Taimetoidusupp valgu dieedi retsept. Taimsed supid

Kõik, kes on kunagi dieeti pidanud, teavad, et supid on tõeline pääste. Minimaalne kalorikogus üsna suure toidukoguse juures. Muidugi ei tähenda see rammusaid suppe, rasvase liha või kalapuljongi peal ja isegi näksimist hea saiaviiluga.

Dieetsuppidel on kasulik mõju seedeelundkond, puhastavad keha, normaliseerivad ainevahetusprotsesse, on suurepärased vitamiinide ja mikroelementide allikad.

Dieedi menüüs 5 on piisavalt kaloreid, selline dieet on ette nähtud:

• koletsüstiit;
• hepatiit;
• maksatsirroos;
• soolestiku häired;
• koliit, millel on kalduvus sagedasele kõhukinnisusele.

Taimetoidusuppe on soovitatav kasutada seedetrakti häirete, maohaavandite, gastriidi, pankreatiidi korral, samuti dieedi koostamisel. mahalaadimispäevad, kaalulanguse ja kogu organismi paranemisega.

Taimetoidu supp laual

Dieetsupp on ennekõike madala rasvasisaldusega puljong. Kaladest, seentest, juurviljadest, ürtidest, juurtest. Paljude dieetpuljongide hulka kuuluvad mereandide ja ulukiliha puljongid. Kuid veise-, lamba- või sealihapuljongid peate mõneks ajaks unustama.

Dieedi "esimese" kursuse vedel alus võib olla mitte ainult puljong. See võib olla madala kalorsusega piimatooted: keefir, matsoni, ayran, looduslik jogurt. Neid saab kasutada ka valmissuppide kastmena, asendades tavalise majoneesi ja hapukoore taldrikul.

Lisaks võivad puljongikvaliteedi poolest huvitavad tunduda traditsiooniline kalja, mineraalvahuvesi ja magustamata mahlad. Näiteks tomatimahl, selleri, porgandi, kõrvitsa ja muude köögiviljade mahl. See kehtib muidugi külmsuppide kohta.

Dieetsuppide peamiste koostisosadena võite kasutada mis tahes köögivilju ja juurvilju, välja arvatud kartul. See ei tähenda, et see tuleks täielikult välistada, lihtsalt ärge tehke kartulit roa aluseks.

Sama kehtib ka kaunviljade ja pasta, aga ka enamiku teraviljade kohta. See tähendab, et neid saab kasutada dieetsupi valmistamisel ja serveerimisel, kuid väga piiratud koguses. Teie roa aluseks peaksid ikkagi olema köögiviljad.

Ja muide, seened. Neid saab kasutada ka peaaegu piiranguteta. Miks - peaaegu? Sest seeni saab dieettoidus olla ainult kartulipudruna. Ehk siis püreesupp või isegi kreemsupp koos mitte suur summa võite küpsetada madala rasvasisaldusega koort seentega.

Kuid traditsiooniline seenesupp on juba ebasoovitav. Seeni peetakse seedimisel äärmiselt raskeks tooteks, mis kehtib eriti dieedist šokeeritud organismi kohta.

Siin on tooteid, mis stimuleerivad seedetrakti tegevust (näiteks peet), mida saab kasutada ja isegi vajalik.

Kuidas keeta taimetoitlusega suppe?

Dieetsuppide valmistamiseks on parem soolast täielikult keelduda või kui see üldse ei õnnestu, proovige seda minimaalselt kasutada. Kuid vürtsid ja ürdid, vastupidi, pange mis tahes dieetroog võimalik ja vajalik. Vürtside maitse ja lõhn tekitavad muidugi söögiisu kõvasti, kuid nendega ei tundu lahja roog enam tuim ja maitsetu.

Ja veel paar sõna selle kohta välimus dieettoit üldiselt. Muutke oma supid säravaks, kauniks ja maitsvaks isegi välimuselt. Näiteks suvikõrvitsa, suvikõrvitsa, kapsa igavat suppi täiendavad suurepäraselt porgand, magus punane ja kollane paprika, näputäis kurkumit või karri.

Ja muidugi ärge unustage kaunistada isegi dieetsuppe värskete ürtidega: petersell, till, basiilik, koriander, roheline sibul. Rohelised mitte ainult ei lisa erksad värvid teie rooga, kuid annab sellele ka maitsva maitse.

Dieedi retseptid 5

Dieet 5 rooga on lihtne valmistada, tooteid tuleb keeta, hautada, ahjus küpsetada, ilma õli lisamata. Peaasi on valida kvaliteetsed ja värsked toorained.

Dieet hõlmab praetud, rasvaste, hapude, vürtsikute, loomsete rasvade tagasilükkamist, lihatooted taimetoidusuppide retseptides ei kasutata, ainult köögivilju ja ürte.

Taimetoitlane kapsasupp dieediga 5

1 liitri puljongi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Suvikõrvits - 120 grammi.
• Tomatid on 1 tk.
• Kartul - 1 juurvili.
• Porgand - 30 grammi.
• Sibul - veerand sibulast.
• Või - ​​1 tükk.
• Hapukoor 15% - serveerimisel 1 tl.
• Peterselli juur - 20 grammi.
• Igasugune roheline.

Alustuseks valmistatakse köögiviljapuljong, sibul hakitakse peeneks, kuubikuteks, porgandid ja petersellijuur tükeldatakse riivis, kõik koostisosad lastakse veega kastrulisse, rooga hautatakse 3-7 minutit, seejärel kartulit. , suvikõrvits ja tomat lõigatakse.

Suppi tuleks soolata, maitse järgi, keeta, kuni köögiviljad on pehmed, serveerida soojalt koos väherasvase hapukoore ja ürtidega. Takay supp on maitsev ja tervislik, mõjub soodsalt sooltele.

Riisisupp munaga

Sellise supi valmistamiseks läheb vaja pool klaasi korralikult pestud riisi, 2 väikest kartulit, porgandit, 1 muna, 25 g võid, maitse järgi soola ja pipart. Enne serveerimist võite lisada veidi küüslauku ja puistata rooga ürtidega.

Vala riis keevasse vette, keeda 15 minutit mõõdukal kuumusel, seejärel lisa pannile kartul, porgand, klopi puljongisse umbes kolm minutit, kuni see on valmis. toores muna, lisa või, keera gaas kinni ja kata anum kaanega.

Alustage sööki 15-20 minuti pärast, kui supp on jahtunud ja tõmbunud, võite süüa viilu täisteraleiba. Joo vett või rohelist teed. Maitsev, tervislik ja toitev!

Piimasupid

0,5 l filtreeritud vee kohta tuleb võtta peotäis nuudleid, pool liitrit piima, 30 g granuleeritud suhkrut või magusainet, maitse järgi soola ja võid. Selle supi retsept on väga lihtne.

1. Täida kastrul piima ja veega, lisa suhkur ja sool.
2. Peale keetmist lisa nuudlid.
3. Lülitage 10 minuti pärast välja.
4. Tarbige mõne tunni pärast, kui supp on infundeeritud.

Supis kasutades tuleb panna tükk võid.

Nii peate keetma taimetoidusuppe - 5. dieedi retseptid on lihtsad ja taskukohased, koostisosi võib leida aastaringselt, tervislikud ja toitvad toidud, küllastavad keha kasulike vitamiinide ja mineraalidega.

Taimetoidu kasutajate soovitused suppide kohta!

Dieetsuppide abil kaalu langetamine ja seedetrakti talitluse taastamine on magus asi! Taimsupid on eriti kasulikud kevadel ja suvel, kui keha on küllastunud kasulike mikroelementidega, mida toidetakse looduslikest ja värsketest toodetest.

Paastupäevadel võib süüa ka taimetoidusuppe, puhastades seeläbi keha mürkidest ja mürkidest. Saagu see harjumus oma kodus asendamatuks, siis pole sul lähiajal põhjust kaalust alla võtta!

damenwelt.ru

Kuidas valmistada köögiviljade dieetsuppi või borši

Taimetoitlus on tänapäeval üsna levinud. Paljud, loobudes täielikult lihast, lubavad endale piimatooteid ja mune süüa. Dietoloogia hõlmab taimetoitude kasutamist dieedis. Imeline alternatiiv Ukraina boršile on näiteks taimetoitlane dieetborš, mille retsepti leiate altpoolt. Teisest küljest on dieettoitude valmistamise võimalus äärmiselt oluline neile, kellel on sellised haigused (ja tahavad neist vabaneda), nagu gastriit, koletsüstiit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand jt.

Kindlasti olete varem ette kujutanud, kuidas köögiviljade dieetsuppi keeta. Samast artiklist leiate samm-sammult juhend erinevate suppide keetmiseks esitatakse kõige kättesaadavamal kujul. Tuleb lihtsalt võtta ja korralikult endale lõunaks süüa teha, näiteks supp köögiviljapuljongiga või piimasupp.

Taimetoidusuppide keetmine köögiviljade keetmisel

Iga dieetsupp ei pruugi retsepti iseloomu tõttu või muudel põhjustel olla piisavalt kontsentreeritud. Selle maitse parandamiseks võite eelnevalt valmistada köögiviljapuljongi, mille põhjal saate juba planeeritud dieetroa koostada. Keetmise valmistamiseks kasutage mis tahes korraliku kvaliteediga köögivilju ja nende kaunistusi:

Juurviljade ja roheliste mädanenud ja halvasti säilinud osad tuleb hoolikalt eemaldada ja seejärel valmistatud segu pesta.

Kõik köögiviljad asetatakse keevasse vette ja keedetakse madalal kuumusel pehmeks. Läbipaistva puljongi saamiseks tuleks see pärast valmis kurnata. Seega saate köögiviljapuljongil valmistada mis tahes suppi, mis nõuab täiendavat maitsega rikastamist.

Kuidas köögiviljapuljongit (köögiviljapuljongit) valmistada, vaadake videot:

Köögiviljapüree supid

Sellise supi valmistamiseks peate lihtsalt eelnevalt kooritud ja pestud köögiviljad väikeses koguses puljongis kaane all hautama (sellest puljongist rääkisime just eelmistes lõikudes).

Järgmiseks peate lihvima köögiviljahautis blenderis ja lahjendage saadud mass sama köögiviljapuljongiga soovitud konsistentsini. Järgmisena tuleks püreesupp uuesti keema panna ja lisada sellele valge kaste, mille retsepti saab täpsustada artiklis “Täislõuna: Dieet retseptides”.

Video dieet-köögiviljapüreesuppi valmistamise kohta:

Taimetoitlane kapsasupp

Õppige köögiviljade dieetsuppi õigesti keetma. Pidage meeles, et mõnede haiguste, näiteks maohaavandite korral pole kapsast suppides soovitatav kasutada. Taimetoidusuppide jaoks vajate:

• kapsas (ka varred)
• porgandid ja juured (dieet nr 5 hoiatab röstimise eest)
• tomatid
• hapukoor
• rohelus
• keedetud liha - kapsasupi muutmiseks mitte-taimetoiduks (või jätke see samm vahele)

Kapsas tuleks lõigata viiludeks. Porgand ja juur - kuubikuteks ja hauta veidi köögiviljapuljongis. Dieetkapsasupi koostisainete praadimine on keelatud. Seejärel segatakse kõik köögiviljad köögiviljapuljongiga ja keedetakse kuni täieliku valmimiseni. Valmis kapsasuppi võib rikastada hakitud tomatitega, maitsestada ürtidega hapukoorega, soolaga. Võite lisada keedetud liha tükke.

Taimetoitlane borš

Imeline dieetborš, mille retsepti saate nüüd lihtsalt ja lihtsalt meelde jätta.Seda eristab rikkalikkus, bioloogiline väärtus ja valmistamise lihtsus. Sa vajad:

• peet
• porgand
• mitmesugused valged juured
• kapsas
• kartul
• valikuline: äädikas, suhkur, sool, valge kaste, hapukoor, ürdid, õli

Kõik köögiviljad vajavad eelpuhastamist ja pesemist. Ribadeks lõigatud porgandeid, juurikaid ja peeti hautatakse tavapärase passiveerimise asemel köögiviljapuljongis kuni täielikult valmis. Pidage meeles, et dieet number 5 ei aktsepteeri kategooriliselt röstimist ja passiveerimist.

Eraldi peate küpsetama kapsast ja kartulit. Peal viimane etapp Taimetoidu borši valmistamiseks peate segama kõik koostisosad, lisades soola, suhkrut, äädikat ja valget kastet, et supp oleks maitsega küllastunud.

Küpsetusvariandid: peeti ei saa koorida, kuid kui see on eelnevalt eraldi keedetud, tehke seda enne teistele köögiviljadele lisamist.

Osa peedist kasutatakse peedipuljongi valmistamiseks, et anda valmis boršile maksimum särav värv. Pestud ja kooritud peet tuleks riivida ja keeta 30 minutit äädika lisamisega. Peedipuljong on pärast kurnamist valmis - selle retsepti järgi lisage see juba valmistatud dieetboršile.

Piimasupid

Sellise supi aluseks on piim, kuid sellele lisatakse ainult erinevaid komponente, mis on eelnevalt vees keedetud:

• sorteeritud ja pestud teravili (hirss, riis, oder)
• pasta
• köögiviljad (peeneks hakitud)

Kõiki neid koostisosi keedetakse pärast 15-minutilist vees keetmist ka piimas kuni lõpliku valmisolekuni. Piimasupi jaoks sobivad ideaalselt omatehtud nuudlid, mis sisaldavad jahu, muna ja vett. Valmis piimasuppi võib soovi korral soolata, lisada suhkrut ja maitsestada võiga (mõne dieedi puhul on parem kasutada köögiviljasuppi).

Lugege alternatiivset viisi piimasupi valmistamiseks Selles artiklis.

Osake suvisest menüüst: külmsuppide retseptid

"Holodnikovi" ületamatu kergus ja imeline rikkalik maitse võimaldavad teil püsida täis ja aktiivsena. Tuletame meelde, et maohaigetel ei soovitata süüa toitu, mille temperatuur on alla 15 kraadi (maohaavanditega toitumise kohta saab lugeda siit ja siit).

Peedijäätise koostisained:

Meetod peedi külma valmistamiseks keetmisel:

Kõigepealt tehakse peedi õhukesele (kõige heledamale) pinnakihile keetmine. See pinnakiht lõigatakse mugulalt ära ja keedetakse kastrulis madalal kuumusel 20 minutit. Seejärel eemaldatakse see pliidilt, infundeeritakse mitu tundi, jahutatakse.

Teine etapp - kõik ülaltoodud komponendid (sealhulgas keedetud ülejäänud osa peedist) saadetakse tükeldatud kujul peedipuljongisse, valmistatakse ette ja jahutatakse eelnevalt vastavalt ülaltoodud skeemile. Maitse järgi lisatakse soola, suhkrut, äädikat ja hapukoort. Ärge unustage tilli.

Head isu ja olge terved!

Sellest jaotisest:

recepthealth.ru

Dieet-köögiviljasupi retseptitabel 5

Taimetoidu supi retsept köögiviljadest

Dieet köögiviljasupi retseptitabel 5. Väga taimne ja maitsev supp see meeldib ka kõige väiksematele maitsjatele, täna keedame suppi brokoliga. Dieedilaua 5 supid on dieedi põhiroog, kuna selle dieediga saate ainult keeta ja hautada ning praadimine on keelatud. Selle laua dieetsupid valmivad köögivilju üle keetmata. Sool on lubatud väikeses koguses.

• Vesi - 2 liitrit.
• Brokkoli - 200 grammi
• Porgand - 1 tk.
• Lillkapsas - 100 grammi
• Kartul - 150 grammi
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Köögiviljasupp on alati nauding! Aitäh!

Särav, ilus ja väga isuäratav supp. Kindlasti valmistan ette.

Märkige see ruut, kui soovite saada meiliteatisi selle lõime uute kommentaaride kohta.

Roosid õuntest koogiks Roosid õuntest kuidas valmistada. Täna räägin ja näitan teile, kuidas kooki kaunistada. Saab.

Kaunistused köögiviljasalatitele Kaunistused salatitele pidulikule lauale. Kuidas teha armsaks.

Traditsiooniliselt kõigi kõige olulisemate ja pidulikumate sündmustega, mis inimese elus ette tulevad.

Tatar hautisega kuidas valmistada Tatar hautisega samm-sammult fotoga retsept. Väga maitsev ja ülimalt maitsev.

Lehttainapirukas Lehttainast valmistatud spinati ja juustuga pirukas. Minu mehe lemmik kook. .

Omatehtud vahvlite retsept vahvliraudas koos fotoga Koduste vahvlite retsept vahvlirauas. Need vahvlid töötavad.

LAVAŠHIÜMBRID JUUSTU JA ÜRTIDEGA Fotoga lavašitäidisega retsept on lihtne. Lavašš ümbrikud.

Ilus salat pühadelaual retseptid koos fotodega Maitsev ja lihtne salat pühadelaua retseptid.

vkusnjaschka.com

Taimetoitlane köögiviljasupp

Taimetoitlase ja dieetmenüü jaoks saate valmistada maitsvat köögiviljasuppi. Kerge ja värskendav, toniseerib suurepäraselt ja tõstab elujõudu.

KOOSTISOSAD

• Vibu 3 tükki
• Porgand 6 tükki
• Porrulauk 3 tükki
• Apteegitilli juur 1 tk
• Sellerivarred 3 Tk
• Petersell, estragon 1 hunnik
• Või 100 grammi
• Petersell 1 hunnik
• Küüslauk 2 Nelk
• Rohelised herned 200 grammi
• Spargel 1 hunnik
• Porgand 6 tükki
• Kartulid 12 tükki
• Roheline sibul 6 tükki

Samm 1

Kastme valmistamiseks haki küüslauk ja petersell noaga. Sega pehme võiga. Pane peale polüetüleen ja rulli vorstiks. Saada külmkappi.

2. samm

Lõika kõik köögiviljad suurteks tükkideks, vala 2 liitrit vett. Keeda ja küpseta 20 minutit.

3. samm

Küpsetamise lõpus lisage rohelised ja küpseta veel 5 minutit.

4. samm

Kata supp kaanega ja pane 4 tunniks külmkappi.

5. samm

Kuna köögivilju pole vaja, kurna puljong.

6. samm

Koori kartulid. Lühendage spargli alumised otsad 5 cm. Eraldage valge osa sibulast ja roheline osa visake ära.

7. samm

Herned ja muud köögiviljad blanšeerige igaüks eraldi. Olge ettevaatlik, et mitte üle keeda.

8. samm

Vala köögiviljad puljongisse.

9. samm

Serveerimisel tõsta igale taldrikule kruus võivorsti. Head isu!

Tekst: Polina Soshka

Taimsed supid valmivad kiiresti ja lihtsalt – puljongi valmistamisele ei pea kulutama tunde. Kuid see ei tähenda, et need oleksid vähem rahuldavad või maitsvad!

Kuidas teha taimetoidusuppi?

Taimetoidusuppi saab valmistada nii vee kui ka köögiviljapuljongiga. Selleks keetke köögiviljad koos vürtsidega keevas vees, eemaldage need ja visake ära ning vajadusel kurnake puljong. Arvatakse, et sellisel puljongil keedetud taimetoidusupp osutub rikkalikumaks ja lõhnavamaks.

Taimetoidusupi peamine kasu peitub köögiviljades, mistõttu on väga oluline neid mitte üle keeta. Parema maitse või rikkalikkuse huvides võib köögivilju eelnevalt hautada, praadida taimeõli või isegi auru. Taimetoidusuppide valmistamiseks kasutatakse lisaks köögiviljadele ka erinevaid teravilju - tatar, riis, hirss, pasta, kaunviljad, seened, konservid (kapparid, roheline hernes, mais, oad, hapukurgid ja tomatid jne). Kaunvilju leotatakse mitu tundi soojas vees, et neid hiljem kiiresti küpsetada. Taimetoidusuppide puhul võid kasutada ka spetsiaalseid taimetoitetooteid - sojaliha, lihapallid, taimetoiduvorsti vms.

Taimsupid - retseptid

Taimetoitlane kapsasupp.

Koostis: 1 sibul, 1 porgand, 150 g valget kapsast, 2 tomatit, 1 tl. jahvatatud paprika, 3 spl. taimeõli, ½ tl. köömned, 2,5 l vett, 100 g spinatit, 1 maius paprika, vürtspipar, sool.

Valmistamine: Koori kartulid, porgandid, sibulad, lõika kartulid kuubikuteks, tilguta keevasse vette, lisa sool ja pipar, sulge kaas. Riivi porgandid, tükelda sibul, haki tomatid peeneks, tükelda kapsas. Prae sibul taimeõlis, lisa porgand, kapsas, tomatid, puista peale paprika, köömned, sega, hauta keskmisel kuumusel 5 minutit. Koorige paprika, lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage kartulitele koos spinatiga, lisage hautatud köögiviljad, sulgege kaas, küpseta 5 minutit keskmisel kuumusel.

Taimetoitlane borš.

Koostis: 3 kartulit, 1 kl ube, 100 g kuivatatud seeni, 1 porgand, 1 peet, 1 sibul, 300 g kapsast, 1 spl. tomatipasta, 1.l. jahu, 1 paprika, taimeõli, sool, 1 tl. suhkur, pipar, 3 liitrit vett, 1 loorberileht, ürdid.

Valmistamine: leota ube 2 tundi soojas vees, leota ka kuivatatud seeni mitu tundi, seejärel keeda samas vees ribadeks lõigatuna. Lahjenda seente alt vett 3 liitri veega, lisa seened, seejärel kooritud ja tükeldatud peet. 15 minuti pärast lisa kooritud ja tükeldatud kartulid, küpseta 20 minutit. Pruunista ribadeks lõigatud porgand ja sibul taimeõlis, lisa jahu, sega läbi, lisa tükeldatud tomatid või tomatipasta. Lisa pannile praepannile, pane tükeldatud paprika, hakitud kapsas, keedetud oad, sool, pipar, lisa suhkur. Kata kaanega, hauta 5-7 minutit, lisa peeneks hakitud rohelised. Serveeri hapukoorega.

Taimetoitlane köögiviljasupp.

Koostis: 200g rooskapsast, 3 magusat paprikat, 1 porgand, 1 suvikõrvits, 5 tomatit, 2 sibulat, 2 küüslauguküünt, 1 rosmariini oksake, 1 tüümiani oksake, 2-3 tl. jahvatatud paprika, oliiviõli, sool, jahvatatud must pipar, 2 liitrit pudelivett.

Valmistamine: lõika rooskapsa varred terava noaga, lõika kapsapead alt risti, pane külma soolaga maitsestatud vette, 15 minuti pärast keera kurn sisse. Lõika sibul ja porgand kuubikuteks, prae taimeõlis 10 minutit kuldpruuniks, lisa paprika, sega, eemalda 30 sekundi pärast tulelt. Lõika suvikõrvits kuubikuteks paprika eemalda seemned ja lõika ka kuubikuteks, haki küüslauk ja ürdid. Tee tomatitele terava noaga ristlõiked, kasta 30 sekundiks keevasse vette, vala üle külm vesi, eemalda nahk, tükelda tomatid, eemalda seemned, tükelda viljaliha. Pane kõik koostisosad kastrulisse, kata keeva veega, keeda pehmeks. 10 minutit enne keetmise lõppu maitsesta supp soola, pipra ja ürtidega küüslauguga.

Solyanka taimetoitlane.

Koostis: 2,5 liitrit vett, 250 g seeni, 250 g soolaseeni, 200 g valget kapsast, 200 g hapukapsast, 1 porgand, 2 sibulat, 2 marineeritud kurki, 1 spl. tomatipasta, taimeõli, peterselli juur, petersell, pool sidrunit, pool klaasi hapukoort, sool, musta pipra tera.

Valmistamine: haki värske kapsas peeneks, hauta peeneks hakitud tomatite, hakitud sibula ja hapukapsas taimeõlis. Aja vesi keema, soola, kasta vette värsked seened, porgandid ja ribadeks lõigatud petersellijuur. 10 minuti pärast lisa hautatud juurviljad, tükeldatud soolaseened, kooritud ja kuubikuteks lõigatud hapukurgid, maitseained, küpseta veel 15 minutit. Kõige peale hapukoor ja sidrunimahl.

Kui järgite piimatooteid lubavat taimetoitu, võite koos taimetoidusupiga serveerida hapukoort või maitsestada koorega. Köögiviljasuppe võid maitsestada ka keedetud munaga, kui neid kasutad.

Taimetoitlus on muutunud väga populaarseks trendiks kaasaegsed inimesed. Loomsete saaduste dieedist väljajätmine ei tähenda, et taimetoitlased sööksid maitsetult ja ebatervislikult. Ilma liha lisamata on tohutult palju erinevaid retsepte, mille järgi on toidud maitsvad ja tervislikud. Näiteks supid on esimesed toidud, mis igapäevases menüüs peavad olema. Millised taimetoidusupid on kindlasti maitsvad?

Millest need supid tehtud on?

Kui keedate taimetoidusuppi esimest korda, võib teil tekkida teatud raskusi. Näiteks mida saab koostisainetena kasutada? Loomulikult on igasugune liha vastuvõetamatu. Samuti ei saa te kasutada loomseid rasvu, maksa, rupsi. Kui me räägime konkreetselt taimetoitlusest, mitte veganlusest, siis võite kasutada mune, juustu ja koort. Veganlus välistab absoluutselt igasugused loomsed tooted.

Mis sobib maitsva taimetoidusupi retseptideks:

• köögiviljad;
• kaunviljad;
• seened;
• taimeõlid;
• maitseained.

Loetletud komponentide põhjal esitame esimeste kursuste valikud. Muide, need sobivad ka neile, kes seavad eesmärgiks paar maha visata lisakilod.

Lihtsaim taimetoitlane supp

Sellise roa valmistamine võtab üsna palju aega, kuna te ei pea lihapuljongit keetma ja koostisosade arv pole siin suur. Sellise supi saab pärast rasket tööpäeva kiiresti valmis.

Meil on vaja:

• kartulimugulad - 3 tk;
• porgandid ja sibulad;
• tatar - 100 grammi;
• sool pipar;
• päevalilleseemneõli.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Tatar sorteeritakse ja pestakse. Vala rohkelt vett ja keeda poolküpseks.
2. Kartulid lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse pooleks keedetud tatraga pannile.
3. Paralleelselt kuumuta pannil õli ning prae sibulaid ja porgandeid, kuni saadakse hõrk kuldne värv.
4. Valmis praadimine saadetakse pannile. Ärge lülitage välja veel 10 minutiks.
5. Valmis supp võetakse tulelt, soolatakse, pipraga ja maitsestatakse hakitud ürtidega.

köögiviljasupp

Taimetoidu köögiviljasupil on suurepärane maitse ja tohutu kasu. Saate seda küpsetada, kasutades erinevaid köögivilju, kombineerides neid omavahel. Mõelge ühele neist kombinatsioonidest.

• kartul - 3 tk .;
• sibul ja porgand - 1 tk;
• suvikõrvits - 1 väike;
• keedetud või külmutatud mais - 3 spl. l.;
• taimeseemneõli - 2 spl. l.;
• maitsetaimed ja sool.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kartulikuubikud ja mais pannakse keevasse vette. Nad pruulivad.
2. Prae pannil porgand ja sibul. 10 minuti pärast lisatakse neile kuubikuteks lõigatud suvikõrvits. Rösti veel 15 minutit.
3. Niipea, kui kartul on valmis, saadetakse pannile röst suvikõrvitsaga.
4. Rohelised ja sool lisatakse paar minutit enne supi valmimist.

Seda taimetoidusuppi on lihtne aeglases pliidis valmistada.

Läätsesupp

Läätsede taimetoitlane supp ei pruugi esmakordsetele inimestele meeldida. Maitse on omapärane, kuid sellise roa eelised on kolossaalsed: keha puhastatakse, toksiinid eemaldatakse. Ja ometi on läätsesupp leidnud oma asjatundja.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• läätsed - 200 grammi;
• pirnipea - 1 tk;
• kartul - 2 tk .;
• porgandid - 1 tk;
• lillkapsas - 400 grammi;
• tomat - 1 puuvili;
• värsked rohelised.

See supp valmistatakse järgmiselt:

1. Kartulid kooritakse ja tükeldatakse kuubikuteks. Koos pestud läätsedega panid nad pehmeks keema.
2. Paralleelselt teevad nad porgandi-sibula praadimist.
3. Lillkapsa õisikud lõigatakse ja saadetakse kartulite ja läätsedega pannile. Jäta 15 minutiks küpsema.
4. Tomatid lõigatakse kuubikuteks ja pannakse samuti pannile.
5. Järgmisena saadavad nad prae. Sool ja pipar. Kata kaanega ja küpseta, kuni kartul pehmeneb.
6. Paar minutit enne supi valmimist valatakse sellesse hakitud rohelised ja tuli lülitatakse välja.

Läätsesuppi saab keeta ka aeglases pliidis, tehes kõike samamoodi nagu pliidil.

Riis

Taimetoitlik supp riisi ja köögiviljadega meeldib ka neile, kes ei kujuta oma elu ilma lihata ette.

Meil on vaja:

• riis - 100 grammi;
• porgandid - 1 tk;
• paar tomatit;
• kartul - 2 mugulat;
• sibul - 1 tk;
• sool, pipar, peterselli oksake.

Kuidas valmistada riisisuppi ilma lihata:

1. Riisi pestakse põhjalikult jooksva vee all, kuni vesi voolab läbi selle selge, mitte hägune.
2. Valmis riis pannakse kastrulisse koos kuubikuteks lõigatud kartulitega.
3. Samal ajal kui riisi ja kartulit keedetakse, praetakse järgmisel põletil sibulat ja porgandit. Ja 5 minuti pärast lisatakse neile tükeldatud tomatid. 2 minuti pärast kata köögiviljad kaanega ja hoia madalal kuumusel 10 minutit.
4. Valmis praadimine saadetakse pannile ja kõike keedetakse, kuni kartul on pehme.
5. Keetmise lõpus lisatakse supile sool, maitseained ja peeneks hakitud petersell.

Supp sobib ka beebitoiduks.

Seenesupp

Võib-olla on raske leida inimest, kellele seenesupp ei maitseks. Ja saate selle maitsvaks küpsetada ka ilma lihapuljongita. Kuidas siis vegan-seenesuppi teha?

Kõigepealt peate ette valmistama järgmised asjad:

• seened (valged või šampinjonid) - 500 grammi;
• odratangud - 500 grammi;
• kartul ja porgand - igaüks 1 tk;
• pirn - 1 tk.;
• sool, jahvatatud pipar ja till.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Esmalt keeda oder pehmeks.
2. Kui teravili on valmis, saadetakse sellele kartulikuubikud.
3. Tee sibulast ja porgandist prae.
4. Seened lõigatakse tükkideks ja valatakse teravilja ja kartuliga pannile. Kui need on valmis, saadetakse järgmisena praadimine.
5. Paar minutit enne supi valmimist soola, pipart ja puista peale tilli.

Hernesupp

Taimetoitlane hernesupp ei ole nii maitsev kui selle lihakaaslane, keedetud suitsuribi või lihtsa veiselihatükiga. Aga kuna roog välistab liha lisamise, siis esitame maitsva retsepti hernesupp taimetoitlastele.

Teil on vaja lihtsat koostisosade komplekti:

• herned - 400 grammi;
• vesi - 3 liitrit;
• kartulimugulad - 3 tk;
• porgandid - 2 tk .;
• sibul - 1 tk;
• küüslauguküünt -3 tk;
• taimeõli - 50 grammi;
• sool, pipar ja ürdid - maitse järgi.

Kulinaarse protsessi etapid:

1. Pestud herned valatakse 3 liitri veega ja keedetakse mõõdukal kuumusel 1 tund.
2. Kartulimugulad lõigatakse kuubikuteks.
3. Sibul lõigatakse kuubikuteks, porgandid hõõrutakse jämedale riivile. Mõlemad köögiviljad praetakse taimeõlis kuldpruuniks.
4. Haki küüslauguküüned noaga peeneks.
5. Keedetud hernestele lisatakse kartul, praadimine ja küüslauk. Sool ja pipar maitse järgi.
6. Keeda suppi veel 20 minutit.
7. Paar minutit enne küpsetamise lõppu valage hakitud rohelised.
8. Laske valmis roal 10 minutit seista.
9. Serveeritakse küüslaugukrutoonidega.

Kui on soov maitsta taimetoidulist hernepüreesuppi, siis vahustatakse valminud roog blenderiga.

"Kiriku" supp

Selle supi nimi tuleneb sellest, et seda keedetakse sageli paastuperioodil. See on maitsev ja rahuldav roog, mida on kõige parem süüa krutoonidega.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• nisu - 200 grammi;
• rasvavaba keefir või 1% - 1 liiter;
• hapukoor 15% - 500 grammi;
• sibul- 1 arvuti;
• kuivatatud basiilik;
• selleri rohelised.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kõigepealt keetke nisu täielikult küpseks.
2. Segage keefir eraldi kastrulis hapukoore ja liitri veega. Piimasegu pannakse tulele. Sellele valatakse keedetud nisu. Kuumuta madalal kuumusel sageli segades keemiseni.
3. Sibul praetakse kuldpruuniks ja lisatakse seejärel supiga ühisesse potti.
4. Küpseta 15 minutit ning lõpuks lisa tükeldatud seller ja basiilik.

Selgub omapärane maitse, mida tasub proovida.

peedisupp

Peedisupp ei pruugi kõigile meeldida, kuna selle köögivilja armastajaid pole nii palju. Kuid roog väärib siiski tähelepanu, sest õige toiduvalmistamise abil saate saavutada suurepärase maitse ja mis kõige tähtsam - kasu kehale.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• peet - 300 grammi;
• tomatid - 0,6 kg;
• sibula pea - 1 suur;
• vesi - 1000 ml;
• päevalilleõli - 60 ml;
• jogurt ilma lisanditeta - 100 grammi;
• sool ja jahvatatud pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Alusta sibula valmistamisega. See tuleb koorida, lõigata väikesteks kuubikuteks ja praadida pannil õliga.
2. Peet keedetakse pehmeks. Seejärel hõõrutakse jämedale riivile ja saadetakse sibulaga pannile. Peate praadima mitte rohkem kui 2 minutit.
3. Tomatid vabastatakse koorest ja lõigatakse suurteks tükkideks, saadetakse pannile.
4. Tomatite sisse valatakse vesi ning lisatakse röstitud sibul ja peet. Jäta kõik keema.
5. Niipea kui keemisprotsess algab, märkige 10 minutit ja keetke supp.
6. Niipea, kui peedisupp on keedetud, jahutatakse see veidi ja vahustatakse segistiga. Lisa õli, sool ja pipar, sega läbi.
7. Keedetud rooga serveeritakse taldrikutena, millele on lisatud jogurt.

Kõrvitsa kreemsupp

Taimetoitlane kõrvitsasupp osutub väga õrnaks ja maitsvaks. Kui sellele küüslauku ei lisata, võib sellist esimest rooga väikelastele ohutult toita.

Enne toiduvalmistamise alustamist varuge endale järgmised komponendid:

• kõrvitsa viljaliha - 0,5 kg;
• paprika - 1 keskmise suurusega köögivili;
• sibul - 1 tk;
• küüslaugu küüs;
• rosmariini oksake;
• madala rasvasisaldusega koor (10%) - 100 ml, veidi vähem;
• oliiviõli - 2 spl. l.;
• soola ja pipart olenevalt maitsest.

Kõrvitsasupp valmistatakse järgmiselt:

1. Pane pann aeglasele tulele ja vala sinna näidatud kogus õli.
2. Küüslauk, et mahla paremini välja tõmmata, sõtku ja pane koos rosmariini lehtedega pannile. Prae 5 minutit, seejärel eemalda ettevaatlikult ja visake ära.
3. Pärast seda määritakse samasse õlisse tükkideks hakitud köögiviljad: kõrvits, pipar, sibul. Prae segades 10 minutit, seejärel kata kaanega, alanda kuumust ja hauta, kuni kõrvits muutub pehmeks.
4. Kui kõik on valmis, purustatakse panni sisu blenderiga ja valatakse kastrulisse.
5. Lisa maitseained ja koor. Kuumuta keemiseni.
6. Niipea kui supp keeb, lülitage see välja ja serveerige see lauale.

Lõpuks

Esitletud taimetoidusupid tõestavad, et lihavaba toit võib olla mitte ainult mitmekesine, vaid ka väga maitsev, toitev ja tervislik. Selliste suppidega saab end hellitada ka neile, kes pole taimetoitlased, näiteks paastu ajal või siis, kui on vaja paarist lisakilost lahti saada. Kõik koostisained on teada ja saadaval. Lisaks on ilma lihata suppidel pluss - aja kokkuhoid toiduvalmistamisel.

Vedelad toidud ilmusid mitu aastatuhandet tagasi uus ajastu. Niipea, kui inimene õppis kasutama tuld ja keema vett. IN Vana-Kreeka supp herneste ja läätsedega oli kiirtoiduks ja seda müüdi otse tänaval. Ja Venemaal tulid nad välja kanasupp. Seda küpsetati sisetükkidega ja see oli vaeste perede peamine toit.

Tänapäeval on supid traditsiooniline roog kõikidele maailma rahvastele. Sellest on saanud inimeste igapäevase toitumise põhitoode. Sajandite jooksul on erinevad rahvad välja mõelnud tohutul hulgal retsepte. Uute toodete tulekuga muudeti ja koostati uusi roogasid.

Igaüks leiab igale maitsele sobiva supiretsepti: köögivilja-, liha-, madala kalorsusega, rammusa, kala jne. Sellise roa valmistamine ei võta palju aega ja mis kõige tähtsam, kasu, mida supp kehale toob.

Mis kasu on taimetoidusuppidest?

Taimsed supid eristuvad liha, kana, kala ning mõnikord ka piimatoodete ja munade puudumise tõttu koostisainetes. Need supid on väga kerged ja maitsvad. Sellise roa põhikomponendid on kaunviljad, pasta, köögiviljad, seened, teraviljad ja puuviljad.

Taimsupid ei sobi ainult neile, kes ei söö loomse rasvaga toitu. See on suurepärane võimalus neile, kes eelistavad kerget einet või järgivad kindlat dieeti.

Taimetoidusuppide eelised on järgmised:

Kerge imendumine kehas

Supid aitavad parandada seedimist ja aktiveerivad maomahla sekretsiooni. Toit seeditakse kiiresti ja kasulikud komponendid imenduvad jämesoole seintesse. Seega vabaneb keha kahjulikest toksiinidest ja toksiinidest ning seedetrakti peristaltika normaliseerub.

Kasulik materjal

Taimsed supid eristuvad selle poolest, et portsjonis on tohutult palju kasulikke elemente. Köögiviljade keetmisel lähevad kõik vitamiinid ja ensüümid puljongisse ning organism saab omajagu vajalikke elemente. Nad osalevad ainevahetuses ja normaliseerivad kõiki inimeses toimuvaid protsesse.

Immuunsuse tugevdamine

Paljude mikroelementide olemasolu suppides hoiab ära haigusi. Ja need, kellel on vähk, diabeet, pankreatiit, maohaavandid või põletikud siseorganid- Eriti soovitatavad on taimetoidusupid. Need aitavad haigetel ja alatoidetud inimestel haigusest jagu saada. Lõppude lõpuks on selliste roogade kasulikkus tõestatud tohutu hulga uuringutega.

Kustuta janu ja soojenda

IN talveaeg- supid soojendavad inimkeha ja suvel rahuldavad nii nälga kui, mis peamine, janu. Kuuma ilmaga korvab supp kehas vedelikupuuduse.

Õhuke keha

Nälgida ja istuda ranged dieedid pole üldse vajalik. Võib-olla aitab see meetod kaalust alla võtta, kuid see võib põhjustada kehale suurt kahju. Sellise dieediga ei saa organism normaalseks toimimiseks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Immuunsus väheneb ja algavad mitmesugused haigused. Ainevahetus näljastreigi ajal aeglustub ja keha talletab rasvu, mis on ja mis sinna edaspidi siseneb. Inimesel on sellisel viisil väga raske kaalust alla võtta.

Appi tulevad madala kalorsusega taimetoidusupid. Need on kerged, imenduvad kiiresti ja annavad kehale kõik vajalikud ained. Supid mõjuvad hästi mitte ainult figuurile, vaid ka näonahale. Pikaajaline nälgimine viib ju ainevahetushäireni ja see mõjutab nahka ja kogu organismi tervikuna.

Tõhus kaalulangus taimetoidusuppidel

Taimsupid aitavad kaalust alla võtta ja samas ei riku organismi talitlust. Inimene saab kõik kasulik materjal, mis on vajalikud, imab magu kõik kergesti endasse ja roa väike kalorite arv ei võimalda selle suurust suurendada. Nälg rahuldatud ja ei piina. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid taimetoidusuppe.

Oluline on seda meeles pidada Inimkeha eksisteerib energiavahetuse kaudu. See protsess toimub valkude ja süsivesikute juuresolekul. Üks toimib ehitusmaterjalina, teine ​​reguleerib ainevahetust. Niipea, kui nende sisenemine kehasse peatub, on see vahetus häiritud. Ja see toob jälle kaasa ülekaalu.

Taimetoidusupp võib saada dieedi aluseks neile, kes soovivad kaalust alla võtta. See ei ole kehale absoluutselt kahjulik, vaid vastupidi, see aitab mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka ennetada paljusid haigusi. Menüü mitmekesistamine on väga lihtne. Selliste roogade jaoks on palju retsepte ja oma maitse järgi pole keeruline valida.

Parimad taimetoidusuppide retseptid

Dieetsuppe tuleks valmistada kodus ja ainult looduslikest toodetest. Sel juhul tõotab supp tulla maitsev ja tervislik. Soovitatav on köögivilju mitte liiga kaua küpsetada, et need ei kaotaks kasulikud omadused ja ära pinguta üle. Taimetoidusuppide valmistamine on väga lihtne ja mis kõige tähtsam, kiire. Ja seetõttu on parem küpsetada korraga, nii et neid tarbitakse alati värskena. Jällegi on see toitainete säilitamine.

Taimetoidu supile võid lisada mitut sorti köögivilju, aga väiksemad kartulid on paremad. Ja kui alustate taimetoiduga, siis peate sööma tavapärase rütmi järgi ja asendama muud toidud lihtsalt dieetsupiga.

Köögiviljasupp riisiga

See kerge supp on maitsev ja seda on lihtne valmistada. See sisaldab köögivilju, mis on täis kehale kasulikke vitamiine. 100 g selle roa sisaldab 38 kalorit.

Ühend:

Kokkamine:

1. Haki sibul, porgand ja pipar peeneks. Prae neid pannil 3-4 minutit.
2. Peseme riisi, tükeldame kapsa, kartulid ja tomatid lõikame kuubikuteks.
3. Lisa potti vesi ja oota keemiseni.
4. Kõigepealt saadame konteinerisse praetud köögiviljad ja hakitud kapsas ja kartulid.
5. Pärast uuesti keetmist lisa riis, tomatid ja maitse järgi soola. Ootame ettevalmistust.
6. Maitsev supp on valmis. Nüüd võid valada taldrikutesse ja puistata üle värskete ürtidega.

Taimetoitlane hernesupp

Hernesupp sisaldab B-, E- ja mineraalaineid. Nad parandavad keha üldist seisundit. Sellel supil on ainulaadne maitse ja see valmib 30–40 minutit. Küpsetusprotsessi kiirendamiseks leotage herned esmalt vees. Toiduvalmistamine on lihtne ja ei nõua erilisi oskusi. Nõu kalorisisaldus on umbes 70 100 grammi kohta.

Ühend:

• Herned - 1,5 tassi
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• päevalilleõli - 2 spl. l.
• Vesi - 2 liitrit.
• Sool - maitse järgi
• Rohelised - 25 grammi

Kokkamine:

1. Herned tuleb valada ühe liitri veega ja panna keema.
2. Lõikasime kartulid kuubikuteks, soola ja panime eraldi küpsetama.
3. Riivi porgandid ja tükelda paprika. Saadame need eelsoojendatud pannile ja hautame umbes 6 minutit. Täiustamiseks võite lisada vürtse.
4. Lisa pannile keedetud kartulid ja sega läbi.
5. Herned on juba keedetud. Kui herneste püreeks muutmiseks blenderit pole, siis toimi järgmiselt. Panime kurn teise pannile, valame herned koos veega. See nõrgub ja saab lusikaga jahvatada pehmeid herneid. Seejärel segame herned veega, milles see keedeti ja püree ongi valmis. Panime põlema.
6. On vaja oodata keetmist ja lisada veel 1 liiter vett. Pärast teist keetmist - valmis köögiviljad. Pärast kolmandat keetmist on roog täielikult valmis ja seda saab serveerida rohelistega.

Läätsesupp

Seda suppi on väga lihtne valmistada. See võtab natuke aega - 25-30 minutit ja maitse meeldib kõigile. Kasulikest komponentidest sisaldab see valke ja süsivesikuid, mida organism vajab. Kalorite sisaldus on umbes 144.

Ühend:

Kokkamine:

1. Porgand, paprika lõika kuubikuteks ja prae kastrulis umbes 5 minutit.
2. Valage vett ja oodake, kuni see keeb.
3. Lõika kartulid kuubikuteks ja lisa potti.
4. Peseme läätsed ja küpsetame koos köögiviljadega umbes 10-15 minutit.
5. 5 minutit enne küpsetamist lisa loorberileht ja pipar.
6. Supp on valmis. Serveeri värskete hakitud ürtidega.

Supp ubadega

Oad sisaldavad mineraale ja vitamiine inimkeha nõuetekohaseks toimimiseks. Oasupp on kergesti seeditav ja küpseb raskusteta 1,5 tundi. Tulemus rõõmustab kedagi. 100 grammis toidus on 63 kalorit.

Ühend:

• Valged oad - 200 grammi
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Vesi - 2 liitrit.
• Kuivatatud ürdid - 2 spl. l.
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Seesam - 1 spl. l.
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Valage kastrulisse vesi koos ubade lisamisega ja keetke kõrgel kuumusel.
2. Haki sibul ja porgand peeneks. Kuumuta pann, lisa seesamiseemned ja prae umbes minut. Järgmisena lisa tükeldatud köögiviljad.
3. Eemaldage tomatilt nahk, lõigake see ja pange pannile.
4. Vala kastrulisse vesi ja lõika kartulid kuubikuteks. Lisage see ubadele.
5. 5 minuti pärast pane praetud köögiviljad kastrulisse. Me segame.
6. Soola, lisa ürdid ja küpseta umbes 8 minutit. Supp on valmis.

Köögiviljasupp kikerhernestega

Kikerhernes on väga kõrge kiudainesisaldusega, mis parandab seedimist. Taimetoit kikerhernestega on maitsev ja põhiline tervislik roog. Seda on lihtne valmistada ja see võtab umbes 2 tundi. 45 kalorit 100 grammi toidu kohta.

Ühend:

Kokkamine:

1. Vala üleöö veega eelnevalt niisutatud kikerherned ja pane keema.
2. Tükelda porgand, sibul ja paprika. Prae kuumutatud pannil zirat, kuni ilmub aromaatne lõhn, ja lisa köögiviljad.
3. Vala tomatitele keev vesi, eemalda koor, tükelda ja pane pannile. Hautame kõike umbes 4 minutit.
4. Pane valmis segu koos kikerherneste, soolaga kastrulisse ja küpseta 5 minutit.
5. Haki seller ja küüslauk peeneks. Lisa supile ja keeda veel 4 minutit.
6. Supp on valmis. Serveeri rohelistega.

Köögiviljade dieet brokkolisupp

Veel üks taimetoidu retsept rõõmustab paljusid oma hämmastava maitse ja lihtsa valmistamisega. See võtab aega vaid 45 minutit ja 100 grammi kalorisisaldus on 38 kilokalorit.

Ühend:

• Brokkoli - ½ pead
• Lillkapsas - ½ pead
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Rohelised herned - 2 peotäit
• Rohelised oad - 2 peotäit
• Tomat - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Suvikõrvits - ½ tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Vesi - 2,5 liitrit.
• Sool, ürdid - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl. l.

Kokkamine:

1. Panime vee tulele.
2. Tükeldame suvikõrvitsa, sibula, kartuli ning eraldame kapsa ja brokoli. Porgand tuleb riivida.
3. Pane kartulid, brokoli, kapsas ja suvikõrvits keevasse vette.
4. Prae pannil eraldi sibulat, sellerit ja porgandit umbes 7 minutit. Seejärel lisa kõik potti.
5. Prae samal pannil tükeldatud tomat ja pipar. Ja lisage ka 4 minuti pärast tulevasele supile. Me soolame kõike.
6. Viska sisse oad ja herned. Küpseta veel 15 minutit Serveeri ürtide ja küüslauguga.

Lihtne 3-astmeline taimetoidu supi retsept:

Taimetoidusuppe soovitavad soojalt kõik maailma toitumisspetsialistid. Need on tervislikud, kergesti seeditavad ja võimaldavad teil kaalust alla võtta ilma nälgimata. Igaüks võib leida oma retsepti või improviseerides luua selle oma lemmiktoodetest. Vitamiinirikka toidu söömine ja kehakaalu langetamine muutub lihtsaks ja maitsvaks.

Kokkupuutel

Taimsed supid, retseptid preparaadid, mida on tuhandeid, - alus. Need on maitsvad, küllastuvad pikaks ajaks ja jätavad kõhtu mõnusa kerguse.

"Esmaklassilises supis on palju rohkem kunsti kui teise järgu maalikunstis," märkis psühholoog Abraham Maslow.

Ja temaga ei saa nõustuda - inimest iseloomustab see, mida ta ütleb, kuidas ta välja näeb ja mida sööb.

Halb harjumus kõhtu kiirtoitu täis toppida mõjutab negatiivselt meie heaolu ja käitumist – keha ilma õige toitumine keeldub multitegumtööst ja samal ajal tunneme end väsinuna ja ülekoormatuna.

Otsustasin võidelda stereotüüpidega tervislikust maitsetust toidust ja küpsetasin 20+ lahedat taimetoidusupid (retseptid koos fotodega Otsige artiklist valmistoite).

Life Reactoris rääkisime eraldi toiduvalmistamise peensustest ja suppidest ning paljastasime ka esimeste roogade saladused.

Ja põhjusega – tõelise koka määrab kolme “C” reegel – oskus keeta suppi, kastet ja salatit.

Alustame esimesest. Kõik allpool olevad retseptid on kogutud maailma erinevatest köökidest. Koostisosad on mõeldud 4 portsjoni või 1,5L potti jaoks.

Taimsupid - retseptid koos fotodega, 5+ lihtsat ja maitsvat varianti korralikuks lõunasöögiks

supp "Afgaani"

Selle supi retsepti sain sõbralt Afganistanist. Muide, seal, nagu paljudes Aasia riikides, on kombeks süüa ilma riistadeta, kühveldades isegi esimesed koogid (see näeb muidugi välja spetsiifiline).

Ideaalis põhineb ettevalmistus kana puljong, kuid taimetoidu variandis asendame selle läätsedega - kaunviljade keetmine osutub väga “lihaks”.

supp "Afgaani"

Sa vajad:

1. 200 g läätsi
2. 2 tk. kartulid
3. 1 porrulauk
4. 2 tk. paprika

Leota läätsi vees 10 minutit, selle aja jooksul haki kõik köögiviljad peeneks.

Küpseta kaunvilju poolküpseks, lisa ülejäänud ained ja paar supilusikatäit oliiviõli.

Porrulauk lisab piisavalt vürtsikust, mida saab vürtsidega universaalse supimaitseainena leppida. Ja ärge unustage enne serveerimist värskeid ürte.

Läätsesupp tomatitega

Jätkame teemat läätsedest, mida taimetoitlane põhjusega vajab. suurepärane sisu orav.

Toora järgi vahetas Jaakob oma venna esmasünniõiguse vastu kausi läätsehautise vastu.

Iisraeli köök on tänapäevalgi ilma selleta mõeldamatu. Minu versioon läätsesupist valmib kiiresti, lihtsalt ja köögiviljapuljongis.

Läätsesupp tomatitega

Sa vajad:

1. 200 g läätsi
2. 2 tk. kartulid
3. 1 paprika
4. 1 porgand
5. 1 pirn
6. Üks kolmandik sellerijuurest
7. 1 tomat
8. 2 spl. l. tomatipasta
9. 4-5 küüslauguküünt

Leota läätsed vees. Kuni see paisub, prae oliiviõlis poolrõngasteks viilutatud sibul ja küüslauguküüned.

Kui sibul hakkab kuldseks muutuma, lisa kuubikuteks lõigatud paprika, seller ja porgand.

Prae veel kaks-kolm minutit, kombineeri blanšeeritud tomatite ja tomatipastaga. Lülitage minuti pärast välja.

Keeda läätsed poolküpseks, seejärel vala tükeldatud kartulid ja prae pannile.

Maitseainetena lisa maitse järgi paprika ja ürtide segu. Mulle meeldib ka kooslus jahvatatud muskaatpähkliga.

Klassikaline sibulasupp

Noh, kes meist ei püüdnud lapsepõlves supist praetud sibulat? Ja siis täisväärtuslik roog ühest sibulast ...

Prantsuse talupoegade lihtne toit (nagu ratatouille, mille retsepti ma üksikasjalikult kirjeldasin) soojendab ja küllastub jahedal aastaajal suurepäraselt.

Et supp oleks nii isuäratav, kui see fotol paistab, ja sibul ei oleks mõru ega pudrutaoline, on oluline hoolikalt järgida kõiki toiduvalmistamise reegleid.

Sibulasupp

Sa vajad:

1. 8 keskmise suurusega sibulat
2. 3 art. l. võid
3. 3 art. l. jahu
4. 1,2 liitrit vett
5. Valge leiva krutoonid küüslauguga
6. 200 g riivitud Parmesani juustu (võib asendada mis tahes kõvaga)

Haki sibul peeneks ja prae sees võid kuldse toonini.

Lisa segamist jätkates aeglaselt jahu ja prae veel kaks minutit. Vala keeva veega, lisa loorberileht, piment ja must pipar, sool.

Keeda suppi madalal kuumusel pool tundi, unustamata segamist. Seejärel võta välja loorberileht.

Vala valmis roog taldrikutesse, laota peale krutoonid ja puista peale tihe juustukiht.

Saadame plaadi mikrolaineahju, nii et juust sulab. Või kasutage mitte väga kuuma ahju.

Juustusupp riisi ja basiilikuga

Järgmises retseptis jätkame teoreemi “Juustuga suppi rikkuda ei saa” tõestamist ning valmistame kiire ja maitsva riisihautise, mis saab isegi keetmisega hakkama.

Juustusupp riisi ja basiilikuga

Sa vajad:

1. 100 g riisi
2. 3 keskmise suurusega kartulit
3. Pool sellerijuurt
4. Pool hunnikut basiilikut
5. 1 pirn
6. 1 porgand
7. 1-2 sulatatud juustu (suppi rasvasemaks ja rammusamaks muutmiseks kasuta 2)

Keevasse vette pane riis ja kõik kuubikuteks lõigatud köögiviljad, välja arvatud sibul.

Küpseta poolküpseks, lisa kuldpruuniks praetud sibul, küpseta veel viis minutit, seejärel lisa peeneks hakitud basiilik ja tükeldatud juust.

Küpseta pidevalt segades, kuni juust on sulanud.

Taimetoitlane hapukurk

Kuidas teha ilma vana hea klassikata.

Taimetoitlane hapukurk

Hapukurgi jaoks läheb vaja:

1. Pool klaasi pärl otra
2. 1 pirn
3. 1 porgand
4. 1 st. l. tomatipasta
5. 2-3 väikest marineeritud kurki
6. 100 ml soolvett
7. Väike tükk sellerijuurt
8. Vürtsid maitse järgi (kasutan paprika ja paprika segu)

Kõige kauem säiliv koostisosa meie nimekirjas on pärl oder. Peseme seda põhjalikult ja küpsetame peaaegu valmis.

Selle aja jooksul prae porgandid koos sibulaga, lõpus lisa hakitud hapukurk ja tomatipasta. Prae veel kaks minutit, vala soolveega ja hauta minut aega.

Saadame hakitud kartulid, seller, praadimine ja vürtsid pannile teraviljale ning küpseta madalal kuumusel pehmeks. Serveeri hapukoorega.

Näpunäide: nagu märkasite, lisan sellerit peaaegu kõikidesse suppidesse: see pole mitte ainult meeldiv maitseomadus, kuid sisaldab ka rohkelt seleeni, võimsat looduslikku antioksüdanti ja tööd ergutavat toimet.

Taimetoitlane roheline borš

Kevad tõi endaga kaasa palju rohelust, mis tähendab, et on aeg valmistada maitsvat ja tervislikku hapukusega borši.

Taimetoitlane roheline borš

Sa vajad:

1. Hunnik hapuoblikaid ja spinatit
2. 2 kartulit
3. 3 art. l. riis
4. 1 pirn
5. 1 porgand
6. 1 paprika
7. 2 purustatud tomatit või 2 spl. l. tomatipasta

Valmistame tavalise supi põhimõttel: esmalt keedame riisi ja kartulid, lisame röstitud sibulat, porgandit, paprikat, tomatipastat või riivtomateid.

Viis minutit enne küpsetamist lisa hapuoblikas ja spinati segu. Ma rebin neid kätega.

Serveeri hapukoorega. See supp läheb suvel suurepäraselt külmaks.

Taimetoitlased püreesupid - kõige maitsvamate ja lihtsamate esimeste roogade retseptid blenderis

Taimsed supid blenderis on toitvad ja rikkad, retseptid nende ettevalmistused on üles ehitatud samal põhimõttel ja kõige maitsvamad retseptid , reeglina teenisid oma kuulsuse tänu koore lisamisele.

Seene kreemsupp

Alustame šampinjonisupiga.

Esiteks on selles palju taimetoitlastele äärmiselt olulist; ja teiseks on see nii maitsev ja rahuldav, et teist tõenäoliselt pole vaja.

Seene kreemsupp

1. 500 g šampinjone
2. 1 pirn
3. 200 ml koort (kui olete aktiivse kaalulangetaja seisundis, asenda koor paari keedukartuliga)
4. 1 liiter vett
5. Või praadimiseks
6. Sool, pipar - maitse järgi

Prae poolrõngasteks hakitud sibul pannil läbipaistvaks, lisa tükeldatud seened, sool ja pipar.

Küpseta, kuni seenemahl on poole võrra vähenenud.

Jahvatage sibul ja seened segistis ühtlaseks, seejärel saatke need pannile ja lahjendage liitri keeva veega supi olekusse.

Kui mass keeb, lisage 200 ml mis tahes rasvasisaldusega koort ja keetke segades umbes viis minutit.

Maitseainetena sobib supi kõrvale hästi jahvatatud muskaatpähkel.

Näpunäide: kui soovite pikantsemat maitset, võite lisada kuivatatud seeni, mida müüakse igas supermarketis, kuid parem on need eelnevalt 2–3 tunniks keeva veega täita ja seejärel põhjalikult loputada.

Brokkoli (või kõrvitsa) supp

Nagu öeldud, valmivad blenderis vahustatud supid umbes samamoodi.

Seetõttu pole mõtet retsepte eraldi kirjutada – kõik oleneb sellest, milline köögiviljadest sulle kõige rohkem meeldib.

Brokkoli supp

Sa vajad:

1. 2 brokoli õisikut või nael kõrvitsat
2. 1 pirn
3. 3-4 küüslauguküünt
4. 2 keskmise suurusega kartulit
5. 200 ml koort
6. Või praadimiseks
7. Pool hunnikut basiilikut

Kõrvitsapüreesupp

Jagame brokkoli õisikuteks (kui valmistate kõrvitsasuppi, lõigake vastavalt kuubikuteks), saadame kergelt soolaga maitsestatud vette keema - see peaks kapsast kahe sõrme võrra katma.

Sinna saadame ka kaks peeneks hakitud kartulimugulat.

Kui köögiviljad on keedetud, saadame võis praetud sibula ja küüslaugu pannile ja katkestame segistiga kuni püree olekuni.

Kõige lõpus vala sisse kõvast rohelisest osast eraldatud basiilik ja katkesta uuesti.

Panime supi uuesti tulele, laseme keema ja valame õhukese joana sisse koore. Kui mass keeb, eemaldage see tulelt.

Serveeri küüslaugukrutoonidega. Puista kõrvitsavariant hästi kõrvitsaseemnetega.

Järgmised kaks suppi meie nimekirjas on tomatisupid.

Sest ees on suvi, mis tähendab, et on aeg katsetada tomatitega, mida on alati külluses ka kõige karmima ilmaga.

Kuum tomatipüreesupp

Selle supi keetmisvõimalusi on võrgus palju ja kumb on klassikaline, ei saa enam välja mõelda, nii et katsetada saab lõputult: kõik sõltub külmkapis olevate toodete komplektist ja soovist süüa teha. midagi maitsvat.

Aluseks võtsin klassikalise prantsuse ratatouille kastme retsepti ja moderniseerisin seda veidi.

Tulemus on uskumatult toitev ja maitsev. supp mitte ainult lihtsaga retsept toiduvalmistamiseks, aga ka suurepärase ühilduvusega dieediga - selles pole praktiliselt rasva ja tomatid ise aitavad kaasa kaalulangusele.

Kuum tomatipüreesupp

Sa vajad:

1. 1 kg tomatit
2. 2 paprikat
3. 2 sibulat
4. Pool küüslaugu pead
5. Oliiviõli praadimiseks
6. Üks kolmandik basiilikukobarast
7. 1 st. l. jahu
8. 2 spl. l. tomatipasta

Haki sibul ja küüslauk peeneks ning prae kuldseks.

Lisa kuubikuteks lõigatud paprika, tomatipasta, blanšeeritud tomatid ja hauta, kuni viimased on pehmed.

Lisa hakitud basiilik, maitse järgi soola ja pipart ning sega kõik blenderiga läbi.

Valage liiter keevat vett vedela hapukooreni, lisage järk-järgult lusikatäis jahu ja segage hoolikalt, et tükke ei tekiks.

Kui supp keeb, eemaldage see tulelt ja laske sellel veidi tõmmata.

Näpunäide: võite köögivilju praadida kastrulis, milles kavatsete suppi keeta. Samal ajal on oluline, et nõud oleksid kuivad, vastasel juhul hakkab vesi õliga reageerides “tulistama”.

Külm tomati gazpacho supp

Ta on blenderiga tapetud salat – ideaalne (vaid 140 kcal portsjon) kuumaks suvehooajaks.

Katsetamise fännid mitmekesistavad seda Hispaania köögi rooga värskete maasikatega, kuid ma hääletan end tõestanud klassika poolt.

Gazpacho

Võtame:

1. Pool kilo tomatit
2. 400 g kurki
3. 1 suur sibul
4. 2 magusat paprikat
5. Vastavalt 2 spl. l. tomatipasta ja oliiviõli
6. Pool liitrit tomatimahla
7. 20 g värsket või näpuotsaga jahvatatud estragoni
8. 30 ml veiniäädikat
9. Poole sidruni mahl
10. Jahvatatud pipar ja sool maitse järgi

Seda suppi võid serveerida küüslaugukrutoonidega.

Taimetoidusupid – kõige maitsvamad dieediretseptid 5

Eraldi tuleks mainida taimetoidusupid ja nende valmistamise retseptid dieediga 5.

Tabel number 5 on hästi teada neile, kes on pidanud tegelema mitmesugustega. Nende hulgas on koletsüstiit, hepatiit, tsirroos ja sapikivitõbi.

Ja paraku ei saa kuidagi hakkama ilma tõsiste toidupiiranguteta. Sellise dieedi põhiülesanne on täisväärtusliku toitumise kujundamine ja maksa korralik toimimine.

Dieedi number 5 puhul on oluline menüü õigesti koostada

Selleks tuleks toidust välja jätta aktiivsed rasvad, kolesterool, oksaalhape, väga külmad ja kuumad toidud.

Toitu tuleks tarbida ainult keedetud kujul, kergelt soojas, ideaalis purustatud kujul.

Supid sobivad suurepäraselt:

1. Piimatooted pastaga
2. Dieettatar/riis köögiviljapuljongis
3. Taimetoitborši ja kapsasupp
4. punapeet
5. puuviljasupid

See on rangelt keelatud:

1. Roheline borš
2. seenesupid
3. Okroshka

Traditsiooniline punapeet

Kergesti valmistatav mitmekülgne suvesupp.

1. 2 keedetud peeti
2. Pool liitrit keefirit
3. kolmandik sidrunist
4. Petersell ja till maitse järgi
5. 1 st. l. Sahara

punapeet

Lõika üks peet kuubikuteks, riivi teine ​​ja pigista mahl välja, sega viilutatud sidruni ja hakitud ürtidega. Vala supp keefiriga ja saatke paariks tunniks külmkappi.

Ideaalne lisand sellisele roale oleks keedukartul või.

kõrvitsasupp

Sa vajad:

1. 1 suvikõrvits
2. 2 tk. keskmise suurusega kartulid
3. 1 porgand
4. 1 pirn
5. 2 spl. l. tomatipasta
6. 3 art. l. riis
7. Sool ja ürdid maitse järgi

kõrvitsasupp

Keeda pooleteiseliitrises kastrulis riis poolküpseks, vala sisse tükeldatud suvikõrvits ja kartul.

Prae sibulad ja porgandid pannil võis koos tomatipastaga. Saadame pannile 5 minutit enne valmisolekut. Soola supp ja lisa rohelised.

Sellise esimese roa variatsioone on palju - mõned köögiviljad on kergesti asendatavad teistega /

Oluline on meeles pidada, et seened, mais, baklažaan, roheline sibul, spinat ja rabarber on dieedil 5 täielikult keelatud, kuid seller, brokoli ja rohelised oad on suurepärased.

Katsetage julgelt maitsetega, kuid esmalt veenduge, et köögiviljad, millest kavatsete suppi valmistada, on teile lubatud.

Selleri supp

Vähemalt on see kindlasti lubatud.

Sa vajad:

1. 1 juurselleri
2. 1 kartul
3. 1 pirn
4. 100 ml koort
5. Sool ja pipar maitse järgi

Selleri supp

Hauta sibulad võis küpseks, lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja seller, vala kolm klaasi vett ja keeda küpseks.

Vahusta blenderiga lopsakas mass, maitse järgi soola ja pipart.

Panime supi tulele ja pidevalt segades valame õhukese joana sisse koort. Lase keema tõusta, seejärel tõsta pliidilt.

Ka dieedile number 5 sobivad üsna hästi kõrvitsapüreesupp, brokoli püreesupp, afgaani (asenda läätsed riisi või pastaga) ja riisisupid, mille retseptid ülal andsin.

Piimasupp lillkapsaga

Sa vajad:

1. 3 klaasi piima
2. Pool lillkapsa pead
3. 2 keskmise suurusega kartulit
4. Või praadimiseks
5. Suhkur, sool ja ürdid maitse järgi

Piimasupp lillkapsaga

Keeda kapsast soolaga maitsestatud vees poolküpseks, pane kurn. Tõsta osa köögiviljapuljongist kõrvale.

Aja piim pliidil keema, laota tükeldatud kartulid.

Kui see on küpsenud, lisa õisikuteks lahtivõetud lillkapsakassid, soola ja puista peale peeneks hakitud rohelisi.

Kui roa konsistents on väga paks, võid seda veidi köögiviljapuljongiga lahjendada. Serveerimisel lisa igasse kaussi üks viil.

Näpunäide: see supp muutub lihtsalt püreeks – lihtsalt klopi blenderiga läbi.

Supp kartuli ja vermišelliga

1. 2 keskmise suurusega kartulit
2. 1 porgand
3. 1 pirn
4. 100 g mis tahes vermišelli
5. Või, sool, pipar ja maitsetaimed

Vermicelli supp

Selline kerge ja toitev supp on klassikaline roog, mis on lubatud, kui mitmesugused haigused maks.

See valmib lihtsalt ja kiiresti: lase tükeldatud kartulid 1,5 liitris soolaga maitsestatud vees keema, lisa loorberileht, sool ja mõned herned vürtspipart.

Järgmisena lao vermikellid ning praetud sibul ja porgand võis. Keeda suppi, kuni see on täielikult keedetud.

Vala kaussidesse ja puista maitse järgi ürte.

Taimsed supid pakutud menüüst mitmekesistada oma dieeti ja lihtne retseptid kokkamine ei pane sind köögis tunde veetma.

Veelgi enam kõigest maitsvad retseptidesimesi kursusi, vaata seda videot: