Для мого організму дуже корисно. Список найшкідливіших та найкорисніших продуктів харчування

Серед сучасних людейдедалі частіше спостерігається прагнення вести здоровий спосіб життя. Це нерозривно пов'язане із правильним, здоровим харчуванням. Вимоги до їжі, яка з'являється на нашому столі, стали вищими.

Кожен, хто бажає продовжити молодість, хто замислюється про стан свого здоров'я, завжди цікавиться – який корисний продукт у світі?

До вашої уваги представлений топ найкорисніших продуктів у світі.

Найкорисніший продукт харчування у світі – це авокадо. В Авокадо міститься безліч Вітаміну В, антиоксидантів, жирних кислот. За рахунок цього цей плід успішно запобігає атеросклерозу, онкологічним захворюванням. Авокадо знижує, покращує роботу серця та нервової системивпливає на утворення еритроцитів Лютеїн, що входить до складу авокадо, позитивно впливає на зір. Крім того, цей плід корисний для імунної системи, що покращує тонус організму.

Друге місце впевнено посідає броколі. Це незаперечний лідер у змісті Вітаміну С та білка. Вживання цього овочу покращує зір і благотворно впливає на шкіру завдяки бета-каротинам. Метанін співпрацює з травною системою, запобігаючи появі виразок та інших захворювань. Виведення токсинів сприяє великий змістклітковини, що очищає весь організм. Білки броколі містять дуже важливі амінокислоти. Особливо цінується броколі вмістом фолієвої кислоти. Цей біологічний матеріал життєво необхідний для дітей дошкільного вікута жінкам, особливо тим, які планують найближчим часом стати мамами. Фолієва кислота руйнується при термообробці, тому броколі краще вживати в сирому вигляді або готувати на пару.

Топ корисних продуктів продовжує звичайна білокачанна капуста. Вона має необ'ємні поклади Вітаміну В, С, К, U, клітковини, білка та мінеральних речовин. Капуста добре допомагає травленню, і бореться з виразкою шлунка. Білокочанна капуста рекомендується людям із надмірною вагою, адже вона чудово виводить холестерин. Капуста запобігає розвитку атеросклерозу. Овоч добре підходить для хворих, адже в ньому гранично мала кількість цукру та крохмалю. Клітковина у складі капусти благотворно діє працювати кишечника, запобігає геморой і запори. Білокачанна капуста особливо корисна у сирому вигляді, квашена або тушкована.

Шпинат. Цей популярний останнім часом низькокалорійний продукт містить у собі величезну кількість вуглеводів, білків, жирних кислот, Вітамінів В, С, РР, А, Е, К, клітковини. Шпинат одна з найкорисніших рослин у світі. Корисність продукту пояснюється його здатністю руйнувати токсини, покращувати метаболізм, допомагати роботі нервової та кровоносних систем, запобігати онкологію, позитивно впливати на зір Шпинат повністю засвоюється організмом і зберігає свої якості за відносно не сильної термічної обробки.

Морква.Така звична нам усім морква, тим часом, має зовсім неповторний хімічний склад. У ній містяться такі корисні для людини матеріали, як ефірні олії, каротин, магній, йод, залізо. Морква завжди була незамінною при дієтах, лікуванні авітамінозу, патологіях кишечника, порушеннях метаболізму, у лікуванні пухлин, недокрів'ї. Вживання в їжу моркви зміцнює нервову систему і є хорошим сечогінним. Рекомендується морква у свіжому вигляді, але можна і трохи відварити.

Найкорисніші у світі продукти – це й абрикоси. Цей гість з півдня містить пектини, дубильні речовини, крохмаль і органічні кислоти, які старанно борються з холестерином, токсинами і важкими металами. Крім того, у цьому фрукті величезні поклади Вітаміну А, С, В, які зміцнюють імунітет, запобігають онкології, покращують шкіру, благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи. Абрикос покращує метаболізм, саме тому він дуже гарний для дієт та розвантажувальних днів, а також зміцнює нерви.

Селера.Стебла та коріння цього плоду – джерело білка, мінералів та органічних кислот, які уповільнюють старіння організму, допомагають роботі нервової системи. Ефірні олії селери сприяють виробленню шлункового соку. Цей плід дуже корисний для діабетиків і людей похилого віку, адже він сприяє нормалізації водно-сольового балансу, допомагає в боротьбі з артритом, ревматизмом, подагрою. Селера – це також їжа, що має ранозагоювальні, протизапальні, антисептичні властивості.

Чорниця, суниця і журавлина. У складі цих найсмачніших ягід безліч, органічні кислоти, антиоксиданти, дубильні речовини. Чорниця дуже корисна для зору, вона покращує роботу кишечника і позбавляє від запорів. Суниця – джерело вітамінів, благотворно впливає на травну систему, рекомендується при недокрів'ї, атеросклерозі Журавлина допоможе при вірусному гепатиті, циститі, гіпертонії, поліомієліті, ревматизмі та діабеті.

Виноградів.Він містить цілих сто п'ятдесят дуже важливих для людського здоров'я сполук. Серед них вітаміни та мінерали, дубильні речовини та ефірні олії, карболова кислота. Ягоди винограду допоможуть у боротьбі з такими захворюваннями, як артрит, онкологія, анемія.

Цитрусові.Ці південні фрукти відмінні джерела Вітаміну С, ефірних олій та антиоксидантів, пектинів та органічних кислот. Цитрусові знижують холестерин, покращують імунітет та обмін речовин, благотворно впливають на роботу серця та кровообігу.

Яблука - ніхто не буде сперечатися про їх смак і користь . Вони містять кислоти, необхідні організму протистояння шкідливим бактеріям. Основна ж користь яблук у позитивному впливі на травну та серцево-судинну системи. Кверцетин, одна із складових яблука, бореться з онкологією. Достатньо в день всього одного яблука, щоб виконати рекомендацію лікарів та покращити своє самопочуття;

Цибуля – рятівник від багатьох захворювань . Корисність продуктів харчування, таких як цибуля, незаперечна. Він сприяє поліпшенню роботи печінки, щитовидної залози, а також серцево-судинної системи, підвищує імунітет та бореться із застудними захворюваннями. Цибуля одна з небагатьох зберігає свої корисні якостіпри дії високих температур. Фітоциди, що входять до його складу, вбивають шкідливі бактерії та мікроорганізм;

Часник– нормалізує мікрофлору, бореться із застудами та інфекціями, знижує холестерин. Хоча і при термообробці часник не зберігає практично все корисні властивості, краще виділити час, і хоч іноді з'їсти часник у свіжому вигляді;

Зелень- До цієї групи входять кріп і петрушка, листя салату, щавель, рукола, подорожник і кропива. Хіба може хоч один стіл обійтись без неї. нам з дитинства відомо про вітаміни, що містяться в зелені. Але варто звернути увагу і на амінокислоти, що легко засвоюються. Крім того зелень – це клітковина, що очищає весь травний тракт;

Спаржа– овоч, що очищає організм. Вона живить мозок, сприяє виведенню шлаків;

Ківі- Може похвалитися багатим складом вітамінів. Він рекомендується гіпертонікам, людям із захворюваннями судин та з надмірною вагою;

Перець.Буває гострий та солодкий. Гострий перецьпокращує обмін речовин, тому його часто включають до дієти для схуднення. Капсацин, у його складі, покращує роботу шлунка, перешкоджаючи розмноженню шкідливих бактерій. У солодкому перці високий вміст як вітаміну С, а й лютеолина. Навіть у малих дозах, він запобігає розвитку, піклується про серцево-судинну систему;

Вівсянка- криниця вітамінів, мікроелементів і білків. Вівсянка благотворно впливає на травлення, знижує артеріальний тиск;

Полуниця– ягода, багата залізом, цинком та безліччю вітамінів. Сприяє роботі серця, гарному зору, імунітету;

Бурі водорості - продукт з морських глибин, що є лідером у постачанні в людський організмйоду, а також кальцію;

Апельсин– фрукт багатий на вітамін С, а також пектини, які вбивають у нашому організмі «поганий» холестерин;

Грейпфрут– фрукт багатий Вітаміном С та антиоксидантами, звільняє організм від вільних радикалів, перешкоджає онкології та серцево-судинним захворюванням;

Горіхи– джерело вітамінів та мінералів, підвищують потенцію, покращують роботу серця, зору, знижують ймовірність захворювання на діабет. Горіхи дуже зручно включати до свого раціону як перекушування;

Квасоля– бобове, що має омолоджуючий ефект, містить величезну кількість білка, калію, клітковини. Вона справжній подарунок для серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту;

Риба та морепродукти - криниця ненасичених жирних кислот, які так корисні для нашого організму. Риба знижує ймовірність захворювання на ішемію, знижує холестерин;

Молоко та молочні продукти – джерело кальцію, яке зміцнює наші кістки, волосся та нігті. І якщо цільне молоко фахівці рекомендують лише дітям та вагітним жінкам, то кисломолочні продукти корисні без винятку всім, адже вони нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту;

Гречка- джерело заліза та безлічі інших важливих мікроелементів. Гречка зміцнить імунітет, покращить склад крові, збагатить організм корисними речовинами;
Перелік корисних продуктів харчування продовжує зелений чай – рятівник при ризику виникнення інсультів та проблемах з імунітетом. Звичайно, слід вибирати тільки якісний чай, в якому не містяться хімічні добавки;

Лляне масло о - лідер за змістом таких корисних речовин, як ненасичені жирні кислоти, а саме Омега 3 та Омега 6;

Мед- Чудовий природний замінник цукру. Мед чудово допомагає не тільки при застудах, але і для нашої серцево-судинної системи;

Кіноа– зернове, джерело білка, що виводить холестерин та жири, є «повільним вуглеводом»;

Буряк- Унікальний овоч, оскільки в ньому міститься безліч дуже рідкісних корисних речовин. Буряк підвищує потенцію, корисна для хорошої роботи мозку та кровообігу;

Коричневий рис – джерело клітковини, допомагає роботі шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, знижує відсоток захворювання на онкологію та сечокам'яну хворобу;

Артишок– овоч, багатий на клітковину та Вітаміном С. Артишоки – подарунок для вашого травного тракту;

Кавун– найсмачніші ягоди, що містять лікопін, що перешкоджає розвитку онкології та серцево-судинних захворювань. І ще, у складі кавунів майже знайти жирів;

Банани– природний антидепресант. Містять Вітаміни А, В6, С, мають проносні властивості;
Рейтинг продуктів харчування за корисністю завершують оливки- і зелені, і чорні оливки є джерелом корисних організмулюдини елементів, таких як Вітамін Е та залізо. Не забудьте про оливкова олія хорошої якості, яке також має всі ці властивості.

Виявляйте турботу про себе, частіше посміхайтеся та!

Обов'язкова вимога в їжі полягає не лише у смаку, а й у корисності. І не завжди все те, що викликає апетит, буде приносити нам здоров'я.

При цьому правильне харчуваннямає будуватися лише на здорових продуктів, тим самим позбавляючи організм від шкідливих речовин, жирів, шлаків тощо.

Перед тим, як перейдемо до огляду корисних для здоров'я продуктів, необхідно нагадати, що у звичайному раціоні людини мають бути фрукти, овочі, ягоди, горіхи, м'ясні та молочні продукти, різні крупи.

Тобто не можна обмежувати свій раціон лише тими продуктами, які наведені нижче. При цьому намагайтеся їх вживати регулярно.

Найкорисніші продукти харчування

Вчені та медики впевнені, що, з'їдаючи щодня одне свіже яблуко, можна уникнути хвороби Альцгеймера на старості. Мікроелементи, які у цьому фрукті, мають властивість уповільнювати розвиток клітин раку.

Також, в яблуках міститься вітамін, що має протизапальний ефект, що зменшує негативний вплив легких радикалів. Яблука покращують несприйнятливість до хвороб та роботу ССС.

У яблуках міститься 12 з 15 вітамінів, необхідних для правильної діяльності всіх органів людини: вітаміни груп В, С, Е, Р, бета-каротин, фолієва кислотаі т.д.

Яблука вже давно визнані найбільш важливими для здоров'я продуктами за рахунок своїх цілющих ефектів, великої кількості харчових волокон та вітаміну С.

Часник просто необхідний при застудах та ГРВІ, проте його корисні властивості на цьому не закінчуються. Часник здатний знизити можливість появи раку шлункового тракту та кишечника.

Також він покращує діяльність травної системи. Головна властивість часнику полягає в умінні оберігати організм від серцевих недуг.

Мікроелементи, що знаходяться в його складі, добре чистять судини і захищають від закупорки.

Алліцин, галіцин та антибіотичні елементи, що знаходяться в часнику, здатні протистояти мікробам стафілококу.

Вчені впевнені, що часник відмінно бореться з ГРВІ та легеневими недугами. Він допомагає при геморої, астеросклерозі, хворобах нирок, ревматизмі, високому тискута раку.

Вживати цей продукт потрібно тільки у свіжому вигляді. Крім того, часник рекомендований хворим на діабет.

Риба

Жителі Японії та північних країн їдять багато риби, значно рідше хворіють на серцеві недуги. Риба добре впливає на роботу мозку та ЦНС, а також, як і яблука, скорочує можливість захворювання на Альцгеймер.

Лосось та інша червона риба має у своєму м'ясі поживні олії, які добре впливають на структуру шкіри та волосся. У цих оліях знаходяться ретинол, неацин, перодоксин і рибофлавін разом з кальцієм, фосфором і натрієм.

М'ясо лосося цінується за велика кількістьжиру групи омега-3, які знижують рівень холестерину та оберігають від раку. Наукові дослідженнядоводять, що м'ясо лосося знімає депресію, покращує пам'ять.

Полуниця

Завдяки дослідженням Гарвардського Наукового Центру відомо, що люди, які регулярно вживають ягоди полуниці та чорниці, набагато менше мають хвороби, пов'язані зі втратою пам'яті та логічного мислення.

Також відомо, що поліфеноли, які перебувають у полуниці, оберігають організм від ожиріння, розщеплюючи нові відкладення жиру. Полуниця відновлює високий кров'яний тиск.

Полуниця містить у своєму складі вітамін С. Пектин та олії ефіру, що знаходяться в ягоді, мають властивість утримувати формування особливих ензимів, які створюють умови для розвитку раку.

У полуниці міститься велика кількість цинку, який добре впливає на здоров'я жінок.

Полуниця може стати відмінною альтернативою лимону, оскільки наявність вітаміну С у ягоді перевищує його вміст у кислому цитрусі. Залізо, яке також знаходиться у полуниці, збільшує опірність до інфекційних захворювань.

Зелений чай

У зеленому чаї містяться вітаміни А, К, РР, С, а також мікроелементи компоненти, такі як калій, цинк, фтор, йод, тому він корисніший, ніж чорний чай. Цей цілющий чай добре впливає на серце, нирки, печінки, а також покращує імунітет.

Незвичайні ефекти цього чаю пояснюються наявністю катехіну. Ця корисна речовина оберігає від появи склерозу та раку простати. Для того, щоб спалити зайвий жир, потрібно випивати щодня по чотири чашки зеленого чаю.

Зелений чай приводить в норму систему травлення, виводить шлаки і токсини, зупиняє старіння.

Все більше і більше людей ставить питання: яка їжа корисна для здоров'я? Вдало збалансований раціон забезпечує гарне самопочуття та прекрасний зовнішній вигляд. Варто розібратися, які продукти потрібно в нього включати, а чого краще відмовитися.

Особливості корисної їжі

Корисні продукти забезпечують організм важливими вітамінами та іншими елементами, без яких нормальне функціонування неможливе. Найкраще, якщо така їжа виготовляється з екологічно чистої сировини, без небезпечних добавок. Тому, вибираючи товар у магазині, слід звертати увагу до складу. Штучні барвники та ароматизатори, підсилювачі смаку та інші компоненти навряд чи допоможуть оздоровитись.

Має значення та спосіб приготування. Наприклад, у процесі смаження на рослинній оліїчи, тим паче, тваринному жирі виділяються шкідливі речовини. Готувати рекомендується на пару, допускається відварювати продукти або запікати у духовці.

Ще один секрет здорового харчування – помірність. Навіть найкорисніша їжа здатна нашкодити здоров'ю, якщо вживати її у необмеженій кількості. Інша особливість: раціон має бути продуманим та збалансованим. Не існує продукту, який міг би повністю задовольнити потреби організму, треба пам'ятати про користь та шкоду продуктів харчування.

Якщо постає питання, що корисно їсти, то в першу чергу треба згадати про овочі. Вони обов'язково повинні бути присутніми в раціоні будь-якої людини. Адже в них міститься цілий вітамінно-мінеральний комплекс, а також рослинний білок та . Останній компонент хоч і не засвоюється організмом, але сприяє його очищенню від шлаків.

• Морква. Вітамін A, що міститься в ній, потрібен для підтримки зору. Вона має антиоксидантні властивості, покращує склад крові.
• . Один із лідерів за кількістю вітамінів та мінералів, також у ній дуже багато клітковини. Сприяє покращенню травлення, нормалізує рівень холестерину в крові, посилює захисні властивості організму, знижує ризик захворювання на рак.
• та . Допомагають підтримувати імунітет. Вони мають значну кількість фітонцидів, які посилюють опірність організму бактеріям і вірусам.

У раціоні обов'язково повинні бути фрукти. За своїми властивостями вони схожі з овочами, у них також багато важливих елементів та клітковини. Найбільш корисні для здоров'я фрукти у сирому вигляді. Вони покращують роботу серцево-судинної та ендокринної систем, допомагають нормалізувати вагу. Практично всі вони мають позитивні якості.

• є природним джерелом пектину, корисної здоров'ю клітковини і навіть заліза. Поліпшують перистальтику кишківника, очищають організм від токсинів.
• відрізняються високим вмістом калію, а також вуглеводів.
• Авокадо сприяє омолодженню організму, у ньому багато вітамінів та мінералів, ненасичених жирних кислот.

Інші корисні продукти

Визначаючи корисні та шкідливі продукти, варто звернути увагу на бобові. Вони велика кількість рослинного білка, є клітковина і навіть елементи, які перешкоджають появі злоякісних пухлин. Містяться в різних видахбобів та складні вуглеводи, які засвоюються поступово, забезпечуючи при цьому організм енергією та зменшуючи апетит.

Правильне харчування допомагає впоратися з депресією. Порушення мікрофлори кишечника впливає на роботу головного мозку через блукаючий нерв. Нормалізація балансу призводить до покращення настрою.

Подібними властивостями мають. Вони також відрізняються високим вмістом білка та вуглеводів. Їх вживають як самостійно, і у складі інших страв.

Нерідко, коли йдеться про продукти, шкідливі для здоров'я, згадують хліб. Справді, здобні хлібобулочні виробинавряд чи принесуть користь організму. А ось у хлібі з борошна грубого помелу містяться складні вуглеводи, які забезпечують тривале відчуття ситості та дають енергію. У ньому зберігається більшість вітамінів і мікроелементів, якими багата пшениця. Також замінити звичайний хліб можна цільнозерновими, для виготовлення яких використовується особлива технологія.

Мед – практично унікальний за своїми властивостями продукт. Не дарма існує безліч рецептів народної медицини, які допомагають позбутися різних хвороб за допомогою меду У ньому дуже багато корисних речовин, продукт має антисептичну, тонізуючу дію, він зміцнює організм та підвищує імунітет. Тільки треба пам'ятати, що він має деякі протипоказання. Він вважається дуже алергенним. Чим молодша дитина, тим вище ризик алергічної реакції, необхідно бути обережними.

Якщо знати, що шкідливо для здоров'я, вдасться уникати таких продуктів. Наприклад, хоча - важливе джерело білка, необхідне формування м'язів та інших тканин, в повному обсязі види м'ясних виробів рекомендується вживати. Користь принесе нежирний, приготовлений правильно.

Молочні продукти також варто включати до раціону. Вони забезпечують організм кальцієм та іншими корисними елементами. Про це треба пам'ятати, підбираючи корисні продуктидля дітей. Адже вони ростуть, а отже, особливо потребують матеріалів для формування кісток та м'язів. Кисломолочні продукти також необхідні: вони містять корисні бактерії, допомагають збалансувати мікрофлору кишечника.

Від чого варто відмовитись

При складанні правильного раціонуважливо виключити з нього шкідливі продукти харчування.

• Соуси, такі як , кетчуп та інші. При їх виробництві використовують підсилювачі смаку, консерванти та барвники. Ці речовини порушують обмін речовин, провокують набір надлишкових кілограмів. Замінити цей небезпечний продукт можна соусами домашнього приготування, Які сумніватися не доводиться.
• Фастфуд. Перекушування на ходу — проблема сучасних людей, яким постійно доводиться поспішати. Така їжа швидко вгамовує голод, але більше користі від неї немає. Подібне шкідливе харчування дуже сприяє набору зайвої ваги.
• Шоколадні батончики можуть бути дійсно небезпечними продуктами. Справа не стільки в їх основних складових (це може бути арахіс, нуга), а в канцерогенних речовинах, до яких відносяться багато хімічних сполук E. В результаті їх вживання підвищується ризик онкологічних захворювань.
• лимонад. Газування навряд чи вгамує спрагу, воно її посилить. Через пристрасть до такого солодкого напою можна отримати зайву вагу, а в майбутньому навіть цукровий діабет. Адже в лимонаді високий вміст глюкози, що набагато перевищує норму. А засвоюються напої набагато швидше, ніж тверда їжа.

Існують інші шкідливі продукти для дітей та дорослих. Насамперед їх шкода пов'язана з несумлінністю виробників, які застосовують небезпечні консерванти, барвники та інші добавки. Наприклад, для виготовлення сосисок та ковбаси часто використовується неякісне м'ясо та трансгенна соя. Технологія виробництва чіпсів сприяє утворенню канцерогенів, до того ж, далеко не завжди їх роблять із . Навіть морозиво може бути небезпечним, тому що в його складі присутні емульгатори, загусники, штучні ароматизатори та барвники.


Користь продуктів буде набагато вищою, якщо вони натуральні, а при виготовленні використано мінімум добавок. Не слід купувати напівфабрикати, краще готувати їжу самостійно. Звичайно, на це потрібно більше часу, зате не доведеться сумніватися як. При правильному приготуванніїжа буде не тільки корисною, а й смачною. Добре продуманий раціон дозволить забезпечити організм усіма корисними речовинами, що обов'язково позначиться на самопочутті та настрої. Харчування - основа здорового способу життя, молодості та краси.

Відколи цивілізований світ захопився здоровим чиномжиття, а ожиріння в західних країнахнабуло характеру епідемії, багато людей почали турбуватися про своє здоров'я і думати про те, що вони їдять.

Слово «суперфуд» на слуху і серед професійних спортсменів, і фітоняшок, і тих, хто просто дбає про правильне харчування.

Редакція дізналася все.рф вивчила ринок корисних продуктів і пропонує 10 найдоступніших з них.

Пророщене насіння злаків

Більше ніяких пластівців. Краще почати день з паростків пшениці чи сої. Це один з найкорисніших продуктів харчування, так як насіння містить вітаміни та мікроелементи, лецитин і велика кількість клітковини.

Вважається, що страви з пророщеним насінням сої малокалорійні та дуже корисні: нормалізують обмін речовин, можуть впливати на концентрацію уваги та пам'ять, та використовуватися для профілактики серцево-судинних захворювань.

Коричневий (нешліфований) рис

Повіками в Японії люди харчувалися тим, що принесе їм море, і коричневим рисом. Усе змінилося, як у XVIII столітті аристократія взялася за шліфований рис. Почесні людипочали хворіти - дався взнаки брак вітаміну B1 (тіаміну).

Зрозуміло, що важка хвороба пов'язана саме з білим рисом, здогадалися далеко не відразу. Але в XXI столітті, коли користь саме нешліфованого рису доведена, немає потреби нехтувати цим злаком. Сьогодні купити бурий рис можна у будь-якому великому магазині і є його замість білого – користі буде набагато більше.

Авокадо

Авокадо - дуже поживний та корисний напівфрукт-напівовощ. За вмістом калію авокадо перевершує банани, містить корисні поліненасичені та мононенасичені жирні кислоти, які можуть впливати на бляшки холестерину.

Крім того, авокадо – це ще й ситний інгредієнт для салатів, тостів та бутербродів. Якщо ви, як будь-який житель північних широт, не наїдаєтеся зеленню та курячою грудкою, Включіть в раціон авокадо (у Росії їх часто продають недозрілими, але тут все як з бананами - авокадо може дозріти за кілька днів, лежачи в темному місці).

Шпинат, броколі та інша зелень

У фільмі про моряків Попая головний геройу виконанні Робіна Вільямса набував суперсилу завдяки шпинату. Декілька жменей зелені, звичайно, нездатні надати на організм таку дію, але шпинат - дійсно дуже корисний продукт.

У шпинаті містяться ненасичені та насичені жирні кислоти; бета-каротин, вітаміни РР, А, С, Н, К, групи; селен, кальцій, фосфор, магній, мідь, натрій, калій, марганець, залізо та цинк. У броколі корисних речовин не менше. Щоправда, вона подобається не всім. Кілька років тому вчені з'ясували, що нелюбов до броколі закладена на генетичному рівні, так що не докоряйте себе і не пишайте її насильно.

Насіння чиа

Насіння чиа часто додають у пудинги тощо десерти - наприклад, як замінники яєць у веганських стравах. Насіння чиа здатне вбирати в 10 разів більше рідини, ніж важать самі, і відповідно збільшуватися в розмірах. Користі від них теж багато: насіння чиа містять антиоксиданти, залізо, вітаміни, різні мінерали, а також калій і цинк.

Ягоди годжі, асаї та какао-боби

Сушені яскраво-червоні ягоди годжі з деяких пір продаються в будь-якому більш-менш великому супермаркеті. Вважається, що столова ложка годжі містить грам білка, дику кількість вітаміну С, 36% від денної норми вітаміну А – і при цьому лише 18 калорій.

Сирі какао-боби гіркуваті на смак і трохи нагадують кавові зерна. Можна гризти їх так (у невеликих дозах), а можна прати на порошок і заправляти смузі. Какао-боби містять магній та залізо, а також велику кількість антиоксидантів.

Ягоди асаї інакше називають – ні багато ні мало – ягодами молодості. Все тому, що вони містять незамінні жирні кислоти, вітаміни, мінерали і клітковину, а також антиоксиданти.

Горіхи

Те, що горіхи корисні – не викликає жодного сумніву. Чемпіоном серед горіхів визнано волоський, який за калорійністю порівняємо з олією та м'ясом. Вітамінів у ньому у п'ятдесят разів більше, ніж у цитрусових. Вважається, що п'ять-сім цих горіхів на день покращують пам'ять.

Надзвичайно корисним визнано мигдальний солодкий горіх. Він багатий на мінеральні солі, вітаміни, жири і ефірними оліями. Найсмачнішим у світі вважається фундук. Редакція дізнався все.рф уточнює, що він містить до вісімдесяти відсотків жирів і до вісімнадцяти відсотків білків. Завдяки тому, що його калорійність не дуже висока, такий горіх припустимо при багатьох дієтах.

Найкорисніша риба

Тунця нерідко називають «морською яловичиною» - за поживність і смакові якості. Справді, на рибний смак тунець дуже схожий. Користь тунця складно перебільшити – він містить масу корисних амінокислот та мікроелементів. При цьому його калорійність не перевищує 80 ккал на 100 гр. У м'ясі тунця дуже мало жиру і є цинк, фосфор, кальцій, селен та вітамін D.

Найкорисніше м'ясо

Щодо користі м'яса йдуть великі суперечки - деякі вважають за краще обходитися зовсім без нього, замінюючи тваринну їжу рослинною. Але якщо ви не можете обходитися без м'яса, краще звернути увагу на спосіб його приготування – краще варити та запікати, ніж смажити. Один з найбільш корисних видівм'яса - індичка. Це дієтичний продукт, м'ясо багате на вітаміни А і Е, залізом, магнієм, калієм і кальцієм.

Важливо розуміти, що самі по собі суперфуди не зроблять вас здоровим, сильним і всемогутнім. Це скоріше профілактична вітамінна підтримка організму, яка може допомогти лише у поєднанні з розумною. фізичним навантаженнямі щодо здорового способу життя.

А якщо ви таки переживаєте за свою вагу - прочитайте про самі смачних стравах, від яких ви точно не видужаєте .
Підпишіться на наш канал в Яндекс.Дзен

Людський організм потребує щоденного надходження комплексу поживних речовин, вітамінів і мінералів, щоб бути і витривалим. Все необхідне для цього міститься у продуктах харчування. Але не всі вони однаково корисні, а деякі взагалі можуть завдати шкоди, особливо при неправильній термічній обробці. Ось чому при підборі щоденного раціону та складанні меню важливо розуміти, яка їжа корисна для здоров'яі від якої їжі краще зовсім відмовитися.

Основи здорового раціону

Міністерством сільського господарстваСША у 1992-му році було розроблено харчову піраміду. До неї регулярно вносилися зміни з урахуванням рекомендацій дієтологів, останні були у 2007 році. В результаті з'явилася не лише нова схемазображення (пірамідка розділена на сегменти, а не щаблі), але й оновилися головні принципи, які полягають у наступному:

• Різноманітність продуктів;
• Помірність у прийомі їжі;
• Збалансованість;
• Індивідуальний підбір продуктів (з урахуванням алергічних реакційта непереносимості деяких речовин);
• Регулярна фізична активність

Не менш важливому елементухарчової піраміди варто віднести правильну термічну обробку.

Схема активно використовується в усьому світі як основа для складання щоденного раціону та схвалена Інститутом харчування РАМН. З урахуванням цієї піраміди складено всі шість лінійок живлення, які ви можете спробувати, щоб зрозуміти, якийповинна бути корисна для здоров'я їжа.

Список корисних продуктів

Головна особливість схеми харчування полягає в тому, що вона побудована за принципом співвідношення (білків, жирів та вуглеводів). Відповідно до цього визначається корисність продуктів, що входять до неї.

Перше місце

Список містить найенергетичніше цінну їжу:

• Будь-які злаки (вівсянка, пшенична крупа будь-якого помелу, вівсянка, перловка, рис) – повільні вуглеводи, джерело грубих волокон та вітамінів групи B;
• Овочі та фрукти – джерела вітамінів та клітковини;
• Зелень (петрушка, кріп, розмарин) також містить багато харчових волокон, що сприяють гарному травленню.

Їх загальна кількість у раціоні має бути близько 50%. Вживати страви із складних вуглеводів рекомендується у першій половині дня.

Друге місце

Будівельний матеріал для організму – рослинні та тваринні білки, які можна отримати з наступних продуктів харчування:

• Курка, індичка;
• Нежирна яловичина та баранина;
• Бобові культури (нут, боби, квасоля);
• Горіхи та неочищені злаки.

За добу потрібно споживати близько 30 % білкової їжі, щоб заповнювати запаси амінокислот в організмі та сприяти зростанню м'язової маси.

Третє місце

Ненасичені жири, які є другорядним джерелом енергії, а також жиророзчинних вітамінів та незамінних для організму жирних кислот Омега-6 та Омега-3. Вони містяться у таких продуктах:

• Рослинна олія (з авокадо, соняшника, кунжуту, оливок, виноградних кісточок, рапсове та інші);
• Будь-яке насіння та горіхи, особливо корисні волоські;
• Морська та річкова риба, морепродукти.

Їх кількість у щоденному раціоні має бути близько 20-25%.

Четверте місце

У цій групі є всі молочні продукти. Вони містять велику кількість кальцію та вітаміну D3, білка, але при цьому є джерелом насичених жирів. Рекомендована норма на добу – одна-дві порції.

В інших частинах піраміди знаходяться тваринні жири (свинина, сало), вершкове масло. До цієї категорії входять прості вуглеводи – цукор, газовані напої, солодощі, продукти з очищеного борошна (булочки, хліб, макарони). Спираючись на дані пірамідки, ви легко складете власне меню на кожен день, зможете підтримувати своє здоров'я міцним протягом багатьох років!