Страви для жінок на гв. Найкращі рецепти страв при грудному вигодовуванні, від яких очманіє будь-яка матуся

З народженням дитини виникає необхідність у ретельному догляді за нею та у дотриманні всіх можливих заходівзадля збереження його здоров'я. Важливо, щоб у перший місяць життя малюк отримував із грудним молоком тільки корисні речовини, тому меню мами, що годує, повинно бути ретельно збалансоване і вивірене до дрібниць.

Медиками складено список продуктів, від яких слід повністю відмовитись на період годування груддю новонародженої дитини. Це з тим, що дитячий організм вкрай сприйнятливий до алергенів. Заборона на деякі продукти також пояснюється особливостями функціонування травної системиу немовлят.

• какао та шоколад;
• цитрусові;
• копченості;
• червоні ягоди та фрукти;
• консерви;
• смажені страви;
• горіхи (виняток - волоські за умови гарної переносимості немовлям);
• жирні бульйони;
• червону рибу та морепродукти;
• напівфабрикати з високим рівнембарвників та токсичних добавок;
• фаст-фуд.

Ці продукти провокують алергічну реакцію.

Наступний перелік стосується їжі, що викликає кишкові кольки. Це:

Ще один список включає продукти, що змінюють смак молока настільки, що дитина відмовляється від харчування.

• прянощі;
• соління;
• ріпчаста цибуля;
• часник.

Крім того, слід повністю відмовитися від грибів, екзотичних страв та алкоголю.

Які продукти слід обмежити

Деякі продукти мама, що годує, може вживати, але в обмежених кількостях і ретельно спостерігаючи за станом малюка.

Серед них:

Що потрібно вживати в їжу

Меню матері-годувальниці в перший місяць обов'язково повинно включати такі страви та продукти:

• каші, зварені на воді або козячому молоці – краще віддавати перевагу вівсянці, гречці, кукурудзі;
• куряче філе, індичка, м'ясо кролика, телятина, виготовлені на пару або тушковані;
• нежирна біла риба;
• вегетаріанські супиабо юшка на слабкому бульйоні з яловичини;
• сир, нежирний сир, ряжанка, кефір;
• йогурт без наповнювачів та добавок;
• сухе печиво чи галети;
• тушковані або відварені овочі – цвітна капуста, кабачки, молода картопля;
• банани, жовті яблука, груші;
• грубий хліб із додаванням висівок;
• абрикоси, сливи, аґрус;
• петрушка та кріп;
• терта морква;
• оливкова нерафінована олія.

Протягом першого місяця меню можна і потрібно розширювати, але додаючи в день лише 1 продукт та відстежуючи шкірні реакції дитини на новий компонент.

У період грудного вигодовування не можна допускати почуття голоду. Слід харчуватися 5-6 разів на день, перерви між їдою не повинні перевищувати 5 годин. Допустимо випити склянку кефіру або чаю з молоком у період нічних годівель.

При гострій потребі у солодкому дозволяється додати трохи цукру в чай ​​або кашу, з'їсти невеликий шматочок натуральної пастили.

Питний режим у період лактації

Згідно з рекомендаціями медиків, у день пологів необхідно випити близько 3 л води для стимуляції молока.

Починаючи з третього дня кількість слід скоротити до 1-1,5 л. До раціону потрібно включити:

• кип'ячену або фільтровану воду;
• неміцний чай із крапелькою молока;
• трав'яні відвари для лактації з додаванням кмину, кропу, анісу, фенхелю;
• компоти на основі зелених яблук, груш чи сухофруктів.

Ряд джерел містить рекомендації щодо вживання трав'яного чаю з додаванням меду. Останній компонент може провокувати серйозну алергію, тому до цієї поради слід ставитись з обережністю, стежачи за шкірними реакціями немовляти.

Що не можна пити при лактації

Перша та головна заборона – алкоголь у будь-якому вигляді.Через вміст токсичних речовин, в результаті вживання матір'ю, що годує спиртних і слабоалкогольних напоїв, завдається значна шкода здоров'ю малюка.

Думки щодо кави різняться.Деякі лікарі наполягають на відмові від нього, інші допускають можливість його вживання у невеликій кількості. В останньому випадку це має бути свіжий напій, зварений із щойно змелених зерен високої якості.

Цілісне молоко може спровокувати гази і коліки у новонародженого немовляти, тому від нього слід відмовитися. Газовані напої, лимонади, тоніки з високою ймовірністю викличуть алергічну шкірну реакцію.

Що їсти і пити, щоб збільшити вироблення молока

Меню мами, що годує в перший місяць необхідно залишати таким чином, щоб споживана їжа позитивно позначалася на лактації.

Відмінні помічники у підвищенні лактації – волоські горіхи та мигдаль.Ці продукти містять значну кількість жирів, тому кількість ядер потрібно ретельно вивіряти для того, щоб кількість молока збільшувалася, і організм малюка їх успішно засвоював. Добова норма – 2 ядра волоських горіхів або 4 мигдальні горіхи.

Впоратися з дефіцитом молока допомагають такі овочі, зелень, ягоди та плоди:

• біла та чорна смородина;
• ожина;
• аґрус;
• чорниця;
• редька;
• морква;
• кріп;
• салатне листя;
• насіння соняшнику та льону;
• листя фенхелю.

Використовувати ці продукти необхідно окремо. Змішування не дасть необхідного ефекту, зате може спровокувати кишкові кольки та метеоризм.

Чайна ложка меду за умови переносимості малюком бджолиних ласощів не тільки підвищує вироблення материнського молока, але й нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, усуває запори, благотворно впливає на дитячу нервову систему.

Кефір або ряжанка, випиті з ранку на голодний шлунок – безпечний і ефективний методпідвищення лактації. За 20 хвилин до годівлі варто випити негарячий чай з молоком жирністю не більше 2,5%.

Ефективно відновлюють виробництво грудного молока:

• компоти із сухофруктів;
• коктейль з кроповим насінням (1 ч.л. насіння потрібно розмолоти, змішати з кухлем кефіру, додати тріску солі та мускатного горіха);
• чай на основі листя м'яти або меліси;
• фреші з смородини та моркви, розведені чистою водою;
• ячмінні відвари або готові напої;
• настій із насіння анісу та кмину (готується з розрахунку 5 г насіння на склянку окропу, наполягати потрібно 5 годин, вживають напій протягом дня, розділивши на 2 порції);
• Імбирний чай;
• настій із висушених ягід шипшини.

Вітаміни та мінерали – які потрібно приймати

Протягом доби молода мама має споживати достатню кількість таких речовин, як:

• Ретинол – забезпечує розвиток кісток, слизових, нігтьової пластини та шкіри.
• Тіамін – допомагає зміцнити нервову систему.
• Вітамін В2 – бере участь у роботі ЦНС, м'язової системи, деяких внутрішніх органів.
• Вітамін В6 – формує повноцінний кровотік і потрібний для повноцінної діяльності головного та спинного мозку немовляти.
• Нікотинова кислота – незамінна для нормального метаболізму.
• Аскорбінова кислота – підвищує імунний захист, зміцнює судинні стінки, захищає тканини.
• Токоферол – стимулює виробництво грудного молока, забезпечує повноцінний розвиток статевих залоз немовляти.
• Кальциферол – знижує можливість розвитку рахіту у новонародженого.
• Кальцій – бере участь у формуванні міцної кісткової системи малюка.
• Залізо – сприяє нормальному рівню гемоглобіну у крові дитини.
• Цинк – необхідний для стабільного збільшення у вазі та попередження дерматитів.
• Йод – контролює функціонування щитовидної залози та допомагає повноцінному розвитку головного мозку.

Більшість мікроелементів та речовин міститься у продуктах харчування, але в період грудного вигодовування жінці потрібна підтримка за допомогою готових вітамінно-мінеральних комплексів.

Лікарі та молоді мами високого оцінюють такі препарати:

Особливості харчування після природних пологів

Меню мами, що годує в перший місяць відразу після природних пологів - питання, що вимагає особливої ​​уваги. Молоко з'являється на 3-4 день після народження дитини на світ, і в цей період раціон жінки повинен бути складений таким чином, щоб були створені умови для повноцінної лактації та відновлення сил після народження малюка.

Основні принципи харчування після природних пологів:

• За наявності розривів та надрізів вперше дні споживають тільки рідку їжу. Це каші, овочеві бульйони.
• Для полегшення процесу дефекації показано відмову від грубої клітковини – хліба, сирих овочів та фруктів. Допустимі будь-які крупи, крім рису, що має ефект, що закріплює.
• Мясні продуктиможна їсти тільки у звареному вигляді, дозволяє телятина та курка у незначних кількостях.
• Кисломолочні продукти повинні мати мінімальний відсоток жирності.
• Вся їжа має пройти термічну обробку.
• Продукти-алергени повністю виключені.
• Кількість випитої рідини має досягати 3 л.

Дозволені після природних пологів страви:

• зварена на воді каша з геркулесу або гречаної крупи;
• варене нежирне м'ясо;
• склянка кефіру та кілька ложок сиру;
• супи з овочів без прянощів;
• пюре з картоплі;
• 1 банан на добу.

Особливості харчування після кесаревого розтину

Кесарів розтин – це порожнинна операція, тому обмеження харчування багато в чому схожі з рекомендаціями після інших видів хірургічного втручання в черевну порожнину. Потрібно пам'ятати, що після такої процедури потрібно кілька днів для повного відновлення функціональності кишечнику.

Крім того, дієта спрямована на те, щоб не перевантажувати травний тракт. У цьому випадку тиск на матку буде мінімальним, і шви зростатимуть швидше.

Традиційно першу добу після кесаревого розтину жінка проводить у палаті інтенсивної терапії, де отримує всі необхідні поживні речовини внутрішньовенно. У цей період дозволяється випити небагато води з додаванням свіжого соку лимонного в пропорціях 1 л на 1 ч. л. кислої рідини.

Починаючи з другої доби, молода мама вже може харчуватися самостійно. Допустимо пити нежирний бульйон з птиці або пісної телятини. Варене м'ясо корисно переробити в суфлі, яке краще засвоюється організмом.

Додаткові продукти:

• рідке картопляне пюре або каша на воді, рис виключений;
• склянка йогурту без добавок або 3-4 ст. нежирного сиру;
• морс, відвар шипшини, вода, слабо заварений чай.

На третю добу меню розширюється ще більше. На день має бути близько 5-6 прийомів їжі.

Можна додати:

• овочеві супи;
• рибне філе;
• парові котлети;
• нежирний сир;
• печені яблука.

Їжа обов'язково має бути теплою.

Починаючи з 4 днів, можна харчуватися так само, як і після пологів природним шляхом.

Приклад меню першого дня після пологів

Меню мами, що годує в перший місяць варіюється і видозмінюється в залежності від того, скільки днів пройшло з моменту народження малюка.

Стандартний раціон у перший день виглядає так:

• 1-й сніданок. Каша з геркулесу на воді об'ємом 200 г, склянка води, шматочок галети.
• 2 сніданок. Кухоль кефіру або йогурту.
• Обід. Суп із овочів – 150 г, теляча котлета, рідке картопляне пюре, 200 мл компоту із сухофруктів або трав'яного чаю.
• Полудень. 150 г нежирного сиру, розбавленого сметаною, домашній морс.
• Вечеря. Варена курка чи індичка з овочами – загальна порція 200 г, вода чи настій трав.
• На ніч. Склянка ряжанки або кефіру.

Меню для матері-годувальниці в перший тиждень – таблиця

Смачне та корисне менюдля першого тижня:

	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
Понеділок	Каша із пшениці з додаванням груші. Пудинг із сиру та буряків	Кабачковий суп. Рулети з курячого філе	Вершкове суфле	Рататуй
Вівторок	Морквяна запіканка. Каша з ячної крупи з ложкою сметани	Суп пюре з картоплі та овочів. Фаршировані кабачки	Запічне яблуко	Риба у сирному соусі
Середа	Вівсянка з сиром та фініками. Запіканка з гарбуза	Суп-пюре гарбуза. Парові котлети з риби з цвітною капустою	Омлет	Куряча парова котлета з овочевим рагом;
Четвер	Гречана каша. Мус із моркви та кабачків	Курячий бульйон. Суфле із білої риби з гречкою	Сирники	Тушкована в сметані риба
П'ятниця	Гарбуз. Пюре з яблук та груш	Гречаний суп. Печена брюссельська капуста з телятиною	Рисовий пудинг	Рисово-куряче суфле
Субота	Геркулес з яблуками. Скибочка твердого сиру	Курячий супз домашньою локшиною. Камбала з кабачками	Йогурт із бананом	Кролик, тушкований у кефірі
Неділя	Рідка рисова каша. Запіканка з яблук та сиру	Юшка. Зелені перці, фаршировані індичкою	Домашнє морозиво	Камбала, тушкована з картоплею

Мене для матері-годувальниці для 2-4 тижні після пологів

Меню матері-годувальниці в перший місяць вже з другого тижня можна урізноманітнити. У цей період слід вживати їжу 6 разів на день, а при необхідності перекушувати при почутті голоду.

• кашу на молоці з будь-яких круп чи молочний суп. Дозволяється приправляти страви варенням, медом чи цукром за умови нормальної реакції малюка;
• трав'яний відвар чи чай із додаванням молока;
• Шматок цільнозернового хліба, кусок нежирного сиру без гострого аромату.

Другий сніданок має бути легшим. Слід з'їсти:

Щоб насититися в обід, слід приготувати:

• щирі, курячий або м'ясний бульйон, суп-пюре з дозволених овочів;
• салат із зелені, моркви, оливкової олії;
• білу рибу, кролятину, курку, індичку, пісне м'ясо на пару, відварене. Можливе приготування котлет, суфле, рулетів;
• гарнір: овочі, пюре чи гречка;
• морс та свіжий компот.

На полудень дієтологи радять з'їсти:

• сирно-сметанную суміш або сирники;
• свіжі фреші.

Для вечері слід зробити страву за тими самими рецептами, що й друга для обідньої трапези. Найкорисніший напій – трав'яний чи ягідний настій.На ніч необхідно випити кухоль ряжанки або кефіру. Для вгамування голоду між основними прийомами їжі допускає вживання дозволених фруктів або напоїв. Обов'язково потрібно пити воду.

Дієта при кольках у дитини

Якщо малюк страждає на болі в області кишечника, то харчування матері повинно складатися з наступних продуктів:

• М'ясо та птиця пісних сортів, приготовані на пару або зварені. Дозволяється готувати парові тефтелі.
• Біла риба у відвареному вигляді – 1 раз на тиждень.
• Кусок хліба з висівками на добу.
• Сирні крупеники або пудинги. Рис, кукурудза, перловка виключаються.
• Супи на бульйоні з гарбуза, кабачків, моркви, картоплі з додаванням скибочок нежирного м'яса.
• Зелені печені яблука.
• Не велика кількістьтермічно оброблених овочів Дозволені ті продукти, що використовуються для приготування супів.
• Чорнослив та курага для профілактики запорів.
• 2 ст. л. олії, додані в готові страви.
• Компоти, трав'яні відвари, чиста вода, чай без добавок молока чи меду.

Якщо малюка мучать кольки, то мамі категорично не можна споживати:

• сирі фрукти;
• шоколад;
• майонез;
• всі види бобових;
• білокачанну та цвітну капусту, броколі;
• приправи;
• чорний хліб;
• свіжу кукурудзу;
• спаржу;
• огірки;
• томати.

Гіпоалергенна дієта для матері-годувальниці

Якщо у дитини підтверджено алергію на той чи інший продукт, то її необхідно повністю виключити з раціону. Існує таке поняття, як неспецифічна гіпоалегенна дієта, тобто меню мами має бути складено лише з продуктів з низькою алергенною небезпекою.

Не всі лікарі вважають за необхідне дотримуватися такого раціону з превентивною метою. На думку ряду педіатрів, подібне рішення позбавляє дитину ряду корисних елементів, до того ж вона не має можливості тренувати імунну систему.

Виділяється 2 різновиди подібної дієти: класична та альтернативна.

У рамках першого варіанта меню матері на період вигодовування має складатися з:

• кисломолочної продукції;
• супів на основі тільки круп та овочів;
• вареної телятини, курки, індички;
• житнього хліба;
• ягід, овочів, фруктів зеленого або білого кольору;
• топленої або рослинної олії;
• фруктових відварів;
• морсів без цукру.

Інші продукти повністю виключаються.

Прихильники альтернативного підходу дотримуються думки, що мамі, що годує, варто дотримуватися звичного раціону харчування, але уважно відстежувати реакцію малюка. Часті провокатори алергії – яйця та молоко, але кількість поживних речовин у них не дозволяє повністю відмовитись від цих продуктів.

Тому важливо:

• яйця варити щонайменше 10 хвилин;
• молоко сквашувати для приготування каш.

Обмеження при гіпоалергенній дієті альтернативного типу:

• газовані напої;
• страви із ресторанів швидкого харчування;
• незбиране коров'яче молоко.

2 або 3 рази на тиждень можна їсти:

• рибу;
• яйця;
• варену ковбасу та якісні сосиски;
• червоні та оранжеві ягоди, овочі, фрукти;
• капусту та виноград;
• бобові;
• випічку;
• солодощі.

Рецепти при грудному вигодовуванні

Меню мами, що годує, може здатися мізерним, особливо в перший місяць після народження малюка. Однак представлені нижче рецепти допоможуть урізноманітнити раціон і зробити його не тільки корисним, а й смачним.

Для приготування супу з гречкою потрібно:

Суп буде готовий за 20 хвилин.

Рецепт кабачків у йогурті:

• 200 г овоча очистити, порізати кубиками та посолити;
• сковороду змастити олією;
• викласти кабачки і гасити чверть години, щільно накривши кришкою;
• додати ½ склянки натурального рідкого йогурту;
• протушкувати ще 5 хвилин;
• Перед подачею посипати свіжою петрушкою.

Спосіб приготування компоту з груш:

• Потрібна 1 велика груша, яку слід вимити.
• З плоду потрібно видалити шкірку і вийняти насіння, нарізати фрукт на часточки.
• Шматочки потрібно викласти на дно каструлі, залити 500 мл води.
• Потім дочекатися кипіння і протомити грушу 5 хвилин.
• Потім компот знімають із плити, залишають на 1 годину.
• У напій додають трохи коричневого цукру.

Для кожної мами, що годує, важливо підбирати меню не тільки відповідно до потреб малюка, але і для відновлення власного здоров'я. Після пологів, особливо першого місяця, починається нова гормональна перебудова. Тому при підборі раціону важливо дотримуватися розумного балансу між потребами новонародженої дитини та особливостями власного організму.

Оформлення статті: Володимир Великий

Відео на тему: Раціон матері-годувальниці в перший місяць

Харчування матері-годувальниці по Комаровському:

Яким має бути харчування матері-годувальниці в перші місяці:

Жінка, яка відповідально підходить до виношування дитини, звикає ще в період вагітності до здорового харчування та способу життя. Навіть якщо раніше вона не акцентувала на цих процесах свою увагу, зараз вони стають надзвичайно важливими. Однак харчування жінки в період вагітності та її стіл у період грудного вигодовування – дві великі різниці. Особливо сильно відрізняється її раціон у перші місяці годування.Важливо дотримуватися певної дієти і дотримуватися питного режиму, щоб стимулювати лактацію, забезпечити організм новонародженого, а потім немовляти поживними речовинамита вітамінами, вберегти його від алергії. Правильно харчуватися потрібно з першого дня після пологів.

Навіть після пологів дитина та її мама, що годує, залишаються в деякому сенсі єдиним цілим, з “єдиною” системою травлення. Це означає, що харчові пристрасті жінки в першу чергу позначаються на здоров'ї дитини та її розвитку

Раціон на перший післяпологовий тиждень

У перші три дні після пологів рекомендується не дбати про їжу, акцентуючи увагу на питво. Організму потрібно заповнити втрату рідини після родової діяльностіі запастись нею для продукування молока. Дуже хороша як постачальник вологи чиста негазована мінеральна вода. Можна пити неміцний солодкий чай, компот із сухофруктів та рідкі кисломолочні продукти. Сніданок для мами, що годує, цілком може замінити склянку питного кисломолочного продукту.

• На 4-7 день до раціону жінки вводяться каші. Упор варто зробити на гречаній та вівсяній, можна їсти також пшоняну та пшеничну. Готують їх на воді без солі або з мінімальною кількістю.
• Не варто в перші дні вживати картоплю через велику кількість крохмалю в ньому, і в перший місяць їсти капусту (це стосується білокачанного її виду). Капуста викликає рясне газоутворення у новонародженого і, як наслідок, біль у процесі кишечника.
• Можна в невеликій кількості вживати варені або приготовлені на пару овочі, можна з'їдати. курине яйцеразів на три дні.
• Корисно включити до раціону рідкі супи на овочевих бульйонах.

Дуже корисно, якщо на перший сніданок мама, що годує, випиватиме по склянці кисломолочного питного продукту. А вже на ланч жінка може з'їсти сир чи кашку з відвареними овочами. День добре було б завершувати склянкою кефіру на вечерю.

Вводити до свого раціону нові продукти після вагітності потрібно обережно, дотримуючись принципу “1 продукт – 1 день”. Такий підхід дозволить уникнути алергічних реакцій, зайвого газоутворення, стресу у дитини.

Раціон на другий тиждень

Вводити кожен новий продукт потрібно окремо, тобто 1 продукт – 1 день, і уважно стежити за реакцією організму новонародженого (чи висипки, порушення стільця, газоутворення).

• До кінця першого початку другого тижня після пологів можна включити до раціону відварену рибу.
• Через тиждень можна скуштувати м'ясо кролика чи нежирну телятину, а також біле м'ясо курки.
• Не варто забувати про те, що три літри в день рідини - це тепер норма для жінки, що годує.
• Можна включити хліб у раціон у невеликій кількості, краще відрубний та підсушений.
• Можна на десерт побалувати себе печеним яблуком чи мармеладом домашнього виготовлення.
• Потрібно їсти сир. Незмінним залишається кисломолочний питний продукт на сніданок і вечерю.

Раціон на перший місяць

До кінця першого місяця після пологів можна спробувати ввести до раціону свіжий огірок, свіжі листові овочі, зелень. Можна спробувати свіже яблуко, деякі фахівці не проти зелених груш та слив, якщо час відповідає дозріванню цих фруктів (рекомендуємо прочитати:). Не варто забувати про йогурт на сніданок і кефір на вечерю.

Кисломолочні продукти, багаті білком, незамінні в раціоні матері-годувальниці.

Раціон на другий місяць

До кінця другого місяця можна потихеньку додавати в раціон буряки, борщ, свіжі соки і морси, свіжі овочі. Також вводять по одному продукту на день. Як і раніше, варто їсти сир, пити кисломолочні продукти на сніданок і на вечерю (або перед сном). Деякі мами "страждають бажанням" прогулятися до холодильника вночі. Щоб цього уникнути, можна залишити собі склянку кефіру та випити його перед нічним годуванням дитини.

До кінця годування в жодному разі не слід включати в раціон алкоголь, газовані та тонізуючі напої, продукти, що містять підсилювачі смаку, барвники, консерванти. Не потрібно їсти фаст-фуди всіх видів, чіпси та сухарики з різними ароматизаторами та смаковими добавками, копченості, пряні спеції.

Такі харчові сурогати шкідливі для організму людини у будь-який проміжок часу, як у період зростання та розвитку, так і в період зрілості. Але особливо вони шкідливі для тендітного організму немовляти.

Тижневе меню для мами

Коли дитина дуже мала, у мами багато турбот, ніколи продумати меню для себе, а часом навіть приготувати їжу. Вік 0-3 місяців – це період адаптації до нових умов як для новонародженого, але й його мами. Щоб допомогти собі і не замислюватися, чим підстебнути свій організм на сніданок або побалувати вечерю, жінка може ознайомитися з варіантами меню на тиждень.

Зразкове меню на тиждень для мами, що годує, наводиться лише для орієнтира. Самі мами навряд чи складатимуть своє меню на довгостроковий період. Але для того щоб знати, на які продукти потрібно орієнтуватися при покупках і як їх краще розподілити, можна скористатися таблицею:

День тижня	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
Понеділок	каша гречана; тушковані овочі; кефір; сир.	суп на овочевому бульйоні; тушкована риба; варена картопля; солодкий чай; сухар.	яблуко печене; печиво галетне; компот із сухофруктів.	макарони; відварена телятина; відвар шипшини; суміш із сухофруктів.
Вівторок	яйце відварене; хліб висівковий; шматочок вершкового масла; броколі (у тушкованому вигляді); чай з цукром; кілька бубликів (сушок).	юшка з риби; каша пшенична; біле м'ясо курки; ряжанка; банан.	кефір; печене яблуко; печиво.	салат із листових овочів; запечена картопля; сирник, виготовлений на пару; ряжанка.
Середа	пшоняна каша; варені овочі; сухофрукти.	суп на овочевому бульйоні; відварена телятина; макарони твердих сортів; запечені овочі; кефір.	печене яблуко; сир; ряжанка.	відварене яйце; шматочок хліба з олією; відвар шипшини; сушіння.
Четвер	рисова молочна каша; суміш сухофруктів.	буряк (мінімум капусти); каша кукурудзяна; парові овочі; ряжанка; кілька сухариків.	кефір; яблуко; шматочок хліба.	відварені макарони; біле м'ясо птиці; варені овочі; склянка молока; шматочок хліба.
П'ятниця	сирні сирники, запечені у духовці; яблуко.	суп із куркою; варена картопля; парові овочі; відвар шипшини; печиво.	овочева запіканка; кефір.	відварене яйце; висівковий хліб; масло; сухофрукти; ряжанка.
Субота	сирна запіканка; ряжанка; банан.	рисовий суп на воді; макарони твердих сортів; запечена риба; салат із листових овочів;	сухарики; ряжанка; печене яблуко.	запечена яловичина; варені овочі; кефір; сушіння.
Неділя	вівсяна каша; тушковані овочі; солодкий чай; сухар.	гречаний пісний суп; запечена картопля; біле м'ясо птиці; шматочок свіжого огірка; компот із сухофруктів.	запечене яблуко; бублики; ряжанка.	макарони; парова риба; тушковані овочі; печиво галетне; кефір.

Готуємо страви смачно

Смачна їжа – не обов'язково жирна чи смажена. Наприклад, у пароварці можна приготувати складні корисні страви без використання жиру та соусів.

Здається, що жінкам, що годують, немає нічого, а то що можна - несмачно. Але це зовсім так. Приготувати навіть мінімальну кількість дозволених продуктів можна по-різному:

• відварити;
• протушкувати;
• запекти в духовці;
• у пароварці;
• у мультиварці;
• на сковорідці на дуже повільному вогні без олії (наприклад, можна робити сирники без яєць).

Дуже зручно та комфортно готувати страви у мультиварці. Страви виходять насиченими та смачними, а документація, яка до неї додається, рясніє. різними рецептамистрав, які можна приготувати. Цей апарат дозволяє варити супи, борщі, робити запіканки, омлети, тушковані овочі та багато іншого.

Щоб зберегти здоров'я малюка, матері-годувальниці доводиться бути дуже уважною не тільки до стану його організму, але і до свого власного. Ми те що ми їмо. Можна не погоджуватися із цим твердженням. Але доки триває грудне вигодовування, потрібно прийняти його за істину і дуже уважно вибирати продукти харчування (рекомендуємо прочитати:).

Не варто їсти на вечерю чіпси та сухарики, сидячи біля екрану телевізора. Навіть якщо малюк заснув і дозволяє це зробити, а ви звикли проводити вечори саме так. Багато жінок, дотримуючись фігури, відмовляють собі у повноцінному сніданку та вечері. Під час годування цього робити не варто. Повноцінний сніданок – заряд бадьорості на весь день для вас та вашого чада.

Під час вагітності харчування матері може бути досить різноманітним. У цей період формується організм та здоров'я дитини. Щоб забезпечити дитині повноцінний розвиток, міцний імунітетпісля народження, необхідне грудне вигодовування.

Щоб не нашкодити крихті, треба дуже ретельно стежити за харчуванням у цей період, дотримуватись строгу дієту. Багато продуктів можуть викликати у дитини сильні алергічні реакції, здуття живота, кольки. Тому для будь-якої мами, що годує, важливо дотримуватися правильного харчування, грамотно складати меню першого місяця.

Принципи харчування

Першою та єдиною їжею малюка після появи на світ є грудне молоко. Щоб забезпечити дитину всіма необхідними для зростання і правильного розвитку поживними елементами, мама, що годує, зобов'язана знати і дотримуватися принципів харчування в цей період.

• харчуватися часто, дрібно, не рідше 5 разів на добу;
• вживати велику кількість рідини – близько 2,5-3 л;
• їжа може бути досить калорійною, але не більше ніж 3000-3500 ккал на добу;
• є лише певні фрукти, овочі;
• обов'язково включати до раціону кисломолочні продукти, каші.

Дуже важливо протягом перших 3 днів пити більше рідини. Це може бути спеціальний трав'яний чай для підвищення лактації або компот із сушених яблук. Можна додати зелений чай слабкий без цукру, але нечасто. Добре підійде мінеральна вода, але без газу.

Для лактації корисно вживати дізнайтеся з окремої статті.

На четвертий день кількість рідини варто зменшити до 800–1000 мл. Дотримуватися таких обмежень необхідно наступні три дні. На сьомий день можна наростити обсяг рідини, що вживається.до 2,5-3 л.

Дієта в перший місяць вигодовування має бути досить жорсткою. Але як відновитись після пологів, набратися сил, щоб не нашкодити малюкові?

Обов'язкові продукти у щоденному меню:

Найсуворіша дієта дотримується протягом перших трьох днів. У цей час дитина пристосовується до нового йому способу харчування. Бажано в цей період є:

З четвертого дня можна вводити такі продукти:

Поступово запроваджуються інші продукти. Починати вживати їх треба обережно, потроху, лише першій половині дня.

Що не можна їсти для блага новонародженого

Список заборонених продуктів у меню матері-годувальниці на першому місяці грудного вигодовування набагато більше дозволеного.

Від шкідливих звичок, Таких як куріння, обов'язково треба відмовитися. У цей період також не можна зазнавати стресів, переохолодження, щоб уникнути прийому ліків.

У перші 7 днів життя немовля мама повинна надавати своєму харчуванню величезне значення, підходити до нього дуже відповідально. Як скласти цей період правильне меню?

Пропонуємо таблицю з меню для тих, хто годує по днях на перший тиждень:

	1 та 2-й день	3-й день	4-й день	5-й день	6-й день	7-й день
Сніданок	300 г гречки на воді, без олії, склянка зеленого слабо завареного чаю без цукру, 1-2 шт. сухого печива	200 г вівсяної каші на воді, без олії та цукру, склянка чаю або компоту, 2-3 домашніх вівсяних печива	150 г сиру з невеликою кількістю нежирної сметани, слабкий зелений чай з молоком, 3-4 галетні печива	Сирна запіканка, зварена на пару куряча грудка, 30-40 г сиру, зелений чай з молоком, хлібці	3-4 сирники, трохи відвареного курячого м'яса, 60 г сиру, несолодкий чай, печиво	Сир, трохи сметани, хлібці цільнозернові з маленьким шматочком слив. олії, зелений чай з додаванням нежирного молока
2-й сніданок	100 г несолодкого йогурту без добавок, трав'яний чай, 2-3 несолоні та несолодкі крекери	Запечене яблуко, 100 г несолодкого та нежирного сиру, чай із трав	Печене яблуко, трохи йогурту	Запечене яблуко, йогурт	Йогурт, печене яблуко, трав'яний відвар	Кефір, крекери
Обід	300 г супу овочевого без картоплі та білокачанної капусти (можна використовувати кабачки, броколі, цвітну капусту, ), сухе печиво, склянку напою із сушених яблук	Тушені або парені овочі без олії та м'яса, 1-2 сухарі, напій із сухих яблук	Суп із овочів, 100 г курячої грудкибез шкіри, хлібець з висівок, відвар шипшини	Салат із зеленого, шпинату та кропу з 1 ч. л. рослинного масла, овочевий суп, галети, напій із сухофруктів	Неміцний бульйон з яловичини без кісток, пшенична каша на воді з вершковим маслом, хлібці, компот	Парова курятина, макарони, салат із солодкого зеленого перцю, салатного листя та шпинату з олією, хліб цільнозерновий (1-2 шматочки), напій із трав
Полудень	200 г зварених на пару овочів, 200 мл компоту	Питний йогурт без цукру та добавок, 2-3 сухі крекери	Йогурт, ¼ зеленого яблука без шкірки	Пачка сиру нежирного, трохи сметани	Йогурт, галетне печиво	Небагато сиру, компот, яблуко
Вечеря	200-250 г макаронів без глютена, запечене яблуко, 200 мл води без газу	200 г гречки на воді, 1-2 шт. галетів, вода без газу	300 г макаронів з твердих сортів пшениці, 15 г вершкового масла, 2-3 шт. вівсяного печива, компот	Гречка з олією, кілька печива, чай із трав	Тушкована курятина з овочами, галети, відвар із шипшини	Пшенична каша з олією, вода
На ніч	Склянка ряженки	Кефір	Компот, 2-3 крекери	Компот	Трохи кефіру 2% жирності	Щось кисломолочне

В цей час треба обмежити споживання солі. Для поліпшення лактації можна взяти трав'яний збирання (готовий аптечний) або приготувати його самостійно. Для цього знадобиться склянка свіжого чорного чаю та 20 крапель аптечного глоду. Пити такий настій треба 2-3 десь у день.

У перші дні вживання рідини у будь-якому вигляді не повинно бути менше 2,5 л на добу. Не слід забувати, що з 4 по 6 день вживання рідини повинно обмежуватися 1 л на добу.

Складання зразкового меню на місяць

З другого тижнягодування можна пробувати нежирну морську рибу, відварену або запечену.

На початку третьої семидневкипочинається введення в раціон інших фруктів, овочів, крім білокачанної капусти. Додають зефір чи пастилу у дуже невеликих кількостях.

У останній тижденьмісяцяварто урізноманітнити харчування печеною картоплею; Поступово додають, але не частіше двох разів на тиждень. Починають з білка, а потім вводять жовток. Можна їсти нежирне м'ясо кролика,

Як має харчуватися молода мама, яка годує та планує довгий часгодувати дитину грудьми? Відразу після пологів, у перші кілька днів, їй запропонують до столових пологових будинків дієтичні страви: мелений овочевий суп, м'ясне суфле, каша та компот. Таке харчування є найбільш оптимальним у перші дні, проте поступово жінка може значно розширювати своє меню, включаючи будь-які страви, за винятком однозначно шкідливих (алкоголь, фаст-фуд, неякісна або зіпсована їжа).

Головний принципраціону, яким повинна весь час ГВ користуватися мама, це - потроху і поступово. Тобто нову страву спочатку треба спробувати, і якщо все добре, спокійно включити її до свого раціону. Все інше – це справа індивідуальна. Одним мамам доводиться довго сидіти на дієтах, обмежуючи себе у всьому, через дитячі коліки, непереносимості та діатез. Інші мами з першого дня ГВ дозволяють собі шоколад, цитрусові, гострі страви та солодощі без проблем для себе та малечі.

Рецепти страв

Сьогодні ми пропонуємо вам кілька смачних, хоч і дієтичних страв, підійдуть для перших місяців вашого грудного вигодовування.

Інгредієнти:

• 500 гр. фаршу з нежирних сортів м'яса (яловичина чи телятина підійде найкраще)
• 700 гр. картоплі
• 250 гр. цибулі
• 250 гр. моркви
• 3 ст. ложки панірувальних сухарів

(на каструлю 4 літри)

Змішати фарш із сіллю та панірувальними сухарями. Зробити з нього невеликі фрикаделі (їх можна зробити і заморозити в холодильнику на майбутнє). У воду покласти нарізану кубиками картопля, цибуля та морква. Довести до кипіння. Додати фрикаделі. Варити 15-20 хвилин|мінути| до готовності. До готової страви можна додати дрібно нарізану зелень. Також у процесі приготування у воду можна додати гречану крупу.

Інгредієнти:

• 600 гр. картоплі (6 штук великих)
• 500 гр. нежирного фаршу (яловичина чи телятина)
• 1 цибулина
• 1 морква
• сіль, перець, молоко, вершкове масло

Зварити картоплю і зробити з неї пюре з молоком та олією. Фарш змішати із цибулею, посолити. Викласти половину пюре у форму, яку ви попередньо змастили вершковим маслом. Другим шаром викласти фарш. Зверху на фарш викласти моркву, нарізану кружальцями. Останній шар – картопляне пюре. Запікати до готовності за температури 160С.

Інгредієнти:

• 3 шт. великих курячих філе(500 гр.)
• 1 цибулина
• 1 солодкий перець
• 1 склянка рідкої сметани
• 2 ст. ложки борошна

Філе відварити, потім нарізати смужками по 1 див. Відкласти. У сковороді згасити цибулю та перець шматочками. Потім всипати борошно, трохи обсмажити овочі з борошном. Додати курку, влити сметану, згасити до готовності. Можна робити фрикасі з будь-якими овочами на ваш смак. Подавати фрикасі з картопляним пюречи кашею.

Інгредієнти:

• 150 гр. твердого сиру
• 2 зелені яблука
• 200 гр. селери (корінь або стебла)
• 50 гр. волоських горіхів
• виноград чи родзинки
• сметана – приблизно 3 ст. ложки

Сир та яблука нарізати невеликими кубиками, скласти в салатник. Горіхи поламати, додати|добавляти| до сиру. Виноград помити, якщо берете родзинки – їх треба запарити в окропі. Додати до сиру та яблук. Селера порізати кубиками або тонкими смужками, теж додати. Заправити салат сметаною. Можна посипати салат зверху кульками коріандру.

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 1 склянка цукру
• 1 склянка борошна
• 2-3 яблука

Збити яйця, додати|добавляти| цукор і збити ще раз. У цю суміш поступово додати борошно, перемішати ложкою або за допомогою міксера. Яблука почистити, нарізати скибочками. Викласти у форму, посипану трохи борошном, яблука по колу. Зверху на яблука вилити тісто, воно має бути рідким. Запікати до готовності, приблизно 20-30 хвилин. Найкраще підходить цей бісквіт не дуже свіжим, другого дня.

стара-добра традиція з родзинками

Інгредієнти:середньої жирності сир або сирна маса – 400 гр., по 1 ст. л. борошна та манної крупи, 3 жовтки, 20 гр. ізюму, 1 ст. л. коричневий цукор.
Час приготування: 45 хвилин.
Спосіб приготування: Змішати цукор та збиті жовтки, сир, борошно, манку, посолити за смаком, перемішати. Залити окропом 5 штук ізюму, почекати 1 хвилину, промити, додати до заготівлі запіканки. Викласти у форму, посипану манкою та запікати до готовності.

легкий здоровийсніданок, що нагадує про літ у бабусі в селі

Інгредієнти:петрушка, кріп, листя салату, листя шпинату, перець, оливкова олія.
Час приготування: 10 хвилин.
Спосіб приготування: Зелень нарізати (салат рвемо руками), додати|добавляти| болгарського перцю, цибулі, полити невеликою кількістю оливкової олії, додати сіль (а якщо можете - краще без неї), перець.

Якщо дуже хочеться, до такого салату можна додати дрібно нарізані солоні зелені оливки (саме солоні, що продаються у великих банках на вагу - вони консервуються тільки сіллю. Маслини в залізних баночках не підходять)

французький делікатес для мами

Інгредієнти: 300 гр. печінки (підійде куряча або кроляча + куряча), лавровий лист, запашний перець, чорний перець (горошок), 1 морква, 1 цибуля, 50 гр. вершкового масла|мастила|, сіль.
Час приготування: 40 хвилин.

Відварити печінку, злити воду. Окремо відварити велику морквину та цибулину, у цю воду можна додати лавровий лист, запашний перець, чорний перець (горошок). Відварені печінка та овочі дрібно перемолоти у блендері або м'ясорубці, додати маленький шматочок м'якого вершкового масла, сіль, перець.

До паштету можна додати трохи відвару з овочів - це пом'якшить страву. Для апетитного вигляду перед вживанням готовий паштет можна ще раз подрібнити у блендері та настояти у холодильнику.

гра за правилами, яка приносить задоволення

Інгредієнти: картопля, відварена в мундирі, м'ясо (відварене або запечене), 1 зубчик часнику, морква, капуста, цибуля, зелень, твердий сир, яйця, сметана.
Час приготування: 45 хвилин.
Спосіб приготування: Нарізати дрібно капусту, залити окропом. Почистити картоплю в мундирах, нарізати її та викласти на дно високої форми для запікання. Наступний шар- Натерта морква. Далі ріжемо м'ясо, до нього можна додати трохи часнику. Злити воду з капусти, віджати і викласти четвертим шаром. Наступний шар – нарізана соломкою цибуля. В останню чергу – нарізана зелень. Кожен шар солити на власний смак. Але небагато.

Все це зверху залити соусом (2-3 яйця і 1 ст. л. сметани змішати в блендері).

За 5-10 хв до готовності пирога посипати натертим сиром.

простий делікатес

Інгредієнти: 500 гр. гарбуза (візьміть мускатний гарбуз – "баттернат"), 50 гр. оливкової олії, 3-4 зубчики часнику, гілка розмарину, фенхель, перець горошком, чебрець, сіль.
Час приготування: 65 хвилин
Спосіб приготування: Нарізати кубиками гарбуз по 5-7 см, викласти на фольгу. Зробити соус: у блендері змішати часник, оливкову олію, гілку розмарину, фенхель (він чудово ліквідує гази у мами та малюка), чебрець, перець, сіль. Залити соусом гарбуз, накрити фольгою і запікати при середній температурі.

Слід завжди балувати себе смачною гарною їжею. Навіть тоді, коли, на перший погляд, це здається неможливим;) Приємного апетиту!

Правильне харчування важливе не лише під час вагітності. Має воно величезне значення і після народження дитини і протягом усього періоду грудного вигодовування. А тому дуже важливо зрозуміти, які страви для мам, що годують, в перший місяць будуть не тільки корисні, але і принесуть справжнє задоволення.

Основне правило

Якщо майбутня матидумає, що під час годування груддю її раціон складатиметься виключно з каш, зварених на воді, та інших подібних обмежень, це абсолютно не так. У раціон повинні входити всі продукти Тому страви для мам, що годують, в перший місяць можуть бути найрізноманітнішими. Але є кілька обмежень.

Овочі та фрукти

Основне правило, що стосується цієї групи продуктів, говорить, що в перший місяць найкориснішими будуть ті овочі та фрукти, які мають зелене забарвлення. А тому традиційна зелень, кабачки, зелений солодкий перець, агрус, яблука (наприклад, семеринка), цвітна капуста та броколі чудово впишуться у меню. Екзотичні фрукти, наприклад, авокадо, можна спробувати включити до раціону, але дуже обережно. А ось зелена цибуля і зелений часникможуть значно погіршити смак солодкого молока, внісши до нього гірку ноту. Не варто відмовлятися і від овочів чи фруктів білого та жовтого кольоруАле вживати їх варто, ретельно відстежуючи реакцію дитини. Корисною буде й морква.

М'ясо, риба, птах

Страви для мам, що годують, повинні містити ці продукти. Щоправда, існують певні обмеження. Перше стосується вмісту жирів у них. Так, корисними виявляться телятина, куряче та індиче філе, А ось з качкою чи сьомгою доведеться почекати.

Друге правило цієї групи обмежує способи приготування цих продуктів. Тільки варіння на пару, гасіння чи запікання. У жодному разі не можна смажити і тим паче коптити.

Злаки та крупи

Хліб і борошняні вироби допустимі для жінки, що тільки що народила, щоправда, потрібно ретельно відстежувати обсяг їх споживання. Крупи ж допоможуть зробити молоко кориснішим, ось тільки готувати їх слід на воді.

Молочні продукти

У перший місяць молоко у матусь знаходиться у групі заборонених продуктів, але тільки як самостійний напій. А ось додане в омлет воно корисне. Кисломолочні продукти повинні включатись з обережністю. У списку дозволених - йогурт і сир, інші використовуються з огляду на реакцію дитини.

Сувора заборона

У страви для мами, що годує новонародженого не повинні входити гострі спеції, полуниця, какао, мед, морепродукти. Не рекомендовано також і алкоголь.

Перші страви для мам, що годують

Першого місяця краще уникати складних складів супів. Почати слід, наприклад, з курячого чи доповненого морквою, картоплею та заправленого свіжою зеленню. Або ж включити у своє меню різноманітні супи-пюре, наприклад, гарбузовий або цибульний, але використовувати при цьому не ріпчасту, а цибулю-порей.

Другі страви

Не варто боятися експериментів. І тому сміливо готуйте сирні, овочеві чи макаронні запіканки, доповнюйте каші тушкованими овочами, запікайте м'ясо чи птицю із зеленню під сирною скоринкою.

А взагалі страви для мам, які годують у перший місяць їхнього нового статусу - це відмінне поле для втілення своїх кулінарних талантів у галузі приготування за простими, але тим не менш смачними і корисними рецептами.