Aké potraviny sú mastné. Tuky a mastné jedlá
zoznam najzdravších tukov
Odkedy je tuk démonizovaný, ľudia jedia viac cukru a spracovaných potravín. V dôsledku toho sú ľudia čoraz viac chorí.
Časy sa však menia. Štúdie ukazujú, že tuk, vrátane nasýtených tukov, nie je nezdravý (,).
Všetky druhy zdravých potravín, ktoré obsahujú tuk, dnes vedci uznávajú ako zdravé potraviny. Tu je 10 potravín s vysokým obsahom tuku, ktoré sú skutočne neuveriteľne zdravé a výživné.
Prírodný, nerafinovaný olivový olej obsahuje vitamíny E a K a je bohatý na silné antioxidanty. Niektoré z týchto antioxidantov môžu bojovať proti zápalu a pomáhajú chrániť častice LDL v krvi pred oxidáciou ( , ).
Zistilo sa tiež, že súvisí s poklesom krvný tlak zlepšenie ukazovateľov cholesterolu a všetky druhy výhod spojených s rizikom rozvoja srdcovo-cievne ochorenie ().
Zhrnutie:
Nerafinovaný prírodný olivový olej obsahuje zdravé tuky a pomáha predchádzať srdcovým a cievnym ochoreniam, cukrovke 2. typu a zápalom.
Celé vajcia boli považované za nezdravé, pretože žĺtky majú vysoký stupeň cholesterol a tuk. V skutočnosti jedno vajce obsahuje 212 mg cholesterolu, čo je 71 % odporúčanej dennej dávky. Okrem toho 62 % kalórií z celých vajec pochádza z tuku ().
Nové štúdie však ukázali, že cholesterol vo vajciach neovplyvňuje hladinu cholesterolu v krvi, aspoň u väčšiny ľudí ().
V skutočnosti sú vajcia jedny z mála na planéte. Sú bohaté na vitamíny a minerály a obsahujú takmer všetko, čo potrebujeme. živiny.
Vajcia sú tiež potravinou, ktorá pomáha pri chudnutí. Sú sýte a majú vysoký obsah bielkovín, najdôležitejšej živiny pri chudnutí ().
Napriek vysokému obsahu tuku ľudia, ktorí nahrádzajú raňajkové cereálie vajíčkami, nakoniec skonzumujú menej kalórií a schudnú ( , ).
Tento produkt obsahuje vitamíny A, B a E, vápnik, železo, draslík, horčík a flavonoidy (rastlinné antioxidanty). Je taký bohatý na antioxidanty, že vykázal jeden z najvyšších výsledkov, dokonca pred ().
Niektoré z antioxidantov v ňom prítomných majú silnú biologickú aktivitu a môžu znižovať krvný tlak a chrániť LDL cholesterol v krvi pred oxidáciou ( , ).
Štúdie tiež ukazujú, že ľudia, ktorí jedia horkú čokoládu 5 alebo viackrát týždenne, majú viac ako polovičné riziko úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia v porovnaní s ľuďmi, ktorí ju nejedia vôbec ( , ).
Existujú aj štúdie, ktoré ukazujú, že tmavá čokoláda môže zlepšiť funkciu mozgu a chrániť pokožku pred poškodením spôsobeným slnečným žiarením ( , ).
Len si určite vyberajte kvalitnú tmavú čokoládu s obsahom aspoň 70% kakaa, aké taká čokoláda obsahuje najväčší počet flavonoidy.
Zhrnutie:
Tmavá čokoláda má vysoký obsah zdravých tukov, živín a antioxidantov. Je veľmi účinný pri zlepšovaní kardiovaskulárneho zdravia.
Táto ryba je bohatá na kardiovaskulárne zdravé omega-3 mastné kyseliny, vysokokvalitné bielkoviny a všetky druhy dôležitých živín.
Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí jedia ryby, bývajú oveľa zdravší a majú ich podstatne viac nízky risk rozvoj kardiovaskulárnych chorôb, depresie, demencie a všetkých druhov bežných chorôb (,,).
Ak nemôžete (alebo nechcete) jesť ryby, potom môže byť užívanie rybieho tuku pre vaše telo dobré. Rybí tuk treščia pečeň je najlepšia – obsahuje všetky omega-3 mastné kyseliny, ktoré potrebujete, ako aj veľké množstvo vitamín D.
Zhrnutie:
Mastné ryby ako losos, makrela a sleď sú bohaté na dôležité živiny, najmä omega-3 mastné kyseliny. Konzumácia mastných rýb sa spája so zlepšením zdravia a znížením rizika všetkých druhov chorôb.
Prírodný jogurt je neuveriteľne zdravý. Obsahuje všetky rovnako dôležité živiny ako ostatné mliečne výrobky, no okrem toho obsahuje aj probiotické baktérie, ktoré môžu mať silné pozitívne účinky na vaše zdravie.
Štúdie ukazujú, že konzumácia jogurtu môže viesť k výraznému zlepšeniu zdravia trávenia a môže dokonca pomôcť v boji proti kardiovaskulárnym ochoreniam a obezite ( , , ).
Bohužiaľ, mnohé z jogurtov predávaných v obchodoch s potravinami majú nízky obsah tuku a obsahujú cukor. Je lepšie vyhnúť sa používaniu jogurtov z obchodu a používať domáce jogurty vždy, keď je to možné.
Zhrnutie:
Prírodný jogurt obsahuje tuky, ktoré sú zdravé pre kardiovaskulárny systém, a navyše obsahuje probiotické baktérie, ktoré zlepšujú zdravie gastrointestinálneho traktu.
Avokádo sa líši od väčšiny ostatných druhov ovocia. Zatiaľ čo väčšina ovocia sú väčšinou sacharidy, avokádo je bohaté na zdravé tuky. V skutočnosti sa 77 % kalórií z avokáda nachádza v jeho tuku, vďaka čomu je toto ovocie mastnejšie ako väčšina živočíšnych produktov ().
Hlavnou mastnou kyselinou v avokáde je mononenasýtený tuk nazývaný kyselina olejová. Táto mastná kyselina sa tiež nachádza vo vysokých množstvách v olivovom oleji a je spájaná s rôznymi zdravotnými výhodami ( , ).
Avokádo je jedným z najlepších zdrojov draslíka. Obsahuje o 40% viac draslíka ako tie, ktoré sú preslávené vysokým obsahom tohto stopového prvku.
Avokádo je tiež skvelým zdrojom, pričom toto ovocie pomáha (zlý cholesterol) a zároveň zvyšuje hladinu HDL (dobrého cholesterolu) ( , , ).
Aj keď avokádo má vysoký obsah tuku a kalórií, jedna štúdia ukazuje, že ľudia, ktorí pravidelne jedia toto ovocie, majú tendenciu chudnúť a majú menej brušného tuku ako tí, ktorí ho nejedia ().
Jedno stredné avokádo má asi 23 gramov tuku, no väčšinou ide o mononenasýtené tuky. Stredne veľké avokádo navyše pokrýva 40 % vašich denných potrieb vlákniny, je prirodzene bez sodíka a cholesterolu a je dobrým zdrojom luteínu, antioxidantu, ktorý môže chrániť váš zrak.
Pri konzumácii avokáda majte na pamäti, že toto ovocie obsahuje pomerne veľa kalórií, preto sa snažte zjesť naraz maximálne 1/4 avokáda.
Zhrnutie:
Avokádo je ovocie, ktoré spotrebuje 77 % kalórií z tuku. Toto ovocie je vynikajúcim zdrojom draslíka a vlákniny a ukázalo sa, že je veľmi prospešné pre ľudské kardiovaskulárne zdravie.
Chia semienka nie sú väčšinou vnímané ako „mastné“ jedlo. 100 gramov chia semienok však obsahuje 31 gramov zdravých tukov. Vzhľadom na to, že takmer všetky sacharidy v chia semienkach sú vláknina, väčšina kalórií v nich (80 %) v skutočnosti pochádza z tuku. To z nich robí výbornú mastnú rastlinnú potravu.
A nie je to hocijaký tuk – väčšina tuku v chia semienkach je zdravá omega-3 mastná kyselina nazývaná kyselina alfa-linolénová (ALA).
Chia semienka majú tiež veľa užitočné vlastnosti ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak a znižujú zápal v tele (,).
Sú tiež neuveriteľne výživné. Okrem toho, že chia semienka sú bohaté na vlákninu a omega-3 mastné kyseliny, sú bohaté aj na minerály.
Zhrnutie:
Chia semienka sú veľmi bohaté na zdravé tuky, najmä na omega-3 mastnú kyselinu nazývanú ALA. Majú tiež vysoký obsah vlákniny a minerálov a majú množstvo zdravotných výhod.
Syr je neuveriteľne výživný. To dáva zmysel vzhľadom na to, že na výrobu jedného hustého kusu syra sa používa celé sklo. Syr je vynikajúcim zdrojom vápnika a fosforu a obsahuje všetky druhy ďalších živín ().
Je tiež veľmi bohatý na bielkoviny – 100 gramov syra môže obsahovať 20 až 40 gramov kvalitných bielkovín. Syr, podobne ako iné mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, obsahuje tiež silné mastné kyseliny, ktoré sa spájajú s rôznymi zdravotnými výhodami, vrátane zníženého rizika vzniku cukrovka 2 typy ().
Zhrnutie:
Syr je neuveriteľne výživný. Len jedno sústo obsahuje toľko živín ako pohár mlieka. Je výborným zdrojom vitamínov, minerálov, kvalitných bielkovín a zdravých tukov.
10. Kokosové orechy a kokosový olej
Kokosy a kokosový olej sú najbohatším zdrojom nasýtených tukov na planéte. V skutočnosti je asi 90 % mastných kyselín v nich nasýtených.
Populácie, ktoré konzumujú veľké množstvo kokosu, nemajú vysokú mieru kardiovaskulárnych ochorení a sú vo výbornom zdraví (43).
Zhrnutie:
Kokosové orechy sú veľmi bohaté na mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktoré sa metabolizujú inak ako ostatné tuky. Môžu znížiť chuť do jedla, zvýšiť spaľovanie tukov a poskytnúť množstvo zdravotných výhod.
Ako vidíte, najzdravšie tuky, zoznam potravín, ktoré ste videli vyššie, vám umožňujú udržiavať optimálnu úroveň zdravia srdca a krvných ciev, bránia rozvoju obezity, cukrovky 2. typu, zápalom, stresu, ochoreniam mozgu a mnohým ďalším ochoreniam. a patologických stavov.
Každý druhý človek, ktorý sa rozhodol, že je čas, aby schudol, sa v prvom rade snaží vylúčiť zo stravy všetky tuky, riadi sa len tým, že tuk v jedle je priamo úmerný tuku v tele. Tento zásadne nesprávny blud vedie k tomu, že sa človek ochudobňuje nielen o rafinované tuky, ale vylučuje zo stravy aj všetky užitočné zdroje tukov, bez ktorých naše telo nemôže plnohodnotne fungovať. Aby ste si neublížili na zdraví a dodali telu všetko, čo potrebuje, predstavujeme vám 10 mastných jedál, ktoré musíte zaradiť do svojho jedálnička.
Avokádo
Na rozdiel od všetkých ostatných druhov ovocia s obsahom uhľohydrátov je avokádo plné tukov. S obsahom tuku asi 77% má avokádo lepší obsah tuku ako väčšina živočíšnych produktov. Hlavnou mastnou kyselinou je mononenasýtený tuk nazývaný kyselina olejová. Prevláda aj v olivovom oleji a je povestný svojim pozitívnym účinkom na srdce.
Avokádo je navyše výborným zdrojom draslíka. V tomto ovocí je ho o 40 % viac ako v banánoch, ďalšom známom zdroji tohto cenného prvku. Avokádo obsahuje aj vlákninu potrebnú na zlepšenie trávenia.
Syr
Syr je mimoriadne výživný. A to nie je prekvapujúce, ak vezmeme do úvahy, že na výrobu jedného plátku syra ide celý pohár mlieka. Syr obsahuje vápnik, vitamín B12, fosfor, selén a všetky skupiny živín. Hrubý plátok syra obsahuje 6,7 gramov bielkovín, čo je rovnaké množstvo ako 1 šálka mlieka. A ako všetky plnotučné mliečne výrobky, aj syr obsahuje prospešné mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie.
Čierna čokoláda
Je to jedna z tých vzácnych potravín, ktorá chutí rovnako dobre ako jej dobré vlastnosti. Horká čokoláda obsahuje 65 % tuku, 11 % vlákniny a viac ako 50 % odporúčaného denného príjmu železa, horčíka, medi a mangánu. A v množstve antioxidantov predčí aj povestné čučoriedky. Štúdie tiež potvrdili, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú tmavú čokoládu, majú o 50 % nižšiu pravdepodobnosť úmrtia na srdcové choroby v porovnaní s tými, ktorí ju nejedia. Ďalšie štúdie dokazujú účinnosť čokolády pri zlepšovaní funkcie mozgu a ochrane pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia.
Treba si však uvedomiť, že hovoríme len o kvalitnej tmavej čokoláde, pozostávajúcej z minimálne 70% kakaových bôbov.
Vajcia
Pred časom boli vajcia vyhlásené za nezdravé jedlo, pretože ich žĺtky obsahujú priveľa cholesterolu (71 % odporúčanej dennej dávky v 1 vajci). Nedávne štúdie však ukázali, že cholesterol z vajec u väčšiny ľudí neovplyvňuje hladinu cholesterolu v krvi. Vajcia rehabilitované a znovu uznávané ako jedno z najviac výživné jedlá na zemi. Obsahujú všetky potrebné pre človeka nutričné prvky vrátane vitamínov a minerálov, ako aj antioxidanty chrániace oči a základný prvok pre mozgovú činnosť, cholín, ktorého asi 90 % ľudí nemá dostatok.
Mastné ryby
Nikto nepochybuje o užitočnosti mastných rýb, ako je losos, pstruh, makrela, sardinky a sleď. Obsahujú cenné omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny Vysoká kvalita, ako aj všetky druhy živín. U tých, ktorých jedálny lístok pravidelne obsahuje tieto druhy rýb, je oveľa menšia pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych ochorení, depresií, stareckej demencie a mnohých ďalších bežných ochorení.
orechy
Orechy sú jedným z najštedrejších darov prírody. Okrem úžasnej chuti sú povestné vysokým obsahom vlákniny a vynikajúcou kvalitou rastlinných bielkovín. Sú plné vitamínu E, ktorý sa nazýva „vitamín krásy“ a horčíka, ktorého väčšina ľudí nemá dostatok. Orechový, mandľový, makadamový, lieskový orech – vyberte si podľa chuti jednotlivo, alebo všetko spolu. Nezabúdajte však, že zdravé sú len celé nevarené orechy. Rozdrvené, vyprážané na oleji, so soľou, cukrom, korením a inými trikmi, orechy sú chutné, ale prázdne jedlo.
Maslo
Maslo je takmer výlučne čistý tuk, z ktorého polovicu tvoria nasýtené tuky. Mastné kyseliny z oleja sa však ukázali ako výborné zdravotné pomôcky. Maslo z trávy obsahuje aj cenné živiny, ako sú vitamíny, A a K2. Vo všeobecnosti obyvatelia krajín s rozvinutým mliečnym hospodárstvom, kde kravy kŕmené trávou umierajú menej často na srdcové choroby a napodiv, vzhľadom na obsah tuku v produktoch, ako je smotana a maslo, takmer netrpia nadváhou.
Extra panenský olivový olej
Ďalší mastný produkt, o výhodách ktorého sa nikto neodváži polemizovať. Olivový olej je kľúčovou zložkou stredomorskej kuchyne, ktorá je uznávaná nielen ako jedna z najchutnejších, ale aj najvyváženejších a najzdravších na svete. Okrem množstva vitamínov E a K obsahuje silné antioxidanty, ktoré dokážu odstrániť zápaly a zlepšiť kvalitu krvi.
Schopnosť bola tiež preukázaná olivový olej znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu, znižujú krvný tlak a chránia kardiovaskulárny systém pred najrôznejšími ochoreniami.
Kokosy a kokosový olej
Kokosové orechy a olej z nich odvodený obsahujú 90 % nasýtených tukov, čo z nich robí najbohatší zdroj tohto typu tuku na planéte. Avšak ľudia, ktorí tento produkt konzumujú denne v veľké množstvá, nevykazujú vysokú úmrtnosť na srdcové choroby a nemajú sklony k obezite. Kokosový tuk sa líši od všetkých ostatných tukov, pretože ide o mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktoré telo spracováva špeciálnym spôsobom. Tieto mastné kyseliny idú priamo do pečene, kde sa môžu premeniť na ketolátky. Vedci pripisujú týmto tukom také schopnosti, ako je zníženie chuti do jedla, zrýchlenie metabolizmu a dokonca aj pomoc pri liečbe Alzheimerovej choroby.
Plnotučný jogurt
Zabudnite na nulapercentné vodnaté jogurty vyrábané pre modelky a baletky. Najužitočnejší (a priznávame, že aj chutný) je tučný jogurt. Obsahuje všetky živiny vlastné plnotučným mliečnym výrobkom a navyše mimoriadne prospešné probiotické baktérie, ktoré sa postarajú nielen o vaše zdravie, ale aj krásu. Klinické výskumy Zlepšením trávenia sa ukázalo, že jogurt pomáha udržiavať pokožku a vlasy čisté, zdravé a mladistvé. Okrem toho je účinný v boji s nadváhou.
Pri výbere správneho živého jogurtu si však treba dať pozor: nemal by obsahovať škodlivé prísady(cukor, zvýrazňovače chuti a vône, zahusťovadlá atď.) a jeho trvanlivosť by mala byť krátka. V opačnom prípade si kupujete produkt naplnený konzervantmi a dochucovadlami, ktorý má od názvu „zdravý“ veľmi ďaleko.
má zlú povesť. Ale telo potrebuje tuk. Preto by ste nemali zachádzať do extrémov, úplne vylúčiť tuky zo stravy, aj keď držíte diétu.Na čo sú tuky?
Tuky ako zdroj energie
Pri oxidácii v tele sa z gramu tuku získa asi 9 kcal. Preto s dostatočnými zásobami tuku môže človek v núdzi dlhoísť bez jedla.Tuky sú dôležitou zložkou buniek
Podieľajú sa na produkcii hormónov v tele, sú tiež potrebné na vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch a mastných kyselín, ktoré získavame z potravy.Tuky sa podieľajú na metabolizme
Mastné kyseliny sú nevyhnutné pre naše cievy a reguláciu metabolizmu cholesterolu v tele.Tuky sa podieľajú na stavbe niektorých tkanív
Tuk je stavebným materiálom nervového tkaniva. Okrem toho podporuje vnútorné orgány človeka. Prolaps obličiek alebo maternice je spôsobený najmä nedostatkom vnútorného tuku. Tiež tuk, ako vankúš, absorbuje šok.Denný príjem tukov pre dospelého človeka je 30-40 g denne, ale v žiadnom prípade nie menej ako 15 g, inak sa začnú syntetizovať zo sacharidov. Preto čím menej tučných jedál zjete, tým viac vás to bude ťahať k sladkostiam.
Zoznam tučných jedál
TO zoznam tučných jedál Neodporúča sa zneužívať: rôzne mäsové výrobky, mleté mäso, klobásy, klobásy, jahňacie, bravčové, hovädzie mäso, pečená kačica, rôzne syry, vysokokalorické orechy, cukrovinky oleje živočíšneho pôvodu.Naša hlavná chyba spočíva v prevažujúcom používaní tučné jedlá s mastnými kyselinami z rodiny Omega-6, ktoré sa nachádzajú v sóji, kukurici a slnečnicový olej, a nedostatočný príjem omega-3 tukov, ktoré sú in morská ryba, repkový a ľanový olej. Faktom je, že tuky Omega-6 sa oxidujú veľmi rýchlo, čo vedie k tvorbe plakov na stenách krvných ciev, čo vedie k ateroskleróze. Presne rovnaký účinok sa dosiahne pri použití živočíšnych tukov.
Okrem toho používame hlavne rafinovaný rastlinný olej, čím sa ochudobňujeme o esenciálne fosfolipidy, ktoré môžeme získať len z potravy, v tele sa nesyntetizujú. Práve vďaka fosfolipidom dochádza k normálnemu tráveniu, vstrebávaniu a metabolizmu tukov a podieľajú sa na stavbe buniek.
Miera spotreby fosfolipidov za deň je 5 gramov. Je obzvlášť dôležité dodržiavať túto normu pri ateroskleróze. Určité množstvo fosfolipidov telo prijíma z rýb, mäsa a vajec. Ale pri výrobe rafinovaných olejov a margarínu fosfolipidy miznú. Najprospešnejší pre zdravie je nerafinovaný za studena lisovaný olej. Je tiež užitočné jesť semená, mandle a olivy.
Páčilo sa ti to? Zdielať s priateľmi!
Nízkotučné produkty
Diéti často jedia potraviny s nulovým obsahom tuku. To však nerieši problém, ako sa zbaviť nadváhy, a môže dokonca viesť k cukrovke. Tu nie je najdôležitejšie, čo jesť, ale kedy. Ráno môžete jesť viac tukov, ale večer je vhodnejšie chudé jedlo.Ako správne používať tuky
Pozrite si celú sekciu
V boji o kalórie sa každý snaží vyhýbať jedlám, ako sú sušienky, koláče, zmrzlina a čokoláda. Veď práve tam je tých veľmi nebezpečných „jednotiek“ najviac. Napriek tomu, jednoduchým vzdaním sa týchto príjemných, no pre postavu nepotrebných produktov sa kalórií vôbec nezbavíte. Tie sa totiž ukrývajú aj v iných obľúbených jedlách, ktoré jeme bez strachu oveľa častejšie ako tieto dezerty. Takže pri príprave tela na letnú sezónu a pláž sa musíte dozvedieť viac o najtučnejších potravinách. Koniec koncov, nepozorovane robia svoju neslušnú prácu a pridávajú viac ako sto kalórií.
Majonéza. V tomto produkte až 70 % zo 100 gramov tvoria tie isté tuky. Ako sa s tým vysporiadať? Len majonézu treba nahradiť nejakým iným korením, kde nie je toľko tuku. K tomu šalát nebolí sójová omáčka alebo balzamikový ocot. Ale ešte lepšie je použitie bežného beztukového nesladeného jogurtu. Povolené je aj s nízkym obsahom tuku. Dobrou možnosťou by bolo použiť domácu omáčku. Dobre sa k nemu hodí domáci syr, napríklad „chata“. Najlepšie je prestať pridávať obľúbené šaláty s tuniakom alebo kuracou majonézou. Pre postavu bude užitočnejšie pridať tam zeleninu, čierne korenie a trochu paradajok.
Orechy. V skutočnosti sú orechy nielen veľmi zdravé, ale aj kalorické. 100 gramov produktu obsahuje asi 77 gramov tuku. Ale ako odmietnuť taký lahodný produkt? V prvom rade musíte pochopiť, že orechy sú dôležitou súčasťou vyváženej stravy. Nech je veľa tuku, ale v tomto produkte nie je vôbec žiadny cholesterol. Tuky sú tu mononenasýtené. Keď sa však rozhodnete schudnúť, je najlepšie vzdať sa veľkého denného príjmu orechov. Ak je láska k nim veľká, je potrebné prejsť na tie druhy, ktoré ešte neobsahujú toľko tuku. Vezmite si napríklad mandle.
Krém do kávy. Kto môže odmietnuť rannú šálku kávy so smotanou? Obsahujú však 50 gramov tuku na 100 gramov produktu. A opäť vyvstáva otázka – ako obmedziť konzumáciu takého chutného produktu, na ktorý ste si už zvykli? Aj tí, ktorí sa nezaobídu bez kávy so smotanou, by sa mali vyrovnať s myšlienkou, že tento produkt by mali úplne vylúčiť zo svojho jedálnička. Koniec koncov, sú koncentráciou škodlivých nasýtených tukov. Jediným východiskom je preto prestať pridávať smotanu do kávy. Môžete navrhnúť náhradu - použite odtučnené mlieko s nízkym obsahom tuku. Ak to nie je možné, pretože po ruke nie je chladnička, postačí sušené mlieko. Aj táto možnosť je oveľa lepšia ako použitie krému.
Arašidové maslo. A v tomto produkte zo 100 gramov polovica patrí tukom. Mnohí si povedia, že arašidové maslo u nás nie je až také bežné, je to typický produkt pre americkú či západoeurópsku kuchyňu. Napriek tomu je takýto produkt u nás čoraz obľúbenejší. Existuje na to jednoduché vysvetlenie. Koniec koncov, arašidové maslo je vynikajúcim zdrojom mononenasýtených tukov. Až teraz je nepravdepodobné, že by táto postava bola vďačná za použitie takéhoto produktu. Dnes stojí za to hľadať analógy takého oleja, ktoré vôbec neobsahujú cukor. Z toho sa množstvo tuku nezníži, ale situácia s kalóriami bude oveľa lepšia. Týždeň je dovolené konzumovať nie viac ako štyri čajové lyžičky arašidového masla. Áno, a je lepšie ho jesť na sendvičoch a nie samostatne.
Čipsy. Tento lahodný produkt má 35 gramov tuku na 100 gramov produktu. Pri začatí boja proti spotrebe čipsov venujte pozornosť informáciám uvedeným na obale. Koniec koncov, množstvo tuku, ako sú kalórie, sa môže líšiť v závislosti od značky produktu a jeho výrobcu. Len tu ospravedlňujete chipsy len ich chuťou, ale nie hocijakou dobrotou. Preto je najlepšie ich nahradiť bežnými pukancami. Áno, a tu je lepšie obrátiť sa nie na zakúpenú možnosť, ale na pripravenú sami. Dokonca aj solené krekry majú menej tuku ako chrumky. Aj keď túto možnosť nemožno nazvať úspešnou. Stále sa nemôžete vzdať čipsov, mali by ste si vybrať tie možnosti, ktoré neobsahujú transmastné kyseliny.
Syry. Ukazuje sa, že tieto produkty sú veľmi výživné – obsahujú 33 gramov tuku zo 100 z celého produktu. Môžete však obmedziť spotrebu. Aby ste to dosiahli, musíte sa obrátiť na syry s nízkym obsahom tuku. Môže ísť o už spomínanú „chalupu“ alebo jej varianty. Treba pamätať na to, že tvrdé syry (parmezán, gouda či čedar) obsahujú oveľa viac tuku. Je potrebné odmietnuť neustále pridávať syr do jedla alebo obmedziť spotrebu tých jedál, ktoré ho obsahujú veľa. To platí pre makaróny a syr, pizzu, hamburger a sendviče. Produkty rýchleho občerstvenia nemajú so zdravým jedlom veľa spoločného.
Červené mäso. 100 gramov tohto produktu obsahuje 31 gramov tuku. Ak porovnáme červené mäso s hovädzím alebo bravčovým mäsom s inými tučnými jedlami, tento pomer sa nezdá kritický. Problém je ale v tom, že ľudia jedia mäso v oveľa väčšom množstve ako ostatné spomínané produkty. Môžete obmedziť príjem týchto tukov tým, že začnete konzumovať chudé druhy. Patria sem hydinové mäso, teľacie mäso, zvieratá zabité pri love. Červené mäso by sa malo nahradiť rybami. Pri príprave tohto produktu by ste sa mali snažiť čo najviac zbaviť tuku. Rovnaký mäsové výrobky, kde sú tuky evidentne viditeľné – domácu klobásu, salámu, treba zásadne vylúčiť z jedálnička.
Múčne výrobky a koláče. 100 gramov tohto produktu obsahuje 23 gramov tuku. Ako si však odoprieť výdatný a chutný mäsový koláč? Pre labužníkov je tu zlá správa – takéto jedlá sú doslova preplnené tými najškodlivejšími tukmi pre telo. A nenechajte sa zmiasť tým, že koláče nie sú ani zďaleka na prvom mieste, čo sa týka množstva tuku. Faktom je, že výrobky z múkyčlovek môže zjesť oveľa viac ako majonézu. Preto pre tých, ktorí premýšľajú o zdravom srdci a chudnutí, by sa mala múka vzdať. A môžete a mali by ste ho nahradiť pečivom z ražnej múky alebo celozrnných obilnín.
Vyprážané jedlá. Vyprážané obsahuje 22 gramov „tuku“ z celkových 100. Je potrebné obmedziť konzumáciu takýchto jedál. Koniec koncov, vyprážané jedlo bolo vždy považované za nezdravé. Je lepšie zjesť vyprážanú šišku alebo grilovanú klobásu ako vyprážané jedlá. Ale ani takéto náhrady samé o sebe nie sú zdravé. Preto je lepšie použiť iné obľúbené možnosti varenia. Namiesto vyprážania je lepšie jedlo dusiť, piecť alebo vyprážať.
Avokádo. Dokonca aj ovocie môže byť dosť mastné. Takže v avokáde zo 100 gramov produktu pripadá 17 na tuky. Ale ich spotreba môže byť obmedzená. Avokádo obsahuje mononenasýtené tuky, ktoré musia byť zahrnuté do vyváženého výživového programu. Nadmerná konzumácia tohto cenného ovocia však bude mať za následok kilá navyše. Preto by ste avokádo nemali jesť častejšie ako raz týždenne. Tým gurmánom, ktorí milujú zalievať ovocie majonézou, sa tiež dôrazne odporúča, aby sa zbavili tohto zvyku. Pretože to situáciu len zhorší. Namiesto toho je lepšie pridať do avokáda trochu citrónu, dodá miske príjemnú chuť.
Nedávno boli odborníci na výživu vo svojich úsudkoch dosť kategorickí: žiadny tuk! Pokrok však nezostáva stáť a štúdie ukázali, že existuje niekoľko druhov tejto látky.
Trans-tuky
Alebo rafinované oleje, druh nasýteného tuku, ktorý zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko chorôb. vnútorné orgány. Ako ste možno uhádli, sú obsiahnuté v „najchutnejších“: rýchle občerstvenie, vyprážané zemiaky a mäso, margarín, pečivo, majonéza a hranolky. IN čistej forme toto - rastlinný olej, margarín, majonéza a suché sušienky. Celú podstatu týchto tukov, škodlivosť a proces ich vzniku dobre vystihuje video nižšie:
Video „Killer Foods“
Neutrálne
Nazývajú sa aj „nasýtené“. Nájdete ich v mliečne výrobky, žĺtky, prírodný olej a tučné mäso. Ako ukázali nedávne štúdie, nasýtený vzhľad nie je taký nebezpečný, preto by ste ho z jedálneho lístka nemali vylúčiť.
Užitočné
Nenasýtené kyseliny majú opačný účinok: vyživujú pokožku, znižujú hladinu cholesterolu a riziko srdcových ochorení. Všetka táto krása je obsiahnutá v avokádo, orechy, ryby a pod rastlinné oleje(olivový, kukuričný, sójový).
Prečo je tučné jedlo také zlé?
Všetci sme zvyknutí na to, že odborníci na výživu a lekári obviňujú zo všetkých problémov mastné jedlá bez toho, aby špecifikovali, prečo je to také hrozné. Ak sa teda často pozeráte do kioskov so shawarmou a paštičkami, nájdete tieto anti-bonusy:
- Ospalosť a strata sily, ktorá nie je v žiadnom prípade kombinovaná s aktívnym životným štýlom;
- Akné a zvýšená tvorba kožného mazu – ak sa celulitída dá skryť, potom sa nedá nič robiť s neatraktívnou pokožkou tváre;
- Nevoľnosť - áno, po výdatnom obede by ste nemali sedieť na zadných sedadlách autobusu;
- Zvýšenie telesnej hmotnosti;
- Choroby kardiovaskulárneho systému - verní spoločníci vysokokalorické jedlo;
- Zničenie pečene;
- Vývoj malígnych nádorov - v pokročilých prípadoch množstvo voľných radikálov prekračuje normu, čo vedie k závažným ochoreniam a v dôsledku toho spôsobuje silnú bolesť.
Ale najväčším nebezpečenstvom je závislosť. Keď ste raz vyskúšali rýchle občerstvenie, sadnete si na karcinogénnu ihlu.
Ako určiť "obsah tuku" v potravinách
Na začiatok si treba ujasniť: tuky sú prítomné takmer všade. Či už je to klobása, sušienky alebo tvaroh. Dokonca sú aj v uhorkách! Áno, v zanedbateľnom množstve, ale samotný fakt potvrdzuje, že sa od nich nedá ujsť. Je v našej moci správne rozložiť a kontrolovať ich množstvo v potravinách.
Obezita je mor 20. storočia, ľudia jedia všetko nové takmer bez rozdielu. Preto by sme v prvom rade mali vylúčiť tie produkty, ktoré nám dali modernej civilizácie. Toto polotovary, vyprážané jedlá, krémové torty a iné kulinárske lahôdky.
Urobte si stravu čo najprirodzenejšou, mala by prevládať jednoduché, „sedliacke“ jedlá: šaláty, varené mäso, polievky, ovocie a zelenina.
Je všetko také zlé?
Z vyhliadok popísaných vyššie budete chcieť utiecť z najbližšej cheburechnaya alebo McDuck. Ale každý, kto aspoň trochu pozná princípy správnej výživy, vám povie, že denne treba skonzumovať 20 % tuku z celkového zjedeného množstva. Takže ich ešte potrebujeme?
Denná konzumácia zdravých tukov bude vykonávať tieto funkcie:
- Doplnenie energie. Počet kalórií v tuku je neúmerne vysoký: 9 kcal na 1 gram. Toto je druh paliva, ktoré vás okamžite uvedie do aktívneho stavu. Len teraz musíte spáliť všetky tieto kalórie okamžite, inak sa nemôžete vyhnúť ovisnutým stranám;
- Zvýšenie pružnosti a pevnosti pokožky;
- Posilnenie imunity;
- Zvýšiť duševné schopnosti a zlepšiť videnie;
- Prevencia vypadávania vlasov a kĺbových problémov.
Ako znížiť škody spôsobené mastnými jedlami
Ak máte slabú povahu a prenasleduje vás nezabudnuteľná chuť vyprážaného na oleji, skúste aspoň neutralizovať škodu z hranolčekov a mäsových guľôčok. Odporúčame vám „odbúrať“ tuky. Nie, nie v pravom zmysle slova, ale pomocou zložitých biochemických procesov, ktorých detailmi vás nebudeme nudiť. Hlavná vec je pamätať na tieto pravidlá:
- Jedlo veľkoryso dochucujte korením a korením
Nie nie nie! Tu vôbec nejde o koreniny "Mivina" a "Galina Blanca"! Môže to byť zázvor, korenie, cesnak, škorica, koriander a paprika. Nielenže odstraňujú toxíny a toxíny z tela, ale tiež spúšťajú metabolické procesy, čím zabraňujú tvorbe cholesterolových plakov v cievach;
- Piť veľa vody
Kvapalina zohráva úlohu rozpúšťadla pre konzumované potraviny. Aby ste všetku škodlivosť „utopili“ v sebe, vypite asi dva litre čistej vody denne;
- Zelený čaj a káva
Vynikajúce antioxidanty, z ktorých sa „bravčová masť“ doslova topí. Prirodzene, musíte piť bez cukru a smotany, a nie s koláčom!;
- Naklíčené zrná a kakao
Obsahujú polyfenol, ktorý ako kúzelník bráni tukom „prenikať“ do našich buniek;
- červené víno
Alkohol v malých dávkach tiež príde vhod, nie nadarmo Francúzi tak radi pijú foie gras a mäso vyprážané na masti. Len sa nenechajte uniesť: stačí pár polievkových lyžíc po bohatej hostine.
Šokujúca pravda o potravinách na spaľovanie tukov
STOP TUKU – VŠETKA PRAVDA O PRODUKTOCH NA SPAĽOVANIE TUKU
Sprievodca krok za krokom, ako zmeniť stravu na diétu na spaľovanie tukov
Liečenie a detoxikácia organizmu
spustiť prirodzený proces odbúravanie tukov v tele počas prvých 24 hodín
Ideálny spôsob, ako sa naučiť skutočne rozlišovať Zdravé jedlá a úplne sa zbaviť prebytočného podkožného tuku!
Rýchle, cenovo dostupné, efektívne!
Ako vidíte, aj tuk sa dá využiť v prospech vašej postavy. Hlavnou vecou je správne pristupovať k výberu stravy a udržiavať rovnováhu BJU. Zostaňte s nami a my vás určite potešíme ďalšími užitočnými článkami;)
Načítava...
