į gilų indą, užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos pusvalandžiui. Nerekomenduojama džiovintų slyvų ilgiau laikyti skystyje, kitaip jos gali tapti vandeningos ir per daug suminkštėti. 100 gramų džiovintų slyvų imama į 1 puodelį verdančio vandens.

Kad burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis įgautų įdomų pikantišką skonį, džiovintus vaisius galite virti apelsinų sulčių marinate, pridedant aštrių prieskonių. Norėdami tai padaryti, 100 gramų džiovintų slyvų pirmiausia pusvalandį mirkomos verdančiame vandenyje, tada dedami į puodą su stikline apelsinų sulčių, įberkite žiupsnelį muskato riešuto ir cinamono, uždėkite ant vidutinės ugnies, palaukite, kol užvirs. pradėkite ir virkite apie 20 minučių. Išvirus slyvos kiaurasamčiu ištraukiamos iš skysčio, išdžiovinamos ir naudojamos daržovių užkandžiams ruošti.

Burokėlių salotų su džiovintomis slyvomis receptas

Ši sultinga ir ryški daržovė dera ne tik su rūkytomis slyvomis, bet ir su kitais produktais. Mėsa, įvairios daržovės ir vaisiai dedami į salotas su slyvomis ir burokėliais, virti kiaušiniai, sūris, riešutai, džiovinti vaisiai ir net žuvis. Galutinį skonį dažnai lemia patiekalu pagardintas padažas. Burokėlių salotoms ruošti tinka vaisių sultys su rūgštele (obuolių, serbentų, citrusinių vaisių sultys), augaliniai aliejai, majonezas. Vienas iš universalių burokėlių užkandžių užpilų – alyvuogių aliejaus, vynuogių acto ir juodųjų pipirų padažas.

Klasikinės burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis

• Laikas: 12 minučių.
• Porcijos: 2 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 156 kcal / 100 gramų.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Burokėliai su džiovintomis slyvomis ir česnaku laikomi kelių kartų rusiškų burokėlių salotų klasikų mėgiamais. Dažnai toks paprastas, bet skanus ir sveikas užkandis papildomas graikiniais riešutais, įprastą patiekalą paverčiant originaliu šventiniu patiekalu. Nepaisant naujų egzotiškų salotų įvairovės, burokėliai su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais, kartu su tradiciniu Olivier ir silkės po kailiu, daugelyje šeimų išlieka vienu mėgstamiausių švenčių patiekalų.

Ingridientai:

• virti arba kepti burokėliai - 1 vnt .;
• česnakai - 1 skiltelė;
• džiovintos slyvos - 40 g;
• majonezas - 2-3 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Nulupkite šakniavaisį, sutrinkite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis, sudėkite į gilų salotų dubenį.
2. džiovintos slyvos užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 20 minučių. Tada išimkite iš skysčio, išdžiovinkite, supjaustykite mažais kubeliais, nusiųskite į burokėlių traškučius.
3. Keletą graikinių riešutų branduolių palikite papuošimui, likusius sudėkite į sandarų plastikinį maišelį ir susmulkinkite kočėlu. Pridėkite prie likusių ingredientų.
4. Česnako skiltelę sutrinkite česnako spaudikliu, sumaišykite su majonezu. Gautu mišiniu pagardinkite salotas, pasūdykite pagal skonį, išmaišykite.
5. Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms. Patiekite su graikinių riešutų branduoliais ir petražolių šakelėmis.

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir vištiena

• Laikas: 1 valanda 20 minučių.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 177 kcal / 100 gramų.
• Paskirtis: šaltas užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Ši burokėlių salotų versija šiek tiek primena garsiąją „Silkė po kailiu“, tačiau vietoj sūdytos žuvies naudojama virta vištiena, o vietoj bulvių – kietasis sūris. Tokį užkandį galite paruošti įprastų pūstų salotų pavidalu, susmulkintus produktus sluoksniais išdėliodami ant plokščios lėkštės skaidrės pavidalu ir pamirkydami majonezo padažu. Šventiškesnė patiekalo versija apima salotų formavimą ritinėlio pavidalu, kaip ir recepte su nuotrauka.

Ingridientai:

• džiovintos slyvos - 120 g;
• dideli burokėliai - 2 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• vištienos filė - 220 g;
• kiaušiniai - 3-4 vnt.;
• kietas sūris - 110 g;
• majonezas - 190 ml.

Virimo būdas:

1. Daržoves ir kiaušinius išvirkite, kol iškeps, atvėsinkite, nulupkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės į atskirus indus.
2. Pusvalandį pamirkykite slyvas verdančiame vandenyje. Tada nupilkite skystį, nusausinkite uogas, supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Vištienos filė dedame į puodą, užpilame 700 ml vandens, dedame druską, prieskonius, dedame ant viryklės. Pasirodžius pirmiesiems burbulams, sumažinkite ugnį iki vidutinės, virkite mėsą, kol suminkštės. Atvėsinkite, supjaustykite mažais pagaliukais.
4. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
5. Ant darbinio paviršiaus uždėkite norimo dydžio maistinės plėvelės gabalėlį, salotų sluoksnius išdėliokite stačiakampio forma tokia seka: burokėliai, morkos, kiaušiniai, sūris, vištiena, džiovintos slyvos. Pirmus tris sluoksnius šiek tiek pasūdykite, kiekvieną ištepkite majonezu.
6. Švelniai susukite užkandį į ritinį, sulenkite plėvelės kraštus. Apvyniokite konstrukciją polietilenu, kelioms valandoms padėkite į šaltą, kad įsigertų. Prieš patiekdami patiekalą prie stalo, vyniotinio viršų papuoškite majonezo tinkleliu ir šviežiomis žolelėmis.

Su raugintais agurkais

• Laikas: 55 minutės.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 89 kcal / 100 gramų.
• Paskirtis: šaltas užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Šis patiekalo variantas bus idealus pasirinkimas sočiai vakarienei pasninko metu, padės pagerinti virškinamojo trakto veiklą. Be to, burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir raugintais agurkais yra nekaloringos, todėl visai tinka dietinis maistas. Jei jums patinka šis produktų derinys, bet jums labiau patinka mėsos salotos, į pagrindinius ingredientus nesunkiai galite pridėti šiek tiek rūkytos mėsos – užkandžio skoniui tai bus tik į naudą.

Ingridientai:

• burokėliai - 2 vnt.;
• džiovintos slyvos - 80 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• marinuoti agurkai - 1 vnt .;
• obuolys - 1 vnt .;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas;
• šviežios žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite šakniavaisius, nupjaukite šaknis ir lapkočius, nuimkite odą. Nuluptus vaisius supjaustykite ketvirčiais, padarykite daugiasluoksnį folijos įvyniojimą, kepkite orkaitėje 40 minučių. Gatavus burokėlius supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis.
2. Slyvas nuplikykite verdančiu vandeniu, nusausinkite, supjaustykite taip pat.
3. Nuluptą obuolį ir marinuotą agurką taip pat supjaustyti juostelėmis. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Sudėkite visus paruoštus ingredientus į gilų salotų dubenį. Paruoškite padažą iš aliejaus, sojos padažo ir citrinos sulčių, sudėkite į salotas, išmaišykite. Jei norite, pabarstykite kapotomis šviežiomis žolelėmis.

Su grybais

• Laikas: 50 minučių.
• Porcijos: 3 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 180 kcal / 100 gramų.
• Paskirtis: šaltas užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Jei mėgstate pūstus šaltus užkandžius, kurie gražiai atrodo ant stalo, pasinaudokite burokėlių salotų su džiovintomis slyvomis receptu, papildytu konservuotais pievagrybiais. Į pagrindinius ingredientus įmaišius grybus ir virtas bulves, patiekalas tampa labai maistingas, o dėl ryškaus burokėlių „palto“ ir traškios riešutų „kepurėlės“ šis užkandis tampa tiesiog skanus. išvaizda.

Ingridientai:

• džiovintos slyvos - 60 g;
• bulvės - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• konservuoti pievagrybiai - 170 g;
• burokėliai - 1 vnt .;
• susmulkinti graikiniai riešutai - 3 šaukštai;
• česnako majonezas - 160 g.

Virimo būdas:

1. Šakniavaisius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, stambiai sutarkuokite į atskiras lėkštes.
2. Džiovintas slyvas pamirkykite verdančiame vandenyje, nusausinkite, supjaustykite kubeliais.
3. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, pakepinkite keptuvėje su minimaliu kiekiu aliejaus iki auksinės rudos spalvos.
4. Konservuotus pievagrybius nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Užkandį surinkite kulinarinio žiedo pagalba, sluoksniais išdėliodami paruoštus patiekalus ir aptepdami česnakiniu majonezu tokia tvarka: burokėliai, kepti svogūnai, grybai, bulvės, džiovintos slyvos, burokėliai, grūsti riešutai.

su razinomis

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 174 kcal / 100 gramų.
• Paskirtis: šaltas užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Neįprastas produktų derinys beveik visada duoda puikių rezultatų. Originalios salotos, kuriose dera žalios morkos, razinos, rūkytos slyvos, kietasis sūris, česnakai ir virti burokėliai, patiks visiems be išimties svečiams. Lengvas, šiek tiek saldus, bet kartu pikantiškas skonis privers kiekvieną, išbandžiusią šį kulinarinį stebuklą, šeimininkei padovanoti pelnytus komplimentus.

Ingridientai:

• virti burokėliai - 1 vnt .;
• džiovintos slyvos - 110-120 g;
• kietas sūris - 140 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• žalios morkos - 1 vnt .;
• razinos - 60 g;
• majonezas - 240 g.

Virimo būdas:

1. Džiovintus vaisius sudėkite į atskirus indus, užpilkite karštu vandeniu, palikite pusvalandžiui. Tada nusausinkite skystį ir nusausinkite.
2. Morkas sutrinkite ant smulkios trintuvės, suberkite razinas ir 2 šaukštus majonezo, išmaišykite, dėkite ant indo pirmuoju sluoksniu.
3. Kietąjį sūrį trintuvu pasukite į smulkius drožles, sumaišykite su smulkintu česnaku ir dviem šaukštais majonezo, uždėkite antrą sluoksnį.
4. Į trečią sluoksnį dėkite tarkuotus burokėlius, gausiai patepkite majonezo padažu.
5. Išmirkytas rūkytas slyvas supjaustyti plonomis juostelėmis, paskleisti ant salotų paviršiaus.

su silke

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos: 3 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 169 kcal / 100 gramų.
• Paskirtis: šaltas užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Jei įprasta „Silkė po kailiu“ jau atsibodo, paruoškite įdomią mėgstamų salotų variaciją su raugintais svogūnais ir rūkytomis slyvomis. Originalus užkandžio skonis jus maloniai nustebins – šis nepretenzingas patiekalas tikrai pateks į jūsų kulinarinę taupyklę. Jis paruošiamas be didelių pastangų, bet pasirodo stebėtinai skanus, ir kada kūrybiškas požiūris apdailai gali tapti šventinio stalo „vinimi“.

Ingridientai:

• dideli virti burokėliai - 1 vnt .;
• aštri sūdyta silkė - 1 vnt .;
• džiovintos slyvos - 70 g;
• raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
• obuolių sidro actas - 2 šaukštai;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• majonezas - 130 g.

Virimo būdas:

1. Džiovintas slyvas užpilkite karštu vandeniu, palikite ketvirtį valandos. Tada išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, sudėkite į dubenį. Įpilkite cukraus ir acto, užpilkite verdančiu vandeniu, kad skystis apsemtų svogūną. Išmaišykite, marinuokite ketvirtį valandos.
3. Nuo silkės nuimkite odą, išimkite vidų, išimkite kaulus. Filė nuplaukite po čiaupu, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
4. Išvirusius šakniavaisius atlaisvinkite nuo žievelės, sutrinkite ant rupios trintuvės.
5. Surinkite užkandį sluoksniais išdėliodami paruoštus maisto produktus tokia tvarka: slyvos, burokėlių traškučiai, silkė, svogūnai, burokėlių traškučiai. Po kiekvieno sluoksnio padarykite ploną majonezo tinklelį.

• Laikas: 1 valanda 10 minučių.
• Porcijos: 5 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 135 kcal / 100 gramų.
• Paskirtis: šaltas užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Į daugelį burokėlių salotų variantų dedama bulvių – yra užkandžių su virtomis šakniavaisėmis, supjaustytomis kubeliais arba pridedant keptų bulvių juostelių. Įdėjus džiovintų slyvų, galite pagaminti net įprastą vinigretą – nuo ​​seno pažįstamų salotų skonis sužibės naujomis spalvomis. Jei įprastą receptą paįvairinsite kitomis daržovėmis, gausite skanų neįprastą patiekalą šeimos pietums ar vakarienei.

Ingridientai:

• burokėliai - 1 vnt .;
• didelės bulvės - 2 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• konservuoti kukurūzai - ½ skardinės;
• džiovintos slyvos - 40 g;
• saldžiarūgštis obuolys - 1 vnt .;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - pagal skonį;
• šviežios petražolės - nedidelis krūva.

Virimo būdas:

1. Džiovintas slyvas suberkite į puodelį, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite pusvalandį nusistovėti. Tada išimkite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
2. Virkite šakniavaisius, palaukite, kol atvės, be žievelės. Nuimkite odelę nuo obuolio, išpjaukite sėklų dėžutę.
3. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, likusius ingredientus – vidutinio dydžio šiaudeliais.
4. Viską sudėkite į gilų salotų dubenį, įpilkite kukurūzų, aliejaus, balzamiko, druskos pagal skonį. Kad gerai išmaišytų. Pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Su džiovintais vaisiais

• Laikas: 40 minučių.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 151 kcal / 100 gramų.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Labai klysta tie, kurie mano, kad burokėliai tinkami tik sūriems patiekalams gaminti. Ši sultinga ir ryški šakninė daržovė taip pat bus puikus pagrindas saldžioms desertinėms salotoms, kurias galima patiekti su ledais arba kaip atskirą desertą. Svarbiausia pasirinkti saldžias sultingas daržoves, papildyti ją džiovintais vaisiais ir medumi ir gausite skanius pietus ar popietės užkandį, kuris 100% atitinka principus. sveika mityba.

Ingridientai:

• virti burokėliai - 1 vnt .;
• džiovintos slyvos - 90 g;
• datulės - 70 g;
• džiovinti abrikosai - 70 g;
• razinos - 50 g;
• natūralus skystas medus - 3-4 šaukštai;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• grūstų graikinių riešutų - 2 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Džiovintus vaisius nuplaukite, pamerkite į karštą vandenį, palikite pusvalandžiui. Tada išimkite iš vandens, išdžiovinkite, supjaustykite juostelėmis.
2. Išvirusius šakniavaisius nulupkite, sutrinkite ant rupios trintuvės. Įdėkite džiovintų vaisių šiaudelius.
3. Skystą medų sumaišykite su alyvuogių aliejumi, pagardinkite salotas. Ant viršaus pabarstykite susmulkintus riešutus.

Su dešrainiu sūriu

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 168 kcal / 100 gramų.
• Paskirtis: šaltas užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Klasikinės salotos su burokėliais ir džiovintomis slyvomis taps dar skanesnės, jei į pagrindinius ingredientus įdėsite šiek tiek dešros sūrio. Gatavas užkandis įgaus aštrų rūkytų sūrių aromatą, o patiekalo skonis bus naudingas dėl šio produkto. Jei stebite savo figūrą, atsisakykite recepto majonezo ir naudokite lengvą natūralaus jogurto ir garstyčių padažą.

Ingridientai:

• virti burokėliai - 1 vnt .;
• džiovintos slyvos - 10 vnt.;
• dešros sūris - 110 g;
• majonezas - 3,5 šaukštai;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Džiovintas slyvas pamerkite į verdantį vandenį, palaikykite 15 min. Išimkite, išdžiovinkite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Nuimkite odelę nuo virtų šakniavaisių, supjaustykite taip pat.
3. Sūrį atvėsinkite, sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su majonezu ir česnaku, sutraiškytu spaudu.
4. Gautą sūrio padažą perpilkite į burokėlių pagrindą, suberkite pjaustytas slyvas, išmaišykite.

su ananasais

• Laikas: 1 valanda 15 minučių.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 133 kcal / 100 gramų.
• Paskirtis: šaltas užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Saldžių ir rūgščių užkandžių mėgėjams patiks burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir ananasais. Šiam patiekalui galite naudoti tiek šviežius, tiek konservuotus vaisius. Lengvas alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių užpilas padarys salotas skanias, bet nekaloringas, rukolos lapai suteiks malonią pikantišką natą, o skrudintos saulėgrąžos darniai papildys šią kulinarinę kompoziciją.

Ingridientai:

• burokėliai - 1 vnt .;
• ananasai - 120 g;
• džiovintos slyvos - 80 g;
• rukola - 20 g;
• keptos saulėgrąžų sėklos - 2 šaukšteliai;
• citrinos sultys - 2 šaukštai;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Šakniavaisius išvirkite, nulupkite, supjaustykite į ketvirčius, tada supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant plokščios lėkštės apskritimo pavidalu.
2. Džiovintas slyvas pamirkykite verdančiame vandenyje arba išvirkite marinate iš apelsinų sulčių, supjaustykite kubeliais.
3. Ananasų minkštimas taip pat paverčiamas vidutinio dydžio kubeliais. Rankomis suplėšykite rukolos lapus.
4. Gilioje lėkštėje sumaišykite slyvų, ananasų ir rukolos gabaliukus. Supilkite citrinos sultis ir aliejų. Sumaišykite.
5. Gautas salotas dėkite ant burokėlių pagrindo, pabarstykite saulėgrąžomis.

Vaizdo įrašas

Kuris parduodamas visose daržovių parduotuvėse, yra itin naudingas šakniavaisis, kurio nepelnytai mažai valgome. Net ir paprastos virtų burokėlių salotos yra išskirtinės veiksminga priemonė normalizuoti virškinimą.

Naudingos savybės

Lotyniškas burokėlių pavadinimas yra beta. Burokėlių betainas jau seniai vertinamas ir naudojamas medicinoje vėžio profilaktikai. Jis plačiai naudojamas kosmetologijoje gaminant paviršinio aktyvumo medžiagas, kurios puikiai drėkina odą ir pagerina jos išvaizdą. Sportinėje ir medicininėje mityboje burokėlių betainas yra nepamainomas kuriant subalansuotą mitybą, gerinančią medžiagų apykaitos procesus, todėl burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis visada yra sporto valgyklų ir sanatorijų valgiaraštyje. Viena ryškiausių betaino savybių yra DNR metilinimas, tai yra veiksminga kova su kūno ląstelių senėjimu.

Sudedamosios dalys, kurios gerai veikia kartu

Jei virta taps dažnu svečiu ant jūsų stalo, tuomet nieko nesužinosite apie amžiaus problemas. Kad česnakas suteiktų patiekalui, o atitinkamai ir jūsų organizmui – visas savo sultis, turinčias stiprų antioksidacinį poveikį, jį reikia sutraiškyti specialiu česnako smulkintuvu. Nereikia sukti galvos, kaip tinkamai paruošti virtų burokėlių salotas. Receptai labai paprasti. Burokėliai puikiai dera su graikiniais riešutais, česnaku ir raugintais agurkais. Tik agurkai tikrai turėtų būti statinėse, kaip sakoma, „ištrauk akį“, o ne marinuoti ar konservuoti. Salotos su tokiais ingredientais patiks rusui.

Salotos mėsos patiekalams

Prie mėsos patiekalų labai tinka iš virtų burokėlių. Receptas reikalauja burokėlių, statinių agurkų, česnako, graikinių riešutų ir majonezo.

Išvirkite vieną didelį, 500 gramų, burokėlį odoje. Virimo laikas - 40-50 minučių, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.

2-3 didelius agurkus, po 200 gramų, sutarkuoti ta pačia tarka.

150 gramų, gal šiek tiek daugiau, graikinių riešutų branduolius susmulkinkite peiliu.

Keletas skiltelių česnako, 20 gramų, išspausti per česnako spaudą.

Sumaišykite visus išvardytus ingredientus, pagardinkite majonezu ir išmaišykite.

Žingsnis po žingsnio burokėlių salotų su džiovintomis slyvomis receptas

Daugelis žmonių mėgsta burokėlių salotas su džiovintomis slyvomis. Jam reikės virtų burokėlių, džiovintų slyvų, nuluptų graikinių riešutų, razinų be kauliukų ir majonezo. Štai žingsnis po žingsnio receptas:

Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite.

Slyvas 30 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada vandenį nupilkite, slyvas nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Razinas užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių, tada vandenį nupilkite ir razinas nusausinkite.

Nuluptus graikinius riešutus susmulkinkite peiliu.

Sudėkite visus ingredientus į dubenį, įpilkite majonezo ir išmaišykite.

Burokėlių salotas su džiovintomis slyvomis galima pasigaminti ir be razinų, jas pakeičiant džiovintais abrikosais. Prieš naudojimą džiovintus abrikosus taip pat reikia pamirkyti verdančiame vandenyje, kol suminkštės. Šventiniam stalui galite pabandyti gražiai ir originaliai sutvarkyti virtų burokėlių salotas. Vienos iš šių parinkčių nuotrauka pateikiama žemiau.

iš virtų burokėlių su augaliniu aliejumi

Daugelis nemėgsta šakniavaisių dėl tam tikros liaukinio skonio specifikos. Jokiu problemu. Žali burokėliai paprastai valgomi retai – tik šviežiai spaustų sulčių pavidalu laikantis specialios medicininės dietos. Burokėliai virti su sviestu – labai minkšti ir malonaus skonio, metalinio sutraukimo visiškai nėra. Burokėlius tiesiog išvirkite, nuimkite nuo jų odelę, šakniavaisį sutarkuokite arba supjaustykite mažais kubeliais, pasūdykite, pipirai ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Iš burokėlių gaminamos skanios aštrios korėjietiškos salotos. Daugelis mano, kad jie ruošiami iš žalių burokėlių pagal tą patį principą kaip ir iš morkų. Tai yra blogai. Jei burokėliai nebus virti, išliks liaukų skonis ir sugadins visą patiekalą. Kad taip nenutiktų, vis tiek turite šiek tiek pavirti, tai yra, virti 10-15 minučių nuo užvirimo momento, ne daugiau - turėtų pasirodyti beveik žalias. Tada greitai atvėsinkite po šaltu vandeniu, nusausinkite, nulupkite ir susmulkinkite specialia korėjietiškoms morkoms skirta trintuvu.

Po to burokėlius pabarstykite cukrumi ir druska, supilkite nedidelį kiekį acto ir minutę sutrinkite rankomis. Toliau reikia pasidaryti įdarą. Norėdami tai padaryti, nedidelėje gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite į jį maltų juodųjų ir aitriųjų raudonųjų pipirų, maltų kalendrų sėklų ir susmulkintą česnaką, palaikykite 10 sekundžių, nukelkite nuo ugnies ir iš karto supilkite į paruoštus burokėlius. Kad burokėliai geriausiai įsisavintų visus prieskonių ir prieskonių aromatus, rekomenduojama juos prispausti. Po dienos galite valgyti. Kilogramui burokėlių imkite apie pusę arbatinio šaukštelio raudonųjų ir juodųjų pipirų, vieną arbatinį šaukštelį kalendros, 6 skilteles česnako, 3 šaukštus. daržovių aliejus, vienas šaukštas granuliuoto cukraus, druskos ir acto pagal skonį.

žuvies salotos

Gurmanams galima pasiūlyti lašišos salotų iš virtų burokėlių. Receptą galima patobulinti pagal savo skonį, bet apie tai vėliau.

Burokėlius ir bulves išvirkite vienodai, po 400 gramų, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Taip pat supjaustykite tiek pat rūkytos lašišos.

Konservuotos alyvuogės be kauliukų, vienas stiklainis, supjaustytas žiedais.

Tradiciniu būdu sumalkite krapus, petražoles, rukolą, salierą ir kalendrą.

pusė stiklinės nuluptų pušies riešutaiįkaitinkite keptuvėje ir palikite sveiką.

Visus aukščiau išvardintus ingredientus sumaišykite salotų dubenyje ir pagardinkite balzamiko actu bei garstyčių aliejumi. Vietoj lašišos galite naudoti lašišą arba skumbrę.

Mėsos salotos šventiniam stalui

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir jamonu – nepigios. Tačiau tai gali tapti pagrindine šventinio stalo puošmena.

Paruoškite marinatą: sumaišykite dubenyje alyvuogių aliejus ir susmulkintą česnaką.

Mažais kubeliais supjaustytus virtus burokėlius 10 minučių dėkite į marinatą.

Jamoną supjaustykite plonomis juostelėmis.

Rokforo sūrį supjaustykite kubeliais.

Rankomis suplėšykite rukolą ir salotų lapus.

Visus ingredientus sumaišykite su marinatu salotų dubenyje ir sudėkite ant indo, išdėliodami ir dekoruodami kaip norite.

Salotos su majonezu

Toliau pateikiamos kitos sveikos ir paprastos salotos. Virtų burokėlių, morkų, liesos jautienos ir statinių agurkų jam imama maždaug po lygiai. Juos reikia supjaustyti kuo mažesniais kubeliais, įdėti išspaustą česnaką ir smulkintus graikinius riešutus. Užpildykite majonezu. Salotos bus nuostabios. Jis netgi gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas.

Virti burokėliai su majonezu įtraukti į daugelio žinomų skanėstų salotų receptus – „Mano generolas“, „Silkė po kailiu“, „Karališkoji“ ir kt. Mėsą ir žuvį galima naudoti tiek virtą, tiek rūkytą ar sūdytą. Burokėlius salotoms galima ne tik virti, bet ir kepti folijoje, tuomet jo vertė bus didesnė. Norėdami gaminti virtus burokėlius, receptas gali būti bet kuris iš šiame straipsnyje pateiktų, tačiau jiems skirti burokėliai turi būti virti arba kepti nepažeista odele.

Patyrę virėjai mano, kad virtų daržovių salotos neturėtų būti žalias maistas, išskyrus riešutus, česnaką ir žoleles. Džiovinti vaisiai taip pat nelaikomi žaliais, nes prieš dedant į salotas jie užplikomi verdančiu vandeniu. Tačiau vitaminų gerbėjai savo salotas vis tiek skiedžia šviežiai tarkuotais burokėliais ar morkomis. Bet tai yra mėgėjas.

Štai labai paprastas, visiškai nemokantiems gaminti: be virtų burokėlių ir majonezo reikės Fetos sūrio ir anakardžių riešutų. Sūrį, burokėlius ir riešutus sumalkite, sudėkite į salotų dubenį, ant viršaus užpilkite majonezo.

Gardžių virtų burokėlių salotų paslaptys

Yra keletas cukrinių runkelių salotų ruošimo ypatybių.

Jei norite, kad visi ingredientai išlaikytų savo pirminę išvaizdą ir netaptų burokėlių spalvos, prieš sumaišydami burokėlius užpilkite augaliniu aliejumi ir pamirkykite keletą minučių.

Kad salotos būtų tobulos, į jas įberkite riešutų, nuluptų nuo jas dengiančios plonos plėvelės. Norėdami tai padaryti, iš kieto lukšto atsilaisvintus riešutus blanširuokite tris minutes verdančiame vandenyje, nupilkite vandenį, atvėsinkite ir pirštais nuimkite odelę. Jis turėtų labai lengvai nuslysti. Taip pat, norint pagerinti praėjusių metų derliaus graikinių riešutų skonį, juos galima pusvalandį pamirkyti pasūdytame verdančiame vandenyje – skonis bus kaip šviežias, ką tik nuskintas nuo medžio.

Salotoms daržoves reikia virti su odelėmis ir nepridedant druskos, nes tai prisideda prie virimo, tai yra formos praradimo, o salotoms tai nepriimtina. Be to, druska dideliais kiekiais yra kituose būsimo patiekalo komponentuose - raugintuose agurkuose, raugintų kopūstų, marinuotos arba konservuotos alyvuogės, grybai, majonezas ir kt. Žuvis ir mėsa salotoms imama valgyti ir sūdoma. Tai labai svarbi rekomendacija tiems, kurie dar nėra patyrę kulinarijos reikaluose. Sakoma: „Nesūdytas – ant stalo, o persūdytas – ant galvos“, tai reiškia: per mažai pasūdytą patiekalą galima pataisyti, o persūdytą teks išmesti į šiukšlių dėžę.

Daržovių paruošimas salotoms patikrinamas labai lengvai – karts nuo karto, kol jos verdamos ar kepamos, jas pradurti aštriu peiliu. Jei jis patenka laisvai ir be pastangų, tada produktas yra paruoštas.

Salotos iš virtų produktų tampa skaniausios po tam tikro poveikio šaldytuve. Nuo valandos ar daugiau. Mėgėjai deda į salotas svogūnas galima rekomenduoti šiuos dalykus. Supjaustę svogūną ir šia proga išpylę ašarų, šį piktadarį porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Dabar jį galima saugiai dėti į mūsų patiekalus. Taip neapdorotas svogūnas nemaloniai iškreipia salotų skonį, jei jose guli kelias valandas.

Nenuostabu, kad yra nuomonė, kad viskas, kas nauja, yra gerai pamiršta sena. Tą patį galima pasakyti ir mūsų atveju. Atrodytų, ką dar galima sugalvoti iš burokėlių? Bet ne! Virėjai yra kūrybingi žmonės, todėl savo praktikoje į viską žiūri iš kūrybinės pusės, apsiginklavę vaizduote ir kupini entuziazmo.

Ar norėtumėte sužinoti, kaip interpretuoti gerai žinomas burokėlių, džiovintų slyvų ir graikinių riešutų branduolių salotas? Tada esate dešiniajame mūsų svetainės puslapyje, nes būtent čia turite galimybę susipažinti su keliais variantais, kaip vienu metu paruošti šias nuostabias ir skanias salotas. Prašome pasirinkti tą, kuris, jūsų nuomone, yra jums įdomiausias.

Receptas 1. Burokėlių, graikinių riešutų ir džiovintų slyvų salotos

Reikalingi ingredientai:

- burokėliai - 3 vnt.;

- graikinių riešutų branduoliai - 0,5 stiklinės ir sauja džiovintų slyvų

Virimo būdas:

Pirmiausia reikia išvirti burokėlius. Akivaizdu, kad šis procesas trunka gana ilgai ilgas laikas, todėl galime Jums pasiūlyti kiek kitokį variantą. Taigi, nuplautus burokėlius sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Padėkite keptuvę ant viryklės, užvirinkite ir virkite burokėlius 20 minučių. Praėjus šiam laikui, keptuvę galima nukelti nuo viryklės, nupilti verdantį vandenį ir keptuvę pakišti po srove. saltas vanduo. Kai burokėliai visiškai atvės spaudžiant šaltam vandeniui, jie jau taps minkšti. Tereikia nulupti ir sutarkuoti stambia tarka.

Kol mūsų burokėliai virė, turėjote pamirkyti džiovintas slyvas karštas vanduo kad jis šiek tiek išbrinktų ir taptų minkštesnis bei sultingesnis. Tada supjaustykite jį mažais gabalėliais. Graikinių riešutų branduolius galima sumalti trintuvu arba graikinių riešutų trintuvu. Belieka sumaišyti visus ingredientus ir pagardinti majonezu. Salotas pasūdykite pagal savo skonį.

2 receptas. Burokėlių, graikinių riešutų ir džiovintų slyvų salotos

Reikalingi ingredientai:

- marinuoti burokėliai - 3 vnt.;

- graikinių riešutų branduoliai - 0,5 stiklinės ir sauja džiovintų slyvų.

Padazo ingredientai:

- daržovių aliejus;

- apelsinų, maltų juodųjų pipirų

Virimo būdas:

Dėkite slyvas į vandenį, kad brinktų 20 minučių. Tada supjaustykite juostelėmis. Raugintus burokėlius supjaustome plonomis juostelėmis, o graikinių riešutų branduolius susmulkiname virtuvinio peilio galiuku. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite padažu. Padažui paruošti paimkite vieno apelsino sultis ir lygiai tiek pat augalinio aliejaus. Gerai išmaišykite, padažą pagardinkite pipirais. Tuo atveju, jei neturite raugintų burokėlių, galite naudoti virtus burokėlius, tačiau tokiu atveju į padažą reikės įpilti lygiai tiek pat obuolių sidro acto. Tai yra, visi padažo ingredientai turi būti proporcingi. Leiskite salotoms šiek tiek pastovėti, papuoškite žaliais baziliko lapeliais ir viskas.

3 receptas. Burokėlių, džiovintų slyvų ir graikinių riešutų salotos

Reikalingi ingredientai:

- burokėliai - 3 vnt.;

- česnakai - 3 gvazdikėliai;

- sūris - 100 g;

- džiovintos slyvos - sauja;

- graikinių riešutų branduoliai - ¼ puodelio, druska.

Virimo būdas:

Pradėkime ruošti dar vieną kulinarinį šedevrą. Išvirusius ir atvėsusius burokėlius nuvalome ir sutriname ant rupios trintuvės. Nulupkite česnako skilteles, permeskite jas per česnako presą ir sumaišykite su grietine, kad papuoštumėte mūsų salotas. Šiek tiek pasūdykite ir atidėkite padažą 5-10 minučių. Slyvas supjaustykite kubeliais. Graikinių riešutų branduolius suberkite į popierinį maišelį ir susukite kočėlu, kad šiek tiek sutraiškytų. Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su burokėliais, džiovintomis slyvomis ir maltais graikinių riešutų branduoliais. Pagardinkite salotas česnakiniu-grietinės padažu ir padėkite ant gražaus patiekalo. Papuoškite petražolių šakele ir patiekite.

Mūsų atveju grietinę galima pakeisti majonezu, o česnako skiltelių skaičių galima keisti viena ar kita kryptimi.

4 receptas. Salotos su burokėliais, džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais

Reikalingi ingredientai:

- burokėliai - 2 vnt.;

- sultingas didelis obuolys - 1 vnt.;

- razinos - 40-50 g;

- džiovintos slyvos - sauja;

- graikiniai riešutai - sauja;

- grietinė - 2 šaukštai.

Virimo būdas:

Paruoškite ingredientus: pirmiausia pamerkite razinas į stiklinę karšto vandens. Įmerkite slyvas į kitą stiklinę karšto vandens.

Išvirusius burokėlius nuvalome ir šakniavaisį sutriname ant stambios trintuvės, kad šiaudai būtų ne daugiau kaip degtuko storio. Džiovintus graikinių riešutų branduolius supjaustykite dideliais gabalėliais. Obuolius nulupkite, išimkite vidurį ir sutarkuokite lygiai taip pat, kaip burokėlius. Išbrinkusias džiovintas slyvas supjaustykite juostelėmis ir sumaišykite su visais ingredientais viename dubenyje. Belieka užpildyti salotas grietine. Ragaujame - jei jums atrodo, kad salotos išskiria šiek tiek „rūgštumo“, tuomet galite įpilti šiek tiek virinto kondensuoto pieno.

Šios salotos turi subtilų rūgštokai saldų skonį, bet be to, tai puikus žarnyno motoriką stimuliuojantis veiksnys.

5 receptas. Burokėlių, džiovintų slyvų ir graikinių riešutų salotos

Reikalingi ingredientai:

- švieži burokėliai - 0,5 kg;

- graikinių riešutų branduoliai - 100 g;

- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;

- minkštos slyvos - 150 g;

- kietasis sūris - 50 g;

- majonezas arba jogurtas.

Virimo būdas:

Pusvalandžiui pamirkykite slyvas karštame vandenyje. Česnako šaknis nuplaukite, iš abiejų pusių nupjaukite uodegas ir nusausinkite rankšluosčiu. Tada dantų krapštuku ar peilio kraštu padarykite keletą pradūrimų. Įdėkite į mikrobangų krosnelę, įjunkite ją visu galingumu ir nustatykite laiką iki 15 minučių. Atidarykite duris po 10 minučių Mikrobangų krosnelė ir peiliu ar dantų krapštuku patikrinkite šakniavaisių pasirengimą. Jei burokėlis dar nėra pakankamai minkštas, toliau jį virkite, tačiau periodiškai tikrinkite minkštumą. Šis burokėlių virimo būdas padaro šakniavaisį saldų ir švelnų.

Paskrudinkite graikinių riešutų branduolius sausoje keptuvėje, kad gautumėte daugiau skonio. Leiskite jiems atvėsti, tada supjaustykite peiliu. Slyvas supjaustykite, o nuluptus burokėlius sutarkuokite. Sumaišykite burokėlius, riešutus ir susmulkintas džiovintas slyvas, įberkite į juos susmulkintą česnaką ir pasūdykite pagal savo skonį. Sumaišykite, pagardinkite majonezu arba jogurtu.

Salotas sudėkite ant plataus indo, užtarkuokite kietojo sūrio, papuoškite puse džiovintų slyvų ir petražolių šakele. Atidėkite 15 minučių, po to galėsite pradėti valgyti.

Burokėlių salotos su graikiniais riešutais ir džiovintomis slyvomis – paslaptys ir naudingi geriausių virėjų patarimai

- Jei norite, graikinių riešutų branduolius galite pakeisti žemės riešutais. Skonis išliks toks pat.

– Burokėlių salotas galima pagardinti bet kokiu jums tinkančiu padažu.

Burokėliai pelnytai turi natūralaus natūralaus gydytojo reputaciją. Ši daržovė ne tik skani, bet ir nepaprastai sveika. Burokėliuose gausu vitaminų B ir P, betaino, mineralinių medžiagų (magnio, jodo, geležies, kalcio). Juo galima stiprinti imunitetą, gerinti virškinamojo trakto veiklą, pagreitinti medžiagų apykaitą.

Slyvos yra natūralus tokio natūralaus elemento kaip geležis šaltinis. Jei sergate avitaminoze, vietoj vitaminų iš vaistinės kasdien suvalgykite 5-6 slyvų gabalėlius. Išdžiūvęs šis produktas nepraranda savo naudingų savybių ir vitaminų, todėl valgydami džiovintas slyvas gaunate pektinų, skaidulų, vitaminų P, C, B ir A, taip pat mineralų geležies, fosforo, kalio ir magnio pavidalu. Savaime suprantama, jei naudosite šiuos du produktus burokėlių salotų su džiovintomis slyvomis pavidalu, tuomet į savo organizmą tiesiog įdėsite tikrą vitaminų „bombą“.

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis – maisto ir patiekalų ruošimas

Prieš ruošiant salotas, burokėlius reikia išvirti, jei nuspręsite gaminti patiekalą su virintu produktu. Apsvarstykite burokėlių savybes skirtinga forma jos pasiruošimas. Pavyzdžiui, žali burokėliai padeda sumažinti aukštas spaudimas su hipertenzija ir naudingiau ją naudoti tokia forma žmonėms, kenčiantiems nuo didelis cukraus kiekis. Virti burokėliai turi ryškų diuretikų poveikį tiems, kurie juos vartoja.

Prieš pjaustant džiovintas slyvas salotoms, patartina jas paruošti. Norėdami tai padaryti, užpilkite verdančiu vandeniu. Taigi gausite minkštus ir sultingus džiovintus vaisius, o ne džiovintą produktą, kurį sunku net pjaustyti, o ką jau kalbėti apie valgymą.

Visus patiekalus, kuriuos naudosite ruošdami burokėlių salotas su džiovintomis slyvomis, prieš naudojimą nuplikykite verdančiu vandeniu. Salotoms geriausia paruošti vieną gilų dubenį, o ingredientams – du ar tris plokščius.

Nebijokite eksperimentuoti – pridėkite naujų ingredientų, kurių recepte nėra. Išbandykite naujus skirtingus prieskonius. Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis atsivers naujai, jei jas pagardinsite vaisių sultimis arba medumi ir citrina.

Burokėlių salotų su džiovintomis slyvomis receptai:

1 receptas: burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis

Tai pats paprasčiausias ir tuo pačiu pagrindinis receptas. Paėmę jį kaip pagrindą, galite eksperimentuoti pridėdami naujų ingredientų ir komponentų, padarydami tai desertu ar puikiu garnyru prie mėsos patiekalų.
Reikalingi ingredientai:

• 1 kg šviežių burokėlių;
• 150 gramų džiovintų slyvų;
• Majonezas arba grietinė padažui.

Virimo būdas:

1. Nuspręskite, ar žalius burokėlius naudosite salotoms, ar virtus. Jei žalios, tada salotos bus ryškesnio šviežio skonio. Iš virtų burokėlių salotos bus saldesnės. Burokėlius nulupkite nuo žievelės, sutarkuokite stambia tarka.

2. Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 8-10 min.; tada smulkiai supjaustykite.

3. Sumaišykite ingredientus, pagardindami juos grietine arba majonezu. Grietinė padarys jūsų salotas mažiau riebias ir kaloringas, o majonezas burokėlių salotas su džiovintomis slyvomis pavers sultingu skanėstu.

2 receptas: burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir riešutais

Viskas vienodai naudinga skanios salotos, bet jau paskanintas riešutais. Galite naudoti pušies riešutus, migdolus, graikinius riešutus, anakardžius ar žemės riešutus. Kad ir kokią riešutų veislę pasirinktumėte, salotos bus skanios ir neįprasto skonio. Šiame recepte yra svarstoma galimybė naudoti svogūnus recepte - taigi salotos pasirodys nesaldžios. Bet jei norite, galite atsisakyti naudoti svogūnus ir druską, tada salotos bus saldus riešutinis desertas.
Reikalingi ingredientai:

• 1 kg šviežių burokėlių;
• 200 gramų džiovintų slyvų;
• 150 gramų mėgstamų riešutų;

Virimo būdas:

1. Burokėlius išvirkite, kol iškeps arba naudokite šviežius, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

2. Slyvas pamirkykite karštame vandenyje 8–10 minučių, tada smulkiai supjaustykite.

3. Riešutus nulupkite ir susmulkinkite trintuvu arba susukite kočėlu.

4. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau.

5. Sumaišykite visus ingredientus, paruoštas salotas aptepkite grietine arba majonezu pagal savo skonį.

3 receptas: Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir lydytu sūriu

Bet kuriai šventei reikia ne tik gausybės riebių ir sočių patiekalų, bet ir įvairių lengvų užkandžių. Išbandykite šias greitas ir skanias burokėlių salotas su džiovintomis slyvomis ir lydytu sūriu. Jums nereikia daug brangių ingredientų, tačiau gatavas patiekalas nustebins svečius maloniu ir neįprastu skoniu.

Reikalingi ingredientai:

• 1 kg šviežių burokėlių;
• 200 gramų džiovintų slyvų;
• 2 lydytas sūris „Draugystė“ (200 gramų);
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, neprivaloma dėl sultingumo
• majonezas arba grietinė padažui;
• druskos (jei nuspręsite, kad salotos nebūtų saldžios)

Virimo būdas:

1. Burokėlius išvirkite, kol iškeps – šioms salotoms rekomenduojama naudoti virtus burokėlius. Saldūs virti burokėliai puikiai derės su kreminiu sūrio skoniu. Nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

2. Slyvas pamirkykite verdančiame vandenyje 8-10 minučių, kad salotos būtų minkštos ir sultingos, tada kuo smulkiau supjaustykite.

3. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

5. Sumaišykite visus ingredientus, paruoštas salotas užpilkite grietine arba majonezu pagal savo skonį, druską. Prieš patiekiant, burokėlių salotoms su džiovintomis slyvomis ir lydytu sūriu geriau leiskite užvirinti.

4 receptas: burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir ridikėliais

Jei jau gaminote burokėlių salotas su džiovintomis slyvomis, pabandykite pakeisti receptą, kaip „slaptą“ ingredientą įdėdami ridikėlį ir obuolį. Jūsų šeima šiose salotose neatpažins įprastų burokėlių ir džiovintų slyvų, tačiau nustebins skonio fantasmagorija. Obuolių gaivumas, ridikėlių aromatas, burokėlių ir džiovintų slyvų saldumas yra nepaprastas skanus derinys!

Reikalingi ingredientai:

• 300 g žalių burokėlių;
• 3-4 semirenko arba granny smith obuoliai;
• 150 g ridikėlių;
• 1 vidutinio dydžio svogūnas;
• saulėgrąžų aliejus padažui;
• obuolys arba Vyšnių sultys degalų papildymui;
• cukraus.

Virimo būdas:

1. Žalius burokėlius ir ridikėlius nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.
2. Nuplaukite obuolius, pašalinkite sėklas ir uodegas, supjaustykite mažais kvadratiniais gabalėliais.
3. Slyvas pamirkykite verdančiame vandenyje, tada supjaustykite didelėmis juostelėmis.
4. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.

Paruoštus ingredientus sumaišykite, salotas pagardinkite aliejumi, sultimis ir cukrumi pagal skonį.

5 receptas: burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir morkomis

Dar vienas iš „pikantiškų“ burokėlių salotų su džiovintomis slyvomis receptų – šį kartą pridedant žalių morkų. Idealiai tinka patiekti su kiaulienos gabalėliais ar kotletais.
Reikalingi ingredientai:

• 1 kg šviežių burokėlių;

• 100 gramų džiovintų slyvų;
• 2-3 vidutinio dydžio morkos;
• 1 vidutinio dydžio svogūnas;
• majonezas arba grietinė padažui;
• druskos (jei nuspręsite, kad salotos nebūtų saldžios)

Virimo būdas:

1. Šviežius burokėlius ir morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite.

2. Slyvas pamirkykite karštame vandenyje 8-10 minučių, tada supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis.

3. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau.

4. Sumaišykite visus ingredientus, paruoštas salotas aptepkite grietine arba majonezu pagal savo skonį.

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis – geriausių virėjų paslaptys ir patarimai

Iki šiol kulinarijos pasaulyje kyla ginčų dėl tinkamas būdas virtų burokėlių virimas. Štai tokį metodą naudoja dauguma pasaulio šefų. Pirmiausia burokėlius reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, nuvalyti nuo žemės ir nuvalyti dulkes.

Jokiu būdu nereikia lupti burokėlių – jei šį produktą išvirsite žievelėje, jame visiškai išliks vitaminai ir mineralai ir jis pasirodys skanesnis ir saldesnis. Nedėkite burokėlių į šaltą vandenį – juos reikia pamerkti tik į verdantį vandenį. Virimo metu burokėlių nereikėtų sūdyti, o keptuvę, kurioje verdami burokėliai, rekomenduojama uždaryti dangčiu.

Jei norite, kad burokėliai po virimo išlaikytų savo spalvą, o ne išbluktų, tuomet prieš verdant vandenį būtinai įpilkite šiek tiek rūgšties (tiks pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties, acto). Jei norite iškepti burokėlius (būtent tokia forma puikiai tinka naudoti vinaigretuose), darykite tai ir nenuimdami žievelės. Kepimo laikas turėtų būti apie vieną valandą.

Sveikos, skanios, vitaminingos burokėlių salotos su riešutais – šventinio stalo klasika! Į salotas įdėkite grietinės, sūrio, žolelių, razinų!

Sveikos, skanios ir vitaminingos burokėlių salotos su riešutais ir česnaku patiks bet kam. Minkštos, vitaminais pripildytos burokėlių salotos tinka bet kuriuo metu – ir žiemą, ir vasarą. Burokėliai salotoms gaminti, žinoma, imami ne pašarui, o pietums, ryškios spalvos.

• stalo burokėliai - 5-6 maži gabalėliai,
• sauja graikinių riešutų, 150 gramų,
• pora skiltelių česnako
• šaukštas majonezo.

Nuplaukite daržoves. Burokėlius nuplovus išvirti lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Virimo laikas priklauso nuo šakniavaisių dydžio – maži iškepa greičiau (keturiasdešimt minučių), didesni vaisiai užtrunka ilgiau. Gatavus burokėlius dešimčiai minučių užpilkite šaltu vandeniu, kad jis greitai atvėstų ir būtų lengviau valomas. Nuluptas daržoves sutriname ant rupios trintuvės arba supjaustome plonomis juostelėmis.

Smulkiai supjaustykite česnaką arba galite išspausti per česnaką. Sumaišykite su burokėliais.

Riešutus susmulkinkite peiliu arba susmulkinkite trintuvu. Nepamirškite palikti kelių branduolių gabaliukų patiekalui papuošti.

Į burokėlius ir česnaką suberkite smulkintus riešutus, įdėkite majonezo, išmaišykite.

Į salotų dubenį suberkite burokėlių salotas su riešutais ir česnaku, papuoškite sveikų riešutų puselėmis ar ketvirčiais. Tokį užkandį patiekiame su absoliučiai bet kokiais patiekalais – žuvimi, mėsa, paukštiena, daržovėmis. Jis tiks visais atvejais. Gero apetito!

2 receptas: burokėlių salotos su riešutais ir kviečių žole

Burokėlių salotos su graikiniais riešutais, česnaku ir kviečių gemalais yra skanios ir nepaprastai sveikos. Atidžiai sekite žingsnis po žingsnio kiekvieno gaminimo žingsnio nuotraukas ir darykite viską pagal receptą. Burokėlių salotos gali būti pagamintos ir vienam, ir dviems, pamatysite patys. Vienintelė greito patiekalo paruošimo sąlyga – iš anksto virti burokėliai.

• virti burokėliai - 1 vnt .;
• kapotų graikinių riešutų - 2 stalai. šaukštai;
• daigintų kviečių grūdai - 2 lentelės. šaukštai;
• česnakai - 2 dantys;
• majonezas - 3 šaukštai;
• grietinė - 3 stalai. šaukštai;
• žalieji svogūnai - 2-3 plunksnos;
• druskos.

Gaminti pradedame susmulkindami vidutinio dydžio virtus burokėlius. Nuotraukoje parodyta, kaip jį trinti.

Dėl skanus receptas mums reikia graikinių riešutų, kuriuos susmulkiname.

Pagardinkite burokėlių salotas su traiškytu česnaku, grietine ir majonezu, paimkite lygiai. Greitoms dienoms naudojame tik liesą padažą. Arba paimkite liesą majonezą.

Suberkite daigintus kviečius, žalius svogūnus ir, jei reikia, pasūdykite.

Voila, burokėlių salotos su riešutais, česnaku ir daigintais kviečių grūdais yra paruoštos! Universalus patiekalas, kurį galima paruošti bet kokiai progai.

3 receptas, paprastas: burokėlių salotos su riešutais ir džiovintomis slyvomis

Naminių burokėlių salotų receptas patrauklus tuo, kad yra švelnaus, pikantiško skonio, be to, labai sveikas. Graikiniai riešutai yra naudingi smegenų veiklai, slyvos ir burokėliai teigiamai veikia žarnyno veiklą. Be to, tokios salotos yra gana dietinės ir biudžetinės. Pažvelkime į paprastą skanių pietų receptą su burokėlių salotų su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais nuotrauka.

• Virti burokėliai (saldūs) 200 g
• Nuluptas graikinis riešutas 30 g
• Slyvos 50 g
• Česnakai 2 skiltelės
• Majonezas 2 v.š. l.

Išvirusius burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

Slyvas be kauliukų supjaustykite mažais gabalėliais.

Graikinius riešutus sumalkite bet kokiu būdu.

Susmulkinkite česnako skilteles.

Atskirame dubenyje sumaišykite burokėlius, slyvas, graikinius riešutus ir česnaką. Pridėti majonezą. Paragaukite burokėlių salotų ir, jei norite, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite.

Įdėkite salotas į salotų dubenį. Papuoškite graikiniais riešutais ir žolelėmis.

4 receptas: burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais

Kuo paprasčiau, tuo skaniau. Šio principo besilaikantiems gurmanams tikrai patiks lengvos salotos iš nepaprastai sveikų burokėlių, kvapnių džiovintų slyvų ir graikinių riešutų.

Geriausias užpilas tokioms salotoms, žinoma, bus grietinė, tačiau jei neįsivaizduojate savo gyvenimo be majonezo, galite naudoti ir jį – patiekalo nauda labai nesumažės.

• 1 mažas burokėlis
• 3-4 vnt. džiovintos slyvos
• 2-3 nulupti graikiniai riešutai
• 1-2 šaukštai neriebios grietinės

Salotoms paruoškite virtus burokėlius, riešutus, džiovintas slyvas ir šiek tiek grietinės.

Šviežių daržovių mėgėjai termiškai neapdorotus burokėlius gali naudoti salotoms gaminti, tačiau nesuprantantys ar net nemėgstantys jų skonio turėtų iš anksto iškepti. sveika daržovė orkaitėje arba virkite, kol suminkštės dideliame vandenyje.

Išvirusius burokėlius visiškai atvėsiname, o tada sutriname trintuvu.

Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir, šiek tiek apdžiovinus, supjaustykite mažais kubeliais.

Graikinių riešutų branduolius sumalkite trintuvu.

Sudėkite abu ingredientus į salotas ir gerai išmaišykite.

Pagardinkite paruoštas salotas burokėliais, graikiniais riešutais ir džiovintomis slyvomis neriebia grietine ir iškart pradėkite valgyti – lengviau, sveikiau ir skanesnių patiekalų negali rasti.

5 receptas: žalių burokėlių salotos su riešutais ir razinomis (su nuotrauka)

Burokėlių salotos puikiai tiks pietums ar vakarienei, o aštraus skonio mėgėjai gali į jas pridėti porą spaustų česnako skiltelių, kad būtų skonio!

• burokėliai - 1 vnt.
• razinos - 1 valgomasis šaukštas
• graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas
• majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - pagal skonį

Salotos paruošiamos greitai, nes burokėlių nereikia virti – jie trinami švieži.

Norėdami tai padaryti, nulupkite daržovę ir nuplaukite vandeniu. Sutarkuoti ant stambios trintuvės.

Į dubenį su tarkuotais burokėliais suberkite garuose virtas razinas.

Tada graikinius riešutus lengvai sukapokite, bet taip, kad nedulkėtų, ir suberkite į likusius produktus.

Salotos ir pagardinkite majonezu. Jei laikotės dietos – rinkitės neriebią majonezo sudėtį, pavyzdžiui – lengvą!

Viską gerai išmaišykite, salotas sudėkite į dubenėlius ar dubenėlius ir patiekite prie stalo, papuošdami žalumynų šakelėmis. Mėgautis!

6 receptas: skanios salotos su sūriu ir burokėlių riešutais (žingsnis po žingsnio)

Paprastos, skanios ir sveikos burokėlių salotos su sūriu, česnaku ir graikiniais riešutais. Tokios salotos gali pakeisti vakarienę beveik visiems šeimos nariams, nes jose yra beveik viskas, ko reikia kūnui.

• 5-6 vidutinio dydžio burokėliai
• 300 gr kieto sūrio
• 4-5 skiltelės česnako
• 50 g graikinių riešutų, nuluptų
• 200-250 gr majonezo
• Druska pagal skonį

Burokėlius suberkite į gilų dubenį, užpilkite vandeniu ir palikite kelioms minutėms, kad prilipusi žemė sušlaptų. Taip jį bus lengviau nuplauti. Kruopščiai nuplaukite burokėlius, nuvalykite juos nuo žemės. Be to, nupjauname uodegą ir lapus, jei tokių yra. Burokėlius dedame į puodą, užpilame vandeniu ir dedame ant ugnies virti. Laukiame užvirimo ir leidžiame burokėliams virti apie keturiasdešimt minučių.

Kai burokėliai išvirs, nupilkite vandenį ir palikite atvėsti tiesiai keptuvėje. Kol burokėliai vėsta, nulupkite kelias česnako skilteles ir sutrinkite česnako spaudoje. Dabar pažvelkime į graikinį riešutą. Jei jis yra kiaute, tada mes jį išvalysime ir tada šiek tiek sumalsime. Sūris turi būti iš kietų veislių. Jis turi būti sutarkuotas ant rupios trintuvės.

Taigi, burokėliai šalti. Nulupkite odelę ir sutarkuokite stambia tarka. Tai viskas. Dabar giliame dubenyje arba salotų dubenyje sumaišome visus ingredientus, burokėlius, sūrį, česnaką ir graikinius riešutus. Šiek tiek pasūdykite, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite. Paruoštas burokėlių salotas su sūriu, česnaku ir graikiniais riešutais išdėliojame mažesniuose salotų dubenėliuose arba nedidelėse atskirose vazelėse, papuošiame žolelėmis ir patiekiame.

7 receptas: burokėlių salotos su graikiniais riešutais (nuotraukos po žingsnio)

• 200 g riešutų
• 3 burokėliai
• 3 valg majonezo

Burokėlius išvirkite, nulupkite ir sutrinkite ant rupios trintuvės.

Tada susmulkinkite riešutus ir suberkite į burokėlius.

Į salotas įpilkite majonezo ir pagal skonį pabarstykite druska.

Viską sumaišykite ir patiekite, burokėlių salotos su riešutais yra paruoštos.

8 receptas: pūstos salotos su burokėliais, riešutais, džiovintomis slyvomis

Puff salotos, kurių receptas su nuotrauka yra prieš jus, tiks tiems, kurie laikosi sveikos mitybos principų. Jis remiasi Sveikas maistas- burokėliai, graikiniai riešutai, džiovintos slyvos. Tokios salotos pirmiausia yra vitaminų ir mineralų šaltinis, o vėliau – užkandis. Paruoškite šeimai šias burokėlių salotas ir pamatysite, kad sveika gali būti ir labai skani.

Kaip patiekalo užpilą geriausia naudoti grietinę, o ne majonezą. Būtent ji padeda įsisavinti visą šiame recepte naudojamų produktų naudingumą.

Jei visus produktus paruošite iš anksto, salotoms su burokėliais, džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais paruošti prireiks ne daugiau nei pusvalandžio.

• burokėliai - 1 vnt .;
• saldžiarūgščiai obuoliai - 2 vnt .;
• džiovintos slyvos - 100 gr.;
• graikinis riešutas - 100 gr .;
• grietinė - 200 g.

Norint paruošti burokėlių salotas su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais, džiovintus vaisius be kauliukų reikia nuplauti šaltu vandeniu ir užpilti verdančiu vandeniu. Būna, kad džiovintos slyvos būna šiek tiek šiurkščios, tokiu atveju galite palikti 10–15 minučių karštame vandenyje. Lengvai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu arba palikite kelioms minutėms išdžiūti.

Graikinius riešutus nuplaukite ir nusausinkite suberdami į keptuvę, džiovinkite ant silpnos ugnies apie 10 min.

Burokėlius išvirkite ir atvėsinkite. Burokėliai verdami ilgai, apie 2-3 valandas, todėl geriau juos išvirti iš anksto ir laikyti šaldytuve.

Nulupkite obuolius ir virtus burokėlius.

Burokėlius sutarkuokite stambia tarka.

Mūsų burokėlių salotoms obuolius sutarkuokite taip pat stambiai. Kad jie nepatamsėtų, galite apšlakstyti citrinos sultimis.

Riešutus sutrinkite trintuvu iki rupių trupinių.

Kiekvieną slyvą supjaustykite į 5-6 dalis.

Išdėliokite pirmąjį burokėlių sluoksnį.

Tolygiai aptepkite grietine.

Ant burokėlių uždėkite sluoksnį susmulkintų obuolių.

Ir vėl dėkite burokėlius su paskutiniu sluoksniu.

Jei norite, salotose su burokėliais ir riešutais galite dubliuoti visus sluoksnius. Ant salotų užpilkite daug grietinės.

Išskirtinės, saldžios burokėlių-riešutų salotos su džiovintomis slyvomis yra paruoštos. Jį galima paruošti ir įprastą dieną, ir ant šventinio stalo. Paprasčiausią vakarienę galite paversti ypatinga, pasiūlius šias paprastas salotas savo šeimai – sandėliukui naudingų medžiagų ir mineralai.