مجله رژیم غذایی عملی را بصورت آنلاین بخوانید. رژیم های غذایی کاربردی مدرن

در مورد مجله

درباره مجله "رژیم غذایی عملی"

"رژیم غذایی عملی" - پروژه ای از انجمن ملی تغذیه بالینی

"رژیم غذایی عملی"اولین مجله اطلاعاتی و عملی روسیه در مورد رژیم غذایی برای متخصصان. منتشر شده از سال 2011.

منحصر به فرد بودن نسخه:

• این مجله تجربیات عملی غنی از متخصصان تغذیه، متخصصان در زمینه تغذیه بیمار و فرد سالم;
• مطالب مجله در ژانرهای روزنامه و مجله اجرا می شود.

هدف از انتشار:

• تبادل تجربه عملی بین متخصصان در زمینه تغذیه و رشته های مرتبط؛
• پوشش مسائل رژیم غذایی و تغذیه در موسسات پزشکی، سازماندهی کار واحدهای پذیرایی، پرسنل، انتخاب تجهیزات غذایی و غیره؛
• پوشش مسائل حقوقی و تغذیه ای؛
• بررسی موارد بالینی خاص؛
• پاسخ به سوالات حرفه ای هیجان انگیز، کمک در تصمیم گیری در شرایط مشکل.

معیارهای اصلی برای انتخاب موادبرای چاپ در مجله نه تنها منحصر به فرد بودن متن، مرتبط بودن موضوع، علاقه عمومی، تازگی ایده های ارائه شده، بلکه مهمتر از همه، قابلیت اطمینان و سواد قانونی است.

مجله شاملجالب ترین نتایج رژیم شناسی عملی، مشاوره با پزشکان تخصص های مختلف، نظرات در مورد اسناد اساسی که سازمان تغذیه درمانی و پیشگیرانه را تعیین می کند، روندها و پیامدهای تصمیم گیری مدیریتی. در مطالب این نشریه می توانید دیدگاه های مختلف نمایندگان مکاتب و جنبش های متعدد را بیابید.

مخاطب هدف

متخصصان متخصص (متخصصان تغذیه، متخصصان تغذیه، پزشکان عمومی، متخصصان اطفال و غیره)، سازمان دهندگان مراقبت های بهداشتی روسیه، پزشکان ارشد، ادارات موسسات پزشکی.

بخش های دائمی مجله:

• کلمه قانون
• استاندارد سازی
• پزشک ارشد
• کارگاه
• خطرات تغذیه ای
• وضعیت
• با توجه به سلیقه بیمار

دوره ای: 4 بار در سال.

جلد: 100-140 صفحه تمام رنگی.

جریان: 5000 نسخه.

ممنون از اینکه با ما بودید!

تقریباً 20000 خواننده در هر چاپ - هر نسخه به طور متوسط ​​توسط چهار نفر خوانده می شود.

توزیع در مناطق فدراسیون روسیه و کشورهای همسایه:

• اشتراک، ابونمان
• توزیع در رویدادهای تخصصی

ارسال رایگان به وزارتخانه ها و ادارات فدراسیون روسیه - بیش از 700 آدرس.

V. A. Tutelyan، دکترای علوم پزشکی، پروفسور، آکادمیسین آکادمی علوم روسیه، ناظر علمی FSBSI "مرکز تحقیقات فدرال تغذیه و بیوتکنولوژی"، متخصص تغذیه آزاد وزارت بهداشت روسیه،کارگر محترم علم فدراسیون روسیه

T. Yu Grozdova، MD، نایب رئیس انجمن ملی تغذیه بالینی

یو. وی. آباکوموا،دکترای علوم پزشکی، پروفسور، رئیس ساراتوف دفتر منطقه ایآکادمی علوم پزشکی و فنی فدراسیون روسیه،

آ.یو.بارانوفسکی،دکترای علوم پزشکی، استاد، رئیس مرکز علمی، بالینی و آموزشی گوارش و کبد، خ. دانشگاه دولتی"، متخصص گوارش ناحیه فدرال NW فدراسیون روسیه، عضو کمیسیون تخصصی در تخصص "گاستروانترولوژی" وزارت بهداشت فدراسیون روسیه،

O. I. Danilov,دکترا، مدیر عامل، انجمن ملی تغذیه بالینی،

آ. یا. کالینین،آکادمی آکادمی علوم طبیعی روسیه، عضو کامل آکادمی علوم نیویورک، مدیر کل صندوق ملیحمایت از مصرف کننده،

I. I. کیم،رئیس بخش رژیم غذایی عملی، کارشناس انجمن ملی تغذیه بالینی، مسکو،

M. A. Kovalevsky،استاد دانشگاه دولتی پزشکی و دندانپزشکی مسکو به نام A.I. A. I. Evdokimova، رئیس انجمن حقوق پزشکی سن پترزبورگ،

K. A. Kudis،مشاور حقوقی، مدیر اجرایی انجمن ملی تغذیه بالینی،

جی. آی. مندلسون،ک. ب. دکتری، کارشناس ارشد انجمن ملی تغذیه بالینی،

A. V. Pogozheva،دکترای علوم پزشکی، محقق برجسته، پروفسور، موسسه فدرال بودجه ایالتی علوم "مرکز تحقیقات فدرال تغذیه و بیوتکنولوژی"،

H. H. Sharafetdinov،دکترای علوم پزشکی، رئیس بخش بیماری های متابولیک موسسه بودجه ای فدرال "مرکز تحقیقات فدرال تغذیه و بیوتکنولوژی"، استاد گروه رژیم شناسی و تغذیه RMANPO، متخصص تغذیه آزاد وزارت بهداشت فدراسیون روسیه در منطقه فدرال مرکزی

سرمقاله

سردبیر آلنا گروزدووا

طراحی، چیدمان والری شیمچوک

عکاس ماریا کولینیچنکو، یوری کابانوف

تصحیح کننده سوتلانا فومینا

سردبیر اداری مارینا فیسنکو

سرگئی چیرکوف رئیس نسخه آنلاین مجله "رژیم شناسی عملی".

SpoilerTarget"> اسپویلر: توضیحات

ما غافلگیر می کنیم!
بهار در داخل
در صفحات 5، 38

رژیم غذایی برای درمانگران
در اواسط ماه مارس، متخصصان تغذیه برجسته کشور، متخصصان در زمینه تغذیه افراد بیمار و سالم در کنگره I درمانگران منطقه مسکو با مشارکت بین المللی که در کراسنوگورسک در خانه دولت منطقه مسکو برگزار شد، ارائه کردند. آنچه متخصصان تغذیه به درمانگران و پزشکان سایر تخصص ها گفتند، در آخرین شماره مجله در صفحه 16 بخوانید.

40 رویداد یا بیشتر، منحصر به فرد در منطقه لنینگراد، در مورد آسایشگاه های جنوب کشور و خیلی چیزهای دیگر
سال 2016 برای انجمن ملی تغذیه بالینی چگونه بود، مهمترین رویدادهای زندگی رژیم غذایی روسی به دلیل فعالیت انجمن چیست، در اخبار شماره بهار صفحه 12 بخوانید.

وزارت در تماس!
بازخورد - در سال 2017، یک مرکز نظارت در مقیاس بزرگ در سرویس رژیم غذایی راه اندازی شد تا اطلاعات گزارش دهی را از افراد فدراسیون برای تشکیل یک گزارش نهایی جمع آوری کند - " حساب های شخصیمتخصصان تغذیه." مطالب تحلیلی برای بررسی توسط کمیته مشخصات رژیم غذایی شورای تخصصی در زمینه مراقبت های بهداشتی وزارت بهداشت روسیه و متخصص تغذیه آزاد وزارت بهداشت روسیه برای تصمیم گیری مدیریت و ارائه توصیه ها و پیشنهادات به وزارت بهداشت روسیه در نظر گرفته شده است (ص 32).

چه چیزی خریدی؟ و چه چیزی بدست آوردی؟
6 مرحله خرید صحیح مواد غذایی

3 قانون برای اینکه چگونه فریب نخوریم

یک متخصص تغذیه و یک مشاور حقوقی به شما می گویند که چگونه می توان خطرات را به حداقل رساند و چگونه از آنها در طول فرآیند مناقصه، هنگام پذیرش غذا از یک تامین کننده، اجتناب کرد (ص. 22، 26).

بهترین روز یک متخصص تغذیه
از متخصصان تغذیه پرسیدیم که روز ایده آل یک متخصص تغذیه چیست؟ تصور کنید که یک بخش جدید در کشور ما - وزارت رژیم غذایی فدراسیون روسیه - افتتاح شده است و شما رئیس آن هستید. چه کاری انجام می دهید، چه تغییراتی ایجاد می کنید تا متخصص تغذیه روز عالی خود را داشته باشد؟ (صفحه 38).

بیماری مزمن کلیوی: اصول مدرنتغذیه پزشکی
رژیم غذایی کم پروتئین برای آسیب شناسی کلیه، چیزی از گذشته است. به لطف توسعه روش های وابران درمان، تمرین یک متخصص تغذیه شامل الگوریتم های جدیدی برای افزایش طول عمر و حفظ است. کیفیت بالازندگی - استفاده از غذای تخصصی (ص 46).

مدیریت وزن بدن
1,900,000,000 بزرگسال در جهان اضافه وزن دارند

600,000,000 چاق

فرمول اپیدمی

استراتژی کاهش وزن

ریاضیات تغذیه

طرح مراقبت از بیمار

-20 کیلوگرم
تشخیص بیمار G.: چاقی برون زا - اساسی مرحله 1، چاقی نوع مختلط، هیپرکلسترولمی

10 ماه همکاری با متخصص تغذیه، روان درمانگر، مربی تناسب اندام.

تغذیه منطقی، آموزش، محصولات غذایی تخصصی، تجزیه و تحلیل بیومپدانس، ماساژ تخلیه لنفاوی.

منهای 18.1 کیلوگرم توده چربی (ص 76).

بدون درد - بدون رژیم؟
یک طرح نسبتاً پیش پا افتاده: بیمار آماده است تلخ ترین دارو را مصرف کند، با هرگونه محدودیت غذایی، تا گرسنگی، موافقت می کند تا خود را از درد نجات دهد. با این حال، پس از ناپدید شدن علائم درد، او به سرعت فراموش می کند که چقدر بد بوده است، و به مصرف محصولاتی که می توانند باعث تشدید دیگری شوند، ادامه می دهد. راز روانشناسی درد چیست و چرا وقتی درد از بین می رود، انسان تمام وعده های خود را به دکتر فراموش می کند؟ (ص 92).

گفتگوی خسته کننده در مورد نان مناسب
آیا مواد نگهدارنده، رنگ، تقویت کننده طعم در نان وجود دارد؟

بهبود دهنده های نان چیست، آیا برای سلامتی بی خطر هستند؟

نحوه انتخاب نان، هنگام مشاهده برچسب نان و محصولات نانوایی به چه نکاتی باید توجه کرد؟

نان منجمد برای تجارت گرم - آیا محصولی که از غذاهای منجمد به دست می آید سالم است؟

ماندگاری نان چقدر است و به چه چیزی بستگی دارد؟

با نان تاریخ مصرف گذشته مانده در قفسه فروشگاه ها چه می کنند؟

این و سایر سوالات توسط E. V. Nevskaya، Ph.D.، رئیس بخش تحقیقات میکروبیولوژیکی در موسسه تحقیقات صنعت نانوایی، در مصاحبه با A. V. Grozdova، سردبیر مجله Practical Dietology (ص 108) پاسخ داده شد.

وکلا رژیم غذایی
هرکسی که این مقاله را می‌خواند، اکتشافات زیادی برای خود خواهد داشت (چگونه یک فرد بیمار می‌شود، چرا ریختن نمک فاجعه است، چگونه گذشتگان در مورد میکروب‌ها، باکتری‌ها و ویروس‌های موجود در غذا یاد می‌گرفتند، چرا مصریان باستان شکم خود را هر ماه برای سه روز متوالی می‌شستند، و غیره) و به سختی فکر می‌کنند که مردم چه نگرشی دارند. جامعه مدرنبه غذا، به ویژه کیفیت، ایمنی آن، و به طور کلی جایگاه آن در زندگی ما: آیا غذا برای پیشگیری از بیماری ها و معالجه بیمار استفاده می شود، یا صرفاً منبع طعمی برای زندگی بیکار است، ناقل آن چیست: آیا هدف آن توسعه است یا انقراض ... (ص 120).

"رژیم غذایی عملی" شماره 1 (17)
اولین شماره 2016 منتشر شد. با انتشار آن، صفحه جدیدی در تاریخ مجله رژیم غذایی کاربردی باز شد.

SpoilerTarget"> اسپویلر: توضیحات

ما خیلی تغییر کرده ایم
طرح
ما کار بزرگی را روی به روز رسانی طراحی مجله، افزودن اینفوگرافیک، گسترش رنگارنگ، عناصر جالب و آموزنده انجام دادیم. انتشار برای درک اطلاعات پیچیده راحت تر شده است.

اطلاعات
فقط در مورد پیچیده - اصل انتشار ما، که بیشتر از همیشه مرتبط است. متخصصان رشته رژیم غذایی موضوعات مورد توجه متخصصان تغذیه را از منظر کاربردی مورد توجه قرار دادند.

موضوعات کلیدی موضوع
صدای تغذیه
در 18 دسامبر 2015، رئیس اتاق پزشکی ملی L.M. Roshal سندی را در مورد ورود انجمن ملی تغذیه بالینی به بزرگترین سازمان پزشکی دولتی روسیه به ریاست وی امضا کرد. اعضای آن هستند سازمان های حرفه ای، انجمن های پزشکی منطقه ای، و همچنین پزشکان در بخش خصوصی و پزشکی دپارتمان. اکنون در میان نمایندگان حوزه‌های مختلف با اتحاد بلندگوی توانمند پزشکی اتاق پزشکان کشور، صدای رژیم‌شناسی داخلی به میان آمده است.

کنترل تولید در بخش کیترینگ
موضوعی که سوالات زیادی را در بین متخصصان تغذیه ایجاد می کند، ساماندهی کنترل تولید در واحد مواد غذایی است. و این تعجب آور نیست. اجرای دقیق برنامه اساس عملکرد واحد غذایی یک موسسه پزشکی، اطمینان از ایمنی تغذیه پزشکی، انطباق با الزامات قوانین، استانداردهای ملی و SanPiN است. انجام فازی وظایف برنامه کنترل تولید یا برنامه ای که به طور رسمی تهیه شده است، یک غذای نامناسب، نقض حقوق بشر برای دریافت کیفیت بالا است. مراقبت پزشکی، مبنا قرار دادن رئیس پزشک یک موسسه پزشکی به مسئولیت اداری در قالب اخطار، جریمه یا تعلیق فعالیت سازمان پزشکی.

تغذیه درمانی برای بیماری های ریوی
25-19 درصد از بیماران مبتلا به COPD دارای سوء تغذیه پروتئین-انرژی هستند که بر بقای این بیماران تأثیر نامطلوبی دارد. با کاهش وزن پیشرونده در این گروه از بیماران، مرگ و میر به طور قابل توجهی (2 برابر) بیشتر از بیمارانی است که کاهش وزن نداشته اند.

16 روز رژیم غذایی IAP = 36 گرم SBCS روزانه = افزایش وزن بدن و حداکثر فشار تنفسی.

6 درصد از بیماران مبتلا به آسم درون زا به یک یا چند غذا حساسیت غذایی واقعی دارند.

رژیم غذایی برای پنومونی
در حال حاضر، ذات‌الریه اکتسابی از جامعه مهم‌ترین بیماری مهم اجتماعی است بیماری عفونیجمعیت شهری در تمام سنین و حرفه ها. با توجه به این یک رویکرد پیچیدهارائه مراقبت از بیماران یکی از وظایف اصلی سازمان های پزشکی است. علیرغم این واقعیت که امروزه روش اصلی درمان پنومونی اکتسابی از جامعه همچنان درمان به موقع ضد میکروبی است، رژیم غذایی نیز در مجموعه اقدامات درمانی اهمیت کمی ندارد.

ویژگی موضوع: اپیدمی چاقی
1980 | 857 000 000 نفر
2013 | 2 100 000 000 نفر
در دنیای افراد چاق و دارای اضافه وزن.

بیش از حد غذا نخورید!
از 1 سال تا 4 سال
از 13 تا 18 سال
دوره های افزایش احتمالی تعداد سلول های چربی.

1-2 نسل پیش، افرادی زندگی می کردند که از آنها پیشی گرفت انسان مدرندر مورد فعالیت بدنی

4.5 کیلوگرم = 4.4 میلی متر جیوه. ST.
پوند اضافی = افزایش فشار سیستولیک.

هشدارهای متخصص تغذیه: چه روش هایی برای مبارزه با چاقی می تواند خطرناک باشد.

مطب روانشناس
به خصوص برای متخصصان تغذیه در شماره جدید مجله روانشناس حرفه ایاستاد کلاس تعیین عوامل روانی چاقی برگزار کرد.

بستگان نزدیک بیماری
علم پزشکی بیماری را به عنوان نقص عملکرد بدن در نتیجه نقص ژنتیکی یا قرار گرفتن در معرض عوامل تعریف می کند. محیط خارجی. در یکی از ضرب المثل های حکیمانه قدیمی نیز فکر دیگری که از معنای پزشکی خالی نیست، متمرکز شده است: «اگر پدر بیماری ناشناخته باشد، مادرش همیشه غذاست».

از 10 سال به بالا - چه خطری برای بیمار شدن دارید؟

سوالات سخت تر
در صفحات نسخه به روز شده، به سوالات دشوار متخصصان تغذیه و رژیم درمانی پاسخ دادیم که همیشه برای بحث عمومی ارائه نمی شود.

اختلاف با حسابداری
در اختلاف با یک متخصص تغذیه، حسابدار ارشد یک موسسه پزشکی اصرار دارد که محاسبه مقدار کل غذای مورد نیاز برای تهیه همه غذاها (مخرج در چیدمان منو) توسط حسابداران لغو شود و پیشنهاد می کند این مسئولیت به پرستاران رژیم غذایی واگذار شود. در یک موقعیت بحث برانگیز که بین یک متخصص تغذیه و یک حسابدار ارشد به وجود آمد چه راه حل هایی می تواند وجود داشته باشد؟

مسئولیت برون سپاری؟
هنگام برون سپاری خدمات تهیه غذا، اغلب مسئولیت ایمنی و کیفیت تغذیه درمانی، از جمله رعایت الزامات SanPiN ها و سایر اسناد نظارتی است. به روشی جالبجایی در وسط بین یک موسسه پزشکی و یک سازمان شخص ثالث منحل می شود.

اگر برون سپاری در یک سازمان پزشکی انجام شود، چه کسی مسئول رعایت رژیم بهداشتی و اپیدمیولوژیک در بخش پذیرایی است؟ حدود مسئولیت یک متخصص تغذیه، یک پرستار رژیم غذایی و سایر خدمات هنگام برون سپاری چیست؟

متخصصان ما، متخصصان در زمینه تغذیه، دانش خود را به اشتراک گذاشتند و سعی کردند در حساس ترین شرایط به همکاران کمک کنند.

علاوه بر موضوعات ذکر شده در بالا، شماره جدید حوزه های به همان اندازه جالب دیگری را نیز ارائه می دهد. در یک کلام، تغییرات مهم زیادی در مجله وجود دارد.

فقط قیمت تغییر نکرده است
تنها چیزی که دست نخورده باقی مانده است، هزینه اشتراک مجله ما است. با وجود بحران، وضعیت ناپایدار در اقتصاد کشورمان، ما قیمت را بدون تغییر نگه می داریم - از سال 2012 تا به امروز، هزینه مجله حتی یک روبل افزایش نیافته است.

و ما به تغییر ادامه می دهیم
مجله به پیشرفت خود ادامه می دهد. پیش از تغییرات بزرگ و شگفت انگیز در طراحی و خود اطلاعات! بپیوندید، با ما باشید!

به داوطلب دکتری علوم پزشکی؛ محقق ارشد گروه ایمونولوژی و آلرژی بالینی با بخش ژنتیک پزشکی در دانشگاه ملی پزشکی به نام بوگومولتس و موسسه پزشکیدانشگاه ایالتی سومی؛ رئیس بخش رژیم شناسی مدرنو تغذیه ضد پیری اولین کالج زیبایی; دکتر از بالاترین رده پریناتولوژیست، متخصص ژنتیک، متخصص تغذیه، متخصص تغذیه; کارشناس تغذیه ژنومیک و تغذیه سالم؛ نویسنده بیش از 80 آثار علمی، 4 اختراع

مخاطبین دوره:

هر کسی که می خواهد دانش، مهارت و کمک لازم برای ایجاد و راه اندازی عمل خود را به دست آورد!

• برای کسانی که می خواهند دانش و مهارت کسب کنند(ایمن و کارآمد، مسائل تغذیه را درک کنید و به عزیزان خود توصیه کنید).
• برای ماساژ درمانگران(دانش اصول تغذیه ابزار اضافی برای کمک به مراجعین در مسائل کاهش وزن و شکل دادن به بدن است).
• برای متخصصین زیبایی (ظاهر به طور مستقیم به این بستگی دارد حالت داخلیسلامتی انسان. متعادل کردن رژیم غذایی، ایجاد یک منو در ترکیب با لوازم آرایشی به مشتریان کمک می کند تا عالی به نظر برسند).
• برای مربیان تناسب اندام(در مبارزه با اضافه وزن در کنار فعالیت بدنی، رژیم غذایی متعادل نقش مهمی در رسیدن به هدف دارد).
• استایلیست ها، آرایشگرانمشاوره تغذیه و مدیریت وزن، کلید تحول کامل انسان است).
• روانشناسان (ظاهر فرد بر وضعیت روحی و هماهنگی او تأثیر می گذارد و گاهی اوقات اصلاح وزن به طور خودکار سهم شیر از نگرانی ها و تجربیات انسان را حل می کند).
• مانیکوریست ها(آنها همه چیز را در مورد اسرار مشتریان خود می دانند و آماده هستند تا در همه چیز به آنها کمک کنند. اغلب دختران برای مشاوره در مورد تلخ ترین مسائل یا زندگی شخصی به آنها مراجعه می کنند).
• پزشکان(حداکثر دانش را در مورد سلامتی و بدن انسان. با مراجعه به ما برای یک دوره، اعتماد مشتری نامحدودی را دریافت خواهید کرد که به شما امکان می دهد به نتایج فوق العاده ای برسید).
• آشپزی می کند(یک سرآشپز-تغذیه یکی از نادرترین و در نتیجه مشاغل پردرآمد است).
• برای ورزشکاران(تغذیه قبل از تمرین، تغذیه بعد از تمرین، رژیم ریکاوری و استراحت - مبنایی که مزیت قاطعی در راه پیروزی می دهد).

چشم انداز پس از دوره: مشاور متخصص تغذیه

شرکت کنندگان دوره دانش و شیوه های لازم برای کار با افراد مبتلا به اختلالات خوردن و همچنین مجموعه ای از ابزارها را دریافت می کنند که به آنها کمک می کند تا یک رژیم غذایی سالم را هم برای خود و هم برای مشتریان خود ایجاد کنند.

استفاده از دانش کسب شده را بلافاصله پس از پایان دوره، با پشتیبانی اطلاعات بعدی و بازخورد منظم از متصدی شروع کنید.

ویژگی متمایز و منحصر به فرد ما:

این دوره شامل 30 ساعت می باشد تمرین های عملیو 40 ساعت تئوری. تمام توشه شش سال دانش دانشگاهی را در 70 ساعت تحصیلی به دست می آورید!

مدت دوره 70 ساعت تحصیلی (10 سمینار و 8 درس عملی) می باشد.

این دوره ماهی یک بار برگزار می شود (به عنوان یک گروه 10 نفره جذب می شود). زمان و دفعات سخنرانی ها به صورت جداگانه با متصدی دوره مورد بحث قرار می گیرد.

ما پیشنهاد می دهیم:

برنامه دوره "مبانی رژیم غذایی عملی" بر اساس یک پایگاه علمی در مقیاس بزرگ است که دانش بیوشیمی، آناتومی، فیزیولوژی، متخصصان غدد، تغذیه و روانشناسی را ترکیب می کند. به لطف فعالیت علمی متصدی، دائماً اصلاح و بهبود می یابد. مطالبی در مورد انگیزه، روانشناسی تغذیه در خانواده، ویژگی های رژیم غذایی مادران و زنان باردار، در مورد تغذیه بر اساس یک مجموعه منحصر به فرد از ژن ها در حال توسعه است.

متصدی همیشه به سوالات دانش آموزان پاسخ می دهد، آنها را راهنمایی می کند.

مزایای اصلی ما:

• مطالب منحصر به فرد: پایه نظری این دوره مجموعه عظیمی از دانش مبتنی بر اصول پزشکی مبتنی بر شواهد و علوم پیشرفته، بدون "آب"، بسیار مهم و اطلاعات مفیدبه شکلی در دسترس و ساختار یافته از ارائه مطالب؛
• تثبیت در عمل: یک ویژگی منحصر به فرد و جزء مهم دوره. برای تبدیل دانش به مهارت و تثبیت مطالب تحت پوشش، تکالیف عملی بعد از هر درس خواهد بود. با شروع از نیمی از دوره آموزشی، دانش آموز به طور مستقل به مشتری مشاوره می دهد.
• سطح بالای تدریس: مدرس و نویسنده دوره دکترا، پزشک شاغل با سالها تجربه بالینی. آن ها فردی که از نزدیک می داند چگونه همه چیز کار می کند زندگی می کند و دانش و مهارت های خود را هر روز بهبود می بخشد.
• شما همیشه با جدیدترین ها به روز خواهید بود اکتشافات علمیو اخبار در زمینه تغذیه و به طور کلی پزشکی به لطف فعالیت علمی مدرس;
• رویکرد جامع: ما فرمت های مختلف آموزش آنلاین و آفلاین، کارگاه ها و جلسات مربیگری را ارائه می دهیم. دانش اضافی به دست آمده از سخنرانی های روانشناسی و تشخیص آزمایشگاهی بسیاری از بیماری ها به شما کمک می کند تا تعداد مشتریان خود را به میزان قابل توجهی افزایش دهید و همچنین منابع درآمد خود را متنوع کنید.
• سازگاری مطالب: با داشتن تجربه گسترده در کار با دانشجویان، برگزاری کنفرانس ها، آموزش ها، جلسات مربیگری، دوره را بسیار قابل دسترس و قابل درک کردیم. ارائه ساختار یافته مطالب به شما کمک می کند تا به سرعت و به راحتی در یک حرفه جدید تسلط پیدا کنید.
• بازگشت سریع سرمایه: ما نه تنها دانش و مهارت های حرفه ای، بلکه تجربه عملی مهم خود را برای کار با مشتریان در همان مراحل اولیه فعالیت به شما می دهیم.

برنامه دوره آموزشی "مبانی رژیم غذایی عملی" شامل بخش های زیر است:

منفصل

ویژگی های تشریحی و فیزیولوژیکی دستگاه گوارششخص سلول مانند هسته حیات و انرژی است.

روز 1

• مبانی آناتومی دستگاه گوارش انسان؛
• فیزیولوژی دستگاه گوارش. تأثیر عوامل تغذیه ای بر عملکرد اندام های گوارشی؛
• ساختار سلول. فرآیندهای بیوشیمیایی در سطح سلول (تغذیه سلولی)؛
• هورمون های موثر بر هضم مرور. کارکرد؛
• هضم. علائم سوء هاضمه خواص و ماهیت غذا.

  روز 2

• تعریف "تغذیه". ویژگی های عمومیتغذیه منطقی ایدئولوژی تغذیه - یک دیدگاه مدرن و یک انحراف علمی و مبتنی بر شواهد.
• اسید - تعادل قلیاییو تأثیر آن بر بدن؛
• تعادل آب انسان عملکرد آب در بدن نیاز روزانه به آب آب - چقدر؟ به چه کسی؟ چی؟ کی و چطور؟
• ادم یک تعبیر اشتباه از اضافه وزن است.
• ویژگی های تعادل آب زنان و کودکان.

منمنفصل

مواد ساختمانی بدن - یا اجزای اصلی BJU، عناصر ماکرو و میکرو.

روز 3

• پروتئین ها، نقش آنها در تغذیه؛
• پروتئین با منشا حیوانی و گیاهی؛
• ترکیب اسید آمینه پروتئین های غذا. اسیدهای آمینه ضروری اسیدهای آمینه گلیکوژنیک و کتوژنیک؛
• اختلالات متابولیسم پروتئین، علائم و اصلاح؛
• دستورالعمل های مصرف پروتئین ترکیبات غذایی که باعث افزایش جذب پروتئین می شوند.
• "خوش شانس ژنتیکی" در یک مثال فیبرهای عضلانیو مردم؛
• نوروپلاستیسیته ورزش. کهنسال.

روز 4

• چربی ها (لیپیدها)، نقش آنها در بدن؛
• طبقه بندی لیپیدها انرژی و ارزش بیولوژیکی چربی ها؛
• راه های تبدیل متابولیک لیپیدها؛
• میزان چربی در غذاهای مختلف؛
• لیپوپروتئین ها، طبقه بندی آنها؛
• کلسترول، تری گلیسیرید - سطح مطلوب. اصول رژیم درمانی برای آترواسکلروز؛
• سلولیت. ;
• عواقب عدم تعادل تغذیه ای چاقی. طبقه بندی چاقی عوامل و علل خطر؛
• زمینه ژنتیکی اضافه وزن؛
• فیزیولوژی کاهش وزن؛
• چربی سوزی موضعی: افسانه یا واقعیت؟

روز 5

• کربوهیدرات ها، نقش آنها در بدن؛
• انرژی و ارزش بیولوژیکی کربوهیدرات ها؛
• کربوهیدرات های ساده (گلوکز، گالاکتوز، لاکتوز، مالتوز)؛
• کربوهیدرات های پیچیده (پلی ساکاریدها) - نشاسته، گلیکوژن، فیبر، پکتین؛
• اهمیت بیوشیمیایی کربوهیدرات ها گلیکولیز. گلوکونئوژنز؛
• محتوا در محصولات ادغام. نیاز به کربوهیدرات؛
• تظاهر کمبود و مصرف زیاد کربوهیدرات ها؛
• جذب پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها. بار گلیسمی و شاخص گلیسمی؛
• شاخص انسولین یک رویکرد علمی است. پایگاه شواهد؛
• هوس خوردن شیرینی جات و چرخه قاعدگی؛
• گلوتن - آیا باید از آن ترسید؟
• رویکرد علمی در آزمایشات تغذیه.
• اختلالات متابولیسم کربوهیدرات. تعامل BJU و آب با یکدیگر؛
• نقش هر ماده مغذی در فرآیند هضم نحوه مصرف پروتئین، چربی و کربوهیدرات برای رسیدن به موثرترین کاهش وزن.

І بخش دوم

متابولیسم - چگونه یک سیستمعملکرد سالم بدن ساخت برنامه های تغذیه متناسب با فرد سx ویژگی های یک ارگانیسم خاص

روز 6

• هموستاز اصول اولیه متابولیسم؛
• کاهش / تسریع متابولیسم. هنجار و آسیب شناسی؛
• بیایید در مورد کالری صحبت کنیم.
• متابولیسم پایه و پایه، برای حفظ بدن به چه میزان کالری نیاز دارید؟
• روش های محاسبه کالری روزانه برای هر فرد. با فرمول یا بدون فرمول؟
• ارزش انرژی محصول؛
• محاسبه مقدار کلان و ریز مغذی ها. هنجار روزانه پروتئین، چربی و کربوهیدرات برای هر کدام فردی است. روش تعیین؛
• متابولیسم: نحوه کنترل آن توزیع مواد مغذی و برنامه ریزی وعده های غذایی در طول روز.
• فیزیولوژی کاهش وزن طولانی مدت. پدیده فلات

روز 7

• اصول تغذیه؛
• جنبه های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی عملکرد مواد مغذی؛
• ریز عناصر ویتامین ها و عناصر زیستی علائم نارسایی، قوانین پذیرش؛
• تضاد عناصر زیستی ساختار، توابع، در دسترس بودن در محصولات؛
• اصول اساسی تغذیه سالمو عوامل مؤثر در شکل گیری آنها؛
• رویکردهای مدرن برای اصلاح تغذیه متابولیک آسیب شناسی وابسته به گوارش.
• ویژگی های خاص رژیم غذاییدر صورت کمبود مواد مغذی؛
• مشکل آلودگی مواد غذایی قوانین تنظیم یک رژیم غذایی متعادل هنگام انتخاب غذا؛
• عدم تحمل غذایی یا آلرژی غذایی؟ مفاهیم اساسی. ویژگی های تغذیه در آلرژی های غذایی رژیم حذفی

І V فصل

مراحل مشاوره رژیم غذایی

روز هشتم (مهارت های عملی):

• روش های مدرن برای ارزیابی وضعیت تغذیه یک فرد؛
• مراحل مشاوره رژیم غذایی جمع‌آوری یک گزارش رژیم غذایی (طرحی برای مصاحبه با مشتری قبل از تهیه رژیم غذایی شامل ارزیابی رفتار خوردن، عادات غذایی، شناسایی عدم تحمل غذایی)
• ارزیابی تامین غذای بدن با کمک فرمول های کلاسیک و فن آوری های مدرن؛
• ارزیابی علائم بالینی کمبود و بیش از حد مواد مغذیویتامین ها، مواد معدنی؛
• تعریف و ارزیابی شاخص های آنتروپومتریک (آنتروپومتری، کالیپرومتری).
• محاسبات هزینه های انرژی و نیازهای بیمار (واقعی و کافی)؛
• تعیین ترکیب (ترکیب) بدن بیمار با استفاده از فرمول های کلاسیک و (نسبت توده بافت چربی و ماهیچه، مقدار کل مایع در بدن، سن متابولیک).
• ارزیابی نتایج تحقیقات بالینیمشتری - نشانگرهای بیوشیمیایی وضعیت تغذیه (پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین، مواد معدنی، هورمونی).
• منوی آزمایشی (محاسبه) برای یک فرد سالم. اصول اولیه تهیه برنامه تغذیه؛
• با در نظر گرفتن ویژگی های فردی مشتری؛
• اصلاح رژیم غذایی در پویایی بر اساس داده های یک مطالعه عینی مشتری تحت برنامه.
• اصلاح اختلالات خوردن و توصیه های عملی.

روز 9

• تجزیه و تحلیل مقایسه ای رژیم های غذایی؛
• چرا رژیم های غذایی موثر نیستند؟
• رژیم‌های غذایی چگونه می‌توانند باعث افزایش وزن در افراد با BMI طبیعی شوند؟
• "رژیم غذایی ایده آل" - اصول اساسی؛
• اصول اساسی ایجاد یک رژیم غذایی با هدف حفظ یا کاهش وزن؛
• رویکرد فردی برای تشکیل رژیم غذایی در بیماران دارای اضافه وزن؛
• عواملی که پیروی از رژیم غذایی را بهینه می کند. تغذیه متناسب با سبک زندگی فرد. وعده های غذایی در روزهای تعطیل. گنجاندن رفتارها؛
• تشکیل نیازهای تغذیه ای. تفاوت گرسنگی و اشتها؛
• چگونه در خارج از خانه غذا بخوریم. تعطیلات. "فراگیر - عمومی - کلی"
• یک رویکرد یکپارچه برای اصلاح وزن بدن. نقش فعالیت حرکتی و خلق و خوی روانی عاطفی.
• تجربه غذا و نقش آن در زندگی؛
• پرخوری احساسی - مکانیزم محافظت در برابر استرس، نقش افسردگی و اضطراب در پرخوری.
• نوع شناسی مراجعان و روش های انگیزش.

روز 10

• روانشناسی کار با مشتریان تئوری و عمل جلسات مکرر؛
• اصول اصلاح حوزه روانی-عاطفی، کمک به مشتری برای ایجاد نگرش های مثبت، رفع انگیزه های کاهش اضافه وزن.
• در مورد آینده در علم تغذیه، یا اینکه چرا هنوز باید به خود اعتماد کنید.
• آیا وعده های غذایی شخصی از قبل اینجاست؟

تست (مصاحبه با معلم).

مطالعه در دوره "مبانی رژیم غذایی عملی" دقیقاً چه چیزی به شما می دهد؟

• شما یاد خواهید گرفت که اساس یک رژیم غذایی متعادل سالم که باعث جوانسازی و افزایش طول عمر می شود چیست.
• شما بر تکنیک گرفتن یک خاطره و کاهش وزن اضافی و همچنین حمایت روانی از مشتریان در مرحله تغییر رفتار غذایی مسلط خواهید شد.
• بر اصول رژیم شناسی کلاسیک مسلط شوید و یاد بگیرید که چگونه یک رژیم غذایی جایگزین درست کنید.
• بر تکنیک هایی مسلط شوید که به شما امکان می دهد برنامه های تغذیه فردی را برای خواستارترین مشتریان ایجاد کنید
• بیاموزید که چگونه محصولاتی را انتخاب کنید که برای هر موقعیتی مفید هستند و نشاط را افزایش می دهند.
• از طریق یک پایگاه عظیم آموزش عملی، یک مشاور تغذیه متعادل با ذهنیت بالینی فعال شوید.
• شما می توانید برای بهبود و حفظ سلامتی خود و عزیزانتان کمک کنید!

در پایان دوره "رژیم غذایی کاربردی مدرن"صادر شدهگواهی یک نمونه واحد از وزارت آموزش و علوم اوکراین

شروع ویدیو

استودیو هر روز

بهترین نرم افزاربرای متخصصان تغذیه