Büyükannemin tarifleri. Büyükannemin Tarifleri Özel Diyet 5p

Diyet 5 tablosu, Dr. M. I. Pevzner tarafından oluşturulan özel terapötik beslenme yöntemlerinden biridir. Karaciğer, safra kesesi ve safra yolları patolojilerinden muzdarip insanlar için harikadır.

Bu diyet, kilokalori kısıtlamaları anlamına gelmez, ancak menüde yağ ve "kötü" kolesterol içeren yiyeceklerin varlığını büyük ölçüde azaltır. Ancak çok fazla sebze ve tatlı pişmiş veya haşlanmış meyve yemeye izin verilir. Kategorik bir yasak altında, bir tavada kızartma veya derin yağda kızartma gibi bir pişirme yöntemi vardır.

Diyetin amacı, vücuda sağlıklı yiyecekler getirerek karaciğer ve safra sistemi üzerindeki yükü azaltmaktır.

5 numaralı diyetin temel ilkeleri:

Menüde karbonhidrat ve proteinli yiyeceklerin yeterli içeriği.

Yağ içeren gıdaları azaltın.

Yiyeceklerin izin verilen ısıl işlem yöntemleri kaynatma ve pişirmedir. Yemekleri çok nadiren haşlayabilirsiniz.

Sadece çok fazla lif içeren yiyecekleri silmelisiniz. Et sinirli ise, küçük parçalar halinde doğranmalıdır.

Pürin ve oksalik asit içeren yiyecekleri yemeyin.

Bağırsaklarda gaz oluşumunu artıran yemekleri menüye dahil edemezsiniz. Bunlar, sindirim sularının üretimini tetikleyen kaba lif, özütleyici maddeler içeren ürünlerdir.

Diyetteki tuz miktarı sınırlandırılmalıdır.

Günde en az 4-5 kez yemek yemelisiniz. Porsiyonlar küçük olmalıdır.

Aç karnına su içtiğinizden emin olun.

Diyet 5 tablosu terapötik bir diyettir, bu nedenle belirli endikasyonları vardır:

Pankreas iltihabı (pankreatit).

Kolelitiazis.

Gastroduodenit.

Safra kesesinin çıkarılması için cerrahi müdahaleler.

5 numaralı diyette ne yiyebilirsiniz?

Günlük diyet, belirli bir kalori içeriğini ve kimyasal bileşimi karşılayan yiyecekleri yemeyi içerir:

80 g'dan fazla protein yok. Bunlardan proteinlerin yarısı bitkisel, diğer yarısı da hayvansal kökenli olmalıdır.

90 g'dan fazla yağ yok. Ayrıca, bitkisel yağların payı yaklaşık %30 olmalıdır.

400 g'dan fazla karbonhidrat yok.

En az 1,5 litre su, daha fazlası mümkündür.

2800 kcal'den fazla değil. Kilokalori sayısını netleştirmek için bireysel bir hesaplama gerekecektir.

10 g'dan fazla tuz yok.

Karaciğerin tam olarak çalışabilmesi için diyet sırasında hepatoprotektif ilaçlar, örneğin Essentiale forte veya Karsila almak mümkündür.

5 numaralı diyet sırasında yenebilecek yiyecekler:

İsim	Onaylanmış Ürünler
	Limonlu veya sütlü siyah çay. Çay tatlandırılabilir ama çok fazla değil. Şekere ek olarak, çaya ksilitol eklenebilir. Bir kaynatma şeklinde kuşburnu. Bir kişi meyve sularını iyi tolere ederse, o zaman da içilebilir, ancak önce suyla seyreltilebilir. Kurutulmuş meyvelerden ve taze meyvelerden rendelenmiş kompostolar. Biraz şeker eklenmiş jöle ve meyve içecekleri.
Çorbalar (ana yemek)	Patates, kabak, balkabağı, havuç ilaveli sebze çorbaları. Karabuğday, irmik, pirinç ile tahıl çorbaları. Çorbayı erişte ile pişirebilirsiniz. Çorba sosu: 10 gr ekşi krema veya 5 gr tereyağı. Meyve çorbaları. Makarna ile süt çorbaları. Az yağlı et suyunda pancar çorbası. Shchi sebze. Pancar kökü. Bezelye çorbası (baklagillerin biraz eklenmesi gerekir). İnci arpa çorbası.
Yulaf lapası ve tahıllar	Karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç ile viskoz ve püre haline getirilmiş tahıllar. Yulaf lapasını suda veya sütte pişirebilirsiniz (süt, suyla %50 seyreltilir). Tahıl yemekleri: güveç, sufle, puding. Yemeklere süzme peynir ve erişte ekleyebilirsiniz. Kuru meyveli pilav. Yasaklı katkı maddeleri içermeyen müsli. Hububat. Bulgur, kuskus. Darı püresi. keten tohumu.
Makarna	İzin verilen ürünler listesinden herhangi bir ürünü yapıştırmaya ekleyebilirsiniz.
et ve et ürünleri, balık	Dana eti, tavşan, yağsız dana eti. Kuş derisiz olmalıdır: tavuk ve hindiye izin verilir. Et buharda pişirilir, haşlanır, öğütülür, doğranır (pirzola, patates püresi, köfte, sufle yapmak için). Et yumuşaksa tek parça olarak pişirilebilir. Süt sosisleri az miktarda yenebilir. Az yağlı balık: hake, pollock, zander, ton balığı, morina. Balık haşlanabilir, fırınlanabilir (kaynatıldıktan sonra). Balık filetosu köfte, köfte ve sufle yapmak için kullanılabilir. Balık 7 günde en fazla 3 kez menüye dahil edilir. Taze istiridye. Menüye az miktarda kalamar ve karides eklenmesine izin verilir. Somon yemeye izin verilir, ancak yalnızca atıştırmalık olarak. Kıyılmış tavuk ve dana eti ile köfte. Köfte pişirmenin tek yolu kaynatmaktır. Haşlanmış ve pişmiş at eti. Haşlanmış veya buğulanmış tavuk göğsü.
	Kepek veya çavdar unundan yapılan ekmek. Birinci ve ikinci sınıf undan kurutulmuş ekmek. Kurabiye: bisküvi ve şekersiz kuru. Kuru bisküvi. Buğday dilimleri. Yapay katkı maddesi içermeyen ekmek.
Fermente süt ürünleri, süt ve buna dayalı ürünler	Ekşi krema az yağlıdır. Küçük miktarlarda yumuşak peynirler. Kefir, yoğurt, süzme peynir, süt, ürünlerin yağ içeriği %2'yi geçmemelidir. Maksimum günlük hacim 200 ml'dir. Süzme peynirden tembel köfte pişirebilir, peynirli kek, güveç ve puding pişirebilirsiniz. Yoğurt. Az miktarda beyaz peynir. Yapay katkı maddesi içermeyen yoğurtlar.
	Patates, karnabahar ve Pekin, kabak, kabak, havuç, pancar. Bu sebzeler haşlanıp fırınlanabilir ancak sadece rendelenmiş halde tüketilebilir. içinde değil Büyük miktarlar menüye buzdağı, mısır, romano gibi çeşitli salataların dahil edilmesine izin verilir. Küçük porsiyonlar yenebilir dolmalık biber. Deniz lahanası. Küçük miktarlarda domates. Hastalık akut aşamada ise, menüden çıkarılırlar. Haşlanmış veya pişmiş yeşil fasulye. Haşlanmış veya buharda pişirilmiş brokoli ve kereviz.
Meyveler ve meyveler	Yumuşak tatlı elmalar. Çiğ, pişmiş, öğütülmüş olarak yenebilirler. Muz, ancak 1 adetten fazla değil. bir günde. Kurutulmuş meyve ve meyvelerden kompostolar. Şeker ikamesi ilavesi ile köpükler ve jöleler. Küçük miktarlarda, menüye el bombaları dahil edilebilir. Hemokromatozlu hastalar nar yememelidir. kuru erik Günde iki dilim karpuz. Kuru kavun ve papaya, kuru kayısı. Bu meyveler salatalara az miktarda eklenir. İÇİNDE saf formu tüketimleri yasaktır. 5 numaralı tablo için izin verilen meyve püresi.
	Günde en fazla 30 gr tereyağı. Rafine bitkisel yağ (günde en fazla 15 g). Yağ salata sosu olarak kullanılır. Zeytinyağı az miktarda tüketilebilir.
	Yumurtadan omlet pişirebilir, kaynatabilirsiniz. Günde 2 bıldırcın yumurtasından fazla ve yemeklerde tavuk sarısının yarısından fazlası yenemez.
	Soslu sebze salataları sebze yağı. Kabaktan havyar. Islatılmış hafif tuzlu ringa balığı. Ön pişirmeden sonra deniz balığı. Dondurulmuş balık. Deniz ürünleri salatalarında haşlanmış et. İzin verilen sebzelerin eklenmesiyle salata sosu. Tuzdan önceden yıkanmış lahana turşusu.
Baharatlar ve soslar	Un ile meyve sosu. Önceden kızartılmaz. Süt, sebze ve ekşi krema sosu. Günde en fazla 10 gr tuz. Dereotu ve maydanoz. Vanilin ve tarçın. Yemeklere az miktarda soya sosu eklenebilir.
tatlılar	Haşlanmış ve pişmiş meyveler ve meyveler. Ana koşul: ekşi olmamalıdırlar. Kuru meyve kompostosu, taze kuru meyveler, ancak az miktarda. Jöle, jöle, köpük. Marmelat. Kakao ve çikolata içermeyen tatlılar. En iyi çaya eklenen veya meyve içeceği haline getirilen reçel. Reçel çok tatlı veya çok ekşi olmamalıdır. Az miktarda şeker tüketilebilir. Patates, lahana veya çilek ile vareniki. Hamur, hafif tuzlu su ve un üzerinde hazırlanır. Günde bir zencefilli kurabiye. Çikolata ürünleri yasaktır. Fındık içermeyen lokum ve nuga. Karamel yumuşak, çekirdeksiz, susam ve fındık. Bisküvi, ancak günde bir parçadan fazla değil.

5 numaralı diyette ne yenemez?

İsim	Yasaklı Ürünler
	Kahve ve kakao. Tüm gazlı içecekler, soğuk içecekler. Herhangi bir alkollü içecek, küçük bir dereceye kadar bile. Yeşil çay, knotweed otu, stevia yaprakları. Peynir altı suyu sütü. Taze sıkılmış meyve suları, endüstriyel meyve suları.
	Balık çorbaları. Et çorbaları. Mantar çorbaları. Kuzukulağı çorbası. ıspanaklı çorba Fasulyeli çorbalar. Herhangi bir kırıntı.
Tahıllar ve tahıllar	Sınırlı miktarlarda arpa, mısır, arpa lapası yiyebilirsiniz. Mercimek.
Makarna	Herhangi bir yağlı soslu makarna. Yasaklı listeden ürünlerin eklenmesiyle makarna. Baharatlı domates soslu makarna.
Balık, et, et ürünleri	Dil, karaciğer, böbrekler. Füme ürünler. et ve konserve balık. Tüm hayvansal ve yemeklik yağlar. Tütsülenmiş ve tuzlanmış balık. Yağlı balıklar: alabalık, somon, yayın balığı, mersin balığı, sazan vb. Siyah ve kırmızı havyar. Yengeç çubukları.
	Milföy ve hamur işlerinden elde edilen ürünler. Donutlar yağda kızartılır. Ekmek taze. Tatlı hamur krakerleri. Kızarmış turtalar.
Süt ve süt ürünleri	Tuzlu peynir. Süt ürünlerinde yağ oranı yüksektir. Serum. Yağ içeriği yüzdesi 6'dan fazla olan krema, fermente pişmiş süt, süzme peynir, süt.
sebze ve mantar	Herhangi bir mantar, mısır, ıspanak, ravent, kuzukulağı, turp, turp, patlıcan, kuşkonmaz. Sarımsak, yeşil soğan. Isıl işlemden sonra tatlı biber. Turşuluk sebzeler. Konserve dahil konserve sebzeler bezelye. Hindiba, ıspanak, maydanoz, roka, friz ve diğerleri dahil olmak üzere acı, ekşi, baharatlı salatalar ve otlar. Bu bileşenler salatalar için dekorasyon olarak veya yemeklere lezzet katmak için kullanılabilir. Ancak sayıları minimum olmalıdır. Salça. çiğ beyaz lahana. Isıl işlemden sonra lahana tüketilebilir, ancak az miktarda.
Meyveler ve meyveler	Çiğ formda, neredeyse tüm meyveler ve meyveler, tatlı olanlar bile yasaktır. İncir, ahududu, yaban mersini, üzüm, kızılcık, portakal, kivi, hurma, mandalina, armut, kavun, hurma, kabak çekirdeği vb. Herhangi bir fındık. Ay çekirdeği.
	Omlet.
	Rafine edilmemiş yağ. Sığır eti, kuzu eti ve domuz yağı. Tüm yemeklik yağlar.
	Sosisler ve tütsülenmiş etler. Yağlı ve baharatlı atıştırmalıklar. Turşu zencefil Zeytin ve zeytin. Korunan tüm ürünler. kurutulmuş domates Konserve enginar.
Soslar ve çeşniler	Ketçap ve mayonez. Hardal ve yaban turpu. Tüm baharatlar.
	Çikolata içeren tüm tatlılar. Kremalı şekerleme. Dondurma. Yağlı tatlılar. Sakız. müsli barlar. Susamlı tatlılar. Patlamış mısır. hematojen. Yoğunlaştırılmış süt. Kozinaki.

Hafta için 5 numaralı masa menüsü

Sunulan menü, profesyoneller tarafından derlenmesi bakımından farklılık gösterir, bu nedenle olabildiğince dengelidir. Vücut, ihtiyaç duyduğu tüm vitamin ve mineralleri alacak, ancak hastalıklı organları zorlamadan.

Küçük porsiyonlarda yemelisiniz, çorbaları iyi kaynatmalısınız. Yemek pişirmek için sert et kullanılıyorsa, önce küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Yemekler çok sıcak veya çok soğuk olmamalı, sıcak servis edilmelidir. Akşam, gece dinlenmeden önce bir bardak %1 yağlı kefir veya kuşburnu suyu içebilirsiniz. Bitki çayları ve şifalı maden sularına da izin verilir.

	İlk yemek	Ana yemek	Atıştırmalık	Son Yemek
	Kurutulmuş meyveler, siyah çay ile yulaf ezmesi.	Sebze çorbası, fırında tavuk, kuru meyve kompostosu.	Kuşburnu suyu, kurabiye.	Patates püresi, buğulanmış balık kıyma, çay.
	Buharlı omlet, şekersiz çay.	Lahana dolması sebze pancar çorbası, jöle.	Elma püresi, yulaf ezmeli kurabiye.	Sığır eti, kuşburnu suyu ile karabuğday.
	Pirinç güveci, çay.	Karabuğdaylı sebze çorbası, buharlı köfte, komposto.	Sebze salatası.	Etli pilav, kefir.
	rafadan yumurta elma püresi, otlu çay.	Haşlanmış hindi eti, bezelye püresi, lâhana turşusu, Şeftali suyu.	Kuru bisküvi, az yağlı kefir.	Tereyağlı karabuğday, tereyağlı ve peynirli ekmek, jöle.
	Sütlü şehriye çorbası, sütlü çay.	Patates çorbası, haşlanmış balık, jöle.	Bir salatada havuç ve elma.	Etli patates püresi, kefir.
	Ekşi krema, rafadan yumurta, komposto ile az yağlı süzme peynir,	Erişteli sebze çorbası, buğulanmış pirzola, kuşburnu suyu.	Meyve suyu ve kurabiye.	Süt ve tereyağı, ekmek ve tereyağı, bir parça peynir ile pirinç lapası.
	Ekşi krema, çay ile tembel köfte.	Sebze çorbası, etli erişte, jöle.		Sütlü irmik lapası, bitki çayı.

Beşinci tablonun tarifleri sadece karaciğer veya safra kesesi hastalıklarından muzdarip olanlar için değil, aynı zamanda menülerini lezzetli ve sağlıklı yemeklerle çeşitlendirmek isteyenler için de kullanılabilir. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için yemek hazırlamanın birçok ilginç yolu vardır, bu nedenle diyet sırasında bile lezzetli ve çeşitli yiyebilirsiniz.

Kabak ile sebze çorbası

Çorbayı hazırlamak için aşağıdaki yemek setine ihtiyacınız olacak:

Patates - 0,3 kg.

Kabak - 150 gr.

Havuç - 00 gr.

Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Bir litre su ve havuç suyu.

Kabak ve havuç soyulur, küçük dilimler halinde kesilir ve bitkisel yağda pişirilir. Patatesler küp şeklinde doğranır ve haşlanır, içerisine havuç ve kabaklar ilave edilerek tuzlanır ve kaynamaya bırakılır. Servis yapmadan önce çorbaya havuç suyu dökülür.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki yemek setine ihtiyacınız olacak:

Sebze suyu - 0,3 l.

Patates - 2 yumru.

havuç - 1 adet.

bezelye - 20 gr.

Kabak - 30 gr.

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Patates ve kabak küp şeklinde kesilir, havuç rendelenir ve haşlanır. Yulaf ezmesi yapmak için domates de rendelenir. Et suyu kaynatılır, içinde sebzeler pişene kadar kaynatılır. Tamamen hazırlanmış. Pişirmenin sonunda çorbaya bitkisel yağ dökülür. 5 dakika daha kaynatın.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

taze lahana - 70 gr.

pancar - 2 adet.

Patates - 3 adet.

havuç - 2 adet.

Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Ekşi krema - 10 gr.

şeker - 1 çay kaşığı

Sebze suyu - 0,25 l.

Pancar rendelenir, diğer tüm sebzeler şeritler halinde kesilir. Pancar havuçla haşlanır ve halihazırda patates ve lahana içeren et suyuna eklenir. Pişirmenin sonunda pancar çorbasına şeker eklenir. Birkaç dakika sonra et suyu kapatılır ve demlenmesine izin verilir. Servis yapmadan önce tabağa ekşi krema ekleyin.

buharlı omlet

5. sofra diyetinde sahanda yumurta yemek yasak olduğu için başka bir şekilde pişirilebilir. Harika bir çözüm buharlı omlettir. Ameliyattan sonraki ilk birkaç gün yumurtanın sadece beyazını yiyebilir veya bıldırcın yumurtası. Erken rehabilitasyon dönemi bittiğinde günde 1 yumurta sarısı yiyebilirsiniz.

Buharlı omlet hazırlamak için yumurta sarısını proteinden ayırmanız ve ikincisini yenmeniz gerekir. Daha sonra proteine ​​\u200b\u200btuz ve süt eklenir. Ortaya çıkan karışım, 20 dakika boyunca bir çift kazan içine konur. Servis yapmadan önce yemeği otlar ile süsleyebilirsiniz.

Lahana dolması, 5. sofra diyeti uygulanırken yenmesine izin verilen ancak doğru pişirilmesi gereken bir yemektir.

Aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

Az yağlı et - 100 gr.

Lahana yaprakları - 130 gr.

Pirinç - 15 gr.

Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Yeşiller - 30 gr.

Et kıyma makinesinde bükülür, lahana yaprakları kaynatılır. Pirinç kaynar su ile dökülür ve 20 dakika demlendikten sonra su boşaltılır. Et, pirinç, bitkisel yağ ve otlar ile birleştirilir. Ortaya çıkan kıyma, lahana yapraklarının üzerine yayılır ve zarf şekli verilerek sarılır. Yaprakları bir kazanın içine yayın, su dökün ve yumuşayana kadar güveç yapın.

Erişte ve et ile güveç

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Sığır eti 80 gr.

Erişte - 80 gr.

Bir tavuk yumurtasının proteini.

Tereyağı - 10 gr.

Erişte haşlanır, et haşlanır ve küçük küpler halinde kesilir. Yumurtaya bitkisel yağ eklenir, kıyma ile karıştırılır ve ardından erişte eklenir. Güveç buharda pişirilir.

Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Süzme peynir - 120 gr.

Süt - 60 gr.

Tereyağı - 5 gr.

İrmik - 10 gr.

Bir yumurtanın beyazı.

şeker - 2 çay kaşığı.

Süzme peynir öğütülmeli, ardından bir blender ile çırpılmalıdır. Lor kütlesine protein ve şeker ekleyin, ardından bir fırın tepsisine koyun. Çanak ya fırında pişirilir ya da su banyosunda pişirilir.

Güveç hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Süzme peynir - 0,2 kg.

Pirinç - 1 su bardağı.

Yumurtalar - 3 adet.

elma - 3 adet.

Süt - 2 su bardağı.

şeker - 2 yemek kaşığı. l.

Ekşi krema - Art. l.

Süt, su ile eşit oranlarda karıştırılır ve bu sıvı içinde pirinç kaynatılır. Süzme peynir öğütülür, yumurtalar şekerle çırpılır, elmalar küp şeklinde kesilir.

Tüm bileşenleri birbiriyle birleştirin, yoğurun ve bir fırın tepsisine yayın. Bir yumurta ekşi krema ile karıştırılır ve üzerine güveç dökülür. Çanak 20 dakika fırına konur (sıcaklık - 200 ° C).

dut jöle

Mors ılık içilmelidir. Hazırlamak için çeşitli meyvelere ihtiyacınız olacak: kiraz, ahududu, çilek, yaban mersini vb. 2 litre su için 2 yemek kaşığı alın. l. nişasta, 4 yemek kaşığı. l. Sahra.

Meyveler pişirmeden önce iyice yıkanır, kemikleri çıkarılır, su ile dökülür ve kaynatılır. Daha sonra jöleye önceden seyreltilmiş nişasta eklenir ve içecek koyulaşana kadar kaynatılır.

Yulaf ezmesi ile sümüksü çorba

Çorbayı hazırlamak için yulaf ezmesi iyice yıkanıp kaynatılmalı, ardından süzülmeli ancak mısır gevreği yıkanmamalıdır. Süzülmüş et suyu tekrar kaynatılır ve üzerine biraz tuz eklenir. Nihai ürün, tane parçacıkları içermemeli ve kıvamında kremaya benzemelidir.

Karnabahar, kruton ve pirinç ile kremalı çorba

Püre çorbası hazırlamak için karnabahar ve patatesleri kaynatmanız, birkaç küçük salkımı lahanadan ayırdıktan sonra bir elekten geçirmeniz gerekecek.

Pirinç en az bir saat kaynatılır, ardından öğütülür ve patates püresi ve lahana ile birleştirilir. Çorba beyaz sos ile dökülür, üzerine tereyağı, kruton eklenir ve lahana salkımları ile süslenir. Hastalığın akut dönemi geçtiğinde sebzeler öğütülemez, ince doğranır.

Savoy lahana çorbası

Lahana çorbası hazırlamak için patatesleri, havuçları, dolmalık biberleri ince ince doğramanız gerekecek. Patates hariç tüm sebzeler az yağ eklenmiş suda haşlanır.

Suyu ayrı ayrı kaynatın, üzerine patatesleri ve elde edilen sebze karışımını ekleyin, çeyrek saat kaynatın. Savoy lahana pişirme bitmeden 5 dakika önce eklenir. Çorba tuzlanır ve kaynatılır. Servis yapmadan önce bir tabağa birkaç parça haşlanmış yağsız et koyabilirsiniz.

sebzeli mavi mezgit

Patatesler yarı pişene kadar kaynatılır, kabak ve havuçlar kesilir. Tüm sebzeleri bir fırın tepsisine yayın ve üzerlerine yeşil bezelye ekleyin. Mavi mezgit fileto sebzelerin üzeri kapatılır. Balıkta bir kabuk görünene kadar fırında pişirin.

Kullanım endikasyonları:

Akut primer kolesistit veya kronik bir hastalığın alevlenmesi.

Akut primer hepatit veya kronik bir hastalığın alevlenmesi.

Safra taşı hastalığının alevlenmesi.

diyetin özellikleri. Diyet dengelidir. Yağı makul sınırlar içinde sınırlamayı, kesmeyi içerir. sofra tuzu. Sindirim organlarının duvarlarını mekanik veya kimyasal olarak tahriş eden ürünleri reddetmelisiniz.

Sofrada bağırsaklarda gaz oluşumunu artırabilecek veya safranın ayrılmasını ve mide suyu üretimini uyarabilecek tabaklar bulunmamalıdır. Diyet sırasında karaciğeri yükleyen yiyeceklerden vazgeçmeniz gerekir. Bu nedenle organik asitler, ekstraktlar içeren ürünler, uçucu yağlar büyük miktarlarda, kolesterol, pürinler. Yasak, kızarmış yiyeceklerin yanı sıra yağların tamamen ayrılmadığı yiyecekleri içerir.

Pişirme yöntemleri, kaynatma veya buharda pişirmeye indirgenir. Bazen menüye pişmiş yemekleri dahil edebilirsiniz, ancak bunların sert bir kabuğu olmamalıdır.

Ürünlerin silinmesi veya ince kıyılması gerekir. Tahıllar iyice kaynatılır. Günde en az 5 kez, küçük öğünler yemelisiniz.

Kimyasal bileşim ve enerji değeri. 5A diyeti sırasında yenmesi önerilen yağ, protein ve karbonhidrat miktarı:

Karbonhidratlar - en fazla 350 g.

Proteinler - en fazla 90 g.

Yağlar - en fazla 80 g (hazımsızlıkta belirgin semptomlar varsa, o zaman yağlar günde 5 g ile sınırlıdır).

Günde izin verilen maksimum kilokalori sayısı 2500 kcal'dir.

Bir haftalık diyet 5A için örnek menü

	kahvaltı #1	2 numaralı kahvaltı	Ana yemek	beş çayı	Son Yemek
	Proteinli omlet. Sütte tereyağlı haşlanmış pirinç. Limonlu çay.	Lor güveç.	Sebze çorbası. Kızarmış havuç Sufle şeklinde haşlanmış et.		Peynir ve tereyağlı erişte. Maden suyu. Bir gece dinlenmeden önce kefir.
	Süt soslu et pirzolası. Rendelenmiş elma ve havuç salatası. Sütlü kahve.		Haşlanmış balık. Kızarmış pancar Çorba püresi patates. İzin verilen meyvelere dayalı Kissel.	Kuşburnu kaynatma.	Karabuğday güveç. Maden suyu. Yatmadan önce bir bardak yoğurt.
	Süt ile yulaf ezmesi. Ekşi krema ile süzme peynir.	Pişmiş elma.	Haşlanmış pirinç. Haşlanmış tavuk. sebzeli çorba. Kuru meyve kompostosu.		Patates püresi. Buğulanmış balık köftesi. Pirzolaları süt sosuyla servis edin. Kuşburnu kaynatma. Bir gece dinlenmeden önce kefir.
	Tereyağlı makarna. Biftek. Sütlü çay.	Ekşi krema ile tembel köfte.	Sebze çorbası.	1 muz ve 1 rendelenmiş yumuşak elma.	Günlük pirinç lapası Tereyağlı mı olsun. Yatmadan önce kefir.
	Tereyağlı karabuğday lapası. Sütlü kahve.	Pişmiş elma.	Ekşi krema ile borsch. Etli sufle.		Patates püresi. Haşlanmış balık. Taze sebze salatası. Maden suyu. Bir gece dinlenmeden önce kefir.
	Haşlanmış karabuğday. Et pirzolası.	Elma reçeli. havuç püresi	Sütlü erişte. Ekşi krema ile lor pudingi.		İrmik. Maden suyu.
	Islatılmış ringa balığı. zayıf çay	Pişmiş elma.	Tahıl ve sebze çorbası. Süt soslu köfteli erişte.	Kuşburnu kaynatma.	Ekşi krema ile cheesecake. Proteinli omlet. Maden suyu. Bir bardak kefir.

Tablo №5B

5B numaralı diyet tablosu aşağıdaki hastalıklar için belirtilmiştir:

Akut hepatit.

Orta derecede organ yetmezliğinin arka planına karşı karaciğer sirozu.

Gastrit, kolesistit ve hepatitin arka planına karşı.

diyetin özellikleri. Tablo No. 5B'deki diyet fizyolojik olarak tam değildir, günlük insan ihtiyacını karşılamak için yeterli besin ve enerji değerine sahip değildir.

Diyet # 5'in ilkelerine dayanmaktadır, ancak karbonhidrat ve yağlar daha da azaltılmıştır. Yemekler, tuz eklenmeden sadece buharda pişirilir. Tüm ürünler silinir.

Her 3 saatte bir, küçük porsiyonlarda 5B diyeti yemelisiniz. Bu diyet sadece hastanelerde uygulanır ve 6 günden uzun sürmez. Daha sonra hastaya 5A diyeti verilir.

5B diyetinin arka planına karşı, C vitamini eksikliği mümkündür, bu nedenle hastanın bir kuşburnu kaynatma reçete etmesi gerekir.

5B diyeti, günde aşağıdaki miktarlarda yağ, protein ve karbonhidrat kullanımını içerir:

En fazla 80 gr protein ve 45 gr protein hayvansal kaynaklı olmalıdır.

40 g'dan fazla yağ yok.

250 g'dan fazla karbonhidrat yok.

Günde 1600 kcal'den fazla tüketemezsiniz.

Besin alımından bağımsız olarak tüketilen sıvı hacmi en az 2 litredir.

Tuz menüden tamamen kaldırılır.

Yemeklerin sıcaklığı 20 ila 55 °C arasında olmalıdır.

5B diyeti günü için örnek menü

5B numaralı diyet menüsü şöyle görünebilir:

1 numaralı kahvaltı: irmik lapası, yumurta beyazı omlet, çay.

2 numaralı kahvaltı: sebzeli sufle, komposto.

Ana yemek: pirinç çorbası, az yağlı etli sufle, pişmiş elma.

Atıştırmalık: meyve jölesi, sütlü çay.

Son yemek: balık etli sufle, komposto.

Yatmadan önce bir bardak jöle içebilirsiniz.

5P numaralı diyet tablosu aşağıdaki hastalıklar için belirtilmiştir:

Pankreatitin kronik seyri, hastalığın remisyon aşaması;

Pankreasın, safra kesesinin çalışmasını normalleştirme ihtiyacı;

Hastalıktan sonra mide, bağırsaklar, karaciğer fonksiyonlarının restorasyonu.

diyetin özellikleri. Diyetin izlediği temel amaç, pankreatitin neden olduğu ağrıyı azaltmaktır. Menü safra kesesi üzerindeki yükü hafifletecek ve bağırsak mukozasını tahriş etmeyecek şekilde tasarlanmıştır.

Diyet fizyolojik olarak eksiksizdir, yağ içeriği biraz sınırlıdır.

Yemekler buharda pişirilir veya kaynatılır. Ürünler öğütülmüş ve yarı sıvı olmalıdır.

Hasta günde en az 6 defa küçük porsiyonlar halinde içmelidir. Diyet, zorunlu terapötik açlık grevinden sonra önerilir.

Diyet, aşağıdaki günlük yağ, protein ve karbonhidrat setini içerir:

En fazla 90 gr protein olmalı ve bunların 45 gr'ı hayvansal kaynaklı olmalıdır.

1/3 kısmı bitkisel kökenli yağlar olan 80 g'dan fazla yağ içermez.

Günde en fazla 350 g karbonhidrat.

Günde 2100 kcal'den az ve 2500 kcal'den fazla olmamalıdır.

Su, gıda alımı ne olursa olsun, en az 1500 ml içmeniz gerekir.

Tuz maksimum 10 g ile sınırlıdır.

A Vitamini - 0,3 mg, beta-karoten 10 mg, B2 vitamini - 2 mg, B1 vitamini - 1,3 mg, B3 vitamini - 6 mg, C vitamini - 150 mg.

Eser elementler: demir - 30 mg.

Makro elementler: kalsiyum - 0,8 gr, sodyum - 3 gr, magnezyum - 0,5 gr, fosfor - 1,3 gr.

Yemeklerin sıcaklık aralığı: 20-50 °C Santigrat.

5P diyeti günü için örnek menü (1)

Bir günlük menü şöyle görünebilir:

1 numaralı kahvaltı: buharda pişirilmiş proteinli omlet, suda kıvamlı ve püre haline getirilmiş yulaf ezmesi, çay.

2 numaralı kahvaltı: meyve jölesi ve çay.

Ana yemek: sebze suyu ile sümüksü pirinç çorbası, tavuk köfte, meyveli sufle.

Atıştırmalık: buharda pişirilmiş süzme peynirli sufle, kuşburnu suyu.

Son öğün: balıklı sufle, sebze püresi, komposto.

Yatmadan önce kuşburnu suyu ve kraker.

Tablo №5P (2)

Kullanım endikasyonları. Bu diyet, tükenme aşamasında veya alevlenme çok belirgin olmadığında akut pankreatitten muzdarip hastalar için önerilir. Belki de pankreasın kronik iltihabı olan hastalara atanması.

diyetin özellikleri. Diyetin asıl amacı hastalığın tekrarını önlemektir. Aynı zamanda metabolizmanın normale dönmesi amaçlanır.

Diyet sırasında, kişi artan miktarda proteinli yiyecek tüketmelidir, ancak hızlı karbonhidratları ve tuzu bir şekilde sınırlandırmalıdır.

Ekstraktif maddeler içeren ürünleri ve kaba lif bakımından zengin yemekleri menüye dahil edemezsiniz.

Isıl işlemin ana yöntemi buhardır. Ayrıca ürünler kaynatılabilir, haşlanabilir ve fırınlanabilir. Böyle bir ihtiyaç varsa bulaşıklar silinmelidir.

Yiyecekler küçük porsiyonlarda günde en az 5 kez tüketilir.

8-12 hafta boyunca tablo 5P'ye (2) bağlı kalın. Hasta kendini daha kötü hissetmeye başlarsa, bu tablo iptal edilir ve bir önceki tabloya geri döner.

günlük enerji değeri ve kimyasal bileşim 5P (2) numaralı diyeti uygularken ürünler şu şekildedir:

Protein miktarı 120 gr'ı geçmemeli ve yarısı hayvansal kaynaklı olmalıdır.

Karbonhidrat miktarı 90 gr'ı geçmemeli ve kısmın 1 / 3'ü bitkisel yağlara düşmelidir.

Karbonhidrat miktarı 350'yi geçmemeli ve günlük basit karbonhidratlar bu miktarın 40 gramından fazla tüketilmemelidir.

Günde en az 1,5 litre su içilmelidir.

Tuz kısıtlaması - günde en fazla 8 g.

Vitaminler: A vitamini - 0,4 mg, beta-karoten - 13 mg, B2 vitamini - 2,6 mg, B1 vitamini - 1,3 mg, B3 vitamini - 17 mg, C vitamini - 250 mg.

Makro elementler: sodyum - 4 gr, kalsiyum - 1,3 gr, magnezyum - 0,5 gr, fosfor - 1,9 gr.

Eser elementler: demir - 35 gr.

Bulaşıkların sıcaklığı 15-60 °C Celsius olmalıdır.

5P diyeti günü için örnek menü (2)

Menüyü derlerken aşağıdaki diyete odaklanabilirsiniz:

1 numaralı kahvaltı: buharda pişirilmiş süzme peynirli puding, sütlü yulaf lapası, çay.

2 numaralı kahvaltı: haşlanmış dil, çay ve kraker.

Öğle yemeği: sebze suyu üzerinde pirinç çorbası, dana straganof, sebze püresi, komposto.

Atıştırmalık: izin verilen balıktan sufle, jöle.

Son yemek: süzme peynir, tavuk köfte, kuşburnu suyu.

Yatmadan önce kefir içebilirsiniz.

Kullanım endikasyonları. Tablo No. 5GA, 5 numaralı diyet tablosunun menüsüne dayanmaktadır. Ancak, bazı farklılıklar var.

Örneğin, aşağıdaki gibi öğeler:

İşlenmiş peynir;

Balık ve deniz ürünleri;

Dondurma;

Bulgar biberi;

Lahana turşusu ve tüm turşular;

Fındık ve yer fıstığı;

Tohumlar ve susam;

narenciye;

çilek, ahududu üzümleri;

şeftali, kayısı, nar;

deniz topalak;

İrmik, darı;

• Kimyasal katkı maddeleri içeren meyve içecekleri;

  Çikolata, kek, marshmallow, marshmallow.

Bu tür yasaklar, diyetin hipoalerjenik olmasıyla açıklanmaktadır.

diyetin özellikleri. Hipoalerjenik bir diyet, alerji semptomlarını azaltmaya yardımcı olacak toksinleri vücuttan atmanıza izin verir. 5GA tablosuna geçişin ilk günlerinden itibaren kişi kendini çok daha iyi hissetmeye başlar. Bir alerji uzmanıyla çalışırken maksimum sonuçlar elde edebilirsiniz.

Menünün günlük kimyasal bileşimi ve enerji değeri şöyle görünmelidir:

Proteinler: Günde 90 gr'dan fazla olmamak kaydıyla, 45 gr protein hayvansal kaynaklı olmalıdır.

Günde en fazla 80 gr yağ, burada 1/3 kısım bitkisel yağlardır.

Basit karbonhidratlara yalnızca 40 g tahsis edilen 350 g'dan fazla karbonhidratlı yiyecek yoktur.

Günlük maksimum sıvı miktarı 2 litredir, ancak 1,5 litreden az değildir.

Günde 10 gr'dan fazla tuz tüketilmesine izin verilmez.

Vitaminler: A vitamini - 0,5 mg, beta-karoten - 10 mg, B2 vitamini - 4 mg, B1 vitamini - 4 mg, B3 vitamini - 20 mg, C vitamini - 200 mg.

Demir - 15 mg.

Sodyum - 4 gr, kalsiyum - 1,2 gr, potasyum - 4,5 gr, magnezyum - 0,5 gr, fosfor - 1,6 gr.

Yemeklerin sofraya servis sırasındaki sıcaklıkları 15 ile 60 °C arasında değişmelidir.

5GA diyetinin bir haftası için örnek menü

	İlk yemek	Ana yemek	Son Yemek
	Yulaf lapası, çay, tatlı pişmiş meyve	Lahana çorbası, haşlanmış domuz eti, elmalı jöle.	Pirinçli yulaf lapası, buğulanmış pirzola, az yağlı kefir.
	Peynirli ekmek, yoğurt, çay.	Sebze çorbası, kuru meyve kompostosu.	Haşlanmış patates yumruları, dana bonfile gulaş, armut.
	Yulaf lapası, elma, çay.	Sebze ve etli çorba, komposto.	Haşlanmış balık, elma, çay.
	Bisküvi bisküvi, püreli tatlı elma (veya muz) salatası, yoğurt.	Etsiz pancar çorbası, buğulanmış pirzola, komposto.	Domuz etli karabuğday, haşlanmış sebzeler, çay.
	Darı lapası, çay.	Sığır eti, püresi tatlı elma salatası (veya 1 muz), kefir ile sebze çorbası.	Gulaşlı pilav, jöle.
	Tavuklu ekmek, 1 muz, çay.	Etli çorba, muz, komposto.	Lahana ve yeşillik salatası, kefir ile makarna.
	Süzme peynirli güveç, çay.	Sebze çorbası, buğulanmış pirzola, kuru meyve kompostosu.	Karabuğday lapası, pirzola, armut, yoğurt.

Kullanım endikasyonları. Bu diyet, organların çalışmasını maksimum düzeyde kolaylaştırmanızı sağlar. sindirim sistemi, ayrılan safra miktarını azaltın. Bu nedenle, duodenitin eşlik ettiği postkolesistektomi sendromu ile kronik gastritin alevlenmesi için reçete edilir.

diyetin özellikleri. Diyet safra üretimini azaltmayı amaçlamaktadır. Bu nedenle menü, başta karaciğer olmak üzere tüm sindirim organlarının yükünü hafifletecek şekilde tasarlanmıştır. Bu diyete bağlı kalan hastalar, lipid metabolizmasını normalleştirebilecek, ağırlığı azaltabilecektir.

Bununla birlikte, 5Sch diyeti, yağlar ve karbonhidratlar üzerinde bir kısıtlama getirdiği için tam olarak adlandırılamaz. Ek olarak, günlük kalori içeriği azaltılacak, ancak orta derecede.

Menü, ekstraktifler, kaba lif, bitkisel yağlar içeren ürünleri içermemelidir.

Isıl işlemin ana yöntemi buharlama ve kaynatmadır. Hazırlanan bulaşıklar silinir.

Haftada bir gün oruç tutarlar.

Günde masaya en az 5 yaklaşım olmalı ve porsiyonlar hacimli olmamalıdır.

5Sch tablosunun günlük kimyasal bileşimi ve enerji değeri aşağıdaki gibidir:

Yağlar - en fazla 60 gr.

Proteinler - en fazla 90 g.

Karbonhidratlar - en fazla 300 g.

Günde 2200 kcal normunu geçemezsiniz.

Su en az 1,5 litre içilmelidir.

Maksimum tuz miktarı 6 g'dır.

Vitaminler: A vitamini - 0,3 mg, beta-karoten - 7 mg, C vitamini - 100 mg, B2 vitamini - 1,5 mg, B1 vitamini - 1 mg, B3 vitamini - 13 mg.

5Sch diyeti günü için örnek menü

1 numaralı kahvaltı: meyve bazlı soslu lorlu puding, etli sufle, komposto.

2 numaralı kahvaltı: meyve köpüğü, kuşburnu suyu.

Ana yemek: sebzeli çorba ve yulaf rendesi, balık filetolu köfte, patates püresi ve meyve suyu.

Öğleden sonra atıştırması: kraker ve jöle.

Son yemek: haşlanmış tavuk, ekşi krema ile haşlanmış kabak, meyve suyu.

Yatmadan önce: kuşburnu kaynatma.

Kullanım endikasyonları. Diyet, safranın bağırsak dolaşımını normalleştirmenize ve ayrılma sürecini geliştirmenize olanak tanır. Bu nedenle, karaciğer ve safra kesesinde safra durgunluğu olan hastalar, safra kesesi hipotansiyonu olan kişiler ve bu organın çıkarılmasından sonra hastalar için 5G diyeti endikedir.

diyetin özellikleri. 5G diyetinin izlediği ana hedef, vücuttaki safra dolaşımını normalleştirmektir. Yardımı ile yağ metabolizmasını normalleştirmek mümkündür.

Bu diyet fiziksel olarak eksiksizdir, normal miktarda protein ve karbonhidrat içerir. Üstelik yağların oranı biraz daha artar.

Menü, yüksek kaliteli proteinler ve çoklu doymamış yağ asitleri içeren ürünleri içermelidir.

Günde en az 5 kez küçük porsiyonlarda yemelisiniz.

5Zh numaralı diyetin günlük enerji değeri ve kimyasal bileşimi aşağıdaki gibidir:

90 g'dan fazla protein yok.

120 gr'dan fazla yağ ve bu kütledeki bitkisel yağlar 50 gr olmalıdır.

Basit karbonhidratların 40 g'ı geçmemesi gereken en fazla 350 g karbonhidrat.

Günlük kalori içeriği 3100 kcal'den fazla olmamalıdır.

Günde en az 1,5 litre su içmeniz gerekiyor.

Günde tüketilen maksimum tuz miktarı 6 gr'dır.

Vitaminler: A vitamini - 0,3 mg, beta-karoten - 10 mg, B1 vitamini - 1,7 mg, B2 vitamini - 2,5 mg, B3 vitamini - 19 mg, C vitamini - 200 mg.

Sodyum - 3,5 gr, kalsiyum - 4,5 gr, potasyum - 4,5 gr, magnezyum - 0,5 gr, fosfor - 1,6 gr.

Demir - 40g.

Bulaşıkların sıcaklığı 15 ile 65 °C Celsius arasında değişmelidir.

5F diyeti günü için örnek menü

Menüyü derlerken aşağıdaki seçeneğe odaklanabilirsiniz:

1 numaralı kahvaltı: tereyağlı irmik lapası, haşlanmış rafadan yumurta, kahve.

2 numaralı kahvaltı: çay ve meyveler.

Ana yemek: pirinç gevreği çorbası, bitkisel yağ soslu sebze salatası, meyve suyu.

Öğleden sonra atıştırması: kuşburnu suyu ve süzme peynir.

Son yemek: haşlanmış et, balkabağı suflesi, çay.

Gün bir bardak kefir ile tamamlanabilir.

Kullanım endikasyonları. Bu diyet, mide rezeksiyonundan sonra ve peptik ülserin arka planına karşı dumping sendromu için reçete edilir.

diyetin özellikleri. Diyet, mide ameliyatı geçirmiş hastalar için tasarlanmıştır. Mide suyu üretimini azaltarak daha hızlı iyileşmenizi sağlar, bu da bağırsakların ve midenin kimyasal ve mekanik tahrişe maruz kalmaması anlamına gelir.

Diyet fizyolojik olarak tamamlanmıştır. Bu durumda hasta, proteinli yiyecekleri artan miktarda yer, ancak karbonhidratlı yiyecekleri sınırlandırır. Ayrıca basit karbonhidratlar menüden tamamen kaldırılır ve kompleks karbonhidratlar en aza indirilir.

Yemekler kaynatılabilir, buharda pişirilebilir. Yiyecekler çok sıcak veya çok soğuk yenmez.

Günde en az 7 kez, ancak küçük porsiyonlarda yemelisiniz. Bir seferde yemekten yarım saat sonra 200 ml'den fazla sıvı içmemelisiniz. Yemek yerken su içmeyin.

Diyetin günlük enerji değeri ve yemeklerin kimyasal bileşimi şu şekilde dağılır:

Günde en fazla 120 g protein.

Günde en fazla 90 gr yağ.

Günde en fazla 400 g karbonhidrat. Ayrıca basit karbonhidratlar 20-30 gr olmalıdır.

Maksimum günlük kalori içeriği 2800 kcal'dir.

Sıvılar 1500 ml içilmelidir.

Maksimum sofra tuzu miktarı 8 g'dır.

Yemekler 20-55°C sıcaklık aralığında servis edilmelidir.

Örnek 5R diyet menüsü

5P diyeti için üç menü seçeneği vardır:

Tüm bulaşıklar yıkanır.

Et ürünleri doğranır ve garnitürler viskoz bırakılabilir.

Bulaşıklar silinmez. Bu seçenek, hasta uzun süre kendini iyi hissettiğinde mümkündür.

örnek menü için giyilmemiş versiyon Ev kullanımışöyle görünebilir:

1 numaralı kahvaltı: haşlanmış et, rendelenmiş taze havuç, sos ile zeytin yağı, çay.

2 numaralı kahvaltı: karabuğday lapası, kuşburnu suyu.

3 numaralı kahvaltı: buharda pişirilmiş et pirzolası, taze tatlı elma.

Ana yemek: haşlanmış et, sebzeli çorba, komposto.

Atıştırmalık: süzme peynir ve meyve jölesi.

Son Öğün: Proteinli Omlet tavuk yumurtaları, buğulanmış, haşlanmış balık.

Yatmadan önce bir bardak kefir içmeli ve birkaç kraker yemelisiniz.

Çocuklar, safra sisteminin işleyişindeki bozukluklardan yetişkinlerden daha sık muzdariptir, ancak safra kesesi ve safra kanallarının iltihaplanması onlarda çok daha az görülür. Bununla birlikte, görünüşte önemsiz olan bu tür problemler bile karaciğer ve pankreasta ciddi arızalara neden olabilir. Bu nedenle, çocuklara da 5 numaralı masa atanır.

Çocukların beslenme düzeni, yetişkin menüsünden çok farklı değildir. Yemekler ayrıca kaynatılır ve buharda pişirilir. Yiyecekler sindirim sistemine ne kadar sık ​​girerse, safra sistemi o kadar iyi çalışır. Bu nedenle, öğünler sık, ancak küçük porsiyonlarda olmalıdır. Çocuğun terk edilmemesi gereken bir diyete sahip olması iyidir.

Menünün yaşına bağlı olarak çocuğun vücudunun ihtiyaçlarını karşılaması önemlidir. Örneğin, beş yaşındaki çocuklara sindirimi kolay proteinler verilmelidir. Öncelikle sütten, balıktan, yumurtadan bahsediyoruz ama yokluğunda alerjik reaksiyon. Sfinkterlerin tonlarında bir artışın arka planına karşı işlev bozukluğu durumunda (kg ağırlık başına 0,5 g'a kadar) yağ sınırlıdır. Bitkisel yağlara ağırlık verilmeli ve refrakter yağlar menüden çıkarılmalıdır. Bir çocukta hipomotor diskinezi varsa, günlük bitkisel yağ alımı, kg ağırlık başına 1,2 g'a çıkarılır.

Diyet numarası 5 olan bir çocuk için örnek menü:

Diyet Faydaları:

Diyet dengelidir, kısıtlamalara katlanmak kolaydır.

Karaciğer ve safra kesesinin çalışmasını düzenlemenizi sağlar.

Hastalığın nüksünün mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

Diyetin dezavantajları:

Bazı yemekler karmaşık ve uzun bir pişirme süreci gerektirir.

Diyetin uzun süre takip edilmesi gerekecek.

Diyet 5 tablosu, hastalıklı organları eski haline getirmek için değil, hastalığın alevlenmesine neden olan nedenleri ortadan kaldırmak için tasarlanmıştır. İyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

Kendi diyetinizi yapamazsınız. Bir doktor tarafından tavsiye edilmelidir. Diyet sırasında hastanın paralel olarak ilaç alması gerekir.

Ekmek sadece kuru olarak yenmelidir. Taze hamur işleri menüden çıkarılmalıdır.

Bu diyetle kilo vermek imkansızdır, obezite için değil karaciğer ve safra kesesi hastalıkları için reçete edilir.

Bir diyet yardımıyla hızlı bir şekilde iyileşebilir, fazla sıvıyı vücuttan atabilir, eklem ağrısını giderebilirsiniz.

Terapötik beslenme, sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinin önemli bir bileşenidir, bu nedenle kendi sağlığınız için menüdeki kısıtlamalara katlanmalısınız.

Hızlı sayfa gezintisi

5 numaralı diyet tablosu, gastroenterolojik hastalıklardan muzdarip hastalar arasında en yaygın olanlardan biridir. Herhangi bir organın başarılı tedavisi için, diyeti düzelterek (bazen önemli ölçüde) üzerindeki fonksiyonel yükün azaltılması gerekir.

Koruyucu bir diyet koşullarında, sindirim sistemi zamanla iyileşir ve stabilize olur, ardından hasta önemli bir rahatlama hisseder.

Bu nedenle safra yolları, karaciğer ve pankreas hastalıklarının tedavisi, M.I.'ye göre terapötik diyete sıkı sıkıya bağlı kalmadan imkansızdır.

• pankreatit (reaktif, akut, kronik);
• kolesistit;
• safra taşı hastalığı;
• hepatit (kronik);
• karaciğer sirozu.

Diyet tablosunun genel özellikleri 5 - temel kurallar

1. Günde 6 kez fraksiyonel porsiyonlarda yemek.
2. Tam dengeli bir diyetin enerji değeri 2400-2500 kcal'dir.
3. Yiyeceklerde proteinler baskındır (yaklaşık 80 g ve bitki ve hayvan protein bileşiklerinin oranı yaklaşık olarak eşittir).
4. Lipit miktarı 80 g'dan fazla değildir ve bunların üçte ikisi hayvansal yağlardır - balık, et, tereyağı.
5. Vücudun karbonhidrat ihtiyacı, izin verilenler listesinden seçilen (yaklaşık 400 gram) sebze, meyve ve tahıllardan karşılanır.
6. Sodyum klorür (tuz) oranı 8-10 gr'a düşürülür.
7. Günlük serbest sıvı miktarı (çoğunlukla gazsız su) 8 bardaktır.

Böyle bir menü, vücuda gerekli tüm biyolojik olarak aktif maddeler sağlanırken, bir bütün olarak karaciğer, pankreas ve hepatobiliyer sistem üzerindeki yükte önemli bir azalmaya yol açar.

5 sofralık bir diyetle neler yiyebilir ve neleri yiyemezsiniz (TABLO 1)

Ürün Kategorisi	ne olabilir	Neye izin verilmiyor?
Et ürünleri, kümes hayvanları	Yağsız dana eti, sığır eti, hindi ve tavuk fileto çeşitleri, tavşan	Tüm yağlı etler, damarlı ve şeritli parçalar (çıkarılacak), ördek, kaz, av eti, kuş derisi, tüm konserve etler ve tütsülenmiş etler
Balık	Az yağlı nehir ve deniz balığı: corop, turna, levrek, çipura, turna levreği, pollock, berlam balığı, hoki, vb. Menüye küçük porsiyonlarda deniz ürünleri dahil etmek kabul edilebilir: midye, kalamar, karides	Yağlı balık çeşitleri: sazan, yıldız mersin balığı, sardalya, uskumru, ringa balığı, somon (somon ve somon, günlük yağ miktarını aşmayacak şekilde işlenmiş biçimde diyete küçük miktarlarda dahil edilebilir), havyar, konserve balık, tütsülenmiş ve tuzlanmış balık
hububat	Pirinç, karabuğday, irmik, yulaf ezmesi	Darı, arpa
Makarna ve unlu mamuller	I kalite durum buğdayından yapılan makarna, günlük buğday ekmeği, ondan krakerler, yağsız (bisküvi) kurabiyeler	Çavdar (siyah), herhangi bir taze ekmek, II dereceli undan yapılan makarna, kekler, puf böreği
sebzeler	Kabak, patates, balkabağı, havuç, pancar - pişirildikten sonra, salatalık - taze, konserve hariç, biraz maydanoz ve dereotu pişirme bitiminden 10 dakika önce eklenebilir	Lahana (tüm türleri), ıspanak, kuzukulağı, marul, sarımsak, soğan, domates, turp, turp, kuşkonmaz, baklagiller (mercimek, bezelye, yer fıstığı, fasulye, fasulye), tüm tuzlu ve salamura meyveler, mantarlar
Meyveler ve meyveler	Elmalar, muzlar, şeftaliler - sadece pişirdikten sonra (kaynatma, fırınlama, sufle), tatlandırıcılar olmadan yapılan ve şeker şurubu emdirilmiş kurutulmuş tatlı meyveler ve meyveler	Herhangi bir taze meyve ve çilek, özellikle kiraz, çilek, ahududu, kızılcık, kızılcık ve ayrıca izin verilenler listesinde olmayan meyveler
Yumurtalar	1 adetten fazla değil. su veya tam yağlı süt ile buharlı omlet şeklinde günde	Haşlanmış yumurta, özellikle katı, çiğ, omlet, sahanda omlet
yağlar	Bitkisel yağ, tercihen keten tohumu, kabak, ceviz, soya fasulyesi, mısır, ayçiçeği, üzüm çekirdeği(soğuk pres), tuzsuz taze tereyağı	Margarin, herhangi bir yemeklik yağ, kesinlikle normlara göre tereyağı - ana yemeğe katkı maddesi olarak günde en fazla bir çay kaşığı, genellikle yulaf lapası veya patates püresinde
İçecekler	Gazsız maden suyu (doktor tarafından tavsiye edildiği gibi), içme / kaynak suyu, tatlı meyveler ve meyvelerden seyreltilmiş meyve suları (izin verilir), kuru meyve kompostosu, bitki çayları, kuşburnu infüzyonu, meyve ve meyvelerden jöle (ekşi değil), hindiba	Bira, kahve, siyah çay, soda, limonata, paketlenmiş meyve suları, enerji içecekleri dahil tüm alkollü içecekler (özellikle şampanya)
Tatlı	Bal, reçel, reçel, marmelat, marshmallow (sınırlı sayıda)	Kakao, çikolata, tatlılar, dondurma, tatlı kurabiyeler, helva, kekler, rulolar, kekler
Yemek için baharatlar, soslar	Krema sosu (süt veya ekşi krema)	Ketçap, domates sosu, mayonez, tüm baharatlar, sirke, yaban turpu, hardal, acıka, ev yapımı her türlü konserve
Süt ürünleri	Yağsız süt, kefir, yoğurt (katkısız ve tatlandırıcısız), probiyotiklerle zenginleştirilmiş, ekşi krema (yağ içeriği en fazla %10), sınırlı yağsız peynirler: tofu, suluguni, çedar, mozzarella, beyaz peynir	Yağ içeriği %2,5'tan fazla olan süt ve fermente süt ürünleri, krema, ekşi krema (yağlı), sert peynirler, tütsülenmiş ve tuzlanmış peynirler, işlenmiş ve sucuk peynirleri ve "süt içerir" ibaresi bulunan diğer ürünler

Pişirme yöntemleri(kolesistit tablosu 5 için diyet):

• Kaynatma ve buharlama. Et, balık, sebze ve meyveler servis edilmeden önce öğütülür. Tahıllardan tahıllar, pudingler, güveçler hazırlanır, ilk kurslara eklenir.
• Fırında pişirme. Kıyma ve sebzelerden elde edilen ürünler, çok pişirici veya fırında pişirilebilir.
• et suyu. Suda pişirilen yemekler tercih edilir. Çorbaları çok kısık ateşte pişirmek caizdir. tavuk suyu veya yağ parçacıklarının tamamen çıkarıldığı zayıf bir dana eti suyu.

Ürünleri kızartamaz, marine edemez, tütsüleyemezsiniz. Tüm konserve yiyecekler ve turşular kategorik olarak hariç tutulmuştur.

Diyet tablosu 5 - haftanın her günü için menü

aşçı lezzetli yemekler(diyet 5 tablo) acemi bir aşçı bile yapabilir. Sadece izin verilen yiyecekler listesine, neleri yiyip yiyemeyeceğinize dair tavsiyelere bağlı kalmanız ve her porsiyondaki protein, yağ ve karbonhidrat miktarını saymanız yeterlidir.

Haftanın menüsünü bir tablo şeklinde özel olarak yaptık, çıktısını almak ve her zaman elinizin altında bulundurmak çok uygun (eski sürüm "geniş").

Haftanın günleri	Kahvaltı	Öğle yemeği
Pazartesi	Suda 1 yumurtadan omlet, yulaf ezmesi (300 ml'ye 2 yemek kaşığı, en az yarım saat pişirin), yeşil çay	Pişmiş elma
Salı	Sütlü buharda yumurtalı omlet, bir çay kaşığı tereyağlı karabuğday lapası, ballı papatya çayı	Sütlaç
Çarşamba	Buğulanmış proteinli omlet, pirinç sütü lapası, nane çayı	Haşlanmış şeftali püresi
Perşembe	Karabuğday sütlü yulaf lapası, bir parça beyaz peynirli buğday ekmeği tostu (30 gr)	muzlu sufle
Cuma	Az yağlı ekşi krema (130 gr), protein sütlü omlet, çay ile buharda pişirilmiş cheesecake	Islatılmış kuru kayısı, tatlı kuru üzüm ve yarım muzdan oluşan meyve salatası
Cumartesi	Kuru üzümlü yağsız sütte yulaf ezmesi, mide çayı	Bir bardak yoğurt (doğal)
Pazar	Sütte kuru üzüm ve kuru kayısı ile irmik lapası, kuru elma kompostosu	Pişmiş iki elmadan püre

Akşam yemeği	beş çayı	Akşam yemeği
Patates püresi çorbası, haşlanmış kabak, hafif tuzlu, tavuk fileto ve havuç püresi (100 gr haşlanmış kümes hayvanları ve 30 gr havuç), kuru erik kompostosu	Bir bardak şeftali jölesi	Turna levreği filetosu, 100 gr yağsız süzme peynir ve bir çay kaşığı ev yapımı mısır yağı ile hazırlanmış salatalık salatası, hindiba içeceği
Vejetaryen sebze çorbası, bir çay kaşığı keten tohumu yağı ile tatlandırılmış pancar ve havuç püresi, dana köfte, jöle	100 gr süzme peynir, bir yemek kaşığı doğal yoğurt	Sebzeli haşlanmış berlam balığı, kuşburnu infüzyonu
Süt sosunda haşlanmış tavşan eti, güveç patates, kuru üzüm ve armut kurusu kompostosu	Bardak biyo yoğurt	Haşlanmış turna ve havuç fileto sufle, kuşburnu suyu
Patatesli pirinç çorbası, hindi fileto buharda pirzola, kabak püresi, jöle	Bisküvi, yarısı suyla seyreltilmiş bir bardak elma suyu	Patates püresi ile balık pudingi, bir çay kaşığı tereyağı, ballı melisa çayı
Deniz mahsullü makarna çorbası, beyaz ekmekli dana köfte, sebze yahnisi, çilekli jöle	elma ve havuç güveç	Kıymalı patates çılgınlığı, çay
Morina, patates ve haşlanmış pirinç ile balık çorbası, soya yağı ile soslu haşlanmış pancar salatası, tavuk göğsü püresi, kuru armut ve elma kompostosu	Pirinç-lor güveç	Folyoda pişmiş somon (75 gr), patates püresi, kuşburnu infüzyonu
Tavşan köfteli çorba, tereyağlı karabuğday lapası, turna levreği quenelles, kuşburnu infüzyonu	Bir avuç ıslatılmış kuru meyve	Naval şehriye, havuçlu kabak havyarı, bir damla süt ile hindiba içeceği

Terapötik diyet 5 tablosu - bir çocuk için menü

Hastanelerde ve sanatoryumlarda çocuklar ve yetişkinler için beslenme neredeyse aynıdır. Bebeğinizin kendini iyi hissetmesi ve rahatsızlık yaşamaması için, yukarıdaki önerilerin tümünü dikkate alarak menüyü olabildiğince çeşitli hale getirmeniz önerilir.

5 numaralı terapötik diyet tablosuna uzun süre (altı aydan 1 yıla kadar) bağlı kalarak, sindirim sisteminin fonksiyonlarını tamamen geri yükleyebilir ve yavaş yavaş normal diyete geçebilirsiniz, ancak bunun düzenli olduğu anlaşılmalıdır. rejimin ihlalleri iyileşmenizi geciktirir.

Her yaşta sağlıklı ve sağlıklı olun!

Pevzner'e göre Diyet 5p, hem pankreatitin alevlenmesi için hem de hastalık kendini göstermediğinde belirtilerinin tamamen ortadan kalkması için reçete edilir. Pankreasın kronik iltihabik hastalığında da tedavi tablosu uygulanmaktadır.

• Okumanızı öneririz:

Pankreatit, pankreas iltihabı ile karakterize edilen bir grup sendrom ve hastalıktır. Pankreatit için terapötik beslenme, kapsamlı bir tedavinin sadece bir parçası değildir, remisyona ulaşmaya yardımcı olur ve hastaları yataktan kaldırır.

Pevzner'e göre Tablo No. 5p kendisi için hedefler belirliyor:

• Pankreasın ekzokrin fonksiyonunu normalleştirin;
• Pankreas ve duodenum kanallarındaki durgunluk fenomenini azaltın;
• Safra kesesinin refleks uyarılabilirliğini azaltın;
• Nazik bir bağırsak fonksiyonu sağlayın;
• Yağ infiltrasyonunu ve karaciğer ve pankreas dokularının dejenerasyonunu önleyin.

Pankreatit için diyet 5p, hastalığın alevlenmesinden 3-4 gün sonra ve bir hafta sonra gerçekleşir.

enerji değeri diyet, hastanın ağırlığına, fiziksel aktivitesine ve bireysel metabolik özelliklerine bağlı olarak değişir. Ortalama günlük kalori içeriği 2500 kaloriye sığar.

Günlük menünün kimyasal dengesi:

• 200 gram karbonhidrat (30-40 gram şeker);
• 80 gram protein (%60 hayvansal kökenli);
• 40-60 gram yağ (%15 bitkisel).

Hemen hemen tüm ürünler ve yemekler taze. Sofra tuzu miktarı günde 10 gram ile sınırlıdır. Tabloya uyulurken tüketilen serbest sıvının hacmi ise tam tersine maksimuma çıkarılmalıdır.

Pevzner'e göre pankreatit için Tablo 5p'de zaman sınırı yoktur. Menüsünü 1 hafta veya 2-3 ay boyunca ne kadar takip etmeniz gerektiğine, ilgili hekim karar verir. Gerçek bir iyileşme prognozu yapmak, semptomları hafifletmek ve pankreatit alevlenmesinin tekrarlamasını önlemek için gereken zaman aralığını belirlemek onun elindedir.

Ne mümkün, ne değil

Pankreatit için 5p terapötik diyet, diyetteki yağ ve karbonhidrat miktarını azaltır. Ağırlıklı olarak yemek kullanmak gerekir. Yine de Pevzner'e göre 5p tablosu sağlık için gerekli oranlara uyuyor. Buna bağlı olarak aşağıdakilere izin verilir:

• Birinci sınıf undan dünün ekmek ve mayasız unlu mamulleri;
• Suda kaynatılmış viskoz ve ezilmiş yulaf lapaları. Avantaj pirinç, yulaf ezmesi ve irmiğe verilmeli;
• Gevşek rendelenmiş tahıllı çorbalar, sebze suyunda sümüksü çorbalar;
• yağsız et ve kümes hayvanları;
• Yağsız deniz balığı;
• yemeklerde: sütlü kremalı tatlılar, havadar sufleler, peynirli güveçler, makarnalar ve buharlı puding.
• gözenekli omlet şeklinde veya tariflerde isteniyorsa yemeklere katkı maddesi olarak tüketilebilir;
• Püre halinde haşlanmış ve pişmiş sebzeler;
• Tatlı meyveler ve meyveler. Bunlardan sadece puding, mus, jöle veya jöle pişirmekle kalmaz, aynı zamanda püre halinde çiğ de yiyebilirsiniz;
• Siyah ve yeşil çay, papatya ve kuşburnu kaynatma, şekersiz, zayıf konsantre meyve suları.

Kaba, ekstraktif ve pürin içeren tüm ürünler diyetten çıkarılmalıdır.

Aşağıdakiler yasak kapsamındadır:

• taze ve Çavdar ekmeği, sıcak tatlı hamur işleri, krepler, köfteler, pizzalar;
• , ve , baklagiller;
• Yağlı et suyu çorbaları, okroshka, yeşil lahana çorbası, süt çorbaları da hoş karşılanmaz;
• Lifli etler ve yağlı balıklar, endüstriyel etler ve balık ürünleri;
• , herhangi bir hayvansal yağ, margarin ve sürülebilir gıdalar;
• Domuz yağı veya haşlanmış yumurta içinde kızarmış yumurta;
• Sebzeler: beyaz lahana, patlıcan, soğan ve sarımsak;
• Ham traşsız meyveler ve ekşi meyveler. Üzüm kesinlikle yasaktır ve;
• Tatlıdan herşey yasak şekerleme, çikolata, dondurma ve reçel;
• Ayrıca gazlı içecekler, kafeterya, kakao ve herhangi bir alkole izin verilmez.

Bir masa rasyon örneği 5p

Diyetin ilk gününde yemek yemekten tamamen kaçınmanız önerilir, sadece 5-6 doz 200 mililitre sıvı alabilirsiniz. Yiyecekler mideye girdiğinde pankreas onu sindirmek için enzimler üretir ve oruç sırasında vücut biraz dinlenir.

2-3 günden itibaren hastanın diyeti Pevzner'e göre tablo 5p'nin tüm koşullarına uymalıdır. Haftanın menüsü, vitamin ve mineral açısından zengin yiyecekler ve yemeklerden oluşmaktadır. besinler vücudun düzgün çalışması için gereklidir.

Tüm yemekler buharda pişirilir ve ezilmiş veya püre şeklinde servis edilir, böylece hastalıklı organların kimyasal ve mekanik olarak korunması sağlanır.

Haftanın olası menüsü:

1 gün

• 6:00-7:00 - sütlü mukus, zayıf çay;
• 9:00-10:00 - pişmiş elma;
• 12:00-13:00 - vejetaryen pancar çorbası, buğulanmış balık sufle;
• 16:00-17:00 - süzme peynirli mus, meyveli jöle;
• 19:00-20:00 - kremada haşlanmış havuç.

2 gün

• 6:00-7:00 - protein buharlı omlet, meyve suyu;
• 9:00-10:00 - pirinç ve dana köfte;
• 12:00-13:00 - patates püresi ile tavuk fileto;
• 16:00-17:00 - bisküvi kurabiyeleri, kuru meyve kompostosu;
• 19:00-20:00 - haşlanmış levrek filetosu;

3 gün

• 6:00-7:00 - dünkü ekmek ve hafif tuzlu sandviç, çay;
• 9:00-10:00 - süzme peynirli puding;
• 12:00-13:00 - püresi sebze çorbası, pirinç mukuslu yulaf lapası ile balık çorbası;
• 16:00-17:00 - pancar salatası ile haşlanmış dil;
• 19:00-20:00 - brokoli, elma suyu ile haşlanmış dil.

4. Gün

• 6:00-7:00 - kuru üzümlü lor kütlesi, sütlü çay;
• 9:00-10:00 - tavşan ve havuçlu sufle;
• 12:00-13:00 - sebze çorbası, yumurta dolgulu haşlanmış köfte;
• 16:00-17:00 - meyve jölesi için jöle;
• 19:00-20:00 - pişmiş pollock.

5. Gün

• 6:00-7:00 - tembel köfte, şekersiz çay;
• 9:00-10:00 - püresi yarı viskoz pirinç lapası ile tavuk sufle;
• 12:00-13:00 - sümüksü yulaf çorbası, patates püresi ile haşlanmış dana eti;
• 16:00-17:00 - frenk üzümü suyu ile bisküvi kurabiyeleri;
• 19:00-20:00 - kuru buğday ekmeği ile iki haşlanmış tavuk proteini.

6. Gün

• 6:00-7:00 - etli sufle salata sosu;
• 9:00-10:00 - tavuk pirzola ile yulaf lapası;
• 12:00-13:00 - patates püresi ile sebze yahnisi;
• 16:00-17:00 - etli sufle ile havuç püresi;
• 19:00-20:00 - haşlanmış tavşanlı makarna;

7. Gün

• 6:00-7:00 - sütte kaynatılmış irmikli sufle, çay;
• 9:00-10:00 - haşlanmış havuç, kuru meyve kompostosu;
• 12:00-13:00 - haşlanmış tavuk filetolu patates püresi;
• 16:00-17:00 - az yağlı süzme peynirli puding;
• 19:00-20:00 - yağsız balık püresi, balık köftesi.

Her gün 1,5-2 litre serbest sıvı ve yatmadan bir saat önce - bir bardak yağsız içmeniz gerekir.

Çocuklar için diyet 5p

Pankreas bununla baş edemez. Bu nedenle öğle yemeğinde bebeğe sadece çorbalar ve protein yemeği verilir ve akşam yemeğinde çocuk garnitür ile birlikte ana protein yemeği ile beslenebilir. Kırıntılar için ana protein kaynakları yumurta ve süzme peynirdir, et ve balık sınırlı miktarlarda verilmelidir.

• Okumanızı öneririz:

yemek tarifleri

Pevzner'e göre tablo 5p'yi gözlemlemek için izin verilen yiyecekleri seçip yasak olanları hariç tutmak yeterli değil, bu yiyecekleri uygun şekilde hazırlamak da gerekiyor. Pişirilmesine, haşlanmasına ve pişirilmesine izin verilir, kızartmadan vazgeçilmelidir. Biraz hayal gücü gösterirseniz, diyet sadece sağlıklı ve besleyici olmayacak, aynı zamanda lezzetli ve çeşitli olacaktır.

İlk kurs tarifleri

Sebze çorbası

İçindekiler:

• karnabahar - 1/3 kafa;
• Patates - 3 adet;
• havuç - 1 adet;
• Hafif tuzlu peynir - 200 gram;
• Bir tutam tuz.

Soyulmuş ve doğranmış sebzeleri suyla dökün ve en az yarım saat kaynatın. Daha sonra tüm malzemeleri et suyu ile birlikte bir blender, tuz ile çırpın ve tekrar ateşe verin. Çorba kaynamaya başlayınca üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve soğumaya bırakın. Bu tür çorbalar, buğday ve bir kaşık ekşi krema ile servis edilir.

Pirinç püresi çorbası

İkinci kurs tarifleri

havuçlu puding

İçindekiler:

• havuç - 3 adet;
• elma - 1 adet;
• İrmik - 4 yemek kaşığı. l.;
• Yumurta akı - 3 adet;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tereyağı - 10 gram;

Havuçları elma ile birlikte soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tereyağı ilavesiyle suda haşlayın. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda sürekli karıştırarak üzerlerine irmik ekleyin ve 10-15 dakika daha pişmeye bırakın.

Sarıları beyazlardan ayırın ve ikincisini şekerle çırpın. Yumurta aklarını yavaşça hazırlanan sebze karışımına katlayın ve elde edilen kütleyi bir fırın tepsisine koyun. Gelecekteki pudingi önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun.

Yavaş bir tencerede morina

İçindekiler:

• Morina filetosu - 200 gram;
• tereyağı - 20 gram;
• taze limondan sıkılmış meyve suyu:
• Bir tutam tuz.

Balık filetosunu durulayın, pulları ve kemikleri çıkarın. Balığı tuzlayın, limon suyu serpin, tereyağı ve "Buharda pişirme" programını açarak 15-20 dakika yavaş pişiriciye gönderin.

tatlı tarifleri

lor jölesi

İçindekiler:

• Az miktarda sıvı içeren 350 gram süzme peynir;
• ½ su bardağı tam yağlı süt;
• 3 küçük elma;
• 1 poşet jelatin;
• 2 yemek kaşığı. şeker.

Elmaları soyun, küçük küpler halinde kesin, yumuşayana kadar pişirin ve püre haline getirin. Jöleyi ılık suda eritin ve tamamen eriyene kadar ısıtın. Süzme peynir, şeker ve sütü bir karıştırıcıda çırpın. Şimdi tüm bileşenleri birleştirin, karıştırın, kalıplara yerleştirin ve birkaç saat buzdolabında saklayın.

Pankreatit için 5p diyeti, hastalığın kronik bir formundan muzdarip kişiler tarafından terapötik amaçlar için uygulanmaktadır. Son zamanlarda hastalığın alevlenmesinden muzdarip olanlar için de mükemmeldir.

• yulaf ezmesi;
• karabuğday;
• irmik.

Kötü seçenekler hücreler, arpa ve buğday olacaktır. Yulaf lapasını sadece su üzerinde pişirmeniz veya sütü bire bir suyla seyreltmeniz gerekir.

Çorbalar

Çorbalar vegan olarak hazırlanmalıdır. Tüm malzemeler öğütülmüş olmalıdır. Aşağıdaki ürünleri kullanabilirsiniz:

• havuç;
• sakız kabağı;
• patates;
• kabak;
• yulaf ezmesi, karabuğday, irmik;
• Tel şehriye.

Ayrıca biraz ekşi krema (10 gr) ve tereyağı (5 gr) eklenmesine izin verilir.

Balık veya et suyunda pişirilen çorbalar tamamen kontrendikedir. Ayrıca onlara darı ekleyemezsiniz. Borsch, lahana çorbası, soğuk veya sütlü çorbalar da kabul edilmez.

ekmek ürünleri

Terapötik beslenme (pankreatit 5 için diyet), ekmeğin sadece kurutulmuş halde kullanılmasını içerir. Burada ya dünkü ekmek ya da kraker idealdir. Ancak aynı zamanda ekmeğin pişirildiği un, birinci veya ikinci sınıf buğday olmalıdır. Yasak altında - taze çavdar ekmeği, puflar ve kekler.

Et ve balık yemekleri

Hasta bir kişinin diyetinde vücut için gerekli birçok maddeyi içerdikleri için et ve balık mutlaka bulunmalıdır. Ama en önemlisi bu besinlerin az yağlı çeşitleri olmalıdır.

Etten tavşan, tavuk, hindi ve dana eti tercih edilir. Balıktan morina, berlam balığı, pisi balığı, turna balığı, navaga, çipura mükemmeldir.

Diğer yemekler gibi, bu ürünler de kaynatılmalı veya fırınlanmalı, ancak kızartılmamalıdır. Başka bir seçenek daha var - onlardan sufle yapmak veya püre haline getirmek.

Sebzeler ve meyveler

Tüm sebzeler kullanılmadan önce kaynatılmalıdır. Patates, kabak, kabak, havuç, karnabahar kullanılması tavsiye edilir. Beyaz lahana, turp, dolmalık biber, soğan, sarımsak ve kuzukulağı yiyemezsiniz.

Meyveler yumuşak olacak şekilde mümkün olduğunca olgun seçilmelidir. Rendelenmiş olarak yemek en iyisidir, ancak elmalar fırında iyi pişirilmelidir. Meyvelerden incir, hurma, muz ve üzüm yemek haramdır.

Günlük

Her süt ürünü 5p diyeti sırasında kullanılan , kesinlikle yağsız veya çok az yağlı olmalıdır. Tatlı süt ürünleri tüketmeyin. Bir kişi onları iyi tolere ederse peynir, krema ve ekşi krema yemeye izin verilir.

Pankreatit için 5p diyeti: 5p tablo tarifleri ve haftalık menü

İşte hasta için hazırlanabilen yemekler için örnek tarifler.

Sebzeli güveç

Çanağı hazırlamak için 5 büyük patatesi küp şeklinde kesmeniz, havuçları rendelemeniz ve soğanı ince ince doğramanız gerekiyor. Ayrıca tat tercihlerine bağlı olarak balkabağı ve domates ekleyebilirsiniz.

Tüm sebzeler bir tencereye konulmalı ve 300 gram su, tuz dökülmeli ve kısık ateşte pişirilmelidir. Yemek servise hazır olduğunda maydanoz veya dereotu ile süslenebilir.

Pişmiş balık

Bu yemeği hazırlamak için turna, pollock, turna levreği veya berlam balığı gibi balık türlerinden birini alabilirsiniz. Bütün olarak pişirilebilir veya küçük parçalar halinde kesilebilir.

Havuçları rendeleyin ve soğanı küçük parçalar halinde kesin. Balık önceden doğranmış malzemelerle serpilmiş, tuzlanmış bir folyo üzerine serilir. Biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Her şey dikkatlice folyoya sarılmalı ve 200 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat fırında pişirilmelidir.

karabuğday çorbası

Hazırlamak için bir havuç, 2 patates, yarım bardak karabuğday, bir soğan ve tatmak için tuza ihtiyacınız olacak.

Karabuğday dikkatlice ayrılmalı ve soğuk su ile dökülmelidir. Havuç, soğan ve patatesleri soyun. Havuçların ince bir rende üzerine rendelenmesi, patateslerin küçük parçalar halinde kesilmesi, her şeyin karabuğdaya eklenmesi ve soğanın tamamının koyulması gerekir. Tüm malzemelerin bulunduğu tencere ateşe verilmelidir. Tamamen pişene kadar pişirin, sonunda tadına bakmak için tuz.

Bu tarife göre çorba taze yenmelidir çünkü ikinci gün o kadar faydalı olmayacaktır. Ayrıca bir kase çorbaya bir çorba kaşığı bitkisel yağ (zeytin, mısır veya ayçiçeği) ekleyebilirsiniz.

tavuk köfteler

Köfte hazırlamak için tavuk göğsüne (300 gr) ve bir yumurta akına ihtiyacınız olacak.

Et bir kıyma makinesinden geçirilmeli, üzerine çiğ tavuk proteini eklenmeli ve her şey iyice karıştırılmalıdır. Hazırlanan kıymadan toplar oluşturmanız ve tuzlu suda pişirmeniz gerekir. Köfteler yüzeye çıktıktan sonra altını kısmak ve kapağın altında 10 dakika pişirmek gerekiyor.

Havuçlu balık filetosu

Yemek pişirmek için yarım kilo almanız gerekiyor balık fileto, bir havuç, soğan (1 adet) ve tadına göre tuz.

Balık filetosu porsiyonlar halinde kesilir ve soğuk su ile dökülür. Soğanlar ve havuçlar soyulmalı ve ince ince doğranmalıdır. Tüm pişmiş sebzeleri balıklı tavaya ekleyin ve ateşe verin. Su kaynadıktan sonra ısıyı, tuzu azaltmanız ve yumuşayana kadar yarım saat pişirmeniz gerekir.

havuçlu puding

Yemek pişirmek için bir havuç, 5 gr tereyağı, yarım çay kaşığı şeker, 2 bardak süt, 2 çay kaşığı irmik, bir tavuk proteini, yarım çay kaşığı az yağlı ekşi krema, öğütülmüş buğday krakerleri - 1 çay kaşığı gerekir.

Havuçları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tamamen pişene kadar bir kapak altında kısık ateşte sütte haşlayın, ardından bir blender ile doğrayın, irmik, şeker ve hazırlanan tereyağının yarısını ekleyin. Yumurta akı bir çırpma teli ile çırpılır ve hazırlanan havuç karışımına ilave edilir.

Ayrıca istenirse elma, çilek veya süzme peynir ekleyebilirsiniz. Yağın diğer yarısı ile fırın tepsisini yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Bitmiş püreyi içine koyun, yüzeyini düzeltin ve ekşi krema ile yağlayın. İyi ısıtılmış fırında (180 derece) muhallebi tamamen pişene kadar pişirmek gerekir.

Pankreatit için 5a ve 5p numaralı diyet

Pankreatit için örnek yemekler (diyet 5a):

• sabah: balıktan yapılan köfte; suda kaynatılmış pirinç lapası; sütlü çay (sadece zayıf);
• ikinci bir kahvaltı için az yağlı süzme peynir yiyebilirsiniz;
• öğle yemeği için sebze çorbası (püre), haşlanmış tavuk filetolu patates püresi, rendelenmiş elmalardan taze komposto mükemmeldir;
• öğleden sonra atıştırması için buğday ekmeği (kurutulmuş) ile kuşburnu suyu ile kendinizi yenilemeniz gerekir;
• akşam yemeği için yemek yap Karabuğday lapası; buharlı tavuk proteini; çay (zayıf).

Pankreatit için yaklaşık bir diyet 5p (bir haftalık menü) aşağıdaki gibi düzenlenebilir:

• sabahları salata sosu, yağsız dana eti (haşlanmış), buğday ekmeği (kurutulmuş) yapacak;
• ikinci bir kahvaltı için kuru meyveler almanız gerekir, çay sert değildir (durum buğdayından);
• öğle yemeği için sebze çorbası pişirmeniz, bir parça az yağlı balığı haşlamanız, patatesleri kaynatmanız, fırında elma pişirmeniz gerekir;
• öğleden sonra atıştırması için süzme peynirli güveç ve jöle mükemmeldir;
• akşam hindi filetosunu makarna, çay (zayıf) ile kaynatmanız gerekir.

Ayrıca gün içinde 1,5 litre maden suyu içmeniz gerekiyor, "Borjomi" tercih ediliyor.

Pankreatit için bu diyet (yukarıda menü ve diyet tarifleri verilmiştir), hastalığın çok daha hızlı üstesinden gelmenize ve sağlığınızda önemli bir iyileşme hissetmenize yardımcı olacaktır.

Pankreatit tedavisi için, tüm doktor tavsiyelerine sıkı sıkıya uymak ve takip etmek gerekir çünkü doğru beslenme pankreas üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve hızlı iyileşmesine katkıda bulunur. 5 numaralı diyet menüsüne sadık kalırsanız, karın ağrısını ve sindirim problemlerini bir kez ve tamamen unutabilirsiniz.

Birkaç önemli kural daha

• çeşitli çorba türleri: tahıllı sebze, süt, meyve;
• pişmiş pancar çorbası veya lahana çorbası et içermemelidir;
• tavuk, dil ayrı ayrı kullanılması tavsiye edilir;
• diyete balık, çipura, morina, turna levreği ve hake dahil edilebilir;
• az yağlı süt ürünleri günde en fazla 200 gr tüketilebilir: süzme peynirli güveç, sufle, tembel köfte;
• dünün ekmeğini - beyaz veya siyah - yemeniz tavsiye edilir;
• haftada bir kez, sadece hamura tereyağı eklenmeden çörek veya küçük bir turta yemeye izin verilir;
• haşlanmış yumurtaların günde birden fazla yenmesine izin verilmez;
• çiğ sebzelerin yanı sıra haşlanmış (havuç ve pancar özellikle faydalı kabul edilir), otlar, meyveler yiyebilirsiniz.

Pankreatit için 5p diyetinin (haftalık menü) sadece haşlanmış, pişmiş veya buharda pişirilmiş yemekleri içermesi gerektiği, hiçbir durumda etin kızartılmaması gerektiği unutulmamalıdır.

Yani 5p diyeti terapötik diyet eylemi, hastalığın semptomlarını maksimum düzeyde hafifletmeyi ve pankreatiti iyileştirmeyi amaçlayan. Bir haftalık diyet menüsü, hasta bir kişinin yalnızca tamamen iyileşmesini değil, aynı zamanda birkaçını atmasını da sağlayacaktır. ekstra kilo, önemli vücut sistemlerinin çalışmasını kurmanıza izin verecek. Ancak diyeti uygulamadan önce deneyimli bir doktora danışmalısınız.

Pevzner'e göre 5 numaralı diyet tablosu hastalar için hayatı çok daha kolaylaştırıyor çünkü haftanın menüsünü bilmek, sadece diyete dalmanız ve yemek hazırlamanız gerekiyor. Beslenmenin bir kişinin genel refahını etkilediği bir sır değil. Hastalıklar için uygun şekilde seçilmiş bir diyetle iyileşme daha hızlı gerçekleşecek ve hastanın sağlığı da iyileşecektir.

Pevzner'e göre diyet tablosu 5'in kullanımına ilişkin endikasyonlar

• safra taşı hastalığı;
• kronik hepatit (alevlenme döneminden sonra);
• iyileşme sırasında kronik kolesistit ve kolesistit;
• karaciğer sirozu (fonksiyon yetersizliği olmadığında);
• iyileşme döneminde akut hepatit;
• bağırsakta ciddi bir patoloji yoksa.

Pevzner 5 diyetinin, karaciğer fonksiyonunun hızlı bir şekilde restorasyonuna katkıda bulunan en koruyucu diyet olduğuna inanılmaktadır. Aynı zamanda safra yollarının aktivitesi normalleşir. Beslenmenin anlamı basittir - proteinler ve karbonhidratlar vücuda normal miktarda girmeli ve yağ miktarı bir miktar azaltılmalıdır. Kolesterol, pürin, azotlu maddelerle dolu yiyecekleri hariç tuttuğunuzdan emin olun.

Okuyarak kendiniz için doğru beslenmeyi seçebilirsiniz.

Pevzner'e göre 5 numaralı tedavi masası: genel özellikler

• proteinlerde (80 gr'a kadar) ve karbonhidratlarda (400 gr'a kadar) hafif bir azalma;
• menüdeki yağ miktarını sınırlayın (80-90 gr'a kadar);
• en az 1,5 - 2 litre sıvı;
• 10 g'dan fazla olmayan tuz;
• günlük enerji değeri - 2400 - 2800 kcal.
• pişirme yöntemi: kaynatma, fırınlama, bazen pilav. Lif bakımından zengin sebzeleri silmek gerekir. Lifli et - ince kıyılmış. Kızartmak imkansızdır;
• tüketilen yemekler çok soğuk ve çok sıcak olmamalı;
• çok miktarda pürin ve oksalik asit içeren gıdaların kullanılması kontrendikedir;
• şişkinliğe neden olan, kaba lif içeren yiyecekleri hariç tutun.

Bu tür beslenme iyidir ve karaciğerin işleyişini hızla etkiler. Bu nedenle, 5. tablonun klinik beslenmesi genellikle ameliyat sonrası iyileşme sırasında reçete edilir. - bu karaciğere güçlü bir darbe, bu yüzden tüm toksinleri atmak ve işini normalleştirmek için yardıma ihtiyacı var.

Diyet 5 tablosu: ne mümkün \ ne değil (tablo)

Tablo 5, diğer herhangi bir Pevzner diyeti gibi, yiyeceklerin bir listesini içerir - ne yenilebilir ve ne yenemez.

İzin verilmiş:	Yasaklı:
Kızartma olmadan sebze, vejeteryan, meyve çorbaları.	Et çorbaları, et suları, okroshka.
Buğday ekmeği, tercihen bayat. Kuru bisküvi, yenmeyen ürünler.	Tereyağı, puf böreği, kızarmış turtalar, taze ekmek.
yağsız et Tavşan, tavuk, dana eti, hindi, kuzu olabilir. Et haşlanır veya pişirilir. Deri ve kıkırdak önceden çıkarılır.	Yağlı et, konserve yiyecekler, güveç.
Yalın balık. Haşlanmış yapacak.	Yağlı, tuzlu balık.
Süt Ürünleri. Az yağlı süzme peynir, peynir, kefir, süt.	Ekşi krema, süt% 6, yağlı süzme peynir.
Yumurtalar, ancak günde birden fazla sarısı yoktur.	Kızarmış ve haşlanmış katı yumurta.
Makarna ve tahıllar. İyi yulaf ezmesi ve karabuğday.	baklagiller
Sebzeler.	Füme etler, baharatlı yemekler, havyar.
Biraz yağ ile sebze ve meyve salataları.	Ispanak, turp, kuzukulağı, turp, sarımsak, mantar, salamura sebzeler.
Az yağlı diyet sosisleri, sosisler.	Hardal, yaban turpu, soslar.
Meyveler, meyveler, jöle, jöle, kompostolar, tatlılar.	Herhangi bir yağ.
Otlar.	Soğuk içecekler ve kakao.
Meyve suları, çay, sütlü kahve. Kompostolar, kaynatma hoş geldiniz.

Karaciğer sağlığından bahsettiğimiz için makul yasaklar. Yağlı, baharatlı yiyecekler maksimuma çıkarılır.

Pevzner'e göre Diyet 5 tablosu: haftanın menüsü ve yemek tarifleri

5 numaralı sofra diyeti ile her gün için haftanın menüsü çeşitlendirilebilir çünkü yenmesine izin verilen ürünler çeşitli tarifler yapmak için yeterlidir.
Aşağıda menüyü tanıyabilir veya .doc formatında bilgisayarınıza indirebilirsiniz.

Pazartesi
Kahvaltı	Kuru kurabiyeli çay; Az yağlı ekşi krema ile süzme peynir.
Öğle yemeği	Fırınlanmış elmalar.
Akşam yemeği	sebze çorbası; buhar pirzola ile karabuğday lapası; Kuru meyve kompostosu.
beş çayı	Hatmi veya marmelat; Tatlı çay.
Akşam yemeği	Haşlanmış patatesler; Balık buğulama.
Gece için	kefir - yarım bardak.

Salı
Kahvaltı	Süzme peynirli güveç; Tereyağlı bir parça bayat ekmek; Çay tatlıdır.
Öğle yemeği	Bitkisel yağ ile taze veya haşlanmış sebze salatası; Yeşil çay.
Akşam yemeği	sebze çorbası püresi; Haşlanmış tavuk eti; Pirinç lapası.
beş çayı	Yoğurtlu süzme peynirli güveç.
Akşam yemeği	patates güveç; Fırınlanmış elmalar.
Gece için	Yoğurt - yarım bardak.

Çarşamba
Kahvaltı	Karabuğday lapası; Tereyağlı bir parça siyah ekmek; Çay tatlıdır.
Öğle yemeği	Fırınlanmış elmalar.
Akşam yemeği	sebze dolması lahana; Komposto.
beş çayı	Ekşi krema ile kremalı çorba.
Akşam yemeği	Yumurta ve şekerli makarna güveci; Elma suyu.
Gece için	Yoğurt - yarım bardak.

Perşembe
Kahvaltı	bir elma ile haşlanmış pirinç lapası; Tereyağlı bir parça kuru ekmek; Çay tatlıdır.
Öğle yemeği	Bitkisel yağ ile sebze salatası.
Akşam yemeği	kızarmış lahana; Pişmiş balık; Berry kompostosu.
beş çayı	Kraker veya kurabiye; Çilek ve meyvelerden jöle.
Akşam yemeği	Pişmiş et; Lahana pirzolası.
Gece için	kefir - yarım bardak.

Cuma
Kahvaltı	Sütlü suda kaynatılmış yulaf lapası; Bisküvi bisküvi; Çay tatlıdır.
Öğle yemeği	Fırınlanmış elmalar.
Akşam yemeği	Mercimek pancar çorbası; sebze güveç; Karabuğday lapası.
beş çayı	Kuşburnu kaynatma.
Akşam yemeği	Haşlanmış veya pişmiş balık; Patates püresi.
Gece için	Yoğurt - yarım bardak.

Cumartesi
Kahvaltı	kefir ve reçelli süzme peynir; Çay (yeşil veya siyah).
Öğle yemeği	sebze güveç.
Akşam yemeği	Sebze çorbası; Haşlanmış patatesler; Kavrulmuş hindi eti.
beş çayı	Fırınlanmış elmalar.
Akşam yemeği	sebze çorbası püresi; Kızarmış balık.
Gece için	kefir - yarım bardak.

Pazar
Kahvaltı	Sütlü suda haşlanmış karabuğday lapası; Çay şekersizdir.
Öğle yemeği	Fırınlanmış elmalar.
Akşam yemeği	kuru erikli mısır lapası; Sebze püresi çorbası.
beş çayı	Ev yapımı yoğurtlu süzme peynir.
Akşam yemeği	Patates püresi; Haşlanmış sebze salatası.
Gece için	Yoğurt - yarım bardak.

Pevzner'e göre Diyet 5 tablosu: yemek pişirmek için tarifler

Pek çok şeyin yasak olduğunu göz önünde bulundurarak, lezzetli ve doyurucu yemekler yapabilmeniz için size beşinci sofra için tarifler sunuyoruz. Günde 5 öğün yemek yenilmesi gerektiği unutulmamalıdır.

• Kahvaltıda genellikle sütlü yulaf lapası veya puding yerler. En tembeller bile sütlü yulaf lapası pişirebilir. Ama puding için bir tarife ihtiyacın var.

lor pudingi

• Az yağlı süzme peynir - 500 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Süt - 1/2 su bardağı.
• İrmik - 3 yemek kaşığı.
• Eritilmiş tereyağı, vanilya, kuru üzüm, şeker.

Önce irmiğe süt dökülür ve şişmesi beklenir. Süzme peynir, bir karıştırıcıda dikkatlice kesilmelidir. Yumuşak hale gelmelidir.

• İkinci kahvaltıda pişmiş elma veya herhangi bir taze meyve yiyebilirsiniz.
• Öğle yemeği için az yağlı çorba kullanın. Sebzeli yulaf lapası pişirebilir, tavuk pişirebilirsiniz. Komposto gerekli. Bir ikindi çayı için, şifalı otların kaynatılması.

Yemek tarifi sebze çorbası diyet tablosu 5 ile

• Kabak - 60 gr.
• Patates - 40 gr.
• Domates veya havuç - 20 gr.
• Soğan ve maydanoz - 10 gr.
• Tereyağı.
• Sebze suyu - 500 gr.
• Ekşi krema (% 10 yağ) - 10 ml.

Tüm sebzeleri (patates hariç) ince ince doğrayın ve tereyağlı suda biraz haşlayın. Küp doğranmış patatesleri karışıma ekleyin ve 20 dakika daha pişirin. Sebze karışımını et suyuna dökün ve patatesler hazır olana kadar pişirin. Ekşi krema ve otlar (ince kıyılmış) ile servis yapın.

• Öğle yemeğinde et varsa, akşam yemeğinde balık pişirilmelidir. Sebze püresi ile iyi gider. Komposto ile peynirli kek yiyebilirsiniz.
• Yatmadan önce az yağlı kefire izin verilir.

Uzun süre böyle bir diyete sadık kalırsanız, doğaçlama yapmanız ve farklı yemekler pişirmeniz gerekir. Çeşitlilik, kolayca diyete girmenize ve yıkılmamanıza yardımcı olacaktır.

Çocuklar için 5 numaralı diyet tablosu

Çocuklar için Pevzner'e göre Diyet 5, yetişkinlerle aynıdır. Sadece küçük, aptal küçük bir iblisle uğraşmak daha zor, çünkü onun bir tartışması var - ben istiyorum.

Karaciğer sorunları olan bir çocuk için Pevzner'e göre Diyet 5, ebeveynlerin ruhu için bir testtir. Daha az çatışma ve sorun yaşamak için tüm aile ile terapötik beslenmeye bağlı kalınması tavsiye edilir. Ve elbette, annemin izin verilen ürünlerden sürekli olarak yeni ve lezzetli bir şeyler pişirmesi gerekiyor.

Pevzner 5p'ye göre diyet: pankreatit için haftalık menü

Bu tablonun bir şubesi var. Pankreatitli hastalar için Pevzner 5p'ye göre özel bir diyet uygulamak gerekir. Bu tür beslenme, kronik bir pankreatit formuna sahip olanlar için tasarlanmıştır. Terapötik diyet 5 numaralı tabloya dayanıyordu, ancak bazı istisnalar eklendi.

Onlar içerir:

• Beyaz şeker. Bulaşıklara sadece 20 gram ksilitol karıştırılabilir.
• Sıcak ve soğuk yemekleri hariç tutun. Yani, tüm yiyecekler biraz ılık veya oda sıcaklığında olmalıdır.
• Hurma yağı içeren herhangi bir yiyecek.
• Pancar, okroshka.
• tatlılar

Diğer tüm açılardan, tablo 5 numara ile tamamen aynıdır. Pevzner'ın 5p numaralı diyetinin sonuç vermesi en az birkaç ay sürer, yasak bir şey yeme riskini azaltmak için bir hafta önceden menü yapmak daha iyidir.

Bu diyet ameliyat sonrası dönem için mükemmeldir. İyileşmenin ilk iki haftasında buna sadık kalabilir ve ardından sorunsuz bir şekilde 5 numaralı tabloya geçebilirsiniz.

Pevzner'e göre Diyet 5a

Aktif fazda kolesistitli hastalar için de bir tablo vardır. Ayrıca, hepatit için terapötik bir diyet verilebilir. Bu diyetin amacı kaloriyi azaltmak değil, karaciğerin çalışmasını kolaylaştırmaktır. Aynı zamanda gerekli ve önemli tüm maddeler vücuda yeterli miktarlarda sağlanmalıdır.

Diyet 5a ve her gün için tarifler neredeyse tamamen beşinci tabloyla örtüşüyor, sadece tüm yemekler büyük parçalar olmadan rendelenmiş olarak servis ediliyor.

Yasaklanmış ürünler şunları içerir:

• Mayalı herhangi bir ürün. Bira mayası içeren diyet takviyeleri ve vitaminler bile kontrendikedir. Sindirim sisteminde fermantasyona ve çürümeye neden olurlar.
• Soya ve bakliyat içeren ürünler.
• İşlenmiş peynir, sırlanmış lor, satın alınan süzme peynir.
• Narenciye
• Limon ve diğer turunçgillerin olduğu koleksiyonlar.
• Kepek.
• Herhangi bir kızarmış yiyecek tamamen hariç tutulmuştur.

Ayrıca 5 numaralı masada yasak olan tüm yiyecekleri yiyemezsiniz. Prensip olarak, çok fazla kısıtlama yoktur, ancak bunlara kesinlikle uyulmalıdır. Kolesistitin aktif fazı geçtikten sonra yavaş yavaş diyete 5 dönebilirsiniz.

Ayrıca terapötik diyet 5a, büyük cerrahi müdahalelerden sonra iyileşme sırasında kullanılabilir. Bu tür beslenme, karaciğerin çalışmasını kolaylaştıracak ve kullanılan anesteziden kalan maddelerin atılmasıyla başa çıkacaktır. Kural olarak, böyle bir diyetle bir hafta yeterlidir, ardından beşinci tablonun menüsüne genişletilir. Hiçbir koşulda yememelisin yağlı gıdalar ameliyattan sonraki ilk hafta içinde. Bu, gelecekte ciddi komplikasyonlar ve karaciğer sorunları ile tehdit ediyor.

için bu projeyi oluşturdum. sade dil size anestezi ve anestezi hakkında bilgi verin. Sorunuza bir cevap aldıysanız ve site sizin için faydalıysa, onu desteklemekten memnuniyet duyarım, bu, projenin daha da geliştirilmesine ve bakım maliyetlerinin karşılanmasına yardımcı olacaktır.