Rețete de supă proteică pentru pierderea în greutate. Rețete pentru mese separate: mâncăruri proteice de bază

Salutare dragi cititori! Conversația noastră de astăzi este pe un subiect atât de gustos precum rețetele de mâncăruri proteice pentru pierderea în greutate. Vom învăța cum să gătim rapid și gustos, cu siguranță vom atinge mâncărurile bugetare și vom vorbi despre ce este mai bine să mâncăm înainte de culcare.

Cu toate acestea, pentru a începe -

dieta cu proteine- una dintre cele mai populare printre cei care vor sa slabeasca. Acest lucru se explică simplu - proteinele sunt extrem de utile pentru corpul nostru.

Ei participă la structura celulei, metabolism, transportul acestor substanțe și multe alte procese vitale.

Principala direcție, ca să spunem așa, a activității lor în pierderea în greutate este realizarea cetozei, o stare în care începe procesul de descompunere a grăsimilor.

Se realizeaza atunci cand stai pe proteine ​​prin limitarea aportului de carbohidrati in organism, din care provine de obicei energia.

Deoarece carbohidrații nu sunt suficienți, se folosesc grăsimi - acestea stochează o „rezervă strategică” de energie, glicogen, în care este ascuns excesul de glucoză.

Drept urmare, energia este obținută prin împărțirea grăsimilor, acestea sunt arse, în timp ce mușchii rămân pe loc - la urma urmei, există o mulțime de proteine ​​din astfel de diete în organism și chiar peste măsură.

De aceea, proteinele sunt incluse cu atâta plăcere în tot felul de meniuri de slăbit, despre care unele am vorbit în articolul meu „Cum să slăbești în 14 zile cu o dietă cu proteine”.

Există, totuși, o altă parte a procesului - un exces de proteine ​​se poate transforma în probleme. Nu degeaba natura a stabilit un echilibru al încasărilor tuturor substanțe utileîn organism, iar dacă apare o distorsiune undeva, atunci consecințele negative sunt destul de probabile.

Am vorbit în detaliu despre ce este bun și ce este rău într-o astfel de dietă în articolul „Produse proteice ca modalitate de a pierde în greutate - argumente pro și contra”, și am tratat, de asemenea, cum ne afectează corpul în articolul „Cum este dieta funcționează pentru pierderea în greutate bogată în proteine?

Aici vreau doar să vă reamintesc că excesul de proteine ​​poate duce la probleme cu rinichii, ficatul, pancreasul și alte consecințe negative(este imposibil de prezis, deoarece starea corpului este diferită pentru fiecare).

Dacă te hotărăști să stai meniu de proteine, consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră - dacă acest lucru va avea ca rezultat reacții similare nedorite.

Vreau să vă reamintesc că proteinele nu sunt doar carne, lapte, brânză de vaci și alte alimente de origine animală. Luând o dietă cu proteine, gândiți-vă la faptul că o cantitate considerabilă de proteine ​​se găsește și în alimentele vegetale.

Leguminoase, nuci, quinoa, legume verzi, ierburi, produse din soia(lapte, brânză tofu) - toate acestea pot deveni baza unor preparate delicioase care vor aduce un singur beneficiu. Care și cum să le gătesc? Acest lucru va fi discutat și în articolul meu.

Deoarece încercăm să slăbim, nu va fi de prisos să respectăm regulile care ne vor ajuta să facem acest lucru. Și anume:

Trebuie să gătiți pentru un cuplu, să tocăniți, să coaceți, într-un aragaz lent și cuptor cu microunde, dar dacă este posibil, nu prăjiți sau prăjiți ușor cu o cantitate mică de grăsime.

Ar trebui să limitați aportul de grăsimi și carbohidrați, dar să nu mergeți la extreme - ambele ar trebui să fie prezente în rețete.

Dacă intenționați să gătiți exclusiv alimente proteice perioadă lungă de timp, amintiți-vă că nu este recomandată alimentația distorsionată, cel mai bine este dacă pierderea în greutate în acest fel nu durează mai mult de două săptămâni.

Cel mai bine este să nu mâncați nimic înainte de culcare. În caz contrar, alimentele nedigerate îți vor rătăci în stomac toată noaptea. Mai bine bei un pahar cu apă.

Ei bine, acum să începem să pregătim proteine ​​și cele mai echilibrate preparate.

În primul rând, o gustare ușoară.

Tofu, dacă cineva nu este familiarizat cu el, nu este de fapt brânză, ci așa-numitul caș de fasole, făcut din boabe de soia bogate în proteine.

Este iubit mai ales în China și Japonia, unde a fost consumat pentru a doua mie de ani. Poate fi diferit - moale, dur și chiar foarte dur, produsul este perisabil și practic nu are gust propriu.

Această ultimă împrejurare face acest produs universal - poate fi adăugat la orice fel de mâncare, folosit cu o varietate de produse și condimente.

Apropo, lângă el se află tempeh - un alt produs din soia, un înlocuitor popular de carne printre fanii alimentelor din plante.

Detalii despre rețetă găsiți în acest videoclip.

Listăproduse

• buchet de patrunjel
• Cap mic de salată iceberg
• Roșii (în videoclip este vorba de roșii cherry, dar le puteți lua obișnuite)
• Castravete
• Șoală sau ceapă obișnuită
• Cap mic de varză obișnuită
• brânză tofu - 100 g
• Condimente - boia afumată
• Ulei din seminte de dovleac dupa gust

Tăiem toate legumele la discreția noastră. Brânza o tăiem bucăți, o punem într-o tigaie, o stropim cu scorțișoară și o prăjim ușor pe ambele părți.

Se toarnă tofu într-un castron de salată, se amestecă produsele, se toarnă ulei deasupra. Poftă bună!

Următoarea rețetă este mai serioasă, dar și mai gustoasă și sănătoasă. Baza este aceeași tofu și la fel de bogată în proteine, precum și multe alte substanțe utile, crupe de quinoa, care nu sunt crupe deloc, deoarece ruda sa cea mai apropiată este quinoa.

Lua

• brânză tofu - 100 g
• Quinoa - 100 g
• jumătate ceapă
• Un morcov mediu
• Roșii cherry 10 buc (puteți lua cele obișnuite)
• Avocado - 1 buc.
• Trei crenguțe de mărar
• 2 lingurite boia si sare cu ierburi dupa gust
• Ulei de cocos - 20 ml

Se toarnă nisipul cu apă în proporție de 2 la 1, se fierbe timp de 10 minute până la jumătate gătite, fără a uita să amesteci. Avem grijă ca cerealele să nu fiarbă.

Framantam branza cu mainile.

Adăugați cereale și amestecați totul bine.

Taiem rosiile si ceapa, le punem intr-un blender, adaugam acolo mararul, macinam totul intr-o stare de amestec omogen precum carnea tocata.

Apoi se macină morcovii și avocado (pretăiate) la starea de carne tocată într-un blender.

Se amestecă totul, adăugând sare și condimente.

Un mic sfat – ca să nu îți se prăbușească cotleturile, asigură-te că roșiile nu sunt prea suculente, iar cerealele să nu fie prea moi. În plus, pentru a obține o consistență mai groasă, se recomandă să adăugați ceva ingredient uscat în carnea tocată, de exemplu, inul.

Facem cotlet și le prăjim în ulei de cocos.

Acum să trecem la proteinele animale. Și propun să gătesc una dintre preparatele tradiționale proteice, dar cu o răsucire.

Necesar

• File de pui - 100 g
• verdeata dupa gust
• Chefir pentru marinată

Tăiați carnea, sare, piper după gust, stropiți cu ierburi tocate. Se pune intr-un bol, se toarna chefirul amestecat cu apa si se da la frigider cateva ore.

Apoi fierbeți până când este gata.

Opțiune bună pentru micul dejun. Se prepară rapid și foarte ușor.

Ingrediente

• rosii
• 2 oua

Tăiați roșiile, separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albusurile și fierbeți roșiile într-o tigaie până când sunt fierte pe jumătate. Apoi turnați amestecul de proteine. Încă două minute sunt suficiente pentru ca micul dejun să fie gata.

O altă rețetă ușoară de mic dejun

Va fi nevoie

• Caș 100 g
• Ouă 2 buc
• lingura de iaurt sau smantana

Amestecam albusurile separate de galbenusuri cu branza de vaci si iaurtul, punem la cuptorul preincalzit si coacem la foc mic pana sunt fierte - 10-25 minute.

Perfect pentru prânz

Ingrediente

• Piept de curcan (puteți folosi orice parte, precum și înlocuiți curcanul cu pui)
• Lapte
• Condimente după gust

Curatam carnea, fierbem, apoi taiem carnea felii, macinam intr-un blender. Adăugați treptat lapte în amestec până obțineți o consistență groasă, ca piureul de cartofi. Adăugați condimente.

Următoarea rețetă este bună atât pentru prânz, cât și pentru cină, deoarece conținutul său de calorii este de doar 154 kcal. Adevărat, pentru el va trebui să înmuiați năutul în prealabil, de preferință peste noapte.

Necesar

• Naut - 200 g
• File de pui - 200 g
• un morcov
• Un arc
• Condimente

Fierbeți năutul timp de 40 de minute.

Fileul trebuie tocat fin si prajit usor intr-o picatura de ulei, adaugand condimente. Adaugam acolo ceapa si morcovii tocati si prajim totul pana ce ceapa devine transparenta.

Scurgeți năutul într-o strecurătoare, scurgeți apa și apoi transferați-l în tigaie. Adăugați puțină apă acolo și fierbeți până se fierbe timp de 10-15 minute, până când mazărea este moale și legumele sunt fragede.

O altă rețetă potrivită, inclusiv pentru o cină rapidă.

Ingrediente

• Somon roz (puteți lua orice alt pește cu conținut scăzut de grăsimi)
• Verdeturi, condimente dupa gust

Curățăm peștele (dacă nu este curățat brusc), facem tăieturi oblice pe carcasă.

Frecați-l cu sare și piper (nu exagerați)

Abdomenul poate fi umplut cu ierburi - pătrunjel, mărar, ceapă, usturoi.

Introduceți felii de lămâie în fante.

Punem folie pe o tava de copt, pe care intindem putin ulei de masline, deasupra peștelui și înfășurați folia.

Coaceți aproximativ 30 de minute (în cazul în care este somon roz).

Desertul printre alimentele proteice, desigur, ar trebui să fie și el. Vă ofer un desert ușor și simplu, care este potrivit și pentru cină.

Necesar

• Un pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• Ou 1 buc
• Fulgi de ovăz - 20-50 g
• Sare, zahar dupa gust

Amesteca totul intr-un blender. Se toarnă amestecul rezultat în forme și se trimite la cuptorul încins. După 15 minute la 180 de grade, reduceți focul și lăsați încă 20 de minute.

Ei bine, după cum puteți vedea, există un număr mare de rețete și toate sunt foarte diferite. Împărtășește-ți descoperirile în comentarii, dar vreau să rezumam.

Cu asta pentru astăzi, îmi iau rămas bun de la tine. Pe curând!

Pui moale, parfumat și suculent pentru o alimentație sănătoasă!

Reteta pentru alimentatie sanatoasa si slabit! Pentru restul - de asemenea!

O supă copioasă o poate înlocui cu ușurință atât pe prima, cât și pe a doua!

fel de mâncare regală pentru Familia regală! Este vorba despre tine, nu?

Rețetă japoneză incredibil de sănătoasă!

bogat bulion de pui Nu lăsa boala să te doboare!

Mâncare tradițională japoneză - servită la fiecare masă.

Pentru micul dejun, nu există brânză de vaci mai bună cu iaurt de casă - încercați singur!

Vrei tandrețe? Ea vă va oferi acest fel de mâncare din fileu de pui!

Experimentați bucătăria scoțiană! Supa ce ai nevoie!

Acest terci este un depozit de vitamine, microelemente, aminoacizi și proteine.

Înlocuitor delicios și sănătos pentru un desert bogat în calorii

O varietate de rețete de dietă cu proteine ​​ajută la construirea unui plan de masă în avans, fără a petrece mult timp pregătindu-le. Acestea includ atât opțiuni bugetare, cât și mai sofisticate, care pt timp scurt te ajuta sa slabesti.

Cocktailuri de casă pentru pierderea în greutate

Una dintre modalitățile universale de a include proteine ​​în dietă sunt cocktailurile - acestea pot deveni un înlocuitor complet pentru masa obișnuită, deoarece conțin proporția necesară de produse proteice. Sunt ușor de luat cu tine la serviciu. sticla de sticla sau bea între antrenamente.

Rădăcină de ghimbir (2-3 cm grosime), coajă, răzătoare. Adaugati 10 g de scortisoara pudra (pentru aceasta puteti macina batonul de scortisoara intr-un blender), un praf de piper cayenne. Turnați ingredientele cu un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Combinația de portocale și proteine ​​accelerează metabolismul, iar semințele de in elimină rapid toxinele și toxinele. Curățați portocala, puneți jumătate din citrice într-un recipient, adăugați un pahar de iaurt natural neîndulcit, turnați într-un vas de blender, tocați.

Acest fel de mâncare aparține micul dejun clasic cu proteine. Daca se doreste, in timpul dietei, poate fi consumat in fiecare zi, diversificandu-se cu componente suplimentare. Rețetele pot fi preparate atât pe aragaz, cât și în alte aparate electrocasnice.

Spargeți 4 ouă într-un bol dublu (uns în prealabil cu ulei de măsline). Adăugați o jumătate de pahar de lapte. Puțină sare, piper. Bateți cu un mixer. Instalați containerul în dispozitiv, setați modul normal pentru 20 de minute. Imediat ce este gata, presara deasupra vasul inca fierbinte cu marar proaspat.

Puteți rezolva problema lipsei de timp cu ajutorul unui multicooker. Este adesea un asistent indispensabil în pregătirea mâncărurilor pentru o dietă proteică. 4 ouă crude se toarnă 100 ml lapte, sare puțină, se bat cu mixerul (se poate amesteca bine cu o lingură). Se toarnă amestecul de proteine ​​în vasul multicooker. Setați modul „Coacere”.

3 ouă crude (pentru o dietă mai dietetică se recomandă să nu folosiți gălbenușuri) amestecate cu 50 ml lapte. Se adauga spanacul tocat marunt, mararul. Agitați bine și puneți la microunde timp de 3 minute. În acest caz, este mai bine să acoperiți omleta cu un capac.

Prima masă a dietei cu proteine ​​ar trebui să fie cât mai hrănitoare. Este această masă care ar trebui să includă o proporție mică de carbohidrați pe zi pentru a oferi organismului energia necesară și a dispersa metabolismul. Pe lângă aceste rețete, puteți găti și orez, hrișcă, orz perlat.

Făina de ovăz este o componentă tradițională a oricărei diete. Terciul din acesta este, de asemenea, potrivit pentru o dietă cu proteine. Este mai bine să-l gătiți la abur - această metodă vă permite să economisiți cantitate mare substanțe utile. Pentru a face acest lucru, se toarnă 2 linguri de hercule cu un pahar de apă clocotită timp de o jumătate de oră. Turnați nuci (migdale, nuci, alune) ca supliment proteic sau turnați chefir în loc de apă, dar va dura mai mult timp pentru a infuza - cel puțin 40 de minute.

Brânza de vaci moale se întinde pe o bucată de pâine integrală. Deasupra sunt așezate creveți fierți și o felie de avocado (aceasta este cota zilnică necesară grăsime sănătoasă). Puteți pune și rucola sau spanac.

Bateți 200 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi într-un blender împreună cu felii de fructe sau nuci. Portocala, kiwi, grapefruit, piersici, mar sunt ideale ca supliment de fructe, poti lua fructe de padure. Deasupra se presara scortisoara macinata, daca se doreste.

O masă târzie a unei diete cu proteine ​​ar trebui să fie, de asemenea, hrănitoare, dar nu grasă, așa că este mai bine să gătiți rețete fără a adăuga ulei, coaceți cotlet în cuptor pe pergament. De asemenea, este util să înlocuiți prăjirea cu grătarul sau gătitul într-un cazan dublu.

0,4 kg piept de pui defilați printr-o mașină de tocat carne. Adăugați 100 gr brânză rasă la carnea tocată și un ou crud. Se toarnă câteva mirodenii (maghiran, cimbru, piper negru, sare). Se modelează chiftele și se coace la cuptor pentru 30 de minute. De asemenea, pot fi gătite într-un aragaz lent în modul „Steamer” - va dura puțin mai mult, dar vasul la abur va fi mult mai sănătos.

Jumătate de kilogram ficat de pui separat de vene. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți legumele până devin maro auriu. Se adauga ficatul crud, 2 linguri de smantana si putina apa. Se fierbe până se înmoaie, amestecând constant - 15 minute.

Marinați peștele în suc de lămâie și condimente (coriandru, tarhon, salvie, sare) timp de 20 de minute. Se pune roșia tăiată rondele, se unge cu iaurt natural, se presară deasupra brânză rasă. Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.

Într-o dietă cu proteine, salatele pot fi consumate cu o garnitură sau folosite ca gustare.

Ton conservat (trebuie să-l luați numai în suc propriu) piure cu o furculiță, adăugați la el spanac, rucola, castraveți proaspeți. Se presara cu seminte de susan.

Se fierb 100 gr carne de vită. Tăiați carnea în bucăți mici. Tăiați 100 g de șampile în felii subțiri, prăjiți în ulei de măsline cu ceapă (cuburi mici). Răzi 50 gr brânză. Se amestecă carnea fiartă cu restul ingredientelor și se condimentează cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

300 g creveți fierți, coajă. Se adauga rucola, rosiile cherry (in jumatate), salata verde. Sare usor.

Rețetele de supă pentru o dietă cu proteine ​​sunt și ele destul de simple, dar în același timp pot fi o masă completă.

Fierbeți pieptul de pui până se înmoaie în 0,5 litri de apă. Nu scurgeți bulionul, scoateți carnea, lăsați-o să se răcească și tăiați-o în bucăți mici. Se macină un pachet de înghețată de spanac, se toarnă în bulion, se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă puiul, se toarnă o treime dintr-un pahar de lapte, se bate cu un blender. Adăugați condimente - busuioc și nucșoară.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici, radeți morcovii, tocați ceapa. Se toarnă în vasul multicooker, se toarnă cantitatea necesară de apă, sare și piper. Setați modul „Supă” sau „Tocană”, timp de gătire - 40 de minute.

Fierbe carnea (vită, pui sau curcan). Tăiate în bucăți. Turnați 50 g de brânză și 3 albușuri cubulețe în bulionul proteic. Se fierbe 10 minute. La sfarsit adaugam carnea.

Mesele proteice intermediare trebuie sa fie de volum redus, dar sa satisfaca senzatia de foame datorita satietatii si continutului optim de proteine ​​din retete.

Răsuciți alunele printr-o mașină de tocat carne, adăugând o mână de caise uscate. O astfel de gustare dulce poate fi întinsă pe pâine cu cereale integrale sau poate mânca 3 linguri mici pe parcursul zilei.

Combinați o lingură de proteine ​​uscate, 250 ml de suc de portocale proaspăt stors. Vara, puteți adăuga cuburi de gheață. Bateți într-un blender.

Adăugați fructe tocate (alegerea dvs. de portocale, grepfrut, kiwi, măr), fructe de pădure sau nuci în brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

În timpul dietei cu proteine, vă puteți mulțumi deserturi delicioase. Ele vor deveni un înlocuitor util pentru dulciurile dăunătoare și nu vă vor permite să vă desfaceți în timp ce țineți o dietă.

Se amestecă o jumătate de pahar de lapte, 4 linguri de fulgi de ovăz (pentru a-l face, trebuie să măcinați herculele într-o râșniță de cafea), ou, sare. Coaceți într-o tigaie antiaderentă pentru a nu adăuga ulei.

Se fierbe o jumătate de litru de lapte într-o cratiță. Se toarnă 5 căpșuni zdrobite înainte de a fierbe. Se dizolvă 2 linguri mici de gelatină în lapte fierbinte, se amestecă bine. Se toarnă în forme, se trimite la frigider pentru a se întări.

A prepara fel de mâncare gustoasă, corespunzătoare dietei unei diete cu proteine, nu necesită componente rafinate și mult timp. Toate rețetele sunt ușor de executat și nu mai puțin gustoase decât preparatele din meniul obișnuit.

Însuși conceptul de „mese cu conținut scăzut de calorii” spune...

Câte calorii în pui

Datorită faptului că mulți oameni iubesc puiul...

Dieta si meniu exemplu 1200 de calorii pe zi timp de o săptămână

Un meniu de 1200 de calorii pentru nici o săptămână permite...

Dieta Dr. Bormental: usor de slabit

Dieta populară a Dr. Bormenthal la cele mai ...

Rețete de salate dietetice cu legume pentru pierderea în greutate

Când pregătiți salate dietetice...

Dieta de 1500 de calorii: meniu pentru saptamana

Pierderea in greutate fara restrictii alimentare speciale...

Meniuri dietetice pentru pierderea în greutate timp de o săptămână pentru o dietă de 1100 de calorii pe zi

Meniu dietetic sugerat pentru saptamana...

Dieta eficienta timp de 2 saptamani

Spre deosebire de dieta pe termen scurt, care...

Rețete dietetice de carne pentru diete cu proteine

Rețetele dietetice de carne diferă prin faptul că...

Rețete dietetice de legume pentru pierderea în greutate

Mâncărurile dietetice cu legume sunt baza...

Dieta pentru 1300 de calorii pe zi: o mostră de meniu pentru 12 zile

O dietă de 1300 de calorii pe zi poate reduce...

Rețete cu proteine ​​și mâncăruri dietetice din carne de pui

Gătiți corect rețete de preparate din carne de pasăre...

Proteinele (se mai numesc și proteine ​​sau peptide) sunt substanțe care, alături de grăsimi și carbohidrați, sunt componentele principale ale alimentației umane. Intrând în organism cu alimente, au un impact uriaș asupra muncii multora organe interne. Deficiența lor este plină de probleme grave de sănătate. Prin urmare, este imposibil să nu le folosiți prea mult timp.

Dietetica modernă a adoptat capacitatea acestor compuși macromoleculari de a fi digerați instantaneu și de a se satura pentru o lungă perioadă de timp și a început să folosească produse proteice pentru pierderea în greutate. Ele fac să se topească kilogramele în plus și, în același timp, formează o siluetă frumoasă, în relief, pe măsură ce activează creșterea. masa musculara când faci sport. Merită o atenție deosebită.

Acțiune asupra corpului

Dacă limitați aportul de grăsimi și carbohidrați în dietă, alimentele proteice vor restabili rapid ordinea în organism, ceea ce va duce în cele din urmă la o pierdere. kilogramele în plus. Mecanismul pierderii în greutate în acest caz a fost mult timp dovedit științific:

• merge mai departe curatare eficienta organismul de toxine, toxine și alte substanțe nocive care împiedică funcționarea completă a multor organe;
• întărirea inimii și a vaselor de sânge prin scăderea zahărului din sânge;
• normalizarea insulinei, ceea ce duce la arderea intensivă a glucozei absorbite de mușchi;
• controlul echilibrului de apă din organism, eliminarea excesului de lichid, care este adesea cauza principală a greutății mari;
• menținerea tonusului muscular, ceea ce duce la pierderea în greutate, deoarece numai țesuturile grase sunt arse și nu există pierderi de nutrienți;
• îmbunătățirea metabolismului, care este necesar pentru pierderea în greutate;
• scaderea poftei de mancare, atenuand senzatia de foame datorita digestiei indelungate a alimentelor proteice.

Pe lângă pierderea în greutate, ca bonus, produsele proteice din cadru vor avea un efect pozitiv asupra unei varietăți de organe și sisteme ale corpului. Prin urmare, la ieșirea dintr-un astfel de post, te vei simți grozav.

Dacă vrei să știi mai exact ce se va întâmpla cu corpul tău, informațiile din acest tabel cu siguranță te vor face un fan nutriție proteică.

O trăsătură distinctivă a proteinelor este că, odată ajunse în organism, acestea nu se depun sub formă de grăsimi în lateral și nu sunt transformate în energie, precum carbohidrații. Toate sunt folosite pentru refacerea organelor și sistemelor, descompunându-se în aminoacizi - o altă substanță care este incredibil de utilă pentru oameni. Prin urmare, este atât de important să știm ce aparține produselor proteice pentru pierderea în greutate și care sunt principalele lor surse.

feluri

Produsele proteice pot fi de origine animală sau vegetală. Fiecare specie are propriile sale avantaje și dezavantaje, motiv pentru care este atât de important să le consumăm într-un mod echilibrat.

• Animale

Produsele proteice de origine animală se digeră rapid, dar sunt destul de bogate în grăsimi, așa că nu toate sunt ideale pentru pierderea în greutate. Dacă alegeți carne, atunci carnea de pui, curcan, iepure sunt permise ca parte a oricărei diete, dar carnea de porc și mielul sunt interzise. Dacă este lapte, trebuie să fie fie fără grăsimi, fie cu un procent minim de grăsime.

• vegetal

Produsele proteice de origine vegetală sunt absorbite de organism mult mai lent și mai rău decât animalele. Cu toate acestea, sunt bune pentru pierderea în greutate, deoarece practic nu conțin grăsime.

Listele aproximative de produse proteice din aceste două grupuri vă vor prezenta următorul tabel:

Pentru sănătate și bunăstare, ambele tipuri de alimente trebuie consumate ca parte a dietei. Prin urmare, vă este utilă o listă de produse proteice pentru pierderea în greutate, cu o indicație a conținutului lor de proteine ​​pe fundalul grăsimilor și carbohidraților.

Ne vom familiariza cu aceste liste mai jos și veți afla mai multe despre nuanțele unor astfel de diete citind unul dintre articolele noastre: „” și „”.

Listă

Pentru a face o listă de produse pentru pierderea în greutate, trebuie să luați în considerare următorii factori:

• nu numai conținutul de proteine ​​din ele, ci și raportul acestuia cu grăsimi și carbohidrați: de exemplu, există mult mai multe proteine ​​în grăsimile de porc;
• conținutul lor caloric: dacă mănânci o bucată de carne de gâscă bogată în proteine, după aceea va trebui să te antrenezi bine în sală pentru a folosi cele 319 Kcal pe care le conține.

Prin urmare, concentrează-te întotdeauna pe tabelul de mai jos dacă intenționezi să slăbești cu produse proteice. Ia în considerare ambii acești factori.

Carne, organe, ouă

Peste si fructe de mare

Lapte și produse lactate

După cum puteți vedea, pe lângă proteine, multe alimente conțin prea multe un numar mare de grăsimi sau kilocalorii, deci nu sunt potrivite pentru pierderea în greutate. Dacă doar le includeți cu atenție în dietă la sfârșitul grevei foamei.

Prin urmare, nutriționiștii au întocmit un tabel mai precis cu produse proteice pentru pierderea în greutate care pot fi consumate fără teama de a îngrășa kilogramele în plus.

Un tabel destul de impresionant, care includea o mulțime de nume. Deci o dietă pe bază de proteine ​​nu poate fi monotonă și plictisitoare. Ei bine, cei care doresc să obțină rezultate record ar trebui să se răsfoie cu alimente în care cantitatea de proteine ​​doar se răstoarnă și care cu siguranță te vor face să slăbești.

Top cel mai bun

Nutriționiștii numesc cele mai bune alimente proteice pentru pierderea în greutate pe care le poți consuma în cantități aproape nelimitate în timpul dietei.

• ouă

Ouă de găină- cea mai bogată sursă de proteine. Pentru pierderea în greutate, puteți mânca 7 proteine ​​și 4 gălbenușuri pe zi. Există diete bazate pe 5 ouă la micul dejun în timpul săptămânii.

• chefir cu conținut scăzut de grăsimi

Principalul produs proteic în orice sistem de slăbire. Proteina conținută în acesta este ușor de digerat cu un conținut total minim de calorii. Îmbunătățește digestia, elimină organismul de toxine. Kilogramele în plus dispar destul de repede. Conținut de proteine ​​- 28 gr. Toate aceste proprietăți benefice ale acestui produs proteic au stat la baza dietei cu kefir (de exemplu).

• Brânză de vacă

Un produs proteic care este foarte rapid digerabil. Pentru o lungă perioadă de timp oferă o senzație de sațietate, care are un efect pozitiv asupra pierderii în greutate. Păstrează unghiile, oasele, dinții în stare bună. Conținut de proteine ​​- 20 gr.

• iaurt natural

Pentru pierderea în greutate este potrivit doar un produs proteic natural fără coloranți, îndulcitori și alți aditivi. Un astfel de iaurt va fi păstrat cel mult 3 săptămâni.

• Lapte

În comparație cu carnea și peștele, laptele este acest rating mai mare, deoarece conține proteine, care sunt absorbite de organism mult mai bine. În același timp, pierderea în greutate numai cu lapte nu va funcționa, deoarece nu are un efect foarte bun asupra activității stomacului. Dar pentru prepararea preparatelor proteice (aceleași cocktail-uri) cu un conținut minim de grăsimi, acest produs va fi ideal.

• Carne

În primul rând, este piept de pui. 200 de grame de carne conțin aproximativ 40 de grame de proteine, 2 grame de grăsimi, 200 de kcal. Un produs proteic esențial pentru pierderea în greutate. În al doilea rând, este carne de vită. Raportul dintre substanțele principale este aproximativ același, dar există puțin mai multă grăsime. Este o alternativă la carnea de pui albă pentru o varietate de dietă în procesul de slăbire.

• Peşte

Cel mai bun produs proteic este fileul de somon. Conține grăsimi, dar mult mai multe proteine, precum și acizi omega 3. Pentru pierderea în greutate, de două ori pe săptămână este să vă răsfățați cu o bucată atât de gustoasă.

• Leguminoase

Acestea sunt produse proteice vegetale care sunt capabile să mențină masa musculară normală chiar și în acest proces. pierdere rapidă în greutate. In plus, dau o senzatie lunga si placuta de satietate, asa ca foamea nu te ameninta.

• Proteine ​​pudră/shake

Păstrați întotdeauna acest aliment proteic de top pentru pierderea în greutate în fața ochilor când faceți un meniu. La urma urmei, aceste produse ar trebui incluse în rețete, datorită cărora orice dietă va părea o vacanță, nu un test.

Rețete de feluri de mâncare

Vă invităm să încercați să gătiți diverse feluri de mâncare din produse proteice: există rețete de supe, salate și al doilea. Cu o asemenea diversitate acest sistem pierderea în greutate poate fi numită greva foamei.

Prima masă

Crezi că este imposibil să faci supe exclusiv din produse proteice? Intr-adevar, primele feluri traditionale sunt o combinatie de proteine ​​(bulion din carne, peste) si carbohidrati (diverse legume, cereale, paste, taitei). Dar nutriționiștii nu se obosesc să repete asta alimente lichideîmbunătățește rezultatele de slăbire, așa că nu trebuie exclus din diete. Așa că învățăm să gătim primele feluri din produse proteice.

• supa de spanac

Îndepărtați pielea de pe pieptul de curcan sau din tobă. Se fierbe, se scoate din bulion, se lasa sa se raceasca. Se toacă mărunt pachetul de spanac (produsul congelat nu va strica vasul), se fierbe în bulion timp de 10 minute. Se separă carnea de oase, se toacă mărunt, se întoarce în bulion. Gatiti spanacul si curcanul impreuna inca 10 minute. Se răcește supa, se transformă într-un piure cu un blender, adăugând 50 ml lapte degresat, condimente, 2 căței de usturoi. Este cald.

• Somon cu lapte

Se toarna apa clocotita peste 4 rosii de marime medie, se curata de coaja, se toaca marunt. Curățați și tăiați o ceapă mare. 1 BUC. se rade morcovii. Se prajesc cu ceapa, adaugand rosii la ele la final. Transferați într-o cratiță cu un litru apă rece, a fierbe. Gatiti la foc mic timp de 10 minute. 450 g file de somon taiat cubulete, pus in bulion. Dupa 5 minute se adauga 500 ml lapte degresat. După fierbere, adăugați condimente. Insista 20 de minute.

• Supa cu chiftele

Pregătiți supa de pui. Faceți piept de pui tocat, faceți chiftele din el. Pune-le în bulionul clocotit. Se adauga dupa fierbere 50 g de ardei gras tocat, aceeasi cantitate de fasole verde, verdeata. Gatiti 20 de minute. Se serveste fierbinte.

Feluri principale

Al doilea fel de produse proteice stau la baza dietei. Rețetele includ doar ingrediente cu conținut scăzut de calorii - mai ales pentru pierderea în greutate.

• Pui în kefir

Tăiați 100 g de file de pui selectat, proaspăt, amestecați cu sare, piper, ierburi tocate. Adăugați 50 ml chefir fără grăsimi, 50 ml apă rece filtrată. Se da la frigider pentru 3 ore. Se pune intr-o tigaie incinsa, se fierbe 10 minute pe fiecare parte.

• Ouă prăjite

Spargere Recipient de plastic 5 ouă. Tel. Pune la cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Se dovedește ouă omletă sănătoase și incredibil de gustoase. Dacă doriți să diversificați meniul pentru pierderea în greutate, puteți adăuga piept de pui tocat și verdeață.

• Pește copt

Se toarnă fileul de somon cu suc de lămâie, se stropește cu ierburi uscate și condimente, se coace la cuptor pe folie până se înmoaie.

Gustări

Salatele din produse proteice sunt indispensabile oricărui sistem de slăbire. Sunt hrănitoare, sănătoase, contribuie la diversitatea meniului. Îți permit să gătești o cină rapidă pentru tine și, în același timp, să nu câștigi kilograme în plus.

• Salata de proteine

Se fierb 3 ouă fierte moi, se toacă pieptul de pui (150 gr), se toacă 50 gr de calmar. Amesteca totul bine.

• Salata de sparanghel cu pui

Se fierb 3-4 inflorescențe într-un recipient cu 100 g sparanghel tocat și 300 g piept de pui. Se macină 2 castraveți proaspeți de mărime medie și 60 g rădăcină de țelină. Amesteca totul bine. Adăugați 2 linguri conservate Mazăre. Adauga produsele tocate fierte si deja racite. Asezonați cu 4 linguri de oțet de mere.

Alegerea rețetelor pentru dvs meniu de proteine, uitați-vă cu atenție la ce produse sunt indicate în ele. Uneori este permis uleiul de măsline sau mielul slab, dar acestea ar trebui să fie excepții de la regulă, răsfăț pentru ca dieta să nu pară complet debilitantă.

Dar grăsimile și carbohidrații formă pură sunt strict interzise. Deci nu ar trebui să existe nimic amidon, dulce și prăjit într-o astfel de dietă.

Pentru a pierde in greutate cu alimente proteice, trebuie sa stii sa le folosesti corect. niste sfaturi utile vă va permite să vă reduceți greutatea cu o cifră impresionantă.

1. Produsele proteice din carne se consumă cel mai bine sub formă fiartă. Pentru o varietate de dietă, sunt permise tocănirea, coacerea și gătirea la abur.
2. In timpul dietei, pe langa alimentele proteice, organismul trebuie sa primeasca fibre pentru a arde cat mai repede excesul de grasime si pentru a asigura buna functionare a organelor. Prin urmare, asigurați-vă că mâncați verdeață, fructe și legume, produse lactate, cereale, pâine integrală.
3. Mulți oameni întreabă ce alimente proteice puteți mânca noaptea: cu o oră înainte de culcare, aveți voie să beți un pahar de chefir fără grăsimi sau iaurt natural. Orice altceva este interzis.
4. Produsele lactate dulci (iaurturi, caș cu umplutură), maioneza, sosurile și alți înlocuitori de proteine ​​sunt dăunătoare sănătății și nu contribuie la pierderea în greutate.
5. La o masă, organismul este capabil să absoarbă doar 30 de grame de proteine, indiferent câte ouă, de exemplu, ai mâncat. Norma zilnică pentru bărbați este de aproximativ 2 grame de proteine ​​la 1 kilogram de greutate corporală, pentru femei - doar 1 gram.
6. Pentru a îmbunătăți digestibilitatea proteinelor de către organism, puteți pune în practică principiile nutriției fracționate. Potrivit acestora, mâncarea se ia de până la 6 ori pe zi în porții mici.
7. Cina trebuie să fie cel târziu la ora 19.00.
8. Dacă faci sport în timp ce slăbești cu produse proteice, nu numai că îți vei reduce talia, dar îți vei face fundul mai elastic și pieptul strâns, deoarece proteinele sunt un material de construcție excelent pentru tesut muscular cu activitate fizică suficientă.

În ceea ce privește fiecare produs proteic specific care poate contribui la pierderea în greutate, caracteristicile utilizării lor ca parte a dietei sunt colectate în mod convenabil în următorul tabel:

Acum știi ce alimente proteice includ și ce alimente sunt necesare pentru o pierdere în greutate rapidă și, cel mai important, sănătoasă.

Este important să ne amintim că astfel de diete sunt încă o schimbare serioasă pentru organism. Prin urmare, în primul rând, trebuie să continue sau , dar nu mai mult de atât. În al doilea rând, se recomandă să apelați la un astfel de sistem de corectare a cifrei nu mai mult de o dată la șase luni și chiar mai rar în cazul unor probleme de sănătate.

O varietate de rețete de dietă cu proteine ​​ajută la construirea unui plan de masă în avans, fără a petrece mult timp pregătindu-le. Acestea includ atât opțiuni bugetare, cât și mai sofisticate care te vor ajuta să slăbești într-un timp scurt.

Cocktailuri de casă pentru pierderea în greutate

Una dintre modalitățile universale de a include proteine ​​în dietă sunt cocktail-urile - pot fi un înlocuitor complet pentru masa obișnuită, deoarece conțin proporția necesară de produse proteice. Sunt convenabile de luat cu tine pentru a lucra într-o sticlă de sticlă sau de a bea între antrenamente.

Shake proteic cu scorțișoară

Rădăcină de ghimbir (2-3 cm grosime), coajă, răzătoare. Adaugati 10 g de scortisoara pudra (pentru aceasta puteti macina batonul de scortisoara intr-un blender), un praf de piper cayenne. Turnați ingredientele cu un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Shake proteic cu fructe uscate

Băutură proteică din semințe de in

Combinația de portocale și proteine ​​accelerează metabolismul, iar semințele de in elimină rapid toxinele și toxinele. Curățați portocala, puneți jumătate din citrice într-un recipient, adăugați un pahar de iaurt natural neîndulcit, turnați într-un vas de blender, tocați.

Omletă

Acest fel de mâncare aparține micul dejun clasic cu proteine. Daca se doreste, in timpul dietei, poate fi consumat in fiecare zi, diversificandu-se cu componente suplimentare. Rețetele pot fi preparate atât pe aragaz, cât și în alte aparate electrocasnice.

Rețetă de omletă cu abur

Spargeți 4 ouă într-un bol dublu (uns în prealabil cu ulei de măsline). Adăugați o jumătate de pahar de lapte. Puțină sare, piper. Bateți cu un mixer. Instalați containerul în dispozitiv, setați modul normal pentru 20 de minute. Imediat ce este gata, presara deasupra vasul inca fierbinte cu marar proaspat.

Reteta de omleta multicooker

Puteți rezolva problema lipsei de timp cu ajutorul unui multicooker. Este adesea un asistent indispensabil în pregătirea mâncărurilor pentru o dietă proteică. 4 ouă crude se toarnă 100 ml lapte, sare puțină, se bat cu mixerul (se poate amesteca bine cu o lingură). Se toarnă amestecul de proteine ​​în vasul multicooker. Setați modul „Coacere”.

Reteta la cuptorul cu microunde

3 ouă crude (pentru o dietă mai dietetică se recomandă să nu folosiți gălbenușuri) amestecate cu 50 ml lapte. Se adauga spanacul tocat marunt, mararul. Agitați bine și puneți la microunde timp de 3 minute. În acest caz, este mai bine să acoperiți omleta cu un capac.

Mic dejun cu proteine

Prima masă a dietei cu proteine ​​ar trebui să fie cât mai hrănitoare. Este această masă care ar trebui să includă o proporție mică de carbohidrați pe zi pentru a oferi organismului energia necesară și a dispersa metabolismul. Pe lângă aceste rețete, puteți găti și orez, hrișcă, orz perlat.

Ovaz

Făina de ovăz este o componentă tradițională a oricărei diete. Terciul din acesta este, de asemenea, potrivit pentru o dietă cu proteine. Este mai bine să-l gătiți la abur - această metodă vă permite să economisiți mai mulți nutrienți. Pentru a face acest lucru, se toarnă 2 linguri de hercule cu un pahar de apă clocotită timp de o jumătate de oră. Turnați nuci (migdale, nuci, alune) ca supliment proteic sau turnați chefir în loc de apă, dar va dura mai mult timp pentru a infuza - cel puțin 40 de minute.

reteta de sandvici cu creveti

Brânza de vaci moale se întinde pe o bucată de pâine integrală. Deasupra sunt așezate creveți fierți și o felie de avocado (aceasta este cantitatea zilnică necesară de grăsime sănătoasă). Puteți pune și rucola sau spanac.

mousse de caș

Bateți 200 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi într-un blender împreună cu felii de fructe sau nuci. Portocala, kiwi, grapefruit, piersici, mar sunt ideale ca supliment de fructe, poti lua fructe de padure. Deasupra se presara scortisoara macinata, daca se doreste.

Cine cu proteine ​​delicioase

O masă târzie a unei diete cu proteine ​​ar trebui să fie, de asemenea, hrănitoare, dar nu grasă, așa că este mai bine să gătiți rețete fără a adăuga ulei, coaceți cotlet în cuptor pe pergament. De asemenea, este util să înlocuiți prăjirea cu grătarul sau gătitul într-un cazan dublu.

reteta de cotlet de pui

Derulați 0,4 kg de piept de pui printr-o mașină de tocat carne. Adăugați 100 de grame de brânză rasă și un ou crud la carnea tocată. Se toarnă câteva mirodenii (maghiran, cimbru, piper negru, sare). Se modelează chiftele și se coace la cuptor pentru 30 de minute. De asemenea, pot fi gătite într-un aragaz lent în modul „Steamer” - va dura puțin mai mult, dar vasul la abur va fi mult mai sănătos.

Ficat în smântână

Separați un kilogram de ficat de pui de vene. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți legumele până devin maro auriu. Se adauga ficatul crud, 2 linguri de smantana si putina apa. Se fierbe până se înmoaie, amestecând constant - 15 minute.

Friptură de somon chum la cuptor

Marinați peștele în suc de lămâie și condimente (coriandru, tarhon, salvie, sare) timp de 20 de minute. Se pune roșia tăiată rondele, se unge cu iaurt natural, se presară deasupra brânză rasă. Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.

Salate cu proteine

Într-o dietă cu proteine, salatele pot fi consumate cu o garnitură sau folosite ca gustare.

Cu ton

Ton conservat (trebuie să-l luați numai în suc propriu) piure cu o furculiță, adăugați la el spanac, rucola, castraveți proaspeți. Se presara cu seminte de susan.

reteta de salata de carne

Se fierb 100 gr carne de vită. Tăiați carnea în bucăți mici. Tăiați 100 g de șampile în felii subțiri, prăjiți în ulei de măsline cu ceapă (cuburi mici). Răzi 50 gr brânză. Se amestecă carnea fiartă cu restul ingredientelor și se condimentează cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Salată cu creveți

300 g creveți fierți, coajă. Se adauga rucola, rosiile cherry (in jumatate), salata verde. Sare usor.

supe cu proteine ​​cu conținut scăzut de calorii

Rețetele de supă pentru o dietă cu proteine ​​sunt și ele destul de simple, dar în același timp pot fi o masă completă.

Supă de spanac piure

Fierbeți pieptul de pui până se înmoaie în 0,5 litri de apă. Nu scurgeți bulionul, scoateți carnea, lăsați-o să se răcească și tăiați-o în bucăți mici. Se macină un pachet de înghețată de spanac, se toarnă în bulion, se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă puiul, se toarnă o treime dintr-un pahar de lapte, se bate cu un blender. Adăugați condimente - busuioc și nucșoară.

Supă de pui într-un aragaz lent

Tăiați fileul de pui în bucăți mici, radeți morcovii, tocați ceapa. Se toarnă în vasul multicooker, se toarnă cantitatea necesară de apă, sare și piper. Setați modul „Supă” sau „Tocană”, timp de gătire - 40 de minute.

Supă de brânză

Fierbe carnea (vită, pui sau curcan). Tăiate în bucăți. Turnați 50 g de brânză și 3 albușuri cubulețe în bulionul proteic. Se fierbe 10 minute. La sfarsit adaugam carnea.

Gustări cu proteine

Mesele proteice intermediare trebuie sa fie de volum redus, dar sa satisfaca senzatia de foame datorita satietatii si continutului optim de proteine ​​din retete.

Unt de nuci

Răsuciți alunele printr-o mașină de tocat carne, adăugând o mână de caise uscate. O astfel de gustare dulce poate fi întinsă pe pâine cu cereale integrale sau poate mânca 3 linguri mici pe parcursul zilei.

băutură proteică

Combinați o lingură de proteine ​​uscate, 250 ml de suc de portocale proaspăt stors. Vara, puteți adăuga cuburi de gheață. Bateți într-un blender.

caș de fructe

Adăugați fructe tocate (alegerea dvs. de portocale, grepfrut, kiwi, măr), fructe de pădure sau nuci în brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Deserturi proteice

În timpul dietei cu proteine, vă puteți mulțumi cu deserturi delicioase. Ele vor deveni un înlocuitor util pentru dulciurile dăunătoare și nu vă vor permite să vă desfaceți în timp ce țineți o dietă.

Clatite de ovaz

Se amestecă o jumătate de pahar de lapte, 4 linguri de fulgi de ovăz (pentru a-l face, trebuie să măcinați herculele într-o râșniță de cafea), ou, sare. Coaceți într-o tigaie antiaderentă pentru a nu adăuga ulei.

reteta de jeleu

Se fierbe o jumătate de litru de lapte într-o cratiță. Se toarnă 5 căpșuni zdrobite înainte de a fierbe. Se dizolvă 2 linguri mici de gelatină în lapte fierbinte, se amestecă bine. Se toarnă în forme, se trimite la frigider pentru a se întări.

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios care se potrivește cu dieta unei diete cu proteine, nu sunt necesare ingrediente rafinate și mult timp. Toate rețetele sunt ușor de executat și nu mai puțin gustoase decât preparatele din meniul obișnuit.

Proteina, sau așa cum este adesea numită - proteină, este a compus organic format din aminoacizi. Proteina este constructorul masei musculare umane. Proteinele obținute din alimente sunt implicate în sinteza altor proteine ​​care nu sunt produse de corpul uman și sunt, de asemenea, transformate în energie în timpul degradarii.

Funcțiile proteinelor din organism sunt destul de diverse, de exemplu, există o proteină de transport care transportă nutriențiîn organism, precum și o proteină care luptă împotriva infecțiilor, fiind în același timp un anticorp.

Alimentele proteice din corpul uman ar trebui să fie de cel puțin 15 - 20% din ponderea totală a nutrienților.

Cu toate acestea, se întâmplă, de asemenea, ca nevoia unei persoane de proteine ​​să scadă din cauza anumitor circumstanțe, cum ar fi:

• varsta in varsta;
• vara;
• în bolile asociate cu digestibilitatea proteinelor.

Există, de asemenea, mulți factori care contribuie la creșterea nevoii de alimente proteice:

• în timpul puternic activitate fizica, de exemplu, înainte și după antrenamentul de forță, competiții;
• în timpul bolilor, în perioada de recuperare după acestea;
• pe vreme rece când corpul uman trebuie cheltuită mai multă energie pentru a menține o termoreglare optimă.

Alimente bogate în proteine

Consumând alimente din alimentația noastră zilnică, nu ne gândim la raportul dintre substanțele organice, la calitatea alimentelor, la utilitatea ei, mâncăm, satisfacându-ne doar capriciile gustative.

Mâncarea poate fi nu numai gustoasă, ci și foarte sănătoasă, dacă alegi ingredientele potrivite, monitorizează calitatea a ceea ce mănânci.

Lista alimentelor bogate în proteine:

• carne de pui, în mai mare măsură - piept, carne de curcan, carne de iepure;
• leguminoase;
• brânză, brânză de vaci;
• peste, caviar;
• nuci;
• legume fructe.

Proteinele obținute din alimente, de regulă, sunt digerate mult timp de tractul gastro-intestinal uman, cu excepția legumelor și fructelor, acestea sunt digerate rapid și ușor.

dieta cu proteine

Consumând alimente proteice în dieta ta, îți garantezi nu numai o creștere a masei musculare, ci și crearea tuturor condițiilor pentru a pierde în greutate. Pierderea în greutate pe baza unei diete cu proteine ​​va oferi rezultate excelente în mai puțin de 2 luni.

Mulți se epuizează cu diete exotice, abandonând complet grăsimile, alimentele cu amidon și dulciurile. O dietă cu proteine ​​vă permite să nu excludeți complet grăsimile, doar raportul dintre substanțele organice se modifică. Grăsimile reprezintă de obicei mai puțin de 10% din dieta totală. Dacă în dieta unei persoane obișnuite carbohidrații reprezintă majoritatea, iar proteinele ocupă 15-20%, atunci în dieta unei persoane care aderă la o dietă cu proteine, acest raport se schimbă dramatic. Dacă este posibil, este necesar să excludeți sau să minimizați conținutul de grăsimi animale din dietă, dacă utilizați grăsimi, atunci numai de origine vegetală.

Aderând la o dietă cu proteine, este necesar să creșteți numărul obișnuit de mese de la trei la cinci, reducând semnificativ porțiile.

O altă tehnică utilă pentru cei care doresc să slăbească mai repede este să bea un pahar cu apă potabilă curată înainte de mese, creând astfel iluzia de saturație a corpului.

Rețete de mic dejun cu proteine

1. Omletă cu proteine.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• mai multe ouă;
• lapte;
• făină;
• niste sare;
• verdeață proaspătă;
• roșie.

Turnați ouăle într-un recipient curat, bateți-le bine cu un tel. Adăugați o cantitate mică de lapte, amestecați. Adăugați cu grijă făina, amestecând tot timpul pentru a evita cocoloașele. Aducem amestecul la consistența de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Se sare, se adauga verdeata tocata si se toarna intr-o tigaie bine incinsa cu ulei de masline sau de porumb.

2. Cheesecakes.

Vei avea nevoie:

• brânză degresată;
• 1 ou;
• zahăr vanilat;
• făină.

Brânza de vaci fără grăsimi se pisează pe o sită, se adaugă un ou, zahăr vanilat, puțină făină. Framantam aluatul nefiert de consistenta smantana grasa. In continuare, formam singuri cheesecake-urile, le rulam in faina si le prajim intr-o tigaie cu adaos de ulei de masline.

Rețete de masă cu proteine

1. Friptura de piept de pui cu sparanghel.

Trebuie să luați:

• piept de pui;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• sare, condimente;
• usturoi.

Pieptul de pui curatat, spalat, taiat in doua parti si bate fiecare pe ambele parti. Îmbrăcăm sânii cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, adăugăm sare, condimente după gust, stoarcem un cățel de usturoi. Lăsăm 30 de minute. După ce carnea este marinată, este necesar să decideți dacă va fi prăjită într-o tigaie în ulei de măsline sau aburită la băutură.

2. Somon roz copt la cuptor.

Lua:

• peşte;
• smântână;
• verdeaţă;
• condimente pentru pește;
• suc de lămâie.

Curățăm peștele răcit de aripioare, solzi, măruntaie. Spălăm bine peștele, îl tăiem în bucăți medii. Pregătim sosul: adăugăm verdeață tocată, condimente pentru pește, puțină zeamă de lămâie la smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Puneți bucățile de pește într-o tavă de copt unsă, turnați sosul deasupra și stropiți din nou cu ierburi. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți peștele timp de 40 de minute.

Rețete de cină cu proteine

Pentru a pregăti, luați:

• ardei bulgaresc;
• roșie;
• morcov;
• porumb conservat.

Fierbeți orezul până când este pe jumătate fiert, scurgeți apa, clătiți. În acest moment, prăjiți ardeii, roșiile, tăiate în semicercuri, precum și ceapa, morcovii, porumbul conservat într-o tigaie. Când amestecul de legume este aproape gata, nu uitați să adăugați orez la el, turnați tot conținutul cu o cantitate mică de apă și fierbeți la foc mic pentru încă 10 până la 15 minute.

2. Vareniki cu brânză de vaci.

Pentru test:

• ou;
• făină;
• apă;
• sare.

Pentru umplere:

• brânză degresată;
• ou;
• zahăr după gust.

Se amestecă totul în asemenea proporții încât să se obțină un aluat rece, flexibil. Îl întindem cu un sucitor, luăm un pahar cu un diametru mare de margine și tăiem semifabricate pentru găluște viitoare. Imediat sau în avans pregătim umplutura, pentru aceasta luăm brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, o amestecăm cu un ou și adăugăm zahăr după gust. Măsurăm umplutura cu o linguriță și o întindem pe piesele de prelucrat, fixăm cât mai strâns marginile găluștelor cu degetele, astfel încât umplutura să nu se reverse în timpul gătitului și găluștele să nu fiarbă. Punem o oală cu apă pe foc, o aducem la fiert și coborâm găluștele finite în apa clocotită. Conform principiului găluștelor, așteptăm până când găluștele plutesc. După ce au ieșit la suprafață, fierbeți-le încă 30 - 40 de secunde. Apoi puneți pe un vas mare, uns unt si presara deasupra putin zahar. Trebuie să-l întindeți pe un vas mare, astfel încât găluștele să nu se lipească între ele, altfel, după ce se răcesc, forma lor se deformează și își pierd aspectul inițial.

3.Titei de pui.

aceasta va necesita:

• piept de pui pentru bulion;
• verdeaţă;
• smântână.

Pentru taitei:

• ouă;
• sare;
• apă;
• făină.

Se fierbe bulionul sărat pe pieptul de pui. În timp ce bulionul se gătește, pregătiți tăiței de casă. Pentru a face acest lucru, frământați aluat nedospit din ouă, sare, apă și făină. Întindem aluatul finit într-un strat, îl lăsăm să se usuce puțin și îl tăiem fâșii cu un cuțit. Apoi tăiem fâșiile în tăiței de lungimea necesară. Turnați tăițeii finiți în bulionul care fierbe, gătiți timp de 10 minute și adăugați ierburi proaspete cu câteva minute înainte de a opri tăițeii. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Se dovedește că mâncarea proteică nu este doar extrem de sănătoasă, ci și foarte ușor de preparat, iar gustul preparatelor proteice va atrage chiar și pe cel mai sofisticat mâncător agitat.

Alimentele proteice sunt indispensabile atunci când slăbești, deoarece, în ciuda faptului că organismul nu primește cantitatea adecvată de carbohidrați și grăsimi, metabolismul din organismul său nu este perturbat, funcțiile de protecție ale organismului rămân normale.

Video - Rețete de preparate proteice pentru pierderea în greutate

Meniu saptamanal si retete cu proteine

Meniu săptămânal și rețete de preparate cu proteine.

Pentru a alege o dietă cu proteine ​​pentru tine, mai întâi trebuie să afli ce alimente poți mânca în timpul unei diete.

Lista alimentelor care conțin mai mult de 15 grame de proteine ​​la suta de grame de greutate:

brânză degresată;

Fructe de mare;

carne de pasăre;

Vită;

Conținut mai scăzut de proteine ​​găsit în următoarele alimente:

• Ouă de pui;

  Paste dure;

  Hrișcă, fulgi de ovăz, gris, mei.

Alimentele obișnuite, precum cartofii, fructele, legumele, cerealele, fructele de pădure, conțin o cantitate minimă de compuși proteici, dar unii dintre aceștia trebuie consumați datorită conținutului de vitamine și elemente utile. Dacă nu doriți să perturbați procesul de pierdere în greutate, minerale și oligoelemente pot fi obținute prin consumul unui complex de vitamine.

luni

Mic dejun: se adaugă file de pui, pâine cu cereale, ceai sau cafea fără zahăr.

Ora prânzului: carne de vită la abur, salată ușoară de legume.

Gustare: portocale sau alte citrice.

Cina: roșii de mărime medie, brânză tare.

marţi

Mic dejun: brânză de vaci fără grăsimi cu miere, ceai fără zahăr.

Ora prânzului: carne de vită fiartă, legume.

Gustare: un kiwi mare.

Cina: fructe de mare cu legume.

Miercuri

Mic dejun: carne de pasare fiarta, citrice de marime medie.

Ora prânzului: tocane leguminoase cu legume.

Gustare: chefir fără grăsimi cu afine.

Cină: varză fiertă cu carne rosie.

joi

Mic dejun: chefir cu conținut scăzut de grăsimi 250 ml, biscuiți cu carbohidrați complecși 2-3 bucăți.

Ora prânzului: curcan fiert, măr mediu.

Gustare: 100 g iaurt hipocaloric, o citrice.

Cina: fructe de mare cu legume.

vineri

Mic dejun: carne rosie fiarta, mar mediu.

Ora prânzului: fructe de mare.

Gustare: chefir fără grăsimi cu adaos de fructe de pădure.

Cina: fructe de mare, salata de legume.

sâmbătă

Mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai sau cafea fără zahăr.

Ora prânzului: leguminoase, legume proaspete.

Gustare: citrice, mere.

Cina: fructe de mare, salata de legume.

duminică

Mic dejun: 250 ml lapte degresat, o felie de pâine prăjită.

Ora prânzului: supa de legume, carne fiartă.

Gustare: brânză de vaci hipocalorică cu miere.

Cina: citrice, mere.

Comoditatea acestui mod de a mânca constă în faptul că poți mânca aproape orice tip de alimente cu un conținut ridicat de proteine. Principalul lucru este că micul dejun proteic nu depășește o masă de 150-200 de grame, prânzul - 200-250 de grame și cina - 300.

Amintiți-vă că o porție din mâncarea dvs. nu depășește dimensiunea unei palme și cină cu proteine ​​pentru pierderea în greutate ar trebui să aibă loc nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Alimentele care nu sunt digerate de stomac vor cauza disconfort care va interfera cu odihna normală sănătoasă.

Este de remarcat faptul că toată lumea creează un meniu de pierdere în greutate pe baza preferințelor lor, principalul lucru este că următoarele produse sunt prezente în dieta zilnică:

file de pasăre;

carne rosie;

• Albus de ou;

Respectarea alimentației pe o dietă proteică duce la pierderea rapidă în greutate, dar efectul se manifestă în moduri diferite în funcție de cantitatea de greutate corporală în exces. De exemplu, la o persoană care cântărește 65 de kilograme, în două săptămâni dieta strictași efort fizic constant, poate „lasa” aproximativ 7-10 kilograme.

Nu te limita la alimente fierte și fierte. Astăzi, întinderile Internetului pot oferi mii de delicioase și rețete sănătoase pentru micul dejun, prânz și cine cu proteine ​​pentru pierderea în greutate.

File de pasare marinat in chefir. Pentru a pregăti asta alimente dietetice ai nevoie de destul de mult timp. 100 gr. fileul de pasăre este tăiat în cuburi mici, care sunt amestecate cu ierburi proaspete și condimente. Apoi, întregul amestec se toarnă în 1/3 de cană de chefir fără grăsimi și se pune la frigider timp de trei ore. După ce a trecut timpul, fileul se prăjește în ulei de măsline pe ambele părți.

Pește copt. În funcție de preferințele personale ale gustului, se alege pește; pentru acest fel de mâncare sunt potrivite merluciu, pangasius, pollock, cod și altele. Carcasa se toarnă cu suc de lămâie și se freacă cu condimente. Folia este așezată pe o foaie de copt, peste ea se toarnă jumătate de pahar de apă. Lichidul nu va permite peștelui să ardă sau să se usuce.

Fiecare persoană își poate alege singur rețetele preferate, în funcție de gusturile sale alimentare și de toleranța personală față de anumite alimente. O dietă cu proteine ​​vă permite să experimentați și să nu mâncați monoton.

Shake de proteine ​​pentru pierderea în greutate

În meniurile dezvoltate pentru pierderea în greutate, puteți vedea adesea expresia cocktail de proteine. Astfel de băuturi au un conținut scăzut de calorii și, de asemenea, ajută la o dietă delicioasă.

Pentru a obține efectul utilizării shake-urilor proteice în dieta dvs., trebuie să urmați aceste reguli:

Recepția băuturilor trebuie să fie însoțită de activitate fizică. Cursurile nu trebuie să fie întărite în timpul unei diete, trebuie doar să fie regulate și active.

Nu înlocuiți alimentele obișnuite cu băuturi proteice! Alimentația trebuie să fie întotdeauna variată și echilibrată. Cocktailurile sunt folosite în locul gustărilor și înlocuiesc perfect micul dejun și cine.

Trebuie să bei băuturi, introducându-le treptat în dieta ta. Pentru ca organismul să răspundă normal la o nouă dietă, cel mai bine este să începeți să beți un cocktail pe zi.

Nu puteți bea amestecuri de proteine ​​imediat după antrenament! Puteți folosi un cocktail la 30-60 de minute după terminarea activității fizice, deoarece proteinele provoacă dezvoltarea musculară și nu toată lumea are nevoie de multă masă musculară.

Pregătirea unui shake de proteine ​​pentru tine este foarte simplă: trebuie să iei o băutură cu lapte sau chefir cu un conținut scăzut de grăsimi. Adăugați fructe sau fructe de pădure după gust și amestecați totul cu un blender.

De exemplu, vă puteți imagina două rețete populare de shake de proteine:

Ca parte a băuturii numite „Asortate” sunt: ​​un pahar de lapte, fructe, 150-200 g brânză de vaci fără grăsimi, două linguri ovaz, scortisoara.

„Cocktailul de zmeură” conține următoarele ingrediente: lapte degresat - 1 cană, chefir cu un conținut de grăsime de 1,5% - 1 cană, zmeură.

Pe baza acestor rețete, puteți înțelege că puteți crea o băutură proteică din tot ce este în frigider, principalul lucru este că ingredientele conțin o cantitate suficientă de proteine ​​și o cantitate minimă de grăsime.

O varietate de salate proteice va ajuta, de asemenea, la diversificarea dietei. Principiul de bază al pregătirii unor astfel de feluri de mâncare este utilizarea alimentelor bogate în proteine.

Salatele sunt de două tipuri:

Grele: aceste mese înlocuiesc micul dejun sau cina;

Ușoare: Acestea includ amestecuri obișnuite de legume și fructe care împrospătează felurile principale și adaugă varietate.

Rețete pentru salate „șoc” nu complexe și ușoare pentru fiecare zi:

Pui cu champignon. Pentru aceasta, veți avea nevoie de aproximativ 200 g de file de pui, care trebuie imediat fiert și lăsat să se răcească complet. Carnea se taie si se prajeste usor intr-o tigaie cu ulei de masline. La prăjire se adaugă în file doi căței de usturoi tăiați felii și 200 g șampioane. Tigaia se ia de pe foc dupa aparitia unei cruste aurii pe carne, iar continutul este transferat intr-un vas separat. Apoi, într-o tigaie încinsă se toarnă două albușuri bătute spumă și un gălbenuș. Omleta finită se taie cubulețe, se amestecă cu file și se stropește cu ierburi. Salata se asezoneaza cu iaurt racit in cantitate de 100 g.

Roșii umplute. Salata usoara, care este perfect pentru gustari rapide, se face pe baza unui piept de pui intreg. Fileul se fierbe și se zdrobește până la o stare de tergiversare. În bulion se fierb 50-70 de grame de orez brun. In paralel se prajesc intr-o tigaie 50 g ceapa, doi catei de usturoi tocati marunt, morcovi rasi. Când toate semifabricatele sunt fierte, se amestecă și se lasă să se răcească complet. Pentru a finaliza gătitul, se curăță 4-5 roșii mari și se umplu cu carne. Pentru a spori gustul, felul de mâncare este asezonat cu suc de lămâie și stropit cu ierburi.

Mâncărurile interesante pot face o dietă gustoasă. Principalul lucru este să nu uităm că compoziția trebuie să conțină cât mai multe produse proteice.

ÎN alimente dietetice Există un produs despre care știe fiecare fată care cel puțin o dată în viață a fost interesată de modalități de a pierde în greutate - țelina. O legumă minunată conține mai mult de 7 oligoelemente utile, are un efect benefic asupra tractului digestiv și întărește sistemul imunitar.

Ca produs pentru pierderea în greutate, tulpina de țelină nu poate trece neobservată, deoarece legumele conține doar 32 de calorii la 100 de grame de produs. Conținutul scăzut de calorii permite ca planta să fie consumată aproape fără restricții, motiv pentru care nutriționiștii recomandă de multă vreme adăugarea de țelină la toate salatele și shake-urile proteice.

Salatele ușoare și hrănitoare vor fi un plus excelent pentru meniul tău de slăbire.:

"Mere cu telina" Pentru gătit veți avea nevoie de: trei mere de mărime medie, o tulpină de țelină, un pahar de iaurt cu conținut scăzut de calorii, 2 ardei dulci mari, ierburi.

mere și ardei gras taiate fasii si amestecate cu telina tocata marunt. Amestecul este asezonat cu iaurt și acoperit cu verdeață.

„Salata de morcovi”. Nutriționiștii consideră această salată cea mai bună pentru persoanele supraponderale. Compoziția include: nap, tulpină de țelină, morcov. Legumele se curăță de coajă și se spală sub apă caldă. Toate componentele sunt frecate pe o răzătoare grosieră și puse într-un castron adânc. Salata verde ar trebui să dea suc, așa că trebuie să o folosiți după ce se instalează.

Salată „Cina”. Va fi nevoie de două ouă fierte, morcovi fierți, castraveți proaspeți, 100 gr. iaurt fără grăsimi. Toate ingredientele sunt tocate mărunt și amestecate.

Această salată este considerată cea mai bogată în calorii, așa că o puteți mânca doar la prânz.

Mulți oameni au auzit despre proprietăți utile vâsc alb. Această plantă este adesea folosită în medicina clasică, vâscul vă permite să restabiliți pierderea de sânge într-un timp scurt și este, de asemenea, un excelent antispastic.

Recent, vâscul a câștigat popularitate în nutriție. Un decoct din această plantă vă permite să slăbiți până la 5 kilograme pe săptămână. Cu toate acestea, nu alergați să cumpărați vâsc la cea mai apropiată farmacie, mai întâi trebuie să aflați detaliile utilizării acestui instrument pentru pierderea în greutate.

Acțiunea vâscului alb nu a fost dovedită științific, cu toate acestea, un număr mare de recenzii ale celor care slăbesc sugerează că decoctul plantei funcționează.

Un decoct pentru pierderea în greutate este utilizat conform următorului program:

Prima zi: 10 gr. floarea de tei se toarnă cu un litru de apă clocotită și se infuzează timp de două ore.

A doua zi: 10 gr. se toarnă vâsc alb apa fierbinteși insistă, la fel ca teiul.

A treia zi: 10 gr. plantele medicinale în proporție de 50/50 sunt preparate într-un litru de apă.

A patra zi: se repetă programul celei de-a treia zile, în bulion se adaugă doar zeama de la o lămâie.

Băutura gata din plante ar trebui să fie băută în loc de apă obișnuită. Nu îl puteți bea imediat, cel mai bine este să folosiți decoctul pe tot parcursul zilei.

De asemenea, utilizarea unui decoct este bine combinată cu dietele proteice. Pentru a face acest lucru, la 200 ml de apă se adaugă 2 lingurițe de vâsc. Decoctul se bea înainte de micul dejun.

Este important să știți că nu puteți modifica doza de vâsc! Decoctul este interzis a fi folosit de femeile însărcinate și care alăptează, precum și de persoanele cu boli de inimă.