Kõige kasulikumad kuivatatud puuviljad meestele. Kuivatatud puuviljade tüübid ja nende nimetused

Isuäratavate ploomidega ümbritsetud jõuluhani, meeldiv kompott kuivatatud aprikoosidega on meile tuttav lapsepõlvest. Kulinaarse maagia abilised on kuivatatud puuviljad, mille nimed moodustavad tohutu nimekirja hõrgutistest, mida teavad planeedi eri paikade elanikud.

Saagi säilitamise nõue on juba ammu saanud traditsiooniks muuta värsked puuviljad kuivatatud puuviljadeks. Konkreetses piirkonnas saadaolevaid puuvilju ja marju kuivatati, kuivatati, saades tervendavaks, maitsvaks delikatessiks. Kuivatatud puuvilju võtsid meremehed kaasa pikkadel reisidel, kasutades neid hindamatu vitamiinisahverina, maitsva toiduna. Ühiskonna tööstuslike võimete areng on pakkunud välja uued tehnoloogiad kuivatatud puuviljade saamiseks, säilitades neis kõik värskete looduse kingituste kasulikud omadused.

Kuivatatud puuviljade tüübid

Nüüd pole kuivatatud puuviljade ostmisel probleeme. Kuivatatud aprikoosid, ploomid, melon, mango, rosinad, õunad, pirnid. Vaarikad, mustikad, mooruspuumarjad, sõstrad, metsroosid ja paljud muud tüüpi tooted kaunistavad turge ja kaupluste riiuleid. Need tulevad kondiga, ilma selleta. Tervete puuviljade kujul, lõigatud tükkideks, viiludeks, tükkideks. Puuviljad tuhksuhkruga üle puistatud, kõrvetatud, glasuuriga üle määritud, võiga määritud puuviljad. Neid kuivatatakse päikese käes, varjus, neist tehakse puuviljakrõpse. Tööstuslikud tehnoloogiad rakendavad keemilisi eeltöötlusprotsesse, mis kaitsevad kuivatatud puuvilju hallituse ja kahjurite eest. Säilivad kauem, kuid enne kasutamist tuleb neid korralikult pesta. Kuivatusmeetoditest eristatakse kuivatatud puuvilju, kuivatatud päikese käes (oftobi), varjus (sojad) ja viinamarjaistandustes. Need on iidsed seadmed värskete puuviljade töötlemiseks söel nädala jooksul. Kasutatakse eramajapidamistes. Kuivatatud puuviljad, varjus kuivatatud, pehmed, maitsvad, sobivad tarbimiseks ilma eelneva ettevalmistuseta. Pärast päikese käes viibimist on viljad kõvad. Nendest on kõige parem valmistada kompotte. Kaasaegsed tootmisrajatised on varustatud spetsiaalsete kuivatuskambritega, mis on kohandatud kuivatatud puuviljade, näiteks kuivatatud aprikooside, ploomide, viigimarjade ja muude sortide masstootmiseks.

Paljud kuivatatud puuviljad jagunevad tavaliselt kahte rühma. Üks neist sisaldab kuivatatud puuvilju. Teise rühma kuuluvad erinevad kuivatatud marjad. Esimese rühma kuivatatud puuviljade loendist on teada järgmised tüübid:

Kuivatatud aprikoosid. Seda tüüpi kuivatatud puuvilju saadakse kivideta aprikoosipoolikutest loodusliku päikese käes kuivatamise teel. Suuri kuivatatud kivideta aprikoose nimetatakse kaisadeks. Pärast kuivatamist peaksid kuivatatud aprikoosid säilitama oma loomuliku varju. Liiga palju särav värv räägib keemilise töötluse kasutamisest. Kuivatatud aprikooside peamised tarnijad on Hiina, California, Aasia riigid, Kaukaasia piirkond. Müügil on mitmesugused kuivatatud aprikooside sordid, mille maksumus on erinev. See on tabeli hinne, esimene, kõrgeim, ekstra. Nende tootmiseks kasutatakse erineva kvaliteediga värskeid aprikoose. Kuivatatud aprikoosid, kaisa sisaldavad suures koguses kaltsiumi, magneesiumi, mineraalsooli. Suhkrud, karoteen, jood, muud vitamiinid, kiudained, mineraalained. Harmooniline keemiline koostis Kuivatatud aprikoosid võimaldavad regulaarsel kasutamisel parandada vere koostist, normaliseerida soolestiku protsesse. Tugevdada nägemist, nõrgendada veresoonte ummistusi, luua üldtugevdavat toimet kogu kehale.
Ploomid. Üha enam kasutame liharoogade, jookide, salatite, ploome sisaldavate pilafide valmistamise retsepte. Kergelt läikiv must, musta ploomi viljadest valmistatud pehme kuivatatud puuvili on kulinaarselt juba pikka aega olnud edukas. Selle saamiseks vali mahlased, suured, küpsed puuviljad. Need blanšeeritakse, jahutatakse voolavas vees, kuivatatakse aurukuivatites. Ploomide kvaliteeti kinnitab pruuni varjundi puudumine, mis ilmneb kuivamisprotsessi häirimisel. Ploomidel ei tohiks olla isegi kerget kibedust. Õigesti kuivatatud musta ploomi vilja peetakse tõeliseks kingituseks inimese tervisele. See aitab normaliseerida tööd seedeelundkond, toime tulla südamehaiguste, ateroskleroosi, reuma, neeru- ja maksahaigustega. A-vitamiini kõrge sisaldus avaldab kasulikku mõju nägemise tugevdamisele. Kuivatatud puuviljades sisalduvad antioksüdandid absorbeerivad vabu radikaale ja toimivad ennetava barjäärina pahaloomuliste kasvajate tekke vastu.
Kuivatatud aprikoosid. Idamaade elanikud nimetavad kuivatatud puuvilju ilu viljaks, Allahi kingituseks. Muidu nimetatakse seda Sheptalaks, kandaks. Aprikoos erineb paljude omaduste poolest, näiteks kuivatatud aprikoosidest. Aprikoos jääb puule, kuni selles sisalduv niiskus muutub minimaalseks. Looduslik kontsentraat, moodustub kasulike ainete tromb. Kui juua metsikute aprikooside tõmmist iga päev hommikul, võite elada rohkem kui sada aastat ilma haigusteta. Nii arvavad tadžikid. Ilupuuvili noorendab nahka ja juukseid. Magusaid aprikoosisorte kasutatakse närvisüsteemi haiguste raviks. Hapud vabastavad inimese migreenihoogudest, toimivad külmetushaiguste ennetava meetmena. Kaaliumisisalduse järgi peetakse aprikoose teiste kuivatatud puuviljade seas meistriks.
Datlid, melon. Datlipalmi viljad, mida planeedi elanikkond on hinnanud Egiptuse püramiidide ehitamisest saadik, on inimestel pidevas nõudluses. Huvitav fakt on kuupäeva keemiline koostis, mis erineb kaasaegsed liigid Iisraelis leitud puuviljad. Selle vanus on umbes 5000 aastat. Kahjuks pole seda tüüpi palmi planeedilt leitud. Idamaade elanikud pidasid "teist leiba" kuupäevadeks. Eksootilise puuvilja koostis, kasulikud omadused võimaldavad kaua aega olla inimeste peamine toidutüüp. 100 g datli energiakogus on umbes 350 Kcal. Magusad maitsvad puuviljad ei säili kaua värskena. Kuivatatud puuviljade regulaarsel kasutamisel saate mere vitamiinide, mineraalide, arvukate kasulike datlikomponentide hulka. Melonit müüakse originaalsete punutiste, kuubikutena. Nende hulgas peetakse populaarseks melonit või kuivatatud Tai melonit.
Kumquat. Tsitrustaimede perekonda kuuluv apelsinitaoline vili. Nende maitse sisaldab mandariinile sarnast kerget hapukust. Kumkvaadi magus nahk on söödav. Kuivatatud kumkvaadi tööstuslikud istandused asuvad Hiinas, Aasias, Jaapanis, Korful ja Ameerikas. Tuntud on kuus taimeliiki ja mitmeid hübriidvorme, näiteks komandariin, limekvaat, kalamondiin, demonquat. Tervislikest puuviljadest valmistatakse suhkrustatud puuvilju, marmelaadi, likööre.
joonised fig. Planeedi vanima puu viljad, mida nimetatakse viigipuuks, viigipuuks, viigipuuks. Värskete puuviljadega maiustamine ei toimi pikka aega. Nad ei talu transporti hästi, hakkavad kiiresti käärima, kaotades oma maitse, kasulikud omadused. Kuid kuivatatud kujul on viigimarjad retseptides kasutatud juba pikka aega traditsiooniline meditsiin köha, aneemia ravis, lahtistina jne. Viigimarjade ravivõimet tunnustab ametlik meditsiin.
Pirnid, õunad. Üks levinumaid kuivatatud puuvilju, mida kasutavad erinevad rahvad kliimavööndid. Kasutatakse kodusel toiduvalmistamisel talvel.
Rosin. Kuivatatud viinamarju peetakse marjadest saadud kuivatatud puuviljade teise rühma peamiseks esindajaks. Kõrval kasulikud omadused see on kõigi kuivatatud puuviljade seas esikohal. Rosinad säilitavad 100% viinamarjade omadustest. Turud pakuvad erinevaid rosinasorte. Näiteks tumedad kivideta rosinad (kaneel, šigani, bidana). Heledad seemneteta rosinad (kishmish, sabza). Rosinate sordid erinevad kuivatamismeetodite, kasutatud viinamarjasortide poolest. Kišmišš valge värv saadakse päikese käes kuivatamisel ilma eeltöötluseta. Sabaga rosinad kuivatatakse koos varrega. See võimaldab säästa marjade välimust. Igal rosina sordil on palju tervisega seotud eeliseid. Selle regulaarne ja asjatundlik kasutamine toitumises toob inimkehale suurt kasu.

Kuivatatud kibuvitsamarjad, viirpuu, mustikad, vaarikad, astelpaju, sõstrad on hinnast hoolimata väärt pidevat kasutamist. Paljusid kõige väärtuslikumaid looduse kingitusi saab kodus kvaliteetselt kuivatada.

Nüüd köidavad lettidel eksootilised kuivatatud puuviljad, kuivatatud arbuusid, litši, kiivi, laim, pomelo, yuba või hiina dattel ja paljud muud tervislikud hõrgutised.

Kuivatatud puuviljade eelised, raviomadused

Kuivatatud puuviljad, marjad igal aastaajal toimivad terve keha tervist parandava "pillina". Kasulike elementide kõrge kontsentratsioon tagab kõik selle süsteemid vajalikke materjale. Toiteväärtused, ainulaadne keemiline koostis ja pikaajaline säilitamise võimalus on muutnud kuivatatud puuviljad populaarseks toiduaineks. Õigel ajal tulevad nad appi haiguste korral, südame, veresoonte, närvisüsteemi ja soolte ennetamiseks. Neid on mugav teele kaasa võtta. Koos mitte suur summa kuivatatud puuviljapähklid asendavad lõuna- ja õhtusööki. Isegi väikesed lapsed, alates 1,5-aastasest, lisatakse dieeti teatud tüübid kuivatatud puuviljad. Talvel suudavad nad kompenseerida köögiviljade ja vitamiinide puudust. Peaasi on teada keha omadusi, näiteks kalduvust allergilised reaktsioonid, konkreetsete haiguste esinemine, vali õiged kuivatatud puuviljad.

Kuidas valida, säilitada kuivatatud puuvilju

Tööstuslikud tehnoloogiad puuviljade ja marjade kuivatamiseks erinevaid viise nende töötlemine. Toote pikaajalist säilitamist ei saa tagada ilma vääveldioksiidi, seebikivi ja mitmesuguseid säilitusaineid kasutamata. Need ühendid on kehale mürgised. Nende kahjulike mõjude vähendamiseks peate kuivatatud puuvilju hoolikalt uurima. Viljad peavad olema terve, kahjustamata kujuga. Neil ei tohiks olla hallitust, mädanemist, plekke. Kuivatatud puuviljade läikiv, rasvane välimus kinnitab rasva ja glütseriini kasutamist parandamiseks välimus. Ere värv, mis ei vasta loomulikule varjundile, viitab soovimatule keemilisele töötlemisele. Selliseid kuivatatud puuvilju ei soovitata osta.

Kuivatatud puuvilju on soovitav hoida klaaspurgis, eemal otsesest päikesevalgusest, kütteseadmetest.

Igat tüüpi kuivatatud puuviljad on kasulikud igas vanuses inimestele. Neid järgides on kasulik meeles pidada näpunäiteid valimiseks, kasutades iga konkreetset tüüpi kuivatatud puuvilju. Maitsvad tervislikud maiuspalad peaksid saama iga kodu regulaarseks külaliseks.

Kuivatatud puuvilju peetakse a priori tervislikuks tooteks. Kuid vähesed inimesed teavad mitte ainult, millised on nende eelised, vaid ka seda, mida see või teine sort esindab.

Sordid

Puuviljade ja marjade säilitamise vajadus pikkadel reisidel pakkus välja võimaluse, kuidas neid edaspidiseks kasutamiseks koristada – kuivatada. Esimest korda rakendati seda tehnoloogiat Lähis-Ida ja Aasia riikides. Nii ilmusid kuivatatud puuviljad, mis tänapäeval hõivavad toiduainete seas erilise niši. Vaatamata võimalusele osta värskeid puuvilju aastaringselt, ei keeldu inimesed kuivatatud puuviljade tarbimisest. Selle põhjuseks on viimaste kõrge toiteväärtus, suurem vitamiinide ja toitainete sisaldus neis.

Peaaegu igast puuviljast saab kuivatatud puuvili. Tõsi, igaüks neist nõuab spetsiaalset kuivatustehnoloogiat. Selleks kasutatakse oksal küpseid ja isegi veidi kuivatatud vilju. Rohelised puuviljad või küpsed marjad, samuti mädanenud marjad, ei sobi nendeks eesmärkideks. Kõige levinumad on ploomid (ploomide derivaat), rosinad (kuivatatud viinamarjad), kuivatatud aprikoosid (saadud aprikoosidest).

Olenevalt kuivatamismeetodist võib kuivatatud puuviljad jagada looduslikes tingimustes kuivatatavateks ja tööstuslikes ahjudes kuivatatud puuviljadeks. Esimest saab omakorda kuivatada varjus (soyagi meetod) ja päikese käes (oftobi tehnoloogia), samuti prügikastides, mis on puu- ja marjade söel kuivatamise seade. Varjus kuivatatuna on need pehmed ja õrna maitsega. Neid on kõige parem tarbida värskelt. Päikese käes kuivatatud viljad on toekamad, sobivad hästi kompotti ja uzvarisse.

Olenevalt sellest, milliseid puuvilju kuivatatakse, jagatakse kuivatatud puuviljad puuviljadest saadud puuviljadeks ja nendeks, mille “aluseks” on marjad. Esimesse rühma kuuluvad kuivatatud aprikoosid, mis on saadud aprikoosipoolikute kuivatamisel päikese käes. Sellest puuviljast saadud kuivatatud puuviljade loetelu ei lõpe sellega. Kui kuivatate samamoodi suuri vilju, saate pärast kivi eemaldamist neilt kaisa. Luust lahkudes saavad nad teist tüüpi kuivatatud puuvilju, neid nimetatakse aprikoosiks. Samas valmistatakse viimast aprikoosidest, mis jäävad pikaks ajaks puule, tegelikult tõmbub kokku juba oksal.

Ploomid saadakse ploomide blanšeerimisel ja seejärel jahutamisel, mis seejärel kuivatatakse tööstuslikes ahjudes. Kvaliteetne toode ei tohiks olla mõru ega pruunika varjundiga. Datlid saadakse datlipuu viljade kuivatamisel. Samal ajal kasutatakse neid kõige laialdasemalt kuivas vormis, kuna värskena on viljadel väga piiratud säilivusaeg (mitu päeva).

Kumquat on eriline tsitruseline, mis läbib kuivatamise. See sarnaneb mandariiniga, kuid on väiksem ja sellel on söödav nahk. Viigimarjad saadakse viigipuu või viigipuu viljade kuivatamisel. See on üks vanimaid taimi planeedil, mille värskete viljade eluiga on samuti lühiajaline. Neid hoitakse halvasti, peaaegu võimatu transportida. Puuviljadest saadud kuivatatud puuviljade hulka kuuluvad ka õunte ja pirnide viilud või rõngad. Reeglina on need toorikud taskukohased.

Kõige levinumad marjapõhised kuivatatud puuviljad on rosinad. Kuna viinamarju on erinevaid sorte, on need mitmekesised ka kuivatatud kujul. Sordi sort, aga ka viinamarjade kuivatamise tehnoloogia määravad erinevuse tumedate ja heledate rosinate vahel. Lisaks viinamarjadele kuivatavad nad ka kirsse, vaarikaid, astelpaju ja sõstraid.

kaloreid ja vitamiine

Niiskuse aurustumise tõttu on kuivatatud puuviljad palju toitvamad kui nende värsked "esivanemad". Seega, kui 100 grammi (g) värskeid aprikoose sisaldab 50 kilokalorit (kcal), siis sama kogus kuivatatud aprikoose on umbes 225-230 kcal.

Värskel kujul on ploomide toiteväärtus 60 kcal 100 g kohta, ploomides - 250 kcal. Kui viinamarjade kalorisisaldus on 70 kcal 100 g kohta, siis rosinatel 280 kcal 100 g kohta.

Kõrge energeetilise väärtuse tõttu peaksid kuivatatud puuvilju rasvunud inimesed sööma ettevaatlikult. KBZhU arvutamisel tuleks arvesse võtta nende kalorisisaldust, kuna toote kontrollimatu söömise korral on suur oht rasvuda.

Peaaegu kõik kuivatatud puuviljad sisaldavad suures koguses B-vitamiine (B1, 2, 3, 5, 6), samuti A-vitamiini, nikotiinhapet (PP). Kuid kuivatatud puuviljades pole "askorbiinhapet", kuna C-vitamiin hävib kuumtöötlemisel ja pikaajalisel kokkupuutel hapnikuga. Mineraalset koostist esindavad raud, magneesium, kaalium, jood, tsink. Kõrge suhkrusisaldus glükoosi ja fruktoosi kujul.

Kasu ja kahju

Võrreldes puuviljadega on kuivatatud puuviljade mineraalainete sisaldus suurem. Esiteks kehtib see kaaliumi, magneesiumi ja raua kohta. See määrab kuivatatud puuviljade kasulikkuse südamelihasele ja veresoontele. Kaalium ja magneesium on tugevdava toimega, raud osaleb vereloome funktsioonis. Rauapuudus kutsub esile aneemia, samas kui hemoglobiini tase on normi piires - see on garantii, et veri on küllastunud hapnikuga, mille see toimetab elunditesse ja kudedesse.

Kiudainerikkad kuivatatud puuviljad parandavad soolestiku motoorikat, mis parandab seedimist. Toit imendub paremini, mis tähendab, et see toob rohkem kasu. Liikudes läbi soolte koguvad kuivatatud puuviljade toidukiud toksiine ja toksiine ning väljutatakse koos nendega kehast. Selle tulemusena väheneb toidu käärimise tõenäosus soolestikus ja sellest tingitud kõhuvalu, raskustunne ja kõhupuhitus.

Enamikul kuivatatud puuviljadel on kerge lahtistav toime, seega toimivad nad loodusliku ja ohutu lahtistavana. Neid võib ohutult anda lastele ja rasedatele isegi hilisemates staadiumides. Nende kuivatatud puuviljade hulgas on kõige kuulsamad ploomid.

Kuivatatud puuviljad kaitsevad mao seinu, ümbritsedes neid ja vähendades liiga rasvaste, vürtsikate ja marineeritud toitude mõju.

Tuleb märkida, et igal tooteliigil on iseloomulik koostis, mis tähendab, et eriline raviomadused. Niisiis on kuivatatud õunad rauarikkad ja suudavad parandada ka soolestiku mikrofloorat. Rosinad on rikkad B-vitamiinide poolest, mistõttu nende regulaarne kasutamine avaldab soodsat mõju närvisüsteem.

Lisaks on see kasulik südame-veresoonkonna süsteemid on soovitatav rasedatele ja imetavatele naistele. Esimene võimaldab teil suurendada hemoglobiini, tugevdada närve. Rosinad parandavad laktatsiooni ja suurendavad maitseomadused piim.

Kuivatatud pirnidel on kasulik mõju ka kesknärvisüsteemile, kuna nende koostises on vitamiine B. Lisaks on neil immunostimuleeriv toime, samuti on need kasulikud kuseteede ja kõhunäärmehaiguste korral. Ploomidel on diureetiline ja lahtistav toime. See on võimeline ennetama aneemiat, parandab seedetrakti tööd.

Kuivatatud aprikoosidel on sarnased omadused ja lisaks võimaldab see säilitada nägemisteravust. Toode vähendab "halva" kolesterooli taset, millel on positiivne mõju veresoonte seisundile - väheneb nende ummistumise oht, välditakse kolesterooli naastude teket.

Tänu antioksüdantidele aitavad kuivatatud aprikoosid säilitada naha ja juuste nooruslikkust ja atraktiivsust.

Mitte vähem kasulikud pole eksootilised puuviljad, mis on läbinud kuivatamise. Niisiis soovitatakse viigimarju kilpnäärmehaiguste ja eelsoodumuse korral, kuna need on rikkad joodi poolest. Lisaks iseloomustab seda antiseptiline, kokkutõmbav ja tervendav toime, seetõttu on see kasulik stomatiidi ja muude suuõõnepõletike korral. Viigimarjad sisaldavad kiudaineid rohkem kui teised kuivatatud puuviljad, on rikas kaaliumisisaldusega ja sisaldavad foolhapet.

Virsik on rikas kaaliumi ja südamele kasuliku magneesiumi poolest ning selle komponendid mõjutavad soodsalt neerude seisundit. Kuivatatud mango sisaldab palju kiudaineid. Lisaks võib seda nimetada “ilutooteks”, kuna märkimisväärses koguses on vitamiine E, C, A. Neil on positiivne mõju naha ja juuste seisundile ning aeglustub rakkude vananemisprotsess.

Kuivatatud melonis on ka palju kiudaineid. See on kergesti seeditav, sisaldab aminohappeid, B-vitamiine, aga ka askorbiinhapet, beetakaroteeni, magneesiumi ja kaaliumi. Selle põhjuseks on nende meeldiva kollaka tooniga lõhnavate magusate tükkide immunostimuleeriv ja toniseeriv toime.

Toniseeriva ja taastava toimega datlid on eriti kasulikud taastumisperioodil pärast haigust või operatsiooni. Need tugevdavad südant, suurendavad veresoonte elastsust, on kasulikud maksale ja neerudele. Neid tuleks kindlasti lisada positsioonis olevate naiste toitumisse – datlid tugevdavad emakat, suurendavad organismi immuunjõude ja ajavad bluusi minema. Kuupäevad pole meeste tervisele vähem kasulikud. Vana-Egiptuse vaaraod alustasid potentsi parandamiseks oma päeva alati nendega.

Kuivatatud puuviljade kahju on eelkõige tingitud sellest, et need sisaldavad värvaineid ja muud keemilised ained. Fakt on see, et tööstusliku kuivatamise käigus kaotavad puuviljad ja marjad oma atraktiivsuse ja erksad värvid. Klientide meelitamiseks ja ostlemise soodustamiseks küllastatakse valmis kuivatatud puuviljad pigmentide ja muude sünteetiliste lisanditega. särav varjund, läikiv läige - kõik see on sellise töötlemise tulemus. Säilivusaja pikendamiseks ja toote kaitsmiseks putukate eest töödeldakse seda taas vähekasutatavate ühenditega.

Samuti on oluline tooraine kvaliteet ja tootmisomadused. Seega, kui kasutatakse odavamaid küpseid vilju, keedetakse need keeva veega, lisades mittesöödavat soodat. Sellest lõhkeb viljade nahk ja kuivamine on kiirem. Kui põllukultuure kuivatatakse tunnelahjus või põleti abil, kogunevad nende koostisesse kantserogeenid, tekib ebameeldiv bensiini või diislikütuse lõhn. Selge see, et maitsed aitavad seda varjata.

Tootjad väidavad, et sellist "keemiat" kasutatakse minimaalsetes lubatud kogustes ja seetõttu on kuivatatud puuviljad ohutud.

Tavaostja ei suuda aga kindlaks teha, kuidas kuivatatud puuvilju selliste komponentidega “üles pumbatakse”. Nende regulaarne kasutamine toob kaasa kahjulike ainete kogunemise organismis, nõrgestab immuunsüsteemi, põhjustab toksiinide ja radikaalide teket, raku mutatsiooni.

Teatud inimeste kategooriad, eelkõige allergikud, väikelapsed, võivad tunda oma seisundi halvenemist kohe pärast sel viisil töödeldud toodete ühekordset tarbimist. Kui olete teatud puuviljade suhtes allergiline, ei tohiks te neid kuivatatud kujul süüa. Suhkurtõbi on tavaliselt põhjus selle toote kasutamise lõpetamiseks või selle tarbimise oluliseks vähendamiseks.

Kuivatatud puuviljade kasutamisest tuleks loobuda ägedal perioodil haavandite, gastriidi, pankreatiidi korral. Kõrge maohappesusega inimesel ei ole soovitatav kasutada kuivatatud kirsse, ploome.

Kuivatatud puuviljadest saate maksimaalse kasu, kui tarbite kõige looduslikumaid tooteid. Esiteks peaksite lõpetama liiga lõhnavate, säravate ja läikivate kuivatatud tükkide ostmise. Tõelised kuivatatud puuviljad on alati kärbunud, tuhmi värvusega ja üldiselt ebaatraktiivsed. Enne söömist tuleks neid pool tundi soojas vees leotada, seejärel pesta hästi jooksva vee all. Kuivatatud puuviljade liigselt lõhenenud nahk annab tunnistust abielust ning bensiini ja diislikütuse lõhn näitab kuivatamistehnoloogia rikkumist.

Papaiat, mangot ja muid eksootilisi "kuivatatud puuvilju" ostes tuleb mõista, et tegelikus mõttes on tegemist suhkrustatud puuviljadega. See tähendab, et puuviljad on kuivatatud rohke suhkruga. Säilitusaine rolli täidab magus siirup, mis asendatakse puuvilja loodusliku mahlaga. See põhjustab kõrge toiteväärtus ja nende toodete kalorisisaldus.

Kiviga datlites ja ploomides on ravimainete kontsentratsioon suurem. Sama võib öelda varrega kuivatatud puuviljade kohta. Kuivatatud puuviljad ei tohiks olla liiga kuivad ja kõvad. See näitab valmistamise või ladustamise tehnoloogia rikkumist.

Peaaegu iga kuivatatud puuvili võib anda "signaali", et selle söömine selles etapis on ebasoovitav. Näiteks kui kuivatatud viigimarjad omandavad hapukas-soolase maitse, ei tohiks neid süüa.

Kuivatatud puuviljade võtmisel on oluline meeles pidada, et need on väga kontsentreeritud toode ja vajavad seetõttu mõõdukat tarbimist. Kuivatatud puuvilju on soovitatav süüa 40–80 g päevas. Peaksite keskenduma oma peopesale. Kõik kuivatatud puuviljad peaksid mahtuma inimese peopessa. Kõik muu jääb üleliigseks.

Tervisliku segu saate valmistada võrdsetes kogustes ploome, kuivatatud aprikoose ja rosinaid. Need tuleb kerida läbi hakklihamasina 1 sidruniga koos nahaga. Lisage kompositsioonile 40-50 ml vedelat mett. Võite pähkleid panna. Nõuda 10-14 päeva. Kasutada hommikul lusikaga või lahustada vees 1-2 spl.

Parem on mitte serveerida kuivatatud puuvilju lõuna- või õhtusöögi lõpus magustoiduna, vaid eraldada neile eraldi eine. Kuivatatud puuviljad sobivad hästi fermenteeritud piimatoodetega - kodujuust, keefir, fermenteeritud küpsetatud piim ja nii edasi.

Säilitamine

Kuivatatud puuviljade säilitamise optimaalsed tingimused on hea ventilatsioon, normaalne õhuniiskus ja õhutemperatuur mitte kõrgem kui +10C. Kui säilitatakse erinevat tüüpi kuivatatud puuvilju, tuleks need eraldi pakendada, vältides segunemist.

Parimad säilitusnõud on puidust, klaasist või keraamilised anumad, alati kaanega. Kuivatatud puuviljad hermeetiliselt sulguvad, võite olla kindel, et need ei ima võõraid lõhnu, ei nakatu putukatest ega muutu niiskusest hapuks. Kuivatatud puuvilju ei tohi hoida kilekottides. Nad hakkavad mädanema, mis põhjustab hallituse moodustumist ja mädanemist.

Perioodiliselt peate kontrollima säilitatud kuivatatud puuvilju, eemaldades riknenud puuviljad. Kuivatatud puuviljade säilivusaeg ei ületa 12 kuud.

Retseptid

Võib-olla on kõige kuulsam roog või pigem kuivatatud puuviljadel põhinev jook kompott. See on vanemale põlvkonnale tuntud eelkõige kooli- ja üliõpilaste, vabriku sööklate jaoks. Joogi muutumatu maitse on tingitud asjaolust, et see valmistati rangelt tehnoloogilise kaardi järgi.

Kuivatatud puuviljade kompott vastavalt GOST-ile

Koostis:

1,5 tassi kuivatatud õunu;
pool klaasi rosinaid, ploome ja kuivatatud aprikoose;
200 g peent suhkrut;
4 liitrit vett.

Kõigepealt peate siirupi keema. Pärast suhkru täielikku lahustumist asetatakse õunad vedelikku. Pärast kuumuse vähendamist hautatakse neid 10 minutit, seejärel lisatakse kuivatatud aprikoosid ja ploomid, veel 5 minuti pärast - rosinad. Kata kompott kaanega ja küpseta veel 10 minutit. Pärast tulelt eemaldamist nõudke pool tundi. Eriti maitsev on see kompott jahtunult. Joogi magusust saab reguleerida rohkem või vähem suhkrut lisades. Saate lisada uusi maitsenoote, kui asendada osa tavalisest suhkrust pruuni või vaniljega. See sobib hästi saadud nelgijoogiga. Paar tärni võib kompoti sisse panna minut enne keetmise lõppu.

Kompoti valmistamisel on oluline jälgida kuivatatud puuviljade kuumtöötlemise aega. Kui sellest ei piisa, ei ole joogil aega kuivatatud koostisosade maitsega küllastuda, selle maitse on ilmetu. Kuivatatud puuviljade liigne keetmine viib nende tervendavate komponentide kadumiseni. Keetmisel muudavad puuviljad joogi häguseks.

Kõvad pirnid ja õunad tuleks kõige kauem hautada siirupis, need asetatakse enne teisi koostisosi. Kogu lubatud küpsetusaeg on pool tundi. Ploomid ja kuivatatud aprikoosid tuleks hoida tulel mitte rohkem kui 15-20 minutit, rosinaid - mitte kauem kui 5-7 minutit.

Joogi küllastus ja maitse sõltuvad ka kuivatatud puuviljade ja vedeliku vahekorrast. Optimaalne on, kui 1 kg kuivatatud puuviljade kohta võetakse vähemalt 6-7 liitrit vett. Oluline on valida õige pann, sest keemise käigus muutuvad kuivatatud puuviljad peaaegu kahekordseks.

Kui kompott on valmistatud õunte või pirnide ja muude kuivatatud puuviljadega, peaks esimese maht olema umbes 50% koostisest.

Kompott ilma suhkruta

Tavaliselt valmistatakse see ette väikelastele. See sobib ka neile, kes on dieedil, kannatavad teatud tüüpide all diabeet.

Ühend:

200 g kuivatatud õunu;
100 g kuivatatud pirne ja ploome;
3 liitrit vett.

Keeda vesi, kasta sinna õunad ja pirnid, 15 minuti pärast – ploomid. Küpseta veel 10-15 minutit, nõudke 30-60 minutit.

Vitamiinikompott kõrvitsaga

Sellel on väljendunud immunostimuleeriv ja külmetusvastane toime. Kuumana on sellel kerge palavikku alandav ja diaforeetiline toime. Kõrvitsa olemasolu annab joogile meeldiva varjundi ja ebatavalise järelmaitse.

Võtke:

250 g kuivatatud aprikoose;
200 g kõrvitsa viljaliha;
150 g kuivatatud kibuvitsamarju;
5 liitrit vett;
150-200 g suhkrut;
jahvatatud kaneeli noa otsas.

Lõika kõrvitsa viljaliha ilma naha ja seemneteta väikesteks kuubikuteks. Valmista siirup, kasta sinna kuivatatud aprikoosid ja keeda veerand tundi. Seejärel lisa kõrvits ja kibuvitsamarjad, hauta sama kaua. Lisa keetmise lõpus kaneel.

Kasulikkuse seisukohalt on uzvar palju väärtuslikum. Erinevalt kompotist, mis hõlmab kuivatatud puuviljade keetmist, valatakse need kausis lihtsalt keeva veega ja infundeeritakse. Traditsiooniliselt valmistati seda jooki jõuludeks.

Jõulu sõlm

Vaja võtta:

100 g kuivatatud õunu, pirne ja ploome;
50 g rosinaid;
4-5 supilusikatäit vedelat mett;
5 liitrit vett.

Leotage kuivatatud puuvilju pool tundi vees, seejärel loputage hästi. Pange need termosesse ja valage kuum vesi. Lasta 1,5-2 tundi, seejärel valada kannu ja oodata, kuni joogi temperatuur langeb + 40C-ni. Seejärel lisa mesi.

Oluline punkt- kuumtöötlemisel kaotab mesi oma raviomadused, mistõttu ei saa seda kohe kuivatatud puuviljade juurde panna.

Õuna-mee sõlm

Koostis:

1,5 liitrit vett;
200 g kuivatatud õunu;
50 ml mett.

Vala õunad kuuma veega ja jäta vähemalt 3-4 tunniks seisma. Pärast seda kurna ja jälgi, et joogi temperatuur ei oleks kõrgem kui +40C, lisa mesi. Segage kompositsiooni nii, et magusaine oleks täielikult lahustunud.

Uzvar-kissel

500 g kuivatatud puuvilju;
1 liiter vett;
3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
1-2 supilusikatäit kartulitärklist.

Vee ja magusaine põhjal keeda siirup. Kastke kuivatatud puuviljad sellesse (ärge unustage neid vees leotada ja enne pesta). Pane sõlm väikesele tulele ja kuumuta keemiseni. IN külm vesi(kolmandik klaasist) lahustage tärklis ja lisage see pidevalt segades joogile. Hoia veel minut aega tulel ja eemalda, ära lase tärklisel keema minna.

Joogi tihedus sõltub tärklise kogusest - mida rohkem seda on, seda paksem on uzvar. Parem on kasutada kartulitärklist, kuna riis ja maisitärklis ei anna tarretisele sama läbipaistvust. Magusaid kuivatatud puuvilju võib lisada teele või toimida magustoiduna. Ja neist saab valmistada tervislikke maiustusi.

Kommid ploomidest

Selles retseptis kasutatakse harmoonilist ja traditsioonilist ploomide, kuivatatud aprikooside ja rosinate kombinatsiooni. Loodusliku šokolaadi lisamine rõhutab eriti ploomide maitset ja pehmendab kuivatatud aprikooside hapukust.

Nõutavad koostisosad:

100 g ploome (kogus on märgitud kivideta tootele) ja rosinaid;
50 g kuivatatud aprikoose;
100 g tumedat šokolaadi (kakaoubade sisaldus peab olema vähemalt 70%);
2 supilusikatäit vedelat mett;
60 mg võid.

Leotage kuivatatud puuvilju vees, loputage ja kuivatage ning seejärel kasutage blenderit, et muuta need homogeenseks pudruks. Sulata šokolaad vesivannil, lisa sinna või, sega kõik korralikult läbi. Sega šokolaadisegu kuivatatud puuviljadega, lisa mesi ja sega uuesti korralikult läbi. Täida kompositsiooniga vormid maiustuste või jää jaoks või rulli lihtsalt pallideks või vorstideks. Saada külmkappi hetkeni, mil kommid haaravad.

Magustoitu tuleks hoida külmkapis mitte kauem kui 3-4 päeva, alati kaanega anumas.

jõulukook

Esialgu valmistati Inglismaal selliseid küpsetisi jõulupühadeks. See oli üsna töömahukas protsess, mis nõudis koostisainete erilisi proportsioone. Valmis kooki ei tarbitud kohe ära, vaid mähiti küpsetuspaberisse, jäeti mitmeks päevaks jahedasse kuiva kohta “küpsema”.

See retsept ei ole klassikaline, vaid pigem variatsioon sellel teemal. Seda pole vaja mitmeks päevaks jätta, saate selle kohe lauale serveerida.

Ühend:

250 g kuivatatud puuvilju (tavaliselt rosinad, ploomid, datlid, kuivatatud aprikoosid);
100 g kreeka pähkleid;
1 õun ja 1 apelsin;
2 muna;
50 g jahu;
100 g jahvatatud kruuse;
100 g võid;
pool tl kaneeli;
2 supilusikatäit mett;
klaas kanget magusat teed ilma lisanditeta;
90 g suhkrut, võimalusel pruunist.

Lõika kuivatatud puuviljad väikesteks tükkideks, tükelda pähklid noaga. Lisa kuivatatud puuviljadele apelsinikoor ja leota segu magusas tees. Vahusta munad suhkruga korralikult läbi, lisa mesi ja jahtunud sulavõi. Ärge lisage kuuma ghee-d - munad lähevad kalgeks. Segage tulevane tainas õrnalt, vältides selle õhulisuse kaotamist.

Sega munasegu kuivatatud puuviljadega, riivi sinna õun ilma kooreta. Lisa jahu ja kreekerid, sõtku uuesti tainas, lisa pähklid ja sega kõik uuesti läbi. Pane tainas vormi, peale selle külgede ja põhja määrimist võid. Tainas peab olema hästi tihendatud ja kaetud fooliumiga, sidudes selle silikoonkummiga.

Pane vorm veega täidetud ahjuplaadile. Viimane peaks koogiga vormi keskele jõudma. Pane ahju temperatuurile 170C (selline temperatuur säilib kogu küpsetusaja jooksul) ja oota, kuni vesi pannil keema läheb. Pärast seda märkige kellaaeg üles ja küpsetage veel 1,5-2 tundi. Valmis kook tuleb üsna tihke ja veidi vetruv. Sees on see märg ja murenev. Teine küpsetis, mis on mõeldamatu ilma kuivatatud puuviljadeta, on lihavõttekook, mis valmistatakse lihavõttepühadeks.

Kohupiimakook kirsiga

Lihavõttekoogi koostis võib sisaldada erinevaid kuivatatud puuvilju ja nende segusid. Selles retseptis on kasutatud kodujuustu tainast, mille õrnust rõhutab kuivatatud kirsside veidi tuntav hapukus.

Koostis:

100 g kuivatatud (kuivatatud) kirsse;
3 supilusikatäit kirsimahla;
330-350 g jahu (30 g taigna kohta, ülejäänud - tainasse, kui palju kulub);
7 g kuivpärmi;
150 g ja 1 tl (taignas) suhkrut;
60 ml piima (eelsoojendage, see peaks olema soe);
250 g rasvast kodujuustu (9% on parim valik);
2 muna;
1 tl vaniljeessentsi;
pool teelusikatäit soola;
50 g sulatatud võid.

Kõik koostisained peavad olema toatemperatuuril. Jahu tuleks eelnevalt 2-3 korda sõeluda. Kirss lõigatakse pooleks ja valatakse mahlaga, lastakse tund aega seista. Tainas valmistatakse taignal, kuna kodujuustu olemasolu muudab selle raskemaks, ilma taignata see ei kerki. Sega 30 g jahu, teelusikatäis suhkrut, pärm ja vala kõik peale sooja piimaga. Mässi rätikuga ja jäta pooleks tunniks sooja ilma tuuletõmbuseta kohta kerkima.

Pärast määratud aja möödumist suureneb taigna maht 2-2,5 korda. Nüüd saad valmistada taigna, mille jaoks tuleks segada toorjuust (kui see on suur, siis jahvatada läbi sõela) ja munad. Lisa vanill, suhkur ja sool, viimasena lisa sulatatud, kuid mitte kuum või. Sega kõik spaatliga korralikult läbi. Pärast seda segage vispliga tainas, lisage kirsid ilma mahla. Viimasena pane jahu. Sõtku paks tainas, mis peaks käte külge kleepuma.

Kata tainas toidukilega ja hoia veel 30 minutit soojas. Selleks ajaks suureneb selle maht uuesti ja kile hakkab mullitama. Kohe pärast seda tainas stantsitakse ja jaotatakse vormidesse. Vorm tuleb täita vaid poolenisti, muidu tainas kerkib ja küpsedes “jookseb ära”. Enne vormide ahju saatmist tuleks neid veel 30-40 minutit nõuda (tainas kerkib uuesti).

Küpseta 180C juures umbes 40-50 minutit. Valmidust kontrollida, torgates kooki hambatikuga. See peab olema kuiv. Kui pealt on pruunistunud, aga kook pole veel küpsenud, võib pealt katta küpsetuspaberiga. Valmis koogid ahjust välja võtmiseks laske vormides veidi jahtuda. Eemalda ja kaunista glasuuriga.

valguküpsis

Kuivatatud puuviljade baasil, mis on eelnevalt purustatud, valmivad tervislikud küpsised ja batoonid. Tavaliselt sisaldavad need ka valgurikkaid banaane, pähkleid ja kaerahelbeid. Võite lisada valgupulbrit sportlik toitumine). Sellised batoonid on eriti populaarsed sportlaste seas, kuna need võimaldavad teil kiiresti nälga kustutada, pärast treeningut jõudu täiendada. Ühe sellise küpsise või batooni näide on järgmises retseptis.

Selle küpsise eripäraks on selle niiskus, mis annab banaani. Siiski jääb see krõbe - see on kookospähkli puru eelis. Datlid ja banaanid on üsna magusad, nii et muid magusaineid pole vaja.

Võtke:

200 g küpseid ja võib-olla ka üleküpseid banaane (kaal on näidatud ilma kooreta puuviljade puhul);
10 suurt datlit;
2 supilusikatäit taimeõli;
2-3 sl jahu (täpne kogus sõltub taigna konsistentsist ja jahu liigist, võid asendada jahvatatud kaerahelvestega);
150 g kookoshelbeid.

Püreesta banaanid ja datlid segisti abil. Kui datlid tunduvad kuivad, tuleks need esmalt veega täita ja pooleks tunniks sinna seista. Vala segusse õli, lisa jahu ja kookoshelbed. Tainas peaks olema üsna paks, kuid kleepuv. Sellest tuleks rullida väikesed pallid, mis seejärel lapitakse. Moodustatakse koogid.

Küpsiseid küpsetatakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil temperatuuril 180C 15-20 minutit. Säilitate seda plekkkarbis või jõukotis kuni 7-10 päeva. Veel üks roog, mis on enamiku sportlaste ja põhimõtetest kinni pidavate inimeste dieedis tervisliku toitumise- see on granola.

Omatehtud granola

Granola on mee ja kuivatatud puuviljadega küpsetatud kaerahelbed, mis tavaliselt valatakse enne tarvitamist üle piima, keefiri või mahlaga. Granola ühendab endas kaerahelbed, kuivatatud puuviljad ja pähklid. Seda saab valmistada varuks ja hoida õhukindlas klaasanumas.

Valmistamiseks võtke:

300 g kaerahelbeid (peate võtma klassikalist, mis nõuab pikka keetmist);
1 õun ja pirn;
150 g kuivatatud puuvilju;
100 g pähkleid.

Haki kuivatatud puuviljad peeneks. Vajadusel haki pähklid. Valmista õuntest püree, hõõrudes neid peenele riivile. Lisage need koostisosad kaerahelbedele ja segage. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Tõsta segu sellele õhukese kihina ja küpseta pool tundi temperatuuril 130-150C. Kui kasutatakse rosinaid, kuivatatud kirsse või jõhvikaid, on parem lisada need granolale 5 minutit enne valmimist.

Kuivatatud puuviljade eeliste kohta vaadake järgmist videot.

Tere, mu kallid luuserid. Kas arvate, et kaalu langetamise ajal on võimalik kuivatatud puuvilju teritada? Nende üle on nii palju vaidlusi ja vastakaid arvamusi. Mõned vaprad väidavad, et kuivatatud puuviljad on liiga toitvad ja seetõttu kaalu langetamiseks vastunäidustatud. Teised peavad neid täiuslikuks suupisteks. Ja kuivatatud puuviljade söömises ei näe nad midagi halba. Teen ettepaneku seda küsimust koos põhjalikult uurida.

Üldiselt on kuivatatud puuviljad värskete puuviljade kontsentreeritud versioon. Lühidalt öeldes toimub puuviljade dehüdratsioon loomuliku kuivatamise käigus või tööstuslikult (dehüdratsioon).

No võtame näiteks viinamarjad. Dehüdratsiooni ajal väheneb marjade maht 75%. Nii et kui teil oli 1 tass värskeid marju, saab sellest ¼ tassi rosinaid.

Puuvili dehüdreerub kuivatamise käigus ja kaotab ¾ oma kaalust

Seega jäävad suhkrud ja kalorid pärast dehüdratsiooni väikeses koguses kuivatatud puuviljadesse kinni. Seetõttu on kuivatatud puuviljad kõrge kalorsusega toiduained, mis sisaldavad märkimisväärses koguses suhkrut. Allolev tabel tutvustab teile kuivatatud puuviljade kalorisisaldust, glükeemilist indeksit ja suhkrusisaldust.

Millised on kõigi nende kuivatatud puuviljade eelised? Vaatame seda probleemi koos.

Kuivatatud aprikoosid

100 g kuivatatud aprikoose sisaldab 0,3 g rasva, 5,2 g valku ja 51 g süsivesikuid. Kuivatatud aprikoosid on lihtsalt täis väärtuslikke aineid. Eriti palju kaaliumi, magneesiumi, joodi, rauda ja fosforit. Lisaks hinnatakse kuivatatud aprikoose kõrge A-, B-, C- jne vitamiinisisalduse tõttu. Samuti sisaldab see palju pektiine ja orgaanilisi happeid.

Kuivatatud aprikoosid suurendavad organismi kaitsevõimet. Seetõttu on kuivatatud aprikoosid väga kasulikud südame-veresoonkonna süsteemile, aitavad võidelda aneemia vastu ja normaliseerivad vererõhku.

Lisaks parandab kuivatatud aprikooside regulaarne tarbimine nägemist ja mõjutab positiivselt juuste seisundit.

Ploomid

Kuivatatud ploom on täis süsivesikuid - siin on neid 57,5 g 100 g kuivatatud puuviljade kohta. Valgud 2,3 g ja rasvad - 0,7 g.

Ploomid on rikkad fosfori, naatriumi, raua, kaltsiumi ja kaaliumi poolest. Seal on palju vitamiine (A, B1, B2, C), kõrge pektiinide ja orgaaniliste hapete sisaldus.

Tänu sellele hämmastavale koostisele võitlevad ploomid tõhusalt hüpertensiooni ja teiste kardiovaskulaarsüsteemi haigustega. Samuti aitab see seedetrakti probleemide korral ja normaliseerib ainevahetusprotsesse kehas.

viigimarjad

100 g viigimarju sisaldab 13,7 g süsivesikuid, 0,7 g valku ja 0,2 g rasva. Need puuviljad on rikkad orgaaniliste hapete, pektiinide ja tanniinide poolest. See sisaldab ka palju rauda ja vaske.

Rahvaravitsejad peavad viigimarju täiuslikuks looduse kingituseks. Sellega saate parandada seisundit pärast mürgitust, normaliseerida seedetrakti tööd.

Sageli kasutatakse viigimarju kurguvalu ja köha raviks. Lisaks on see ravim tõhus palavikuvastane aine. Kui nohust kurk valutab, keedan piimas 3-4 tükki viigimarju, jahuta. Ja ma joon siis, kui see veidi jahtub. See ravi aitab mind.

Ja hiljuti avastasid Jaapani teadlased selle hämmastava puuvilja uue omaduse. Selgub, et sellel on onkoprotektiivne toime.

Ananass

100 g ananassis on 10,6 g süsivesikuid, 0,4 g valku ja 0,2 g rasva. Samas on seal kõrge fosfori, kaltsiumi, raua, mangaani, joodi, magneesiumi ja teiste mineraalsoolade sisaldus. Lisaks on see toode rikas vitamiinide A, B, PP jne poolest. Jah, ja kiudaineid, aga ka orgaanilisi happeid siin ei mõõdeta. Seetõttu on ananass tõhus.

Kuivatatud ananass on kilpnäärmele väga kasulik. See on näidustatud artriidi, tromboflebiidi ja oftalmoloogiliste haiguste korral. Sellel troopilisel puuviljal on ka põletikuvastane toime. See aitab parandada seisundit väiksemate vigastuste ja nakkushaiguste korral.

Kuupäevad

100 g datleid sisaldab 69,2 g süsivesikuid, 2,5 g valku ja 0,5 g rasva. Need maitsvad puuviljad on rikkad A-, B-, E-, K- jne vitamiinide poolest. Lisaks on seal kõrge naatriumi, tsingi, raua, kaaliumi, fosfori, vase ja muude mineraalide sisaldus.

Datlite söömisel on kasulik mõju neerude, maksa ja südame-veresoonkonna süsteemile. Ja see kuivatatud puuvili aitab bluusiga toime tulla ja suurendab immuunsust pikka aega. talvekuud 🙂

Rosin

100 g rosinaid sisaldab 66 g süsivesikuid, 2,9 g valku ja 0,6 g rasva. Ja kui palju väärtuslikke elemente see sisaldab! Näiteks on palju A-, B-, E-, C- ja H-rühma vitamiine. Lisaks on rosinates palju seleeni, magneesiumi, beetakaroteeni, fosforit, naatriumi ja muid mineraalseid ühendeid.

See on kasulik südamikule, avaldab kasulikku mõju närvidele, nahale ja juustele. Samuti eemaldab see kehast liigse vedeliku, aidates seeläbi vähendada vererõhk. Lisaks võib kuivatatud viinamarju kasutada kurguvalu, tugeva köha ja hingamisteede probleemide korral.

Pirnid ja õunad

100 g kuivatatud õunu sisaldab 59 g süsivesikuid, 2,2 g valku ja 0,1 g rasva. See toode on rikas pektiini ja tanniinide poolest. Seal on palju orgaanilisi happeid ja mineraalsooli (raud, fosfor, tsink, jood, naatrium).

Kuivatatud õunad on A-, B- ja C-vitamiini allikas. Need on eriti kasulikud kilpnäärme talitlushäirete korral. Samuti aitab see parandada hammaste seisundit ja ennetada organismi enneaegset vananemist. Jah, ja seede-, närvi- ja südame-veresoonkonna süsteemide jaoks on kuivatatud õunad väga kasulikud.

Ja 100 g kuivatatud pirni sisaldab 62,6 g süsivesikuid, 2,3 g valku ja 0,6 g rasva. Selline kuivatamine on vase, tsingi, joodi, kaaliumi ja raua sisalduse meister. Lisaks on vitamiinid (A, B1, P, E, C), lisaks orgaanilised happed ja pektiin.

Kuivatatud pirn on suurepärane antidepressant. See toode võitleb tõhusalt külmetushaigustega. Pirni kuivatamise söömine normaliseerib kuseteede ja seedesüsteemi funktsioone.

Kas kuivatatud puuvilju on võimalik dieediga süüa

On vähemalt kolm põhjust, miks paljud toitumisspetsialistid on kaalu langetamise ajal nende maiuste söömise vastu:

Kuivatatud puuviljad on kõrge kalorsusega. See on 3-4 ja mõnikord 5 korda rohkem kui värskete puuviljade puhul. Näiteks värske õuna energeetiline väärtus on 47 kcal. Kuid kuivatatud viil sisaldab 231 kcal. See on peaaegu 5 korda rohkem! Seetõttu on kuivatatud puuvilju süües suur ülesöömise oht. Ja see ei ole kindlasti nõus kaalulangusega.
Kõrge fruktoosisisaldus. Ja ta, nagu teate, aitab kaasa liigse rasva kogunemisele kehas (tavaliselt maksas). Selgub, et süües piiramatus koguses sellist maiust, kutsute esile kõhu kasvu.
Kaalu kaotamise protsess hõlmab maiustuste tagasilükkamist. Ja kuivatatud puuvilju süües suurendad lahti murdumise ja magusa söömise ohtu. Ja siis kõik jõupingutused tühjaks.

Selle asemel on parem värsket puuvilja teritada. Kuigi mõned mahalaadimisprogrammid võimaldavad teil ikkagi kaalu langetamise ajal süüa väikese koguse kuivatatud puuvilju.

Kuivatatud puuviljad on toitaineterikkad maiustused. Neid võib kasutada vahepalana, lisada tervise parandamiseks vitamiinisegudesse, kasutada toiduvalmistamisel. erinevaid roogasid nt salatid, saiakesed, joogid.

Kuivatatud puuvilju peetakse afrodisiaakumideks, mis stimuleerivad erektsiooni. Maksimaalse efekti saavutamiseks lisage neid dieeti iga päev, kuid väikestes kogustes.

Kuivatatud puuviljade kasulikud omadused

Kuivatatud puuviljadel on meeste kehale järgmine mõju:

aitavad kaasa kaalulangusele, kuna need võivad asendada tavalise mitte väga tervislikud magustoidud- koogid, maiustused, šokolaad;
aitavad vähendada kolesterooli taset veres, tänu millele on need südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetavad;
normaliseerida seedimist ja parandada toitainete imendumist;
parandada vere- ja spermatosoidide arvu, suurendada spermatosoidide liikuvust;
suurendada testosterooni sünteesi ja normaliseerida hormonaalset tausta;
tugevdada immuunsüsteemi, suurendada vastupidavust ja jõudlust;
parandada meeleolu ning emotsionaalset ja vaimset seisundit;
suurendada libiidot, parandada potentsi, muuta erektsioon tugevamaks ja täielikumaks;
suurendada ja pikendada orgasmi tänu suuremale verevoolule suguelunditesse;
normaliseerida vereringet ja kõrvaldada paigalseisvad protsessid, mis on põhjustatud istuvast eluviisist ja pikkadest abstinentsiperioodidest.

Kuivatatud puuviljad kiirendavad ka ainevahetust, eemaldavad toksiine ja räbu, aitavad peatada vanusega seotud muutusi kudedes. Neil on rahustav ja samal ajal toniseeriv toime, need annavad küllastustunde, annavad energiat ja rõõmsad.

Vastunäidustused

Tavaliselt ei põhjusta kuivatatud puuviljad negatiivseid reaktsioone, kui need sisalduvad dieedis suurel hulgal. Nende tarbimist soovitatakse piirata ainult järgmistel juhtudel:

liigne kaal kõrge kalorisisalduse tõttu;
suhkurtõbi kompositsiooni kõrge suhkrusisalduse tõttu;
individuaalne sallimatus;
seedetrakti haiguste ägedad vormid.

Kuid mõnel juhul töödeldakse neid keemiliselt, et pikendada säilivusaega ja anda kuivatatud puuviljadele ilus välimus. Selline toode mitte ainult ei paranda heaolu ja potentsi, vaid võib põhjustada ka terviseprobleeme. Näiteks ereoranžid kuivatatud aprikoosid ja kaunid merevaigukollased rosinad on vääveldioksiidi või toiduvärviga fumigeerimise tulemus.

Seetõttu on parem valida kuivatatud puuviljad, mida töödeldakse looduslikul viisil. Reeglina ei ole sellistel toodetel väga ilus, mitte läikiv välimus. Need on matid kortsus väikesed viilud, ei mingit keemilist lõhna.

Just need puuviljad on tervisele kõige kasulikumad. Mõnikord liigitatakse kuivatatud puuviljadeks ka suhkrustatud puuvilju. See on sisse imbunud suhkrusiirup ja suhkrustatud puuviljad, marjad, samuti nende koorikud. Need on kasulikud ka tervisele, kuid sisaldavad suures koguses suhkrut ja on kõrge kalorsusega.

Meeste tervisele kõige kasulikumad kuivatatud puuviljad

Kuivatatud puuvilju on palju sorte. Kõik need aadressil õige toiduvalmistamine ja ladustamine kasulik materjal värsked puuviljad ja marjad, kuid sisaldavad neid samal ajal kontsentreeritud kujul. Tänu sellele suureneb selliste toodete kalorisisaldus märkimisväärselt.

Näiteks 100 g värskete ploomide kalorite arv on 60–65 kcal ja ploomides - juba 250 kcal, viinamarjades - 70-90 kcal ja rosinates - üle 280 kcal. Seda peaksid arvestama need, kes kannatavad ülekaalu all, järgivad teatud dieeti.

Oleme koostanud teile valiku meie riigi kõige kasulikumatest ja populaarsematest kuivatatud puuviljadest, et suurendada potentsi. Saate neid kasutada igas vanuses, nii olemasolevate potentsihäirete korral kui ka nende esinemise ennetamiseks.

Kuivatatud aprikoosid ja aprikoosid

Kuivatatud aprikoosid ja aprikoosid on kuivatatud puuviljad, mis on saadud erinevatest aprikoosisortidest. Need on rikkad vitamiinide ja mineraalainete, aminohapete, kiudainete poolest. Kuivatatud aprikoosid on eriti rikkad B-, C-, PP-, A-vitamiinide, aga ka fosfori, raua ja tsingi poolest.

Arvatakse, et need kuivatatud puuviljade sordid on kasvaja- ja põletikuvastase toimega, alandavad kolesteroolitaset, aitavad vältida silmahaigusi ja normaliseerivad hormonaalset taset.

Kuivatatud aprikoose ja aprikoose võivad süüa isegi need, kes põevad diabeeti. Kuivatatud puuviljad eemaldavad kudedest raskmetalle ja radionukliide, parandavad üldist tervist ja meeleolu. Lisaks on kuivatatud aprikoosid kasulikud ka südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi tööks. See hoiab ära ateroskleroosi, tromboosi, insuldi ja südameinfarkti arengu.

Rosin

Rosinate kasulikud omadused sõltuvad otseselt viinamarjasordist, millest see on valmistatud. Sellest hoolimata aitab see toode mis tahes kujul eemaldada liigset kaalu, parandada ainevahetust, kiirendada toksiinide ja toksiinide eemaldamist. Rosinad suurendavad libiidot ja potentsi, normaliseerivad erektsiooni, kui see oli puudulik või kukkus vahekorra ajal maha.

Rosinates sisalduvad kasulikud ained avaldavad kasulikku mõju kogu inimese kehale. Kui sööte seda toodet regulaarselt, normaliseerub südame, veresoonte ja närvisüsteemi töö. Samuti aitavad rosinad tugevdada immuunsüsteemi, kiirendavad taastumist põletikuliste protsesside, viiruste ja infektsioonide korral, parandavad inimese seisundit haiguste korral. Urogenitaalsüsteem.