Ինչ կլինի, եթե աղից հետո. Այն, ինչ պակասում է մարմնին աղի մշտական ​​փափագով

Որոշ մարդիկ գործնականում չեն պատկերացնում իրենց կյանքը առանց աղի։ Նրանք, ովքեր ընդհանրապես հրաժարվում են այն օգտագործելուց, կարող են լուրջ խանգարումներ առաջացնել օրգանիզմի աշխատանքի մեջ։

Յուրաքանչյուր մարդ ունի իր ճաշակի նախասիրությունները: Ինչ-որ մեկը սիրում է քաղցր, մեկին` աղի, մեկին` դառը: Լինում են պահեր, երբ այնպիսի վիճակ ես ուզում, որ անհնար է դիմանալ։ Ինչու են մարդիկ որոշակի նախասիրություններ ունենում: Ամենից հաճախ մարդիկ բախվում են այն փաստի հետ, որ նրանք աղի բան են ուզում։ Բոլոր մթերքները կարծես թե աղի են, ես ուզում եմ ցանկացած ուտելիք աղել, նույնիսկ հացը: Եվ ավելի լավ է ընդհանրապես չմտածել թթուների, լոլիկի և ծովատառեխի մասին։ Նման քմահաճույքներն անհիմն չեն։ Եթե ​​նման ախտանիշներ են առաջանում, ապա մարմինը, կարծես, զգուշացնում է մարդուն, որ ինչ-որ բան բացակայում է:

Ինչու է անհրաժեշտ աղը

Որոշ մարդկանց մոտ աղի ցանկությունը կապված է հղիության հետ: Թե ինչու է առաջացել նման կարծրատիպ, դժվար չէ կռահել։ Հենց կինն ակնարկում է, որ աղի բան է ուզում, բոլոր շրջապատողների աչքերն ուղղված են դեպի ստամոքսը։ Բայց եթե աղի ուտելու անդիմադրելի ցանկությունը վերաբերում է ներկայացուցիչներին ուժեղ կեսմարդկությունը, այստեղ շատերը փակուղու մեջ են:

Հարց կարող է առաջանալ՝ մարդու օրգանիզմին աղ պե՞տք է։ Ի՞նչ կարող է նրան պակասել, եթե ոմանք ընդհանրապես կարողանում են առանց դրա։ Պատասխանը, որ նրանք կլսեն, դրական կլինի։ Աղը պատասխանատու է շատ կարևոր համակարգերի բնականոն գործունեության համար: մարդու մարմինը. Գիտական ​​աշխարհում աղն ավելի հայտնի է որպես նատրիումի քլորիդ։

Ինչու՞ է աղն այդքան կարևոր օրգանիզմի համար:

1. Նա մասնակցում է թթու-բազային նյութափոխանակությանը:
2. Եթե ​​այս տարրը սովորաբար հայտնաբերվում է մարդու արյան մեջ, արյան կարմիր բջիջները գործում են ամբողջ ուժովթթվածին մատակարարելով բոլոր հյուսվածքներին.
3. Կալիումի հետ միասին նատրիումը նպաստում է դեքստրոզի և ամինաթթուների ներթափանցմանը բջջային թաղանթների միջոցով: Այսինքն՝ սրանից է կախված օրգանիզմի բջիջների ճիշտ սնուցումը։
4. Բացի այդ, այս տարրը անմիջականորեն ներգրավված է գործողության մեջ նյարդային համակարգ. Նրա օգնությամբ նյարդային վերջավորությունները ստանում են անհրաժեշտ տեղեկատվությունը և այն հետագայում փոխանցում անմիջապես նյարդերին և մկաններին:
5. Նատրիումը պատասխանատու է կլանման համար սննդանյութերաղիքների և երիկամների պատերը.
6. Նորմալացնում է ստամոքսահյութի սեկրեցումը։
7. Շատերին տարօրինակ կթվա, բայց աղն ազդում է աշխատանքի վրա միզասեռական համակարգ.
8. Նատրիումը ոսկորների, մկանների, արյան, միջբջջային հեղուկի ամենակարևոր բաղադրիչներից է։

Աղը քիչ է, թե շատ։ Սա կարող է հանգեցնել մարմնի նորմալ աշխատանքի դադարեցմանը: Նատրիումի պակասի դեպքում տեղի է ունենում հետևյալը.

1. Արգելափակելով նյարդային ազդակների անցումը դեպի ուղեղի ծառի կեղև, ինչի արդյունքում անհատը սկսում է աստիճանաբար բթանալ։
2. Էլեկտրոլիտների ազդեցության նվազում: Այն բնութագրվում է տեղեկատվության ընկալման հետ կապված խնդիրներով, ոչ ադեկվատ վարքագծով։
3. Քնի պակասություն.
4. Թուլություն.
5. Համակարգման խանգարում.
6. Ջրազրկում.
7. Արյան խտացում.
8. Սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների զարգացման վտանգ կա։

Աղի փափագի պատճառները

Ուրեմն ինչու եք աղի ուզում: Հաճախ այս ցանկությունը պաթոլոգիական է: Ես անընդհատ աղ եմ ուզում: Այս խնդիրը պայմանավորված է դիետաներով, թերսնուցումկամ նյութափոխանակության խանգարում: Որոշ դեպքերում դա կարող է լինել ժամանակավոր: Հատկապես հաճախ աղի ցանկություն է նկատվում հղիների մոտ։

Պաթոլոգիա

Ինչպե՞ս հասկանալ, որ օրգանիզմում աղի պաթոլոգիկ պակաս կա: Դրա մասին են վկայում որոշ ախտանիշներ. Նատրիումի պակաս ունեցող մարդու մոտ.

• մաշկը չորանում է, դրանց առաձգականությունը կորցնում է ժամանակից շուտ;
• զգալ մկանային թուլություն;
• սրտխառնոցը սկսում է տանջել;
• տախիկարդիա;
• ախորժակի կորուստ;
• խնդիրներ կան նյարդային համակարգի և երիկամների աշխատանքի մեջ.

Այստեղ ակնհայտ է մարդու մեղքը։ Ինչու է դա տեղի ունենում: Նատրիումի անբավարարության հիմնական պատճառը խիստ, հաճախ ոչ ճիշտ ընտրված դիետաներն են, որոնք կարող են նյութափոխանակության խանգարումներ առաջացնել։

Հավատարիմ մնալով որոշ դիետաների՝ մարդն ամբողջությամբ բացառում է իր սննդակարգից ոչ միայն աղը, այլեւ այն պարունակող բոլոր մթերքները։ Նա ստիպված է հրաժարվել ծովամթերքից, պանիրներից, հանքային ջուր, լոլիկ, հատիկաընդեղեն և այլ ապրանքներ։ Նման դիետաների արդյունքը խնդիրներ են, որոնք առաջանում են օրգանիզմում։

Օրգանիզմը աղի է ուզում և հետևյալ խնդիրների պատճառով.

• արագացված նյութափոխանակություն;
• նա չունի որոշ միկրո և մակրո տարրեր;
• վահանաձև գեղձի խանգարումներ;
• որոշ վարակներ, որոնք ազդում են միզասեռական համակարգի վրա:

Մարդիկ, ովքեր անընդհատ սթրեսի մեջ են, կարող են նաև տարվել աղով: Նրանց շրջապատում ամեն ինչ անփույթ է թվում՝ կյանքը, աշխատանքը և սնունդը նույնպես: Բացակայում է որոշակի մղում: Մարդը ձգտում է վերակենդանացնել բոլոր սենսացիաները՝ փորձելով ամեն ինչին աղ լցնել։

Հղիություն

Եթե ​​հղի կինը աղի է ուզում, ապա դա միանգամայն նորմալ է։ Ինչն է առաջացնում նման ցանկություն: Երբ կինն իր արգանդում երեխա է կրում, այս ժամանակահատվածում արյան քանակությունը զգալիորեն ավելանում է, և համապատասխանաբար ավելանում է հեղուկի ծավալը: Մի մոռացեք, որ նատրիումը ջրի նյութափոխանակության գործընթացի անհրաժեշտ օղակն է։

Զարգացող պտղի մոտ բացակայում է կնոջ արյունն ու աղը: Այս բաղադրիչների երկուսի բաշխումը հրահրում է աղի սպառման ավելացում:

Այնուամենայնիվ, նույնիսկ այս ժամանակահատվածում, երբ, թվում է, չես ուզում քեզ ոչինչ ուրանալ, չարաշահել աղը։ Ուտելով կա՛մ վարունգ, կա՛մ լոլիկ, կա՛մ ծովատառեխ՝ կինը հրահրում է մի պահ, երբ նրա մարմինը գերհագեցված է աղով։ Արդյունքում հղի կինը սկսում է բողոքել վերջույթների այտուցից, աչքերի տակ պարկերից։

քրտնարտադրություն

Ես ուզում եմ աղի և մարդկանց, ովքեր տառապում են ավելորդ քրտինքով: Քրտինքը օրգանիզմից հեռացնում է աղը։ Սովորաբար այս վիճակը նկատվում է առողջարանային տարածքներում, որտեղ գերակշռում է խոնավ օդը, ավելացել է. ֆիզիկական ակտիվությունըև աշխատեք արհեստանոցներում, հատկապես, եթե օդը անընդհատ տաք է:

Նատրիումի պակասը նման դեպքերում կարելի է լրացնել բանջարեղենով, մրգերով, հանքային ջրով։ Եթե ​​պատճառը սրա մեջ է թաքնված, ապա խորհուրդ է տրվում սննդակարգից բացառել թթու մթերքները (վարունգ, լոլիկ, կաղամբ և այլն) և հրաժարվել աղած մթերքներից։

Որոշ դեպքերում աղի հանդեպ փափագը տարիների ընթացքում ձևավորված սովորություն է: Օրինակ՝ մանուկ հասակում մայրս ճաշ պատրաստելիս անընդհատ աղ էր անում։ Նրա համար սա սովորական էր թվում, և երեխաների մարմինը աստիճանաբար հարմարվեց դրան: Արդյունքում ներս չափահասություն, մարդն անընդհատ աղ կդնի բոլոր եփած ուտելիքին։

Բայց երբեմն ամեն ինչ այնքան էլ հեշտ չէ, որքան թվում է: Մարդը կարող է պարզապես չզգալ ուտելիքի համը։ Այս խնդիրը կարող է սկսել դրսևորվել դեպրեսիվ վիճակի կամ ուղեղի հիվանդությունների պատճառով, որոնցում ախտահարվել են ճաշակի բշտիկները:

Որոշ դեպքերում աղի հանդեպ հակումը կարող է ազդարարել հետևյալ խնդիրների առկայությունը.

• վարակներ;
• բորբոքային պրոցեսներ;
• որոշակի հիվանդությունների սրացում;
• միզասեռական համակարգի հիվանդություններ;
• պրոստատիտ;
• ցիստիտ;
• բորբոքային պրոցեսներ հավելվածներում;
• իմունային համակարգի թուլացում.

Հաճույքով ուտել է պետք, բայց ամեն ինչի չափն իմանալ։ Եթե ​​օրգանիզմը չափից դուրս աղ է պահանջում, և այնպես, որ դիմանալու ուժ չկա, ավելի լավ է օգնություն խնդրեք մասնագետից։ Հավանաբար ձեր մարմինը ձեզ ազդանշան է տալիս լուրջ խնդիրների մասին:

Աղը կարևոր համեմունք է, որը կա յուրաքանչյուր խոհանոցում։ Ցանկացած խոհարարական գրքում հազիվ թե գտնեք բաղադրատոմս, որը չպահանջի աղ ու պղպեղ օգտագործել, որպեսզի ճաշատեսակը անճաշակ ու անհամ չդառնա։ Առողջ մնալու համար մարդուն ամենօրյա սննդակարգում անհրաժեշտ է մի քիչ աղ: Այնուամենայնիվ, շատ մարդիկ չափազանց շատ աղ են օգտագործում:

Գիտնականների կարծիքով՝ միջին վիճակագրական մարդը օրական 2300 միլիգրամ աղի կարիք ունի, արյան բարձր ճնշում ունեցողները պետք է սահմանափակեն աղի ընդունումը մինչև 1500 միլիգրամ կամ ավելի քիչ, իսկ ծանր հիվանդություններով տառապողները՝ էլ ավելի քիչ աղ ուտեն։ Ինչպե՞ս գիտեք, որ այս համեմունքից շատ եք ուտում: Ահա մի քանի պարզ նշաններ, որոնք բավականին հստակ մատնանշում են խնդիրը:

Դուք ուտո՞ւմ եք կիսաֆաբրիկատներ:

Վերամշակված մթերքների տեսքը աղի ավելորդ ընդունման խնդրի թիվ մեկ պատճառն է։ Գոյություն ունի մթերքների որոշակի ցանկ, որոնք ամենից հաճախ չափազանց աղի են դառնում։ Եթե ​​դրանք կանոնավոր ուտեք, ձեր սննդակարգում աղի մակարդակը կգերազանցի առաջարկված մակարդակը։ Այդպիսիների թվում վտանգավոր ապրանքներՊահածոյացված ապուրներ և արգանակներ, սառեցված ուտեստներ, թթու վարունգ և ձիթապտուղ, սոյայի սոուսև կետչուպ, հալված պանիր, աղած ընկույզ, կրեկեր և չիպսեր: Խնդիրը հատկապես սուր է, եթե բավականաչափ ակտիվ չեք։

Մարդիկ հաճախ չափից շատ են ապավինում վերամշակված մթերքներին, հաճախ չիպսեր ու հաց են ուտում, ինչի հետևանքով նրանք ստանում են պարզապես հսկայական քանակությամբ աղ։ Օրական չափաքանակի ավելացումը` ֆիզիկական ակտիվության պակասի և անառողջ ապրելակերպի հետ միասին, հանգեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների, հիպերտոնիայի և այլ խնդիրների բարձր ռիսկի: Խուսափեք վերը նշված մթերքներից, եթե ցանկանում եք ավելի քիչ աղ օգտագործել: Սա ձեր դիետան արագ դարձնելու ամենահեշտ միջոցն է:

Դուք հաճախ եք ծարավա՞ծ եք զգում

Շատ աղ ուտելը կարող է բացասաբար ազդել ձեր օրգանիզմում հեղուկի քանակի վրա: Օրինակ՝ եթե պիցցա եք կերել, ավելորդ քանակությամբ աղ եք ստացել, արդյունքում օրգանիզմը ջրազրկվում է։ Հաջորդ օրը սարսափելի ծարավ կլինեք, բացի այդ, կարող եք տառապել գլխացավով կամ մարսողության խանգարմամբ։ Թվում է, թե խումհար է, բայց անհարմարությանը դիմակայելու համար նույնիսկ ալկոհոլ խմելու կարիք չկա. միս, աղած պանիր, ձիթապտուղ - այս բոլոր մթերքները առաջացնում են այտուց, հոգնածություն և բերանի չորություն: Կարելի է ասել, որ սա խումհար է ուտելուց հետո։ Որպեսզի խնդրի չբախվեք, վերանայեք ձեր ուտելու սովորությունները։ Եթե ​​դուք ավելի քիչ եք օգտագործում վնասակար արտադրանքկամ ընդհանրապես վերացնել դրանք, կնկատեք, որ ուժեղ ծարավը շատ ավելի հազվադեպ է այցելում ձեզ:

Դուք տառապում եք այտուցով

Եթե ​​մատանին մի օր ձեզ սազում է, իսկ հաջորդ օրը չի սազում, դուք, հավանաբար, տառապում եք այտուցից: Դա կարող է պայմանավորված լինել օրգանիզմում աղի ավելցուկով: Աղի ավելցուկը հանգեցնում է այտուցների և այտուցների, քանի որ աղը խախտում է օրգանիզմի հեղուկների հավասարակշռությունը։ Արդյունքում, ձեր մարմնի հյուսվածքները ուռչում են ավելորդ հեղուկով: Այս ավելորդ հեղուկը նկատելի կլինի կշեռքի վրա, որը կարող է մեծապես փչացնել ձեր տրամադրությունը։ Դուք անհարմար կզգաք և կգիրանաք։

Եվ ամեն ինչ այն պատճառով, որ դուք չափից շատ աղի սնունդ եք ուտում: Մարմնի մեջ ջրի պահպանումը դրա ամենապարզ ազդանշանն է: Եթե ​​մատներդ կամ աչքերդ ուռել են, նկատում ես, որ կիլոգրամ ես քաշել, խոսքն օրգանիզմում ջրի պահպանման մասին է։ Եթե ​​դա ուղեկցվում է ծարավով, ապա կասկած չկա, որ դրա մեղավորը աղն է։ Ուստի ժամանակն է, որ մտածեք ձեր սննդակարգում փոփոխությունների մասին։

Ձեր ճաշակը փոխվել է

Եթե ​​դուք անընդհատ աղ եք լցնում ձեր սննդի մեջ, երբ ոչ ոք չի օգտագործում աղաթափիչը, հավանաբար սխալ սննդակարգ ունեք, որն արդեն փոխել է ձեր սննդի ընկալիչները: Նրանք հարմարվում են աղի բարձր պարունակությանը, բայց կարող են ընտելանալ դրա բացակայությանը։

Աղը և վերամշակված մթերքները կտրելուց հետո կարող եք վերականգնել համի զգացողությունը և զգայուն լինել աղած մթերքների նկատմամբ: Սկզբում ձեզ համար դժվար կլինի, քանի որ ամեն ինչ անփույթ կթվա, բայց դա լավ է ձեր սրտի համար՝ աղաման մի վերցրեք և հրաժարվեք աղի ուտեստներից։ Բացի այդ, կան նաև այլ համեմունքներ, որոնք սնունդը դարձնում են բուրավետ՝ առանց որևէ վնասակար ազդեցության ձեր օրգանիզմի վրա: Փորձեք դրանք և ձեզ դուր կգա նրանց երաշխավորված բազմազանությունը: Աղը չի կարելի բաց թողնել:

Դուք մարսողության խանգարում ունեք

Ստամոքսի ցավը կարող է առաջանալ տարբեր պատճառներով՝ շատ եք ուտում, վարակ ունեք և այլն։ Որոշ դեպքերում պատճառը կարող է լինել չափից շատ աղ: Աղով հարուստ սննդակարգը կարող է հանգեցնել մարսողական խնդիրների, երբեմն շատ լուրջ: Գաստրիտի կամ խոցի վտանգը մեծանում է։ Ստամոքս-աղիքային տրակտի այս հիվանդությունները կարող են չափազանց ցավոտ լինել և ուղեկցվել բազմաթիվ տհաճ ախտանիշներով, ինչպիսիք են մշտական ​​ցավը, սրտխառնոցը և փսխումը: Եթե ​​կարծում եք, որ ձեր սխալ սննդակարգը ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ է առաջացնում, պետք է փոխել իրավիճակը և հնարավորինս շուտ դիմել բժշկի։ Եթե ​​դուք անտեսում եք գաստրիտը, ձեր վիճակը միայն կվատթարանա: Թույլ մի տվեք, որ ձեր առողջությունն իր հունով գնա:

Արյան բարձր ճնշում ունե՞ք

Բնակչության մոտավորապես մեկ երրորդը զգում է արյան բարձր ճնշում: Ռիսկի գործոններից մեկը աղի պարունակությամբ դիետան է, ուստի դրա վրա ուշադրություն դարձնելը շատ կարևոր է: Եթե ​​դուք գիտեք, որ ունեք հիպերտոնիա, ապա պետք է սահմանափակեք աղի մթերքների օգտագործումը։ Կարդացեք պիտակները, կտրեք վերամշակված մթերքները, քիչ կերեք ռեստորաններում: Եվ ռեստորաններում բարձր մակարդակ, իսկ արագ սննդի սրճարանում ճաշատեսակներ են պատրաստում մեծ գումարաղ. Փորձեք հատուկ հիպերտոնիկ հիվանդների համար նախատեսված դիետա, որը հիմնված է անյուղ մսի, բանջարեղենի, մրգերի և ամբողջական ձավարեղենի վրա:

դուք ունեք սրտի հիվանդություն

Եթե ​​անտեսեք արյան ճնշման խնդիրները և այլ ակնհայտ ախտանիշները, որոնք հանգեցնում են սրտի խնդիրների, կարող եք մահանալ: ժամկետից շուտ. Շատ աղ ուտելը կարող է լինել սրտի կաթվածի հիմնական պատճառ: Լավագույն դիետայի վերաբերյալ խորհուրդների համար դիմեք ձեր բժշկին:

դուք երիկամի քար ունեք

Եթե ​​երիկամների քար ունեք, ստիպված կլինեք դիմակայել ցավին, որը ոչ ոք չպետք է դիմանա: Օրինակ, տասներկու կանանցից մեկը կյանքում գոնե մեկ անգամ կհանդիպի երիկամների քարի, իսկ հիվանդության կրկնության հավանականությունը հիսուն տոկոս է:

Ինչն է առաջացնում երիկամների քարեր: Չկա մեկ հստակ պատճառ, սակայն կան ռիսկի գործոններ, ինչպիսիք են գենետիկ նախատրամադրվածությունը, ջրազրկումը և աղով հարուստ սննդակարգը: Կանխեք խնդիրը՝ ջուր խմեք և հետևեք ձեր սննդակարգին:

Ուշադիր ուտելը առողջության գրավականն է

Աղը ամբողջ աշխարհի խոհանոցների ճաշատեսակների կարևոր բաղադրիչն է, առանց դրա սնունդը կորցնում է իր համն ու բույրը։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք չափից շատ աղ եք ուտում, դուք վնասում եք ձեր մարմնին, ուստի կարևոր է ուշադիր լինել, թե ինչ եք ուտում: Եփելիս մի քիչ աղ աղացրեք և ավելի հաճախ համտեսեք. հնարավոր է, որ ձեզ ավելի քիչ աղ լինի, քան բաղադրատոմսում նշված է: Ուշադիր կարդացեք պիտակները, հետևեք ձեր աղի ընդունմանը, խուսափեք դրա չափից շատ պարունակող մթերքներից, մի կողմ դրեք սեղանի վրա դրված աղաթափիչը: Օգտագործեք թարմ խոտաբույսեր՝ ձեր կերակուրը համտեսելու համար: Սովորեք մի շարք համեմունքներ և համեմունքներ, օգտագործեք դրանք սոուսների փոխարեն, ինչպիսիք են սոյան և լոլիկը: Դուք կզարմանաք, թե որքան կարող է ձեր սնուցումը բարելավել, եթե համբերատար լինեք:

Որպես հայեցակարգի մաս առողջ սնունդմենք սովոր ենք աղն ընկալել եթե ոչ որպես «սպիտակ թույն», ապա գոնե որպես ապրանք, որի քանակությունը սննդակարգում կարելի է նվազագույնի հասցնել։ Բայց, միգուցե, դուք ձեզ պարբերաբար հարցնում եք՝ կարո՞ղ է աղը օգտակար լինել: Եվ պատասխանը ձեզ կզարմացնի՝ այո։

Այսօր դիետոլոգներն ավելի ու ավելի են ասում, որ առանց աղի ճաշացանկը չի փրկի ձեզ խնդիրներից, այլ, ընդհակառակը, կարող է խորացնել դրանք։ Ստորև ներկայացնում ենք տասը պատճառ, թե ինչու պետք է պարբերաբար աղ ուտել:

1. Ոչ մի ապացույց չկա, որ աղը հանգեցնում է հիպերտոնիայի:Ընդհակառակը, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ նատրիումի ցածր պարունակությամբ սննդակարգը հանգեցնում է առողջական խնդիրների։ Հատկապես մեկ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ այն մարդիկ, ովքեր օրական 2300 մգ-ից պակաս աղ են օգտագործում (առաջարկվող օրական չափաբաժինը) ավելի բարձր մահացություն են ունեցել, քան նրանք, ովքեր օրական 2300 մգ կամ ավելի աղ են օգտագործում:

2. Աղը վերահսկում է շաքարի մակարդակը։Եվ դա անում է մարմնի զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ բարձրացնելով: Այսպիսով, նատրիումի ցածր պարունակությամբ դիետան մեծացնում է ձեր ինսուլինի դիմադրությունը, ինչպես նաև երբեմն հանգեցնում է աղի սահմանափակման (համեմատած ձեր սովորական քանակի հետ):

3. Աղը բնական հակահիստամին է։Այսպիսով, լեզվի տակ դրված մի պտղունց աղը կարող է նվազեցնել ալերգիկ ռեակցիաև նույնիսկ հաղթահարել ասթմայի հարձակումը (ըստ հետազոտության, որը հրապարակվել է «Your Body's Many Cries for Water» գրքում):

4. Մարմինը աղի կարիք ունի ստամոքսի օպտիմալ pH-ի պահպանման համար:Ստամոքսի թթվի պատշաճ մակարդակի պահպանումն իր հերթին անհրաժեշտ է գերազանց մարսողության համար:

5. Աղը նվազեցնում է ադրենալինի արագությունը:Ադրենալինը սթրեսի անհրաժեշտ և կարևոր հորմոն է, բայց երբեմն այն միայն սթրես է առաջացնում:

6. Աղը բարելավում է քնի որակը։Այն ունի հակասթրեսային և հակախթանիչ հատկություն՝ շնորհիվ ադրենալինի հորմոնները ճնշելու ունակության: Սա կարող է բացատրել այն փաստը, որ շատ մարդիկ, ովքեր ցածր նատրիումի դիետա են պահում, հայտնում են քնի խանգարումների և անհիմն անհանգստության մասին: Արդյոք ձեր սիրտը զգում է, որ այն պատրաստվում է դուրս թռչել ձեր կրծքից հենց հիմա: Մեթ Սթոունը, սննդի փորձագետ և Eat for Heat. The Metabolic Approach to Food and Drink գրքի հեղինակ Մեթ Սթոունը նշում է, որ մի պտղունց աղ և շաքար (կամ աղ և մեղր, որը նախընտրում եք) կարող է օգնել նվազեցնել ադրենալինի մակարդակը և անմիջապես հանգստացնել ձեզ:

7. Աղի բավարար ընդունումը նպաստում է առողջ (կարդացեք՝ նորմալ) քաշի։Եվ միևնույն ժամանակ - արագ փոխանակումնյութեր. Թեմայի վերաբերյալ ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ աղի ավելացված ընդունումը հանգեցնում է կորտիզոլ հորմոնի ավելի արագ վերացմանը և արդյունքում՝ ավելի շատ ցածր մակարդակկորտիզոլ արյան մեջ. Կորտիզոլի անհավասար բաշխումը կամ ավելցուկն իր հերթին նշանակում է քաշի ավելացում և նյութափոխանակության լճացում։

8. Աղը նպաստում է վահանաձև գեղձի աշխատանքին։Ինչպես կարող եք կռահել, նվազեցնելով շրջանառվող սթրեսի հորմոնները: Օրինակ՝ կորտիզոլի ավելցուկը վնասակար է վահանաձև գեղձի նորմալ աշխատանքի համար, սակայն աղը մեղմորեն և բնականաբար նվազեցնում է կորտիզոլի մակարդակը:

9. Աղը հավասարակշռության մեջ է պահում հորմոնները։Սնուցման-հորմոնների հետազոտող Ռեյ Պիթը բացատրում է աղի և ալդոստերոնի (մակերիկամների կեղևի հորմոն) հարաբերակցությունը. Ալդոստերոնը ստիպում է ձեզ ավելի քիչ նատրիում կորցնել մեզի և քրտինքի մեջ, բայց դա անում է կալիումի, մագնեզիումի և, հնարավոր է, կալցիումի ավելացման գնով»։

10. Աղը սննդին համ է հաղորդում:Աղը ավելացնում է հագեցման գործոն ցանկացած կերակուրին և ուտելն իսկապես հաճելի է դարձնում: Մենյուում աղի բավարար պարունակությունը թույլ է տալիս վայելել որակը՝ առանց քանակի հետապնդման, խրախուսելով ուշադիր ուտելը և քաշի կառավարումը:

Ո՞ր աղն է ավելի լավ

Աղը ձեզ համար օգտակար է միայն այն դեպքում, եթե ընտրեք ճիշտ տեսակը: Լավագույն տարբերակը- չզտված աղ, որը հարուստ է միկրոէլեմենտներով և չի պարունակում հավելումներ։

Խոսելով առողջ աղի հանրաճանաչ տեսակների մասին՝ Real Salt-ի փորձագետները Empoweredsustenance-ին տված հարցազրույցում նշում են, որ վարդագույն Հիմալայան աղը և կելտական ​​ծովի աղը օգտակարության նույն մակարդակի վրա են: Չնայած այն հանգամանքին, որ որոշ արտադրողներ պնդում են, որ Հիմալայան աղը պարունակում է մինչև 84 հետքի տարրեր, դուք չպետք է հավատաք դրան: Ցանկացած ծովային աղ պարունակում է մոտ 60 հանքանյութ, չնայած դրանց ցանկը մի տեսակից մյուսը կարող է մի փոքր տարբերվել:

Բայց ամենակարևորը՝ հույս մի դրեք արագ սննդի և վերամշակված սննդի վրա: Տանը եփեք թարմ բաղադրիչներով և աղացրեք ձեր կերակուրը, որպեսզի ապահովեք ձեր ճաշերի որակը:

Մենք բոլորս ունենք մեր ճաշակի նախասիրությունները, և դա միանգամայն նորմալ է։ Ինչ-որ մեկը սիրում է բանջարեղեն և մրգեր, ինչ-որ մեկը չի պատկերացնում իր կյանքը առանց մսի, իսկ ինչ-որ մեկը նախընտրում է կաթնամթերք: Բայց երբեմն մեր մարմինն իրեն զարմանալի կերպով է պահում և սկսում է գործել: Նման ժամանակահատվածներում մեզ անհանգստացնում են համային մոլուցքի կարիքները։ Եվ իրականում նման երեւույթը կարող է վկայել հանքանյութերի կամ վիտամինների պակասի, նույնիսկ առողջական լուրջ խնդիրների մասին։ Եկեք խոսենք պատճառների մասին, թե ինչու է մարմինը աղի բան ուզում:

Հղիություն

Թերևս հղիությունն է, որ ավելի հաճախ, քան մյուս գործոնները, առաջացնում է նոր համային ցանկությունների առաջացում: Եվ երբեմն նույնիսկ կինն ինքը դեռ տեղյակ չէ նրանից հետաքրքիր դիրք, բայց նա արդեն տարված է աղիով։ Եվ որքան երկար է հղիության ժամկետը, այնքան ավելի ընդգծված և անսպասելի համային ցանկությունները կարող են հաղթահարել նրան: Բժիշկներն ասում են, որ երեխա կրելիս աղի համտեսելու ցանկությունը կարելի է բացատրել այսպես կոչված. հակադիուրետիկ հորմոնկոչվում է ալդոստերոն: Այս նյութը կանխում է աղերի կորուստը՝ օրգանիզմում հեղուկ պահելով։ Զուգահեռ կանացի մարմինպրոգեստերոնը սինթեզվում է՝ արգելափակելով ալդոստերոնի ակտիվությունը։ Իսկ օրգանիզմը դեռ կորցնում է և՛ հեղուկը, և՛ աղը: Ուստի նատրիումի պակասը լրացնելու համար աղի մթերքներ ուտելու անհրաժեշտություն կա։

Հիպերտոնիա

Զարկերակային հիպերտոնիան կամ հիպերտոնիան կամ արյան բարձր ճնշումը պատճառներից մեկն է, որը ստիպում է մեզ անհամբեր նայել աղամանին: Հետազոտության տվյալների համաձայն՝ հիպերտոնիայի դեպքում տեղի է ունենում համի զգացողությունների փոփոխություն, որն իր հերթին առաջացնում է աղի նկատմամբ զգայունության նվազում։

Ուստի «Հանրաճանաչ առողջության մասին» հաղորդաշարի այն ընթերցողները, ովքեր տառապում են ճնշման բարձրացումից, կարող են զգալ, որ ճաշատեսակներն աղացած են։ Բայց դուք չպետք է հետևեք ձեր ցանկություններին, քանի որ սննդակարգում աղի քանակի ավելացումը միայն կհանգեցնի ճնշման հետագա աճի և կարող է հանգեցնել սրտի կաթվածի կամ ինսուլտի:

աղի կախվածություն

Զարմանալիորեն, փաստորեն, սննդի անընդհատ աղակալումը կախվածություն է առաջացնում՝ համեմատելի ցանկացած այլ կախվածության հետ։ Չիփսերի և աղի ընկույզների, չորացրած և չորացրած ձկների, տարատեսակ կրեկերների և այլնի համակարգված օգտագործումը մեզանից յուրաքանչյուրին կարող է իսկական աղամոլ դարձնել։ Նման կախվածությամբ մարդը պարզապես չի կարող դիետայից բացառել իր սիրելի գերաղի մթերքները, նա հաճույքով հենվում է. թթու կաղամբ, թթու վարունգ կամ լոլիկ։ Աղից կախվածությունը ստիպում է, որ սնունդը հաճախ ավելացվի նախքան մարդն այն համտեսելը: Միևնույն ժամանակ, արտադրանքը կարծես թե աղի է, թեև մնացած բոլորը դրանք ուտում են առանց նման հավելումների լրացուցիչ օգտագործման։

Աղի կախվածության հետ գործ ունենալը հեշտ չէ։ Պետք է իսկապես գիտակցել նման սովորության վնասը, իսկ հետո վերացնել բոլոր չափազանց աղի մթերքների օգտագործումը։

Ցանկալի է նաև հրաժարվել երշիկեղենի, երշիկեղենի, պահածոների և այլն ուտելուց, քանի որ դրանք հաճախ շատ աղ են պարունակում։ Ցանկալի է սննդակարգը հագեցնել մրգերով և բանջարեղենով, իսկ ամբողջ կերակուրն աղել ոչ թե եփելու ժամանակ, այլ միայն դրանից հետո՝ սահմանափակելով օրական օգտագործվող աղի քանակը մեկ թեյի գդալով առանց սլայդի:

Ինչ հիվանդություններ դեռ կարող են քաշել աղը?

Եթե ​​դուք չունեք բավարար աղ, ապա այս մշտական ​​ցանկությունը կարող է պայմանավորված լինել վահանաձև գեղձի հիպերֆունկցիայի (աննորմալ ակտիվությամբ): Նաև համի նման նախապատվությունները կարող են առաջանալ միզասեռական համակարգի հիվանդությունների դեպքում, երբ մարմինը ակտիվորեն կորցնում է աղը:

Այն հիվանդությունների շարքում, որոնց դեպքում կա աղի աննորմալ ցանկություն, արժե առանձնացնել էկզեմա:

Բայց այս բոլոր հիվանդությունները, որպես կանոն, դրսևորվում են ինքնազգացողության այլ խանգարումներով։

Եթե ​​կերակուրը ոչ միայն աղի չէ, այլ ընդհանրապես անհամ է թվում, գուցե դրա պատճառը քթի ծանր (կամ քրոնիկական) անձրևի, դեպրեսիայի և նույնիսկ ուղեղի հիվանդությունների մեջ է:

Ինչ է պակասում մարմնին, եթե նա քաշում է աղը?

Եթե ​​ցանկանում եք աղի համտեսել կամ պատրաստի ուտեստներին աղ ավելացնել, հնարավոր է, որ օրգանիզմը նատրիումի պակաս ունենա (ուղիղ աղը)։ Նաև համի նման նախապատվությունները կարելի է բացատրել կալիումի և քլորի պակասով, և դրանք պայմանավորված են նաև օրգանիզմում մագնեզիումի անբավարար քանակով։ Որոշ դեպքերում աղի եք ուզում, երբ խախտվում է ջրի աղի հավասարակշռությունը՝ հեղուկի մշտական ​​կամ սուր անբավարարությամբ: Որոշ աղբյուրներ ցույց են տալիս, որ աղի ցանկությունը յոդի անբավարարության ախտանիշ է:

Երբ օրգանիզմը աղի է տենչում, անկախ այն պատճառներից, որոնք նման ցանկություն են առաջացնում, չպետք է տրվել մարմնին։ Շատ աղը վնասում է մեր օրգանիզմին՝ առաջացնելով այտուցների ավելացում, տատանումներ արյան ճնշումև նույնիսկ այլ հանքային աղերի պակաս, որոնք ներկայացված են կալիումի և կալցիումի աղերով, ինչպես նաև մագնեզիումի և ֆոսֆորի աղերով: Սննդակարգում աղի չափից ավելի ընդգրկումը մեծացնում է մեր օրգանիզմի շատ կարևոր օրգանների ծանրաբեռնվածությունը։ Աղը կարող է վնասել սրտին և արյան անոթներին, երիկամներին և լյարդին։

Կպչուն ցանկություններին կարելի է խաբել՝ խմելով դեղորայքային սեղանի հանքային ջուր (բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո) կամ ճաշատեսակներին տարբեր համեմունքներ ավելացնելով։

Եթե ​​ձեզ անհանգստացնում է աղի ուտելիքներ ուտելու մշտական ​​կարիքը (կամ նույնիսկ պարզապես աղը լիզել կամ ծամել), և դրա համար որևէ ողջամիտ բացատրություն չեք տեսնում, դիմեք ձեր բժշկին և անցեք մարմնի ամբողջական հետազոտություն:

Աղը վաղուց և ամուր կերպով մտել է մոլորակի գրեթե յուրաքանչյուր մարդու ամենօրյա սննդակարգ: Մենք նախընտրում ենք համեղ, վառ սնունդ, որն ակտիվորեն գրգռում է լեզվի ընկալիչները, և մենք նույնիսկ չենք մտածում այն ​​վնասի մասին, որը դա բերում է ամբողջ մարմնին:

Մինչդեռ բժիշկները վաղուց են խոսում օրական սպառվող աղի քանակությունը պահանջվող նվազագույնի հասցնելու անհրաժեշտության մասին, ինչը շատ երկրներում ակնհայտորեն անբավարար է թվում խոհարարների համար։ Բայց կոնկրետ ի՞նչ է տեղի ունենում մեր օրգանիզմի հետ, երբ աղի պարունակությունը բարձրանում է:

Ինչու է անհրաժեշտ աղը

Փաստորեն, մեր օրգանիզմը աղի կարիք ունի: Տարօրինակ է ապրանքի վտանգի մասին հոդված սկսելը սեփական գովասանքով, բայց դա այդպես է: Սեղանի աղի հիմնական բաղադրիչը նատրիումն է, որը գործում է որպես արյան հոսքի և ճնշման կարգավորիչ՝ նպաստելով նյարդերի և մկանների միջև համապատասխան հաղորդակցությանը: Սեղանի աղի երկրորդ տարրը՝ քլորը, մասնակցում է մարսողությանը:

Ինչու է դա վնասակար

Հազվագյուտ մարդուն հաջողվում է առանց հատուկ ջանքեր գործադրելու օրգանիզմում պատշաճ կերպով պահպանել աղի հավասարակշռությունը։ Մարդկանց մեծամասնությունը գերազանցում է իր օրական դրույքաչափը դիետայի անտեսման պատճառով. վերամշակված մթերքները պարունակում են չափազանց շատ աղ, արագ սնունդը գերեզման է ձեր նյարդային համակարգի համար, ռեստորանները դիակիզարան են ձեր ատամների և ոսկորների համար:

Աղ և ճնշում

Նատրիումի քլորիդն ուղղակիորեն կապված է արյան բարձր ճնշման ռիսկի հետ: Այն արդեն առկա է մարմնում՝ հանդես գալով որպես հեղուկի և արյան հոսքի կարգավորիչ։ Արյան մեջ նատրիումի քլորիդի պարունակությունը մեծացնելով՝ մարդն ինքնակամ մեծացնում է սրտի, ուղեղի և զարկերակների ծանրաբեռնվածությունը, ինչը հանգեցնում է ճնշման մշտական ​​բարձրացման։

Աղ և կալցիում

Աղի մթերքների առատությունը կարող է ձեր ոսկորները դարձնել փխրուն, իսկ ատամները՝ վատ: Բանն այն է, որ աղն օգնում է օրգանիզմից դուրս հանել կալցիումը, որը, ի թիվս այլ բաների, կարգավորում է նյարդային համակարգի աշխատանքը և պատասխանատու է մկանների ճիշտ վերականգնման համար։ Մի զարմացեք ձեր սեփական գերհզորությունից, որ ամեն ինչից նյարդայնանում եք. պարզապես փորձեք նվազեցնել ձեր ուտած աղի քանակը:

Աղ և երիկամներ

Ճիշտ գործելու համար երիկամները պետք է պարունակեն էլեկտրոլիտների (նատրիում և կալիում) ջրի և էլեկտրոլիտների խիստ սահմանված հարաբերակցություն: Մեծ թվովաղը խախտում է այս հավասարակշռությունը, և արդյունքում երիկամները սկսում են ավելի շատ ջուր պահել մարմնում։ Մարմինը ուռչում է, երակների միջով ավելի շատ արյուն է անցնում՝ բարև, հիպերտոնիա։

Աղ և ուղեղ

2010 թվականին Բերքլիի գիտնականները հայտնաբերել են ևս մեկ բացասական գործոն՝ կապված աղի ավելացման հետ: Պարզվեց, որ «սպիտակ մահը» նվազեցնում է մարդու ճանաչողական ունակությունները, այլ կերպ ասած (հանկարծ դուք արդեն չափից շատ աղ եք օգտագործում), աղի սիրահարը կամաց-կամաց դառնում է հիմար։

Որքա՞ն է կշռել գրամով

Բժիշկները միաբերան վստահեցնում են՝ մարդուն բավական է օգտագործել մոտ 2400 մգ նատրիում` մոտ 6 գրամ աղ։ Մի թեյի գդալ, սովորական չափով ցանկացած խոհարարի համար։ Մարդկանց մեծ մասը գերազանցում է այս օրական սահմանաչափը: Սուրճի, նիկոտինի և ալկոհոլի հետ միասին նյարդային հյուծվածության վտանգը մեծանում է։