Շիրիցա սովորական. Ամարանտի ընդհանուր խոտաբույս՝ նկարագրություն, օգտակար հատկություններ, կիրառություն

Շիրիցուն (Amaranhtus) աճեցրել են ինկա և ացտեկ ցեղերը եգիպտացորենի, կարտոֆիլի և լոբի հետ միասին: Այս բույսի սերմերը, որոնք պիտանի են նաև ալյուրի արտադրության համար, կարող են արժեքավոր լինել եգիպտացորենի և բամբակի հետ։

Արգելքից մինչև ծաղկում

Շիրիցան կամ ամարանտը մարդու կողմից աճեցված առաջին մշակաբույսերից է:

Երբ Վարշավայում գտնվելիս ես հարցրի դոկտոր Հազեմ Կալային, թե ինչ հրաշալի բան ունի, ինչի մասին հետաքրքիր կլիներ պատմել Ուկրաինայի ընթերցողներին և նույնիսկ նոր բիզնեսի գաղափար տալ նրանց, նա առանց վարանելու պատասխանեց. :
- Ամարանթուս:
- Շիրիցա՞: Ի՞նչն է այդքան հրաշալի նրա մեջ:
Իսկ պրոֆեսոր Հազեմ Քալայը պատմեց.

Այս բույսի պատմությունը բարդ է. ամարանտը, որպես մշակույթ, արգելվել է տասնվեցերորդ դարում: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ հին մարդիկ օգտագործում էին ամարանտը նաև մոգական և հեթանոսական պաշտամունքներում, այս բույսի աճեցումը, որպես հեթանոսության խորհրդանիշ, արգելված էր իսպանացի վանականների կողմից՝ նվաճողների կողմից Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկաները գրավելու ժամանակ: Միևնույն ժամանակ, ամարանտը եկավ հին մայրցամաքի տարածք, որտեղ այն սկզբում արագ տարածվեց որպես մոլախոտ և միայն դարեր անց դարձավ մշակովի բույս: Ամարանտի որպես դաշտային մշակաբույսի նոր վերածնունդ սկսվեց անցյալ դարի 70-ական թվականներից՝ հիմնականում բույսի արժեքավոր սննդային հատկությունների շնորհիվ։ Ամարանտը այժմ լայնորեն օգտագործվում է գյուղատնտեսություն, սննդի և դեղագործության արդյունաբերություն։ Ամարանտի դաշտերը կարելի է գտնել աշխարհի գրեթե բոլոր անկյուններում Հարավային ԱմերիկաՀարավարևելյան Ասիա՝ Հնդկաստան, Նեպալ, Հիմալայներ, Չինաստան, Ցեյլոն և Աֆրիկա՝ Մոզամբիկ, Ուգանդա և Նիգերիա։ Բացի այդ, ամարանտն աճեցվում է Սանկտ Պետերբուրգի շրջակայքում, Ղազախստանում և ք. Արեւմտյան ԵվրոպաԳերմանիայում, Սլովակիայում և Լեհաստանում։ Լեհաստանում ամարանտի աճեցումը սկսվել է 10 տարի առաջ՝ Վարշավայի գյուղատնտեսական համալսարանի պրոֆեսոր Էմիլ Նալբորչիկի՝ Չիլիի Մապուչե գյուղ այցելությունից հետո: Այնտեղից նա բերեց ամարանտի սերմեր։

Բնութագիր և սովորություններ. բուսաբանական բնութագրեր և էկոլոգիական պահանջներ

Shiritsa (Amaranhtus) տեսակը պատկանում է Amaranthaceae ընտանիքին, մեխակ (Caryophyllales) կարգին և ներառում է մոտ 60 տեսակ, որոնցից միայն մի քանիսն են պիտանի աճեցման համար որպես մշակովի բույսեր: Այս ընտանիքի տեսակների մեծ մասը մոլախոտեր են, նրանց սերմերը և տերևները սննդի համար ոչ պիտանի են (օրինակ՝ հայտնի շրջված ամարանտը – Amarantus retroflexus)։ Այս ցեղի տեսակների մեծ մասը տարեկան են, բայց կան որոշ տեսակներ բազմամյա տեսակամարանտ. Ամարանտի բարձրությունը տատանվում է, կախված տեսակից, 0,3-ից 3 մետր:
Շիրիցևների ընտանիքից (Amaranthaceae) տեսակները բնութագրվում են տարբեր ձև. Ցողունները կարող են լինել ուղիղ, կոր, ճյուղավորված, բայց միշտ առանց կողային պրոցեսների։ Բույսերը կարող են ծածկվել բարակ մազիկներով, մազիկներով, երկար ելքերով կամ մնալ մերկ։ Ցողունների և տերևների գույնը, կախված տեսակից, կարող է լինել կանաչ, կարմիր, մանուշակագույն, կամ մեկ բույս ​​կարող է համատեղել տարբեր գույներ։ Ամարանտի ծաղկաբույլը կազմված է տերևների առանցքների ծաղիկների փոքրիկ «գնդիկներից»՝ հասկաձև։ Ծաղկաբույլի գույնը նույնպես բազմազան է՝ այն կարող է լինել ոսկեգույն, կանաչ, կարմիր, վարդագույն, մանուշակագույն և շագանակագույն։ Սերմերը փոքր են՝ 0,9-ից 1,7 մմ երկարությամբ, բայց սորտերի մոտ այն ավելի մեծ է՝ 1,5-ից 2,14 մմ։ Սերմերի գույնը տատանվում է՝ կախված ամարանտի տեսակներից և ենթատեսակներից, ինչը ամարանտի սորտերի տարբերման հիմնական որոշիչ հատկանիշն է։ Չնայած բուսաբանական դասակարգման մեջ սերմերի գույնը որոշելու համար չի օգտագործվում։ Ամարանտը կարելի է աճեցնել տարբեր բարձրությունների վրա, նույնիսկ 3000 մ բարձրության վրա։ Ինչ վերաբերում է հողի տեսակին, ապա ամարանտը բծախնդիր բույս ​​է, այն կարող է աճել ավազոտ և կավե հողերի վրա՝ 8,5-ից բարձր pH կամ թեթև թթվային (pH 6,0) ) Այս մշակույթը լավ է հանդուրժում խոնավության պակասը, հողում մետաղների բարձր պարունակությունը։ Օպտիմալ ջերմաստիճանամարանտի աճի և զարգացման համար - + 26- + 28: °C, զարգացումը դադարում է + 7 °C ջերմաստիճանում։ Ամարանտի աճեցման սեզոնը սովորաբար տևում է 90-130 օր, բայց կարող է լինել մինչև 160 օր:

A. Retroflexus (լայնությունը շրջված)

A.Hybridus (լայնության հիբրիդ)

A.Lividus (կապտավուն լայնություն)

Ինչպես են դա անում Մեքսիկայում և Լեհաստանում

Ամարանտի ցանքի համար հողը պետք է լավ պատրաստված լինի, փխրուն, տաք և մի փոքր խոնավ։ Խորհուրդ է տրվում պարարտացնել այնպես, ինչպես եգիպտացորենը։ Մեքսիկացի ֆերմերների խոսքով՝ ամարանտի համար նրանք օգտագործում են հետևյալ պարարտանյութերը.
Ազոտ՝ 90-100 կգ/հա (բաժանված կիրառումը՝ առաջինը ցանքից առաջ, երկրորդը՝ բերքի ինտենսիվ աճի ժամանակ)։
Ֆոսֆոր՝ 60-ից 70 կգ/հա։
Կալիում - 60 - 70 կգ / հա:
Ամարանտի ցանքը լավագույնս արվում է, երբ հողը տաքանում է 5 սմ խորության վրա մինչև 10-13 ° C ջերմաստիճան, որպես կանոն, մայիսի երկրորդ տասնօրյակում: Ցանքը կարելի է անել ձեռքով կամ ցանքատարով։ Եթե ​​օգտագործվում է տնկարան, ապա ամարանտի սերմերը պետք է խառնել ավազի կամ ձավարի հետ, որպեսզի ապահովեն սերմերի հավասարաչափ տեղադրումը և սերմերի քանակը: Սերմնացանը կարող է լինել 0,5-ից մինչև 5,0 կգ/հա, կարելի է ցանել 20-30 սմ կամ 50-70 սմ տողերով, 1 սմ խորության վրա կանգուն: Ամարանտը կարող եք հավաքել հոկտեմբերին կամ նոյեմբերին առաջին ցրտահարություններից հետո, քանի որ ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում (-5 ° C-ից ցածր) բույսերը սկսում են չորանալ։ Դուք կարող եք օգտագործել սովորական հացահատիկի կոմբայններ: Ամարանտի բերքատվությունը մեծապես կախված է բազմազանությունից և այն աճեցված տարածքից: Մեքսիկայում աճեցվող ավանդական սորտերի համար բերքատվությունը կազմում է 0,8-1,5 տ սերմ/հա, Եթովպիայում՝ մինչև 6 տ սերմ/հա։ Ստացված ամարանտի սերմացուի գինը սովորաբար առնվազն 3 անգամ բարձր է ցորենի գնման գնից։

Մշակույթի խնամք. Հեշտ և էժան

Դեռևս հայտնի չեն միջատները, որոնք լրջորեն կվնասեն ամարանտին: Ամարանտի վրա ախտահարող հիվանդություններից առավել վնասակար են տերևային բծերը (գերիշխող՝ Phoma longissima), խոնավ հողի վրա աճելու հետևանքով առաջացած արմատների փտումը, ինչպես նաև սպիտակ ժանգը (ախտածին Albugo bliti):

Ինչու է դա անհրաժեշտ, այս ամարանտը

Վերջերս ամարանտի սերմերը ավելի ու ավելի հաճախ կոչվում են «21-րդ դարի հացահատիկ», քանի որ դրա սերմերը, բովանդակության առումով. սննդանյութերավելի արժեքավոր, քան ցորենը: Ամարանտի սերմերը բնութագրվում են սպիտակուցի, լիզինի և այլ ամինաթթուների բարձր պարունակությամբ։ Ամարանտի սպիտակուցների արժեքը գերազանցում է կաթի սպիտակուցների կենսաբանական արժեքը։ Սերմերը նույնպես պարունակում են մեծ թվովերկաթ, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և կալիում, որոնք հանդիսանում են կարևոր տարրերհղի կանանց սննդակարգում և դիետաները նյարդային և հենաշարժական համակարգերի հիվանդությունների բուժման մեջ. Սերմերը բնութագրվում են B և A, E և C վիտամինների բարձր պարունակությամբ, դրանց պարունակությունը երկու անգամ ավելի է, քան բջջանյութում և վարսակի թեփում։ Նաև ամարանտի սերմերը պարունակում են տեկոտրիենոլ ֆերմենտը, որը խոլեստերինի սինթեզի արգելակիչ է, ինչը այս բերքը խոստումնալից է դարձնում սիրտ-անոթային հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար: Սերմերը պարունակում են նաև սկվալեն նյութ (մոտ 5-8%-ը ընդհանուր բովանդակությունսերմի յուղ), որը դադարեցնում է ծերացման գործընթացը և օգտագործվում է դեղագործական և կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ։
Ամարանտի բոլոր աճեցված տեսակների կանաչ զանգվածը (տերևները, ցողունները) կարող են օգտագործվել որպես կենդանիների կեր; նման կերերը բարելավում են մսի որակը և նվազեցնում կենդանիների գիրության տոկոսը։ Աճման բարենպաստ պայմաններում մեկ հեկտարից կարելի է ստանալ մինչև 100 տոննա կանաչ զանգված։ 100 տոննա ամարանտի կանաչ զանգվածը 5 տոննա է մաքուր սպիտակուց, որն յուրովի սննդային արժեքըավելի բարձր, քան սոյայի սպիտակուցը:
Բեդնարչիկի և Պասկոյի կողմից 2007 թվականին կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ամարանտի սերմերը կամ յուղը կարող են օգտագործվել հիպերտոնիայով և սրտի իշեմիկ հիվանդությամբ տառապող մարդկանց բուժման համար: Պատճառն այն է, որ ամարանտը պարունակում է երեք բաղադրիչ, որոնք կարգավորում են խոլեստերինի կենսասինթեզը՝ սկվալեն, մանրաթել (մանրաթելային նյութեր) և նյութեր, որոնք արգելակում են տրիփսինի սինթեզը։
Squalene-ը հիմնական մետաբոլիտներից (նյութերից) մեկն է, որը ներգրավված է լյարդում խոլեստերինի կենսասինթեզի մեջ. Ապացուցված է, որ այն արգելակում է խոլեստերոգենեզի հիմնական ֆերմենտների ակտիվությունը, այսինքն՝ դանդաղեցնում է խոլեստերինի ձևավորման գործընթացը։ Մեկ այլ վարկածի համաձայն՝ սկվալենը արգելակում է ճարպաթթուների և խոլեստերինի աղիների կլանումը։ Փորձարարական ուսումնասիրություններԱռնետների մոտ ապացուցվել է, որ սկվալենը մեծացնում է խոլեստերին ացետիլտրանսֆերազ ֆերմենտի ակտիվությունը, ինչը հանգեցնում է լյարդում եթերների կուտակմանը և կանխում է ազատ խոլեստերինի ազատումը արյան մեջ: Squalene-ն ունի նաև հակաօքսիդանտ հատկություն։
Թելքավոր նյութերը մեծ քանակությամբ հանդիպում են սերմերում և տերևներում։ տարբեր տեսակներամարանտ. Այս նյութերը նպաստում են ճարպաթթուների և խոլեստերինի միացմանը և կլանմանը աղեստամոքսային տրակտում, դրանով իսկ կանխելով դրանց ներթափանցումը արյան մեջ: Բացի այդ, միկրոֆլորայի ազդեցությամբ ստամոքսում մանրաթելային նյութերի փոխակերպման ժամանակ առաջանում են թթուներ (քացախային, պրոպիոնային, բուտիրային), որոնք արգելակում են լյարդում խոլեստերինի կենսասինթեզը։
Տրիպսինի ինհիբիտորները խթանում են խոլեցիստոկինինի ֆերմենտի սեկրեցումը (արտադրությունը և թողարկումը), ինչը մեծացնում է լեղու հոսքը տասներկումատնյա աղիք: Սա արագացնում է լյարդում խոլեստերինի, լեղաթթուների տարրալուծումը։ Եվ արդյունքում՝ արյան մեջ խոլեստերինի պարունակության նվազում։
Ամարանտի յուղով դիետան օգնում է նվազեցնել գլխացավերի հաճախականությունը, նվազեցնել հոգնածությունը ֆիզիկական ակտիվությունը. Բացի այդ, այս յուղը օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը բարձր հիվանդների մոտ արյան ճնշումայն կրճատվում է 20%-ով։ Եթե ​​փայտ խիստ դիետաամարանտի յուղի հիման վրա, այնուհետև մարմնի քաշը կրճատվում է միջինում օրական 300 գ-ով: Գործարանի այս բոլոր բացառիկ հատկությունները լավ հայտնի են դեղագործական և կոսմետոլոգիական արդյունաբերության մասնագետներին, ինչը կայուն պահանջարկ է ստեղծում ամարանթից հումքի և կիսաֆաբրիկատների նկատմամբ:

A. Cruentus (կարմիր ամարանտ)

A.Caudatus (պոչավոր ամարանտ)

A. Deflexus (հակված լայնություն)

Ամարանտի նշանակությունը շրջակա միջավայրի պահպանության ոլորտում

Շիրիցան (ամարանթ) վերաբերում է C-4 տեսակի ֆոտոսինթեզ ունեցող բույսերին, այսինքն՝ այն բույսերին, որոնք ինտենսիվ են և մեծ քանակությամբկապում է ածխածնի երկօքսիդը մթնոլորտից, ինչը կարևոր է գլոբալ տաքացման համատեքստում: Բացի այդ, ամարանտի մշակումը կարող է կանխել հողի քամու էրոզիան. բացի այդ, ամարանտը մաքրում է հողը ծանր մետաղների իոններից: Այս տվյալները հաստատվել են Լեհաստանում Կոսիցեի տեխնիկական համալսարանում կատարված ուսումնասիրությունների արդյունքում։ Պարզվել է, որ այս բույսն օժտված է շրջակա միջավայրի պայմաններին հարմարվելու և ծանր մետաղներով հողի խիստ աղտոտվածության պայմաններում նորմալ աճելու և զարգանալու հատկություն ունի։ Ամարանտի արմատային համակարգում կուտակվում են ծանր մետաղների և նիտրատների իոնները, որոնք չեն օգտագործվում արդյունաբերության մեջ։
Բացի այդ, փորձերի արդյունքները ցույց են տալիս, որ ամարանտի տեսակների մեծ մասը կարող է օգտագործվել որպես հումք կենսավառելիքի արտադրության համար։ Դրա համար ամարանտի բերքը հավաքվում է կոմբայնի միջոցով, որն օգտագործվում է կտավատի բերքահավաքի համար: Հավաքված բույսերը չորացնում են, սեղմում խորանարդիկների կամ բրիկետների մեջ, որոնք արդեն ուղղակիորեն օգտագործվում են կենսավառելիքի արտադրության համար։ Ամարանտի էներգիայի ինտենսիվությունը 14 ՄՋ/կգ է 17% խոնավության դեպքում:
Մեկ այլ էկոլոգիական ասպեկտ, որը կապված է ամարանտի հետ. քանի որ ամարանտը պարունակում է զգալի քանակությամբ սկվալեն, որը լայնորեն օգտագործվում է դեղագործության մեջ, և մինչև վերջերս այն ստացվում էր միայն շնաձկներից և կետերից, այժմ ամարանտը կարող է ապահով կերպով օգտագործվել որպես այս արժեքավոր նյութի աղբյուր՝ միաժամանակ պահպանելով օվկիանոսների կենսաբազմազանությունը:

Ամարանտի ցանքը սերմնացանով SPZ-1.5

Լայնությունը ցանելուց հետո դաշտի տեսք

Լայնության ընձյուղները ցանքից հետո 3-րդ շաբաթում

Ամարանտը տնկվում է ցանքից հետո 7-րդ շաբաթում

Ծաղկման սկիզբը

Ամարանտի լիարժեք ծաղկում

Ամարանտի սերմերի մոմի հասունությունը

Ծաղկաբույլերը հասուն սերմերով

Ամարանտի բերքահավաք

Ամարանտի արտադրանքը շուկայում

Այսօր եվրոպական շուկայում կարելի է գտնել բազմաթիվ ապրանքներ ամարանտից, դրանք սննդամթերք են, հավելումներ, ինչպես նաև տարբեր կոսմետիկա: Պարենային ապրանքներ՝ ալյուր, ապուրներ և տապակած ամարանտի սերմեր։ Ամարանտի յուղն օգտագործվում է որպես հավելում մածունի, կեֆիրի, պաղպաղակի, աղցանների և աղանդերի համար։ Նաև ամարանտի յուղն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում՝ որպես կնճիռները հարթելու միջոց։ Ամարանտի յուղի ներքին օգտագործումը ցուցադրվում է նաև սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման և իմունային համակարգի ամրապնդման համար։

Ճաշի և աղանդերի համար

Ամարանթով և պրասով ապուր

Բաղադրությունը՝ ամարանտի տերևներ կամ բոված սերմեր, խոտաբույսերի եփուկ, պրաս, ձիթապտղի յուղ, համեմունքներ՝ աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, մանր կտրատած կանաչ սոխ։
Ամարանտի տերևները 10 րոպե եփել մարանտի յուղով արգանակի մեջ բանջարեղենով, պրասով, ապա տապակել ամարանտի յուղի մեջ։ Ավելացնել եռացող ապուրի մեջ և միասին եփել մի քանի րոպե։ Պատրաստ լինելուց հետո ավելացրեք համեմունքներ և մանր կտրատած կանաչ սոխ։

Ամարանտ բանջարեղենով

Բաղադրությունը՝ ամարանտի սերմեր, ձիթապտղի յուղ, գազար, պրաս, նեխուր, մաղադանոս, պղպեղ, կարտոֆիլ։ Համեմունքներ՝ աղ, պղպեղ, ուրց:
Ամարանտի սերմերը եռացրեք մոտ 15 րոպե։ Ձիթապտղի յուղով տապակել բանջարեղենը, ավելացնել ջուրը և եռացնել մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև ավելացնել խաշած սերմերը և եփ գալ, ավելացնել համեմունքներ և եփ գալ մոտ 10 րոպե։

Աղանդեր ամարանթով և ընկույզով

Բաղադրությունը՝ մեղր կամ եգիպտացորենի օշարակ, կարագ կամ մարգարին, մանրացված ընկույզ կամ գետնանուշ, ամարանտի սերմեր։
Մեղր կամ օշարակ, կարագ կամ մարգարին, տաքացնել, խառնել, ավելացնել ընկույզն ու ամարանտի սերմերը։ Լավ խառնել, ապա բարակ շերտով լցնել թխման տարայի մեջ և սառչելուց հետո մանր կտրատել։

Հղումներ և ուկրաինական ամարանտի փորձեր

Ամարանտի օգտագործումը որպես սիլոսային մշակաբույս ​​ապահովում է սպիտակուցի արտադրության ավելացում սիլոսում մեկ միավոր հողատարածքի 16-17%-ով, իսկ լիզինը` 2,4 անգամ: Ամարանտի սիլոսում, համեմատած եգիպտացորենի սիլոսի հետ, սպիտակուցի պարունակությունը (1 կերային միավորով) ավելանում է 1,7 անգամ՝ հասնելով 90-100 գ մակարդակի՝ ամարանտի և եգիպտացորենի խառը կուլտուրաների օգտագործման դեպքում, ինչը զոոտեխնիկական նորմ է մեծամասնության համար։ կենդանիներ. Երիտասարդ եղջերավոր անասունների սննդակարգում եգիպտացորենի սիլոսի փոխարեն ամարանտի սիլոսի օգտագործումը նպաստում է միջին օրական քաշի ավելացմանը 16%-ով, իսկ խոզերի սննդակարգում խտացված կերերի մինչև 20%-ը կարելի է փոխարինել ամարանտի սիլոսով: Այս ամենը հիմք է տալիս պնդելու, որ Ուկրաինայի անտառատափաստանային գոտում նման արժեքավոր կերային մշակաբույսի համատարած օգտագործումը կնպաստի անասնակերի խնդրի լուծմանը, անասնաբուծական մթերքների արտադրության ավելացմանը։
Ամարանտը կարող է հետաքրքրություն առաջացնել նաև գյուղատնտեսական արտադրության համար, քանի որ, համեմատած այլ մշակաբույսերի հետ, օրգանական նյութերի միավոր ստեղծելու համար անհրաժեշտ է փոքր քանակությամբ ջուր՝ մոտավորապես ցորենի և գարու կեսը, և 2,5-3 անգամ ավելի քիչ, քան լոբի, առվույտ: , արևածաղիկ. Եգիպտացորենի համեմատությամբ, ամարանտի այրման համար աշխատանքային ծախսերը կիսով չափ են, սպիտակուցի պարունակությունը երկու անգամ ավելի բարձր է, թեև ամարանտի բերքատվությունը գրեթե նույնն է, ինչ եգիպտացորենինը։ Աշխատանքային և գործառնական ծախսերը ամարանտի աճեցման համար ինչպես կանաչ կերերի, այնպես էլ հացահատիկի և հատկապես սիլոսի համար ավելի ցածր են, քան եգիպտացորենի աճեցման ժամանակ:

Սպառողական հասարակություն ARGO

Ամարանտը վաղուց հաջողությամբ արտադրվել է Միկոլաևի մարզում («Ուկրաինայի ամարանտ», http://www.amarant-ukr.com.ua/), այստեղ մշակվում է «Խարկով-1, բուժիչ»՝ կենսազանգվածի բերքատվությունը 3 անգամ է։ եգիպտացորենից բարձր և հացահատիկով տալիս է ավելի քան 200 տոննա կենսազանգված։ Որոշ փորձարարական տարածքներում ձեռք է բերվել 300 տոննա արդյունք։ Ամարանտը զարմանալի կենսաբանական հատկություններ ունի.
- Ամարանտն ունի երկու տեսակի արմատներ՝ մանրաթելային, մակերեսային, որն օգտագործում է հողի վերին շերտերի խոնավությունը, և արմատային արմատը, որը բույսի համար խոնավություն է արդյունահանում 7 մետր խորությունից, հատկապես կրիտիկական չոր ժամանակահատվածում:
- Ժամ բարձր ջերմաստիճաններստոմատներ տերևներում / Շնչուղիներ/ փակ են և թույլ չեն տալիս խոնավության գոլորշիացում: Սա է այս բույսի ուժը, որ այն կարող է դիմակայել երաշտին և չի մեռնում։
- Սա, թերեւս, ամենաբարձր սպիտակուցային բույսն է, որը գերազանցում է սոյային, հնդկաձավարին, կովի կաթին սպիտակուցի պարունակությամբ, էլ չեմ խոսում հացահատիկի մասին: Բնության մեջ գոյություն ունեցող բոլոր ամինաթթուների 20 տեսակներից ամարանտը ներառում է 18-ը:

Հարավային շրջանի Խերսոնի գյուղատնտեսության ինստիտուտ

Ամարանթ «Ուլտրա»-ն Ամարանտազգիների ընտանիքի գարնանային տեսակի միամյա հացահատիկային մշակաբույս ​​է։ Ծորակի արմատը թափանցում է 7 մ խորություն։
Բույսը հասնում է 1,6 -1,7 մ բարձրության, ցողունը հզոր է, կանգուն, անկանոն կլորացված։ Տերեւները դրվում են հերթափոխով, ամբողջական են, հիմքում ցողունի երկարացված, օվալաձեւ եւ նշտարաձեւ։
Տերեւների գագաթները կտրված են և թեթևակի սրածայր։ Ծաղկաբույլը բարդ, ճյուղավորված, ոսկեգույն, ուղիղ մազ է, 35–45 սմ երկարությամբ։
Ծաղիկները փոքր են։
Փոշոտման համակարգը խառն է։
Ամարանտի սերմը նման է հացահատիկի սերմին:
Ամարանտի բերքահավաքից հետո լեշը դաշտում չի բողբոջում։ Բույսը լավ է հանդուրժում երաշտը, բայց մահանում է զրոյական աստիճանի ջերմաստիճանում։
Ամարանտի ցանքը սկսել մայիսի 15-ից հետո: Ցանքի համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել Klen սերմնացանը։
Մեքենայի կիրառման արագությունը 0,5 կգ է, մինչդեռ այլ սերմնացանների օգտագործումը տալիս է 1 կգ սպառման արագություն:
Մշակույթի յուրաքանչյուր 500 բույսին բաժին է ընկնում երկու մետր մեծության 1 մուտանտ, որը պետք է ոչնչացվի ծաղկելուց առաջ։
Ամարանտի Ultra, Sam և Lera սորտերը տարբերվում են բերքատվության և աճի սեզոնի վրա:

Պրոֆ. Հազեմ Կալայ, դոկտոր Կարոլինա Բոսա, բ.գ.թ. Ագնեշկա Գրոխովսկա
Hazem M. Kalaji, Karolina Bosa, Agnieszka Grochowska
Լեհաստանի Վարշավայի գյուղատնտեսական համալսարանի բույսերի ֆիզիոլոգիայի ամբիոն

Եվ վերջապես խմբագրից

Հարկ է նշել, որ ամարանտի արտադրանքի և ամարանտի հացահատիկի գները սովորաբար կոչվում են ֆանտաստիկ... Այսպիսով (չորս տարի առաջվա տվյալներ) Եվրոպայում դեղագործական ամարանտի յուղի մեկ լիտրն արժե ավելի քան 700 եվրո, սննդի մեկ լիտրը՝ 12 եվրո, մեկ կիլոգրամ ալյուրը՝ 8,6 եվրո և այլն, բայց, իհարկե, ցանկացած ագրոարդյունաբերող, մինչև բերք աճեցնելը, պետք է հոգա ապագա իրացման մասին։ Այսօրվա գները, կապուղիները, տուրքերը և այլն, անշուշտ, տարբերվում են նախորդ տարվա համեմատ: Եթե, իհարկե, սեփական անասնաբուծության համար կերային կուլտուրա աճեցնելու գաղափարներ չկան... Այնուամենայնիվ, ամարանտը շատ հետաքրքիր մշակաբույս ​​է, հատկապես փոքր տնտեսությունների համար, որոնք շուկայում տարբերակման կարիք ունեն և հսկայական տնտեսությունների կողքին գոյատևելու կարողություն ունեն: , անելով այն, ինչ հոլդինգները չեն անում, կդառնա:

Շրջված ամարանտը հանրաճանաչորեն համարվում է մոլախոտ, բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ այն ունի նաև մի շարք բուժիչ հատկություններ, որոնք հին ժամանակներից օգտագործվել են որոշ հիվանդությունների բուժման մեջ։ Հիմնականում ամարանտն օգտագործվում է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների բուժման մեջ և որպես հեմոստատիկ միջոց։

Ամարանտը շրջված տարեկան բույս ​​է, աճում է մինչև 0,9 մ, կոճղարմատը վարդագույն գույնի է։ Ամարանտին կարելի է ճանաչել ծաղիկներից՝ դրանք փոքր են, դեղնականաչավուն գույնով։

Ցրտադիմացկուն չէ: Ծաղկում է հուլիսից սեպտեմբեր, իսկ սերմերը հասունանում են օգոստոսից հոկտեմբեր։ Ծաղիկները միատուն են (արուների առանձին ծաղիկներ կամ կանացի, բայց երկու սեռերը կարող են հայտնաբերվել նույն բույսի վրա) և փոշոտվում են քամուց: Բույսը ինքնափոշոտվում է։ Աճում է՝ թեթև (ավազոտ), միջին (կավային) և ծանր (կավային) հողեր, ինչպես նաև նախընտրում է լավ ցամաքեցված հողերը։ Հարմար pH. թթվային, չեզոք և ալկալային հողեր և կարող են աճել շատ թթվային և շատ ալկալային հողերում:
Շիրիցան չի կարող աճել ստվերում: Նա նախընտրում է խոնավ հողը և կարող է հանդուրժել երաշտը։
Գտնվել է բոլոր ոլորտներում: Ամարանտների ընտանիքը ներառում է ևս 4 տեսակ, որոնք հանդիպում են ամբողջ երկրում։ Աճում է բանջարանոցներում և դաշտերում, ճանապարհների տարածքում։ Համարվում է մոլախոտ:

Ուտելի մասեր՝ տերևներ; սերմեր.

Ամարանտի խոհարարական օգտագործումը.

երիտասարդ տերևներ- Հում կամ սպանախի պես եփած։ Նրանք ունեն մեղմ համ և հաճախ խառնվում են ավելի ուժեղ բուրավետ տերևների հետ: Ամարանտը հարուստ է երկաթով և նաև A և C վիտամինների լավ աղբյուր է:

սերմեր- Հում կամ եփած: Դրանք փոշու վերածում էին և օգտագործվում էին որպես հացահատիկի փոխարինող, իսկ որոշ մարդիկ այն ավելացնում են աղցանների մեջ։ Սերմերը շատ փոքր են, մոտ 1 մմ տրամագծով, բայց հեշտ է հավաքվում և շատ սննդարար: Համը զգալիորեն կբարելավվի, եթե սերմերը բովեն նախքան աղալը։ Դրանք հաճախ ավելացվում են եգիպտացորենի ալյուր. Սերմերը կարելի է ամբողջությամբ եփել և դառնալ դոնդողանման, այնպես որ սերմերի մի մասը ուղիղ կանցնի մարսողական համակարգի միջով՝ առանց յուրացման։

Amaranth-ի կիրառությունները

Բույսն օգտագործվում է ավանդական բժշկության մեջ՝ որպես հեմոստատիկ միջոց՝ թոքային, աղիքային, հեմոռոյային և արգանդի որոշ արյունահոսությունների դեպքում: Երբեմն խորհուրդ է տրվում դեղաբույսերի ջրային թուրմեր ընդունել փորլուծության, աղիների ցավերի կամ փորկապության դեպքում։

Ինչպես օգտագործել շիրիցա

Տապակող տերևային թեյ՝ որպես տտիպ: Այն օգտագործվում է առատ դաշտանի, աղիքային արյունահոսության և այլնի բուժման ժամանակ։ Ինֆուզիոն օգտագործվում է խռպոտության բուժման համար։
Ամարանտի խոտը շրջված մանրացնել, ավելացնել 1-ից 3 ճ.գ. լ. լիքը բաժակ եռման ջրի մեջ թողնել մոտ մեկ ժամ, որից հետո անհրաժեշտ է քամել։ Ընդունել օրվա ընթացքում 3 անգամ՝ ուտելուց առաջ (ստացված բաղադրության ընդունումը բաժանել 3 անգամ հավասար մասերի)։
1 ճ.գ մի բաժակ ջրի մեջ ավելացնել չոր մանրացված տերեւները, ապա եռացնել 2-3 րոպե, 1 ժամ պնդելուց հետո, անպայման քամել։ Ընդունել կես բաժակ՝ օրը 3-4 անգամ, ուտելուց առաջ։

Այլ կիրառումներ

Ամբողջ բույսից ստացվում են դեղին և կարմիր ներկեր։ Ամարանտուսի շատ այլ տեսակների նման, այս բույսը կարող է վնասակար և նույնիսկ մահացու լինել, երբ մեծ քանակությամբ կերակրում են խոշոր եղջերավոր անասուններին և խոզերին: Սակայն չափավոր մատակարարման դեպքում այն ​​համարվում է բացառիկ սննդարար մթերք։

Հետ շպրտված շիրիցայի լուսանկարը և ինչպե՞ս պայքարել:

Այս բույսը համարվում է մոլախոտ, ուստի այն չափազանց տարածված է ողջ տարածքում։ Ոչ բոլորը գիտեն, որ Amaranth ընտանիքի շիրիցան կարող է օգտագործվել ավանդական բժշկություն, և ցանկանում են որքան հնարավոր է շուտ ազատվել անհանգստացնող մոլախոտից:
Կան մի քանի ուղիներ.

• Սերմերի մանրակրկիտ մաքրում.
• Թունաքիմիկատների օգտագործումը.
• Ծաղկելուց առաջ կտրեք խոտը:

Դուք միշտ կարող եք ընտրել այն տարբերակը, որը Ձեզ դուր է գալիս՝ օգտագործել ավանդական բժշկության մեջ կամ ոչնչացնել ամարանտը որպես մոլախոտ: Բացի այդ, դուք միշտ պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ ընդունման և չափաբաժինների վերաբերյալ: Առողջ եղեք։

Տարեկան բույս, սովորական ամարանտը մոլախոտ է, որը շատերը տեսել են բանջարանոցներում և դաշտերում, ճանապարհների եզրերին: Ոչ բոլորը գիտեն դա ավանդական բուժիչներհամարեք այս խոտը մարդուն անհրաժեշտ բազմաթիվ օգտակար նյութեր պարունակող բուժիչ բույս։

Նկարագրություն

Սովորական ամարանտ, ճակնդեղ, կարմրախտ, ամարանթ - այս ամենը մեկ բույսի անվանումներն են, որոնք օգտագործվում են մեր երկրի տարբեր շրջաններում: Եվ սա դեռ ամենը չէ. բույսը հայտնի է թավշյա, աքլոր, աքսամիթնիկ անուններով: Խոսքը վերաբերում է փոքր կարմիր ծաղիկներով, որոնք հավաքված են ծաղկաբույլերի մեջ՝ խիտ, կծու-խուճապային, բավականին երկար։ Ամարանտի սովորական ծաղիկները մնում են բույսի վրա մի քանի ամիս:

Սա հնագույն բույս, որը սկսեց մշակվել Հարավային Ամերիկայում որպես հացահատիկային կուլտուրա։ Իսպանիայում այն ​​համարվում էր չար ոգիների ծաղիկ, քանի որ այնտեղ արգելված էր։ Սովորական ամարանտը Եվրոպայում հայտնվել է 16-րդ դարում, իսկ Ռուսաստանում՝ 19-րդ դարում։ Շվեդիայում նույնիսկ շիրիցայի հատուկ պատվեր է սահմանվել։

Դա ամենամյա է խոտաբույս, ունենալով մինչև մեկ մետր բարձրությամբ հաստ ցողուն՝ երկարավուն նշտարաձև, հերթադիր, սրածայր տերևներով՝ ծածկված մանուշակագույն-կարմիր բծերով։ Ծաղկումը սկսվում է օգոստոսին փոքր ծաղիկներով, որոնք հավաքվում են խուճապային հասկաձև ծաղկաբույլերում: Սովորական ամարանտը ծաղկում է մինչև սառնամանիք:

Բույսի սերմերը փայլուն մանր սեւ հատիկներ են։ Մինչ օրս հայտնի է այս ընտանիքին պատկանող մոտ հարյուր տեսակի բույսեր, որոնք աճում են չափավոր տաք շրջաններում։ Դրանց մեծ մասը մոլախոտ է։

Ամարանտի որոշ տեսակներ արժեքավոր պարենային մշակույթ են: Այսօր բուծվել են դեկորատիվ սորտեր, որոնք աշնանը զարդարում են այգիների հողամասերը: Այս բույսի չորացրած ծաղիկները առաջացնում են Հաճելի հիշողություններերկար ամառվա մասին ցուրտ ձմեռ. Հունարենից թարգմանված ամարանտը թարգմանվում է որպես «չխամրող ծաղիկ»։ Բնական պայմաններում ամարանտը կարելի է գտնել Չինաստանում և Հնդկաստանում:

Ամարանտի օգտագործումը

Հարավարևելյան Ասիայի, Եվրոպայի, Աֆրիկայի շատ երկրներում ամարանտը դասակարգվում է որպես կերային և բուժիչ բույս։ Ալյուրը պատրաստվում է հացահատիկից և հրուշակեղեն, ըմպելիքներ. Թարմ և չոր տերևները տապակվում են, շոգեխաշած և պահածոյացված: Ասիական խոհանոցում սովորական ամարանտի խոտն օգտագործվում է որպես համեղ վիտամինային հավելում աղցանների, ձկան և մսի համար: Հունական խոհանոցում ամարանտի կադրերը ջրում են ձիթայուղ, ավելացրեք կիտրոնի հյութ և օգտագործեք որպես ձկան ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ։

Ժողովրդական բժշկության մեջ դրանք օգտագործվում են որպես օրգանիզմը ամրացնելու միջոց։ Չինացի բժիշկներն օգտագործում են ամարանտի սերմի յուղը ուռուցքները բուժելու և ծերացման դեմ պայքարելու համար: Ամարանտի յուղը պարունակում է յուրահատուկ տարր՝ սկվալեն (այդ մասին ավելի մանրամասն կխոսենք ստորև)։ Ամարանտի սովորական սերմերը խորհուրդ են տրվում օգտագործել որպես հավելումներ դիետիկ սնունդ: հացաբուլկեղեն, հացահատիկային, հրուշակեղենի և

Շիրիցայի ալյուրը կենսաբանական արժեք ունի, այն կալցիումի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի, C և PP վիտամինների աղբյուր է։ Այն չի պարունակում սնձան և կարող է դառնալ ցելյակիայով հիվանդների սննդակարգի հիմքը՝ առանց ցորենի ալյուրի ավելացման: Ռուսաստանում այս բույսը աճեցվում է որպես դեկորատիվ և կենդանիների կերակրման համար: Այգի, դաշտ, սովորական ամարանթ մտնելը, որի լուսանկարը կարող եք տեսնել այս հոդվածում, արագորեն աճում է: Այն համարվում է մոլախոտ, որը շատ դժվար է կառավարել։

Ընդհանուր շիրիցա՝ օգտակար հատկություններ

Չնայած այն հանգամանքին, որ ամարանտը կամ ամարանտը մոլախոտ բույս ​​է, և ավելի վաղ այն ամենից հաճախ օգտագործվում էր անասունների կերակրման համար, մարդիկ ի վերջո նկատեցին դրա օգտակար հատկությունները և սկսեցին օգտագործել այն բուժման համար: Սովորական ամարանտի յուրաքանչյուր մաս ունի հարուստ կենսաբանական և քիմիական կազմ.

• սպիտակուցներ, ներառյալ ալբումիններ և գլոբուլիններ;
• ճարպեր;
• դիետիկ մանրաթել (մանրաթել);
• ածխաջրեր;
• վիտամին E-ի տոկոտրիենոլ ձևը;
• ածխաջրեր;
• սկվալեն;
• ամինաթթու լիզին;
• ֆլավոնոիդներ (ռուտին, կվերցետին և տրեֆոլին);
• ֆոսֆոլիպիդներ;
• ասկորբինաթթու;
• B վիտամիններ;
• ռետինոլ (վիտամին A);
• նիասին;
• պեկտիններ.

Բույսը պարունակում է հսկայական քանակությամբ միկրո և մակրո տարրեր՝ կալցիում և կալիում, մանգան և մագնեզիում, ֆտոր և նատրիում, ցինկ և երկաթ, պղինձ և սելեն: Սովորական ամարանտի տերևներն ու սերմերը պարունակում են հարակից թթուներով (օլեին, ստեարիկ, լինոլիկ, պալմիտիկ) հագեցած ճարպային յուղ: Արմատները պարունակում են.

• ամարանտին;
• isoamaranthine;
• իզոբետանին;
• բետանին;
• ալկալոիդներ.

Սքուալեն

Հատկապես անհրաժեշտ է կանգ առնել այս նյութի վրա, որը բույսի մի մասն է: Squalene-ը կարոտինոիդների խմբին պատկանող տրիտերպեն ածխաջրածին է։ Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ օգնում է թթվածնով հագեցնել մարմնի բջիջները:

Ակտիվորեն մասնակցելով նյութափոխանակությանը, սկվալենը ազդում է խոլեստերինի մակարդակի վրա։ Ավելին, այն ունի հակամանրէային հատկություն։ Այս նյութը հաճախ օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում։ Դրա ընդգծված հակատարիքային հատկություններն օգտագործվում են հակատարիքային կոսմետիկայի արտադրության մեջ։

Ընդհանուր շիրիցա՝ բուժիչ հատկություններ

Շնորհիվ հարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրության և բարձր էներգիայի արժեքըԱվանդական բուժիչները և ավանդական բժշկության բժիշկները ակտիվորեն օգտագործում են այս զարմանալի բույսն իրենց պրակտիկայում: Դրա վրա հիմնված պատրաստուկները ցուցված են բուժման համար.

• միզասեռական համակարգի որոշ հիվանդություններ;
• մանկական գիշերային էնուրեզ;
• մարմնի վերականգնում սակավարյունությամբ, բերիբերիով և ուժի կորստով;
• ցավոտ սենսացիաներ հեմոռոյով;
• աթերոսկլերոզ;
• ավելաքաշ և գիրություն;
• շաքարային դիաբետ, որպես պրոֆիլակտիկ միջոց;
• նևրոզ.

Ինչպե՞ս է ընթանում վերականգնումը:

Բույսի թուրմերը և թուրմերը օգտագործվում են մաշկային վնասվածքների, ատամնաբուժական հիվանդությունների (պարոդոնտալ հիվանդություն, ստոմատիտ), ստամոքս-աղիքային համակարգի բուժիչ խոցերի բուժման համար։ Շիրիցան խթանում է.

• օրգանների և հյուսվածքների հագեցվածությունը թթվածնով;
• իմունային համակարգ վիրուսներին դիմակայելու համար;
• կանխվում է քաղցկեղի բջիջների ձևավորումն ու զարգացումը.
• արյունը մաքրվում է վարակներից;
• հեռացվում են ծանր մետաղները և տոքսինները.
• տեսողական սրությունը բարելավվում է;
• արագացնում է վերականգնումը լուրջ հիվանդություններից և ճառագայթային թերապիայից հետո.
• ակտիվանում են վերականգնողական գործառույթները.

Շիրիցայի վրա հիմնված բաղադրատոմսեր

Սովորական ամարանտի բուժիչ հատկությունները օգտագործվում են այս բույսի վրա հիմնված բազմաթիվ պատրաստուկների մեջ։ Մենք ձեզ կներկայացնենք դրանցից մի քանիսը:

Արմատների թուրմ

Այս միջոցը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է տասնհինգ գրամ չոր մանրացված հումք, որը եփում է եռացող ջրով (200 մլ)։ Այնուհետև խոտով տարան տեղադրվում է ջրային բաղնիքի մեջ և եռացնում երեսուն րոպե։ Տասը րոպեի ընթացքում բաղադրությունը թույլատրվում է սառեցնել և զտել: Միջոցն ընդունեք բաժակի մեկ երրորդով օրական երկու անգամ։

Տերևի թուրմ

Քսան գրամ չոր տերեւները լցնել 250 մլ տաք եռացրած ջուր։ Եռացնել ջրային բաղնիքում քառորդ ժամ։ Քառասունհինգ րոպե, միջոցը պետք է թրմվի, որից հետո այն պետք է զտվի և կարելի է օրական երկու անգամ ընդունել բաժակի մեկ երրորդի բաղադրությունը։

Տերևի թուրմ (թարմ)

Մեկ ճաշի գդալ (ճաշի գդալ) կտրատած խոտի տերեւները լցնել 200 մլ եռման ջրով։ Փաթաթեք տարան և թողեք, որ արտադրանքը եփվի մոտ քառասուն րոպե: Քամել և ընդունել մեղրով քառորդ բաժակ ստամոքսի սուր ցավի դեպքում օրը երեք անգամ։

Ամարանտի յուղ

Հացահատիկներից ստացված այս նյութը հարուստ է սկվալենով։ Այն պարունակում է վիտամին D, որն անհրաժեշտ է հորմոնի լիարժեք սինթեզի համար։ Բացի այդ, այն օգտակար է մարդու մաշկի համար, ունի բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ։ Շիրիցայի սերմերը հարուստ են վիտամին E-ով` լավագույն հակաօքսիդանտով: Ամարանտի հատիկներից ստացված յուղը բոլոր առումներով գերազանցում է չիչխանին։

Լոգանքի թուրմ

Թակած չոր խոտը (400 գ) լցնել երկու լիտր եռման ջրով և եռացնել ևս տասնհինգ րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Կես ժամ թողեք արտադրանքը եփվի և լցրեք լոգանքի մեջ: Այս բուժական լոգանքը խորհուրդ է տրվում շաբաթական երեք անգամ մաշկային հիվանդությունների դեպքում։ Պրոցեդուրայի տեւողությունը կես ժամից ոչ ավել է։

Օղու թուրմ

Սովորական ամարանտի չոր խոտի (ծաղիկների և տերևների) վրա օղի լցնել և երկու շաբաթ մութ տեղում դնել: Քամել և միզասեռական համակարգի հիվանդությունների դեպքում ուտելուց առաջ փոքր քանակությամբ ջրի մեջ նոսրացրած գդալ (թեյ) ընդունել:

Լայմի հյութ

ժամը շաքարային դիաբետ, գաստրիտ, լյարդի ցավ, ժողովրդական բուժիչները խորհուրդ են տալիս ընդունել ամարանտի հյութ՝ խառնած տնական թթվասերի և սերուցքի հետ։ Հյութը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Թարմ տերևներից հյութը քամում են՝ դրանք մսաղացով անցկացնելուց կամ բլենդերով մանրացնելուց հետո։ Դուք կարող եք օգտագործել հյութեղացուցիչ:

Հյութը 1:1 հարաբերակցությամբ խառնում են սերուցքով։ Այն պետք է ընդունել օրական երեք անգամ՝ ճաշից հետո մեկ գդալով (սեղանով):

Էնուրեզի բուժում

Մանրացված ամարանտի ծաղկաբույլերի մի ճաշի գդալ (ճաշի գդալ) սերմերի հետ միասին պետք է լցնել 250 մլ եռման ջրով և քսան րոպե դնել ջրային բաղնիքի մեջ։ Նշված ժամանակից հետո թողեք արտադրանքը ամբողջովին սառչի: Այնուհետև քամեք և վերցրեք մի գդալ (թեյ) 50 մլ ջրով։ Ընդունել օրական երեք անգամ ուտելուց երեսուն րոպե առաջ և քնելուց առաջ։ Բուժման կուրսը նախատեսված է երկու շաբաթվա համար։

Երիտասարդացնող խառնուրդ

Սա յուրահատուկ կոմպոզիցիա է, որը հեռացնում է տոքսիններն ու այլ վնասակար նյութերը օրգանիզմից։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ամարանթ, Սուրբ Հովհաննեսի զավակ, կեչու բողբոջներ և երիցուկ՝ յուրաքանչյուրը մեկական գդալ (ճաշի գդալ): Հավաքածուի երկու ճաշի գդալ եփեք 500 մլ եռման ջրով, թողեք բաղադրությունը երեք ժամ եփվի և քամեք։ Խառնուրդն ընդունվում է օրական երկու անգամ՝ մեկական բաժակ՝ առավոտյան քաղցած ստամոքսին և գիշերը՝ ավելացնելով մեկական գդալ մեղր (թեյ)։ Նախքան ինֆուզիոն ընդունելը պետք է տաքացնել: Այս հակատարիքային խառնուրդի կրկնակի ընդունումը կատարվում է ոչ շուտ, քան երկու տարի անց:

Հակացուցումներ

Ինչպես բոլոր բուժիչ բույսերը, այնպես էլ ամարանտն ունի իր վրա հիմնված դեղամիջոցներ ընդունելու սահմանափակումներ: Դրանք ներառում են.

• խոլելիտիաս;
• պանկրեատիտ;
• սնձանային էնտերոպաթիա;
• ուրոլիտիասի հիվանդություն;
• անհատական ​​անհանդուրժողականություն;
• խոլեցիստիտ.

Տարեկան խոտաբույս ​​ամարանտը տարածված մոլախոտ է, որը հանդիպում է ամենուր դաշտերում, այգիներում և ճանապարհների եզրերին: Քչերը գիտեն, որ ավանդական բժշկությունը հարգում է այն որպես բուժիչ բույս, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ մարդկանց համար օգտակար նյութեր։

Շիրիցան պատկանում է Ամարանտի ընտանիքին, ամբողջ ամառ այն ծաղկում է փոքր դեղնականաչավուն ծաղիկներով, որոնք հավաքվում են խիտ, երկարավուն խուճապային ծաղկաբույլերում։

Ավանդական բժշկությունն իր բաղադրատոմսերում օգտագործում է այս բուժիչ բույսի բոլոր մասերը։ Դեղորայքային հումքի բերքահավաքը պետք է իրականացվի ամառվա կեսից մինչև վերջ։

Բույսի քիմիական կազմը

Ամարանտի սերմերը և տերևները պարունակում են ճարպային յուղ, որը հագեցած է հարակից թթուներով՝ ստեարիկ, օլեին, լինոլիկ, լինոլենիկ, պալմիտիկ։ Դեղորայքային բույսի արմատները կարող են պարծենալ իրենց բաղադրության մեջ ամարանտինի, իզոամարանտինի, բետանինի, իզոբետանինի առկայությամբ: Բացի այդ, բույսը պարունակում է ալկալոիդներ։

Ամարանտի օգտագործումը ժողովրդական բժշկության մեջ

Շիրիցան ի վիճակի է արդյունավետ կերպով դադարեցնել արյունահոսությունը, ուստի ավանդական բժշկությունը խորհուրդ է տալիս օգտագործել այն շատ տարբեր տեղայնացման արյունահոսության դեպքում՝ արգանդային, աղիքային, հեմոռոյ, թոքային: Չորացրած ամարանտի քաղվածքն ունի մանրէասպան ազդեցություն, իսկ դրա տերևների թուրմը միզամուղ է:

Ամարանտի վրա հիմնված թուրմերը օգտագործվում են մարսողական համակարգի հիվանդությունների բուժման համար՝ փորլուծություն, փորկապություն, կոլիտ, ինչպես նաև որպես աղիների ցավի միջոց: Այս բուժիչ բույսի օգնությամբ բուժում են նաև.

• արգանդի քրոնիկ բորբոքում;
• դեղնախտ;
• ռիշտու;
• գլխացավ;
• դիզենտերիա;
• տարբեր ուռուցքներ.

Ամարանտի երիտասարդ կադրերը բանավոր են օգտագործում՝ օրգանիզմը էական վիտամիններով հագեցնելու համար: Բացի այդ, ամարանտը ֆերմայում օգտագործվում է որպես թռչնաբուծության կեր, այդ նպատակների համար օգտագործվում են բուժիչ բույսի սերմեր:

Շիրիցա՝ օգտակար հատկություններ

Շիրիցան (ամարանթ) միամյա բույս ​​է, տարածված։ Ամարանտի շատ տեսակներ կան, սակայն հիմնական արժեքը կարմիր ամարանտն է, որն օգտագործվում է որպես դեկորատիվ և շրովետիդային մշակաբույս:

Շիրիցա՝ օգտակար հատկություններ

Շիրիցան իր բաղադրության մեջ պարունակում է մեր օրգանիզմի համար անփոխարինելի ամինաթթու լիզին և այնպիսի մակրո և միկրոտարրեր, ինչպիսիք են.

Նաև մեզ համար անսովոր այս բույսը պարունակում է մեծ քանակությամբ հատուկ նյութ՝ սկվալեն։ Այն ունի հակաուռուցքային, իմունոմոդուլացնող և հակաօքսիդանտ հատկություններ։
Սննդի մեջ ամարանտի մշտական ​​օգտագործումը կբարելավի նյութափոխանակությունը, նորմալացնի հորմոնալ մակարդակը, կբարելավի երիկամների և լյարդի աշխատանքը։ Ամարանտը կարող է օգտագործվել հղիության ընթացքում տոքսիկոզի դրսևորումները նվազեցնելու համար, ինչպես նաև ցիտոպրոտեկտոր գաստրիտի կամ պեպտիկ խոցի համար:
Գրեթե բոլորը կարող են իրենց սննդակարգում ներառել ամարանտի փոքր քանակություն, բացառությամբ այն մարդկանց, ովքեր տառապում են որոշակի հիվանդություններով։

Հիվանդություններ, որոնց դեպքում ամարանտի օգտագործումը հակացուցված է.

• Խոլեցիստիտ,
• Խոլելիտիաս,
• Ուրոլիտիասի հիվանդություն,
• պանկրեատիտ,
• Ալերգիա ամարանտի նկատմամբ.

Շիրիցայի բաղադրատոմսեր

Ամարանտն ավելի լավ է ուտել թարմ վիճակում, երբ օգտակար տերեւները պարունակում են վիտամին C-ի առավելագույն խտություն, բավական է մի քանի տերեւ ավելացնել աղցանին, ապուրին։

Չորացրած տերեւներից կարելի է համեղ ու բուրավետ թեյ պատրաստել։ Դրա համար 1 ճաշի գդալ ամարանտի տերեւներին լցնել մի բաժակ եռման ջուր եւ թողնել 10-15 րոպե։ Ամարանտի թեյի մշտական ​​օգտագործումը կհանգեցնի տեսանելի երիտասարդացնող ազդեցության։

Ամարանտի չոր սերմերից կարող եք պատրաստել ոչ միայն համեղ, այլև անհավատալի առողջ շիլա. 600 մլ. ջուրը պետք է հասցնել եռման, այնուհետև ավելացնել մի բաժակ չոր ամարանտի սերմեր և սպասել, մինչև բոլոր սերմերը ընկնեն թավայի հատակը: Դրանից հետո անպայման ծածկեք շիլան կափարիչով և եփեք՝ երբեմն խառնելով 30-40 րոպե։ Պատրաստի ուտեստին կարող եք ավելացնել մրգեր կամ ընկույզներ։

Տանը դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել ամարանտի յուղը: Դրա համար հարկավոր է 100 գ հասուն ամարանտի սերմերը մանրակրկիտ մանրացնել, ավելացնել երեք անգամ ավելի շատ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ, տաքացնել ջրային բաղնիքում մինչև 50-60 աստիճան: Լցնել զանգվածը թերմոսի մեջ և թողնել 10 ժամ։ Այնուհետև յուղը պետք է զտվի, ավելացնել ամարանտի փոշին։ Յուղը պահել սառնարանում, ընդունել 1-ական գդալ օրը 2 անգամ։ Ամարանտի յուղը կարելի է ընդունել գաստրիտի, պեպտիկ խոցի, աթերոսկլերոզի դեպքում։

Ամարանտ

Ամարանտը հայտնի է նաև որպես ամարանտ: Ռուսաստանի տարածքում կա այս բույսի 17 տեսակ։ Ամարանտը իսկապես հրաշքներ ունի բուժիչ հատկություններ, որոնք նպաստում են բազմաթիվ հիվանդությունների ապաքինմանը։

Նկարագրություն

Ամարանտազգիների ընտանիքի միամյա բույս։ Բույսը կարող է հասնել 3 մետր բարձրության, ցողունի հաստությունը մոտ 10 սմ է, Ամարանտի բույսի տերևները բավականին մեծ են, երկարավուն ձևով, երկար կոթուններով, հիմքում սեպաձև, մինչև վերևը սուր։ Ծաղկաբույլը նման է փարթամ խուճապի։ Դրա երկարությունը կարող է հասնել 1,5 մետրի, մինչդեռ դրանք կարող են լինել տարբեր խտության և ձևի։ Ամարանտը փոքր սերմեր ունի: Սերմի գույնը՝ վարդագույն, սպիտակ, շագանակագույն, սև։ Մեկ ծաղկաբույլի մեջ մոտ 0,5 կգ սերմեր։ Բույսն ունի շատ մեծ քանակությամբ տերեւներ՝ մոտ 1000։

Տարածում

Բույսի հայրենիքը Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկան ​​է: Այսօր ամարանտը մշակվում է ոչ միայն Ամերիկայում, այլև Եվրոպայում, Աֆրիկայում, Ասիայում և Ռուսաստանում։ Սելեկցիոներները բույսերի սորտերը բուծում են այնպես, որ դրանք հարմարեցված են որոշակի կլիմայական պայմաններին։

Հավաքում և պատրաստում

Ամարանտը ծաղկում է հունիսին, հենց այդ ժամանակ է հավաքվում բույսերը։ Ամարանտը պետք է զգույշ կտրատել՝ չվնասելով ծաղկաբույլերն ու տերևները։
Ամարանտը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան 2 տարի: Չորացման համար հարմար է 20 սմ բարձրության հասած բույսը, տերևները չորացնում են բաց երկնքի տակ, ստվերում։

Դիմում

Ամարանտը օգտագործվում է որպես համեմունք, քանի որ դրա սերմերը պարունակում են մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ և մարդկանց համար օգտակար սպիտակուցներ։ Բույսի տերեւներն օգտագործվում են նաեւ որպես սնունդ, քանի որ պարունակում են ոչ պակաս օգտակար տարրեր։ Ավելացնել դրանք աղցանների, ապուրների, կողմնակի ճաշատեսակների մեջ: Տերևներն օգտագործվում են նաև սպիտակուցային զանգված ստանալու համար, որն օգտագործվում է որպես սպիտակուցային սնունդ։

Ժողովրդական բժշկության մեջ ամարանտն օգտագործվում է հետևյալ ձևերով.

• decoction;
• սառը ինֆուզիոն;
• տաք ինֆուզիոն;
• Թարմ հյութ;
• թակած, փափկված տերևներ;
• ինֆուզիոն լողանալու համար;
• քաղվածք և յուղ:

Բաղադրատոմսեր

Ամարանտի խոտի թուրմ՝ մանրացված տերևներ, ծաղիկներ կամ խոտի արմատներ - 2 ճաշի գդալ լցնել 2 բաժակ եռման ջուր: Եփել 15 րոպե շոգեբաղնիքի վրա։ Հերիք, քամեք: Ընդունել 0,5 բաժակ՝ ուտելուց 30 րոպե առաջ։

Սառը թուրմը խմում են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում՝ չորացրած ամարանտը (ծաղիկներ կամ տերեւներ) լցնում են սառը (ոչ սառույց) ջրով 1-ից 10 հարաբերակցությամբ։ Թրում են 15-20 րոպե։ Էքսպրես. Ընդունել 0,5 բաժակ ուտելուց առաջ։

Ամարանտի խոտի տաք թուրմը պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ 4 ճ.գ. լ թարմ տերևները կտրված են, լցնել մի բաժակ եռացող ջուր: Թրմեք մոտ 30 րոպե։ Թեթևակի սառը, թուլացնող: Ընդունել օրական մի քանի անգամ 0,5 բաժակ, ուտելուց առաջ։

Լոգանքի թուրմն արդյունավետ կլինի մաշկի տարբեր բորբոքումների դեպքում։ Պատրաստվում է հետևյալ բաղադրատոմսով՝ 300 գ տերեւ ու ծաղիկ լցնում են 2 լիտր եռման ջրով։ Եփել 15-20 րոպե։ Մի փոքր հովացրեք և քամեք։ Թուրմը ավելացնում են լոգանքի ջրի մեջ, որն ընդունում են 30 րոպե։

Թարմ հյութն օգտագործվում է բերանի խոռոչը ողողելու համար՝ տոնզիլիտով, լորձաթաղանթի բորբոքումով, տոնզիլիտով։ Հյութը նոսրացվում է ջրով 1-ից 5 հարաբերակցությամբ։

Ամարանտի յուղ

Ամարանտի յուղը (յուղի էքստրակտ) օգտագործվում է հետևյալի բուժման համար.

• ստամոքս - աղիքային տրակտի;
• սրտանոթային համակարգի;
• ուռուցքաբանական հիվանդություններ;
• երիկամներ;
• լյարդ;
• շաքարային դիաբետ
• օստեոպորոզ;
• աթերոսկլերոզ.

Ամարանտի բույսից ստացված յուղը կարելի է ինքնուրույն պատրաստել հետևյալ կերպ՝ սերմերը մանրակրկիտ մանրացված են հավանգի մեջ։ Խառնել ձիթապտղի յուղով, 1-ից 1-ը, լցնել ապակե տարայի մեջ, պնդել մութ, զով տեղում՝ երբեմն թափահարելով։ 1,5 ամիս հետո մզվածքը պատրաստ է, այն կարելի է օգտագործել և պահել սառնարանում։ Տարան պետք է միշտ փակ լինի, որպեսզի ամարանտի յուղը չկորցնի իր հատկությունները։

Կիրառում կոսմետիկայի մեջ

Ամարանտի բույսի հյութն օգտագործվում է տնական կոսմետիկայի պատրաստման համար.

Լոսյոնը պատրաստվում է հետևյալ բաղադրատոմսով. 2-3 տերեւ լցնում են մեկ բաժակ եռման ջրով, պնդում 1,5-2 ժամ։ Էքսպրես. Օրական 2 անգամ սրբել մաշկի խնդրահարույց հատվածները։

Դիմակները պատրաստվում են՝ կախված մաշկի տեսակից։
Յուղոտ մաշկի համար կանաչիները մանրացնում են և խառնում վարսակի ալյուրի հետ։ Ստացված խառնուրդը բարակ շերտով քսում են դեմքին։ Թողնել 10-15 րոպե, ապա լվանալ ջրով։ Դիմակն ունի միակ հակացուցումը, որը կարող եք ինքնուրույն որոշել։ Եթե ​​ընթացակարգի ընթացքում անհանգստություն է զգացվում, ապա դիմակը պետք է լվանալ նախօրոք։
Չոր մաշկի համար ամարանտն օգտագործվում է որպես դիմակ հետևյալ բաղադրատոմսով՝ ամարանտի խոտի հյութ՝ 2 ճ/գ. լ խառնել հում ձվի դեղնուցով և 1 թեյի գդալ թթվասերով: Կարող եք նաև ավելացնել ամարանտի յուղ՝ մի քանի կաթիլ։ Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնվում է և կիրառվում է բարակ շերտով 15 րոպե: Դիմակի հատկությունները հետևյալն են՝ վիտամիններ և այլն օգտակար նյութթափանցում են մաշկի ծակոտիները՝ խոնավացնելով և փափկելով այն։
Կոմպրեսները օգտագործվում են այտուցը թեթևացնելու համար։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստվում է կոմպրես՝ կանաչին քսում են և խառնում փոքր քանակությամբ տաք կաթի հետ։ Խմորը կիրառվում է դեմքի այտուցված հատվածների վրա: Լվացեք 15 րոպե հետո:
Շամպուն լվանալուց հետո օգտագործվում է ամարանտի բույսի կոնդիցիոներ: Ամարանտի խոտի թուրմը հիանալի բարելավող ազդեցություն ունի գլխամաշկի վրա: Թուրմի բաղադրատոմսը. 5-6 տերեւ լցնում են մի բաժակ եռման ջրով և պնդում մեկ օր: Նոսրացրեք ջրով` 1-ից 1: Կիրառեք շաբաթը մի քանի անգամ:
Մազերի աճը ակտիվորեն խթանելու համար օգտագործվում է ամարանտի յուղ՝ այն քսելով գլխամաշկին։

Կիրառման սահմանափակումներ

Ամարանտը հակացուցված է հետևյալ հիվանդությունների դեպքում.

• պանկրեատիտ;
• խոլելիտիաս;
• ուրոլիտիասի հիվանդություն;
• սնձանային էնտերոպաթիա;
• խոլեցիստիտ;
• անհատական ​​անհանդուրժողականություն.

Աղբյուրներ՝ http://nmed.org/shhirica.html, http://domashniy-doc.ru/lechebnye-rasteniya/shhirica-poleznye-svojstva.html, http://ltravi.ru/serdtse-i-sosudy/ amarant.html

Հնագույն ժամանակներից ացտեկների և ինկաների կողմից աճեցվում էր «ամարանթ» կոչվող բույսը՝ զոհաբերության ծեսերի համար: Հեթանոսական ծեսերը որոշեցին կանգնեցնել իսպանացիներին՝ նվաճողներին, ովքեր ժամանել էին նվաճելու Նոր աշխարհը: Ամարանտի ծաղիկը «սատանայի բույս» անվանելով՝ նրանք ամենուր ոչնչացրեցին հնագույն մշակույթը։ Եկեք ավելի մանրամասն խոսենք այս հրաշալի բույսի մասին, որը իսպանացիները չկարողացան արմատախիլ անել։

Ամարանտի խոտը (ամարանտ, կատվի պոչ, թավշյա խոտ, աքլորներ) մշակաբույս ​​է Amaranthaceae ընտանիքից։ Բույսի ցողունը ճյուղավորված է կամ պարզ։ Ամարանտի տերևներն ունեն ձվի կամ ռոմբի ձև։ Մանուշակագույն - կարմիր ծաղիկները հավաքվում են փնջերով, իսկ տուփի տեսքով պտուղը լցվում է հացահատիկի հսկայական պաշարով: Առավելագույն գումարսերմերը հասնում են կես միլիոնի:

Ամարանտի ընտանիքից հայտնի բույսեր.

1. Շիրիցան շրջվեց.Ագրեսիվ մոլախոտը կարելի է գտնել բոլոր մայրցամաքներում, բացառությամբ Արկտիկայի շրջանի: Անապատները նրա սիրելի բնակավայրն են, ուստի խնդիր չի լինի, թե ինչպես աճեցնել ամարանտը:
2. Ամուր.Վաղ հասուն սորտը հասնում է 140 սմ բարձրության։ Շագանակագույն ծաղկաբույլերն ունեն կարմրավուն բծեր։ Ցածր ջերմաստիճաններով շրջաններում չի արմատանա։
3. Խուճապի մատնված ամարանտ.Միամյա բույսի ծննդավայրը Ասիան է։ Փոքր ծաղիկների կարմիր տոնը տպավորիչ է թվում երկարավուն և սրածայր տերևների ֆոնի վրա, որոնք ցրտահարության ժամանակ դառնում են ծիածանագույն:
4. Ընդհանուր amaranth (բուսական amaranth).Ամերիկացին արագ է աճում և ուտում: Այն գոյատևում է նույնիսկ չբեղմնավորված հողի վրա:
5. Ամարանտի պոչավոր (կասկադ, ձնահյուս):Ամերիկյան արևադարձային բույսն ունի կարմիր թերթիկներ, ուտելի սերմեր և տերևներ:
6. Ծաղկի ծննդավայրը հնդկա-մալայական (արևելյան) շրջանն է։ Տերեւների գույնը համատեղում է դեղին, կանաչ և կարմիր երանգները: «Լուսավորություն եռագույն» - լավագույն գնահատականըդեկորատիվ լանդշաֆտի համար.
7. Ամարանտ սպիտակ.Ամերիկայի արեւադարձային շրջանները աշխարհին տվեցին կանաչավուն-սպիտակ ծաղիկներով բույս: Մշակույթը գնահատվել է Եվրոպայում, Ավստրալիայում և Աֆրիկայում։
8. Շունթուկ.Այս բազմազանությունը հայտնի է ֆերմերների շրջանում: Օգտագործվում է անասունների կերակրման համար։
9. Բալի թավշյա.Խիտ սաղարթը, վառ գույնի կոկիկ փոքրիկ ծաղկաբույլերը մշակույթի հիմնական ցուցիչն են, որն աճում է այն տարածքում, որտեղ անսպասելի սառնամանիքներ չեն նկատվում:
10. Երկգույն.Մշակույթը երաշտի դիմացկուն է, սակայն պահանջում է ժամանակին մոլախոտերի հեռացում և հողի կերակրում երկու շաբաթը մեկ:

Քիմիական բաղադրությունը

Եկեք վերլուծենք բույսի բաղադրությունը՝ օգտագործելով ամենատարածված ամարանտի օրինակը.

• ճարպաթթուներ (միրիստիկ, ստեարիկ, պալմիտիկ, բեհենիկ);
• ածխաջրեր (օսլա, գլյուկոզա, սախարոզա, մալտոզա);
• վիտամիններ (A, B, C, D, E, K);
• մակրոէլեմենտներ (կալիում, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, ֆոսֆոր);
• հետքի տարրեր (երկաթ, մանգան, պղինձ, սելեն, ցինկ);
• ֆիտոստերոլներ;
• էական ամինաթթուներ (արգինին, վալին, հիստիդին, թրեոնին);
• ոչ էական ամինաթթուներ (ասպարտիկ, գլուտամիկ, սերին):

Ամարանտի հատիկների և դրա տերևների կազմը չի ներառում խոլեստերին, կոֆեին և կաթնաշաքար: Սպիտակուցի պարունակությունը խոտում կազմում է 13,56 գ (371 կկալ) մթերքի 100 գ-ում, ինչը ավելի բարձր է, քան ցորենինը։ Այդ իսկ պատճառով ճապոնացիները, սննդային արժեքով, թավշի և կաղամարի միսը հավասար են դրել։

Ամարանտը պարունակում է խոլեստերին, կոֆեին և կաթնաշաքար:

Մշակույթի բուժիչ հատկությունները, վնասը և օգտագործումը

Միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով հարուստ խոտաբույսն օգնում է.

• քաղցկեղային ուռուցքներ;
• մաշկի բորբոքումներ;
• գիրություն;
• անեմիա;
• ցիստիտ;
• գաստրիտ;
• քրոնիկ հոգնածության համախտանիշ;
• հեմոռոյ;
• շաքարային դիաբետ
• ստոմատիտ;
• աթերոսկլերոզ;
• գինեկոլոգիական հիվանդություններ.

Ամարանտի օգտագործման հակացուցումները.

• ալերգիա և նախատրամադրվածություն Քվինկեի այտուցի նկատմամբ;
• պանկրեատիտ հաճախակի ռեցիդիվներով;
• լեղաքարային հիվանդության ծանր ընթացք.

Բույսը օգտագործվում է լանդշաֆտային դիզայնի մեջ՝ ծաղկե մահճակալներ և խառնուրդներ ստեղծելու համար: Այն ներդաշնակորեն համադրվում է բոլոր գույների հետ, բայց ամենատպավորիչ տեսք ունի նուրբ երիցուկների, շքեղ ագերատումի և նիռեմբերգիայի ֆոնին։

Կատվի պոչի սերմի յուղը նուրբ ընկույզի համով յուրահատուկ է: Այն օգտագործվում է խոհարարության մեջ և մազերի խնամքի համար նախատեսված դիմակներում։ Ցանկալի է յուղը չտաքացնել, քանի որ այն կորցնում է իր օգտակար հատկությունները։ Այն կարելի է օգտագործել աղցանների համար։ Քաղցր խմորեղենը նույնպես լավ է, եթե օգտագործեք քերած թավշյա հատիկների ալյուրը։

Բույսի չոր տերեւները շոգեխաշում են՝ համեղ և առողջարար թեյ պատրաստելու համար։ Շրջված ամարանտն օգտագործվում է որպես սիլոս և կեր ընտանի կենդանիների (հատկապես խոզերի և թռչնամսի) համար։ Բույսի եփած տերեւները հարմար են մարդու օգտագործման համար։

Ինչպե՞ս օգտագործել ամարանտի կերակուրը:

Ամարանտի կերակուր - զարդանախշեր «աքլորներից» յուղ քամելուց հետո։ Մի ընդունեք դրանք որպես ավելորդ մնացորդներ: Ամարանտի կերակուրը յուրահատուկ է ճարպերն այրելու և օրգանիզմից տոքսինները հեռացնելու ունակությամբ:

Արտադրանքի մեջ բավականաչափ սպիտակուց կա, ուստի այն խորհուրդ է տրվում մարզիկներին և հետամնացներին ֆիզիկական զարգացումերեխաներ. Ամարանտի կերակուրի օգուտներն ու վնասները շատ պայմանական են։ Ամեն ինչ կախված է ապրանքի անձնական հանդուրժողականությունից: Հղի կանայք և կանայք կրծքով կերակրելըթույլատրվում է, քանի որ այն օգնում է ազատվել փորկապությունից և լավացնում է լակտացիան։

Սննդի ընդունում - 1 ճ.գ առավոտյան և երեկոյան: Ինչպես սննդային հավելումայն օգտագործվում է 3 շաբաթ։ Այս ժամանակահատվածի վերջում կատարվում է ընդմիջում այն ​​ժամանակահատվածի համար, որը ներկա բժիշկը ցույց կտա թեստերի արդյունքներն ուսումնասիրելուց հետո:

Ամարանտի ճաշի մեջ շատ սպիտակուց կա

Ցանք, բերքահավաք և պահեստավորում

Ամարանտի ցանման տեխնոլոգիան ենթադրում է սածիլ և անսերմ եղանակ։ Առաջին դեպքում տնկումն իրականացվում է մարտ-ապրիլին (տուփով) և մայիս-հունիս ամիսներին (այգում): Երկրորդ ցանքի տարբերակում սերմերը դրվում են հողի մեջ, երբ ցրտահարության վտանգ չկա։

Բոլոր սորտերը առաջին ամսվա ընթացքում խնամք են պահանջում, եթե խոսքը վայրի ամարանտի մասին չէ։ Կանաչի «աքլորները» հավաքում են, երբ դրանց բարձրությունը հասնում է 25 սմ-ի, շտապելու համար մի անհանգստացեք, քանի որ կտրված գագաթներից շուտով նոր ընձյուղներ կաճեն։

Սերմերը հավաքվում են սեպտեմբերին, մինչև այն պահը, երբ հատիկավոր խուճուճները սկսում են շագանակագույն դառնալ: Ստացված բերքը չորանում է մութ տեղում։ Տերեւները հավաքում են մինչեւ ընկնելը (օգոստոսի վերջին - սեպտեմբերի սկզբին): Հենց այս ժամանակահատվածում են դրանք հարմար բուժիչ ըմպելիքների պատրաստման համար։

Ամարանտը ցանվում է սածիլով և անսերմ եղանակով

Բաղադրատոմսեր

Խոտաբույսը կօգնի հետևյալ պաթոլոգիաներին.

• Դերմատիտ. 350 գ հումքը շոգեխաշում են 2 լիտր եռման ջրի մեջ։ Ջրային բաղնիքը պահվում է 15 րոպե։ Բուժիչ հեղուկը ավելացնում են լոգանքին, որն ընդունում են առավոտյան և երեկոյան։
• Գաստրիտ.Ստամոքսի ցավոտ ջղաձգությամբ հրաշք շիլա է պատրաստում՝ մեկ բաժակ սերմերը 45 րոպե եփում են 0,5 լիտր ջրի մեջ։ Հիվանդության ռեմիսիայի ժամանակ շիլային ավելացնում են ընկույզներ և մրգեր։
• Ցիստիտ. 3 արվեստ. լ. թակած խոտը և ծաղկաբույլերը լցնել 1լ տաք ջուր. Գիշերը 200 մլ ըմպելիքը բավական է շաբաթվա ընթացքում օգտագործելու համար։
• Քրոնիկ հոգնածության համախտանիշ. 2 ճ.գ. լ. երիցուկը, կեչու բողբոջները, Սուրբ Հովհաննեսի զավակի և ամարանտի սերմերը պնդում են 2 ժամ 0,5 լիտր եռման ջրի մեջ: Դեղը խմում են մի բաժակով առավոտյան և քնելուց առաջ։
• Ցավոտ դաշտան. 1 փ. լ. 200 մլ տաք ջուր լցնում են խոտի տերեւների վրա եւ բուժիչ ըմպելիքը պահում են մեկ ժամ։ Հեղուկը խմեք փոքր կումերով, մինչև սպազմերը դադարեն։
• Էնուրեզ.Ձեզ անհրաժեշտ են թարմ ծաղկաբույլեր՝ սերմերով, որոնք պետք է մանրացնել։ Շոգեխաշում են մեկ բաժակ եռման ջրի մեջ եւ օգտագործում են օրական երկու անգամ՝ 1 թ.գ.
• Արգանդի վզիկի էրոզիա.Տամպոնների արտադրության համար օգտագործեք 2 ճաշի գդալով թրջած բամբակ։ լ. թավշյա յուղեր. Տնային թերապիան իրականացվում է գիշերը մեկ շաբաթվա ընթացքում:

Խոտի վիճահարույց հարցը

Շուրջը հակասություն է գեղեցիկ բույսԱմարանտն ու ամարանտը երկվորյակներ են: Փորձագետների մեծամասնության կարծիքը հակված է նրան, որ այս հասկացությունները նույնական են: Մյուսները կարծում են, որ ամարանտը պարզապես նման է ամարանտին: Նրանք իրենց եզրակացությունները հիմնավորում են բույսերի բնութագրերի որոշակի տարաձայնություններով: Շիրիցան համարվում է մոլախոտ, ամարանտը մշակովի խոտ է։ Սակայն թերահավատները չեն ժխտում, որ սրանք նույն ընտանիքի ներկայացուցիչներ են։

Բուսաբուծության սորտ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել, թե ինչ նպատակներով է այն աճեցնել՝ զարդարման, բուժման կամ ուտելու համար: Ամեն դեպքում, ամարանտը բույս ​​է, որն անպայման օգտակար կլինի գեղեցկության գիտակներին, գուրմաններին և անասնաբույծներին: