Hangi yiyecekler yağlıdır? Yağlar ve yağlı yiyecekler
En sağlıklı yağlı besin listesi
Yağ şeytanlaştırıldığından beri insanlar daha fazla şeker ve işlenmiş gıdalar tüketiyor. Bunun sonucunda insanlar giderek daha fazla hastalanıyor.
Ancak zaman değişiyor. Araştırmalar, doymuş yağ da dahil olmak üzere yağın sağlığa zararlı olmadığını göstermektedir (,).
Yağ içeren her türlü sağlıklı gıda artık bilim adamları tarafından sağlıklı gıdalar olarak kabul edilmektedir. İşte aslında inanılmaz derecede sağlıklı ve besleyici olan 10 yüksek yağlı yiyecek.
Doğal rafine edilmemiş zeytinyağı, E ve K vitaminleri içerir ve güçlü antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlardan bazıları iltihapla savaşabilir ve kandaki LDL parçacıklarının oksidasyondan korunmasına yardımcı olabilir (,).
Ayrıca kullanımının azalmayla ilişkili olduğu da tespit edildi. tansiyon, iyileştirilmiş kolesterol belirteçleri ve riskle ilgili her türlü fayda kardiyovasküler hastalıklar ().
Özet:
Rafine edilmemiş sızma zeytinyağı sağlıklı yağlar içerir ve kalp hastalığını, tip 2 diyabeti ve iltihabı önlemeye yardımcı olur.
Yumurta sarısı nedeniyle bütün yumurtalar sağlıksız kabul ediliyordu. yüksek seviye kolesterol ve yağ. Aslında bir yumurta, önerilen günlük alımın %71'i olan 212 mg kolesterol içerir. Ek olarak, bütün yumurtalardan elde edilen kalorilerin %62'si yağdan gelir ().
Ancak yeni araştırmalar, yumurtadaki kolesterolün, en azından çoğu insanda, kan kolesterol düzeylerini etkilemediğini göstermiştir.
Aslında yumurtalar gezegendeki az sayıdaki yumurtalardan biridir. Vitamin ve mineral bakımından zengindirler ve ihtiyacımız olan hemen hemen her şeyi içerirler. besinler.
Yumurta aynı zamanda kilo vermenize de yardımcı olan bir besindir. Tok tutuyorlar ve kilo kaybı için en önemli besin maddesi olan protein açısından zenginler ().
Yüksek yağ içeriğine rağmen, kahvaltılık gevrekleri yumurtayla değiştiren insanlar daha az kalori tüketiyor ve kilo veriyorlar (,).
Bu ürün A, B ve E vitaminleri, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum ve flavonoidler (bitki antioksidanları) içerir. Antioksidanlar açısından o kadar zengindir ki ()'den bile önde en yüksek sonuçlardan birini göstermiştir.
İçinde bulunan antioksidanlardan bazıları güçlü biyolojik aktiviteye sahiptir ve kan basıncını düşürebilir ve kandaki LDL kolesterolü oksidasyondan koruyabilir (, ).
Araştırmalar ayrıca haftada 5 veya daha fazla bitter çikolata yiyen kişilerin, hiç yemeyenlere kıyasla kardiyovasküler hastalıklardan ölüm riskini yarıdan fazla azalttığını gösteriyor (,).
Bitter çikolatanın beyin fonksiyonlarını iyileştirebileceğini ve cildi güneşe maruz kalmanın neden olduğu hasarlardan koruyabileceğini gösteren bazı çalışmalar da vardır (,).
En az %70 kakao içeren kaliteli bir bitter çikolata seçtiğinizden emin olun, çünkü bu çikolata şunları içerir: en büyük sayı flavonoidler.
Özet:
Bitter çikolata birçok sağlıklı yağ, besin maddesi ve antioksidan içerir. Kalp-damar sağlığının iyileştirilmesinde oldukça etkilidir.
Bu balık, kardiyovasküler-sağlıklı omega-3 yağ asitleri, yüksek kaliteli proteinler ve her türlü önemli besin açısından zengindir.
Araştırmalar, balık yiyen insanların daha sağlıklı olduğunu ve önemli ölçüde daha fazla besin tükettiğini gösteriyor. Düşük risk kardiyovasküler hastalıkların, depresyonun, demansın ve her türlü yaygın hastalığın gelişimi (, ,).
Balık yiyemiyorsanız (veya yemek istemiyorsanız), balık yağı almak vücudunuz için faydalı olabilir. Balık yağı Morina karaciğeri en iyisidir; ihtiyacınız olan tüm omega-3 yağ asitlerini içerir, ayrıca çok sayıda D vitamini
Özet:
Somon, uskumru ve ringa balığı gibi yağlı balıklar, başta omega-3 yağ asitleri olmak üzere önemli besinler açısından zengindir. Yağlı balık yemek, sağlığın iyileştirilmesi ve her türlü hastalığa yakalanma riskinin azalmasıyla ilişkilidir.
Doğal yoğurt inanılmaz derecede sağlıklıdır. Diğer süt ürünleriyle aynı önemli besin maddelerini içerir, ancak buna ek olarak sağlığınız üzerinde güçlü olumlu etkileri olabilecek probiyotik bakterileri de içerir.
Araştırmalar, yoğurt yemenin sindirim sağlığında önemli iyileşmelere yol açabileceğini ve hatta kardiyovasküler hastalıklar ve obeziteyle mücadeleye yardımcı olabileceğini gösteriyor ().
Ne yazık ki marketlerde satılan yoğurtların çoğu yağ oranı düşük ve şeker içeriyor. Marketten satın alınan yoğurtları yemekten kaçınmak ve mümkün olduğunca ev yapımı yoğurtları kullanmak daha iyidir.
Özet:
Doğal yoğurt, kalp-damar sağlığına faydalı yağlar içermesinin yanı sıra, mide-bağırsak sağlığını iyileştiren probiyotik bakterileri de içerir.
Avokado diğer birçok meyveden farklıdır. Çoğu meyve öncelikle karbonhidrat içerirken avokado sağlıklı yağlar açısından zengindir. Aslında avokadodan gelen kalorilerin %77'si yağdan geliyor, bu da bu meyvenin yağ miktarının çoğu hayvansal üründen daha yüksek olmasını sağlıyor ().
Avokadodaki ana yağ asidi, oleik asit adı verilen tekli doymamış bir yağdır. Bu yağ asidi zeytinyağında da yüksek miktarlarda bulunur ve sağlık açısından çeşitli faydalarla ilişkilendirilir (,).
Avokado en iyi potasyum kaynaklarından biridir. Bu mikro elementin yüksek içeriğiyle ünlü olan potasyumdan %40 daha fazla potasyum içerir.
Avokado aynı zamanda mükemmel bir besin kaynağıdır, bu meyve yardımcı olur (kötü kolesterol) ve aynı zamanda HDL kolesterol (iyi kolesterol) düzeylerini artırır (, ,).
Avokado yağ ve kalori açısından yüksek olmasına rağmen, bir çalışma düzenli olarak meyveyi yiyen kişilerin, yemeyenlere göre daha az kilo verme eğiliminde olduğunu ve daha az karın yağına sahip olduğunu göstermektedir ().
Bir orta boy avokado yaklaşık 23 gram yağ içerir, ancak çoğunlukla tekli doymamış yağdır. Ayrıca orta boy bir avokado, günlük lif ihtiyacınızın %40'ını sağlar, doğal olarak sodyum ve kolesterol içermez ve görüşünüzü koruyabilen bir antioksidan olan iyi bir lutein kaynağıdır.
Avokado yerken bu meyvenin oldukça fazla kalori içerdiğini unutmayın, bu nedenle bir seferde avokadonun 1/4'ünden fazlasını yememeye çalışın.
Özet:
Avokado, kalorinizin %77'sinin yağdan geldiği bir meyvedir. Bu meyve mükemmel bir potasyum ve lif kaynağıdır ve insanın kardiyovasküler sağlığı için çok faydalı olduğu gösterilmiştir.
Chia tohumları genellikle "yağlı" bir gıda olarak düşünülmez. Ancak 100 gram chia tohumunda 31 gram sağlıklı yağ bulunur. Chia tohumlarındaki karbonhidratların neredeyse tamamının lif olduğu göz önüne alındığında, kalorilerinin büyük çoğunluğu (%80) aslında yağdan geliyor. Bu onları mükemmel bir yağlı bitkisel besin yapar.
Ve bu herhangi bir yağ değil; chia tohumlarındaki yağın çoğu, alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen sağlıklı bir omega-3 yağ asididir.
Chia tohumlarının da çok sayıda var faydalı özellikler, kan basıncını düşürmeye ve vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olur (,).
Ayrıca inanılmaz derecede besleyicidirler. Chia tohumları diyet lifi ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin olmasının yanı sıra mineraller açısından da zengindir.
Özet:
Chia tohumları sağlıklı yağlar, özellikle de ALA adı verilen omega-3 yağ asidi açısından çok zengindir. Ayrıca lif ve mineral bakımından da zengindirler ve sağlık açısından çok sayıda yararları vardır.
Peynir inanılmaz derecede besleyicidir. Yoğun bir parça peynir üretmek için bir bardağın tamamının kullanıldığı düşünüldüğünde bu mantıklıdır. Peynir mükemmel bir kalsiyum, fosfor kaynağıdır ve her türlü diğer besin maddelerini içerir ().
Protein açısından da oldukça zengindir; 100 gram peynir, 20 ila 40 gram arasında yüksek kaliteli protein içerebilir. Diğer yüksek yağlı süt ürünleri gibi peynir de, hastalık riskinin azaltılması da dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararlarıyla bağlantılı güçlü yağ asitleri içerir. şeker hastalığı 2 tür().
Özet:
Peynir inanılmaz derecede besleyicidir. Tek bir parçası bir bardak süt kadar besin içerir. Mükemmel bir vitamin, mineral, kaliteli protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır.
10. Hindistan cevizi ve Hindistan cevizi yağı
Hindistancevizi ve hindistancevizi yağı, gezegendeki en zengin doymuş yağ kaynaklarıdır. Aslında içlerindeki yağ asitlerinin yaklaşık %90'ı doymuştur.
Çok miktarda hindistancevizi tüketen popülasyonlarda yüksek oranda kardiyovasküler hastalık görülmez ve sağlık durumları mükemmeldir (43).
Özet:
Hindistan cevizi, diğer yağlardan farklı şekilde metabolize edilen orta zincirli yağ asitleri açısından oldukça zengindir. İştahı azaltabilir, yağ yakımını artırabilir ve sağlık açısından çok sayıda fayda sağlayabilirler.
Gördüğünüz gibi, yukarıda listelediğiniz ürünlerin listesi olan en sağlıklı yağlar, kalp ve kan damarı sağlığını optimum düzeyde tutmanıza, obezite, tip 2 diyabet, iltihaplanma, stres, beyin hastalıkları ve daha birçok hastalığın gelişimini önlemenize olanak tanır. diğer hastalıklar ve patolojik durumlar.
Kilo verme zamanının geldiğine karar veren her ikinci kişi, yalnızca gıdalardaki yağın vücuttaki yağla doğru orantılı olduğu gerçeğinin rehberliğinde, öncelikle diyetteki tüm yağları ortadan kaldırmaya çalışır. Bu temelde yanlış yanılgı, bir kişinin kendisini yalnızca rafine yağlardan mahrum bırakmasına değil, aynı zamanda vücudumuzun tam olarak çalışamayacağı tüm sağlıklı yağ kaynaklarını da diyetten çıkarmasına yol açar. Sağlığınıza zarar vermemek ve vücudunuza ihtiyacı olan her şeyi verebilmek için diyetinize dahil etmeniz gereken 10 yağlı besini dikkatinize sunuyoruz.
Avokado
Avokado, karbonhidrat içeren diğer meyvelerin aksine yağ açısından zengindir. Yaklaşık %77'lik yağ içeriğiyle avokado, yağ içeriği açısından çoğu hayvansal ürünü bile geride bırakıyor. Ana yağ asidi, oleik asit adı verilen tekli doymamış bir yağdır. Aynı zamanda zeytinyağında da baskındır ve kalp üzerindeki faydalı etkileriyle ünlüdür.
Ayrıca avokado mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Bu meyve, bu değerli elementin bir başka ünlü kaynağı olan muzdan %40 daha fazla içerir. Avokado ayrıca sindirimi iyileştirmek için gerekli olan lifi de içerir.
Peynir
Peynir son derece besleyicidir. Ve bir dilim peynirin yapımında bir bardak sütün kullanıldığı göz önüne alındığında, bu hiç de şaşırtıcı değil. Peynir kalsiyum, B12 vitamini, fosfor, selenyum ve tüm besin öğeleri gruplarını içerir. Kalın bir dilim peynir, 1 bardak süte eşdeğer olan 6,7 gram protein içerir. Ve tüm tam yağlı süt ürünleri gibi peynir de sağlığa olumlu etkisi olan sağlıklı yağ asitleri içerir.
Siyah çikolata
Bu, tadı olumlu niteliklerinden daha az harika olmayan ender ürünlerden biridir. Bitter çikolata %65 yağ, %11 lif ve önerilen günlük demir, magnezyum, bakır ve manganez miktarının %50'sinden fazlasını içerir. Ve antioksidan miktarı açısından ünlü yaban mersini bile geride bırakıyor. Araştırmalar ayrıca düzenli olarak bitter çikolata tüketen kişilerin, yemeyenlere kıyasla kalp hastalığından ölme olasılığının %50 daha az olduğunu doğruladı. Diğer çalışmalar çikolatanın beyin fonksiyonlarını iyileştirmede ve güneş ışığının zararlı etkilerine karşı korumada etkinliğini göstermektedir.
Ancak sadece en az %70 kakao çekirdeğinden oluşan yüksek kaliteli bitter çikolatadan bahsettiğimizi unutmamak gerekir.
Yumurtalar
Bir süre önce yumurtalar, sarısı çok fazla kolesterol içerdiğinden (1 yumurta önerilen günlük alımın %71'ini içerir) abur cubur olarak ilan edilmişti. Ancak son araştırmalar yumurtadaki kolesterolün çoğu insanda kan kolesterol düzeyini etkilemediğini göstermiştir. Yumurtalar rehabilite edildi ve bir kez daha en iyilerden biri olarak kabul edildi. besleyici gıdalar yerde. Herşeyi içeriyorlar bir kişi için gerekli vitaminler ve minerallerin yanı sıra görmeyi koruyan antioksidanlar ve insanların yaklaşık %90'ının yeterince alamadığı beyin güçlendirici element kolin gibi besinler içerir.
Yağlı balık
Somon, alabalık, uskumru, sardalya ve ringa balığı gibi yağlı balıkların sağlığından kimsenin şüphesi yok. Değerli omega-3 yağ asitleri, protein içerirler. Yüksek kalite ve her türlü besin maddesi. Menüsü düzenli olarak bu tür balıkları içeren kişilerde kalp-damar hastalıkları, depresyon, yaşlılık demansı ve diğer birçok yaygın hastalığa yakalanma olasılığı çok daha düşüktür.
Fındık
Fındık doğanın en cömert armağanlarından biridir. Harika lezzetlerinin yanı sıra yüksek lif içeriği ve mükemmel kalitede bitkisel proteinleriyle de ünlüdürler. “Güzellik vitamini” olarak adlandırılan E vitamini ve çoğu insanın yeterince alamadığı magnezyumla doludur. Ceviz, badem, macadamia, fındık – damak zevkinize göre tek tek veya hep birlikte seçim yapın. Ancak yalnızca ısıl işlem görmemiş bütün kuruyemişlerin sağlıklı olduğunu unutmayın. Ezilmiş, yağda kızartılmış, tuz, şeker, baharatlar ve diğer inceliklerle fındıklar lezzetli ama boş yiyeceklerdir.
Tereyağı
Tereyağının neredeyse tamamı saf yağdır ve bunların yarısı doymuş yağdır. Bununla birlikte, yağdan elde edilen yağ asitlerinin mükemmel sağlık destekleyicileri olduğu kanıtlanmıştır. Otla beslenen ineklerden elde edilen tereyağı aynı zamanda A ve K2 vitaminleri gibi değerli besinleri de içerir. Genel olarak, ineklerin ot yediği gelişmiş süt hayvancılığına sahip ülkelerin sakinlerinin kalp hastalığından ölme olasılığı daha düşüktür ve garip bir şekilde, krema ve tereyağı gibi ürünlerin yağ içeriği göz önüne alındığında neredeyse fazla kilolu değildir.
Sızma zeytinyağı
Faydaları kimsenin tartışmaya cesaret edemediği başka bir yağlı ürün. Zeytinyağı, dünyanın en lezzetli, aynı zamanda en dengeli ve sağlıklı yemeklerinden biri olarak kabul edilen Akdeniz mutfağının önemli bir bileşenidir. E ve K vitaminlerinin bolluğunun yanı sıra iltihabı ortadan kaldırabilen ve kan kalitesini artırabilen güçlü antioksidanlar içerir.
Ayrıca kanıtlanmıştır zeytin yağı"kötü" kolesterol seviyesini düşürür, kan basıncını düşürür ve kardiyovasküler sistemi her türlü hastalıktan korur.
Hindistan cevizi ve hindistan cevizi yağı
Hindistancevizi ve onlardan elde edilen yağ %90 oranında doymuş yağ içerir ve bu da onları gezegendeki bu tür yağların en zengin kaynağı yapar. Ancak bu ürünü günlük olarak tüketen kişiler Büyük miktarlar, kalp hastalığına bağlı yüksek ölüm oranı göstermezler ve obeziteye eğilimli değildirler. Hindistan cevizi yağı, vücut tarafından özel bir şekilde işlenen orta zincirli bir yağ asidi olması nedeniyle diğer tüm yağlardan farklıdır. Bu yağ asitleri doğrudan karaciğere gider ve orada keton cisimlerine dönüştürülür. Bilim insanları bu yağların iştahı azaltma, metabolizmayı hızlandırma ve hatta Alzheimer hastalığının tedavisine yardımcı olma gibi yeteneklere sahip olduğunu belirtiyor.
Tam yağlı yoğurt
Mankenler ve balerinler için yapılan yüzde sıfır sulu yoğurtları unutun. En sağlıklısı (ve kabul edelim ki lezzetlisi) tam yağlı yoğurttur. Tam yağlı süt ürünlerinin içerdiği tüm besinleri ve ayrıca sadece sağlığınızı değil güzelliğinizi de koruyacak son derece faydalı probiyotik bakterileri içerir. Klinik araştırmalar Yoğurdun sindirimi iyileştirerek cildi ve saçları temiz, sağlıklı ve genç tutmaya yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Ayrıca aşırı kilolarla mücadelede de etkilidir.
Ancak doğru canlı yoğurdu seçerken dikkatli olunmalıdır: zararlı katkı maddeleri(şeker, tat ve aroma arttırıcılar, koyulaştırıcılar vb.) ve raf ömrü kısa olmalıdır. Aksi takdirde içi koruyucu ve aromalarla doldurulmuş, "sağlıklı" isminden çok uzak bir ürün satın almış olursunuz.
kötü bir üne sahiptir. Ancak vücudun yağlara ihtiyacı var. Bu nedenle diyet yapıyor olsanız bile yağları tamamen diyetten çıkararak aşırıya kaçmamalısınız.Yağlar ne içindir?
Enerji kaynağı olarak yağlar
Vücutta oksitlendiğinde bir gram yağ yaklaşık 9 kcal üretir. Bu nedenle, yeterli yağ rezervine sahip bir kişi, acil bir durumda uzun zaman yemek yemeden git.Yağlar hücrelerin önemli bir bileşenidir
Vücut tarafından hormon üretiminde rol oynarlar ve ayrıca gıdalardan aldığımız yağda çözünen vitaminlerin ve yağ asitlerinin emilimi için de gereklidirler.Yağlar metabolizmaya katılır
Yağ asitleri kan damarlarımız ve vücuttaki kolesterol metabolizmasının düzenlenmesi için gereklidir.Yağlar bazı dokuların yapımında rol oynar
Yağ, sinir dokusunun yapı malzemesidir. Ayrıca insanın iç organlarını da destekler. Böbreklerin veya uterusun sarkması esas olarak iç yağ eksikliğinden kaynaklanır. Ayrıca yastık gibi yağ da şoku emer.Bir yetişkin için günlük yağ alımı günde 30-40 gr'dır, ancak her durumda 15 gr'dan az olmamalıdır, aksi takdirde karbonhidratlardan sentezlenmeye başlayacaktır. Bu nedenle, ne kadar az yağlı yiyecek yerseniz, tatlılara o kadar çok çekilirsiniz.
Yağlı yiyeceklerin listesi
İLE yağlı yiyeceklerin listesi Kötüye kullanımı tavsiye edilmeyenler arasında şunlar yer alır: çeşitli et ürünleri, kıyma, sosisler, sosisler, kuzu eti, domuz eti, sığır eti, kızarmış ördek, çeşitli peynirler, yüksek kalorili fındık, şekerleme, hayvansal kökenli yağlar.Ana hatamız baskın kullanımdır yağlı gıdalar Soya, mısır ve tahıllarda bulunan Omega-6 yağ asitleri ile ayçiçek yağı ve Omega-3 yağlarının yetersiz tüketimi deniz balığı, kolza tohumu ve keten tohumu yağı. Gerçek şu ki, Omega-6 yağları çok hızlı oksitlenerek kan damarlarının duvarlarında plak oluşumuna neden olur ve bu da ateroskleroza yol açar. Tamamen aynı etki hayvansal yağların tüketilmesinden de elde edilir.
Ayrıca çoğunlukla rafine bitkisel yağ kullanıyoruz, kendimizi yalnızca gıdalardan elde edilebilen ve vücutta sentezlenmeyen temel fosfolipitlerden mahrum bırakıyoruz. Yağların normal sindirimi, emilimi ve metabolizması fosfolipitler sayesinde gerçekleşir ve hücrelerin yapımında rol oynarlar.
Fosfolipidlerin günlük alımı 5 gramdır. Ateroskleroz durumunda bu normun gözlemlenmesi özellikle önemlidir. Vücut bazı fosfolipidleri balık, et ve yumurtadan alır. Ancak rafine yağlar ve margarin üretimi sırasında fosfolipidler kaybolur. Sağlığa en faydalı olanı rafine edilmemiş, soğuk preslenmiş yağdır. Ayrıca tohum, badem ve zeytin tüketmek de faydalıdır.
Hoşuna gitti mi? Arkadaşlarınla paylaş!
Az yağlı gıdalar
Diyet yapanlar genellikle sıfır yağlı yiyecekler yerler. Ancak bu, aşırı kilo verme sorununu hiçbir şekilde çözmez ve hatta şeker hastalığına bile yol açabilir. Burada en önemli şey ne yiyeceğiniz değil, ne zaman yiyeceğinizdir. Sabahları daha fazla yağlı yiyebilirsiniz, ancak akşamları yağsız yiyecekler tercih edilir.Yağlar nasıl doğru şekilde yenir?
Bölümün tamamını görüntüle
Kalori savaşında herkes kurabiye, kek, dondurma ve çikolata gibi yiyeceklerden uzak durmaya çalışır. Sonuçta, bu çok tehlikeli “birimlerin” çoğunun bulunduğu yer orası. Bununla birlikte, figür için bu hoş ama gereksiz ürünlerden vazgeçmek, kalorilerden hiç kurtulmayacaktır. Sonuçta korkmadan yediğimiz diğer popüler yemeklerin içinde bu tatlılardan çok daha fazla gizlidirler. Bu yüzden vücudu yaz mevsimine ve plaja hazırlarken en yağlı yiyecekler hakkında daha fazla bilgi edinmeniz gerekiyor. Sonuçta, yüz kaloriden fazlasını ekleyerek, görünmeyen işlerini fark edilmeden yapıyorlar.
Mayonez. Bu üründe 100 gramın %70'e kadarı yağdır. Bununla nasıl başa çıkılır? Mayonezi, çok fazla yağın olmadığı başka bir baharatla değiştirmeniz yeterlidir. Salatada bunun zararı olmaz. soya sosu veya balzamik sirke. Ancak daha da iyisi, normal az yağlı, şekersiz yoğurt kullanmak olacaktır. Düşük yağ içeriğine de izin verilir. İyi bir seçenek ev yapımı sos kullanmak olacaktır. Süzme peynir gibi ev yapımı peynirler bunun için iyidir. En sevdiğiniz salatalara ton balığı veya tavuk mayonezi eklemeyi bırakmak en iyisidir. Otlar, karabiber ve biraz domates eklemeniz figürünüz için daha sağlıklı olacaktır.
Fındık. Aslında kuruyemişler sadece çok sağlıklı değil aynı zamanda kalori bakımından da yüksektir. 100 gram ürün yaklaşık 77 gram yağ içerir. Ama bu kadar lezzetli bir ürünü nasıl reddedebilirsin? Öncelikle kuruyemişlerin dengeli beslenmenin önemli bir parçası olduğunu anlamalısınız. Çok fazla yağ olmasına rağmen bu üründe hiç kolesterol yoktur. Buradaki yağlar tekli doymamış. Ancak kilo vermeye karar verirseniz, günlük kuruyemiş tüketiminden vazgeçmek en iyisidir. Onlara olan sevginiz büyükse, hala çok fazla yağ içermeyen türlere geçmeniz gerekir. Örneğin bademlere dikkat etmelisiniz.
Kahve kreması. Kim kendine bir sabah kremalı kahve içmeyi reddedebilir? Ancak 100 gram üründen 50 gram yağ içeriyorlar. Ve yine şu soru ortaya çıkıyor: Zaten alıştığınız bu kadar lezzetli bir ürünün tüketimini nasıl sınırlayabilirsiniz? Kremalı kahve olmadan yaşayamayanlar bile bu ürünün diyetlerinden tamamen çıkarılması gerektiği fikrini kabul etmelidir. Sonuçta bunlar zararlı doymuş yağların konsantrasyonudur. Bu nedenle tek bir çıkış yolu var; kahvenize krema eklemeyi bırakın. Bir değişiklik önerebilirsiniz - yağsız, az yağlı süt kullanın. Elinizde buzdolabı olmadığı için bu mümkün değilse süt tozu işe yarayacaktır. Bu seçenek bile krema kullanmaktan çok daha iyidir.
Fıstık ezmesi. Ve bu üründe 100 gramın yarısı yağdır. Pek çok kişi fıstık ezmesinin burada çok yaygın olmadığını, Amerika veya Batı Avrupa mutfağının tipik bir ürünü olduğunu söyleyecektir. Yine de böyle bir ürün ülkemizde giderek daha popüler hale geliyor. Bunun basit bir açıklaması var. Sonuçta fıstık ezmesi mükemmel bir tekli doymamış yağ kaynağıdır. Ancak rakamın böyle bir ürünün kullanımı için minnettar olması pek mümkün değil. Bugün bu tür yağın hiç şeker içermeyen analoglarını aramaya değer. Bu, yağ miktarını azaltmayacaktır ancak kalorilerle ilgili durum çok daha iyi olacaktır. Haftada en fazla dört çay kaşığı fıstık ezmesi tüketmenize izin verilir. Evet, tek başına değil, sandviçlerde yemek daha iyidir.
Patates cipsi. Bu lezzetli ürünün 100 gramında 35 gram yağ bulunmaktadır. Cips tüketimine karşı mücadelenize başlarken ambalajın üzerinde yer alan bilgilere dikkat edin. Sonuçta kalori gibi yağ miktarı da ürünün markasına ve üreticisine göre değişebilir. Ancak burada cipsleri yalnızca zevklerine göre haklı gösterebilirsiniz, ancak herhangi bir faydasıyla değil. Bu nedenle bunları normal patlamış mısırla değiştirmek en iyisidir. Evet ve burada satın alınan versiyona değil, bağımsız olarak hazırlanan versiyona dönmek daha iyidir. Tuzlu krakerlerde bile cipslerden daha az yağ bulunur. Her ne kadar bu seçenek başarılı olarak adlandırılamaz. Hala cipsten vazgeçemiyorsanız trans yağ içermeyen seçenekleri tercih etmelisiniz.
Peynirler. Bu ürünlerin çok besleyici olduğu ortaya çıktı - toplam ürünün 100 gramından 33 gram yağ içeriyorlar. Ancak tüketiminizi sınırlandırabilirsiniz. Bunu yapmak için az yağlı peynirlere yönelmeniz gerekir. Bu, daha önce bahsedilen "yazlık" veya onun çeşitleri olabilir. Sert peynirlerin (Parmesan, Gouda veya kaşar) çok daha fazla yağ içerdiği unutulmamalıdır. Yiyeceklere sürekli peynir eklemeyi reddetmeli veya çok fazla peynir içeren yemeklerin tüketimini sınırlamalıyız. Buna makarna, peynir, pizza, hamburger ve sandviç dahildir. Fast food ürünlerinin sağlıklı yiyeceklerle çok az ortak noktası vardır.
Kırmızı et. Bu ürünün 100 gramında 31 gram yağ bulunmaktadır. Sığır eti veya domuz eti şeklindeki kırmızı eti diğer yağlı yiyeceklerle karşılaştırırsanız bu oran kritik görünmüyor. Ancak sorun şu ki, insanlar bahsedilen diğer yiyeceklerden çok daha fazla miktarda et yiyorlar. Yağsız çeşitleri tüketmeye başlayarak bu tür yağların alımını sınırlayabilirsiniz. Bunlara kümes hayvanları, dana eti ve avlanan hayvanlar dahildir. Kırmızı etin yerini balık almalıdır. Bu ürünü hazırlarken mümkün olduğunca yağlardan kurtulmaya çalışmalısınız. Aynısı et ürünleri Yağların açıkça görülebildiği yerlerde - ev yapımı sosis, salam, diyetten tamamen çıkarılmalıdır.
Un ürünleri ve turtalar. Bu ürünün 100 gramında 23 gram yağ bulunmaktadır. Ama doyurucu ve lezzetli bir etli turtayı nasıl reddedebilirsin? Gurmeler için kötü haberler var - bu tür yemekler tam anlamıyla vücuda en zararlı yağlarla doludur. Ve turtaların yağ içeriği açısından ilk sıralardan uzak olduğu gerçeğiyle kendinizi kandırmayın. Gerçek şu ki un ürünleri Bir kişi mayonezden çok daha fazlasını yiyebilir. Bu nedenle sağlıklı bir kalp ve kilo vermeyi düşünenlerin undan vazgeçmesi gerekmektedir. Ancak bunu çavdar unu veya tam tahıllardan yapılan unlu mamullerle değiştirebilirsiniz ve değiştirmelisiniz.
Kızartılmış yemekler. Kızartmada toplam 100 gramın 22'si "yağ" bulunur. Bu tür yemeklerin tüketimini sınırlamak gerekir. Sonuçta, derin yağda kızartılmış yiyeceklerin her zaman sağlıksız olduğu düşünülmüştür. Derin yağda kızartılmış yemekler yemektense, bir çeşit kızarmış çörek yemek veya ızgarada sosis kızartmak daha iyidir. Ancak bu tür ikamelerin kendisi de sağlıklı değildir. Bu nedenle diğer popüler pişirme seçeneklerini kullanmak daha iyidir. Yiyecekleri derin yağda kızartmak yerine, haşlamak, fırında pişirmek veya kızartmak en iyisidir.
Avokado. Meyveler bile oldukça yağlı olabilir. Yani bir avokadoda 100 gram üründen 17'si yağdır. Ancak tüketimleri sınırlı olabilir. Avokado, dengeli bir diyete dahil edilmesi gereken tekli doymamış yağlar içerir. Ancak bu değerli meyvenin aşırı tüketimi fazla kilolara neden olacaktır. Bu nedenle haftada bir defadan fazla avokado yememelisiniz. Meyveleri mayonezle süslemeyi de seven gurmelere bu alışkanlıktan kurtulmaları şiddetle tavsiye edilir. Çünkü bu sadece durumu daha da kötüleştirecektir. Bunun yerine avokadoya biraz limon eklemek daha iyidir; yemeğe hoş bir aroma katacaktır.
Son zamanlarda beslenme uzmanları kararlarında oldukça kategorikti: yağ yok! Ancak ilerleme durmuyor ve araştırmalar bu maddenin birkaç çeşidinin olduğunu kanıtladı.
Trans yağ
Veya kan kolesterolünü yükselten ve hastalık riskini artıran bir tür doymuş yağ olan rafine yağlar. iç organlar. Tahmin edebileceğiniz gibi, "en lezzetli" olanlar arasında yer alıyorlar: fast food, kızarmış patates ve et, margarin, hamur işleri, mayonez ve patates kızartması. İÇİNDE saf formu Bu - bitkisel yağ, margarin, mayonez ve kuru bisküvi. Bu yağların özü, zararlılığı ve oluşum süreci aşağıdaki videoda ayrıntılı olarak ele alınmıştır:
Video “Öldürücü Ürünler”
Doğal
Bunlara "doymuş" da denir. Onları içeride bulabilirsin süt ürünleri, yumurta sarısı, doğal yağ ve yağlı et. Son araştırmalar zengin çeşitliliğin o kadar da tehlikeli olmadığını gösterdi, bu yüzden onu menüden çıkarmamalısınız.
Kullanışlı
Doymamış asitler ise tam tersi etkiye sahiptir: Cildi besler, kolesterol seviyesini ve kalp hastalığı riskini azaltır. Bütün bu güzellikler içinde saklı avokado, fındık, balık ve bazılarında sebze yağları(zeytin, mısır, soya).
Yağlı yiyecekler neden bu kadar zararlı?
Hepimiz, beslenme uzmanlarının ve doktorların, neden bu kadar korkunç olduklarını belirtmeden, tüm hastalıklar için yağlı yiyecekleri suçladıkları gerçeğine alışkınız. Yani, shawarma ve pasties içeren kiosklara sık sık bakarsanız, aşağıdaki anti-bonuslar sizi bekliyor:
- Aktif bir yaşam tarzıyla hiçbir şekilde bağdaşmayan uyuşukluk ve güç kaybı;
- Sivilce ve artan sebum üretimi - eğer selülit gizlenebiliyorsa, çekici olmayan yüz cildi hakkında hiçbir şey yapılamaz;
- Mide bulantısı - evet, ağır bir öğle yemeği yedikten sonra otobüsün arka koltuklarına oturmamalısınız;
- Vücut ağırlığında artış;
- Kardiyovasküler sistem hastalıkları – sadık arkadaşlar yüksek kalorili yiyecekler;
- Karaciğer tahribatı;
- Kötü huylu tümörlerin gelişimi - ileri vakalarda serbest radikallerin sayısı normu aşar, bu da ciddi hastalıklara yol açar ve sonuç olarak şiddetli ağrıya neden olur.
Ancak en ciddi tehlike bağımlılıktır. Fast food'u bir kez denedikten sonra kanserojen bir iğnenin üzerindesiniz.
Gıdanın “yağ içeriği” nasıl belirlenir
Öncelikle şunu açıklayalım: Yağlar hemen hemen her yerde mevcuttur. İster sosis, kurabiye veya süzme peynir olsun. Salatalıklarda bile bulunurlar! Evet, önemsiz miktarlarda, ancak gerçeğin kendisi de onlardan kaçış olmadığını doğruluyor. Gıdalardaki miktarlarını doğru bir şekilde dağıtmak ve kontrol etmek bizim elimizde.
Obezite 20. yüzyılın vebasıdır; insanlar neredeyse ayrım gözetmeksizin yeni olan her şeyi yerler. Bu nedenle öncelikle bize verilen ürünleri hariç tutmalıyız. modern uygarlık. Bu yarı mamul ürünler, derin yağda kızartılmış yemekler, kremalı kekler ve diğer mutfak lezzetleri.
Diyetinizi mümkün olduğunca doğal hale getirin, geçerli olmalı basit, "köylü" yemekleri: salatalar, haşlanmış et, çorbalar, meyveler ve sebzeler.
Gerçekten o kadar kötü mü?
Yukarıda açıklanan beklentiler, en yakın Cheburek veya McDuck mağazasından kaçmak istemenize neden olacaktır. Ancak ilkelere biraz olsun aşina olan herkes doğru beslenme, size her gün toplam yağ alımınızın %20'sini tüketmeniz gerektiğini söyleyecektir. Peki hâlâ onlara ihtiyacımız var mı?
Her gün sağlıklı yağlar tüketmek aşağıdakileri sağlayacaktır:
- Enerji takviyesi. Yağlardaki kalori miktarı aşırı derecede fazladır: 1 gram başına 9 kcal. Bu sizi anında aktif duruma geçirecek bir tür yakıttır. Ancak tüm bu kalorileri anında yakmanız gerekiyor, aksi takdirde yan taraflarınızın sarkmasını önleyemezsiniz;
- Cildin elastikiyetini ve sıkılığını arttırmak;
- Bağışıklığın güçlendirilmesi;
- Zihinsel yetenekleri artırın ve vizyonu geliştirin;
- Saç dökülmesinin ve eklem problemlerinin önlenmesi.
Yağlı gıdalardan kaynaklanan zarar nasıl azaltılır
Zayıf bir karaktere sahipseniz ve yağda kızartmanın unutulmaz tadı sizi rahatsız ediyorsa, en azından patates kızartması ve pirzolaların zararını etkisiz hale getirmeye çalışın. Yağları “parçalamanızı” öneriyoruz. Hayır, kelimenin tam anlamıyla değil, ayrıntıları sizi sıkmayacağımız karmaşık biyokimyasal süreçlerin yardımıyla. Önemli olan şu kuralları hatırlamaktır:
- Yiyecekleri baharat ve baharatlarla cömertçe baharatlayın
Hayır hayır hayır! “Mivina” ve “galina Blanka” baharatlarından hiç bahsetmiyoruz! Buna zencefil, biber, sarımsak, tarçın, kişniş ve kırmızı biber dahildir. Sadece toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırmakla kalmaz, aynı zamanda metabolik süreçleri başlatarak damarlarda kolesterol plaklarının oluşumunu engeller;
- Bolca su iç
Sıvı, tüketilen gıda için çözücü görevi görür. Kendinizdeki tüm zararlılıkları "boğmak" için günde yaklaşık iki litre temiz su içirin;
- Yeşil çay ve kahve
“Tuzun” tam anlamıyla erimesini sağlayan mükemmel antioksidanlar. Doğal olarak şekersiz ve kremasız içmelisiniz, pastanın yanında atıştırmalık olarak değil!;
- Filizlenmiş tahıllar ve kakao
Bir sihirbaz gibi yağların hücrelerimize "nüfuz etmesini" önleyen polifenol içerirler;
- Kırmızı şarap
Küçük dozlarda alkol de işe yarayacaktır, Fransızların kaz ciğeri ve domuz yağıyla kızartılmış et içmeyi bu kadar sevmesi boşuna değil. Kendinizi kaptırmayın: Bol bir ziyafetten sonra birkaç yemek kaşığı yeterlidir.
Yağ yakıcı ürünlerle ilgili şok edici gerçek
YAĞI DURDURUN - YAĞ YAKAN ÜRÜNLER HAKKINDA TÜM GERÇEK
Diyetinizi yağ yakıcı bir diyete dönüştürmek için adım adım kılavuz
Vücudun iyileşmesi ve detoksifikasyonu
Öğle yemeği Doğal süreçİlk 24 saatte vücuttaki yağların parçalanması
Gerçekten farklılaşmayı öğrenmenin ideal yolu sağlıklı yiyecekler ve aşırı deri altı yağlardan tamamen kurtulun!
Hızlı, uygun fiyatlı, etkili!
Gördüğünüz gibi figürünüze fayda sağlamak için yağ bile kullanılabilir. Önemli olan doğru diyeti seçmek ve besin takviyeleri dengesini korumaktır. Bizimle kalın, bir sonraki faydalı makalelerle sizi kesinlikle memnun edeceğiz;)
Yükleniyor...
