Výhody a poškodenie sliviek. Výhody a poškodenia sliviek: v akých prípadoch sú užitočné pre telo a ako? Slivka a jej prospešné vlastnosti

Slivka- ovocie typické pre našu krajinu, obohacujúce náš jedálniček každú letnú sezónu. Prispieva k tomu rozmanitosť jeho odrôd, farieb a chutí vysoký stupeň spotreba bez ohľadu na výšku príjmu. Veľa ľudí vie, že toto ovocie je určite prospešné pre ľudský organizmus, no málokto vie, že má obzvlášť pozitívny vplyv na ženský organizmus.

Rozmanitosť odrôd trochu obmedzuje popis a vlastnosti sliviek, ale vo všeobecnosti možno ovocie charakterizovať takto:

formulár: oválny, menej často okrúhly, s charakteristickým pozdĺžnym vybraním;
farba: modro-čierna, svetlofialová, rubínová červená, prírodná zelená, bohatá žltá;
koža: hustý, hladký, s charakteristickým voskovým povlakom;
dužina: sladké alebo sladkokyslé, šťavnaté, husté a elastické;
kosť: ploché, špicaté, zrastené s dužinou alebo od nej ľahko oddelené.

Ovocie sa môže konzumovať v čerstvej a spracovanej forme, čo ho robí chuťové vlastnosti a výhody neklesajú.

Bohaté chemické zloženie a vysoká nutričnú hodnotu slivky dokážu zabezpečiť všetky potreby ľudského tela. Ovocie obsahuje vitamíny a minerály, jeho nutričná hodnota je vyjadrená harmonickým pomerom bielkovín/tukov/sacharidov a jeho nízky obsah kalórií odstraňuje všetky existujúce zákazy jedenia sladkostí.

Vitamíny

Chemické zloženie 100 gramov slivky obsahuje vitamíny:

A alebo retinol - 0,017 mg;
B1 alebo tiamín - 0,06 mg;
B2 alebo riboflavín - 0,04 mg;
B5 alebo kyselina pantoténová - 0,15 mg;
B6 alebo pyridoxín - 0,08 mg;
B9, príp kyselina listová- 0,0015 mg;
C alebo kyselina askorbová - 10 mg;
E alebo tokoferol - 0,6 mg;
PP alebo niacín - 0,7 mg.

Vedel si? Predpokladá sa, že slivka sa do Európy dostala zo Sýrie – priniesol ju starorímsky veliteľ Gnaeus Pompeius Veľký po ďalšom vojenskom ťažení v 1. storočí pred Kristom. A samotní Sýrčania už v tom čase vedeli vyrábať sušené slivky a dokonca ich dodávali do iných štátov.

Toto je zoznam najdôležitejších vitamínov, ktoré zabezpečujú normálne fungovanie ľudského tela.

Minerálne zloženie ovocia je vyjadrené mikro- a makroprvkami. 100 gramov jedlej dužiny obsahuje mikroelementy:

železo (Fe) - 0,5 mg;
jód (I) - 0,004 mg;
kobalt (Co) - 0,001 mg;
mangán (Mn) - 0,11 mg;
meď (Cu) - 0,09 mg;
molybdén (Mo) - 0,008 mg;
nikel (Ni) - 0,015 mg;
fluór (F) - 0,002 mg;
chróm (Cr) - 0,004 mg;
zinok (Zn) - 0,1 mg.

Napriek nízkym ukazovateľom toto množstvo uspokojuje dennú potrebu mikroelementov v tele.

Vedel si? Britská kráľovná Alžbeta II. začína každé raňajky zjedením 2 sliviek.

Makroelementy v 100 gramoch jedlej časti:

draslík (K) - 214 mg;
vápnik (Ca) - 20 mg;
kremík (Si) - 4 mg;
horčík (Mg) - 9 mg;
sodík (Na) - 18 mg;
síra (S) - 6 mg;
fosfor (Ph) - 20 mg;
chlór (Cl) - 1 mg.

Častá konzumácia tohto ovocia zabraňuje vzniku nedostatku minerálov a znižuje riziko nedostatku vitamínov.

Pre normálne fungovanie tela sú potrebné dôležité zložky, ako sú bielkoviny, tuky a sacharidy. Ich harmonický pomer je dôležitou zložkou zdravej výživy. Čo sa týka živín, slivka obsahuje:

bielkoviny - 0,8 g;
tuk - 0,3 g;
uhľohydráty - 9,6 g.

Tiež dôležitú úlohu pre ženské telo ovocie ako slivka obsahuje:

vláknina - 1,5 g;
voda - 86,3 g.

Slivka v tomto pomere živín je nepostrádateľným produktom pri plánovaní diét.

Vedel si? Slávna odroda Slivka Renclaude je pomenovaná po Claude, dcére francúzskeho kráľa Ľudovíta XII.

Kalorický obsah produktu na 100 g

Ženský organizmus je náchylný na priberanie najmä po 30. roku života a napomáhajú mu nevyužité zásoby energie (kalórie). Slivka má nízky obsah kalórií 49 kcal na 100 gramov jedlej porcie, čo v žiadnom prípade nemôže „ohroziť“ ženskú formu.

Napriek všeobecným veľkým výhodám pre všetkých ľudí bez ohľadu na vekové skupiny je toto ovocie užitočné najmä pre ženy. Priaznivé účinky na telo sú vyjadrené nasledujúcimi vlastnosťami:

zvyšuje elasticitu krvných ciev, znižuje pravdepodobnosť vzniku kŕčových žíl a znižuje závažnosť symptómov kŕčových žíl;
reguluje hematopoetické procesy a zároveň znižuje objem mesačného menštruačného toku;
znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín, čo tiež pomáha znižovať krvný tlak;
normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, urýchľuje jeho peristaltiku, odstraňuje problémy s toaletou;

Dôležité! Pre starších ľudí je slivka jediným a nenahraditeľným ovocím, ktoré dokáže zlepšiť vitalitu.

Má mierne diuretické vlastnosti, čo pomáha odstraňovať tekutinu a znižovať opuch. Táto vlastnosť tiež pomáha odstraňovať prebytočnú soľ z tela;
znižuje riziko tvorby rakovinových buniek a rozvoja nádorov ženských pohlavných orgánov a mliečnych žliaz;
má antioxidačné vlastnosti a zlepšuje bariéry imunitného systému;
stimuluje nervový systém, znižuje hladinu stresu a nervové napätie.

Okrem toho má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti, čo je obzvlášť priaznivé pre vonkajšie použitie ako domáci kozmetický produkt.

Je možné jesť slivky?

Výhody sliviek sú nepochybne skvelé, čo z nich robí nenahraditeľnú súčasť stravy v každom období života, ale počas nosenia a kŕmenia dieťaťa musia ženy obzvlášť starostlivo sledovať svoju stravu.

V tehotenstve je slivka pre tehotnú nepostrádateľným zdrojom vitamínov, mikro- a makroprvkov a dodáva aj užitočné látky pre správny vnútromaternicový vývoj plodu.

V prvom trimestri pomáha znižovať prejavy toxikózy a normalizáciou metabolizmu a stimuláciou črevnej motility je slivka nevyhnutná najmä v poslednom trimestri tehotenstva.

Pri dojčení

Pri prirodzenom (prsnom) kŕmení nie je konzumácia sliviek zakázaná. Hlavná je mierna konzumácia a postupné zavádzanie ovocia do jedálnička.

Dôležité! Slivka môže byť zavedená do stravy dojčiacej ženy iba 3 mesiace po pôrode.

Poškodenie odtokov

Slivka je pre našu krajinu typickým ovocím, preto jej mierna konzumácia neškodí ľudskému zdraviu. Ale:

obsahuje veľké množstvo cukor, ktorý by mali brať do úvahy ľudia s poruchami metabolizmu uhľohydrátov (cukrovka);
s opatrnosťou a pod kontrolou by sa ovocie malo podávať deťom do troch rokov;
Pre dlhodobé skladovanie a atraktívny vzhľad sú plody kúpené v obchode ošetrené chemikáliami, s ktorými treba počítať aj pri nákupe a kupovaný produkt dôkladne očistiť.

V snahe zbaviť sa nadbytočných kilogramov zvyknú ženy držať rôzne diéty. Slivka ako hlavný produkt diét pomôže nielen znížiť telesnú hmotnosť, ale aj zabrániť strate rovnováhy vitamínov a minerálov v tele.

Vďaka vláknine obsiahnutej v slivkách dochádza po zjedení jedla k rýchlemu a dlhému nasýteniu, pričom vláknina je tiež prirodzeným absorbentom, ktorý pomáha odstraňovať toxíny z tela.
Slivka je účinná pri dodržiavaní pôstnych dní, pri dodržiavaní krátkodobých mono-diét (na základe konzumácie jedného produktu):

na pôstny deň Budete potrebovať 1 kg sliviek a 1,5-2 litra vody, ktoré sa musia spotrebovať za 1 deň v rovnakých dávkach. Na dosiahnutie účinnosti sa v takýchto dňoch neodporúča užívať iné produkty;
na vykonávanie slivkovej mono-diétyĎalej budete potrebovať 1-1,5 kg sliviek, 1,5 litra vody a počas dňa je dovolené piť slabý zelený čaj. Počet jedál by mal byť častý a v rovnakých porciách. Prípustné trvanie takejto stravy je 2-3 dni.

Dôležité! Pri dodržiavaní slivkovej mono-diéty alebo pôstneho dňa je hlavným pravidlom vypiť 1 pohár vody pred a po každom jedle.

Čo sa týka sliviek ako zdroja živín v strave, najväčšiu účinnosť bude mať vypitie 1 pohára slivkovej šťavy 30 minút pred každým jedlom. Vláknina, ktorú obsahuje, zasýti telo, čo povedie k menšej konzumácii hlavnej stravy.

Obdobie dodržiavania takejto diéty môže byť dlhé, dĺžka trvania si žena určuje samostatne alebo na základe odporúčaní odborníka na výživu.

Je zriedkavé nájsť slivky v receptoch alternatívnej medicíny. Toto ju vysvetľuje Hlavná prednosť- toto ovocie je nezávislé a neradi sa kombinuje s inými komponentmi.

Jeho schopnosť odstraňovať prebytočnú tekutinu a soli z tela je užitočná pre ženy náchylné na opuchy. 1 pohár slivková šťava Pitie pred spaním pomôže znížiť opuch.
Zistilo sa, že ženy trpia dnou častejšie ako muži, takže tu je recept na liek, ktorý pomáha v boji proti tejto chorobe.

Je pravda, že recept nie je založený na ovocí, ale na listoch slivky: 1 polievková lyžica. l. suché drvené listy, zalejeme 200 g vriacej vody a dusíme vo vodnom kúpeli po dobu 15-20 minút, potom ochlaďte vývar, preceďte a priveďte objem kvapaliny na pôvodný objem. súhlasiť odvar Je potrebné trikrát denne 30 minút pred jedlom.

Slivkové kvety vo forme infúzie sa dokonale vyrovná s toxikózou u tehotných žien. skoré štádia. Pripravuje sa jednoduchým varením vriacou vodou v množstve 1 lyžička. kvety na 200 gramov tekutiny.

Rovnaký účinok bude mať aj niekoľko sliviek zjedených nalačno.

Slivková šťava s miazgou používanou pri giardiáze. Odporúča sa vypiť až 3 poháre šťavy denne.

V období jeseň-leto to môže byť čerstvé ovocie a v chladnom období je nepostrádateľným zdrojom vápnika. sušené slivky.

Vedel si? V Číne je slivka považovaná za symbol zimy a jej jarné okvetné lístky symbolizujú mier, radosť, prosperitu, dlhovekosť a šťastie.

Použitie sliviek v receptoch alternatívnej medicíny na liečbu ženských (gynekologických) ochorení sa nenachádza.

Slivka a ženská krása: recepty na masky

Pre každú ženu je dôležitá jej mladosť, ľahkosť a kvitnúca krása. vzhľad. Existuje veľa receptov na domácu kozmetológiu na základe plodov sliviek, ktoré pomôžu dosiahnuť tieto ciele a udržať dosiahnuté výsledky.

Vitamíny a minerály obsiahnuté v plodoch sú obzvlášť prospešné a aktívne pre pokožku tváre, preto sa často používajú ako masky:

Na zníženie výskytu vrások a zlepšenie elasticity pokožkyÚčinná je maska vyrobená z ovocnej dužiny a medu, zmiešaná v rovnakých množstvách a nanesená na pokožku po dobu 15-20 minút. Kontrastné umývanie po maske spevní a zlepší výsledok.
Na zníženie akné musíte uvariť 2 ovocie, rozdrviť dužinu na pyré a pridať k nej 1 lyžičku. šťava z cibule a cesnaku. Táto maska sa aplikuje na naparenú pokožku po dobu 15-20 minút, potom sa zmyje studenou vodou.
Na odstránenie stareckých škvŕn Vhodná je maska na báze strúhanej ovocnej dužiny zmiešanej s malým množstvom kefíru alebo jogurtu. Nechajte masku pôsobiť 20 minút, potom opláchnite teplou vodou a dokončite procedúru kontrastným umývaním.

Na vlasy

Maska vyrobená z drvenej ovocnej dužiny s prídavkom medu a maslo v pomere 6:3:1.

Dôkladne premiešané ingrediencie je potrebné naniesť na vlasy a nechať pôsobiť 40-60 minút, pričom vlasy treba zakryť igelitovým vreckom a zabaliť do uteráka.

Dôležité! Pre maximálnu účinnosť sa odporúča aplikovať masky aspoň dvakrát týždenne..

Tento produkt posilní štruktúru vlasov a ochráni ich pred negatívny vplyvživotné prostredie.

Slivky majú všestranne pozitívne vlastnosti a opačná strana- kontraindikácie na použitie. Ak máte nasledujúce choroby, konzumácia ovocia by mala byť obmedzená:

gastritída so zvýšenou kyslosťou žalúdka;
zlyhanie obličiek;
urolitiázové ochorenie;
alergie.

Dôležité! Aby nedošlo k poškodeniu tela takýmito chorobami, je dôležité dodatočne konzultovať s lekárom možnosť a normy konzumácie sliviek.

Viac o výhodách sliviek

Okrem plodov majú prospešné vlastnosti aj časti slivky: konáre, listy, ovocné semená.

Pobočky

Slivkové konáre spolu s plodmi majú tiež liečivé vlastnosti a sú účinné v boji proti anémii, hypertenzii, ateroskleróze, ako aj častým bolestiam hlavy a nervovému vypätiu.

Hlavným využitím konárov je čaj pripravený vo vodnom kúpeli a lúhovaný v termoske. Tento nápoj s prídavkom medu je obzvlášť cenný a chutný.

Dôležité! Látka amygdalín obsiahnutá vo vnútornej časti kosti sa vplyvom žalúdočnej šťavy mení na kyselinu kyanovodíkovú a môže viesť k otrave.

Tinktúra pripravená zo semien slivky je účinná v boji proti všetkým typom kašľa, vrátane chronickej bronchitídy.

Fytokumarínové látky obsiahnuté v listoch tonizujú krvné cievy, znižujú hustotu krvi, riedia ju. Okrem toho, že listy majú protizápalový účinok, zmierňujú zápal, znižujú bolesť pri reume a dne. Tento protizápalový účinok tiež pomáha rýchlo hojiť rany s hnisaním.

Hlavné použitie listov, zbieraných suché alebo čerstvé, je vo forme nálevov a pleťových vôd.
Pomer na prípravu je individuálny a závisí od zamýšľaného použitia.

Slivka je ovocie listnatý stromčeľaď Rosaceae. Jedná sa o umelý hybrid tŕnia a čerešňových sliviek. Toto tmavomodré ovocie s príjemnou chuťou k nám prišlo z Kaukazu, Malej Ázie a Severného Iránu. Teraz ovocie rastie na všetkých kontinentoch okrem Antarktídy.

Slivky miluje celý svet. Napríklad vo Veľkej Británii sa prvé raňajky kráľovnej Alžbety II. začínajú dvoma slivkami a až potom sa začínajú hlavné raňajky. Mimochodom v Anglicku špeciálne zaobchádzanie k slivke je názov ovocia dokonca zahrnutý v názvoch rôznych prevádzok, krčiem a kaviarní. V Číne je slivka symbolom zimy, šťastia, múdrosti a prosperity.

Čerstvé slivkové bobule vykazujú vynikajúce chuťové vlastnosti. Okrem toho sú plody výborné do kompótov a džemov, slivky sa používajú aj v cukrárskom priemysle ako plnka do koláčov. Slivky našli svoje využitie nielen vo varení, ale aj pri výrobe vína, kozmeteológii, farmakológii, úradnom a ľudová medicína. Prospešné vlastnosti majú aj sušené slivky alebo slivky.

Už od pradávna sú slivky uctievané nielen ako úžasná pochúťka, ale aj ako výborný liečivý prostriedok, ktorý vďaka bohatému vitamínovému a minerálnemu zloženiu dokáže chrániť naše zdravie pred rôznymi chorobami.

Zloženie slivky

Zloženie sliviek zahŕňa vitamíny A, skupiny B, C, E, P, cukry, vlákninu, organické kyseliny, dusíkaté látky, triesloviny, pektínové látky, makro- a mikroprvky a ďalšie minerály. Zaujímavé je, že čo sa týka obsahu vitamínov E slivka je jedným z lídrov medzi ovocím. A tvoj prospešné vlastnosti Plody sú konzervované aj po spracovaní.

100 g slivky obsahuje tieto látky:

Vitamíny
Vitamín B9		1%
Vitamín PP	0,417 mg	3%
Vitamín B5	0,135 mg	3%
Vitamín B6	0,029 mg	2%
Vitamín B2	0,026 mg	2%
Vitamín B1	0,028 mg	2%
Vitamín A	345 mcg	11.5%
Vitamín C	9,5 mg	16%
vitamín E	0,26 mg	2%
Vitamín K	6,4 mcg	5%

10 zdravotných výhod slivky

Zdravé srdce a cievy

Cholesterol je látka na jednej strane potrebná pre normálnu existenciu všetkých cicavcov, na druhej strane upcháva cievy a vedie k závažným ochoreniam kardiovaskulárneho systému. Zavedenie potravín, ako sú slivky, ktoré obsahujú vlákninu do vašej stravy, zohráva kľúčovú úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu. Fenolické látky, ktoré tvoria slivky, zabraňujú oxidácii takzvaného „zlého cholesterolu“ v ľudskom tele, čo slúži ako prevencia vzniku chorôb ako hypertenzia, ateroskleróza a cukrovka.
Prevencia rakoviny

Výskumy ukazujú, že slivky vďaka fenolickým látkam, ktoré obsahujú, sú schopné eliminovať aj tie najintenzívnejšie typy rakoviny prsníka bez poškodenia zdravých buniek. Tento diferencovaný prístup, ktorý chráni normálne bunky, je veľmi dôležitý, pretože chemoterapeutické lieky ničia takmer všetky bunky: zdravé aj choré.

Slivky, napriek dostatočnému obsahu uhľohydrátov a cukrov v ich zložení, majú nízky glykemický index, preto sa tento produkt považuje za diétny produkt a je súčasťou mnohých programov na chudnutie. Flavonoidy a fenolové zložky, ako sú antokyány, kyselina chlorogenová, kvercetín a katechíny prítomné v slivkách, znižujú riziko obezity a pomáhajú pri prevencii problémov súvisiacich s obezitou, ako je cholesterol, cukrovka a kardiovaskulárne ochorenia.

Posilnenie imunity

Slivky vďaka svojim organickým kyselinám zohrávajú dôležitú úlohu pri odstraňovaní voľných radikálov v tele, ktorých inhibícia zníži riziko vzniku rakoviny hrubého čreva, astmy, osteoporózy a reumatoidnej artritídy. Za zmienku tiež stojí, že slivky obsahujú veľa železa a vitamínu C, látky, ktoré pomáhajú produkovať zdravé bunky a zvyšujú odolnosť organizmu voči rôznym infekciám a vírusom.
Zdravé oči

Vekom podmienená makulárna degenerácia očí vedie k závažným poruchám zraku a dokonca k strate zraku. Výskumné údaje ukazujú, že denná konzumácia ovocia, ako sú slivky, znižuje pravdepodobnosť zhoršenia makuly.
Zdravé trávenie

Slivky, najmä sušené, sú ideálnym zdrojom vlákniny. Len 4 sušené plody obsahujú 3 g vlákniny, ktorá je neoceniteľná pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu. Vláknina zlepšuje črevnú motilitu, pomáha znižovať zápchu a tvorbu plynov. Antioxidanty obsiahnuté v prípravku pomáhajú odstraňovať toxíny a metabolické produkty z tela, eliminujú vznik hnačky, bránia vzniku rakoviny žalúdka, hrubého čreva a Crohnovej choroby, ako aj iných zápalových ochorení tráviaceho systému.
Dáva mladosť

Antioxidanty obsiahnuté v slivkách znižujú účinky nebezpečných voľných radikálov, ktoré vedú k vážnym až život ohrozujúcim ochoreniam – rakovine, infarktu, mŕtvici, poruchám imunity, cukrovke, ale aj degeneratívnemu poškodeniu mozgu, kam patrí demencia, ale aj Alzheimerova choroba. choroba . Antioxidanty pomáhajú udržiavať bunky tela zdravé, znižujú napätie a tiež zvyšujú dĺžku života.
Mentálne zdravie

Viacerí výskumníci, vzhľadom na ich vynikajúce antioxidačné vlastnosti, navrhli výhody sliviek pre zdravie mozgu a nervový systém telo. Denná konzumácia ovocia zlepší pamäť, zmierni stres a depresiu, zmierni únavu a normalizuje spánok.
Zdravé kosti

Flavonoidy, ako je kyselina kávová a rutín, ktoré sú prítomné v slivkách, blokujú kazenie kostného tkaniva a pomáha pri prevencii chorôb, ako je osteoporóza u žien po menopauze. Polyfenoly a draslík prítomné v sušených slivkách stimulujú tvorbu kostí, zvyšujú hustotu kostí a zabraňujú strate kostnej hmoty spôsobenej ovariálnym hormonálnym deficitom. Najnovší výskum ukazuje, že pravidelná konzumácia sušených sliviek pomáha pri obnove hustoty kostí, ktorá sa už stratila v dôsledku starnutia.

Slivková šťava obsahuje životne dôležité vitamíny A, C a K, živiny a rozpustnú vlákninu, ktoré matka a nenarodené dieťa potrebujú. Vitamín A je dôležitý pre vývoj kostí, zrak, delenie buniek a reprodukciu. Je však potrebné pripomenúť, že zvýšené množstvo vitamínu A počas tehotenstva môže viesť k nežiaducim vrodeným chybám. Vitamín C alebo kyselina askorbová pomáha telu bojovať s infekciami počas tehotenstva a tiež stimuluje vývoj tkanív, zatiaľ čo vitamín K pomáha predchádzať krvným zrazeninám.

Kontraindikácie pre konzumáciu sliviek

Slivky sú pre niekoho dobré a pre iného absolútne kontraindikované. Ľudia by sa mali vyhnúť konzumácii tohto ovocia, ak majú:

individuálna intolerancia;
gastritída s vysokou kyslosťou;
cukrovka;
dna;
reumatické poškodenie kĺbov;
urolitiáza a žlčové kamene.

Slivky by ste mali používať opatrne aj pre dojčiace ženy, ako aj deti do 3 rokov.

V závislosti od odrody môžu mať slivky rôzne veľkosti: od prepeličích vajec po detskú päsť.

Slivka nie je dlhoveký strom. Jeho životnosť je len 15-60 rokov.

Slivka netoleruje blízkosť tabaku, zemiakov, paradajok, baklažánov a iných predstaviteľov čeľade nočných. Ide o to, že tieto rastliny priťahujú huby, ktoré napádajú slivky.

Slivky sa používajú pri výrobe aromatických alkoholických nápojov, ktoré sú medzi spotrebiteľmi zaslúžené - slivovica alebo slivkový mesiačik a slivyanka alebo slivkové víno.

Prehľad ovocia záhradného ovocného stromu - slivky: kde rastie, prospešné vlastnosti, kontraindikácie, obsah kalórií, chemické zloženie a zaujímavé fakty.

Obsah článku:

Slivka je plod malého záhradného stromu z rodu Plum, čeľade Rosaceae, trieda dvojklíčnolistových rastlín. Prunus je jej botanický latinský názov a nepresahuje výšku 5 metrov. Slivka je blízka príbuzná čerešní, mandlí atď. Je známa už asi dvetisíc rokov. Distribuované v severných miernych oblastiach našej planéty. Existuje asi 250 druhov tohto záhradného stromu.

Listy slivky sú jednoduché, majú zubaté okraje a sú kopijovité. Slivka kvitne v máji - začiatkom júna s bielymi alebo ružovkastými päťlupeňovými kvetmi, v dáždnikoch alebo jednotlivo. V stredných zemepisných šírkach plody dozrievajú od júna do augusta. Plodom slivky je kôstkovica: pomerne veľká kôstka pokrytá dužinou strednej šťavnatosti. Dužina je pokrytá tenkou jedlou šupkou, podľa odrody tmavomodrá (lila), bordová príp. žltá farba.

Z vyššie uvedeného vyplýva, že slivka je ovocie, ale nie bobule! Toto je ovocie ovocného stromu.

Obsah kalórií a chemické zloženie záhradnej slivky

Ovocie je zdravé v akejkoľvek forme: sušené, čerstvé alebo varené. Kalorický obsah čerstvej slivkovej dužiny v 100 gramoch je 49 kcal, vrátane:

Tuk - 0,28 g
Bielkoviny - 0,82 g
Sacharidy - 11 g
Organické kyseliny - asi 1 gram
Mono a disacharidy - 9,45 g
Vláknina - 1,51 g
Voda - 86,29 g

Vitamíny:

C - 10,23 mg
A - 16,5 mcg
B1 - 0,062 mg
B2 - 0,039 mg
B3 - 0,22 mg
B6 - 0,077 mg
- 1,35 mg
RR - 0,68 mg
E - 0,62 mg

Mikro a makroprvky:

Draslík - 214,2 mg
Fosfor - 20,8 mg
Síra - 5,85 mg
Horčík - 8,88 mg
Sodík - 17,7 mg
Vápnik - 18,99 mg
Železo - 0,48 mg
Mangán - 0,01 mg
Fluorid - 1,89 mcg
Jód - 4,2 mcg
Zinok - 0,11 mg
Meď - 86,6 mcg
Kobalt - 0,9 mcg
Nikel - 14,45 mcg
Molybdén - 7,79 mcg
Kremík - 3,8 mg

Užitočné vlastnosti slivky

Na jedlo sú vhodné iba zrelé plody sliviek. Toto ovocie chutí sladko s kyslou chuťou. Zrelé plody majú tmavšiu farbu a sú sladšie. Ak majú výraznú kyslú chuť, nechajte nezrelé slivky chvíľu odležať a dozrejú a „naberú sladkosť“.

Keďže jeho obsah kalórií je nízky, slivky a jedlá z nich možno považovať za diétne. Toto ovocie je bohaté na minerály a vitamíny, vďaka čomu má liečivé vlastnosti. Tie obsahujú:

vitamíny C, PP - posilňujú steny krvných ciev, znižujú arteriálny tlak. Mimochodom, počas spracovania a sušenia sa nestráca;
Vysoký obsah draselných solí v ovocí robí slivky prospešné pre nervový systém a mozog, činnosť srdca a celkové zdravie. acidobázickej rovnováhy. Draslík dobre zvyšuje sekréciu moču a žlče, podporuje odstraňovanie toxínov z tela;

Vo všeobecnosti sú slivky známym preháňavým ovocím. Čerstvá, sušená alebo varená (v kompótoch, džemoch, šťave) spôsobuje laxatívny účinok a odporúča sa pri črevnej atónii a zápche. Bolo poznamenané, že tí, ktorí pravidelne konzumujú toto ovocie, majú nízku hladinu cholesterolu v krvi. Jeho terapeutický účinok v tomto smere môžu testovať ľudia s ochoreniami pečene, obličiek, srdca, aterosklerózou, hypertenziou, cholecystitídou.

Listy stromu Plum majú tiež liečivé využitie. Obsahujú kumaríny, ktoré zabraňujú zahusťovaniu krvi a tvorbe krvných zrazenín, mierne rozširujú koronárne cievy. Pri reume alebo dne sa na boľavé miesto nanášajú pleťové vody z listov.

Slivka ako kozmetický prípravok: dužina plodov sa používa na omladenie a spevnenie pokožky. Ak máte napríklad suchú pokožku, tak ju zmiešajte s kyslou smotanou, ak mastnú, tak s vaječným bielkom a na niekoľko minút naneste na pokožku.

Zdravé recepty so slivkami

Zrelý slivkový lekvár. Na kilogram ovocia vezmite 1,2 kg kryštálového cukru a 1 pohár vody. Nakrájajte na polovice a odstráňte kôstku, potom vložte do nádoby a pridajte cukor a vodu. Za stáleho miešania varíme na miernom ohni. Ak si ho chcete odložiť na zimu, dajte do zaváracích pohárov a sterilizujte asi 20 minút Prečítajte si viac o recepte - s pomarančovou kôrou. Pozor! Žiadny džem nemá žiadne vitamíny, po zahriatí ovocia a bobúľ nad 60 stupňov a ďalšom varení zmiznú všetky užitočné látky, zostane iba cukor a sacharidy. A prečo potrebujete túto prípravu cukru?!
Liek. Pri angíne, stomatitíde a iných ochoreniach úst pripravte odvar z listov slivky záhradnej. Vezmite 20 g suchých listov a 1 pohár vriacej vody. Miešajte a varte asi 15 minút. Vyvarené množstvo vody pridáme prevarenú.

Kontraindikácie slivky

Sušené slivky (slivky) majú obsah kalórií, ktorý je 5-6 krát vyšší ako obsah kalórií v čerstvom ovocí (250-290 kcal na 100 g), takže nie sú zahrnuté (alebo len vo veľmi malom množstve) v strave, keď cukrovka a obezitou.

Tiež nie sú veľmi užitočné pre deti a dojčiace matky, pretože... môže spôsobiť žalúdočné kŕče, nadúvanie, poruchy trávenia a hnačku.

Ak jete veľké množstvo sliviek, keď trpíte dnou alebo reumatizmom, potom sa tieto ochorenia u vás pravdepodobne zhoršia. Pretože ovocie odstraňuje veľké množstvo tekutiny. Je potrebné piť veľa tekutín.

Tieto plody obsahujú aj kyselinu šťaveľovú – ľudia s urolitiázou majú zakázané jesť slivky.

Je kontraindikované konzumovať kôstky sliviek v akejkoľvek forme, prípadne na nich robiť tinktúry. Obsahujú kyselinu kyanovodíkovú asi 0,96% (marhuľové jadrá majú 1-1,8%).

Ako uchovávať čerstvé ovocie. V obchode je lepšie vybrať nezrelé elastické slivky s voskovým povlakom. Takéto plody budú zdravšie a vydržia dlhšie (až 5 dní) pri izbovej teplote. Ak chcete predĺžiť skladovanie týchto plodov na 20 dní, vložte ich do plastového vrecka s otvormi a vložte do chladničky.

Listy slivky sa rovnako dobre používajú čerstvé aj sušené: pri varení ako súčasť čajových zmesí av medicíne ako prostriedok na hojenie rán.

V Anglickom kráľovstve je slivka veľmi uctievaná a často sa spomína v názvoch krčiem: „Kobyla pod slivkou“, „Opitá kola a slivka“, „Zamilovaná slivka“ atď. V Londýne je známy podnik Yellow Plum, kam zavítal aj samotný Winston Churchill, na jeho počesť bol pomenovaný miestny značkový alkoholický nápoj so slivkovým džúsom Winston Churchill Beer.

Video o výhodách sliviek v programe „Žite zdravo!“:

Slivky sa jedia čerstvé a používajú sa na výrobu sladkostí, nápojov a omáčok. Okrem výbornej chuti majú sladkokyslé plody liečivé vlastnosti a obsahujú komplex vitamínov a minerálov. Aké sú zdravotné prínosy sliviek?

Botanický popis

Slivka - ovocná rastlina, patrí do čeľade Rosaceae. Rastie vo forme rozložitého stromu s vajcovitou korunou. Výška jednotlivých exemplárov dosahuje 15 metrov. Medzi pestovanými hybridmi sú odrody podobné kríkom.

Hlavný koreň je koreň a ide hlboko do pôdy. Väčšina koreňov sa nachádza v hĺbke nie väčšej ako pol metra. Kôra je hnedá, s hnedým odtieňom alebo sivou, okraje eliptických listov sú zúbkované alebo vrúbkované.

Kvitne koncom jari početnými malými bielymi kvetmi. Po odkvitnutí sa vytvorí kôstkovica. Zrelé slivky majú žltú, červenú, modrú, fialovú, takmer čiernu a zelenkastú farbu. Dužina je šťavnatá v závislosti od zrelosti odrody – sladká alebo kyslá.

Slivka sa prvýkrát objavila ako kultúrna ovocná rastlina na Kaukaze. Všeobecne sa uznáva, že došlo k prirodzenej hybridizácii trnky a čerešňovej slivky. Na základe prírodného hybridu sa selekciou získalo mnoho vylepšených odrôd.

Vlastnosti obrobku

Slivky sa odporúča kupovať v období hromadného zberu – od konca júna do začiatku októbra. V súčasnosti sa na trhoch a regáloch obchodov objavuje najzdravšie a najprirodzenejšie ovocie, ktoré nie je podrobené dodatočnému spracovaniu. Zostáva len vybrať správnu slivku a pripraviť ju na budúce použitie.

Výber ovocia

Výber závisí od účelu akvizície. Plne zrelé mäkké slivky si ľudia kupujú na jedlo – sú najsladšie a najšťavnatejšie. Na skladovanie, varenie kompótu a džemu vyberte husté ovocie - v prípravkoch si lepšie zachovajú svoj tvar a na druhý deň sa nepokazia. Pri výbere sliviek sa riadia tromi všeobecnými ukazovateľmi.

Zrelosť. Ovocie je na dotyk celkom mäkké, nie však pokrčené. Výnimkou sú odrody, ktoré zostávajú pevné aj v plnej zrelosti.
Olúpte. Kvalitný plod má rovnomerne sfarbenú šupku bez škvŕn. Na jeho povrchu nie sú žiadne preliačiny, praskliny ani známky hniloby.
Aróma. Zrelé slivky vydávajú príjemnú ovocnú vôňu.

Skladovanie doma

Doma sa čerstvé slivky dlho neskladujú - rýchlo prezrejú a začnú sa kaziť. Na predĺženie trvanlivosti sa používajú štyri spôsoby skladovania.

V krabiciach. Mierne nedozreté slivky sa zabalia do papiera a uložia do plytkých škatúľ v jednej vrstve. Uchovávajte na dobre vetranom, tmavom a chladnom mieste. Čas použiteľnosti je niekoľko dní.
V chladničke. Nezrelé slivky sa zabalia do plastových vrecúšok s hmotnosťou jeden a pol až dva kilogramy a vložia sa do priehradky na ovocie. Vrecia sa pravidelne triedia a dozreté plody sa odkladajú. Čas použiteľnosti v chladničke je až tri týždne.
Zmrazovanie. Slivky sa umyjú, sušia, nakrájajú na polovice a odstránia kôstky. Vložte do nádob alebo plastových vrecúšok a vložte do mrazničky. Mrazené ovocie možno skladovať bez straty vlastností až jeden rok.
Sušenie. Prebytočné ovocie sa používa na výrobu sliviek. Slivky sa triedia, umyjú a sušia. Na skrátenie času sušenia blanšírujte 30 sekúnd vo vriacej vode s pridaním malého množstva sódy (10 g na liter vody). Plody sa umyjú a utierajú papierovou utierkou. Sušíme na slnku, v rúre alebo v elektrickej sušičke.

Ak sú slivky nezrelé, sú položené na slnečnom parapete. Na urýchlenie dozrievania sa plody umiestnia do nádoby spolu s jablkami a banánmi. Zrelé ovocie emituje etylén, ktorý podporuje rýchlejšie dozrievanie ich „susedov“.

Chemické zloženie

Užitočné vlastnosti slivky sú spôsobené jej bohatým zložením. Obsahuje množstvo vitamínov, mikroelementov, vlákniny, cukrov a iných cenných látok. Údaje o nutričnej hodnote a obsahu kalórií v ovocí sú uvedené v tabuľke.

Tabuľka - Nutričná hodnota a obsah kalórií sliviek

Nutričná hodnota na 100 g	G	Obsah kalórií na 100 g	kcal
Veveričky	0,79	Čerstvé ovocie	48
Tuky	0,29	Sušené slivky	230
Sacharidy	0,57	Slivkové pyré	40
Celulóza	1,48	Slivkový lekvár	287
Organické kyseliny	0,99	Slivovica	301
Ash	0,46
škrob	0,09
Voda	88,11

Kvôli bohatým chemické zloženie uvažuje sa slivka užitočný produkt s nedostatkom vitamínov. V tabuľke si môžete pozrieť, aké vitamíny obsahujú slivky.

Tabuľka - Vitamíny, mikro- a makroprvky v slivkách

Názov vitamínu	mg na 100 g	Mikroelementy	mg na 100 g	Makronutrienty	mg na 100 g
RR	0,55	Železo	0,5	Vápnik	19,7
V 1	0,05	mangán	0,1	Draslík	213,9
A	0,016	Fluór	0,002	Chlór	0,9
S	10	nikel	0,014	magnézium	8,7
AT 2	0,04	Zinok	0,1	Fosfor	19,4
O 5	0,2	jód	0,003	Síra	5,9
O 6	0,08	kremík	3,9	Sodík	17,6
E	0,6	Meď	0,086
O 9	1,5	Chromium	0,003
Beta karotén	0,1	molybdén	0,007

Slivková kôstka obsahuje kyanogénny glykozid amygdalín. V ľudskom tele sa rozkladá s uvoľňovaním kyseliny kyanovodíkovej. Jeho koncentrácia je veľmi nízka - prehltnutie jedného semienka neuškodí. Počas tepelného spracovania sa amygdalín zničí a stane sa neškodným.

Výhody sliviek a liečivé vlastnosti

Slivka sa používa na posilnenie imunitného systému a liečbu rôznych chorôb. Mnohým je známy ako mierne preháňadlo. Nasledujúce liečivé vlastnosti sliviek sú obzvlášť cenené.

Posilnenie imunitného systému. Komplexné užitočné látky posilňuje obrannú reakciu organizmu, pomáha odolávať vírusom a infekciám.
Normalizácia metabolizmu. Kombinácia vlákniny a organických kyselín pomáha normalizovať metabolické procesy.
Zvýšenie hemoglobínu. Železo v čerstvom ovocí a sušených slivkách pomáha rýchlejšie obnoviť hladinu hemoglobínu pri anémii.
Zlepšená funkcia čriev. Vďaka množstvu vlákniny a miernemu laxatívnemu účinku pomáhajú plody pri zápche a črevnej atónii.
Pomoc pre srdce. Slivky obsahujú veľa draslíka, ktorý je nevyhnutný pre zdravie srdca. Pôsobia mierne močopudne a znižujú krvný tlak.
Prevencia aterosklerózy. Zdravá dužina posilňuje cievy, znižuje hladinu cholesterolu a normalizuje krvný obeh.
Detoxikácia. Slivka pomáha čistiť telo od odpadu a toxínov, zlepšuje stav pečene, obličiek, močového mechúra.
Posilnenie nervového systému. Vitamíny skupiny B majú priaznivý vplyv na nervový systém.
Prevencia trombózy. Kumaríny mierne riedia krv a znižujú pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín.
Hojenie rán. Slivkové listy majú vlastnosti hojenia rán. Vyrábajú sa z nich pleťové vody, aplikujú sa na rany a vredy.
Prevencia rakoviny. Slivky obsahujú látku, ktorá ničí rakovinové bunky a bráni ich rozvoju. Čerstvé ovocie sa používa ako preventívny a pomocný prostriedok pri liečbe rakoviny.

Počas tehotenstva ženy často čelia problémom so zápchou a opuchom. Podľa recenzií má zavedenie malého množstva sliviek do dennej stravy mierny laxatívny a diuretický účinok.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Slivka je zdravý, prírodný produkt. Vo väčšine prípadov plody zlepšujú zdravie, ale niekedy môžu byť škodlivé. Existuje zoznam chorôb, pri ktorých je ich použitie nežiaduce. Kontraindikácie pre slivky sú uvedené v tabuľke.

Tabuľka - Kontraindikácie pre konzumáciu sliviek

Škody sliviek sú oveľa menšie ako výhody. Ak existujú kontraindikácie, mali by ste sa zdržať používania alebo jesť v minimálnych množstvách. Veľké množstvo zjedených sliviek môže dať vedľajšie účinky dokonca zdravý človek- hnačka, nadúvanie, bolesť v epigastrickej oblasti.

Príprava liekov

Liečivé vlastnosti majú všetky časti rastliny – plody, kvety slivky, listy, drevo, kôra. Používajú sa na prípravu rôznych lieky. Recepty a indikácie na použitie sú uvedené v tabuľke.

Tabuľka - Lieky zo slivky

Liek	Spôsob varenia	Indikácie	Spôsob aplikácie
Silný odvar z listov	2 polievkové lyžice listov nalejte pohár vody, vylúhujte	- Hnisavé rany; - vredy; – akné; - tonzilitída	- Vytvorte pleťové vody; - utrite pokožku; – kloktať dvakrát denne
Slabý odvar z listov	1 polievková lyžica suroviny sa zaleje 200 ml vriacej vody a nechá sa vylúhovať.	- Parodontálne ochorenie; - stomatitída; - ochorenia obličiek a močového mechúra	- Vypláchnite si ústa; – užívajte pol pohára trikrát denne
Odvar z kôry	- 1 lyžičku kôry nalejte do pohára horúca voda; – varte pol hodiny vo vodnom kúpeli; – prefiltrujte, pridajte prevarenú vodu na pôvodný objem	- Hnačka; – erysipel; - leucorrhoea u žien	– Vezmite tretinu pohára trikrát denne; - používa sa ako vonkajší prostriedok; - vykonávať sprchovanie
Drevený odvar	1 lyžička dreva sa naleje s vriacou vodou, infúzia, prefiltruje sa	– Teplo; - chladný	Vezmite tretinu pohára pri teplote
Kvetinový odvar	25 g kvetov sa varí ako čaj v pohári vody	– zápcha; - nevoľnosť; - nadúvanie; - črevná kolika; - dýchavičnosť; - neuralgia	Užívajte pol pohára perorálne až trikrát denne
Slivková šťava	Slivky sa roztlačia a vytlačí sa šťava	- Giardiáza; - anémia; - srdcovo-cievne ochorenia	Pite 2-3 poháre šťavy denne

Zaradenie do diétneho jedálnička

Čerstvé slivky obsahujú veľké množstvo vlákniny a majú nízky obsah kalórií. Často je súčasťou diétnych jedálničkov. Pravidelná konzumácia ovocia pomáha aktivovať metabolizmus a zrýchľovať metabolizmus. Slivková diéta slúži na chudnutie a očistu organizmu od toxínov.

Na chudnutie

Trojdňová mono-diéta na slivkách vám pomôže rýchlo schudnúť pár kilogramov. Ponuka diétna výživa pozostáva z kilogramu sliviek a najmenej jeden a pol litra tekutiny. Povolené piť čistá voda neperlivý a nesladený zelený čaj. Diéta sa opakuje dvakrát mesačne.

Ak ste obézni, nepotrebujete rýchly, ale stabilný výsledok - taktika chudnutia sa mení. Každý týždeň je jeden pôstny deň. Jedálny lístok je rovnaký ako pri trojdňovej diéte. Pôstne dni opakujte, kým sa nedosiahne požadovaný výsledok. V priemere to trvá od troch do štyroch kilogramov za mesiac.

Na prečistenie tela

Diéta na očistenie tela od odpadu a toxínov je určená na dva mesiace. Počas tejto doby dodržiavajte nasledujúcu diétu.

Raňajky . Nalačno vypite pohár čerstvo pripravenej slivkovej šťavy bez pridaného cukru.
Druhé raňajky. Pol hodiny po raňajkách zjedzte jeden kreker.
Ostatné jedlá. Po zvyšok dňa sa držia bežnej stravy.

Účinok očistnej diéty bude badateľný do týždňa. Dostaví sa pocit ľahkosti a zlepší sa činnosť čriev. Po dvoch mesiacoch sa telo úplne očistí od toxínov.

Aplikácia v kozmeteológii

Slivka sa často používa v kozmeteológii - vyrábajú sa z nej pleťové masky. Antioxidanty spomaľujú proces starnutia, komplex vitamínov a minerálov vyživuje pokožku živiny, zmierňuje zápal. Nižšie sú uvedené štyri recepty na masky.

Na vrásky. Dužina zrelých sliviek sa rozdrví a zmieša s lyžičkou medu a žĺtkom.
Z obsahu tuku. Dve ovocie sa roztlačí na kašu, pridá sa lyžička bieleho vína, nastrúhaná mrkva, kyslé jablko, zaleje sa bielok.
Na akné. Dve uvarené slivky pomelieme, pridáme lyžičku cibule a cesnakovú šťavu. Udržujte ho nie dlhšie ako päť minút alebo ho aplikujte bodovo.
Na pehy a starecké škvrny. Z čerstvých sliviek sa urobí kaša a zmieša sa s kyslým mliekom. Ovocné a mliečne kyseliny pôsobia ako peeling a mierne zosvetľujú pehy a starecké škvrny.

Namiesto pleťovej vody na problémovú pleť si môžete pripraviť odvar zo slivkových listov. Plnú lyžicu suchých listov nalejte do pohára vriacej vody a nechajte, kým úplne nevychladne. Infúzia sa prefiltruje a pridá sa trochu alkoholu. Pleťovú vodu uchovávajte v chladničke.

Recepty na varenie

Pri varení sa slivky používajú na prípravu dezertov, nápojov a omáčok. Pozoruhodným príkladom je gruzínska omáčka z kyslých sliviek „Tkemali“. Slivky si na zimu môžete pripraviť vo forme lekváru a kompótu.

Jam

Popis . Zo zrelých sliviek sa vyrába aromatický džem a z hustého ovocia je krásny džem. Pre chuť sa do sladkosti pridáva škorica a badián.

Ingrediencie:

slivky – 1,5 kg;
cukor - 1,5 kg;
voda – 0,5 l;
škorica - 1 tyčinka;
badián - dva kusy.

Cukor rozpustite vo vode, priveďte do varu, vypnite plyn.
Slivky rozdeľte na polovice a odstráňte kôstky.
Do sirupu pridajte korenie, nalejte slivky a nechajte nádobu štyri hodiny.
Položte na sporák, priveďte do varu a na miernom ohni varte desať minút.
Korenie sa chytí, džem sa naleje do pohárov a zroluje.

Kompót

Popis . Slivkový kompót má bohatú chuť. Nápoj si zachováva väčšinu prospešných vlastností surového ovocia. V prípade potreby je možné recept doplniť o pomarančovú alebo citrónovú kôru. Ovocie z kompótu - lahodná náplň na koláče.

Ingrediencie:

slivky - 1 kg;
cukor - 400 g;
voda - jeden liter.

Postupnosť varenia

Plody sa umyjú, nakrájajú a odstránia sa semená.
Poháre sú naplnené približne do dvoch tretín slivkami.
Varte vodu a rozpustite v nej cukor.
Slivky sa zalejú horúcim sirupom, zaváracie poháre sa hneď zvinú a prevrátia.
Zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Použitie sliviek v ľudovom liečiteľstve je rozšírené ako tonikum, protizápalové, diuretikum a laxatívum. S mierou ovocie prináša telu bezpodmienečné výhody. Liečba slivkami zvyčajne nevyžaduje konzultáciu s lekárom, pokiaľ neexistujú jasné kontraindikácie.

Recenzie: „Dokonale čistí telo“

Milujem čerstvé slivky aj slivky. Milujem čerstvé, pretože sú jednoducho chutné a sušené slivky dokonale prečistia organizmus. Je pravda, že nemôžete jesť veľa, pretože má vysoký obsah kalórií a môžete ľahko pribrať. Ale pravdou je, že na očistenie stačí zjesť len 4-5 kusov sušených sliviek.

Arina, http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/polza-dlja-zdorovija-frukta-sliva.html

Slivky jednoducho milujem, nedám na ne v obchode dopustiť. Často mám namiesto sladkostí slivky. Vždy jem slivky bez šupky, len dužinu. Môžem zjesť veľa tohto ovocia, najmä ak je slivka veľmi zrelá. Viete, aký je to účinok, nemám to z obyčajnej slivky, táto reakcia sa vyskytuje iba pri konzumácii sušených sliviek. Slivka prichádza v rôznych farbách, červená, modrá, fialová a dokonca aj žltá. Nepamätám si, že chuť sliviek nejako závisí od farby; skôr silne závisí od zrelosti. Vyskúšal som veľa rôznych odrôd sliviek. Zo sliviek sú výborné kompóty a veľmi chutný lekvár. Mám rada aj vôňu týchto prípravkov, hoci čerstvá slivka vonia výborne. Milujem aj kandizované polovičky sliviek s nesladeným čajom, sú neskutočne chutné. Sušená slivka Tiež dobré.

Elena Lyubimova, http://flap.rf/Animals_and_plants/Plum

Toto jednoduché ovocie obsahuje viac ako 45 rôznych vitamínov a má nízky obsah kalórií. Preto sa pri chudnutí často do jedálnička zaraďujú slivky a jedlá z nich. V štádiu technickej zrelosti sa stáva nielen chutnejším, ale získava aj liečivé vlastnosti. Pozrime sa bližšie na to, čo obsahujú slivky, ktorých benefity sa rovnajú liečivým tibetským bylinkám.

Vysoká koncentrácia kyseliny askorbovej. Je zodpovedný za ľudskú imunitu, chráni telo pred škodlivými účinkami mnohých baktérií a vírusov. Preto je dopĺňanie jeho zásob nielen žiaduce, ale aj nevyhnutné. Koncentrácia vitamínu C je vysoká, až 9 mg na 100 g produktu, to znamená, že iba 1-2 plody úplne obnovia dennú potrebu tohto prvku v tele. Pravidelná konzumácia sliviek tvorí neprekonateľnú bariéru pre mnohé infekcie. Produkt sa odporúča konzumovať 3-4 týždne pred sezónnymi epidemickými ochoreniami.
Nízky obsah kalórií. Diéta s takýmto produktom bude nielen účinná, ale aj veľmi chutná. Počtom kalórií sa toto ovocie vyrovná kapuste, kapuste a paradajkám aj napriek tomu, že cukornatosť sliviek je veľmi vysoká. Zrýchľuje metabolizmus, pretože obsahuje veľa katalyzátorov, vlákniny a kyselín potrebných pre správne fungovanie tela.
Vysoké percento kyselín prospešných pre žalúdok. Dužina stimuluje žľazy k vylučovaniu žalúdočnej šťavy a enzýmov, ktoré sú potrebné pre správne trávenie potravy. Ak ste jedli „ťažké“ jedlá, môžete ich zjesť s ovocím (nie viac ako 1-2 ovocie) pre lepšie a rýchlejšie trávenie, bolesť ustúpi a ťažkosť zmizne doslova za 15-20 minút. Znížená kyslosť žalúdka je prvou indikáciou pre použitie tohto produktu, ale nezabudnite, že môže byť škodlivý pre ľudí trpiacich pálením záhy. Na zvýšenie chuti do jedla sa deťom odporúča podávať slivku.
Obsahuje až 25 mg železa na 100 g výrobku. Je to nevyhnutné pre pacientov trpiacich nízkym hemoglobínom. Už za pár mesiacov používania sa zvýši o 25%, zlepší sa metabolizmus kyslíka v tele a anémia z nedostatku železa zmizne. Množstvo antioxidantov je jedno z najvyšších, ak vezmeme do úvahy ovocie a zeleninu, ktoré rastú v miernom podnebí. klimatická zóna Rusko. Chránia bunky tela pred umelým starnutím, ku ktorému dochádza pri vystavení nepriaznivé faktory. Bunky kože a nechtov si zachovávajú svoju štruktúru oveľa dlhšie.
Vynikajúci kozmetický prípravok na vytváranie masiek a výrobu liečivých mastí. Medzi ľuďmi bola slivka jedným z najobľúbenejších plodov používaných na omladenie pokožky. Nie je nutné ho používať, keďže pyré zo slivkovej dužiny pôsobí navonok výborne. Maska zbaví pleť únavy, obnoví jej pružnosť a budete sa cítiť vždy mlado. Účinok aplikácie je dlhodobý, na rozdiel od mnohých liekov, ktoré pôsobia len 1-2 dni, po ktorých sa všetko vráti do normálu. Stopové prvky obsiahnuté v slivkách sú výborným liekom proti akné.
Mnoho ľudí sa zaujíma o to, či majú slivky laxatívny účinok? Ide o kontroverznú, či skôr individuálnu záležitosť. Vysoký obsah kyselín prináša žalúdku nielen škody, ale aj výhody. Dráždia steny črevného traktu, pôsobia ako mierne preháňadlo, čo vám umožní rýchlo, „bezbolestne“ sa zbaviť zápchy. Pôsobí pomerne dlho, preto by ste sa pri čakaní na účinok nemali prejedať, po jedle ho treba zapiť studenou vodou a počkať niekoľko hodín. Ovocie vás ale môže posilniť, ak ho budete jesť nalačno. a bez studená voda, ale záleží aj na ľudskom tele. Ak neviete, ako slivka pôsobí na váš organizmus, či oslabuje alebo spevňuje, radšej neexperimentujte a na začiatok použite overené prostriedky.

veľa tradičných liečiteľov Plody sa používajú ako anestetikum, ale jeho účinnosť je veľmi slabá, musí sa kombinovať s bylinkami, ako je plantain, skorocel, rebríček. Niekto si zo sliviek robí čaj, ktorý zmierňuje kašeľ a bolesť hrdla, no najúčinnejší je, keď do slivkového pyré pridáte 1 lyžičku medu. Ovocie samo o sebe nie je liek, ktorý vás dokáže rýchlo a účinne zbaviť prechladnutia či bolesti hrdla, takže samoliečba slivkami neprináša požadovaný výsledok.

Kontraindikácie na použitie

Napriek obrovskému zoznamu výhod a liečivých vlastností má slivka kontraindikácie a pomerne málo. Prvá vec, ktorú treba poznamenať, sú diabetici, ako aj ľudia s nadváhou - predovšetkým by sa mali vyhnúť kontaktu s týmto ovocím. Skvelý obsah cukry im neprospejú, je lepšie zdržať sa jedenia sliviek a prejsť napríklad na iné ovocie alebo zeleninu, ktoré poskytnú viac benefitov.

Ďalšou skupinou ľudí, ktorí by sa mali sliviek báť ako ohňa, sú tí, ktorí trpia vysokou kyslosťou žalúdka . Prejedanie sa tohto ovocia môže mať veľmi bolestivý vplyv na vašu pohodu., pretože vysoká koncentrácia kyselín (najmä v nezrelých slivkách) zhorší situáciu v gastrointestinálnom trakte. Džem bude obzvlášť bolestivý, takže ak si chcete tento produkt vychutnať, bolo by lepšie ho jesť čerstvé.

Produkt je veľmi „ťažký“, neodporúča sa používať nalačno alebo pred spaním – môže spôsobiť ťažkú ťažkosť a bolesť. Nemali by ste sa ani prejedať, najlepšie je konzumovať ho po obede, keď telo dostane prvý chod, najlepšie teplý.

Najužitočnejšie recepty na prípravu liekov

Spolu s niektorým ovocím a zeleninou sa slivka môže stať jedným z najlepších liekov, ktoré účinne, rýchlo ovplyvnia príčinu ochorenia alebo mu zabránia ešte skôr, ako sa začne. Pozrime sa na niektoré „tajomstvá starej mamy“, jedlá, ktoré sa používali na liečenie a pokračujú dodnes.

Liek proti kašľu. Vezmite 150 gramov sliviek, ošúpte ich, z dužiny urobte kašu, pridajte 3 polievkové lyžice medu, 50 gramov čiernych ríbezlí a premiešajte. Užívajte 15 gramov aspoň 3-krát denne, najlepšie po jedle. Kašeľ zmizne do 1 dňa, najmä ak zjete zmes horúcu.
Omladzujúca maska. Porazte pyré z buničiny (200 - 300 gramov), ako v prvom recepte, pridajte 30% zelerovú šťavu, niekoľko nastrúhaných lístkov mäty (aby bola vôňa príjemná), 10 gramov šťavy z celandínu. Aplikujte 15 minút nie viac ako raz za 12 dní. Pokožka bude oveľa jemnejšia, čistejšia a napnutejšia.
Liečba kĺbov, reumatizmus. Dužina sliviek pri zahrievaní uvoľňuje veľa prospešných kyselín, ktoré prenikajú do pórov pokožky a pôsobia na tkanivá hlboko vo vnútri. Od dávnych čias sa slivkové pyré zabalilo do vrecoviny a potom sa zahrievalo vo vode na teplotu 60 - 70 stupňov. Táto kaša by sa mala aplikovať na kolená a chodidlá, po ktorých sa uvoľní bolesť, zlepší sa pohyblivosť kĺbov a pôsobí podobne ako liečivé minerálne bahno. Takto zahrejú aj pri zápale priedušiek a angíne.

Ako vidíte, slivka dokáže nahradiť veľké množstvo liekov, pričom nemá žiadne výrazné kontraindikácie a je vhodná takmer pre každého. Doprajte si cenovo dostupné, zdravé a prírodné prostriedky!