Recepty na proteínovú polievku na chudnutie. Recepty na samostatné jedlá: základné bielkovinové jedlá

Dobrý deň, milí čitatelia! Náš dnešný rozhovor je na takú chutnú tému, ako sú recepty na proteínové jedlá na chudnutie. Naučíme sa variť rýchlo a chutne, určite sa dotkneme rozpočtových jedál a porozprávame sa o tom, čo je najlepšie jesť pred spaním.

Na začiatok však -

proteínová diéta- jeden z najpopulárnejších medzi tými, ktorí chcú schudnúť. To sa vysvetľuje jednoducho – bielkoviny sú pre naše telo mimoriadne užitočné.

Podieľajú sa na štruktúre bunky, metabolizme, transporte tých istých látok a mnohých ďalších životne dôležitých procesoch.

Hlavným, takpovediac, smerom ich aktivity pri chudnutí je dosiahnutie ketózy, stavu, kedy sa spúšťa proces odbúravania tukov.

Dosahuje sa pri sedení na bielkovinách obmedzením príjmu sacharidov v tele, z ktorých zvyčajne pochádza energia.

Keďže uhľohydráty nestačia, používajú sa tuky - ukladajú „strategickú rezervu“ energie, glykogén, v ktorom je ukrytá prebytočná glukóza.

Výsledkom je, že štiepením tukov sa získava energia, tie sa spaľujú, pričom svaly zostávajú na svojom mieste – veď bielkovín z takýchto diét je v tele dosť a aj nad mieru.

To je dôvod, prečo sú bielkoviny s takým potešením zahrnuté do všetkých druhov jedál na chudnutie, o niektorých z nich som hovoril vo svojom článku „Ako schudnúť za 14 dní na proteínovej diéte“.

Tento proces má však aj druhú stránku – nadbytok bielkovín sa môže zmeniť na problémy. Nie nadarmo príroda nastolila rovnováhu príjmov všetkých užitočné látky do tela, a ak niekde dôjde k skresleniu, potom sú negatívne dôsledky dosť pravdepodobné.

O tom, čo je dobré a čo zlé na takejto diéte, som podrobne hovoril v článku „Proteínové produkty ako spôsob chudnutia – klady a zápory“ a zaoberal som sa aj tým, ako to ovplyvňuje naše telo v článku „Ako diéta funguje na chudnutie s vysokým obsahom bielkovín?

Tu chcem len pripomenúť, že nadbytok bielkovín môže viesť k problémom s obličkami, pečeňou, pankreasom a inými negatívne dôsledky(nedá sa to predpovedať, pretože stav tela je u každého iný).

Ak sa rozhodnete sedieť ďalej proteínové menu, poraďte sa najskôr so svojím lekárom – či to nebude mať za následok podobné nežiaduce účinky.

Chcem pripomenúť, že bielkoviny nie sú len mäso, mlieko, tvaroh a iné potraviny živočíšneho pôvodu. Sadnite si na bielkovinovú diétu a myslite na to, že značné množstvo bielkovín sa nachádza aj v rastlinnej strave.

Strukoviny, orechy, quinoa, zelená zelenina, bylinky, sójové výrobky(mlieko, tofu syr) - to všetko sa môže stať základom lahodných jedál, ktoré prinesú len jeden úžitok. Ktoré a ako ich variť? Aj o tom bude reč v mojom článku.

Keďže sa snažíme schudnúť, nebude zbytočné dodržiavať pravidlá, ktoré nám k tomu pomôžu. menovite:

Musíte variť pre pár, dusiť, piecť, v pomalom hrnci a mikrovlnka, ale ak je to možné, nesmažíme ani nevypražíme zľahka na malom množstve tuku.

Mali by ste obmedziť príjem tukov a sacharidov, no nezachádzať do extrémov – v receptoch by mali byť prítomné oboje.

Ak máte v úmysle variť výlučne bielkovinové jedlo dlho, pamätajte, že skreslená výživa sa neodporúča, najlepšie je, ak vám chudnutie týmto spôsobom nezaberie viac ako dva týždne.

Pred spaním je najlepšie nič nejesť. Inak vám bude nestrávené jedlo blúdiť v žalúdku celú noc. Radšej vypite pohár vody.

No a teraz sa pustíme do prípravy bielkovín a čo najvyváženejších jedál.

Najprv ľahké občerstvenie.

Tofu, ak ho niekto nepozná, v skutočnosti nie je syr, ale takzvaný fazuľový tvaroh, vyrobený zo sójových bôbov bohatých na bielkoviny.

Obľubujú ho najmä v Číne a Japonsku, kde ho jedia už druhých tisíc rokov. Môže byť iný - mäkký, tvrdý a dokonca veľmi tvrdý, výrobok podlieha skaze a prakticky nemá vlastnú chuť.

Táto posledná okolnosť robí tento produkt univerzálnym - možno ho pridať do akéhokoľvek jedla, použiť s rôznymi výrobkami a koreninami.

Mimochodom, vedľa je tempeh - ďalší sójový produkt, obľúbená náhrada mäsa medzi fanúšikmi rastlinnej stravy.

Podrobnosti o recepte nájdete v tomto videu.

ZoznamProdukty

zväzok petržlenu
Malá hlava ľadového šalátu
Paradajky (vo videu sú to cherry paradajky, ale môžete si vziať obyčajné)
Uhorka
Šalotka alebo obyčajná cibuľa
Malá hlávka bežnej kapusty
Syr tofu - 100 g
Korenie - údená paprika
Tekvicový olej podľa chuti

Všetku zeleninu nakrájame podľa vlastného uváženia. Syr nakrájame na kúsky, dáme na panvicu, posypeme škoricou a zľahka opečieme z oboch strán.

Nalejte tofu do šalátovej misy, premiešajte produkty, nalejte olej na vrch. Dobrú chuť!

Ďalší recept je už vážnejší, no o to chutnejší a zdravší. Základom je rovnaké tofu a rovnako bohaté na bielkoviny, ako aj mnoho ďalších užitočných látok, krúpy z quinoy, ktoré vôbec nie sú krúpy, keďže jej najbližším príbuzným je quinoa.

Vezmite

Syr tofu - 100 g
Quinoa - 100 g
polovicu Cibuľa
Jedna stredná mrkva
Cherry paradajky 10 ks (môžete si vziať bežné)
Avokádo - 1 ks.
Tri vetvičky kôpru
2 lyžičky paprika a soľ s bylinkami podľa chuti
Kokosový olej - 20 ml

Nalejte krupicu vodou v pomere 2:1, varte 10 minút do polovice varenia, nezabudnite miešať. Dávame pozor, aby sa nám cereálie nerozvarili.

Syr hnetieme rukami.

Pridajte k tomu obilniny a všetko dôkladne premiešajte.

Nakrájame paradajky a cibuľu, vložíme ich do mixéra, pridáme kôpor, všetko rozdrvíme do stavu homogénnej zmesi, ako je mleté mäso.

Potom rozdrvte mrkvu a avokádo (predrezané) do stavu mletého mäsa v mixéri.

Všetko premiešajte, pridajte soľ a korenie.

Malá rada – aby sa vám kotlety nerozpadli, dbajte na to, aby paradajky neboli príliš šťavnaté a cereálie príliš mäkké. Okrem toho sa na získanie hustejšej konzistencie odporúča pridať do mletého mäsa nejakú suchú prísadu, napríklad ľan.

Urobíme rezne a opečieme ich na kokosovom oleji.

Teraz prejdime k živočíšnym bielkovinám. A navrhujem uvariť jedno z tradičných bielkovinových jedál, ale s twistom.

Požadovaný

Kuracie filé - 100 g
zeleň podľa chuti
Kefír na marinádu

Nakrájajte mäso, soľ, korenie podľa chuti, posypte nasekanými bylinkami. Vložte do misky, zalejte kefírom zmiešaným s vodou a dajte na niekoľko hodín do chladničky.

Potom dusíme, kým nie je hotové.

Dobrá voľba na raňajky. Je to rýchle a veľmi jednoduché na prípravu.

Ingrediencie

Paradajky
2 vajcia

Paradajky nakrájame, oddelíme bielky od žĺtkov. Bielky vyšľaháme a paradajky dusíme na panvici do polovice. Potom nalejte proteínovú zmes. Ešte dve minúty stačia na to, aby boli raňajky hotové.

Ďalší jednoduchý recept na raňajky

Bude potrebné

Tvaroh 100 g
Vajcia 2 ks
lyžica jogurtu alebo kyslej smotany

Bielky oddelené od žĺtkov zmiešame s tvarohom a jogurtom, vložíme do predhriatej rúry a pečieme na miernom ohni do varenia – 10-25 minút.

Ideálne na obed

Ingrediencie

Morčacie prsia (môžete použiť akúkoľvek časť, rovnako ako morčacie mäso nahradiť kuracím)
Mlieko
Korenie podľa chuti

Mäso ošúpeme, uvaríme, potom dužinu nakrájame na plátky, pomelieme v mixéri. Do zmesi postupne pridávajte mlieko, kým nezískate hustú konzistenciu ako zemiaková kaša. Pridajte korenie.

Nasledujúci recept je vhodný na obed aj večeru, pretože jeho obsah kalórií je iba 154 kcal. Je pravda, že pre neho budete musieť cícer vopred namočiť, najlepšie cez noc.

Požadovaný

Cícer - 200 g
Kuracie filé - 200 g
jednu mrkvu
Jeden luk
Korenie

Cícer povaríme 40 minút.

Filet by mal byť jemne nakrájaný a ľahko vyprážaný na kvapke oleja s pridaním korenia. Pridajte tam nakrájanú cibuľu a mrkvu a všetko smažte, kým cibuľa nie je priehľadná.

Cícer scedíme v cedníku, scedíme vodu a potom ho preložíme na panvicu. Pridajte tam trochu vody a varte 10-15 minút, kým hrášok nezmäkne a zelenina nezmäkne.

Ďalší recept, ktorý je vhodný, vrátane rýchlej večere.

Ingrediencie

Ružový losos (môžete si vziať akúkoľvek inú nízkotučnú rybu)
Zelení, korenie podľa chuti

Rybu očistíme (ak zrazu nie je očistená), na korpuse urobíme šikmé rezy.

Potrite soľou a korením (nepreháňajte to)

Brucho môže byť plnené bylinkami - petržlen, kôpor, cibuľa, cesnak.

Do zárezov vložte plátky citróna.

Na plech dáme alobal, na ktorý trochu rozotrieme olivový olej, na vrchole ryby a zabaľte fóliu.

Pečieme asi 30 minút (v prípade, že ide o ružového lososa).

Dezert medzi bielkovinovým jedlom by samozrejme mal byť tiež. Ponúkam vám ľahký a jednoduchý dezert, ktorý sa hodí aj na večeru.

Požadovaný

Balenie nízkotučného tvarohu
Vajcia 1 ks
Ovsené vločky - 20-50 g
Soľ, cukor podľa chuti

Všetko rozmixujte v mixéri. Výslednú zmes nalejte do foriem a odošlite do horúcej rúry. Po 15 minútach pri 180 stupňoch znížte teplotu a nechajte ďalších 20 minút.

No, ako vidíte, existuje veľké množstvo receptov a všetky sú veľmi odlišné. Podeľte sa o svoje zistenia v komentároch, ale chcem to zhrnúť.

Týmto sa s vami pre dnešok lúčim. Do skorého videnia!

Mäkké, voňavé a šťavnaté kura pre zdravú výživu!

Recept na zdravé stravovanie a chudnutie! Pre zvyšok - tiež!

Výdatná polievka môže pokojne nahradiť prvú aj druhú!

kráľovský pokrm pre kráľovská rodina! Toto je o tebe, však?

Neuveriteľne zdravý japonský recept!

bohatý kurací bujón Nedovoľte, aby vás skolila choroba!

Tradičné japonské jedlo - podávané ku každému jedlu.

Na raňajky nie je lepší tvaroh s domácim jogurtom – vyskúšajte aj vy!

Chcete nežnosť? Dá vám toto jedlo od kurací rezeň!

Zažite škótsku kuchyňu! Polievka, čo potrebujete!

Táto kaša je zásobárňou vitamínov, mikroelementov, aminokyselín a bielkovín.

Lahodná, zdravá náhrada vysokokalorického dezertu

Rôzne recepty na bielkovinovú diétu pomáhajú zostaviť plán jedla vopred bez toho, aby ste museli stráviť veľa času ich prípravou. Zahŕňajú ako rozpočet, tak aj sofistikovanejšie možnosti, ktoré za krátka doba vám pomôžu schudnúť.

Domáce koktaily na chudnutie

Jedným z univerzálnych spôsobov, ako zaradiť bielkoviny do stravy, sú koktaily - môžu sa stať úplnou náhradou bežného jedla, pretože obsahujú potrebný podiel proteínových produktov. Ľahko sa dajú vziať so sebou do práce. sklenená fľaša alebo piť medzi tréningami.

Koreň zázvoru (hrúbka 2-3 cm), kôra, rošt. Pridajte 10 g škoricového prášku (na tento účel môžete rozdrviť škoricovú tyčinku v mixéri), štipku kajenského korenia. Nalejte ingrediencie pohárom nízkotučného kefíru.

Kombinácia pomaranča a bielkovín urýchľuje metabolizmus a ľanové semienka rýchlo odstraňujú toxíny a toxíny. Ošúpte pomaranč, vložte polovicu citrusov do nádoby, pridajte pohár prírodného nesladeného jogurtu, nalejte do misky mixéra, nakrájajte.

Toto jedlo patrí ku klasickým proteínovým raňajkám. Ak je to žiaduce, počas diéty sa môže konzumovať každý deň, pričom sa diverzifikuje o ďalšie zložky. Recepty je možné pripravovať na sporáku aj v iných domácich spotrebičoch.

Do misky s dvojitým kotlom (predtým vymastenej olivovým olejom) rozbite 4 vajcia. Pridajte pol pohára mlieka. Trochu soli, korenia. Šľaháme mixérom. Nainštalujte nádobu do zariadenia, nastavte normálny režim na 20 minút. Hneď ako bude hotový, ešte horúce jedlo posypeme navrch čerstvým kôprom.

Problém nedostatku času môžete vyriešiť pomocou multivarky. Často je nepostrádateľným pomocníkom pri príprave jedál pre bielkovinovú diétu. 4 surové vajcia nalejte 100 ml mlieka, jemne osoľte, šľahajte mixérom (môžete dôkladne premiešať lyžičkou). Nalejte proteínovú zmes do misky multivarkára. Nastavte režim "Pečenie".

3 surové vajcia (pri diétnejšom stravovaní sa odporúča nepoužívať žĺtky) zmiešané s 50 ml mlieka. Pridáme nadrobno nakrájaný špenát, kôpor. Dôkladne pretrepte a vložte do mikrovlnky na 3 minúty. V tomto prípade je lepšie zakryť omeletu pokrievkou.

Prvé jedlo bielkovinovej diéty by malo byť čo najvýživnejšie. Práve toto jedlo by malo obsahovať malý podiel sacharidov denne, aby dodalo telu potrebnú energiu a rozptýlilo metabolizmus. Okrem týchto receptov môžete variť aj ryžu, pohánku, perličkový jačmeň.

Ovsené vločky sú tradičnou súčasťou každej stravy. Kaša z nej je vhodná aj pri bielkovinovej diéte. Je lepšie ho variť v pare - táto metóda vám umožňuje ušetriť veľká kvantita užitočné látky. Za týmto účelom sa 2 polievkové lyžice herkules nalejú s pohárom vriacej vody na pol hodiny. Orechy (mandle, vlašské orechy, lieskové orechy) ako proteínový doplnok nasypte alebo namiesto vody zalejte kefírom, lúhovanie však zaberie viac času – aspoň 40 minút.

Mäkký tvaroh sa natiera na kúsok celozrnného chleba. Na vrch sa poukladajú uvarené krevety a plátok avokáda (to je potrebný denný podiel zdravý tuk). Môžete dať aj rukolu alebo špenát.

Rozšľahajte 200 g nízkotučného tvarohu v mixéri spolu s plátkami ovocia alebo orechmi. Pomaranč, kiwi, grapefruit, broskyňa, jablko sú ideálne ako ovocný doplnok, môžete si vziať bobule. Ak chcete, posypte navrch mletú škoricu.

Neskoré jedlo bielkovinovej diéty by malo byť tiež výživné, ale nie mastné, takže je lepšie variť recepty bez pridania oleja, pečieme kotlety v rúre na pergamene. Opekanie je tiež užitočné nahradiť grilovaním alebo varením v dvojitom kotli.

0,4 kg kuracie prsia prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte 100 g strúhaného syra do mletého mäsa a surové vajce. Nalejte trochu korenia (majorán, tymián, čierne korenie, soľ). Vytvarujte karbonátky a pečte v rúre 30 minút. Môžu sa variť aj v pomalom hrnci v režime „Parák“ - bude to trvať trochu dlhšie, ale dusené jedlo bude oveľa zdravšie.

Pol kila kuracia pečeň oddelené od žíl. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Smažte zeleninu do zlatista. Pridáme surovú pečeň, 2 lyžice kyslej smotany a trochu vody. Za stáleho miešania dusíme do mäkka - 15 minút.

Rybu marinujte v citrónovej šťave a korení (koriander, estragón, šalvia, soľ) 20 minút. Vložte paradajky nakrájané na krúžky, namažte prírodným jogurtom, posypte strúhaným syrom. Pečieme v rúre pol hodiny.

Pri proteínovej diéte sa šaláty môžu jesť s prílohou alebo použiť ako občerstvenie.

Tuniaka z konzervy (treba ho brať len vo vlastnej šťave) roztlačíme vidličkou, pridáme špenát, rukolu, čerstvú uhorku. Posypeme sezamovými semienkami.

Uvarte 100 g hovädzieho mäsa. Mäso nakrájame na malé kúsky. 100 g šampiňónov nakrájame na tenké plátky, orestujeme na olivovom oleji s cibuľou (na malé kocky). Nastrúhajte 50 g syra. Uvarené mäso zmiešame so zvyškom surovín a dochutíme lyžicou nízkotučnej kyslej smotany.

300 g varených kreviet, kôra. Pridáme rukolu, cherry paradajky (na polovicu), hlávkový šalát. Mierne osolíme.

Recepty na polievky pri proteínovej diéte sú tiež celkom jednoduché, no zároveň môžu byť plnohodnotným jedlom.

Kuracie prsia uvaríme do mäkka v 0,5 litri vody. Vývar nescedíme, mäso vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky. Balíček špenátovej zmrzliny pomelieme, vlejeme do vývaru, povaríme 5 minút. Nalejte kurča, nalejte tretinu pohára mlieka, porazte mixérom. Pridáme korenie – bazalku a muškátový oriešok.

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky, nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu. Nalejte do misky multivarkára, nalejte potrebné množstvo vody, soli a korenia. Nastavte režim "Polievka" alebo "Stew", doba varenia - 40 minút.

Varte mäso (hovädzie, kuracie alebo morčacie). Nakrájajte na kúsky. Do bielkovinového vývaru vlejeme 50 g syra a 3 bielka nakrájané na kocky. Varte 10 minút. Nakoniec pridáme mäso.

Medziproteínové jedlá by mali byť objemovo malé, ale uspokojiť pocit hladu vďaka sýtosti a optimálnemu obsahu bielkovín v receptoch.

Na mlynčeku na mäso pretlačte lieskové orechy a pridajte hrsť sušených marhúľ. Takýto sladký snack si môžete natrieť na celozrnný chlieb alebo zjesť 3 malé lyžičky počas dňa.

Zmiešajte lyžicu suchého proteínu, 250 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy. V lete môžete pridať kocky ľadu. Šľaháme v mixéri.

Do nízkotučného tvarohu pridajte nakrájané ovocie (pomaranč, grapefruit, kiwi, jablko podľa vlastného výberu), lesné ovocie alebo orechy.

Počas proteínovej diéty sa môžete potešiť lahodné dezerty. Stanú sa užitočnou náhradou škodlivých sladkostí a nedovolia vám uvoľniť sa počas diéty.

Zmiešajte pol pohára mlieka, 4 polievkové lyžice ovsených vločiek (na to, aby ste to urobili, musíte rozdrviť herkules v mlynčeku na kávu), vajce, soľ. Pečieme na nepriľnavej panvici, aby sme nepridávali olej.

V hrnci uvarte pol litra mlieka. Pred varením nalejte 5 rozdrvených jahôd. V horúcom mlieku rozpustite 2 malé lyžice želatíny, dôkladne premiešajte. Nalejte do foriem, pošlite do chladničky stuhnúť.

Pripraviť chutné jedlo, zodpovedajúce strave bielkovinovej diéty, nevyžaduje vynikajúce zložky a veľa času. Všetky recepty sú ľahko vykonateľné a nie menej chutné ako jedlá z bežného menu.

Samotný koncept „nízkokalorických jedál“ hovorí...

Koľko kalórií v kuracom

Vzhľadom k tomu, že veľa ľudí miluje kuracie ...

Diéta a ukážkové menu 1200 kalórií denne na týždeň

Menu s 1200 kalóriami na ani nie týždeň umožňuje...

Diéta doktora Bormentala: ľahko schudnúť

Populárna diéta Dr. Bormenthala pre väčšinu...

Recepty na zeleninové diétne šaláty na chudnutie

Pri príprave diétnych šalátov…

Diéta 1500 kalórií: jedálny lístok na týždeň

Chudnutie bez špeciálnych diétnych obmedzení...

Diétne menu na chudnutie na týždeň pre diétu 1100 kalórií za deň

Odporúčané diétne menu na týždeň...

Efektívna strava po dobu 2 týždňov

Na rozdiel od krátkodobej diéty, ktorá...

Diétne mäsové recepty pre bielkovinové diéty

Diétne mäsové recepty sa líšia tým, že…

Diétne recepty zeleniny na chudnutie

Zeleninové diétne jedlá sú základom...

Diéta pre 1300 kalórií denne: vzorové menu na 12 dní

Diéta s 1300 kalóriami denne môže znížiť...

Proteínové recepty a diétne jedlá z hydiny

Správne recepty na jedlá z hydiny ...

Proteíny (nazývajú sa aj proteíny alebo peptidy) sú látky, ktoré sú spolu s tukmi a sacharidmi hlavnými zložkami ľudskej výživy. Vstup do tela s jedlom majú obrovský vplyv na prácu mnohých vnútorné orgány. Ich nedostatok je spojený s vážnymi zdravotnými problémami. Preto nie je možné ich nepoužívať príliš dlho.

Moderná dietetika prijala schopnosť týchto makromolekulárnych zlúčenín okamžite sa stráviť a zasýtiť na dlhú dobu a začala používať proteínové produkty na chudnutie. Nadbytočné kilá sa rozplývajú míľovými krokmi a zároveň formujú krásnu reliéfnu postavu, pretože aktivujú rast. svalová hmota pri športovaní. Zaslúžia si veľkú pozornosť.

Pôsobenie na telo

Ak obmedzíte príjem tukov a uhľohydrátov v strave, bielkovinové potraviny rýchlo obnovia poriadok v tele, čo sa nakoniec prejaví stratou kilá navyše. Mechanizmus chudnutia je v tomto prípade už dlho vedecky dokázaný:

deje účinné čistenie telo pred toxínmi, toxínmi a inými škodlivými látkami, ktoré bránia mnohým orgánom v plnom fungovaní;
posilnenie srdca a krvných ciev znížením hladiny cukru v krvi;
normalizácia inzulínu, čo vedie k intenzívnemu spaľovaniu glukózy absorbovanej svalmi;
kontrola vodnej bilancie v tele, odstránenie prebytočnej tekutiny, ktorá je často hlavnou príčinou vysokej hmotnosti;
udržiavanie svalového tonusu, čo vedie k strate hmotnosti, pretože sa spaľujú iba tukové tkanivá a nedochádza k strate živín;
zlepšenie metabolizmu, ktorý je potrebný na chudnutie;
znížená chuť do jedla, otupenie pocitu hladu v dôsledku dlhého trávenia bielkovinových potravín.

Okrem chudnutia budú mať proteínové produkty v rámci ako bonus pozitívny vplyv na rôzne orgány a telesné systémy. Preto sa pri výstupe z takéhoto pôstu budete cítiť skvele.

Ak chcete vedieť presnejšie, čo sa stane s vaším telom, informácie v tejto tabuľke z vás určite spravia fanúšika proteínová výživa.

Charakteristickým rysom bielkovín je, že keď sa dostanú do tela, neukladajú sa vo forme tukov po stranách a nepremieňajú sa na energiu, ako napríklad sacharidy. Všetky sa používajú na obnovu orgánov a systémov, rozkladajú sa na aminokyseliny - ďalšiu látku, ktorá je pre ľudí neuveriteľne užitočná. Preto je také dôležité vedieť, čo patrí medzi proteínové produkty na chudnutie a aké sú ich hlavné zdroje.

Druhy

Proteínové produkty môžu byť živočíšneho alebo rastlinného pôvodu. Každý druh má svoje výhody a nevýhody, a preto je také dôležité jesť ich vyvážene.

Zvieratá

Proteínové produkty živočíšneho pôvodu sú rýchlo stráviteľné, ale majú dosť vysoký obsah tuku, takže nie všetky sú ideálne na chudnutie. Ak si vyberiete mäso, kuracie, morčacie, králičie mäso je povolené ako súčasť akejkoľvek stravy, ale bravčové a jahňacie mäso je zakázané. Ak ide o mlieko, musí byť buď bez tuku, alebo s minimálnym percentom tuku.

zeleninové

Proteínové produkty rastlinného pôvodu telo absorbuje oveľa pomalšie a horšie ako zvieratá. Sú však dobré na chudnutie, pretože neobsahujú prakticky žiadny tuk.

Približné zoznamy proteínových produktov týchto dvoch skupín vám predstaví nasledujúca tabuľka:

Pre zdravie a pohodu by sa oba druhy potravín mali konzumovať ako súčasť stravy. Preto je pre vás užitočný zoznam proteínových produktov na chudnutie s uvedením ich obsahu bielkovín na pozadí tukov a uhľohydrátov.

Nižšie sa oboznámime s týmito zoznamami a dozviete sa viac o nuansách takýchto diét prečítaním jedného z našich článkov: „“ a „“.

Zoznam

Ak chcete vytvoriť zoznam produktov na chudnutie, musíte zvážiť nasledujúce faktory:

nielen obsah bielkovín v nich, ale aj ich pomer s tukmi a sacharidmi: napríklad v bravčových tukoch je oveľa viac bielkovín;
ich kalorický obsah: ak zjete kúsok husacieho mäsa bohatého na bielkoviny, budete si musieť poriadne zacvičiť v posilňovni, aby ste využili 319 kcal, ktoré obsahuje.

Preto sa vždy zamerajte na tabuľku nižšie, ak plánujete chudnúť pomocou proteínových produktov. Zohľadňuje oba tieto faktory.

Mäso, vnútornosti, vajcia

Ryby a morské plody

Mlieko a mliečne výrobky

Ako vidíte, okrem bielkovín ich mnohé potraviny obsahujú priveľa veľké množstvo tuky alebo kilokalórie, preto nie sú vhodné na chudnutie. Ak ich len opatrne zaraďte do jedálnička na konci hladovky.

Odborníci na výživu preto zostavili presnejšiu tabuľku proteínových produktov na chudnutie, ktoré možno konzumovať bez obáv z nadbytočných kilogramov.

Celkom pôsobivá tabuľka, ktorá obsahovala množstvo mien. Takže bielkovinová strava nemôže byť monotónna a nudná. No tí, ktorí chcú dosiahnuť rekordné výsledky, by mali hýriť potravinami, v ktorých sa množstvo bielkovín len tak prevalí a vďaka ktorým určite schudnete.

Top najlepšie

Odborníci na výživu označujú za najlepšie bielkovinové potraviny na chudnutie, ktoré môžete počas diéty jesť takmer v neobmedzenom množstve.

Vajcia

Kuracie vajcia- najbohatší zdroj bielkovín. Na chudnutie môžete zjesť 7 bielkovín a 4 žĺtky denne. Existujú diéty založené na 5 vajciach na raňajky počas týždňa.

nízkotučný kefír

Hlavný proteínový produkt v akomkoľvek systéme chudnutia. Proteín v ňom obsiahnutý je ľahko stráviteľný s minimálnym celkovým obsahom kalórií. Zlepšuje trávenie, zbavuje telo toxínov. Kilá navyše zmiznú dostatočne rýchlo. Obsah bielkovín - 28 g. Všetky tieto prospešné vlastnosti tohto proteínového produktu tvorili základ kefírovej diéty (ako príklad).

Tvaroh

Proteínový produkt, ktorý je veľmi rýchlo stráviteľný. Po dlhú dobu poskytuje pocit sýtosti, čo má pozitívny vplyv na chudnutie. Udržuje nechty, kosti, zuby v dobrom stave. Obsah bielkovín - 20 g.

prírodný jogurt

Na chudnutie je vhodný len prírodný proteínový produkt bez farbív, sladidiel a iných prísad. Takýto jogurt sa bude skladovať najviac 3 týždne.

Mlieko

V porovnaní s mäsom a rybami je mlieko toto hodnotenie vyšší, keďže obsahuje bielkoviny, ktoré telo oveľa lepšie vstrebáva. Zároveň chudnutie len na mlieku nebude fungovať, pretože to nemá veľmi dobrý vplyv na prácu žalúdka. Ale na prípravu bielkovinových jedál (rovnaké koktaily) s minimálnym obsahom tuku bude tento produkt ideálny.

Mäso

Po prvé, sú to kuracie prsia. 200 gramov mäsa obsahuje asi 40 gramov bielkovín, 2 gramy tuku, 200 kcal. Nevyhnutný proteínový produkt na chudnutie. Po druhé, je to hovädzie mäso. Pomer hlavných látok je približne rovnaký, tuku je však o niečo viac. Je to alternatíva k bielemu mäsu kurčaťa pre rôzne diéty v procese chudnutia.

Ryby

Najlepším proteínovým produktom je filet z lososa. Obsahuje tuky, ale oveľa viac bielkovín, ako aj omega 3 kyseliny. Na chudnutie je dvakrát do týždňa dopriať si takéto chutné sústo.

Strukoviny

Ide o rastlinné bielkovinové produkty, ktoré sú schopné udržať normálnu svalovú hmotu aj v procese. rýchle chudnutie. Navyše dávajú dlhý a príjemný pocit sýtosti, takže hlad vám nehrozí.

Proteínový prášok / kokteil

Toto top proteínové jedlo na chudnutie majte pri zostavovaní jedálnička vždy na očiach. Koniec koncov, práve tieto produkty by mali byť zahrnuté v receptoch, vďaka ktorým bude každá diéta pôsobiť ako dovolenka, nie ako test.

Recepty na jedlá

Pozývame vás vyskúšať varenie rôznych jedál z bielkovinových produktov: sú tu recepty na polievky, šaláty a druhé. S takou rozmanitosťou tento systém chudnutie možno len ťažko nazvať hladovkou.

Prvé jedlo

Myslíte si, že robiť polievky výlučne z proteínových produktov je nemožné? Tradičné prvé jedlá sú skutočne kombináciou bielkovín (vývary z mäsa, rýb) a sacharidov (rôzna zelenina, cereálie, cestoviny, rezance). Ale odborníci na výživu sa neunúvajú opakovať to tekuté jedlo zlepšuje výsledky chudnutia, preto by sa nemal vylučovať z diét. Takže sa učíme variť prvé jedlá z proteínových produktov.

špenátová polievka

Odstráňte kožu z morčacích pŕs alebo stehna. Prevaríme, vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť. Špenátový balík jemne nakrájajte (mrazený výrobok nepokazí jedlo), varte vo vývare 10 minút. Mäso oddelíme od kostí, nasekáme nadrobno, vrátime do vývaru. Špenát a morku spolu varte ďalších 10 minút. Polievku ochlaďte, pomocou mixéra z nej urobte pyré, pridajte 50 ml odstredeného mlieka, korenie, 2 strúčiky cesnaku. Je tam horúco.

Losos s mliekom

4 stredne veľké paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme, nadrobno nakrájame. Ošúpeme a nakrájame veľkú cibuľu. 1 PC. nastrúhame mrkvu. Smažte s cibuľou a na konci pridajte paradajky. Preložíme do hrnca s litrom studená voda, variť. Varte na miernom ohni 10 minút. 450 g filetu z lososa nakrájaného na kocky, vložte do vývaru. Po 5 minútach pridajte 500 ml odstredeného mlieka. Po prevarení pridáme korenie. Trvajte na tom 20 minút.

Polievka s fašírkami

Pripravte si kurací vývar. Vytvorte mleté kuracie prsia, vytvorte z nich mäsové guľky. Vhoďte ich do vriaceho vývaru. Po uvarení pridajte 50 g nasekanej papriky, rovnaké množstvo zelených fazúľ, zelených. Varte 20 minút. Podávajte horúce.

Hlavné chody

Druhé kurzy proteínových produktov sú základom stravy. Recepty obsahujú len nízkokalorické ingrediencie – najmä na chudnutie.

Kuracie mäso na kefíre

Nakrájajte 100 g vybraného čerstvého kuracieho filé, zmiešajte so soľou, korením, nasekanými bylinkami. Pridajte 50 ml kefíru bez tuku, 50 ml filtrovanej studenej vody. Vložte do chladničky na 3 hodiny. Vložíme na rozpálenú panvicu, dusíme 10 minút z každej strany.

Smažené vajíčka

Vlámať sa Plastová nádoba 5 vajec. Šľaháme. Vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty. Ukazuje sa, že zdravé a neuveriteľne chutné miešané vajcia. Ak chcete diverzifikovať menu na chudnutie, môžete pridať nakrájané kuracie prsia a zeleninu.

Pečená ryba

Filet z lososa polejeme citrónovou šťavou, posypeme sušenými bylinkami a korením, pečieme v rúre na alobale do mäkka.

Občerstvenie

Šaláty z proteínových produktov sú nevyhnutné pre akýkoľvek systém chudnutia. Sú výživné, zdravé, prispievajú k pestrosti jedálneho lístka. Umožňujú vám uvariť si rýchlu večeru a zároveň nepribrať kilá navyše.

Proteínový šalát

Uvarte 3 vajíčka uvarené namäkko, nakrájajte kuracie prsia (150 g), nasekajte 50 g chobotnice. Všetko dôkladne premiešame.

Špargľový šalát s kuracím mäsom

V jednej nádobe uvarte 3-4 súkvetia so 100 g nasekanej špargle a 300 g kuracích pŕs. Pomelieme 2 stredne veľké čerstvé uhorky a 60 g zelerového koreňa. Všetko dôkladne premiešame. Pridajte 2 polievkové lyžice konzervy zelený hrášok. Pridajte nasekané varené a už chladené produkty. Dochutíme 4 polievkovými lyžicami jablčného octu.

Výber receptov pre vás proteínové menu, pozorne si pozrite, aké produkty sú v nich uvedené. Niekedy je povolený olivový olej alebo chudé jahňacie mäso, ale mali by to byť výnimky z pravidla, odpustky, aby strava nepôsobila úplne vyčerpávajúco.

Ale tuky a sacharidy čistej forme sú prísne zakázané. Takže v takejto strave by nemalo byť nič škrobové, sladké a vyprážané.

Ak chcete schudnúť pomocou bielkovinových potravín, musíte ich vedieť správne používať. Niektorí užitočné rady vám umožní znížiť hmotnosť o pôsobivú postavu.

Mäsové bielkovinové produkty sa najlepšie konzumujú vo varenej forme. Pri rôznych diétach je povolené dusenie, pečenie a dusenie.
Počas diéty musí telo okrem bielkovinových potravín prijímať vlákninu, aby čo najrýchlejšie spálilo prebytočný tuk a zabezpečilo správne fungovanie orgánov. Preto určite jedzte zeleninu, ovocie a zeleninu, mliečne výrobky, cereálie, celozrnný chlieb.
Mnoho ľudí sa pýta, aké bielkovinové jedlá môžete jesť v noci: hodinu pred spaním môžete vypiť pohár beztukového kefíru alebo prírodného jogurtu. Všetko ostatné je zakázané.
Sladké mliečne výrobky (jogurty, tvarohy s plnkami), majonézy, omáčky a iné náhrady bielkovín sú zdraviu škodlivé a neprispievajú k chudnutiu.
Pri jednom jedle je telo schopné prijať len 30 gramov bielkovín, bez ohľadu na to, koľko vajec ste napríklad zjedli. Denná norma pre mužov je asi 2 gramy bielkovín na 1 kilogram telesnej hmotnosti, pre ženy - iba 1 gram.
Na zlepšenie stráviteľnosti bielkovín telom môžete uviesť do praxe princípy frakčnej výživy. Jedlo sa podľa nich prijíma až 6-krát denne v malých porciách.
Večera musí byť najneskôr do 19:00.
Ak budete športovať pri chudnutí na proteínových produktoch, znížite si nielen pás, ale aj zadok a stiahnete hrudník, pretože proteín je výborný stavebný materiál pre svalové tkanivo s dostatočnou fyzickou aktivitou.

Pokiaľ ide o každý konkrétny proteínový produkt, ktorý môže prispieť k zníženiu hmotnosti, vlastnosti ich použitia ako súčasti stravy sú pohodlne zhromaždené v nasledujúcej tabuľke:

Teraz už viete, aké bielkovinové potraviny zahŕňajú a aké potraviny sú potrebné na rýchle, a čo je najdôležitejšie, zdravé chudnutie.

Je dôležité si uvedomiť, že takéto diéty sú pre telo stále vážnym otrasom. Preto najprv musia pokračovať alebo , ale nie viac. Po druhé, odporúča sa obrátiť sa na takýto systém korekcie postavy nie viac ako raz za šesť mesiacov a ešte menej často v prípade zdravotných problémov.

Rôzne recepty na bielkovinovú diétu pomáhajú zostaviť plán jedla vopred bez toho, aby ste museli stráviť veľa času ich prípravou. Zahŕňajú rozpočtové aj sofistikovanejšie možnosti, ktoré vám pomôžu schudnúť za krátky čas.

Domáce koktaily na chudnutie

Jedným z univerzálnych spôsobov, ako zaradiť bielkoviny do jedálnička, sú koktaily – môžu byť úplnou náhradou bežného jedla, pretože obsahujú potrebný podiel proteínových produktov. Je vhodné si ich vziať so sebou do práce v sklenenej fľaši alebo vypiť medzi tréningami.

Škoricový proteínový kokteil

Proteínový kokteil so sušeným ovocím

Proteínový nápoj z ľanových semienok

Omeleta

Recept na parnú omeletu

Recept na omeletu v multivarkách

Recept v mikrovlnnej rúre

Proteínové raňajky

Ovsené vločky

Ovsené vločky sú tradičnou súčasťou každej stravy. Kaša z nej je vhodná aj pri bielkovinovej diéte. Je lepšie ho variť v pare - táto metóda vám umožňuje ušetriť viac živín. Za týmto účelom sa 2 polievkové lyžice herkules nalejú s pohárom vriacej vody na pol hodiny. Orechy (mandle, vlašské orechy, lieskové orechy) ako proteínový doplnok nasypte alebo namiesto vody zalejte kefírom, lúhovanie však zaberie viac času – aspoň 40 minút.

recept na sendvič s krevetami

Mäkký tvaroh sa natiera na kúsok celozrnného chleba. Na vrch sa poukladajú uvarené krevety a plátok avokáda (to je potrebný denný podiel zdravého tuku). Môžete dať aj rukolu alebo špenát.

tvarohová pena

Chutné proteínové večere

recept na kuracie rezne

Prejdite 0,4 kg kuracích pŕs cez mlynček na mäso. Do mletého mäsa pridajte 100 gramov strúhaného syra a surové vajce. Nalejte trochu korenia (majorán, tymián, čierne korenie, soľ). Vytvarujte karbonátky a pečte v rúre 30 minút. Môžu sa variť aj v pomalom hrnci v režime „Parák“ – bude to trvať trochu dlhšie, ale dusené jedlo bude oveľa zdravšie.

Pečeň v kyslej smotane

Oddeľte pol kila kuracej pečene od žíl. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Smažte zeleninu do zlatista. Pridáme surovú pečeň, 2 lyžice kyslej smotany a trochu vody. Za stáleho miešania dusíme do mäkka - 15 minút.

Pečený steak z lososa chum

Proteínové šaláty

Pri proteínovej diéte sa šaláty môžu jesť s prílohou alebo použiť ako občerstvenie.

S tuniakom

Tuniaka z konzervy (treba ho brať len vo vlastnej šťave) roztlačíme vidličkou, pridáme špenát, rukolu, čerstvú uhorku. Posypeme sezamovými semienkami.

recept na mäsový šalát

Šalát s krevetami

300 g varených kreviet, kôra. Pridáme rukolu, cherry paradajky (na polovicu), hlávkový šalát. Mierne osolíme.

nízkokalorické proteínové polievky

Recepty na polievky pri proteínovej diéte sú tiež celkom jednoduché, no zároveň môžu byť plnohodnotným jedlom.

Špenátové polievkové pyré

Kuracia polievka v pomalom hrnci

Syrová polievka

Varte mäso (hovädzie, kuracie alebo morčacie). Nakrájajte na kúsky. Do bielkovinového vývaru vlejeme 50 g syra a 3 bielka nakrájané na kocky. Varte 10 minút. Nakoniec pridáme mäso.

Proteínové pochutiny

Medziproteínové jedlá by mali byť objemovo malé, ale uspokojiť pocit hladu vďaka sýtosti a optimálnemu obsahu bielkovín v receptoch.

Orechové maslo

Na mlynčeku na mäso pretlačte lieskové orechy a pridajte hrsť sušených marhúľ. Takýto sladký snack si môžete natrieť na celozrnný chlieb alebo zjesť 3 malé lyžičky počas dňa.

proteínový nápoj

Zmiešajte lyžicu suchého proteínu, 250 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy. V lete môžete pridať kocky ľadu. Šľaháme v mixéri.

ovocný tvaroh

Do nízkotučného tvarohu pridajte nakrájané ovocie (pomaranč, grapefruit, kiwi, jablko podľa vlastného výberu), lesné ovocie alebo orechy.

Proteínové dezerty

Počas proteínovej diéty sa môžete potešiť lahodnými dezertmi. Stanú sa užitočnou náhradou škodlivých sladkostí a nedovolia vám uvoľniť sa počas diéty.

Ovsené palacinky

recept na želé

Na prípravu lahodného jedla, ktoré zodpovedá bielkovinovej strave, nie sú potrebné vynikajúce ingrediencie a veľa času. Všetky recepty sú ľahko vykonateľné a nie menej chutné ako jedlá z bežného menu.

Proteín, alebo ako sa často nazýva - proteín, je a organická zlúčenina zložené z aminokyselín. Proteín je staviteľom ľudskej svalovej hmoty. Proteíny získané z potravy sa podieľajú na syntéze iných bielkovín, ktoré si ľudské telo nevyrába, a tiež sa pri rozklade premieňajú na energiu.

Funkcie bielkovín v tele sú dosť rôznorodé, napríklad existuje transportný proteín, ktorý nesie živiny v tele, ako aj proteín, ktorý bojuje proti infekciám, pričom je protilátkou.

Proteínová potrava v ľudskom tele by mala tvoriť minimálne 15 - 20 % z celkového podielu živín.

Stáva sa však aj to, že potreba bielkovín u človeka sa môže znížiť v dôsledku určitých okolností, ako napríklad:

starší vek;
v letnom čase;
pri ochoreniach spojených so stráviteľnosťou bielkovín.

Existuje tiež veľa faktorov, ktoré prispievajú k zvýšeniu potreby bielkovinových potravín:

počas silných fyzická aktivita, napríklad pred a po silovom tréningu, súťažiach;
počas chorôb, počas obdobia zotavenia po nich;
v chladnom počasí kedy Ľudské telo na udržanie optimálnej termoregulácie je potrebné vynaložiť viac energie.

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín

Konzumujúc potraviny z našej každodennej stravy, nemyslíme na pomer organických látok, na kvalitu potravín, na ich užitočnosť, jeme, uspokojujeme len svoje chuťové rozmary.

Jedlo môže byť nielen chutné, ale aj veľmi zdravé, ak si vyberiete správne suroviny, sledujte kvalitu toho, čo jete.

Zoznam potravín bohatých na bielkoviny:

kuracie mäso, vo väčšej miere - prsia, morčacie mäso, králičie mäso;
strukoviny;
syr, tvaroh;
ryby, kaviár;
orechy;
zelenina ovocie.

Bielkoviny získané z potravy sa spravidla trávia dlho ľudským gastrointestinálnym traktom, s výnimkou zeleniny a ovocia sú rýchlo a ľahko stráviteľné.

proteínová diéta

Konzumáciou bielkovinových potravín v strave si zaručíte nielen nárast svalovej hmoty, ale vytvoríte si aj všetky podmienky na chudnutie. Chudnutie na základe proteínovej diéty poskytne vynikajúce výsledky za menej ako 2 mesiace.

Mnohí sa vyčerpávajú exotickými diétami, úplným opustením tukov, škrobových jedál a sladkostí. Proteínová diéta umožňuje úplne nevylúčiť tuky, mení sa len pomer organických látok. Tuky zvyčajne tvoria menej ako 10 % celkovej stravy. Ak v strave obyčajného človeka tvoria uhľohydráty väčšinu a bielkoviny zaberajú 15-20%, potom sa v strave človeka, ktorý dodržiava bielkovinovú diétu, tento pomer dramaticky zmení. Ak je to možné, je potrebné vylúčiť alebo minimalizovať obsah živočíšnych tukov v strave, ak používate tuky, tak len rastlinného pôvodu.

Pri dodržiavaní bielkovinovej diéty je potrebné zvýšiť zvyčajný počet jedál z troch na päť, čím sa výrazne znížia porcie.

Ďalšou užitočnou technikou pre tých, ktorí chcú schudnúť rýchlejšie, je vypiť pred jedlom pohár čistej pitnej vody, čím vytvoríte ilúziu nasýtenia tela.

Recepty na proteínové raňajky

1. Proteínová omeleta.

Na varenie budete potrebovať:

niekoľko vajec;
mlieko;
múka;
trochu soli;
čerstvé zelené;
paradajka.

Vajcia nalejte do čistej nádoby, dobre ich rozšľahajte metličkou. Pridajte malé množstvo mlieka, premiešajte. Opatrne pridajte múku, stále miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Zmes privedieme do konzistencie nízkotučnej kyslej smotany. Soľ, pridajte nakrájanú zeleninu a nalejte na dobre vyhrievanú panvicu s olivovým alebo kukuričným olejom.

2. Tvarohové koláče.

Budete potrebovať:

odstredený syr;
1 vajce;
vanilkový cukor;
múky.

Odtučnený tvaroh pomelieme na sitku, pridáme vajíčko, vanilkový cukor, trochu múky. Vymiesime nevarené cesto konzistencie tukovej kyslej smotany. Ďalej vytvarujeme samotné tvarohové koláče, obalíme ich v múke a opečieme na panvici s pridaním olivového oleja.

Recepty na proteínové jedlá

1. Steak z kuracích pŕs so špargľou.

Musíte si vziať:

kuracie prsia;
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;
soľ, korenie;
cesnak.

Ošúpané, umyté kuracie prsia nakrájame na dve časti a každú z oboch strán naklepeme. Prsia natrieme nízkotučnou kyslou smotanou, osolíme, okoreníme podľa chuti, pretlačíme strúčik cesnaku. Necháme 30 minút. Po marinovaní mäsa je potrebné rozhodnúť, či bude vyprážané na panvici na olivovom oleji alebo v pare v dvojitom kotli.

2. Ružový losos pečený v rúre.

Vezmite:

ryby;
kyslá smotana;
zeleň;
korenie na ryby;
citrónová šťava.

Vychladnutú rybu očistíme od plutiev, šupín, vnútorností. Rybu dobre umyjeme, nakrájame na stredné kúsky. Pripravíme omáčku: do nízkotučnej kyslej smotany pridáme nakrájanú zeleninu, korenie na ryby, trochu citrónovej šťavy. Kúsky rýb vložíme do vymasteného plechu, polejeme omáčkou a opäť posypeme bylinkami. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a rybu pečieme 40 minút.

Recepty na proteínovú večeru

Na prípravu si vezmite:

bulharské korenie;
paradajka;
mrkva;
konzervovaná kukurica.

Ryžu varte do polovice varenia, vypustite vodu, opláchnite. V tejto dobe smažte papriku, paradajky nakrájané na polkruhy, ako aj cibuľu, mrkvu, konzervovanú kukuricu na panvici. Keď je zeleninová zmes takmer hotová, nezabudnite do nej pridať ryžu, celý obsah zalejte malým množstvom vody a na miernom ohni dusíme ďalších 10 až 15 minút.

2. Vareniki s tvarohom.

Na test:

vajcia;
múka;
voda;
soľ.

Na plnenie:

odstredený syr;
vajcia;
cukor podľa chuti.

Všetko sa mieša v takých pomeroch, aby sa získalo chladné, pružné cesto. Vyvaľkáme ho valčekom, vezmeme pohár s veľkým priemerom okraja a vykrajujeme polotovary na budúce halušky. Okamžite alebo vopred pripravíme náplň, na to vezmeme nízkotučný tvaroh, zmiešame ho s vajíčkom a pridáme cukor podľa chuti. Lyžičkou odmeriame plnku a rozotrieme na obrobky, okraje halušiek pripevníme prstami čo najtesnejšie, aby plnka pri varení nevytiekla a halušky sa nerozvarili. Na oheň dáme hrniec s vodou, privedieme do varu a hotové knedle spustíme do vriacej vody. Podľa princípu halušiek počkáme, kým halušky vyplávajú. Po vyplávaní ich varte ešte 30 - 40 sekúnd. Potom položte na veľkú misku, namažte maslo a navrch posypeme trochou cukru. Treba natrieť na veľkú misu, aby sa knedle k sebe nezlepili, inak sa po vychladnutí zdeformuje ich tvar a stratia svoj pôvodný vzhľad.

3.Kuracie rezance.

toto bude vyžadovať:

kuracie prsia na vývar;
zeleň;
kyslá smotana.

Na rezance:

vajcia;
soľ;
voda;
múky.

Na kuracích prsiach uvaríme osolený vývar. Kým sa vývar varí, pripravíme si domáce rezance. Na to vymiesime nekvasené cesto z vajec, soli, vody a múky. Hotové cesto rozvaľkáme na vrstvu, necháme trochu vyschnúť a nožom nakrájame na pásiky. Potom pásiky nakrájame na rezance potrebnej dĺžky. Hotové rezance vlejeme do vriaceho vývaru, povaríme 10 minút a pár minút pred vypnutím rezancov pridáme čerstvé bylinky. Podávajte s nízkotučnou kyslou smotanou.

Ukazuje sa, že proteínové jedlo je nielen mimoriadne zdravé, ale aj veľmi jednoduché na prípravu a chuť proteínových jedál osloví aj toho najnáročnejšieho maškrtníka.

Proteínová strava je pri chudnutí nevyhnutná, pretože napriek tomu, že telo nedostáva správne množstvo uhľohydrátov a tukov, metabolizmus v tele nie je narušený, ochranné funkcie tela zostávajú normálne.

Video - Recepty proteínových jedál na chudnutie

Týždenné menu a proteínové recepty

Týždenné menu a recepty na bielkovinové jedlá.

Aby ste si vybrali proteínovú diétu pre seba, musíte najprv zistiť, aké potraviny môžete počas diéty jesť.

Zoznam potravín, ktoré obsahujú viac ako 15 gramov bielkovín na sto gramov hmotnosti:

odstredený syr;

Morské plody;

hydinové mäso;

Hovädzie mäso;

Nižší obsah bielkovín v nasledujúcich potravinách:

Kuracie vajcia;

Tvrdé cestoviny;

Pohánka, ovsené vločky, krupica, proso.

Bežné potraviny, ako sú zemiaky, ovocie, zelenina, obilniny, bobule, obsahujú minimálne množstvo proteínových zlúčenín, ale niektoré z nich sa musia konzumovať kvôli obsahu užitočných vitamínov a prvkov. Ak nechcete narušiť proces chudnutia, minerály a stopové prvky je možné získať pitím komplexu vitamínov.

pondelok

Raňajky: pridá sa kuracie filé, cereálny chlieb, čaj alebo káva bez cukru.

Obed: dusené hovädzie mäso, ľahký zeleninový šalát.

Občerstvenie: pomaranč alebo iné citrusové ovocie.

Večera: stredne veľká paradajka, tvrdý syr.

utorok

Raňajky: beztukový tvaroh s medom, čaj bez cukru.

Čas obeda: varené hovädzie mäso, zelenina.

Občerstvenie: jedno veľké kiwi.

Večera: morské plody so zeleninou.

Stred týždňa

Raňajky: varené hydinové mäso, stredne veľké citrusy.

Čas obeda: dusené mäso strukoviny so zeleninou.

Občerstvenie: kefír bez tuku s čučoriedkami.

večera: dusená kapusta s červeným mäsom.

štvrtok

Raňajky: nízkotučný kefír 250 ml, sušienky s komplexnými sacharidmi 2-3 kusy.

Čas obeda: varená morka, stredné jablko.

Svačina: 100 g nízkokalorického jogurtu, jeden citrus.

Večera: morské plody so zeleninou.

piatok

Raňajky: varené červené mäso, stredné jablko.

Čas obeda: morské plody.

Občerstvenie: kefír bez tuku s prídavkom bobúľ.

Večera: morské plody, zeleninový šalát.

sobota

Raňajky: nízkotučný tvaroh, čaj alebo káva bez cukru.

Čas obeda: strukoviny, čerstvá zelenina.

Občerstvenie: citrus, jablko.

Večera: morské plody, zeleninový šalát.

nedeľu

Raňajky: 250 ml odstredeného mlieka, krajec toastového chleba.

Obed: zeleninová polievka, varené mäso.

Občerstvenie: nízkokalorický tvaroh s medom.

Večera: citrus, jablko.

Pohodlie tohto spôsobu stravovania spočíva v tom, že môžete jesť takmer akýkoľvek druh jedla s vysokým obsahom bielkovín. Hlavná vec je, že proteínové raňajky nepresahujú hmotnosť 150 - 200 gramov, obed - 200 - 250 gramov a večera - 300.

Pamätajte, že jedna porcia vášho jedla nepresahuje veľkosť jednej dlane, a proteínová večera na chudnutie by sa malo uskutočniť najneskôr dve hodiny pred spaním. Jedlo, ktoré nie je trávené žalúdkom, spôsobí nepohodlie, ktoré naruší normálny zdravý odpočinok.

Stojí za zmienku, že každý si vytvára menu na chudnutie na základe svojich preferencií, hlavnou vecou je, že v každodennej strave sú prítomné nasledujúce produkty:

Vtáčie filé;

červené mäso;

Bielok;

Dodržiavanie výživy na bielkovinovej diéte vedie k rýchlemu úbytku hmotnosti, ale účinok sa prejavuje rôznymi spôsobmi v závislosti od množstva nadmernej telesnej hmotnosti. Napríklad u človeka s hmotnosťou 65 kilogramov za dva týždne prísna diéta a neustálej fyzickej námahe môže „zanechať“ asi 7-10 kilogramov.

Neobmedzujte sa na varené a dusené jedlá. V dnešnej dobe môžu priestory internetu poskytnúť tisíce chutných a zdravé recepty na proteínové raňajky, obedy a večere pri chudnutí.

Filet z hydiny marinovaný v kefíre. Na prípravu tohto diétne jedlo potrebuješ dosť času. 100 gr. filé z hydiny sa nakrája na malé kocky, ktoré sa zmiešajú s čerstvými bylinkami a korením. Potom sa celá zmes naleje do 1/3 šálky kefíru bez tuku a vloží sa na tri hodiny do chladničky. Po uplynutí času sa filé z oboch strán opečie na olivovom oleji.

Pečená ryba. V závislosti od osobných preferencií chuti sa vyberá ryba, k tomuto jedlu sa hodí merlúza, pangasius, treska, treska a ďalšie. Korpus polejeme citrónovou šťavou a potrieme korením. Fólia sa položí na plech na pečenie, naleje sa na ňu pol pohára vody. Tekutina nedovolí, aby sa ryby spálili alebo vysušili.

Každý si môže vybrať svoje obľúbené recepty na základe svojho vkusu a osobnej tolerancie k určitým jedlám. Proteínová diéta umožňuje experimentovať a nejesť monotónne.

Proteínový kokteil na chudnutie

Vo vyvinutých menu na chudnutie môžete často vidieť frázu proteínový koktail. Takéto nápoje sú nízkokalorické a tiež pomáhajú mať chutnú stravu.

Ak chcete dosiahnuť účinok používania proteínových kokteilov vo vašej strave, musíte dodržiavať tieto pravidlá:

Príjem nápojov musí byť sprevádzaný fyzickou aktivitou. Triedy nemusia byť počas diéty posilňované, musia byť len pravidelné a aktívne.

Nenahrádzajte bežné jedlo proteínovými nápojmi! Výživa by mala byť vždy pestrá a vyvážená. Koktaily sa používajú namiesto občerstvenia a tiež dokonale nahrádzajú raňajky a večere.

Musíte piť nápoje a postupne ich zavádzať do stravy. Aby telo normálne reagovalo na novú diétu, je najlepšie začať piť jeden kokteil denne.

Ihneď po tréningu nemôžete piť proteínové zmesi! Koktail môžete použiť 30-60 minút po ukončení fyzickej aktivity, pretože bielkoviny vyvolávajú budovanie svalov a nie každý potrebuje veľa svalovej hmoty.

Príprava proteínového kokteilu pre seba je veľmi jednoduchá: musíte si vziať mliečny alebo kefírový nápoj s nízkym obsahom tuku. Pridajte do nej ovocie alebo bobule podľa chuti a všetko rozmixujte mixérom.

Môžete si napríklad predstaviť dva obľúbené recepty na proteínový kokteil:

Súčasťou nápoja s názvom „Assorted“ sú: jeden pohár mlieka, ovocie, 150 – 200 g beztukového tvarohu, dve polievkové lyžice ovsené vločky, škorica.

"Malinový koktail" obsahuje tieto zložky: odstredené mlieko - 1 šálka, kefír s obsahom tuku 1,5% - 1 šálka, maliny.

Na základe týchto receptov pochopíte, že proteínový nápoj môžete vytvoriť zo všetkého, čo máte v chladničke, hlavné je, že ingrediencie obsahujú dostatočné množstvo bielkovín a minimálne množstvo tuku.

Na spestrenie stravy pomôžu aj rôzne proteínové šaláty. Základným princípom prípravy takýchto jedál je použitie potravín s vysokým obsahom bielkovín.

Šaláty sú dvoch typov:

Ťažké: tieto jedlá nahrádzajú raňajky alebo večeru;

Ľahké: Patria sem bežné zeleninové a ovocné zmesi, ktoré osviežia hlavné jedlá a spestria.

Recepty na nenáročné „šokové“ a ľahké šaláty na každý deň:

Kuracie mäso so šampiňónmi. Na to budete potrebovať asi 200 g kuracieho filé, ktoré musíte ihneď uvariť a nechať úplne vychladnúť. Mäso je nakrájané a ľahko vyprážané na panvici s olivovým olejom. Pri pečení sa k filetu pridajú dva strúčiky cesnaku nakrájané na plátky a 200 g šampiňónov. Po objavení sa zlatej kôrky na mäse sa panvica odstráni z ohňa a obsah sa prenesie do samostatnej misky. Potom sa na rozpálenú panvicu nalejú dva vyšľahané bielka a jeden žĺtok. Hotová omeleta je nakrájaná na kocky, zmiešaná s filé a posypaná bylinkami. Šalát je ochutený chladeným jogurtom v množstve 100 g.

Plnené paradajky. Ľahký šalát, ktorý je ideálny na rýchle občerstvenie, je vyrobený z celých kuracích pŕs. Filet sa uvarí a rozdrví do stavu kaše. Vo vývare sa uvarí 50-70 gramov hnedej ryže. Paralelne sa na panvici vypráža 50 g cibule, dva jemne nasekané strúčiky cesnaku, strúhaná mrkva. Keď sú všetky polotovary uvarené, premiešajú sa a nechajú sa úplne vychladnúť. Na dokončenie varenia sa 4-5 veľkých paradajok olúpa a naplní mäsom. Na zvýraznenie chuti je jedlo ochutené citrónovou šťavou a posypané bylinkami.

Zaujímavé jedlá môžu urobiť diétu chutnou. Hlavnou vecou je nezabudnúť, že kompozícia by mala obsahovať čo najviac proteínových produktov.

IN diétne jedlo Existuje jeden produkt, o ktorom vie každé dievča, ktoré sa aspoň raz v živote zaujímalo o spôsoby, ako schudnúť - zeler. Nádherná zelenina obsahuje viac ako 7 užitočných stopových prvkov, priaznivo pôsobí na tráviaci trakt a posilňuje imunitný systém.

Ako produkt na chudnutie nemôže stonkový zeler zostať bez povšimnutia, pretože zelenina obsahuje iba 32 kalórií na 100 gramov produktu. Nízky obsah kalórií umožňuje konzumáciu rastliny takmer bez obmedzenia, a preto odborníci na výživu už dlho odporúčajú pridávať zeler do všetkých šalátov a proteínových koktailov.

Ľahké a výživné šaláty budú skvelým doplnkom vášho jedálneho lístka na chudnutie.:

"Jablká so zelerom" Na varenie budete potrebovať: tri stredne veľké jablká, stonkový zeler, jeden pohár nízkokalorického jogurtu, 2 veľké sladké papriky, bylinky.

jablká a papriky nakrájame na pásiky a zmiešame s nadrobno nakrájaným zelerom. Zmes je ochutená jogurtom a doplnená zeleňou.

"Mrkvový šalát". Odborníci na výživu považujú tento šalát za najlepší pre ľudí s nadváhou. Zloženie obsahuje: repa, stonkový zeler, mrkva. Zelenina sa ošúpe a umyje pod teplou vodou. Všetky komponenty sa tretia na hrubom strúhadle a vložia sa do hlbokej misky. Šalát by mal dať šťavu, takže ho musíte použiť po usadení.

Šalát "Večera". Bude to vyžadovať dve varené vajcia, varenú mrkvu, čerstvú uhorku, 100 gr. beztukový jogurt. Všetky zložky sú jemne nakrájané a zmiešané.

Tento šalát je považovaný za najkalorickejší, takže ho môžete jesť iba v čase obeda.

Mnoho ľudí počulo o užitočné vlastnosti imelo biele. Táto rastlina sa často používa v klasickej medicíne, imelo umožňuje v krátkom čase obnoviť stratu krvi a je tiež výborným spazmolykom.

V poslednej dobe si imelo získalo obľubu vo výžive. Odvar z tejto rastliny vám umožní stratiť až 5 kilogramov týždenne. Neutekajte však kúpiť imelo do najbližšej lekárne, najprv si musíte zistiť podrobnosti o použití tohto nástroja na chudnutie.

Účinok bieleho imela nie je vedecky dokázaný, ale veľké množstvo recenzií tých, ktorí schudli, naznačuje, že odvar z rastliny funguje.

Odvar na chudnutie sa používa podľa nasledujúcej schémy:

Prvý deň: 10 gr. lipový kvet sa naleje s jedným litrom vriacej vody a vylúhuje sa dve hodiny.

Druhý deň: 10 g. biele imelo sa naleje horúca voda a trvá na tom, rovnako ako lipa.

Tretí deň: 10 gr. bylinky v pomere 50/50 sa vylúhujú v litri vody.

Štvrtý deň: program tretieho dňa sa opakuje, do vývaru sa pridá len šťava z jedného citróna.

Hotový bylinkový nápoj by sa mal piť namiesto obyčajnej vody. Nemôžete ho piť okamžite, najlepšie je používať odvar po celý deň.

Tiež použitie odvaru je dobre kombinované s bielkovinovými diétami. Za týmto účelom sa do 200 ml vody pridajú 2 čajové lyžičky imela. Odvar sa pije pred raňajkami.

Je dôležité vedieť, že dávkovanie imela nemôžete meniť! Odvar je zakázané používať tehotné a dojčiace ženy, ako aj osoby so srdcovým ochorením.

Recepty na proteínovú polievku na chudnutie. Recepty na samostatné jedlá: základné bielkovinové jedlá

Pôsobenie na telo

Druhy

Zoznam

Top najlepšie

Recepty na jedlá

Prvé jedlo

Hlavné chody

Občerstvenie

Domáce koktaily na chudnutie

Škoricový proteínový kokteil

Proteínový kokteil so sušeným ovocím

Proteínový nápoj z ľanových semienok

Omeleta

Recept na parnú omeletu

Recept na omeletu v multivarkách

Recept v mikrovlnnej rúre

Proteínové raňajky

Ovsené vločky

recept na sendvič s krevetami

tvarohová pena

Chutné proteínové večere

recept na kuracie rezne

Pečeň v kyslej smotane

Pečený steak z lososa chum

Proteínové šaláty

S tuniakom

recept na mäsový šalát

Šalát s krevetami

nízkokalorické proteínové polievky

Špenátové polievkové pyré

Kuracia polievka v pomalom hrnci

Syrová polievka

Proteínové pochutiny

Orechové maslo

proteínový nápoj

ovocný tvaroh

Proteínové dezerty

Ovsené palacinky

recept na želé

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín

proteínová diéta

Recepty na proteínové raňajky

Recepty na proteínové jedlá

Recepty na proteínovú večeru

Video - Recepty proteínových jedál na chudnutie

Proteínový kokteil na chudnutie

Mohlo by vás zaujímať:

Kategórie

Najnovšie články

Reklama