Чи можна вживати квашені продукти при хпн. Ниркова недостатність

Виноград — дивовижна рослина, яку почали вирощувати в Грузії понад 8000 років тому. У давнину знали, як виноград впливає на нирки, печінку, легені та інші органи. людського організму. Ампелотерапія – так назвали процедуру лікування виноградом та продуктами, приготованими на його основі. Лікування цими ягодами, соком, екстрактом кісточок тощо. фахівці поєднують із кліматотерапією на курортах Криму, Кавказу та в інших місцевостях, де виростає виноград.

Для лікування захворювань нирок дуже часто використовують виноград.

Смачний та корисний продукт має велику різноманітність вітамінів, макро- та мікроелементів.У 100 г винограду знаходиться 40% необхідних для людини органічних кислот, майже така ж кількість кремнію. Ті ж 100 г продукту здатні заповнити в організмі добову норму кобальту, ванадію, брому, магнію та інших речовин на 15-25%. Хімічний склад виноградного сокумає складну композицію, вона схожа на склад лужних вод природного походження. Саме тому лікарі прирівнюють лікування мінеральними водами з лікуванням виноградом та продуктами виноградарства. Велику частку винограду становить рідина, приблизно 80%. Другим значущим компонентом в продукті, що описується, є цукор, його міститься від 20-30%. Солідна кількість цукру робить продукт поживним та необхідним для отримання глікогену – речовини, що виробляється в організмі з виноградного цукру.

Виноградний сік корисний для нирок.

Сік винограду - прекрасний відхаркувальний, сечогінний та проносний засіб. Ягоди сприяють профілактиці та лікуванню різних захворюваньлегень, печінки та нирок. Ампелотерапія сприятливо діє людей із виснаженою нервової системою, допомагає знизити рівень холестерину у крові. Великий позитивний вплив має виноградний сік на пацієнтів, які мають захворювання серцево-судинної системи.

Варто відзначити, що цукор, отриманий із ягід винограду, допомагає зменшити кишкові гниття, підтримувати жовчогінний процес. Багато хто приймає виноград за природний антиоксидант, який стимулює функції виділення організму, сприяє очищенню. Фахівці особливого значення надають впливу винограду на нирки.

Вплив винограду на нирки людського організму

Про хворобу нирок людина дізнається раптово. Недарма лікарі називають цей орган «німим». Ранні стадії захворювань встановлюються лише під час проведення аналізів крові. Ниркова недостатність загрожує утворенням надлишку кальцію в крові людини. Список ниркових недуг великий, насамперед, це нефрити, нефрози, уролітіаз тощо. Будь-яка проблема, пов'язана з роботою нирок, характеризується затримкою сечі, що виділяється, підвищенням температури тіла, стомлюваністю, цисталгією, болями в попереку, голові.

Значний ефект досягається при лікуванні ниркових хворих на виноградні соки та продукцію з цієї цінної рослини. Регулярне вживання соку винограду допомагає хворим із хронічним нефритом значно зменшити вміст токсичних речовин, позбутися запального процесу, знижується кількість білка у сечі.

Будь-який споживач повинен знати, що ампелотерапія, як і будь-яке інше лікування, вимагає спостереження спеціаліста та спеціальних лікарських приписів. Індивідуальний підхід, який може забезпечити відповідальний лікар, здатний прискорити одужання.

Існують спеціальні центриде проводять лікування виноградом.

Необхідно дотримуватись особливої дієти при виноградолікуванні.

Лікарі цих закладів мають безліч перевірених методик, які пропонуються пацієнтам індивідуально. Лікуватися продуктами виноградарства можна не тільки в Криму чи Ялті, різні методиЛікування виноградом підійдуть для будь-якого регіону. Достатньо дотримуватися головного правила терапії «не нашкодь».

Прості методи ампелотерапії доступні лікарям, які мають необхідної спеціалізації. Починається терапія з помірних доз, із двох склянок натурального виноградного соку. Зазвичай його готують із винограду самостійно. Вживання до п'яти склянок напою на день вважається середнім дозуванням. Збільшена доза може застосовуватись лише під контролем кваліфікованих медичних працівників. Лікувальний курс зазвичай починають із однієї склянки соку на день. Щоденно дозування збільшують на 50-70 мл. За 7-8 днів пацієнт збільшує прийом соку до трьох склянок. П'ють сік за 2 години до їди, тривалість курсу визначає лікар.

Регуляція діяльності сечовидільної системи багато в чому залежить від речовин, які утворюються у людини в кишечнику, печінці після засвоєння їжі. Тому навіть у здоровому стані нирки потребують «поважного» ставлення до харчування.

Якщо виникає патологічний стан, що супроводжується порушенням основних функцій, дієта при нирковій недостатності входить до комплексу лікувальних заходів нарівні з медикаментами та іншими методами Від правильно підібраних продуктів залежить робота ниркових структур, що збереглися, підтримка резервного запасу нефронів.

Про ниркову недостатність докладніше можна дізнатися у цій статті.

Особливістю складання меню є добір індивідуального варіанта для пацієнта залежно від стадії та форми недостатності.

Основні принципи харчування при ураженні нирок

Класична дієта на лікування ниркової недостатності заснована на схемі, запропонованої Певзнером, і називається «стіл № 7». Вона розроблялася для пацієнтів із гострими та хронічними захворюваннями нирок, вагітних жінок із нефропатією.

Цілі обмежень:

посилення виведення з організму шлаків, утворених під час метаболізму;

зниження артеріального тиску;

створення щадних умов роботи нирок;

запобігання шкідливому впливу на нервову систему, серце, печінку.

Вимоги дієти:

обмеження білковосодержащих продуктів, у розрахунку чистий білоквід 20 до 60 г на добу, за збереженого введення незамінних амінокислот тваринного походження, переважне використання рослинних білків;

припинення використання солі (чи значне скорочення);

виключення речовин та напоїв, що викликають подразнення нирок (алкоголь, какао, азотисті екстракти, шоколад, міцно заварений чай, кава, приправи з гострими та солоними компонентами);

використання харчових продуктів, що містять малу кількість білка, але мають високу калорійність (безбілковий дієтичний хліб, страви із саго, пюре та муси на крохмалі);

достатня калорійність раціону, що забезпечується жирами та вуглеводами в межах 3000–3500 ккал/добу;

максимальна вітамінізація за допомогою соків та свіжих фруктів(кавун, диня, вишневий, сливовий, яблучний);

прагнення нормалізації водно-сольового балансу;

заборона всіх консервованих продуктів та страв, приготованих прожарюванням, приготування їжі дозволяється лише засобами варіння, гасіння;

все готується без солі, дозволена кількість солі ставиться на стіл із пропозицією пацієнту самостійно присолювати їжу;

меню складається з урахуванням 5-6 прийомів їжі на день.

Різні види пароварок значно полегшують приготування дієтичних страв

Якщо пацієнт не може їсти через виражений токсикоз і блювання, то призначається парентеральне харчування внутрішньовенним способом. Розрахунок основних компонентів розчинів має відповідати вимогам дієтичного столу.

Що забороняється при нирковій недостатності?

Заборона стосується не тільки білкових продуктів, але й електролітного складу, що містять, що посилює їх накопичення в крові. Не можна включати до раціону:

гострі та солоні страви (хлористий натрій);

майонез та соуси з консервантами;

алкоголь, газовані напої;

наваристі бульйони з м'яса та риби (тваринний білок, солі фосфати);

горіхи, страви із грибів (багато рослинного білка);

банани, авокадо, бобові культури, урюк, курага (багаті калієм).

Чому потрібна малобілкова дієта?

зменшенням утворення ендогенних токсичних азотистих речовин;

покращенням кровообігу всередині ниркових клубочків.

Рекомендується вважати необхідну кількість білка індивідуально кожного пацієнта на кг маси тіла. Нормативи змінюються у різних стадіях патології. Наприклад, у початковій стадії розвитку хронічної недостатності нирок білок обмежений до 0,8 г на кг ваги, але у разі прогресування процесу доходить до 0,3 г.

енергетичну недостатність;

метаболічний ацидоз;

гіперкаліємію;

анемію,

різко знижує імунітет.

Для пацієнтів із нирковою недостатністю ці порушення погіршують прогноз. При тривалій малобілковій дієті дозволяють використовувати соєві продукти, призначаються препарати, що містять амінокислоти (Кетостерил)

Препарат містить 10 амінокислот, особливо показаний при зниженні швидкості фільтрації у клубочках нижче 25 мл/хв.

Що можна включити до раціону?

Дієта при нирковій недостатності дозволяє застосування таких продуктів та страв:

хліб висівковий, дієтичний, з маїсу або крохмалю, безсольовий;

вегетаріанські супи з овочами, фруктами, борщ, борщ з корінням і зеленню;

страви з нежирної яловичини, телятини, індички, курки, кролика у відвареному або запеченому вигляді можна подавати шматком або рубаними;

страви та гарніри з овочів застосовуються свіжими (салати), тушкованими (солянка), відвареними (овочеві супи), можна їсти листовий салат, морква, буряк, помідори, огірки, картопля, капусту, застосовувати зелену цибулю, кріп, корінь та зелень петрушки;

вважається, що можна вживати яйця по одному на день, готувати білковий омлет або додавати його до круп'яної запіканки;

солодкі страви, включаючи варення, мед, цукерки за рекомендацією лікаря;

свіжі фрукти та ягоди вибірково за погодженням з лікарем;

молоко, сметана, вершки до 200 г на день, сир обмежується до 50 г або забороняється у зв'язку з високим вмістом білка;

соуси та заправки готуються на вершках, молоці;

з напоїв можливе вживання неміцного чаю, відвару шипшини, кави з молоком, свіжих фруктових соків.

Особливості складу та застосування варіантів столу №7

Живлення при нирковій недостатності має проводитися згідно із запропонованою схемою варіантів столу №7. Вони представлені дієтами: 7а, 7б, 7в, 7г та 7р. Відмінності стосуються вмісту білка та електролітів, що застосовуються в різних стадіях ниркових порушень.

Стіл №7а

Призначається при вираженій нирковій недостатності з підвищеною концентрацією в плазмі азотистих речовин (сечовини та креатиніну). Дієта абсолютно виключає сіль, що максимально обмежує білкові компоненти.

вуглеводи 350 г (у цю кількість включається 80 г цукру);

жири 75-85 г (майже 85% тварин);

білки в мінімальній кількості (20-25 г, з яких 2/3 тваринних продуктів).

Стіл №7б

Показаний за будь-якої форми нефриту з явищами ниркової недостатності, набряками, азотемією, гіпертензією. Варіант 7б, по суті, є продовженням 7а забезпечує щадний режим для нирок в період одужання. Може використовуватися як перехідна форма після перенесеного гострого гломерулонефриту, стадію ремісії при хронічних хворобах нирок. при одужанні після гострої недостатності нирок.

Призначається через 20 днів після початку загострення. У меню білок вищий, ніж у 7а. До складу входять:

білки 40-60 г;

жири до 30г;

вуглеводи 450 г (включаючи 100 г цукру).

Калорійність зростає до 2500-3000 ккал. Усі страви столів №7а та №7б готуються без солі. Підсолювання при їжі дозволяється прямо в тарілку залежно від клінічного перебігу. Стіл № 7б готує пацієнта переходу на постійну дієту №7.

Стіл №7в

Призначається пацієнтам із хронічними захворюваннями нирок, що призводять до нефротичного синдрому (нефропатія вагітних. туберкульоз нирок, гломерулонефрит, амілоїдоз). При нирковій недостатності застосування є сумнівним, оскільки дієта передбачає підвищений вміст білкових продуктів (з нормативом 1,6 г на кожен кг ваги).

Загальний склад:

білки 120 г (половина тварин);

вуглеводи 400 г;

жири 80 г (половина рослинних);

потрібна калорійність 2800 ккал.

Стіл № 7г

Застосовується для хворих з нирковою недостатністю у термінальній стадії при проведенні лікування методом гемодіалізу. У складі мають бути:

білки 60 г;

вуглеводи 450 г;

жири 110 г;

при калорійності щонайменше 2700–3000 ккал.

Сіль лише за рахунок продуктів, близько 2 г.

Стіл № 7р

Показаний при вираженій нирковій недостатності з підвищеним вмістом у крові солей сечової кислоти (гіперурикемією) у випадках регулярного використання гемодіалізу.

білки 70 г (збільшено частку рослинних білків до 75%);

жири 90 г;

калорійність до 2800 ккал.

Всі перелічені дієтичні столи потребують крім основних компонентів у вітамінах та електролітах. З вітамінів особлива увага приділяється:

ретинолу (вітамін А);

рибофлавіну (вітамін В2);

нікотинової кислоти (3);

тіаміну (1);

аскорбінової кислоти.

Вони забезпечують засвоєння речовин, що надходять, біохімічні перетворення та енергетичні потреби організму. Електроліти вимагають обліку рівня крові пацієнта. Можливо знадобляться кальцій, магній, залізо.

Приклад одноденного меню при дієті №7

У стаціонарах меню складається дієт. сестрою або у великих лікувальних закладах – лікарем дієтологом. При необхідності різних варіантів лікар робить заявку і пацієнту забезпечується індивідуальний стіл.

безбілковий, безсольовий дієтичний хліб 300-400 г;

сіль із дозволу лікаря видається на руки.

Перший сніданок:

овочевий салат;

запіканка з рису та яблук;

чай з молоком;

хліб, вершкове масло в обсязі столової ложки.

Другий сніданок:

відварене м'ясо з овочевим гарніром;

хліб з олією (15 г);

фрукти наскільки можна (диня, кавун, яблуко, сливи).

овочевий супз помідорами, картоплею, капустою, морквою, зеленою цибулею, заправлений чайною ложкою олії;

відварене м'ясо з овочевим гарніром з картоплі, кабачків, зеленого горошку, петрушки;

компот із яблук.

відварена картопля з ложкою вершкового масла;

фруктова запіканка;

чай з цукром.

За 2 години до сну: фруктовий сік 1 склянка.

Як приготувати дієтичні страви?

Харчування пацієнтів має бути смачним, викликати в нього позитивні емоції, сприяти одужанню. Рецепти дієтичних страв розраховані спеціалістами за складом. Ми пропонуємо приготувати кашу з гарбузом.

Питання дієтичного харчування часом нелегко вирішуються у ній. Найбільш раціонально привчити всіх до того, що страви готуються для всіх, але солитиме кожен у свою тарілку. Набір дозволених продуктів не стосується дорогого дефіциту. Правильне харчуванняможна організувати у домашніх умовах.

Дієта при нирковій недостатності

Загальні правила

Ниркова недостатність - Це стан, при якому з різних причин відбувається порушення функції нирок. Причиною гострої ниркової недостатності є інтоксикації, гострі інфекції, опіки, травми та гострий нефрит .

Вона має 4 періоди: початковий, зменшення діурезу, відновлення його, одужання. Період зменшення діурезу найважчий, він триває до 20 днів і характеризується накопиченням азотистих шлаків у крові, порушенням водного та мінерального обміну, виникненням набряків та розвитком ацидозу . Хворі при гострій недостатності нирок можуть відмовлятися від їжі, оскільки їх непокоїть нудота та блювання. Голод посилює становище, оскільки прискорюється розпад білка, і посилюються порушення обміну.

Хронічна ниркова недостатність пов'язана з погіршенням функції нирок за їх патології, що постійно прогресує. Причинами її можуть стати хронічні захворювання:

Ризик хронізації гострого гломерулонефриту у дорослих з результатом у хронічній нирковій недостатності в 10 разів вище, ніж у дітей. Пієлонефрити займають третє місце серед причин хронічної ниркової недостатності.

Анемія часто супроводжує хронічні захворювання нирок і є найбільш раннім ускладненнямхронічної ниркової недостатності Найчастіше спостерігається при зниженні кліренсу креатиніну до 40-60 мл/хв (у III стадії). Іноді спостерігається і на ранніх стадіях. Ступінь її особливо виражена у термінальній стадії недостатності.

Стан цих хворих тяжкий, вони змушені постійно лікуватися та ретельно стежити за своїм харчуванням. Давайте розберемося, яка дієта призначається при захворюваннях нирок, що супроводжуються нирковою недостатністю. Основним лікувальним столом є Дієта 7 або її різновиди №7А і №7Б .

Дієта при нирковій недостатності

При гострої ниркової недостатності основним столом є Стіл № 7А, який передбачає:

Значне обмеження білка (20 г). Ця кількість хворий отримує за рахунок молока, кисломолочних напоїв, вершків, сметани та яєць. Виключаються м'ясо та риба.

Забезпечення потреби в енергії за рахунок вживання вуглеводів (фрукти, ягоди, овочі, цукор, саго, рис, мед) та жирів (вершкове та рослинне масло).

Введення 0,4-0,5 л рідини (вода без газу, слабкий чай, розведені соки, кефір) та обмеження солі при припиненні діурезу. У період відновлення кількості сечі може бути 2 л на добу, тому рекомендується підвищене споживання рідини. Недостатній чи надмірний прийом рідини посилює порушення функції нирок.

Обмеження продуктів, що містять калій та магній, а за наявності анурії – додатково і натрію.

У міру одужання поступове введення солі, білка спочатку до 40 г ( Стіл №7Б ), та був до норми. Після цього столу хворий переводиться на дієту №7 на тривалий період (до року). При легкій течії гострої ниркової недостатності відразу рекомендують Стіл № 7, але з обмеженням калію.

При хронічної ниркової недостатності дієта забезпечує щадіння нирок та основними принципами харчування є:

Запечене варене м'ясо

Різна міра обмеження білка (це залежить від виразності ХНН). Переважні, як легкозасвоювані - молочні білки і білок яйця. Рослинні білки мають меншу харчову цінність.

М'ясо та риба при приготуванні спочатку відварюються, а потім вже тушкуються або запікаються. Такий прийом зменшує кількість екстрактивних речовин.

Обмеження надходження фосфору (молоко, висівки, сир, мюслі, цільнозерновий хліб, яйця, бобові, сир, крупи, горіхи, какао) та калію (обмежують картопля, щавель, банани, фруктові соки, морську рибу, м'ясо, виключають каррі, насіння, кунжут).

Достатнє надходження кальцію (молочні продукти, яйця, овочі). Найкращий вихід - прийом карбонату кальцію, який добре засвоюється та пов'язує фосфор у кишечнику. Добова доза препарату розраховується індивідуально.

Добавка кетоаналогів незамінних амінокислот та гістидину. Їхнє застосування дозволяє безпечно обмежувати білок.

Забезпечення достатньої енергоцінності за рахунок жирів (поліненасичених жирних кислот) та вуглеводів, що покращує засвоєння білка та зменшує його розпад в організмі. При нестачі калорій обмін речовин включаються білки і рівень сечовини зростає. Потрібно включати до раціону високоенергетичні продукти (сметана, мед), але вживати їх у першій половині дня. При цьому не навантажувати раціон тугоплавкими жирами та великою кількістю простих вуглеводів.

Облік стану функції виділення та оптимальне введення рідини та солі. Обмеження їх за наявності набряків та підвищеного тиску. Їжу готують без солі, але дозволяється вживати певну її кількість (це залежить від тяжкості захворювання та вираженості ниркової недостатності). Точна кількість рідини підраховується індивідуально за кількістю виділеної сечі за добу.

Виключаються продукти з ефірними оліями (селера, свіжий кріп, петрушка, базилік, часник та цибуля у свіжому вигляді).

Обмеження продуктів, що містять калій (сухофрукти, свіжі овочі та фрукти), оскільки у хворих з порушеною функцією нирок розвивається гіперкаліємія .

Обмеження молочних продуктів, круп та макаронних виробів.

Виключається міцний чай та кава, гострі та солоні страви, какао, шоколад, сири, алкогольні напої.

Увімкнення вітамінних комплексіві амінокислот .

Виключено прийом натрієвих мінеральних вод.

При хронічній недостатності нирок за допомогою правильного харчування можна досягти зниження інтоксикації та прогресування ХНН, зменшення проявів гіперпаратиреозу . Дієтотерапія повинна призначатися на ранній стадії, коли креатинін лише починає перевищувати межу норми.

Дієта при хронічній нирковій недостатності залежить від ступеня ниркової недостатності і включає ту кількість білка, яке не призводитиме до наростання азотемії, і одночасно не викликатиме розпад власних білків. Лікувальне харчування має забезпечити потребу в амінокислотах при низькому вмісті білка, а значить запобігти білковій недостатності. Раннє обмеження білка в харчуванні може сповільнити прогрес хвороби. Зниження навантаження білком гальмує гіперфільтрацію (один із механізмів прогресування хронічної ниркової недостатності), коли збережена частина тканини нирки бере на себе підвищене навантаження білком. Малобілкова дієта зменшує гіперфільтрацію. При обмеженні прийому білка рівень сечовини (кінцевого продукту його розпаду) знижується, зменшується інтоксикація та покращується стан хворих.

Безбілковий хліб

У початковій стадії (при 1 ступені) харчування проводиться на основі столу № 7, але замінюють хліб на безбілковий. Вміст білка в раціоні 0,8 г на 1 кг ваги хворого (50-60 г на добу та половина з них – тварини). Ця середня кількість білка може зменшуватись з урахуванням стану хворого. Хворому рекомендується проведення розвантажувальних днів (до 3-х разів на тиждень) Дієтою 7Б із зменшеним вмістом білка. Добавок амінокислот у цей період не потрібне.

Споживання рідини при нормальному відділенні сечі не обмежується, але воно повинне відповідати кількості, виділеній за добу плюс 400-500 мл. Якщо тиск не підвищений і набряків немає, рекомендують 4-5 г солі на день. При підвищенні АТ, появі набряків і збільшення ваги споживання рідини і солі зменшують.

При ХНН 2 ступеня потрібне обмеження білка до 0,5-0,4 г/кг ваги ( Стіл № 7Б ), а також фосфору. У зв'язку з чим виключаються яєчний жовток та птиця, сири, горіхи, бобові, обмежується молоко. Яловичину, рибу, рис та картопля потрібно двічі відварювати у великій кількості води, зливаючи першу воду. Цей прийом дозволяє знизити фосфати майже вдвічі. Для підрахунку кількості білка та калію існують спеціальні таблиці. Призначаються добавки амінокислот у вигляді препарату Кетостеріл (4-8 таблеток тричі на день). Солі кальцію, які є в ньому, пов'язують фосфати в кишечнику.

При ХНН 3 ступеня застосовують Дієти №7А або №7Б . Вони містять 20-25 г або 40 г білка відповідно. Це переважно тваринні білки (молочні продукти, яйця, риба та м'ясо). Час перебування на дієті з низьким вмістом білка залежить від стану хворого, при його покращенні допускається Стіл № 7Б . але на його тлі періодично (до 3-х разів на тиждень) знову повертаються до низькобілкового Стола № 7А .

Кількість солі можна збільшити до 6-8 г і більше, але під контролем артеріального тиску і виділення сечі (якщо кількість її зменшилася, то сіль не збільшують). Перераховані вище дієти не забезпечують потребу хворого у вітамінах, залозі, кальції, тому харчування необхідно доповнювати відповідними препаратами. Для нормалізації порушеного обміну фосфору та кальцію має значення зменшення фосфору в раціоні та збільшення кальцію, що позитивно позначається на стані нирок. Виключаються бобові через високий вміст фосфору. Кальцій додатково вводиться як препаратів. Не рекомендується вживати свіжі овочі та фрукти, у зв'язку з великим вмістом калію їх потрібно відварювати.

При термінальному 4 ступені хворий перекладається на лікування гемодіалізом . тому кількість білка збільшується до 1,0-1,3 г/кг ваги, тому що в процесі очищення крові губляться амінокислоти . вітаміни . мікроелементи та олігопептиди. Дієта має бути максимально повноцінною. Енергетична цінність їжі підвищується, що досягається споживанням більшої кількості вуглеводів (450 г) та жирів (90 г). Додатково вводяться амінокислоти як препаратів.

Кількість рідини зіставляється із діурезом. Якщо виділена функція нирок погіршується, вводять обмеження рідини. Споживання солі обмежується 5-7 г, але зазвичай його розраховують індивідуально, з урахуванням артеріальної гіпертонії та набряків. Рекомендується виключення в раціоні солоного м'яса та риби, сирів, консервів, солоної олії та хліба звичайної випічки. У пацієнтів на діалізі особливо часто зустрічається гіперфосфатемія .

У хворих відзначаються погіршення апетиту, нудота, блювання, зміна смакових відчуттів. Часто уражається стравохід і шлунок, тому страви повинні бути переважно відвареними або паровими, а для посилення смакових якостей використовують соуси (кислі та кисло-солодкі), прянощі та пряні овочі. Часто використовують розвантажувальні дні(яблучні, яблучно-гарбузові), що сприяє зменшенню ацидозу і азотемії .

Характерним ускладненням цукрового діабету є нефропатія . У деяких країнах діабетична нефропатія стала провідною причиною смерті людей похилого віку від ХНН. Лікування таких пацієнтів спричиняє великі труднощі. При нирковій недостатності та цукровому діабетізначення мають контроль тиску та корекція метаболічних порушень ( гіперліпідемія . гіперурикемія ). Вуглеводи у дієті таких хворих обмежуються.

Дозволені продукти

Дієта № 7Б найчастіше використовується за недостатності функції нирок. Від Дієти №7А відрізняється збільшенням кількості білка, загального раціону та калорійності. Страви Столів №7А і №7Б готуються без солі.

Дозволяється вживання безбілкового та безсольового хліба з маїсового крохмалю до 300-400 г на день. За відсутності його можна вживати ахлоридний хліб.

Супи тільки вегетаріанські з додаванням круп і овочів, можна готувати борщ, борщі і борщі. Порція – 250-350 мл.

Нежирна яловичина, курка, телятина та індичка подаються у вареному вигляді. Після відварювання м'ясо можна запекти або обсмажити. Попереднє відварювання у великій кількості води усуває азотисті речовини із продуктів. Порція 55-60 р.

Рибу обирають нежирну: щука, судак, хек, навага, мінтай, тріска. Готується так само, як і м'ясо, аналогічна порція.

На гарніри з овочів дозволена морква, огірки буряк, кріп, помідори, цвітна капуста, салат, петрушка, зелена цибуля, помідори, картопля, капуста. Овочі відварюють або тушкують.

Крупи, всі бобові та макарони різко обмежуються в раціоні. Рекомендовані страви із саго на воді у вигляді пудингів, каш, запіканок, плову чи котлет.

Білковий омлет з одного яйця на день.

Фрукти та ягоди різні у сирому та вареному вигляді. Враховується вміст калію, якщо приписано його обмеження. Калій губиться при відварюванні фруктів. За дозволом лікаря можна вживати курагу.

Якщо немає обмежень, молоко та кисломолочні продукти використовуються до 200-300 г на добу. Сир виключається або вживається у невеликій кількості (до 50 г).

Дозволений білий соус на сметані або молоці, салати з овочів та фруктів, вінегрет без солоних овочів.

Неміцний чай та кава, фруктові соки, настій шипшини.

Вершкове масло та рослинне.

Таблиця дозволених продуктів

Дієта при нирковій недостатності: що можна і не можна?

Ниркова недостатність – серйозне захворювання, наслідки якого відбиваються усім системах організму. Якщо хворобу запустити, людина зсередини отруюється продуктами розпаду білків.

«Нірочна» дієта

Лікування ниркової недостатності зводиться не лише до прийому призначених лікарем ліків. Важлива складова лікування дієта. «Ніркова» дієта спрямована на зниження артеріального тиску, зменшення набряків, виведення токсинів з організму та стабілізацію роботи нирок загалом. Чим важчим оцінюється стан хворого, тим жорсткіша дієта. Важливим у ній є підвищення калорійності (щоденна норма – близько 3000 калорій) та обмеження білка.

Добовий ліміт білка в раціоні хворого – всього 40-80 грам, у тому числі половина посідає тваринний білок (молоко, яйця, м'ясо, риба). Важко хворим вживається забороняється сіль, решті дозволяється не більше 3 грамів на день. Також обмежене має бути споживання рідин, але зовсім відмовлятися від води та напоїв не можна: вони життєво необхідні для детоксикації організму (виведення продуктів розпаду). Лікарі рекомендують випивати за добу стільки, скільки сечі вийшло протягом дня напередодні.

Прийом їжі протягом дня розподіляють на п'ять-шість разів. Продукти для страв варять, запікають або готують у мікрохвильовій печі.

Дієта при нирковій недостатності: 10 «можна» та 10 «не можна»

Хворим слід виключити з раціону:

Солодощі та випічку, що містять соду та сіль,

Шоколад, какао та кава,

Сир та всі продукти, до складу яких входять жири тваринного походження,

Цілісне молоко та молочні продукти: сир, сметану, вершки,

Ниркова недостатність

Ниркова недостатність є серйозним ускладненням ураження органів сечовиділення, судинної патології, при яких знижується або припиняється утворення і фільтрація сечі. Важливо, що процес не обмежується змінами самих нирок, а порушує баланс водно-сольового обміну людини, змінює кислотно-лужні властивості крові та концентрацію розчинених у ній біохімічних сполук.

Наслідки можна знайти у всіх органах і системах організму як вторинного поразки. За течією ниркова недостатність набуває гострої або хронічної форми. Вони мають відмінності. Тому патогенез краще розглядати окремо.

Що є гострою недостатністю нирок і наскільки часто зустрічається?

Термін «гостра» говорить про швидкий, навіть стрімкий розвиток порушення функціонування нирок. У лікувальній практиці вона входить до переліку невідкладних станів, що вимагають інтенсивного лікування та загрозливого життя хворого. Частота виявлення гострої форми ниркової недостатності становить 15 випадків на 100 000 населення.

Порушення функції нирок виникає через:

різкого зниження загального кровотоку – преренальне ураження;

вираженого масивного руйнування мембрани нефронів – ренальне;

Раптової перешкоди на шляху відтоку сечі (обструкції) – постренальні порушення.

У результаті пацієнта настає значне зниження виділення сечі (олигоанурия), потім повна анурія. 75% людей із подібними змінами потребують термінового гемодіалізу (метод очищення крові за допомогою штучної нирки).

Згідно зі схемою, є можливість переходу позаниркової недостатності в ренальну

З'ясування виду анурії важливе для своєчасного надання невідкладної допомоги. За наявності непрохідності сечовивідних шляхів (постренальний рівень ураження) пацієнт потребує екстреного оперативного втручання. Особливістю ниркової тканини є можливість повного відновлення, тому при своєчасному та повноцінному лікуванні більшість пацієнтів одужує.

Які причини гострої недостатності нирок?

Причини ниркової недостатності, що протікає у гострій формі, найчастіше викликаються:

інтоксикацією отрутами при випадковому отруєнні або з метою самогубства, до них відносяться рідини побутової хімії, харчової промисловості, сполуки свинцю, лікарські препарати, укус отруйних змійта комах;
раптовим зниженням кровообігу в ниркових судинах при шокових станах, колапсі, гострій серцевій недостатності, тромбозі та емболії ниркової артерії;
гострими формами запалення нирок (гломерулонефрит та пієлонефрит);
інфекційними захворюваннями, що протікають із вираженим нирковим синдромом (геморагічна лихоманка, лептоспіроз);
раптовою закупоркою сечовивідних шляхів каменем, пухлиною - обструкція сечових шляхів;
травмами нирок, включаючи видалення єдиної нирки.

Клінічний перебіг та стадії патології

Симптоми ниркової недостатності визначають лікувальні заходи. Основні прояви:

нудота з блюванням;
діарея;
повна відсутність апетиту;
набряки рук та ніг;
збудження чи загальмованість.

Обов'язково проявляються:

знижену кількість або відсутність виділеної сечі;
збільшення печінки.

За клінічним перебігом ниркова недостатність формується на кілька стадій.

I (початкова) - характеризується безпосередньою причиною, що викликала патологію, може продовжуватися кілька годин або днів, враховується час початку дії вражаючого фактора (наприклад, прийом отрути) та поява перших симптомів, можливі ознаки інтоксикації (блідість шкіри, нудота, неясні болі в ділянці живота) ).

II (олігоанурічна) - стан пацієнта оцінюється як тяжкий, проявляється характерне зниження об'єму сечі, що виділяється, наростання інтоксикації викликано накопиченням в крові кінцевих продуктів розпаду білка (сечовина, креатинін), через вплив на клітини головного мозку з'являється слабкість, сонливість, загальмованість.

Інші симптоми:

пронос;
гіпертензія;
підвищена кількість серцевих скорочень (тахікардія).

Ознаками тяжкості ураження ниркових функцій є:

азотемія (зростання кількості накопичених у крові азотистих речовин);
анемія (малокровність);
приєднання ураження печінки у вигляді печінково-ниркової недостатності.

Докладніше про симптоми ниркової недостатності читайте у цій статті.

III (відновна) – характеризується поверненням до початкових явищ. Спочатку з'являється фаза раннього діурезу, що відповідає клініці II стадії, потім повертається поліурія (сечі стає багато) із відновленням здатності нирок до виділення достатньо концентраційної сечі.

На тлі нормалізації біохімічних показників крові спостерігається покращення роботи нервової системи, серця, зниження підвищеного артеріального тиску, припинення проносу та блювання. Триває відновлення близько 14 днів.

IV (стадія одужання) - всі функції нирок приходять у норму, потрібно кілька місяців для деяких людей до року.

Хронічна форма

Хронічна ниркова недостатність відрізняється від гострої поступовим зниженням функцій нирок, смертю структур, заміщенням тканини рубцями зі зморщуванням органу. Її поширеність сягає від 20 до 50 випадків на 100 000 населення. Найчастіше пов'язана із тривалим перебігом запальних захворювань нирок. Статистика показує щорічне зростання кількості хворих на 10-12%.

Зморщування нирки відбувається поступово за хронічної патології.

Що призводить до розвитку хронічної форми ниркової недостатності?

Механізм формування патології пов'язаний із порушенням будови головних структурних одиницьнирки – нефронів. Їх кількість значно зменшується, відбувається атрофія та заміщення рубцевою тканиною. Деякі клубочки, навпаки, гіпертрофуються, можливі аналогічні зміни у канальцях.

Сучасні дослідження показують, що розвиток ниркової недостатності за таких умов спричинено перевантаженням «здорових» нефронів та скороченням «хворих». Через недостатність функції органу, що забезпечується залишковою кількістю клубочків, порушується водно-електролітний метаболізм.

Погіршують загибель клубочкового апарату:

поразка судин;
здавлювання приводять артеріол набряковою тканиною;
порушення лімфообігу.

Чому виникає хронічна форма недостатності?

До самих часті причиниформування хронічної недостатності нирок відносяться:

запальні захворювання нирок, що тривало протікають, клубочки і канальці, що руйнують (гломерулонефрит, пієлонефрит);
вроджені аномалії (полікістоз. звуження ниркових артерій, недорозвинення), що сприяють функціональній неповноцінності ниркових структур;
хвороби порушеного загального обміну речовин (амілоїдоз, цукровий діабет, подагра);
системні захворювання судин (ревматизм, червоний вовчак, група геморагічних васкулітів, склеродермія) з одночасними змінами ниркового кровотоку;
гіпертонічна хвороба та симптоматичні гіпертензії, що погіршують кровопостачання нирок;
хвороби, що супроводжуються порушеним відтоком сечі (гідронефроз, пухлини нижчих шляхів та балій, сечокам'яна хвороба).

Серед повних людейпоширена думка про можливість схуднути за допомогою цукрознижувального препарату Метформіну (синоніми Глюкофаж, Сіофор, Форметин). Препарат дуже обережно призначає ендокринолог. До негативних властивостей відноситься порушення функції нирок та печінки. Самостійний прийом не рекомендується.

Цікавого висновку дійшли вчені зі Швеції. Вони вивчали генний склад у собак породи шарпеїв, як найбільш схильних до аутоімунного механізму ураження нирок при спадковій лихоманці. Виявилося, що шкірні складки шарпеїв пов'язані з надмірною продукцією гіалуронової кислоти. Вона дає сигнал імунній системі для побудови антитіл до власних тканин. За гіперреакцію відповідає певний ген, який є і в людини. Вивчення наших вихованців дозволить більше дізнатися про роль аутоімунних захворюваньу патогенезі хронічної ниркової недостатності.

Саме у складках шкіри «заховані» надлишки гіалуронової кислоти

Види хронічної недостатності нирок та їх класифікація

Різні класифікації хронічної недостатності нирок побудовані на:

етіологічні фактори;
патогенез;
ступеня порушення функціонального стану;
клінічних ознак.

У РФ урологи користуються класифікацією Лопаткіна-Кучинського. Вона поділяє патологічні прояви на 4 стадії.

Латентна стадія ниркової недостатності – протікає без будь-яких клінічних проявів. Відзначається нормальне виділення сечі з достатньою питомою вагою. У біохімічних випробуваннях крові стала концентрація азотистих речовин.

Найраніші прояви виявляють при спостереженні за співвідношенням роботи нирок вдень та вночі. Порушений добовий ритм виділення сечі полягає в початковому вирівнюванні денного та нічного обсягу, а потім – стійкому перевищенні нічного. При обстеженні пацієнта виявляються знижені показники:

клубочкової фільтрації (60-50 мл/хв. при нормальному рівні 80-120);
відсоток зворотного всмоктування води;
активності канальців.

Компенсована стадія – кількість повноцінно працюючих нефронів знижується, але концентрація сечовини та креатиніну в крові залишається нормальною. Це означає, що вона підтримується за допомогою перевантаження клубочків, що залишилися, розвитком поліурії.

Захисні механізми забезпечують виведення з організму шкідливих шлаків за рахунок:

зниженою концентраційною функцією канальців;
зменшення швидкості фільтрації у клубочках (30–50 мл/хв);
збільшення виробітку сечі до 2,5 л за добу.

При цьому переважає нічний діурез.

Перед процедурою гемодіалізу пацієнт обов'язково проходить контрольні аналізи.

При виявленні у пацієнта збережених компенсаторних можливостей необхідно вживати термінових заходів для лікування, хірургічного відновлення шляхів відтоку сечі. Іще існує надія на зворотний розвиток. Повністю вилікувати хворого неможливо, але зберігається шанс перевести хворобу на більш сприятливу латентну стадію. За відсутності адекватного лікування компенсаторні механізми швидко виснажуються, настає декомпенсована стадія, що інтермітує.

Інтермітує стадія відрізняється від попередніх:

стійко підвищеним рівнем креатиніну та сечі;
найбільш вираженими клінічними проявами;
загостреннями протягом основного захворювання.

Компенсаційна поліурія, що сприяла виведенню шлаків, замінюється на олігурію. Добовий обсяг сечі може бути нормальним, але питома вага знижується, не змінюється протягом дня. Клубочкова фільтрація протікає зі швидкістю від 29 до 15 мл/хв.

Стадія припускає появи періодичних ремісій. Хоча у цей час немає нормалізації рівня креатиніну і сечовини, він залишається перевищує норму в 3-4 разу. Оперативні втручання оцінюються як дуже ризиковані. Пацієнт і родичі повідомляються. Можливе встановлення нефростоми для забезпечення відтоку сечі.

Термінальна стадія є наслідком несвоєчасного звернення до лікаря, злоякісного перебігу основного захворювання. В організмі настають незворотні зміни. Інтоксикація викликана високим рівнем азотистих шлаків у крові, падінням клубочкової фільтрації до 10-14 мл/хв.

Перебіг термінальної стадії

Клінічне протягом термінальну стадію має чотири форми. Інакше їх вважають періодами патологічних змін.

I - ниркова недостатність характеризується зниженою клубочковою фільтрацією до 10-14 мл/хв. високим рівнем сечовини за збереження виділення сечі обсягом одного літра і більше.

II - стадія ділиться на форми «а» та «б»:

При IIа – діурез зменшується, падає вміст розчинених речовин у сечі, розвивається ацидоз (відхилення загального метаболізму в кислий бік), продовжує збільшуватись кількість азотистих шлаків в аналізі крові. Важливо те, що зміни в внутрішніх органахпоки що мають оборотний характер. Іншими словами – наближення показників до норми сприяє повному відновленню ураження серця, легень, печінки.
У стадію IIб - проти IIа найбільш виражені порушення внутрішніх органів.

III – порушення досягають критичного рівня. На тлі важкої уремічної інтоксикації головний мозок реагує коматозним станом, нирково-печінкова недостатність розвивається з дистрофією печінкових клітин (гепатоцитів), настає декомпенсація серцевої діяльності, аритмії у зв'язку з вираженою гіперкаліємією.

Загибель печінкових клітин настає слідом за нефронами, на їхньому місці залишаються ділянки рубцевої тканини

Сучасні методи лікування, включаючи проведення перитонеального діалізу. гемодіалізу з метою зняття інтоксикації слабко ефективні чи безрезультатні.

Як виявити ниркову недостатність?

У діагностиці гострої форми ниркової недостатності основне значення урологи надають відсутності сечі в сечовому міхурі. Ця ознака необов'язково підтверджує анурію. Диференціювати його необхідно з гострою затримкою сечовипускання через камінь, спазму, у чоловіків при аденомі простати.

Хворому проводиться огляд сечового міхураза допомогою цистоскопа. Якщо виявляється переповнення, гостра недостатність нирок виключається. Знання попереднього зв'язку з отруєнням, перенесеними захворюваннями допомагає встановити причину та визначити форму.

Дослідження аналізу сечі вказує на:

гемолітичний шок у разі виявлення глибок гемоглобіну;
синдром роздавлювання тканин за наявності кристалів міоглобіну;
отруєння сульфаніламідами при виявленні солей сульфаніламідних речовин.

Для встановлення рівня ураження нирок необхідне проведення ультразвукового, рентгенівського та інструментальних видів дослідження. При вдалому введенні катетера в ниркову балію і виявленні відсутності відділення сечі потрібно думати про ренальну або преренальну форму недостатності.

УЗД, комп'ютерна томографія уможливлюють визначення:

розмірів нирок;
порушеної структури балій та чашок;
розвитку пухлини, що здавлює ниркову тканину та сечоводи.

У спеціалізованих клініках проводять радіоізотопне сканування, що дозволяє судити про ступінь руйнування паренхіми нирки.

Важливу роль відіграють біохімічні випробування крові. Обов'язковим комплексним обстеженням перед призначенням гемодіалізу, плазмаферезу, гемосорбції у кожному окремому випадку є вивчення рівня:

азотовмісних компонентів;

складу електролітів;

кислотно-лужної реакції;

ферментів печінки.

Хронічну недостатність нирок необхідно виключити в діагнозі пацієнтів з пієлонефритом, гломерулонефритом, цукровим діабетом та іншою супутньою патологією, що довго хворіють.

Вагітність – серйозний провокуючий фактор для активації запалення у нирках

У розпитуванні жінок завжди приділяється увага ускладненої вагітності, виникнення ниркової патології під час пологів. Насамперед необхідно повністю обстежити для виключення латентної стадії хронічної недостатності, якщо у пацієнта є:

тривалі дизуричні симптоми;

біль у попереку;

неясні стрибки температури;

повторні напади ниркової кольки;

в аналізі сечі виявляється бактеріурія та лейкоцитурія.

При виявленні будь-якої ниркової патології необхідно вивчити функціональні можливості органів, переконатися у стабільній роботіобох нирок, їх резервний запас. Дослідження сечі за методикою Зимницького дає можливість виявити початкові ознаки функціональної слабкості щодо добової аритмії сечовиділення.

Додають інформацію про роботу нефронів обчислення:

швидкості клубочкової фільтрації;

кліренсу креатиніну;

результати проби Реберга.

При хронічній патології більше можливості для проведення:

радіоізотопної діагностики;

екскреторної урографії;

доплерографії.

Як оцінюється прогноз для здоров'я та життя пацієнта?

Якщо медична допомогахворому з гострою нирковою недостатністю виявлено своєчасно, то прогноз можна вважати сприятливим для більшості пацієнтів. Вони одужують і повертаються до своєї роботи та звичного життя. Обмеження дієти будуть застосовуватися близько року. Однак слід враховувати неможливість протидії деяким отруйним речовинам, відсутність доступу до гемодіалізу, пізнє надходження пацієнта.

Частина отруєнь відбувається на тлі глибокого алкогольного сп'яніння, тому поки близькі люди і сам пацієнт схаменуться і стануть думати про здоров'я, можливості відновлення ниркової фільтрації вже не залишається

Повного відновлення функції нирок після гострої недостатності вдається досягти у 35-40% випадків, у 10-15% пацієнтів робота нирок частково нормалізується, від 1 до 3% переходять у хронічну форму захворювання. Летальний кінець при гострих отруєннях досягає до 20%, пацієнти гинуть від загального сепсису, уремічної коми, порушеної серцевої діяльності.

Перебіг хронічної ниркової недостатності при запальних хворобах пов'язаний з успіхами в лікуванні гломеруло- та пієлонефриту. Тому лікарі надають велике значеннясвоєчасного виявлення та лікування загострень. Розвиток трансплантації нирок поки що не компенсує потреби пацієнтів.

Лікувальна та правильно розроблена дієта при захворюванні нирок – обов'язкова умова комплексної терапії хвороби, оскільки харчування спрямоване на усунення порушень у процесах речового обміну. Дієта при захворюванні нирок повинна посилювати ефект лікувальних препаратів, що призначаються. Розробляється вона з урахуванням наявності або відсутності у пацієнта набряків, гіпертонії, рівня вмісту білка в сечі та можливості нирок виділяти продукти обміну білків.

Наслідком будь-якого захворювання нирок є збої у роботі організму, що з'являються і натомість порушень кислотно-лужного і водно-электролитного балансів, і навіть накопиченням у крові продуктів обміну. Внаслідок цього у пацієнта з'являються набряки, збільшуються показники тиску крові та спостерігається інтоксикація організму.

Дієта при захворюванні нирок розробляється і призначається лікарем, з урахуванням одного постійного правила: в раціоні максимально обмежується споживання жирів і білків, вуглеводи стають основою харчування. Такий продукт, як сіль, під час будь-якої дієти при ниркових хворобах завжди знаходиться під забороною, адже вона ускладнює роботу нирок, затримуючи рідину в нашому організмі.

Обмеження білків.При проблемах із нирками рівень білка, що надходить із раціоном, має бути скорочений. Білковий обмін в організмі супроводжується утворенням азотистих шлаків, які вивести з організму хворими ниркам дуже важко. Поступово вони починають накопичуватись у крові. Але повністю вилучити з раціону білок неможливо, адже це найважливіша складова, основа для наших клітин. У цьому випадку рекомендується обмежене споживання варених яєць, відвареного або тушкованого м'яса та риби малої жирності. У разі ниркової недостатності у хронічній формі рекомендовано на добу вживати 20-50 г білка. Кількість може змінюватись в залежності від ваги пацієнта та стадії хвороби.

При незначних порушеннях у роботі нирок обмежувати споживання білкової їжі не потрібно. В цьому випадку рекомендується 1-2 дні на тиждень робити розвантажувальними.

Розвантажувальні дні при захворюваннях нирок.Розвантажувальний день – це споживання одного виду товару протягом 24 годин. При ниркових захворюваннях різного роду рекомендуються вуглеводні розвантажувальні дні (вівсяні, фруктові (особливо яблучні, кавунові), ягідні, сокові, овочеві (особливо огіркові)), які підвищують рівень сечі, що покращується, покращують процеси виведення продуктів білкового обміну з організму. Внаслідок цього знижується кров'яний тиск, слабшають прояви хронічної ниркової недостатності.

Під час овочевих, фруктових чи ягідних розвантажувальних днів слід з'їдати протягом дня 1,5 кг овочів (якогось одного), фруктів чи ягід, їх прийом треба розподілити на п'ять частин. Овочі можна тушкувати, відварювати або вживати свіжими, у вигляді салатів (заправка - олія (трохи), або сметана з низькою жирністю).

Калорійність раціону при захворюваннях нирок.Загальна калорійність раціону на добу повинна становити 3500 ккал, не менше (переважно вуглеводи і жири), інакше організм буде посилено витрачати наявні в організмі білки, що може призвести до надмірного утворення токсичних метаболітів і, як наслідок, підвищенням навантаження на нирки. Вживання їжі має бути регулярним і мати дрібний характер (5-6 разів на день невеликими порціями).

Обмеження солі.У серйозних випадках сіль вживати заборонено, включаючи продукти з її вмістом (копченості, ковбасні вироби, маринади, консерви, сири, мінеральна вода, какао і т.п.). Хліб краще теж купувати спеціальний без солі, або пекти самостійно. При незначних порушеннях пацієнтам дозволяється підсолювати страви (на добу рекомендовано трохи більше 2-3 р (половина чайної ложки)).

Також зі свого раціону слід виключити продукти із вмістом калію та фосфору (банани, сухофрукти, сир (дозволяється рідко пудинг або запіканка з нежирного сиру), горіхи, субпродукти (печінка, мізки, нирки)). Потрібно також виключити м'ясні, рибні та грибні бульйони, гострі та пряні страви, цибулю та часник, бобові, шоколад. Дозволяються пісні супи на овочевому бульйоні, макаронні вироби та крупи, відвар шипшини, свіжі, варені та тушковані овочі, ягоди та фрукти, вершкове та рослинне масло, неміцні чай та кава, кисломолочні продукти (простокваша, кефір, сметана), компоти та киселі.

Пацієнтам з нефротичним синдромом, гломерулонефритом та нирковою недостатністю у хронічній формі рекомендується сувора дієта (стіл №7).

При такій дієті дозволяється вживати:

Солодощі – мед, цукор, варення, джеми, але без ентузіазму.
Крупні та макаронні вироби в обмеженій кількості.
Обмежено рибу невисокої жирності (відварена або запечена).
Овочі та зелень у свіжому та відвареному вигляді (огірки, картопля, буряк, помідори, цвітна капуста, морква, зелений салат, петрушку, кріп).
Хліб та борошняні вироби– хліб білий пшеничний висівковий (без солі).
Фрукти – у свіжому (особливо кавун) та відвареному вигляді (пюре, желе, муси на крохмалі).
Пісні (не м'ясні) не солоні супи (на основі овочів, макаронів, круп, як заправку використовувати вершкове масло).
Напої – неміцний чай, можна з додаванням молока, відваром шипшини, чорної смородини (розбавити наполовину водою), фруктові, овочеві та ягідні соки.
Будь-яке м'ясо протягом перших двох тижнів лікування обмежується, а потім додається в невеликій кількості та у відвареному вигляді і виключно нежирних сортів.
Яйця - 1-2 яйця на добу (накруто, або омлет тільки з білків).
Молоко та молочні продукти (обмежено кисломолочні напої, сирні запіканки та пудинги).

Заборонені продукти:

Бобові, цибуля, часник, щавель, гриби.
Мінеральна вода з натрієм.
Сіль та продукти з її додаванням (у тому числі консервація).
Шоколад, міцна кава, какао.
Закусочні консерви.
М'ясні, рибні та грибні бульйони.
Ковбаси, копченості, м'ясні та рибні консерви, сири.
Алкоголь та продукти, що його містять.
Хліб звичайної випічки, чорний хліб.
Жирні сорти м'яса, риби, птиці

При інших захворюваннях нирок суттєвих обмежень у харчуванні не спостерігається, рекомендовано лише зменшення вживання солі, гострих приправ та прянощів, а також спиртних напоїв.

Дієта при сечокам'яній хворобі.Харчування у разі підбирається з урахуванням складу каменів, після проведеного дослідження.

Оксалат.При оксалатах виключаються продукти із вмістом щавлевої кислоти – до них відносять листові рослини(салат, щавель, шпинат), кава, шоколад, какао. Також виключається вживання продуктів з аскорбіновою кислотою (редис, деякі сорти яблук (антонування), редис, чорна смородина, цитрусові). Рекомендується харчування, насичене вітаміном B6, який бере участь у розпаді щавлевої кислоти. До таких продуктів відносять чорний хліб, вівсяну та гречану крупу. Також рекомендовано вживання баклажанів, чорносливу, квасолі, гарбуза, цвітної капусти.

Урати.Солі сечової кислоти сприяють формуванню каменів у нирках у кислому середовищі, звідси в харчуванні має переважати їжа, що сприяє олужнюванню сечі (мед, каші, хліб, сухофрукти, картопля). А прибрати з раціону або по максимуму обмежити слід консерви, рибу та м'ясо, ковбаси та різні копченості, субпродукти.

фосфати.При фосфатному походженні каменів слід закисляти сечу. Тут корисно вживати м'ясні та рибні страви, виключити слід овочеві та молочні супи, ягідні та фруктові соки (компоти), молоко та кисломолочні продукти.

Каміння в нирках може мати й інший склад, що зустрічається набагато рідше. У кожному разі дієту розробляє лікар індивідуально разом із дієтологом. Якщо сечокам'яна хвороба супроводжується сильними болями в нирках, така дієта є відмінною профілактикою утворення нових конкрементів (каменів) і допомагає розчиненню виведення вже наявних.

У випадках нирковокам'яної хвороби суворі дієти, тривалістю більше місяця протипоказані, оскільки це загрожує утворенням у нирках протилежних каменів за складом. Такі дієти суворо контролюються лікарем.

Багато хвороб нирок, у тому числі пієлонефрит, вимагають дотримання м'якої дієти із суворим дотриманням зазначеного раціону. Навіть при покращенні стану необхідно слідувати наміченому курсу. Тому намагайтеся готувати страви заздалегідь, брати їх на роботу, а не перекушувати у сумнівних закладах, порушуючи дієту.

Варіант меню дієти на тиждень при захворюваннях нирок: 1 день.

Сніданок- рисова каша на нежирному молоці, знежирений сир з родзинками, чашка чаю з ложечкою меду;
Другий сніданок- сирний пудинг, відвар із шипшини;
Обід– овочевий суп, 200 г м'яса нежирного сорту у відвареному вигляді, 200 мл компоту;
Вечеря– парові котлети із рибного фаршу, сирна запіканка з макаронами, 200 мл нежирного молока;
Друга вечеря- 200 мл знежиреного кефіру.

Сніданок– гречана каша з молоком, котлети з моркви, чай із ложечкою меду;
Другий сніданок- відварена риба та картопляне пюре;
Обід– пісний борщ, відварене м'ясо нежирних сортів, яблучний компот;
Вечеря– м'ясна запіканка, порція солодкого сиру, чашка чаю із додаванням молока;
Друга вечеря- 200 мл домашньої кислого молока.

Сніданок- Вінегрет, відварена риба, сир зі сметаною, 200 мл овочевого чи фруктового соку;
Другий сніданок- сирна запіканка;
Обід- Вермішельовий суп на молоці, рис з відвареною телятиною, компот з вишні;
Вечеря– картопляна запіканка, вівсяна каша з додаванням фруктів чи ягід;
Друга вечеря- 200 мл домашньої кислого молока;

Сніданок– молочна рисова каша, сирок із ізюмом, чашка чаю;
Другий сніданок- сирна запіканка;
Обід- вегетаріанський суп з овочами, відварене м'ясо (200 г) з гречаною кашею, яблучний компот;
Вечеря– рибні котлети на пару, запіканка з макаронів, 200 мл молока;
Друга вечеря- 200 мл кефіру;

Сніданок- відварений рис з овочами, сир зі сметаною, фруктовий компот або сік;
Другий сніданок- сир, кефір із цукром;
Обід– овочевий суп з додаванням і шматком відвареного курячого м'яса, або м'яса телятини, компот яблучний;
Вечеря- рисово-сирова запіканка, відвар із шипшини;
Друга вечеря- 100 г сухофруктів (чорнослив, курага, родзинки);

Сніданок– молочна каша з гречки, відварний буряк, відвар із шипшини;
Другий сніданок– картопляне пюре з відвареною рибою;
Обід- Вегетаріанський борщ, відварене м'ясо, фруктовий сік;
Вечеря– м'ясна запіканка, чай із медом;
Друга вечеря- Склянка кефіру;

Сніданок- Порція манної каші, чашка чаю;
Другийсніданок – вінегрет, молочна вівсяна каша із фруктами, чашка молока;
Обід – картопляний суп, шматок відвареної телятини, фруктовий кисіль;
Вечеря- сирна запіканка, млинці яблучні, компот;
Друга вечеря- 200 мл кефіру або кислого молока.

Нирки існують в організмі як фільтр. Чим менше шкідливого надходить до органів травлення, тим менше навантаження припадає на фільтри. Тому в раціоні повинні переважати продукти для нирок, які приносять користь, очищають та підтримують систему виділення. Таке харчування зрештою корисне для всього організму.

Велика кількість корисних продуктів для нирок знаходиться в овочевій групі. І це закономірно, адже овочі та фрукти багаті вітамінами, добре засвоюються, мають сечогінну дію, не дратують слизові сечовивідні протоки, захищають від утворення піску. Зрозуміло, йдеться про екологічно чисту продукцію, вирощену без застосування добрив та пестицидів.

Петрушка, селера, морква, інші листові овочі, болгарський перець, спаржа, обліпиха, містять вітамін А; ефірні масларозчиняють каміння.
Гарбуз – окремий рядок у списку продуктів для нирок. Смузі, каші, пюре та інші страви виводять надлишок рідини з організму.
Кавун – незамінний продукт у пік баштового сезону. Ефективно чистить від піску, насичує вітамінами.

Яблука зі шкіркою, сливи очищають від отрут та шлаків нирки, а також печінку. Три яблука на день здатні запобігти появі сечової кислоти у високих концентраціях.
Журавлина, морс із цієї ягоди попереджає утворення каменів, видаляє рідину, пісок.
Шипшина збагачує вітаміном С, який протистоїть інфекціям, перетворює ниркові камені на дрібний пісок.

Але не тільки рослинною їжею харчується здорова людина. У продуктах тваринного походження особливо корисна риба - джерело білка, поліненасичених РК, безліч мінералів. Мова про свіжу або морожену рибу, але ніяк не про сушену або в'ялену, яка обробляється великою кількістю солі.

Житній хліб грубого помелу також належить до групи друзів нирок. Вітаміни та клітковина покращують травлення та метаболізм, підтримують нирки в їх діяльності.

Для стабільного функціонування органу щодня слід пити по 2 л простої води. Побоюватися передозування не варто: нирки самі позбудуться зайвого. Але якщо рідини не вистачає, вони намагаються її утримуватися силою, а це призводить до набряків.

Крім води, ниркам потрібна рідина у вигляді свіжих соків, різних чаїв, морсів. Достатня кількість цих напоїв здатна запобігти утворенню ниркових каменів.

Продукти для відновлення нирок

Щохвилини людські нирки пропускають крізь себе понад півтора літра крові. Це багато, але поки що орган функціонує в межах норми, то ніхто особливо не замислюється: а як це відбувається?

В ідеалі і не треба про це думати, і таке можливо, якщо дотримуватися прості правила: не захоплюватися спиртним, пити чисту воду, не застуджуватись і не навантажувати організм, у тому числі неякісними продуктами для нирок. Тоді й не знадобляться продукти відновлення нирок.

Але якщо збій таки стався, то без відновлення не обійтися. І тут можливі варіанти. Альтернативою фармацевтичним препаратам можуть стати народні методиобов'язково узгоджені з лікарем.

Популярний спосіб – очищення нирковим чаєм. Він складається з цілого букету трав, що володіють протизапальними якостями (березові бруньки та листя, кропива, бузина, хвощ, мучниця тощо).
Вітамінний чай із шипшини: приводить у норму роботу нирок та сечовивідних органів.

Яєчна бовтанка: готується з домашніх яєць, молока, меду. Рецепт стародавній, складний, мало хто готовий відновлюватися в такий спосіб, тим більше, як рекомендується, двічі на рік.
Сік травневого лопуха: ефективно видаляє шлаки з організму та нирковий пісок.

Особливо небезпечно алкогольне ураження нирок, що загрожує такими ускладненнями, як ниркова недостатність, дистрофія, протеїнурія, важка форма пієлонефритів. У хронічних алкоголіків або при одноразовому отруєнні неякісним питвом повністю відновити ниркові клітини неможливо. У більш легких випадках підійде меню таких продуктів для відновлення нирок:

пряна та листова зелень, цибуля;
морква, обліпиха;
гарбуз, яблука;
кавуни;
риба;
житній хліб грубого помелу.

Продукти для очищення бруньок

Щоб нирковий фільтр працював надійно та стабільно, його потрібно періодично чистити (бажано – двічі на рік). Така процедура вирівнює кислотно-лужний баланс, видаляє пісок і каміння, надлишок рідини, слиз, що накопичилася.

Важливо врахувати таке: за наявності ниркових камінців розміром від 1 см самостійно чистити нирки не можна. Можуть забитися протоки, через що доведеться робити операцію. Тому є правило: перш ніж приступати до чищення, необхідно зробити УЗД-дослідження.

Якщо під час процедури відчувається біль при сечовипусканні або в поперековій зоні, то так і має бути. Зняти біль допомагає тепла ванна.

Існує кілька випробуваних способів чищення за допомогою продуктів для очищення бруньок.

Кавуновий

Проводиться у сезон масового збирання стиглих кавунів, вирощених без хімічних добавок. Протягом тижня слід їсти чорний хліб та кавуни. Слабкість та помутніння сечі підтверджують той факт, що все йде за планом.

Огірковий

Вживають свіжі огірки та молоду картоплю у мундирах (все без солі). Курс – один-два тижні.

Ягідний

Профілактична дієта передбачає доповнення меню ягодами: щодня протягом місяця потрібно з'їдати склянку сечогінних ягід - журавлини або брусниці. За наявності каміння такий спосіб чищення протипоказаний.

«Соковитий»

Приготувати сік з кілограма полуниці або суниці та 100 г цукру. Засипані піском ягоди тримати в холодильнику, сік, що утворюється, пити перед їжею, по півсклянки.

Іншими соками

Добре чистять нирки від токсинів та піску, заодно зміцнюють організм натуральні соки з гарбуза, моркви, берези. Напій вибирають залежно від сезону, курс триває від 3 тижнів до 2 місяців. Важливо дотримуватись кількох правил: вживати соки між їжею, готувати не раніше, ніж за 20 хв. до цього, і не розводити водою. У березовий можна додавати трохи меду.

Соком редьки

Видаляється пісок та невеликі камінці. Сік отримують, натираючи ретельно вимитий неочищений коренеплід. Упродовж дня п'ють кілька ст. ложок, підсолоджених медом. Ефект досягається через 2 – 3 тижні.

Лавровим листом

Готується відвар із 2 листочків на склянку гарячої води. Варити 2 хвилини, випити протягом дня. І так 3 дні поспіль, потім 2-тижнева перерва та повторний курс. Потрібно до 4 повторів.

Лікарським збором

Стандартний рецепт: за 1 ч. л. квітів липи та бузини, лляного насіння, листя ожини, звіробою, порізаного насіння гарбуза та столову ложку ромашки залити пів-літром окропу, готувати на водяній бані 40 хвилин. Випити за день, у 4 прийоми, за годину до їди. Тривалість – 5 днів.

Лимоном із петрушкою

2 фрукти зі шкіркою подрібнити на м'ясорубці, порізати кілька гілочок петрушки та 2 ст. ложки меду. Приймати натщесерце за ст. ложці, поки|доки| суміш не закінчиться.

Настоями хвоща та вівсяної соломи

Спочатку вживають настій, приготований з 1 л сухих стебел вівса та 2 л води; наполягають 2:00. П'ють по півсклянки, тричі на день, додаючи в кожну порцію 20 крапель настойки календули. Курс – 5 днів, потім 5-денна перерва. Потім готують хвощовий настій: 0,5 л трави варять годину в літрі води, настоюють ще годину. П'ють аналогічно з календулою, доза – 50 мл.

Плануючи очищення нирок, слід бути готовим до того, що процедури супроводжуються сечогінним ефектом. Під час процедур потрібно дотримуватись здорового харчування, Виключивши гострі приправи, бульйони, міцну каву, алкоголь, соління, консерви, сири, копченості та інші продукти з цієї групи.

Продукти для покращення роботи нирок

Нирки усувають все непотрібне, що з'являється при різних проблемах в організмі. І зрозуміло, чому за будь-яких нездужань лікарі обов'язково наказують кожному пацієнту аналіз сечі.

Якщо система виділення дає збій, організм отруюється. Продукти для покращення роботи нирок здатні не допустити критичного стану, покращити ситуацію та підтримати організм у цілому.

Вода у достатній кількості (до 2 л) підтримує водно-сольову рівновагу, допомагає вчасно видаляти токсини.
Кавуни, дині, сливи, яблука корисні завдяки сечогінній властивості.
Гарбуз: смузі та пюре, каші з крупами підтримують стабільне функціонування; корисні також насіння.
Морква, перець, зелень багаті на вітамін А, необхідні нирки.

Натуральні соки, молоко.
Настої лікарських трав.
Морс із журавлини – серед улюблених продуктів для нирок.
Обліпиха.
Чай з коріння шипшини.
Риба.

Нирки люблять їжу варену, тушковану, приготовлену на пару. У ній зберігаються вітаміни та відсутні шкідливі компоненти. Спека, копчення, тривале нагрівання на вогні – це не для бруньок.

Корисні продукти для нирок та сечового міхура

Якщо про нирки сказано багато, то сечовий міхур незаслужено обійдений увагою. Адже він безпосередньо пов'язаний з ними, тому реагує на неправильне харчуваннята продукти для нирок.

Так, нестача рідини призводить до утворення сильно концентрованої сечі, яка подразнює слизову оболонку міхура. Смажена та гостра їжа, алкогольні та газовані напої теж небажані, а мед та цукор, великі дози кофеїну, жирні сири та вершки, цитруси та ананаси можуть бути навіть небезпечними для цього органу.

Корисні продукти для нирок та сечового міхура такі:

Журавлина – для профілактики утворення каменів, захисту від інфекції.
Яблука, банани, сливи - з пектин виводять токсини.
Висівки – багаті вітамінами В, що покращують місцеве кровопостачання.
Шипшина - джерело вітаміну С, що підтримує тонус стін.
Обліпиха – відновлює нирки, підтримує скорочувальні функції сечового міхура.

Гарбузове насіння - містить вітамін Е, необхідний для регуляції рідини, що накопичилася.
Жирна риба – постачає цінні жири та вітамін Д.
Трав'яні чаї – допомагають усувати отрути, чистити від піску та солей.
Вода забезпечує нормальний процес утворення та видалення сечі, разом з нею – всього шкідливого; знижує ризик запалень та ракових захворювань цих органів.
Кава, хоч і містить кофеїн, але в обмежених дозах не шкодить, а допомагає органам виділення: промиває і, за спостереженнями фахівців, вдвічі зменшує ризик пухлин міхура.

І нирки, і сечовий міхур повинні функціонувати відповідно до добових біоритмів: з ранку і вдень працювати, а ввечері та вночі – відпочивати. Цим вимогам відповідає такий режим: більш важку їжу з'їдаємо у першій половині дня, а дієтичну – післяобідній період.

Шкідливі продукти для нирок

Шкідливі продукти для нирок – це насамперед багато популярних напоїв: міцний і не дуже алкоголь, газування, кава. Соління та маринади, копченості та фаст-фуд в антирейтингу – теж на перших місцях. Все через те, що вони напхані кухонною сіллю, без якої неможливе тривале зберігання таких харчових продуктів.

Надлишок солі (читай – натрію) утримує рідину та витісняє з крові калій. Це негативно впливає на серце, а зовнішній виглядлюдини спотворюється внаслідок утворення набряків на обличчі.

Продукти з великою кількістю білкових компонентів також перевантажують орган, тому вважаються небажаними продуктами для нирок. Вони не перетворюються на простіші сполуки, тому утворюють шлаки та отрути. Особливо не люблять нирки стару яловичину, свиняче м'ясо, субпродукти; вони насичені залізом, яке надлишок негативно впливає функції органів виділення.

З профілактичною метою корисно вдаватися до розвантажувальних днів. Але не до дієт: нирки не люблять стресів, навіть якщо вони на благо, тобто для схуднення. До речі, при схудненні нирки знижуються, що не йде їм на користь. Також небажані для нирок безсольові, білкові та інші новомодні дієти.

Алкоголь руйнує здорові клітини, і це все сказано. Зловживання загрожує великими неприємностями, аж до ниркової недостатності. Любителі пива повинні знати, що цей, на думку деяких, нешкідливий напій, насправді сильно зневоднює організм і може спровокувати серйозні збої у роботі нирок. Тож зловживати пивом категорично не можна.

Навіть безалкогольні напої, такі як кава та газовані води, неприйнятні для нирок, оскільки виступають подразниками слизової оболонки сечовивідних шляхів. А мінеральну воду з лікувальною метою тим більше не можна вживати без консультації з лікарем.

Любителям ранніх овочів та зелені рекомендується почекати та не накидатися на парникові огірки-помідори, перші кавуни та фрукти. Вирощені за сучасними промисловими методиками, часто вони пересичені хімікатами, які різко «б'ють» по нирках та печінці. Шлаки і отрути, що утворюються від такої їжі, накопичуються в організмі, оскільки важко піддаються виведенню.

Погано впливають на систему деякі ліки, особливо анальгін, антибіотики.

Існує група продуктів, які для нирок вважаються спірними. Це різноманітні гриби, гострі спеції, бобові культури. Здоровим людям їх рекомендують вживати невеликими дозами з обережністю.

Печінка та нирки сильно страждають від примх шлунка та шкідливих звичоклюдини. Позбавити їх (тобто себе) від непотрібних страждань дуже просто: потрібно лише відмовитися від нездорової та неякісної їжі, натомість ввести в меню страви із продуктів для нирок. Їх достатньо, вони смачні, а головне корисні – як ниркам, так і іншим органам та системам.

Виявили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.

Вітаю вас читачі.

Приховати/Показати

Нирки відіграють важливу роль у роботі організму. Вони забезпечують фільтрацію крові з виділенням із неї всіх шкідливих речовин. Шлаки, токсини, продукти загиблих бактерій, що сформувалися під час процесу травлення, виводяться нирками із сечею. Для нормального функціонування органу важливо постійно покращувати його роботу, вживаючи корисні продукти для нирок.

В основі лікування та профілактики захворювання нирок, а також печінки лежить здоровий образжиття, яке включає в себе 3 простих правила:

Правило №1 полягає у рясному питво. Щодня людина має випивати 1,5 або 2 літри рідини залежно від наявної маси тіла. Вода очищає організм від шкідливих речовин. З її допомогою вимиваються всі токсини, що призводять до розвитку інфекцій бактеріального характеру та утворення каменів у нирках. Важливо протягом дня пити негазовану воду та зелений чай, обмежуючи вживання мінеральної води, кави та чорного чаю. Винятком із правила можуть бути люди з наявними захворюваннями, при камені або інших патологіях нирок. Вони повинні керуватися лише рекомендаціями лікаря;
Правило №2 ґрунтується на переважанні в раціоні продуктів, корисних для нирок та печінки. При складанні меню слід пріоритетно включати овочі, зелень, фрукти, дари моря, кавуни. Коли болять нирки, краще віддавати натуральним і якісним продуктам, використовуючи в мінімальній кількості імпортні товари;
Правило №3 закликає до ведення рухомого життя. Почуття, коли болять нирки, можна відчути при тривалій роботі за комп'ютером чи іншим малорухливим заняттям. Важливо виключити утворення застою крові в області органу. Для цього достатньо виконувати невеликі фізичні вправиробити розминку або відвідувати спортивні зали після роботи.

Які продукти входять до дієти, корисної для нирок?

Всі продукти, корисні для нирок, мають у своєму складі велика кількістьвітамінів і справляють сечогінний ефект. Дієта, заснована на правильному харчуванні, є обов'язковою умовою для лікування патологій органу, а також при камені в ньому.

Продукти з корисними властивостями
Вживання у щоденному раціоні певних продуктів дозволить уникнути багатьох проблем зі здоров'ям. Якщо захворювання вже виявлено, то коригування харчування з переважанням необхідної для роботи нирок їжі допоможе підтримати ослаблений організм.

Назва	Опис користі для нирок
Кавун	Кавун має протизапальну та сечогінну дію за рахунок вмісту у своєму складі лужних сполук. Він допомагає в чищенні організму, підтримці постійного кислотно-лужного балансу. Кавун містить велику кількість мінеральних речовин, а також вітамінів, тому використовується при профілактиці захворювань органу та сечокам'яної хвороби.
Гарбуз	Сприяє чищенню органу. Вона містить вітамін А, а також магній, який перешкоджає формуванню каміння в органі. Корисні властивості має м'якоть гарбуза. Відмінно підходить для заправки салатів та приготування соусів олія з насіння цієї рослини.
Виноград	Має у своєму складі багато калію, солі фосфору, кремнію та заліза. Виноград активно використовується для профілактики сечокам'яної хвороби.
Чорниця	Сприяє виведенню піску та дрібного каміння з печінки та нирок. Ягоди цього чагарника можна піддавати термічній обробці без втрати корисних властивостей.
Журавлина	Ягоди містять флавоноїди, які вважаються найкращим засобом для профілактики циститу. Журавлина має у своєму складі вітамін С, клітковину, антиоксиданти, містить мінімальну кількість цукру. Ягоди є антисептиком і відмінно справляються з інфекціями шлунково-кишкового тракту та сечостатевої системи. Журавлинний сік необхідний для чищення та зняття запалення в органі.
Червоний перець	Промиває орган і є джерелом вітаміну С. Користь цього продукту визначається високим вмістом фітохімічних сполук, що запобігають розвитку деяких видів раку у здорових людей.
Яблука	Сприяють очищенню органу. Фрукт містить невелику кількість калію, комплекс фітонутрієнтів, вітамін С. Яблука є джерелом розчинного волокна пектину, який знижує рівень цукру та видаляє надлишок холестерину в крові, що дуже важливо у лікуванні діабету та хвороб печінки.
Гриби	Регулюють функцію органу та запобігають його захворюванню.
Грейпфрут	Корисний для нирок завдяки вмісту вітаміну С та важливих біологічно активних сполук для підтримки імунітету.
Овес	Є джерелом заліза та вітаміну В6, запобігає утворенню каменів в органі.
Капуста	Корисна для роботи нирок та для всього організму загалом. Містить вітаміни А, С, велику кількість заліза.
Кріп, морква, зелена цибуля	Налагоджують роботу органу завдяки високому вмісту вітаміну А.

Позитивний вплив на роботу нирок і печінки багато трав. Наприклад, шавлія, шипшина, м'ята, ромашка, кора берези, звіробій, польовий хвощ. Вживання трав'яного чаю краще розпочати після консультації з лікарем.

Чищення нирок кавуном

Кавун є найбільш приємним сечогінним засобом. Важливо тільки пам'ятати, що він не розчиняє камені, що сформувалися в нирках.

Кавун сприяє чищенню ниркових балій від конкрементів невеликого розмірута піску. Вживання його у великій кількості може спричинити ниркові кольки. Це відбувається через збільшення об'єму сечі, яка здатна виштовхнути великий камінь у сечоводу.

Метод чищення та лікування за допомогою цього плода не рекомендується використовувати людям з кишковими захворюваннями, з хворобами серця, при хронічній нирковій недостатності, а також після підтвердження діагнозу цукровий діабет.

Шкідливі продукти та фактори для роботи нирок

Важливою умовою нормального функціонування органів є правильне збалансоване харчування. Часті експерименти із застосуванням різних дієт шкідливі як для цього органу, але й усього організму загалом.

Різка втрата ваги може призвести до опущення нирки, а довга дієта, крім солі, призводить до утворення білка в сечі. Розвитку ниркової недостатності сприяє повна відсутність кухонної солі.

Основними причинами появи ниркових захворювань є:

Надлишок вітаміну D після вживання печінки, вершкового масла, яєчного жовтка у великій кількості;
Зловживання шоколадом та горіхами;
Надходження у великій кількості вітаміну С при прийомі таблеток під час лікування інших захворювань, що може спровокувати формування каменів в органах;
Надмірне вживання сиру, сиру, м'яса, кави, чорного чаю;
Тривала білкова дієта;
Самолікування, що ґрунтується на застосуванні різних лікарських препаратів без призначення лікаря;
Алкоголь у будь-яких кількостях та видах;
Куріння;
Прийом великої кількості сечогінних засобів, коли болять нирки або при наявних патологіях.

оцінок, середнє:

Дякую за увагу! З повагою, Ольга.

Людина є складним біологічним механізмом, у якому кожному органу відведено певні функції. Так, нирки – це фільтри. Очисник, що засмічився, в машині можна легко замінити. Але в людини ці органи на все життя. Тому слід знати, що корисно для нирок і як піклуватися про них, щоб вони не засмічувалися і функціонували без перебоїв.

Як полегшити функціонування?

Дві невеликі нирки – це сильний захист від бактерій, токсинів, інфекції. Саме вони виводять шкідливі речовини, переганяючи кілька разів на добу всю кров. Це дуже серйозне навантаження. Тому дуже важливо полегшити функціонування цих органів. Крім того, розуміючи, що корисно для нирок людини, можна навіть допомогти їм очищати кров від шкідливих домішок.

Щодня організм стикається із загрозою інфікування. Щоб захистити себе від розвитку патології, слід уважно ставитись до свого здоров'я. Для цього рекомендується розпочати із простих правил:

Фізичне навантаження. Сприятливий ефект принесе як дієтичне харчування (нижче буде розглянуто, що корисно для нирок їсти, пити). Вправи, що виконуються щодня, захистять від порушення кровообігу та застою. А, як відомо, такі явища призводять до накопичення в ділянці нирок жиру, чим значно погіршують функціонування не тільки нирок, але і багатьох систем. Корисні навантаження посилять кровотік. Тим самим активізують виведення з організму токсинів.
Захист від інфекції та запалення. Завжди одягайтесь за погодою. Не забувайте утеплювати поперек. Заборонено сидіти на холодних поверхнях. На жаль, часто такі поради ігноруються. В результаті виникають ниркові захворювання у хронічній формі. На початкових стадіях симптоматика зазвичай залишається непоміченою. Невеликі ниючі болі в поперековому відділі, легка ломота, невисока температура - це ознаки, на які мало хто звертає увагу. Проте ігнорування патологічного процесу може призвести до загострення.

Нирки є досить вразливими органами. Їхню роботу може порушити питна (погана) вода, неправильна їжа, ліки. Інфекція, що надійшла в будь-яку частину організму, кровотоком знову ж таки буде принесена в ці органи. Саме тому важливо зрозуміти, що корисно для нирок, а що – протипоказано.

Основні принципи харчування

При патологіях нирок лікарем поряд з медикаментозною терапією призначається дієтичне харчування. Це дуже важлива складова лікування. Дотримання суворої дієти(стіл №7) наказується пацієнтам, які страждають:

гломерулонефритом;
нирковою недостатністю у хронічній формі;
нефротичним синдромом.

За інших хвороб нирок значні обмеження раціоні харчування не потрібні. Необхідно вживати те, що корисно для нирок. При цьому рекомендується обмежити:

гострі приправи;
сіль;
прянощі.

Повного виключення підлягають спиртні напої.

Обмеження білка

Пацієнту, у якого спостерігаються проблеми із нирками, слід уважно поставитися до раціону харчування. Рекомендується знизити кількість білка, що надходить в організм із їжею. Це значно полегшить роботу нирок.

Білковий обмін призводить до утворення азотистих шлаків. Повністю видалити хворі нирки неспроможна. Тому такі речовини починають накопичуватися у крові.

Однак у жодному разі не можна повністю виключати з раціону білок! Адже він важливий будівельний елемент для клітин. До того ж, без нього стан пацієнта може різко погіршитися. Рекомендується вживати невелику кількість нежирну рибу, м'ясо. Така їжа має бути в тушкованому, відвареному вигляді, але не в смаженому.

У разі незначного порушення роботи нирок можна не обмежувати у раціоні білок. Достатньо періодично влаштовувати розвантажувальні дні (1-2 рази на тиждень).

Калорійність харчування

Замислюючись про те, що корисно для нирок людини, слід обов'язково враховувати Наразі. Калорійність харчування має бути високою – не менше 3500 ккал/добу. Основний упор робиться на вуглеводи та жири.

Менш калорійна їжа може призвести до того, що організм почне витрачати власні білки. В результаті підвищиться утворення токсичних метаболітів. Навантаження на нирки значно зросте.

Харчування має бути дробовим та регулярним. При патологіях нирок слід їсти невеликими порціями 4-6 разів на день.

Якщо хвороба нирок призводить до утворення набряків та підвищення тиску, необхідно обмежити вживання солі. Страви бажано взагалі не солити. Пацієнт сам додаватиме спецію в невеликих кількостях.

м'ясні бульйони;
цибуля, часник;
гриби;
шоколад;
редис;
бобові;
горіхи, сухофрукти;
субпродукти;
сир;
банани.

Тепер розглянемо, що корисно для нирок. Дієтологи рекомендують засновувати свій раціон харчування на наступних продуктах та стравах:

овочі у відвареному, свіжому чи тушкованому вигляді;
крупи, макаронні вироби;
овочеві супи;
ягоди, фрукти;
кисломолочні продукти (сметана, кефір, кисле молоко);
рослинна, вершкове масло;
киселі, узвари;
відвари шипшини.

ТОП найкорисніших продуктів

солодкий перець, морква;
обліпиха;
гарбуз;
спаржа;
зелень петрушки, цибулі, селери, шпинату, кропу, кінзи;
сливи, яблука;
кавуни;
журавлинний морс.

Лікувальні напої

Рекомендованою нормою рідини (звісно, залежно від організму) є 2,5 літри на добу. При цьому з мінеральними водами слід бути дуже обережними. Таке питво – це лікувальна процедура, яка має відбуватися за правилами та під контролем лікаря.

З напоїв слід віддавати перевагу кислим вітамінним сокам і морсам – лимонному та журавлинному. Такі рідини досить ефективно борються із бактеріальними інфекціями. Але важливо не переборщувати з цими напоями, оскільки вони можуть негативно вплинути на печінку. Не слід захоплюватися кавою. Такий напій призводить до підвищення тиску.

Слід запам'ятати, що корисно пити для нирок овочеві свіжі соки: морквяний, з селери, петрушки, шпинату. Вони дуже сприятливо впливають працювати нирок. Крім того, сік із петрушки допомагає регулювати функціонування щитовидки.

Дуже корисний для нирок напій гарбуза. Він має багатий вітамінний склад, безліч мінеральних речовин і цілий набір мікроелементів. До того ж він є чудовим сечогінним засобом.

Відмінним помічником при захворюваннях нирок може стати сливовий сік. Він має сечогінні властивості. При нирково-кам'яній хворобі рекомендується щодня випивати яблучний напій.

Чим підтримати нирки та сечовий міхур?

Народна медицина з давніх часів розробила дивовижні та прості рецепти, що дозволяють покращувати роботу фільтруючого органу та лікувати його. Розглянемо, що корисно для нирок та сечового міхура:

При затримці сечі та камінні у міхурі рекомендується щодня з'їдати гіркий мигдаль по 3-5 ядер.
При формуванні каменів у міхурі та нирках рекомендується скористатися наступним рецептом. Подрібнене коріння шипшини (100 г) заливається горілкою (0,5 л). У темному місці потяг наполягає 3 тижні. Періодично ємність слід струшувати. Вживають засіб 4-5 разів на добу по 25-30 крапель, запиваючи водою.
Якщо діагностовано хвороби сечового міхура та каміння в нирках, відмінним сечогінним засобом стане чорна смородина. Ягоди рекомендується вживати як у свіжому, так і сухому вигляді. Можна розтирати їх із цукром.
Дуже корисна диня. Вона сприяє виведенню каменів із сечового міхура та нирок. Диню рекомендується їсти між основними прийомами їжі.

Чим лікувати печінку та нирки?

Вкрай неприємно і небезпечно, якщо збій дають основні фільтри організму. Що корисно для нирок та печінки? Рекомендується наступний рецепт. Такий засіб допомагає позбутися каменів у нирках, печінці.

Знадобиться конопляне насіння (1 склянка). Старанно подрібніть його. Залийте компонент непастеризованим молоком (3 склянки). Поставте цю суміш на вогонь. Необхідно уварити її до 1 склянки. Після проціджування ліки готові до прийому.

Вживається у гарячому вигляді на голодний шлунок. Щодня протягом п'яти діб слід випивати по 1 склянці. Після закінчення місяця робиться перерва на 10 днів. Потім знову повторюється лікувальний курс.

Користь шипшини

Відвари, настої, чаї з цієї рослини успішно використовуються для лікування багатьох патологій. Чим корисна шипшина для нирок? Дивовижна рослина – справжня криниця вітаміну С. Він здатний покращувати функціонування нирок, сприяє їхньому оздоровленню. Крім того, шипшина допомагає розчиняти каміння.

Найбільш затребуваними та популярними рецептами є такі:

Чай. Сушену шипшину в кількості 2 ч. ложок слід залити окропом (200 г). Настоюється чай кілька хвилин. Для оздоровлення та поліпшення функціонування нирок необхідно тричі на день вживати цей напій після їди.
Відвар. Цей засіб дозволяє боротися з нирковокам'яною хворобою. Знадобиться коріння шипшини. Їх слід очистити, потім подрібнити. У каструлю влийте 1 склянку води. Додайте туди ж нарізане коріння шипшини (2 ст. ложки). Прокип'ятіть відвар на маленькому вогні 15 хвилин. Після охолодження процідіть через сито. Рекомендується приймати цей напій протягом 1-2 тижнів тричі на день у теплому вигляді. Одноразова доза – 1/3 склянки.

Цілюща сила березових бруньок

Про корисні властивостіцього природного засобу відомо давно. Воно використовується не тільки в народній, а й у традиційній медицині. Навіщо корисні березові бруньки? Їх використовують як:

жовчогінного;
сечогінного;
протизапального;
спазмолітичного;
антибактеріального;
відхаркувального засобу.

Крім того, нирки берези відрізняються протипухлинною, потогінною, протигельмінтною, ранозагоювальною, кровоспинною дією.

Визначивши чим корисні березові нирки для організму, розглянемо виготовлення ефективної настойки.

Знадобляться сухі потовчені березові бруньки – 20 г. Їх слід залити горілкою (100 мл) чи спиртом (70%). Такий розчин наполягає у прохолодному темному місці 3 тижні. Слід пам'ятати періодично його струшувати.

Після проціджування залишки старанно відіжміть. Настоянку слід вживати лише у розведеному вигляді. У 1 ст. ложку води додайте 20-30 крапель ліки. Використовується засіб тричі на день, хвилин за 15-20 до прийому їжі.

Корисні вправи

Значно допомагають покращити функціонування нирок танці, спорт, будь-які рухи. Сприятливий ефект принесуть:

Нахили в сторони, рухи стегнами. Вони прискорюють приплив крові до бруньок.
Поза рачки. Упор йде на лікті та коліна. Така позиція дуже корисна для нирок. Вони тим часом поступово забезпечуються киснем і кров'ю. Рекомендується щодня так стояти хоча б 5 хвилин.
Розтягування спини. Це ще одне корисна вправа. Сядьте на підлогу, витягніть ноги вперед. Не згинаючи коліна, потягніться руками до пальчиків ніг. Спину намагайтеся не горбити. Особою прагнете доторкнутися до колін. У такій позі затримайтеся на 5 секунд. Поступово збільшуючи час, доведіть його до 10 хвилин.

Бережіть своє здоров'я!

Продукти для людей із хворобою нирок

Серйозні захворювання нирок завжди потребують ретельного підходу до лікування. Обов'язковою складовою терапії є дієтичне харчування. Про те, яка дієта належить хворим при нирковій недостатності, йтиметься у статті.

Дієта при нирковій недостатності

Ниркова недостатність – найважче захворювання, дуже небезпечне життя. Воно призводить до порушення функції нирок, що надалі тягне за собою збої обміну води, азоту, електролітів. Гостра форма патології обумовлена серйозними проблемами – інфекціями нирок, ураженням серця та судин, отруєнням, інтоксикацією тощо. Хронічна форма розвивається при тривалій хворобі нирок, при цукровому діабеті, ревматизмі та інших захворюваннях. Тканини нирок за обох форм патології поступово або швидко відмирають.

Неважко зрозуміти, що з порушеної функції нирок неспроможна повноцінно працювати вся система виділення. Необхідно полегшити її завдання та організувати правильне харчування, щоб покращити засвоєння поживних речовинта відведення відходів. Ряд продуктів, що надходять в організм, можуть негативно впливати на нирки, тому повинні бути суворо виключені.

Дієта при нирковій недостатності – найважливіша складова лікування. Її завданням є профілактика розпаду білків тканин нирок та створення щадних умов для роботи органів. Якою б не була причина захворювання, без дієти воно буде прогресувати і гірше реагувати на терапію, що проводиться.

Основні принципи дієти

Завдання дієтичного харчування – зупинка загибелі ниркових нефронів. Кращий спосіб організувати таку дію - дотримуватися малобілкової дієти в комбінації з жорстким обмеженням натрію. Саме така система харчування допоможе вивести з крові речовини, що з'являються у процесі білкового обміну. Це:

Креатинін;
Сечовина;
Азот залишковий;
Сечова кислота.

Оскільки при нирковій недостатності, підвищеному креатиніні, сечовій кислоті відбувається погана, ці продукти накопичуються та отруюють організм. Крім їхнього медикаментозного чи механічного виведення потрібно знижувати надходження білкової їжі в організм. Правильне харчування дозволяє серйозно знизити показник креатиніну, що має підтверджуватись регулярно проведеними аналізами.

Крім креатиніну, малобілкова дієта при нирковій недостатності допомагає зменшити уремічну інтоксикацію, яка виникає через азотисті сполуки — продукти розщеплення тваринного білка.

Якщо замінити протеїни тваринного походження рослинними, рівень уремії падає. Але повна відмова від тварин білків неприпустима, адже це може спричинити м'язову дистрофію, припинення синтезу гормонів, антитіл, ферментів, різні токсичні зміни. Доповнювати рослинні білки тими амінокислотами, яких немає, хворим слід за допомогою спеціальних препаратів.

Чому сіль у раціоні хворого теж треба обмежувати? Справа в тому, що уражені нирки гірше виводять натрій, він осідає в клітинах і дозволяє тканинам накопичувати воду. Підсумком стає поява набряклості, підвищення артеріального тиску. Тому зниження солі у меню – важлива мета хворого. Замінювати сіль можна різними пряними овочами, спеціями, заправками та легкими соусами.

У здорової людининирки добре справляються з надлишком фосфору в меню. Він також присутній у білковій їжі, здебільшого – у тварині. Якщо є ниркова недостатність, фосфор накопичується у суглобах, руйнує їх та викликає серйозні проблеми. Надлишок калію в меню також здатний нашкодити організму – він викликає слабкість м'язів, аритмію та інші патології серця.

Висновок наступний: крім того, що хворого обмежують у високобілковій їжі та солі в раціоні потрібно відмовитися від надлишку їжі з великою кількістю калію (сухофрукти, банани, авокадо і т.д.). Те, скільки часу триває дієта з обмеженням білка безпосередньо пов'язана з перебігом захворювання – лише звільнення від основної патології та поліпшення роботи нирок може стати основою припинення цієї системи харчування. Здебільшого дієта є довічною.
На відео основні принципи дієти при нирковій недостатності:

Правильний раціон харчування

Дієтичне харчування організується згідно з лікувальним столом №7.

Для гострої та хронічної ниркової недостатності у людей особливості раціону неоднакові, але загальні принципи:

Серйозне зниження кількості білка – до 20-70 г/добу (підраховується лише лікарем, виходячи з результатів аналізів).
Деяке підвищення жирів та вуглеводів – для забезпечення організму необхідним обсягом енергії.
Достатнє надходження мінералів та вітамінів.
Обмеження солі до 2-6 р.
Суворе регулювання надходження рідини (не більше 1,2 літра/день).
Проведення розвантажувальних днів.
Кількість прийомів їжі – до 6 разів на день малими порціями, недопущення почуття голоду.
Готування страв шляхом відварювання, парового відварювання, гасіння. Смаження, обсмажування не допускаються.
Наявність клітковини, яку дає рослинна їжа (овочі, ягоди, фрукти).

З білків лише 50-60% може мати тваринне походження, а за важких формах хвороби – ще менше. Жири до 25% мають бути представлені рослинними продуктами. Норма вуглеводів – 400-450 г/добу, їх – до 90 г цукру.

Загальна калорійність раціону – до 2800 ккал/добу. Для хворих при нирковій недостатності розроблено лікувальний стіл №7, у тому числі 7а, 7б – при гострій нирковій недостатності, 7в – при хронічній.

При гострій нирковій недостатності

Мета системи харчування – максимальне щадіння роботи нирок, прискорення виведення продуктів обміну, зниження гіпертонії та набряків. Дієта, здебільшого, рослинна, білки та сіль різко обмежені, жири та вуглеводи знижені помірно. При важких формах захворювання застосовується дієта 7а, згідно з якою білки становлять всього 20 г/добу, вуглеводи – 350 г, жири – 80 г, сіль – 2 г. Калорійність раціону – 2200 ккал.

Інші особливості дієти:

Їжа тільки вариться, готується на пару
Виключаються продукти зі щавлевою кислотою, ефірними оліями
Хліб застосовується лише безсольовий
Кількість прийомів їжі – 5-6
Білок представлений рослинними протеїнами (овочі, крупи, горіхи)
Салати з овочів заправляються олією
Розвантажувальні дні – раз на тиждень (на кавунах, яблуках, гарбузі)

Дієта 7б вводиться при менш важкому стані пацієнта, але обов'язково проводиться додаткове зменшення калію. Норма білка під час лікування підвищується до 40 г, вуглеводів – до 500 г, сіль – до 3 г, жири залишаються лише на рівні попередньої системи харчування. Обсяг вживаної рідини при гострій формі патології не перевищує кількість води, що виділяється з сечею, на одну склянку. Тривалість дієти зазвичай не перевищує 1-2 тижні, після чого вона стає менш жорсткою.

При хронічній нирковій недостатності

При хронічному перебігу дієта 7 або 7в, а також індивідуально підібрані для пацієнта схеми. Лікування дієтотерапією залежатиме від давності патології, її тяжкості, наявності інших ускладнень, від частоти загострень. Якщо при термінальній стадії патології норма білка не вище 20 г, то при хронічній течії без загострень вона підвищується до 40-70 г (конкретна норма обчислюється, виходячи з показників ниркової функції). Норма солі має перевищувати 4 р. Загалом, діють самі принципи приготування і споживання їжі, як і за гострої формі патології.

Основи мелобілкової дієти

Дозволені продукти

Хворому дозволена така їжа:

Хліб без солі – пшеничний, на кукурудзяному крохмалі.
Супи овочеві, з картоплею, крупами.
Нежирна яловичина, кролик, птах, пісна риба (суворо згідно з білковою нормою).
Сир (тільки за відсутності м'яса та риби цієї доби), молоко, сметана, вершки, кисломолочка – з урахуванням загальної кількості білка.
Яйця – не більше половини на день некруто.
Овочі, зелень (крім заборонених) – тушковані, у салатах, вінегретах.
Фрукти – будь-які.
Солодощі – киселі, компоти, мед, варення, цукерки без шоколаду.
Підливи, соуси з томатами, сметаною, корицею, фруктами та ваніліном, з вареною (тушкованою) цибулею, лавровим листом.
Чай чорний слабо заварений, настій шипшини, трав'яний чай, фруктові соки.
Олії рослинні, вершкове.

Заборонені продукти

Список їжі, яку при цьому захворюванні не можна використовувати в меню, досить великий. Строго заборонено алкоголь, міцний чай та каву, шоколад, какао – ця їжа створює високе навантаження на хворі нирки.

Також заборонено їсти такі продукти:

гриби;
тугоплавкі жири;
ковбасу;
солоні продукти;
консерви;
щавель;
шпинат;
бобові;
гострі спеції;
жирні соуси;
маринади;
часник;
редьку;
жирне м'ясо;
бульйони;
гострі закуски;
мінеральні води із натрієм;
морозиво;
цвітну капусту;
здобу, листкове тісто;
банани;
сухофрукти.

Макарони при хронічній формі патології їдять, але дуже обмежено. Бобові категорично заборонені у гострій формі хвороби, але під час компенсованої стадії у малій кількості не протипоказані. Дотримання дієти без збоїв допоможе стабілізувати стан здоров'я, зменшити прогресування хвороби та покращити самопочуття людини.

Заборонені продукти при нирковій недостатності

Такі основні функції нирок, як метаболічна, видільна, кровотворна та іонорегулююча, багато в чому залежать від того, з яким матеріалом, грубо кажучи, їм доводиться мати справу.

Тобто продукти, які надходять до організму, можуть досить негативно позначитися навіть на здорових нирках, а у разі виникнення ниркової недостатності додатково роздратування нирок взагалі неприпустимо. Тому дієта займає не просто допоміжну роль у лікуванні, а одну з вирішальних. Основною функцією дієти при нирковій недостатності є попередження розпаду білків, що містяться в тканинах, і організація максимально щадного режиму роботи нирок.

Яка дієта при нирковій недостатності?

У будь-якому випадку, при порушенні роботи нирок обмеження кількості білка, що вживається в їжу, є обов'язковими. Але залишається питання, як саме його обмежувати, який вміст білка є оптимальним. Так як не можна припустити, щоб організм для своєї побудови почав руйнувати свої тканини для отримання білка. При можливому розмаїтті продуктів, якими можна забезпечувати необхідну при нирковій недостатності підвищену калорійність добового раціону, дуже важливо брати до уваги те, що обмежувати ці варіанти можуть інші захворювання. Наприклад, гастрит, холецистит, панкреатит. Хоча слід зазначити, що в основному, всі дієтичні раціони розраховані так, щоб бути безпечними для організму загалом.

При нирковій недостатності дієта повинна підбиратися таким чином, щоб пацієнту було смачно їсти. Через порушення функцій нирок, смакові уподобання дуже спотворюються, так само доводиться відмовитися від солі та звичних замінників цукру, таких як сухофрукти, банани. Тому треба намагатися урізноманітнити кулінарію різними соусами, заправками, прянощами, овочами зі специфічним смаком.

Дієта 7 при нирковій недостатності

При виборі дієти у разі ниркової недостатності можна складати раціон індивідуально окремо для взятого пацієнта. Але водночас можна скористатися вже існуючими схемами. Найпоширенішими у використанні є дієтичні столи, розроблені Певзнером. Серед них за ниркової недостатності рекомендовано дієтичний стіл №7. Даний стіл розроблений для пацієнтів із порушеннями роботи нирок. При цьому дієта №7 має в собі також більш детальний поділ залежно від стадії та типу захворювання нирок. Так існують дієтичні столи № 7а, 7б, 7в, 7г та 7р.

Дієтичний стіл №7 призначається пацієнту з гострим гломерулонефритом, який знаходиться на стадії одужання, або при хронічному гломерулонефриті, що затихає. Також ця дієта показана при нефропатії у вагітних.

Ця дієта дозволяє полегшити процес виведення з організму недоокислених продуктів обміну, азотистих шлаків, створити щадний режим нирок і знизити артеріальну гіпертензію.

З усіх дієт сьомої групи, ця найбільш багата на білок. Допускається до 80 г білка, половина якого може бути тваринного походження, 90 г жирів, близько 450 г вуглеводів, вільна рідина – 1 л. Сіль кількість солі обмежується до 6 г. Дієта досить висококалорійна – 2750 – 3150 ккал на добу, що дозволяє зберігати активну роботу всіх систем організму.

Продукти повинні готуватися у відвареному вигляді, хоча допускається обсмажування після варіння. Їжа подрібнюється. Не допускаються речовини, які подразнюють серцево-судинну та центральну нервову системи.

Дієта при хронічній нирковій недостатності

При хронічній нирковій недостатності дієта підбирається залежно стану пацієнта, стадії розвитку недостатності, давності останнього періоду загострення. Найчастіше вибираються стандартні схеми, які потім можуть коригуватися залежно від потреб конкретного хворого.

Але зазвичай за хронічної ниркової недостатності вибирається дієтичний стіл №7 або 7а. Також у ряді випадків комбінують дієти №7, 7а, 7б, застосовуючи їх по черзі. Дієтичний стіл №7а призначається у разі загострення хронічних процесів ниркової недостатності. Така дієта призначається лише на стислі терміниблизько тижня. Якщо хронічна ниркова недостатність перебуває у стадії ремісії після загострення, то доцільнішою буде дієта №7б з поступовим переходом на дієту №7.

У будь-якому випадку всі дієтичні схеми при хронічній нирковій недостатності спрямовані на зниження споживання білка в тій чи іншій мірі для зниження азотемії, режиму для нирок, що щадить, а також дотримання такого балансу білка в їжі, щоб при зниженні навантаження на нирки не допускати руйнування білків самого організму .

Дієта №7 найбільш обмежена за складом білка, допускається всього 20 г білка, 80 г жиру, 350 г вуглеводів. Сіль обмежена до 2 г. Об'єм споживаної рідини, як і при дієті 7б, повинен бути на 200 - 300 мл більше, ніж обсяг сечі, що виділяється. Енергетична цінність дієти становить 2200 ккал. Їжа варитися, підсмажується, запікається. Суворо обмежена сіль.

Дієта при гострій нирковій недостатності

При гострій нирковій недостатності найбільш сприятливою буде дієта №7б. Хоча при такому стані, особливо на початкових етапах, пацієнт через нудоту, блювоту, спотворення смаків може відмовлятися від їжі, це неприпустимо тому, що може прискорювати процеси розпаду власних білків організму.

Ця дієта також покликана створювати щадний режим роботи нирок, знижувати артеріальний тиск, покращувати сечовиділення та кровообігу, сприяти виведенню з організму азотистих шлаків та інших продуктів обміну.

У раціоні різко обмежується кількість білків, солі та рідини. Білки становлять 30-40 г, жири 80-90 г, вуглеводи 400-500 г. Сіль знижується до 2-3 г на добу. Кількість добової рідини розраховується в залежності від того, скільки сечі пацієнт виділяє на добу. Таким чином кількість рідини, що споживається, повинна бути на склянку більше виділяється.

Калорійність їжі становить приблизно 2700 – 3000 ккал на добу. Їжа готується без підсолювання, сіль додається до смаку в тарілці в рамках дозволених обсягів. Продукти можна варити чи запікати.

Меню дієти при нирковій недостатності

При складанні меню для пацієнтів, які страждають на ниркову недостатність і використовують ту чи іншу дієту, завжди потрібен індивідуальний підхід, прорахунок кількості білка, збалансованість раціону, дотримання. енергетичної цінностіпродуктів.

Але в будь-якому випадку можна виділити загальні тенденції та перелік допустимих продуктів, який не так вже й обмежений у своїй різноманітності.

Так в меню дієти при нирковій недостатності можуть входити дріжджові млинці без солі, безсольовий хліб, страви з яєць, але в дуже обмеженій кількості, незбиране молоко, сметана, вершки, кисле молоко. Дозволені як рослинні, так і тваринні жири, а також всі можливі види круп з будь-яким способом їх приготування. Дозволені свіжі овочі, за винятком тих, що містять різкий смак або важкі для нирок, такі як гриби, редис, шпинат. Овочі та крупи можна подавати у вигляді різних супів заправками зі смаженої цибулі, сметани, зелені. Також у повному обсязі дозволено різні фрукти, ягоди. Їх можна готувати у вигляді компотів, супів, киселів, желе, варення. Також можна вживати мед та цукерки, які не містять шоколаду. Дозволено пити всілякі соки, відвари (наприклад, відвар шипшини), чай, але не міцний. Такі напої як кава, какао, мінеральна вода штучно забарвлені або дуже їдкі напої повністю виключені. В якості можливих приправ і прянощів рекомендують використовувати корицю, ваніль, лимонну кислоту. Як можна використовувати білий (молочний) або томатний соус, підливу з овочів та фруктів. Але потрібно виключити такі гострі приправи як хрін, перець, гірчиця.

Рецепти дієти при нирковій недостатності

Борщ вегетаріанський

Буряк 1 шт
Картопля 2 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Морква 1 шт
Капуста білокачанна 300 г
Помідор 1 шт
Вода 1,5л
Цукор 0,5 г
Сметана, зелень для заправки на смак
Сіль у рамках обмежень додати до готової страви.

Буряк вимити, очистити від шкірки і помістити у киплячу воду. Варити до напівготовності. Після того вийняти буряки з|із| відвару, дати охолонути і натерти на великій тертці.

Цибулю, моркву та помідор очистити, дрібно нарізати та згасити на олії.

У киплячий відвар буряка покласти очищену та нарізану кубиками картоплю, через 10 хвилин після цього додати капусту. Коли звариться капуста, додати тушковану моркву, цибулю та помідор. Довести до кипіння, додати цукор. Перед подачею борщ заправити сметаною та зеленню, можна підсолити.

Морквяні котлети

Морква 500 г
Манка 100 г
Цукор 1 ст. л.
Сіль до смаку в рамках обмежень
Сметана та зелень для заправки за смаком

Моркву відварити, остудити, очистити та натерти на дрібній тертці. Потім додати 50 г манки, добре вимішати, додати цукор, при бажанні підсолити. З отриманої маси сформувати котлети і обваляти їх в манці, що залишилася. Смажити на рослинній олії 3 хвилини з одного боку, потім перевернути на іншу, зменшить вогонь, накрити кришкою та смажити ще 10 хвилин. Подавати із заправкою із сметани із зеленню.

Проте важливо зберігати здоровий раціон харчування, насичувати ослаблений організм необхідним обсягом енергії, вживати велику кількість вітамінів та інших корисних речовин.

Тому дієта при нирковій недостатності передбачає вживання різних жирів, крім тих, які погано розчиняються і можуть негативно вплинути на інші органи (наприклад, баранячий жир, пальмове масло). Також їжа має бути багата на вуглеводи. Для цього до раціону слід включити різні крупи, які вживають у вареному вигляді, у складі супів, у вигляді запіканок та пудингів.

Також для забезпечення необхідного набору вітамінів та клітковини та калорійності слід урізноманітнити їжу різними овочами, фруктами, ягодами, солодощами. Овочі переважно повинні бути звичними. Добре підійдуть та сама картопля, морква, цвітна капуста, листові зелені овочі, кабачки, гарбуз. Їх можна використовувати у складі вегетаріанських супів, у тушкованому, вареному, смаженому вигляді, або ж приготованими на пару. Ягоди та фрукти можна готувати у вигляді компотів, супів, варення та мусів.

Чого не можна їсти при нирковій недостатності?

Оскільки основне навантаження на нирку виявляється продуктами розпаду білкової їжі, то головною особливістюдієти при нирковій недостатності є максимально можливим винятком з раціону білкових продуктів. Хоча повністю виключати їх не рекомендується. Важливо враховувати, що таке обмеження стосується як білків тваринного походження, а й рослинного. При чому саме рослинний білок насамперед обмежується.

При нирковій недостатності не можна допускати затримки води в організмі, тому вся їжа має готуватися без солі. Це пов'язано з тим, що в солі міститься натрій, який тісно пов'язаний із затримкою води і таким чином викликає набряки та гіпертензію, що є неприпустимим для нирок з порушенням роботи.

Окрім іншого, нирки також виводять з організму фосфор. В основному фосфор міститься в тих же продуктах, що й білок. Але при цьому деякі продукти, які мають невисокий вміст білка, значно більшій кількостімістять фосфор. Крім загального навантаження на нирки, які не можуть у нормальному режимі позбавляти організм фосфору, відбувається і негативний вплив на кісткову систему. Оскільки підвищений вміст фосфору в організмі призводить до виведення з кісток кальцію та розвитку захворювань опорно-рухового апарату.

При нирковій недостатності спостерігається загальна слабкість, яка крім загального навантаження на організм може бути викликана різким підвищенням калію в крові, який також нормально не виводиться через порушення функцій нирок. Високі концентрації калію викликають слабкість у м'язах. Особливо небезпечно це для серцевого м'яза і може спричинити не лише порушення серцевого ритму, а й його зупинку. Тому слід обмежити надходження калію в організм. Цей елемент також міститься у білкових продуктах. Тому їхнє обмеження автоматично знижує і надходження калію. Але варто пам'ятати і про такі продукти, які на перший погляд не повинні становити небезпеки. Найвідомішим і найпоширенішим джерелом калію є звичні нам банани. Тому їх варто уникати у раціоні. Також варто з обережністю ставитися до багатих калієм сухофруктів, горіхів, авокадо, пшениці та бобових культур.

Важливо знати!

Терапевтичні заходи при олигурии необхідно розпочинати з введення катетера виявлення обструкції нижніх сечових шляхів, діагностики рефлюксу, збору сечі для аналізів і моніторування сечі. За відсутності внутрішньониркової обструкції та вродженої вади серця як причину олігурії необхідно запідозрити преренальну гостру ниркову недостатність та розпочати введення рідини.

Чи можна вживати квашені продукти при хпн. Ниркова недостатність

Вплив винограду на нирки людського організму

Основні принципи харчування при ураженні нирок

Що забороняється при нирковій недостатності?

Чому потрібна малобілкова дієта?

Що можна включити до раціону?

Особливості складу та застосування варіантів столу №7

Стіл №7а

Стіл №7б

Стіл №7в

Стіл № 7г

Стіл № 7р

Приклад одноденного меню при дієті №7

Як приготувати дієтичні страви?

Дієта при нирковій недостатності

Загальні правила

Дієта при нирковій недостатності

Дозволені продукти

Таблиця дозволених продуктів

Дієта при нирковій недостатності: що можна і не можна?

«Нірочна» дієта

Дієта при нирковій недостатності: 10 «можна» та 10 «не можна»

Ниркова недостатність

Що є гострою недостатністю нирок і наскільки часто зустрічається?

Які причини гострої недостатності нирок?

Клінічний перебіг та стадії патології

Хронічна форма

Що призводить до розвитку хронічної форми ниркової недостатності?

Чому виникає хронічна форма недостатності?

Види хронічної недостатності нирок та їх класифікація

Перебіг термінальної стадії

Як виявити ниркову недостатність?

Як оцінюється прогноз для здоров'я та життя пацієнта?

Продукти для відновлення нирок

Продукти для очищення бруньок

Продукти для покращення роботи нирок

Корисні продукти для нирок та сечового міхура

Шкідливі продукти для нирок

Як полегшити функціонування?

Основні принципи харчування

Обмеження білка

Калорійність харчування

ТОП найкорисніших продуктів

Лікувальні напої

Чим підтримати нирки та сечовий міхур?

Чим лікувати печінку та нирки?

Користь шипшини

Цілюща сила березових бруньок

Корисні вправи

Дієта при нирковій недостатності

Основні принципи дієти

Правильний раціон харчування

При гострій нирковій недостатності

При хронічній нирковій недостатності

Дозволені продукти

Заборонені продукти

Яка дієта при нирковій недостатності?

Дієта 7 при нирковій недостатності

Дієта при хронічній нирковій недостатності

Дієта при гострій нирковій недостатності

Меню дієти при нирковій недостатності

Рецепти дієти при нирковій недостатності

Борщ вегетаріанський

Морквяні котлети

Чого не можна їсти при нирковій недостатності?

Важливо знати!

Можливо вам буде цікаво:

Категорії

Останні статті

Реклама