Դիետիկ բաղադրատոմսեր 5. Դիետա «5 սեղան», շաբաթական ճաշացանկ՝ տնային պատրաստման բաղադրատոմսերով

Լյարդի հիվանդությունները պահանջում են բուժական սնուցում, որը տատանվում է կախված հիվանդության բնույթից: Լյարդի ցիռոզով, քրոնիկ հեպատիտով և խոլեցիստիտով և խոլելիտիազով հիվանդներին նշանակվում է թիվ 5 դիետա, ունի ամբողջական. քիմիական բաղադրությունը, պարունակում է բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, բարձր ածխաջրերի պարունակություն, սահմանափակ ճարպեր։

ԱՍՏՂԵՐԻ ՔԻՇԱՑՈՒՑՄԱՆ ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ!

Իրինա Պեգովան ցնցել է բոլորին նիհարելու իր բաղադրատոմսով.«Ես նիհարել եմ 27 կգ և շարունակում եմ նիհարել, պարզապես այն եփում եմ գիշերը...» Կարդալ ավելին >>

Սնունդը պատրաստվում է եռացնելով կամ թխելով, տապակած սնունդն արգելված է։ Նմուշի մենյուներառում է օրական 4 անգամ սնունդ և գիշերը մեկ բաժակ կեֆիր: Տան մեջ որոշ ուտեստներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր են տրվում։

Ցույց տալ ամբողջը

Դիետայի նպատակ

Թիվ 5 դիետան նախատեսված է.

• լյարդի դիսֆունկցիայի վերականգնում;
• օրգանում գլիկոգենի կուտակում;
• ճարպային ներթափանցման սահմանափակում;
• խթանում է լեղու սեկրեցումը և աղիքային շարժիչի աշխատանքը.

Թիվ 5 աղյուսակը սահմանվում է հետևյալ հիվանդությունների համար.

1. 1. Քրոնիկ խոլեցիստիտ, հեպատիտ, անգիոխոլիտ:
2. 2. Բոտկինան վերականգնման փուլում.
3. 3. Լյարդի ցիռոզ.
4. 4. Լեղաքարային հիվանդություն.
5. 5. Գաստրիտ, կոլիտ փորլուծությամբ, էնտերոկոլիտ:

Թիվ 5 դիետան ունի սորտեր.

• 5ա - սուր փուլում վարակիչ հեպատիտի, սուր խոլեցիստիտի և քրոնիկական ձևի սրման բուժման համար, լյարդի հիվանդությունների համար, որոնք ուղեկցվում են աղեստամոքսային տրակտի բորբոքային երևույթներով.
• 5p - պանկրեատիտի համար:

Լեղապարկի հեռացումից հետո նշանակվում է սովի դիետա՝ անցում կատարելով աղյուսակ 4-ին, իսկ հետո՝ 5-րդ աղյուսակին։

Մենյու

Շաբաթվա մոտավոր ճաշացանկը կազմվում է՝ հաշվի առնելով թիվ 5 դիետայի բուժական դիետան։

Յոթօրյա մենյու.

Շաբաթվա օրերը	Նախաճաշ	Ընթրիք	Կեսօրվա խորտիկ	Ընթրիք
Երկուշաբթի	1. Փխրուն հնդկաձավարԿարագով։ 2. Շոգեխաշած ձվածեղ. 3. Թեյ կաթով	1. Բուսական բանջարեղենային ապուր։ 2. Լապշեւնիկ՝ խաշած մսով։ 3. Խնձորի ժելե	Մրգային մուրաբա ձավարով	Եփած ձուկ սպիտակ սոուսով կարտոֆիլի պյուրեով
Երեքշաբթի	1. Եփած մակարոնեղեն կարագով։ 2. Հալած պանիր. 3. Թեյ՝ ավելացված կաթով	1. Բուսական բորշ: 2. Կարտոֆիլի եւ գազարի խյուսով եփած միս։ 3. Չորացրած մրգերի կոմպոտ	Մրգային հյութ	Շոգեխաշած մսի կոտլետներ հնդկացորենի շիլաով
չորեքշաբթի	1. Եփած ձուկ՝ կարտոֆիլի պյուրեով։ 2. Կաթնային վարսակի շիլա: 3. Թեյ	1. Կաթնապուր լապշայով։ 2. Եփած միս նոր կարտոֆիլով։ 3. Չոր մրգերի կոմպոտ	Գազարով և խնձորով աղցան
հինգշաբթի	1. Կաթնաշոռ կաթով։ 2. Կորեկ կաթի շիլա. 3. Թեյ	1. Կարտոֆիլի ապուր գրտնակ վարսակով։ 2. Լցոնած կաղամբի ռուլետներ բրնձով և խաշած միսով։ 3. Հատապտուղների ժելե	Կաթնաշոռ կաթով ժելե	Մակարոնեղեն մսով
Ուրբաթ	1. Ձուկ և կարտոֆիլ (խաշած): 3. Թեյ	1. Բուսական կաղամբով ապուր՝ պատրաստված թարմ կաղամբից՝ կարտոֆիլով։ 2. Շոգեխաշած մսի կոտլետներ կաթնային սոուսով վերմիշելով։ 3. Կոմպոտ	Մրգեր (բացի կիտրոնից)
շաբաթ օրը	2. Հալած պանիր. 2. Հնդկացորենի շիլա կաթով։ 3. Սուրճ կաթով	1. Մրգային ապուր բրնձով։ 2. Եփած ձուկ (սպիտակ սոուսով) կարտոֆիլի պյուրեով։ 3. Չորացրած մրգերի կոմպոտ	Կեֆիր, սպիտակուցային թխվածքաբլիթ	Լապշևնիկ կաթնաշոռով
Կիրակի	1. Կաթնաձավարի շիլա։ 1. Կաթնաշոռ կաթով։ 3. Թեյ	1. Բուսական բորշ: 2. Եփած միս գուլաշ՝ խաշած կարտոֆիլով։ 3. Խնձորի ժելե	Խմորեղեն (խնձորով շառլոտ), մասուրի թուրմ	Շոգեխաշած կոտլետներ վերմիշելով

Յուրաքանչյուր օրվա համար հիմնական ընտրացանկը ներառում է.

• ցորենի և տարեկանի հաց - յուրաքանչյուրը 200 գ;
• շաքարավազ - 25 գ;
• կարագ - 15 գ.

Ամեն օր քնելուց առաջ մի բաժակ կեֆիր խմեք։



Բաղադրատոմսեր

Թիվ 5 աղյուսակի համար տանը ուտեստներ պատրաստելու բաղադրատոմսերը ներկայացված են ստորև։

Ապրանքի ստանդարտները նշված են 1 մատուցման համար։



Բուսական բանջարեղենային ապուր

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• կարտոֆիլ - 50 գ;
• կանաչ ոլոռ, գազար - յուրաքանչյուրը 20 գ;
• սպիտակ կաղամբ, ցուկկինի - յուրաքանչյուրը 40 գ;
• լոլիկ - 30 գ;
• սպանախ - 10 գ;
• բանջարեղենի եփուկ - 300 մլ;
• կանաչի - 5 գ;
• արմատները - 15 գ;
• կարագ - 10 գ;
• թթվասեր - 15 գ;
• աղ - 1 գ.



Խոհարարության եղանակը.

1. 1. Պատրաստել բանջարեղենն ու արմատները։
2. 2. Արմատները եփեք բանջարեղենի արգանակի մեջ (քիչ քանակությամբ) մինչև կիսով չափ եփվի։
3. 3. Մնացած արգանակը լցնել արմատների վրա եւ հասցնել եռման աստիճանի։
4. 4. Եռացող արգանակի մեջ ավելացնել կարտոֆիլն ու բանջարեղենը և եփել մինչև փափկի:

Ճաշատեսակը մատուցելիս ափսեի մեջ ավելացրեք կանաչի, թթվասեր և կարագ։

Բուսական բորշ

1 չափաբաժին բորշի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• բանջարեղենի արգանակ - 350 մլ;
• ճակնդեղ - 150 գ;
• կաղամբ - 80 գ;
• գազար - 20 գ;
• տոմատի մածուկ - 5 գ;
• մաղադանոս - 2 գ;
• շաքարավազ, ալյուր - յուրաքանչյուրը 3 գ;
• բուսական յուղ - 5 գ;
• աղ - 1 գ;
• թթվասեր - 10 գ.



Պատրաստում:

1. 1. Պատրաստել և մանրացնել արմատներն ու բանջարեղենը։
2. 2. Բանջարեղենի արգանակի մի փոքր մասում ճակնդեղն ու գազարը շոգեխաշել լոլիկով։
3. 3. Խաշել արգանակի մնացած մասը։
4. 4. Ավելացնում ենք կաղամբը, պատրաստ լինելուց հետո ավելացնում ենք խաշած ճակնդեղը, շաքարավազը, աղը, համեմում ենք ձեթով և եռում ենք։

Մատուցելիս թթվասերը լցնել ափսեի մեջ և շաղ տալ խոտաբույսերով։

Բուսական թարմ կաղամբով ապուր կարտոֆիլով

Հիմնական բաղադրիչները.

• կաղամբ - 150 գ;
• կարտոֆիլ - 60 գ;
• գազար - 20 գ;
• տոմատի մածուկ, բուսական յուղ, մաղադանոս - յուրաքանչյուրը 5 գ;
• աղ - 1 գ;
• թթվասեր - 10 գ.



Բուսական ապուր պատրաստելու գործընթացը.

1. 1. Պատրաստի գազարը տապակել տոմատի մածուկով։ բուսական յուղ.
2. 2. Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, կտրատել կաղամբը, եռացնել աղած բանջարեղենի արգանակի մեջ։
3. 3. Ավելացնել գազարը տոմատի մածուկով, հասցնել եռման աստիճանի։
4. 4. Ափսեի մեջ ավելացնել թթվասերն ու խոտաբույսերը։

Կարտոֆիլի ապուր գրտնակ վարսակով

Պահանջվող ապրանքներ.

• կարտոֆիլ - 140 գ;
• գազար - 20 գ;
• գլորված վարսակ - 30 գ;
• մաղադանոս - 5 գ;
• աղ - 1 գ;
• կարագ - 5 գ.



Հիմնական գործողություններ.

1. 1. Բանջարեղենը լվանալ, մաքրել և կտրատել։
2. 2. Գազարը եփել բանջարեղենի արգանակի մեջ։
3. 3. Կարտոֆիլն ու խաշած գազարը լցնել եռացող արգանակի մեջ և եփել մինչև կիսով չափ եփվի:
4. 4. Ավելացնել գրտնակ վարսակ, աղ և եփել մինչև պատրաստ լինի:
5. 5. Ապուրը համեմել ձեթով և շաղ տալ մաղադանոսով։

Մրգային ապուր բրնձով

Բաղադրիչներ:

• թարմ մրգեր (100 գ) կամ չոր - 50 գ;
• բրինձ - 20 գ;
• օսլա - 10 գ;
• շաքարավազ - 30 գ.



Խոհարարության եղանակը.

1. 1. Պատրաստեք չրերը, վրան լցրեք եռման ջուր և եռացրեք մինչև փափկի։
2. 2. Առանձին եփել բրինձ։
3. 3. Օսլան նոսրացրեք սառը ջրով։
4. 4. Մրգերով արգանակի մեջ ավելացնել բրինձը, շաքարավազը, ավելացնել օսլան և հասցնել եռման աստիճանի։

Կաթնապուր վերմիշելով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի վերցնել.

• կաթ - մի բաժակ;
• վերմիշել - 40 գ;
• շաքարավազ, կարագ - յուրաքանչյուրը 5 գ;
• աղ - 1 գ.


1. 1. Եռացնել կաթը։
2. 2. Ավելացնել վերմիշել, աղ, շաքարավազ, եփել մինչև փափկի:
3. 3. Մատուցելիս ավելացնել կարագ։

Լապշևնիկ խաշած մսով

Նախապատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

• արիշտա և միս - յուրաքանչյուրը 80 գ;
• ձու - 1/6 մաս;
• թթվասեր և կարագ - 10-ական գ։



Պատրաստման կարգը.

1. 1. Լապշան եփել այնպիսի քանակությամբ ջրի մեջ, որ արտադրանքն ամբողջությամբ ներծծվի և սառչի մինչև 60–70 °C ջերմաստիճան:
2. 2. Խաշած միսը մանրացնել։
3. 3. Լապշան խառնել մսի, հարած ձվի հետ, հարել։
4. 4. Տեղադրել ջերմակայուն ամանի մեջ, վրան թթվասեր քսել ու վրան ձեթ լցնել։
5. 5. Թխել։

Եփած միս կարտոֆիլի և գազարի խյուսով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• նիհար միս - 80 գ;
• սպիտակ արմատներ, գազար - յուրաքանչյուրը 3 գ;
• աղ - 1 գ;
• կարտոֆիլ - 100 գ;
• գազար և կաթ - 50-ական գ։



Ինչպես պատրաստել միս.

1. 1. Ապրանքը դնել եռացող ջրի մեջ (ջրի մակարդակը պետք է ծածկի միսը) և եռացնել։
2. 2. Փրփուրը քսել և աղ ավելացնել։
3. 3. Պատրաստությունից կես ժամ առաջ ավելացնել արմատները և գազարը։
4. 4. Կտրել մասերի:

Կարտոֆիլի և գազարի խյուսի պատրաստման եղանակը.

1. 1. Կարտոֆիլը եփել։
2. 2. Սրբել ու եռացրած կաթով նոսրացնել, աղ ավելացնել ու հարել։
3. 3. Գազարը շոգեխաշել ջրի մեջ, խյուս անել, խառնել կարտոֆիլի պյուրեով, հասցնել եռման աստիճանի։

Եփած միս նոր կարտոֆիլով

Եփել միսը նախորդ բաղադրատոմսում նշված տեխնոլոգիայի համաձայն։

Եփած նոր կարտոֆիլի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 150 գ նոր կարտոֆիլ;
• 3 գ սամիթ;
• 2 գ աղ;
• 10 գ կարագ։



Խոհարարության գործընթացը.

1. 1. Պալարները եփել աղած եռացող ջրի մեջ։
2. 2. Համեմել կարագով և շաղ տալ խոտաբույսերով:

Լցոնած կաղամբի ռուլետներ բրնձով և խաշած միսով

Հիմնական բաղադրիչները.

• միս - 120 գ;
• բրինձ - 15 գ;
• կաղամբ - 160 գ;
• ալյուր, բուսական յուղ, տոմատի մածուկ - յուրաքանչյուրը 5 գ;
• թթվասեր - 10 գ;
• աղ - 2 գ.



Պատրաստում:

1. 1. Մշակել կաղամբը։
2. 2. Միսն ու բրինձը եփել։
3. 3. Խառնել աղով ու ձեթով։
4. 4. Բուսական արգանակից, ալյուրից, տոմատի մածուկից և թթվասերից սոուս ենք պատրաստում։
5. 5. Կաղամբի ռուլետները կտրատել, լցնել սոուսի մեջ և թխել։

Շոգեխաշած մսի կոտլետներ կաթնային սոուսով

Կոտլետներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• միս - 75 գ;
• հաց, ջուր - յուրաքանչյուրը 15 գ;
• ալյուր - 3 գ;
• կաթ - 50 գ;
• աղ - 1 գ.



Խոհարարության գործընթացը.

1. 1. Պատրաստել կոտլետի զանգվածը, կտրատել կոտլետները, շոգեխաշել։
2. 2. Կաթից և ալյուրից պատրաստել սոուս։
3. 3. Կոտլետները դնել կաթսայի մեջ, վրան սոուս լցնել ու թխել ջեռոցում։

Մատուցել վերմիշելը որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Եփած ձուկ սպիտակ սոուսով

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• ձողաձկան ֆիլե - 90 գ;
• կաթ - 50 գ;
• աղ - 1 գ;
• ալյուր - 5 գ.



Ընթացակարգը:

1. 1. Ձուկը կտրատել, մասերի կտրել։
2. 2. Եռացնել աղած եռման ջրի մեջ։
3. 3. Ալյուրից ու կաթից սոուս ենք պատրաստում։
4. 4. Ձուկը դնել թխման ամանի մեջ, լցնել սոուսի վրա և թխել:

Ճաշատեսակը մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով։

Եփած միս գուլաշ

Պահանջվող ապրանքներ.

• միս - 80 գ;
• ալյուր, տոմատի մածուկ, ձեթ՝ 5-ական գ։



Խոհարարության եղանակը.

1. 1. Միսը կտրատել խորանարդի մեջ եւ ավելացնել արգանակ։
2. 2. Ավելացնել տոմատի մածուկ, եփ գալ 1 ժամ։
3. 3. Ալյուրը խառնել կարագի հետ, նոսրացնել այն արգանակի հետ, որի մեջ շոգեխաշել են միսը։
4. 4. Սոուսը լցնել մսի վրա և եփ գալ ևս կես ժամ։
5. 5. Մատուցել կարտոֆիլով։

Հերկուլեսի կաթի շիլա

Շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Հերկուլեսի հացահատիկ և կարագ - յուրաքանչյուրը 50 գ;
• կաթ - 50 գ;
• աղ - 1 գ.



Խոհարարության հաջորդականությունը.

1. 1. Փաթիլները լցնել 100 մլ աղաջրի մեջ ու թողնել եռա։
2. 2. Հացահատիկը թանձրանալուց հետո ավելացնել կաթը և եռացնել։
3. 3. Լցնել յուղով։

Կաթնաշոռով և գազարով կորեկ պուդինգ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• կորեկ, կաթնաշոռ, գազար, կաթ - յուրաքանչյուրը 50 գ;
• շաքարավազ, կարագ - 10 գ;
• թթվասեր, կոտրիչ - յուրաքանչյուրը 5 գ;
• ջուր - 100 գ;
• ձու - 1/4;
• աղ - 2 գ.



Ընթացակարգը:

1. 1. Եփել մածուցիկ կորեկի շիլան՝ օգտագործելով ջուր և կաթ։ Թույն.
2. 2. Մանրացրած գազարը եփեք ջրի մեջ։
3. 3. Շիլայի մեջ ավելացնել կաթնաշոռը, գազարը, շաքարավազը, ձվի դեղնուցը, հարել սպիտակուցը և ավելացնել զանգվածին։
4. 4. Կաղապարը քսել կարագով և ցանել պաքսիմատ։
5. 5. Դարձնել զանգվածը, քսել թթվասերով և թխել:

Մատուցելիս պուդինգի վրա լցնել հալած կարագ։

Կաթնաշոռ կաթով

Պահանջվող ապրանքներ.

• կաթնաշոռ - 100 գ;
• կաթ - 50 գ.



Պատրաստում:

1. 1. Կաթնաշոռի վրա լցնել կաթը։
2. 2. Դիետայի համար 5a, սրբել արտադրանքը:

Կաթնաշոռով հնդկացորենի շիլա կաթսա

Հիմնական բաղադրիչները.

• հնդկաձավար, կաթնաշոռ, կաթ - յուրաքանչյուրը 50 գ;
• կարագ, շաքարավազ - յուրաքանչյուրը 10 գ;
• ջուր - 150 գ;
• աղ - 1 գ;
• ձու - 1/4.



Խոհարարության եղանակը.

1. 1. Հնդկաձավարը մանրացնել ու ջրի ու կաթի մեջ եփել մածուցիկ շիլա։ Թույն.
2. 2. Կաթնաշոռը տրորել, ավելացնել շաքարավազը, ձուն, խառնել և խառնել շիլան։
3. 3. Զանգվածը դնել հրակայուն տարայի մեջ և թխել ջեռոցում կամ գոլորշու մեջ։
4. 4. Մատուցելիս կաթսայի վրա լցնել հալած կարագ։

Քաղցր ուտեստներ

Խնձորի ժելե

Բաղադրիչներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.

• խնձորի սոուս - 35 գ;
• կարտոֆիլի ալյուր - 7 գ;
• շաքարավազ - 15 գ.



Խոհարարության գործընթացը.

Պահանջվող բաղադրիչները.

• մրգային ջեմ - 20 գ;
• սեմոլինա, շաքարավազ - 10 գ;
• ջուր - 100 գ;
• կիտրոնաթթու - ըստ նախասիրության:



Հաջորդականություն:

1. 1. Ջեմը լուծել տաք ջրի մեջ և եռացնել։
2. 2. Ավելացնել շաքարավազ և կիտրոնաթթու:
3. 3. Եռացնել, ավելացնել ձավարը, եփել 10 րոպե՝ խառնելով։
4. 4. Հովացրեք մինչև 40°C և հարեք։
5. 5. Լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառնարանը։

Կաթնաշոռ կաթով ժելե

Պահանջվող բաղադրիչներ.Շառլոտի պատրաստման կանոններ.

1. 1. Պատրաստել ձվի-կաթի խառնուրդ շաքարով (5 գ):
2. 2. Խառնուրդի մեջ թրջում ենք շերտ կտրատած հացը։
3. 3. Մանրացված խնձորները խառնել մնացած շաքարի հետ և եփ գալ։
4. 4. Թխելու համար նախատեսված ափսեի հատակն ու կողքերը կարագով քսել և ծածկել ուռած հացի կտորներով։
5. 5. Խնձորները շարել, վրան հացով ծածկել և թխել ջեռոցում։

Գազարով և խնձորով աղցան

Պահանջվող բաղադրիչները.

• խնձոր - 60 գ;
• թթվասեր - 20 գ;
• գազար - 75 գ;
• աղ - 0,5 գ;
• շաքարավազ - 5 գ.



Աղցանի պատրաստման եղանակը.

1. 1. Խնձորները կեղևով (առանց սերմերի) և կեղևավորված գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։
2. 2. Ավելացնել թթվասերի կեսը, շաքարավազը, աղը։
3. 3. Տեղադրել աղցանամանի մեջ և լցնել մնացած թթվասերը։

Դիետայի օգտագործման առանձնահատկությունները

Խրոնիկ հեպատիտ ունեցող երեխաների համար հիվանդության սրացման ժամանակ նշվում է դիետա 5։ Պասիվ ժամանակահատվածում հիվանդության ընթացքըԵրեխային թույլատրվում է անցնել ընդհանուր սեղանի` յուղոտ մսի և արդյունահանող նյութերի սահմանափակմամբ: Պետք է խստորեն պահպանել օրական 4-6 անգամ:

Երեխաների լեղուղիների դիսկինեզիայի հիպոտոնիկ ձևի դեպքում ճշգրտում է կատարվում սննդակարգում 5։ Սննդի բաղադրությունը ներառում է ավելի շատ խոլերետիկ ազդեցությամբ արտադրանք (բուսական յուղ, ձվի դեղնուց) և բուսական մանրաթել։

Մեծահասակների համար դիետան նշանակվում է ըստ ցուցումների՝ կախված հիվանդությունից և հիվանդի ընդհանուր վիճակից։

Կարող է դժվար լինել օգտագործելը դիետիկ ուտեստներաշխատող հիվանդների համար.

Այս դեպքում, եթե դրանք անհնար է գնել հանրային սննդի ցանցում, դուք պետք է ձեզ հետ վերցնեք ապրանքներ՝ ընդունելիների ցանկին համապատասխան:

Եվ մի փոքր գաղտնիքների մասին...

Մեր ընթերցողներից մեկի պատմությունը Ալինա Ռ.

Հատկապես ճնշված էի իմ քաշի պատճառով։ Ես շատ եմ ձեռք բերել, հղիությունից հետո կշռել եմ 3 սումոյի միասին, այն է՝ 92 կգ՝ 165 հասակով։ Կարծում էի, որ ծննդաբերությունից հետո փորը կհեռանա, բայց ոչ, ընդհակառակը, սկսեցի գիրանալ։ Ինչպես հաղթահարել պերեստրոյկան հորմոնալ մակարդակներըիսկ գիրություն? Բայց ոչինչ չի այլանդակում կամ դարձնում մարդուն ավելի երիտասարդ տեսք, քան իր կազմվածքը: 20 տարեկանում ես առաջին անգամ իմացա, որ հաստլիկ աղջիկներին «ԿԻՆ» են ասում, և որ «նրանք այդքան չափի հագուստ չեն պատրաստում»։ Հետո 29 տարեկանում ամուսնուս ամուսնալուծություն ու դեպրեսիա...

Բայց ի՞նչ կարող ես անել նիհարելու համար: Լազերային լիպոսակցիա վիրահատությո՞ւն: Իմացա՝ 5 հազար դոլարից ոչ պակաս։ Սարքավորման պրոցեդուրաներ - LPG մերսում, կավիտացիա, ՌԴ բարձրացում, միոստիմուլյա՞ն: Մի փոքր ավելի մատչելի - դասընթացի արժեքը 80 հազար ռուբլիից է սննդաբան խորհրդատուի հետ: Դուք, իհարկե, կարող եք փորձել վազել վազքուղու վրա, քանի դեռ չեք խելագարվել:

Իսկ ե՞րբ ժամանակ կգտնեք այս ամենի համար։ Եվ դա դեռ շատ թանկ է: Հատկապես հիմա։ Այդ իսկ պատճառով ես ինձ համար այլ մեթոդ ընտրեցի...

Դիետա 5-ը խորհրդային գիտնական և դիետոլոգ Մ.Պևզների նոու-հաուն է և ներառվել է բուժման հիմնական 15 տեսակի աղյուսակների համալիրում: Աղյուսակը նախատեսված է ռեմիսիայի և սրացումների ժամանակ լյարդի բուժման համար։ Ենթարկել ընդհանուր կանոններսա բուժական դիետադուք կարող եք հասնել հիվանդի ամենաարագ վերականգնմանը և վերականգնմանը:

Դիետայի նպատակը

Դիետան նշանակվում է նման հիվանդությունների վերականգնման և սրման շրջանում.

• Խոլեցիստիտ.
• Ցիրոզ.
• Հեպատիտ.
• Խոլելիտիաս.

Կարևոր.Սնուցման հիմքում ընկած աղյուսակ 5-ը վերականգնում է լյարդի աշխատանքը: Հարմար է նաև մաքրող փրփուրի համար առողջ մարդիկ, քանի որ ճաշացանկը հավասարակշռված է ճարպի նվազեցված քանակով։

Անդրադառնալով 5-րդ սննդակարգին. արեք և չանեք, արժե առանձնացնել սննդակարգը և խոհարարության կանոնները.

• Հեղուկի ծավալը 1,5-2լ.
• Թելային միսը մանր կտրատած կամ աղացած է։
• Աղը սպառվում է չափավոր (օրական 10 գ), բացառվում են տաք համեմունքներն ու բանջարեղենը։
• Սննդակարգից բացառվում են սառը և տաք սնունդը։ Սնունդն ու խմիչքը պետք է մի փոքր տաք լինեն։
• Արգելվում են պուրինային միացություններով և օքսալաթթվով արտադրանքները, կոպիտ մանրաթելերը:

Խորհուրդ.Այս դիետայի ճաշացանկում տապակած մթերքներ չկան։ Եռացող ճարպը, իսկ հետո դրա մեջ տապակած միսը կամ ձուկը հսկայական հարված է հասցնում լյարդին։ Ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել շոգեխաշել, եռացնել կամ թխել։

Բուժական դիետայի քիմիական կազմը

Դիետան պարունակում է 80 գ սպիտակուց և ճարպ, 400 գ ածխաջրեր, սննդակարգի 5-րդ աղյուսակի կալորիականությունը օրական 2,4-2,8 հազար կկալ է։

Կարևոր. Pevzner-ի ճաշացանկը պարունակում է 30% բուսական և 70% կենդանական ճարպեր։ Լյարդի համար նախատեսված եվրոպական դիետաներում հարաբերակցությունը ճիշտ հակառակն է՝ 70% բուսական և 30% կենդանական ճարպեր։

Թերապևտիկ դիետայի աղյուսակ 5. ինչն է հնարավոր և ինչը ոչ:

Դիետայի ճաշացանկը հարուստ է սննդարար սննդով, որը հիվանդն ուտում է օրական 5 անգամ։ Պևզները կարծում էր, որ կոտորակային սնունդն ապահովում է ավելի լավ մարսողություն, կանխում է լյարդի սթրեսը և թթվային այրոցի հավանականությունը:

Արգելված ապրանքների ցանկ.

• Ալկոհոլ, գազավորված ըմպելիքներ, բացառությամբ բժշկի կողմից առաջարկվող բուժիչ ջրերի.
• Կծու բանջարեղեն (բողկ, բողկ, սխտոր, սոխ):
• Թրթնջուկ, համեմունքներ և համեմունքներ, որոնք գրգռում են կերակրափողը:
• Քացախ և բոլոր տեսակի ճարպային սոուսներ։
• Նյարդայնացնող կակաո և շոկոլադ.
• Ենթամթերք, պահածոներ, ճարպ պարունակող միս և ճարպեր (խոզի ճարպ, խոզի ճարպ), սունկ և հատիկաընդեղեն:
• Թարմ հաց և հացաբուլկեղեն, սուրճ, թունդ թեյ։

Կարևոր.Դիետա 5-ը ենթադրում է, որ բոլոր կերակրատեսակները պատրաստվում են տանը, հացը չորանում է, և հիվանդը պետք է խմի 1 թ/գ դատարկ ստամոքսին։ տաք ջուր 30 րոպե: նախաճաշից առաջ.

Դիետիկ աղյուսակը 5-ը ներառում է հետևյալ ապրանքները ճաշացանկում.

• Ապուր. Այն կարող եք եփել կաթի կամ թույլ բանջարեղենի արգանակի մեջ։ Մաքուր, թույլ մսի արգանակը սպառվում է առանց մսի, բայց բանջարեղենով։
• Կաթնամթերք. Դուք կարող եք ուտել չափավոր քանակությամբ ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերք և պինդ պանիրներ, խմել կաթ, կեֆիր և ֆերմենտացված թխած կաթ՝ մինչև 1% յուղայնությամբ:
• Հավի, նապաստակի, հնդկահավի անյուղ միս, փոքր քանակությամբ տավարի և խոզի միս։ Կարելի է նաև ձկնորսություն (ցախ, խարխուլ, ձողաձուկ, սև խավիար): Եռալուց հետո ձուկն ու միսը կարելի է թխել՝ որպես առանձին ուտեստ օգտագործելու համար։
• Շիլա և կոշտ մակարոնեղեն. Պատրաստում են ջրի, կաթի մեջ, օգտագործում են նաև պուդինգի և կաթնապուրի տեսքով։

• Դիետայի մենյուի 5-րդ աղյուսակում ամեն օրվա համար թույլատրվում է օրական 1 ձու: Այն կարելի է ավելացնել թխածին, ձվածեղի մեջ եփած կամ պինդ խաշած։
• Բանջարեղեն, ինչպիսիք են գազարը, ճակնդեղը, ցուկկինին: Օգտագործեք ցանկացած ձևով:
• Մրգեր և հատապտուղներ, բացառությամբ թթու մրգերի. Պատրաստում են դոնդող, դոնդող, կոմպոտ, ուտում հում և խաշած վիճակում։
• Օրական կարող եք ուտել 70 գ քաղցրավենիք, օրինակ՝ մարշալ, մարմելադ, տնական ջեմ, մեղր, մարշալու։
• Առաջարկվող ըմպելիքները ներառում են տնական ժելե, կոմպոտներ և թույլ սև թեյ:
• Սննդին ճարպ չի ավելացնում, թույլատրվում է նվազագույն քանակություն կարագցածր յուղայնությամբ:

Խորհուրդ.Չի թույլատրվում օգտագործել 6%-ից ավելի յուղայնությամբ կաթնաշոռ և պանիր:

Ապրանքների և ճաշատեսակների այս հիմնական հավաքածուից յուրաքանչյուր օրվա համար կազմվում է 5 ճաշացանկից բաղկացած դիետա: Ճաշացանկը կախված է հիվանդի վիճակի փուլից և առանձնահատկություններից:

Մենյուի երկու տարբերակ

Բուժական դիետայի տևողությունը 1 շաբաթ է, դրա հետագա պահպանման նպատակահարմարությունը որոշում է բժիշկը։

• Նախաճաշ՝ դեղնուցով և պինդ պանրով աղցան, չորացրած հաց, թույլ թեյ։
• Երկրորդ նախաճաշ՝ թխած քաղցր խնձոր, կարող եք ավելացնել 1 ճ.գ. մեղր
• Ճաշ՝ հնդկացորենի շիլա, թխած հավ, հատապտուղների ժելե:
• Կեսօրվա խորտիկ՝ մի բաժակ կաթ:
• Ընթրիք՝ միս, տապակած հաց, թխած բանջարեղեն:

Տարբերակ թիվ 2 մենյու մեկ շաբաթվա դիետիկ սեղան 5

• Նախաճաշ՝ բրնձի ապուր, մի բաժակ թույլ թեյ, հաց։
• Երկրորդ նախաճաշ՝ 100 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ։
• Ճաշ՝ կոլոլակ, բանջարեղենային աղցան, թեյ։
• Կեսօրվա խորտիկ. մի բաժակ քաղցր հատապտուղներ:
• Ընթրիք՝ կարտոֆիլի պյուրե և ցուկկինի, թխած թառ, վարսակի ալյուրի արգանակ:

Կարևոր.Վերջին կերակուրը քնելուց 2-3 ժամ առաջ է, իսկ ընթրիքից հետո կարելի է խմել մեկ բաժակ ջուր կամ դոնդող։

Հիվանդի սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար դուք կարող եք ամեն օր կերակրատեսակներ պատրաստել դիետայի համար մշակված 5 բաղադրատոմսերի համաձայն:

Հատուկ բաղադրատոմսեր.

Հավով լցոնած ցուկկինի

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Հավի կրծքամիս.
• 2 մեծ ցուկկինի։
• ½ բաժակ բրինձ.
• 1 գազար։

Հավի միսը խաշել ու մանրացնել, բրինձն էլ եփել, ցուկկինը կիսով չափ կիսել, մեջտեղը մաքրել, որ նավակ ստանանք։ Լցնել բրնձի և հավի խառնուրդը ցուկկինի մեջ և ցանկության դեպքում ավելացնել գազար: Թխել ուտեստը 15 րոպե։ մինչև ցուկկինին պատրաստ լինի։ Դիետայի 5-րդ աղյուսակում հիվանդին տրվում է ճաշի ժամանակ, 100 գ ոչ ավելի, քան շաբաթական 2 անգամ:

Աղանդեր՝ շոգեխաշած կաթնաշոռ բաբկա

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 250 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, 1 ձու, 2 ճ.գ. լ. ձավարի կամ թեփի ալյուր, 1 ճ.գ. լ. մեղր կամ շաքար:

Կաթնաշոռը խառնում են ձվի և ձավարի հետ, ավելացնում մեղրը՝ քսելով զանգվածը մինչև հարթ։ Պատրաստեք ճաշատեսակը սիլիկոնե կաղապարների մեջ դնելուց հետո շոգեխաշելով։ Ավելի հարմար է նման դեսերտ պատրաստել կրկնակի կաթսայի մեջ՝ ռեժիմը դնելով 30 րոպե։

Խորհուրդ.Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ նուրբ խտությամբ կաթսա, ապա ավելի լավ է ավելացնել 1 ճ.գ. լ. ձավարեղեն.

Թիվ 5 դիետան թույլ է տալիս նման աղանդեր ուտել օրվա առաջին կեսին, բայց ոչ ավելի, քան օրական 70 գ։

Marshmallow ժելե հասած ծիրանից

Այս աղանդերի համար ձեզ հարկավոր է 200 գ շատ հասուն ծիրան, խորհուրդ է տրվում վերցնել Կալիրովկա սորտը։ Այնուհետև պտուղները լվանում են, սերմերը հանում, մանրացնում են խյուսի, իսկ կեղևները կարելի է հեռացնել։

Սրանից հետո խյուսը խառնում են 1 ճ.գ. լ. շաքարավազ և 3 ճ.գ. լ. 3 րոպե հետո ջուրը եռացնել։ ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցը և ջրի մեջ լուծված 4 գ ժելատին: Ստացված խառնուրդը լցնում են ամանների մեջ, սառչում, և հիվանդին մատուցում են սենյակային ջերմաստիճանի ուտեստ։

Համաձայն հիվանդների ակնարկների՝ այս դիետան թույլ է տալիս շտկել վիճակը՝ թեթևացնելով ցավը և արագացնելով վերականգնման շրջանը։ Հիմնական բանը հրահանգներին ճիշտ հետևելն է, իսկ 5-րդ սննդակարգի յուրաքանչյուր օրվա ճաշացանկը, թույլատրված սննդամթերքները և ռեժիմը սահմանում է ներկա բժիշկը:

Իրենց ոլորտի լավագույն խորհրդային մասնագետները ցույց տվեցին բուժհաստատություններում հիվանդների սնուցման համաշխարհային մեթոդները։ Զարմանալի է, որ հայտնի «սեղան 5 դիետան» եկել է մեզ մոտ՝ հատուկ սկզբունք այն մարդկանց համար, ովքեր վիրահատվել են. լեղապարկ, լյարդ և ենթաստամոքսային գեղձ: Այսօր շատ բժիշկներ և հիվանդներ փնտրում են այս թերապևտիկ համակարգը քաշի կորստի համար: Լավ է, որ այն այժմ հասանելի է հանրությանը, և բոլոր ցանկացողները կարող են փորձել այն:

Նիհարելու այս համակարգը նշանակվում է միայն այն մարդկանց, ովքեր խնդիրներ ունեն խոլեցիստիտով, հեպատիտով տարբեր տեսակներ, ցիռոզ, խոլելիտիաս և այլ հիվանդություններ։ Կլանման հետ կապված խնդիր ճարպային սնունդ. Թույլատրվում է ածխաջրերով սպիտակուցներ օգտագործել մարդու ստանդարտ ռեժիմով: Դիետայի նման խիստ սահմանափակումները հատուկ դեր են խաղում, քանի որ սննդակարգում այժմ գերակշռում են նվազագույն ճարպային պարունակությամբ ձկնամթերքը, միսը, մրգերը, բանջարեղենը և միշտ հեղուկը: Հեղուկը կարելի է ընդունել տարբեր տեսակներով՝ չորացրած մրգերից և սիրելի կոմպոտներից մինչև ապուրներ։

Կարևոր է, որ սննդակարգում 5-րդ յուղոտ մթերքները պետք է ամբողջությամբ բացառվեն՝ տապակած միսը, տարբեր տեսակի յուղերը, նյարդայնացնող մթերքները, համեմունքները, ցիտրուսային մրգերը և լեղու արտազատումը բարձրացնող այլ եթերային յուղեր։

Հինգերորդ դիետայի ընթացքում կարելի է ուտեստներ պատրաստել երեք եղանակով.

• խոհարարություն;
• կաթսա;
• շոգեխաշել.

Ուտեստները կարելի է մատուցել սառեցված կամ տաքացրած։ Պարզ ասած՝ դրանք չի կարելի ուտել սառը կամ տաք վիճակում։ Մի փոքր ավելի ցածր, դուք կարող եք տեսնել խորհուրդներ դիետայի աղյուսակ 5-ի համար:

Մսամթերք– հորթի միս, նապաստակ, գառ, հավ. Կոտլետները կարող եք շոգեխաշել։ Գնե՛ք դիետիկ երշիկեղեն։ Արգելվում է ուտել յուղոտ միս, ապխտած միս, լյարդ և այլ պահածոներ։

Ձկնամթերքկարելի է թխել և խաշել։ Արգելվում է օգտագործել պահածոներ, խավիար, ծովամթերք և տապակած ձուկ։

ՁուԹույլատրվում է ուտել փափուկ և շոգեխաշած ձվածեղ, բայց օրական երկու ձուից ոչ ավելի։ Արգելվում է տապակել կամ հում ձու ուտել։

ԱպուրներՑանկալի է եփել ոչ հարուստ բանջարեղեն, կաթնամթերք, ձուկ, մրգեր և հացահատիկային ապրանքներ։ Արգելվում է հարուստ արգանակներ, լոբիով ապուրներ, թթու և յուղոտ ուտելիքներ պատրաստել։

ԿաթնամթերքԴուք կարող եք ապահով ուտել այն ցածր յուղայնությամբ կաթից, թթվասերից, ցածր յուղայնությամբ կեֆիրից և պանրից։ Չի կարելի ուտել սերուցք, սուր և պինդ պանիրներ կամ յուղայնության բարձր տոկոս ունեցող կաթնամթերք։

Բանջարեղենթարմ, բայց միայն գազար, կաղամբ, լոլիկ և վարունգ: Կարող եք դրանք եփել նաև ցուկկինի, ճակնդեղի, սոխի, կարտոֆիլի և գազարի տեսքով։ Արգելվում է ուտել սխտոր, բողկ, սպանախ, շաղգամ, լոբազգիներ, թթու վարունգ, աղած բանջարեղեն և թրթնջուկ։

Մրգեր և հատապտուղներտանձի, բանանի, դեղձի, սեխի, թթու հատապտուղների, մարշմալոուի, մեղրի, սալորաչիրի և չամիչի տեսքով։ Մի կերեք չհասած մրգեր, ընկույզներ, թթու, սառեցված կամ տարբեր տեսակներհրուշակեղենի արտադրանք.

Կարևոր. Դիետա 5-ի մասին ակնարկները բավականին դրական են, բայց շատերի մենյուում բացակայում է սխտորն ու սոխը: Այս դեպքում խորհուրդ ենք տալիս ասաֆոետիդա: Այսպես կոչված համեմունք Հեռավոր Արևելքից, որը կարող է միանգամից երկու թռչուն սպանել մեկ քարով, քանի որ երկուսին էլ նման է։ Այս ամենին պղպեղ ավելացնելը խստիվ արգելված է, բայց բարեբախտաբար մշկընկույզը հիանալի անալոգային է։

5 դիետայի բաղադրատոմս ամեն օրվա համար

Լավն այն է, որ դիետա 5-ի համար շատ համեղ ուտեստներ կան, որոնք կարող եք առանց դժվարության պատրաստել։ Շատ ուտեստներ կան, որ մարդ սիրում է ուտել և երբեք չի հոգնում։ Այդ իսկ պատճառով նախընտրելի է կենտրոնանալ նման նմուշների վրա։

Թիվ 5 աղյուսակը բոլորին առաջարկում է առողջ ուտեստ՝ շոգեխաշած ձվածեղի տեսքով։ Վիրահատությունից կամ լեղապարկի, լյարդի կամ ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունից հետո կարող եք օգտագործել շոգեխաշած ձվերի բաղադրատոմսը: Օրական թույլատրվում է ուտել ոչ ավելի, քան 1 դեղնուց։

Ինչպես պատրաստել:

Զգուշորեն առանձնացրեք ձուն՝ օգտագործելով կպրոնիկելի գդալ: Եթե ​​ոչ, ապա պարզը շատ լավ կլինի: Սպիտակուցը վերցնում ենք, դեղնուցը տալիս հարազատին կամ ընտանի կենդանուն։ Ձվի սպիտակուցը հարել, մի կաթիլ աղ ավելացնել և կրկնակի կաթսայի մեջ լցնել յուղազերծված կաթի և ձվի սպիտակուցի մեջ։ Խոհարարությունը ձեզանից կտևի ոչ ավելի, քան 15-20 րոպե: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել սամիթ կամ մաղադանոս։ Նրանք, ովքեր սիրում են պղպեղ, բայց բացարձակապես չեն կարողանում ուտել, կարող են նախ ավելացնել մշկընկույզի փոշին։ Սա ձվածեղին կծու համ կհաղորդի։

Համեղ պատրաստված արգանակը կարող է դառնալ ձեր սիրելի ուտեստը։ Սկսելու համար վերցրեք մի կաթսա և ջուր լցրեք դրա մեջ: Կտրել կարտոֆիլի կեսը: Տապակի մեջ պատրաստել ասաֆոետիդա և գազար։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել սոյայի սոուս, բայց մի քիչ։ Այժմ գազարին ավելացրեք լորի ձվերը և մանրակրկիտ խառնեք։ Երբ ջուրը սկսում է եռալ, ամեն ինչ ավելացրեք թավայի մեջ։ Եփելուց հետո կարելի է զարդարել խոտաբույսերով և մի քիչ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։

Մենք զգուշացնում ենք, որ դուք չեք կարող գնել այն խանութից: լավագույն տարբերակը. Ով գիտի, թե որտեղից է այն պատրաստված, բայց ոչ ոք չի երաշխավորի երշիկի գործարանի համար։ Ուստի ռիսկի մի դիմեք, եթե չեք ցանկանում ամեն ինչ էլ ավելի վատացնել։

Մենք գնում ենք թարմ վարդագույն ֆիլե: Այժմ այն ​​պետք է մանրացնել աղացած միսի մեջ: Մի քանի ձու կոտրեք բաժակի մեջ, բայց միայն սպիտակուցները։ Ցանկության դեպքում կարող եք վերցնել լորի ձու։ Խառնել ասաֆոետիդայի, մշկընկույզի և օրեգանոյի հետ։ Մի մոռացեք նաև համեմունքներից առաջ ավելացնել ձավարը, որպեսզի դրանք լավ աճեն։ Այնուհետև զգուշորեն և հապճեպ միացնում ենք ձվերը, աղացած միսը և երկու ուտելի տարրը։ Մեր արդեն եփած նրբերշիկները գլորում ենք պլաստիկի մեջ և 40 րոպե շոգեխաշում ենք։

Այն կատարյալ է դիետիկ հացի կտորների համար: Սենդվիչի համը զարմանալի է։ Խմորթ պատրաստելը դժվար չէ։ Վերցրեք 850 գրամ նապաստակի կամ հավի կրծքամիս, ինչպես նաև խոտաբույսեր, սուսամբար, մշկընկույզ և 60 գրամ կարագ։ Մի մոռացեք, որ կարագը թույլատրվում է ուտել քիչ քանակությամբ։ Հուսով ենք, որ միանգամից 850 գրամ պաշտետի վրա կոկորդի տեսքով դժոխային քաղց չեք ունենա։ Եվ այո, անհրաժեշտ է նաև ցածր յուղայնությամբ պանրի տեսակ։ Այս բոլոր ապրանքները գցում ենք բլենդերի մեջ և պտտվում։

Վարսակի ալյուրը բոլորի սիրելին է: Իսկ հիվանդության դեպքում դա իդեալական տարբերակ է։ Աղյուսակ 5-ի ընտրացանկը առաջարկում է բազմաթիվ արդյունավետ բաղադրատոմսեր: Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած մեկը: Ցածր յուղայնությամբ կաթով, սալորաչիրով, չամիչով, շաքարով կամ նույնիսկ մեղրով։ Ամեն ինչ պետք է եփել 1-ից 3 հարաբերակցությամբ, մի մասը փաթիլներ են, մնացածը՝ ջուր։ Գոնե կարտոֆիլի պյուրեով քերած պանրով կամ նույնիսկ հավի կտորներով։

Իմ բաղադրատոմսը ձեզ համար այն է, որ վարսակի ալյուրը եփելուց հետո վերցնել և ավելացնել խյուսի մեջ։ Հետո վրան մի քիչ դարչին ցանել։ Ցանկության դեպքում թույլատրվում է մի փոքր խտացրած կաթ կամ այլ մրգային հատապտուղներ, բայց մուրաբան նույնպես հարմար է բոլոր մրգային բումերի համար:

Կոմպոտ

Պե՞տք է ինչ-որ բանով լվանալ սպասքը։ Առանց հեղուկ - ոչ մի տեղ: Առկա մրգերից վերցնում ենք բոլոր քաղցրավենիքները և տասը մինուս եփում ենք եռման ջրի մեջ։ Բաղադրատոմսի համար կարող եք վերցնել խնձոր, խաշած տանձ, խաղող։

Այժմ յուրաքանչյուր ոք, ով այցելեց այս հոդվածը, ծանոթ է 5 դիետայի բոլոր բարդություններին ամեն օրվա բաղադրատոմսերով: Զգույշ եղեք, քանի որ սննդակարգից ամենափոքր շեղումը ցավ կառաջացնի։ Իսկ դա շատ կարևոր է միզապարկի և լյարդի հիվանդությունների դեպքում։ Օգտագործեք քիչ-քիչ՝ առավելագույնը 300 գրամ։

Դիետայի մենյու 5 մեկ շաբաթվա համար՝ մանրամասն նկարագրությամբ

Երկուշաբթի:

• Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր սալորով կամ չամիչով: Կոմպոտ;
• Խորտկարան՝ երկու խաշած խնձոր, չոր թխվածքաբլիթներ;
• Ճաշ՝ բանջարեղենային ապուր՝ ըստ բաղադրատոմսի, կոլոլակներով;
• Կեսօրվա խորտիկ. ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի սմուզի;
• Ընթրիք՝ շոգեխաշած ձվածեղ, երկու հաց;
• Խորտկարան՝ կաթնաշոռ ջեմով:

• Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր և փոքր դեղձ;
• Խորտկարան՝ չորացրած երեք բանան;
• Ճաշ՝ հավի ֆիլե բանջարեղենով;
• Կեսօրից հետո խորտիկ. երկու կտոր սպիտակ հաց;
• Ընթրիք՝ պաշտետով սենդվիչներ, երկու խաշած ձու;
• Խորտկարան՝ մի բաժակ կեֆիր ելակով:

• Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր մեղրով;
• Խորտկարան՝ չորացրած ծիրան չոր թխվածքաբլիթներով;
• Ճաշ՝ պելմենիներ;
• Կեսօրից հետո խորտիկ. սենդվիչներ պաշտետով;
• Ընթրիք՝ կարտոֆիլի պյուրե, շոգեխաշած ձուկ;
• Երկրորդ ընթրիք՝ կեֆիր տանձով:

• Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր ելակով կամ դեղձով;
• Խորտկարան `կաթնաշոռի կաթսա;
• Ընթրիք: հավի կրծքամիսև կարտոֆիլ;
• Խորտկարան `բուսական հյութ;
• Ընթրիք՝ բանջարեղենային ապուր;
• Խորտկարան՝ կաթնաշոռ մեղրով կամ ջեմով:

• Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր ջեմով;
• Խորտկարան՝ երկու հաց և կոմպոտ;
• Ճաշ. թխել հավի դոշիկներ կարտոֆիլով;
• Կեսօրից հետո խորտիկը `երկու խնձոր;
• Ընթրիք՝ շոռակարկանդակներ;
• Խորտկարան՝ միրգ:

• Նախաճաշ. վարսակի ալյուր մարմելադով և սալորաչիրով;
• Խորտկարան: կաթնաշոռի կաթսա;
• Ճաշ՝ փլավ և երկու հաց;
• Խորտկարան՝ խնձոր;
• Ընթրիք՝ եփած սուշի ցածր յուղայնությամբ ձուկով;
• Խորտկարան՝ մրգային խյուս:

Կիրակի:

• Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր սալորով;
• Խորտկարան՝ շոգեխաշած ձվածեղ;
• Ճաշ՝ հավի կաղամբի գլանափաթեթներ;
• Խորտկարան՝ բանջարեղենային աղցան;
• Ընթրիք՝ կարտոֆիլի պյուրե և կոմպոտ;
• Խորտկարան՝ կեֆիրի սմուզի և երկու խրթխրթան հաց:

Այսքանը: Դիետա 5-ը ձեզ անպայման կօգնի։ Ավելորդ ու ծանր սնունդ ուտելն այլևս չի լինի։ Դիարխի, այրոցի և գրգռվածության հետ կապված խնդիրները կշրջանցեն ձեզ։ Հիշեք, որ գլխավորն այն է, որ դուք պետք է գնեք ճիշտ և ցածր յուղայնությամբ արտադրանք:

Հավանեցի՞ք: Ասացեք ձեր ընկերներին:

Դիետա 5-ն ավարտված է դիետիկ սնունդ, որը նշանակվում է ենթաստամոքսային գեղձի և լեղապարկի հիվանդությունների դեպքում։ հետ միասին դեղորայքային բուժում, դիետայի օգտագործումն է կարևոր պայմանվերականգնման համար։

Դիետայի թիվ 5 սահմանափակումները հեշտացնում են լյարդի և լեղապարկի համակարգի աշխատանքը: Միաժամանակ դիետիկ սնունդը խթանում է լեղու արտադրությունը և կանխում լեղապարկում քարերի առաջացումը։

Դիետա 5-րդ աղյուսակը նշանակվում է աղեստամոքսային տրակտի հետևյալ հիվանդությունների դեպքում.

• լյարդ (հեպատիտ, ցիռոզ);
• լեղապարկ (խոլեցիստիտ, միզապարկի քարեր);
• ենթաստամոքսային գեղձ (պանկրեատիտ);
• ստամոքս (գաստրոդոդենիտ):

Անհրաժեշտ է նաև օգտագործել թիվ 5 աղյուսակի բաղադրատոմսերը լեղապարկի վիրահատական ​​հեռացումից հետո։ Այս դեպքում դիետան ուղղված է լեղուղիներում լեղու հնարավոր լճացման վերացմանը։

Սնուցման առանձնահատկությունները

Հինգերորդ դիետայի սնունդը կոտորակային է և ներառում է առնվազն 5 սնունդ փոքր չափաբաժիններով (մինչև 350 գրամ):

Դիետայից բացառվում են այն ապրանքները, որոնք բացասաբար են ազդում ստամոքս-աղիքային տրակտի և արտազատման համակարգի աշխատանքի վրա, մասնավորապես.

• կծու;
• աղի;
• ապխտած;
• տապակած;
• միս և ձկան կիսաֆաբրիկատներ;
• արագ սնունդ;
• ալկոհոլ.

Դիետա 5-ի կանոնների համաձայն՝ նախապատվությունը պետք է տրվի այն բաղադրատոմսերին, որոնք ներառում են շոգեխաշել, եռացնել և թխել ուտեստներ։

5 համեղ դիետիկ բաղադրատոմս ամեն օրվա համար

Չնայած այն հանգամանքին, որ շատ մթերքներ և դրանց պատրաստման եղանակներ արգելված են թիվ 5 աղյուսակի կանոններով, սնունդը կարելի է պատրաստել համեղ և բազմազան։ Լյարդի և լեղապարկի հիվանդությունների դեպքում թույլատրվում է օգտագործել բանջարեղենային և մսային թխվածքաբլիթներ, անյուղ միս և ձուկ, հացահատիկային ապրանքներ, ինչպես նաև բազմաթիվ տեսակի մրգեր և աղանդեր:

Գազարով և բրնձով ապուր

Խյուսի ապուրի համար անհրաժեշտ է՝ 200 գրամ բրինձ, երկու գազար, մեկ սոխ, 50 մլ։ ցածր յուղայնությամբ սերուցք, 1 ճ.գ. կարագ.

Այնուհետև հարկավոր է մեկ լիտր ջուր հասցնել եռման աստիճանի, իսկ ջրով թավայի մեջ ավելացնել նախապես պատրաստված բանջարեղենը, բրինձն ու աղը՝ ըստ ճաշակի։ Կրկին եռացրեք։ Այնուհետև բրնձի ապուրը մանրացնում են սուզվող բլենդերի միջոցով, ավելացնում սերուցքը և նորից բերում եռման աստիճանի։

Մատուցելիս բրնձի խյուս ապուրը զարդարում են խոտաբույսերով։

Սաղմոնը թխված ջեռոցում կարտոֆիլով

Պահանջվում է 500 գր. սաղմոն, 100 գր. թթվասեր, կանաչ սամիթ, աղ, բուսական յուղ, 4 հատ միջին չափի կարտոֆիլ։ Կարտոֆիլները նախապես մաքրվում են և եփում եռացող աղաջրի մեջ։ Ձուկը լվանում է, կտրում փոքր շերտերով և աղում: Կանաչիները մանր կտրատել և խառնել թթվասերի հետ։

Ձուկն ու կարտոֆիլը մեկ շերտով դնել յուղած թխման թերթիկի վրա և լցնել վրան թթվասերի սոուս. Թխել 15 րոպե։ ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Դիետիկ վարսակի պուդինգ

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝ 100 գրամ վարսակի ալյուր, 3 հավի սկյուռ, 250 մլ. կաթ, մի թեյի գդալ կարագ, երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, մի պտղունց աղ։

Բոլոր բաղադրիչները, բացի սպիտակուցներից, խառնել, դնել կրակին և եփել շիլան մինչև փափկի, 5-7 րոպե՝ խառնելով։ Այնուհետև, ըստ բաղադրատոմսի, սպիտակուցները հարել փրփուրի մեջ և խառնել սառած փաթիլների հետ։ Ստացված զանգվածը լցնում ենք կաղապարների մեջ և թխում ջեռոցում 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Շոգեխաշած ճակնդեղը թթվասերով

Պատրաստվել այս ուտեստը, անհրաժեշտ կլինի երկու միջին չափի ճակնդեղ, 100 գրամ թթվասեր, կարագ, աղ։

Ճակնդեղը նախապես եռացրեք, կեղևացրեք և մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով: Տաք տապակի վրա մի քիչ կարագ ենք լցնում, իսկ հետո մանր կտրատած ճակնդեղը։ Ճաշատեսակը պետք է աղել, լցնել թթվասերով և 15-20 րոպե եփ գալ կափարիչի տակ՝ թույլ կրակի վրա։ Մատուցելիս ճակնդեղը շաղ են տալիս խոտաբույսերով։

Վարդի ժելե

Մասուրի թուրմից դոնդող պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 2 ճ.գ. չորացած մասուր, 1 ճ.գ. ժելատին, 2 ճ.գ. հատիկավոր շաքարավազ, մի կտոր կիտրոն և կես լիտր ջուր։

Նախ պատրաստում ենք մասուրի թուրմը՝ բույսի մանրացված պտուղները լցնում են ջրով, եռացնում երկու րոպե և թողնում թրմվի 5-6 ժամ։ Այնուհետև արգանակը զտվում է:

Ժելեի պատրաստման համար անհրաժեշտ է ժելատինի մեջ քիչ քանակությամբ թուրմ լցնել, որպեսզի այն ուռչի։ Սա կտևի մոտ կես ժամ: Այս ընթացքում մասուրի արգանակի մեջ պետք է շաքարավազը լուծել ու արգանակը դնել կրակի վրա։ Տաք հեղուկի մեջ ավելացրեք ժելատին և արգանակը խառնեք մինչև ամբողջովին լուծարվի՝ առանց եռման աստիճանի։ Հեղուկը կրակից հանելուց հետո լցնում են դոնդողի կաղապարների մեջ և թողնում սառչի 10-12 ժամ զով տեղում։

Հինգերորդ սեղանի բաղադրատոմսեր երեխաների համար

Երեխաների համար համեղ և բազմազան սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի առողջ ապուրներ, հացահատիկային շիլաներ և մեծ քանակությամբթարմ բանջարեղեն և մրգեր. Նաև երեխաների ամենօրյա սննդակարգը ներառում է միս և ձուկ, որոնց պատրաստման համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, օրինակ՝ շոգեխաշած կոտլետներ, կոլոլակներ և կաթսաներ և այլն։

Աղացած հավի կոլոլակներ

Անհրաժեշտ է 500 գրամ աղացած միս, 1 բաժակ բրինձ, կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս, ձու, աղ։ Սոուսի համար անհրաժեշտ է 3 ճաշի գդալ թթվասեր, 1 թեյի գդալ լոլիկ։

Բրինձը լվանում են և եփում 10-15 րոպե։ Այնուհետեւ պատրաստի բրինձը կրկին լվանում է: Այնուհետև ավելացնում ենք աղացած միսը, ձուն, աղը, մանր կտրատած կանաչ սոխը և ձևավորում կլոր կոլոլակներ, որոնք կարելի է փաթաթել ալյուրի, ձավարի կամ պաքսիմատի մեջ։

Սոուսի համար խառնել 100 մլ։ ջուր, թթվասեր և տոմատի մածուկ։

Կոլոլակները դնել յուղ քսած տապակի մեջ, լցնել սոուսի մեջ և եփ գալ քառորդ ժամ փակված վիճակում։ Մատուցելուց առաջ կոլոլակները ցանել մանր կտրատած սամիթով և մաղադանոսով։

Կորեկի շիլա դդումով

Համեղ և առողջարար պատրաստելու համար դդումի շիլապահանջվում է 500 գրամ դդում, մի բաժակ կորեկ, 750 մլ. կաթ, մի ճաշի գդալ շաքարավազ, մի պտղունց աղ։

Դդումը պետք է մաքրվի կեղևով և կտրատվի խորանարդի մեջ։ Կաթը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման և ավելացնել դդումը։ 15 րոպե հետո. ավելացնել կորեկը, շաքարավազը և մի պտղունց աղ։ Շիլան եփել մոտ 20 րոպե։ թույլ կրակի վրա:

Կաթնաշոռային ժելե

Կաթնաշոռի դոնդող պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ մի տուփ կաթնաշոռ (350 գրամ), 30 գրամ ժելատին, կես բաժակ կաթ և մածուն առանց միջուկի, 3 ճաշի գդալ մեղր, քաղցր մրգեր (ելակ, դեղձ և այլն): հարմար են):

Կաթը լցնել ժելատինի վրա և թողնել կես ժամ։ Այս ընթացքում կաթնաշոռը, մածունը, մեղրը հարում ենք բլենդերով, որպեսզի ստացվի կաթնաշոռային զանգված։ Այնուհետև կաթի խառնուրդը դնել մարմանդ կրակի վրա և խառնել, մինչև ժելատինը ամբողջությամբ լուծվի։ Կաթի խառնուրդը պետք է հնարավորինս տաքացնել, բայց չհասցնել եռման աստիճանի։

Այնուհետև կաթսան հանել կրակից, քառորդ ժամ հետո խառնել կաթնաշոռի և կաթի խառնուրդը։ Կաթնաշոռի դոնդողը զարդարելու համար ձեզ հարկավոր են հատապտուղներ. դրանք կարելի է դնել ապակե ամանի հատակին, այնուհետև լցնել կաթնաշոռ-ժելատինային զանգվածի մեջ, կամ վրան զարդարել ժելե հատապտուղներով։

Կաթնաշոռի դոնդողը պատրաստ լինելու համար դեսերտով ամանները 3 ժամով դնում ենք սառնարանում։

Հատապտուղների սուֆլե

Սուֆլեի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝ հատապտուղներ (հապալաս, հաղարջ, ելակ և այլն) - 2 բաժակ, հավի ձվի սպիտակուցներ - 5 հատ, շաքարավազ - 2 ճ.գ.

Հատապտուղները մանրացնում են շաքարով և եփում, մինչև մուրաբա դառնա մոտ կես ժամ։ Այս ընթացքում լավ ծեծել սպիտակները։ Երբ հատապտուղները պատրաստ լինեն, պետք է ջեմը խառնել սպիտակուցների հետ։ Այնուհետև տապակը քսել կարագով, լցնել ստացված զանգվածի մեջ և թխել 15 րոպե։ 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Մատուցելուց անմիջապես առաջ թխել սուֆլեն։ Տաք սուֆլեն կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Ծույլ պելմենիներ չորացրած ծիրանով

Արագ և համեղ ուտեստ, որի համար անհրաժեշտ կլինի 250 գրամ կաթնաշոռ, 1/3 բաժակ ալյուր, 1/3 բաժակ ձավար, մեկ ձու, 3 ճաշի գդալ շաքարավազ, 100 գրամ։ չորացրած ծիրան, կարագ.

Խմորը պատրաստելու համար կաթնաշոռը մանրացնել շաքարավազի և ձվի հետ, ավելացնել ձավարը և ալյուրը։ Կաթնաշոռի խմորը գլորում են գնդակի մեջ, ծածկում թաղանթով և թողնում 20 րոպե։ Այս ընթացքում չորացրած ծիրանը մանրացնում են մսաղացով կամ բլենդերով։

Խմորից և միջուկից բարակ ռուլետ ենք պատրաստում։ Դրա համար կաթնաշոռի խմորը փաթաթում են երկար ուղղանկյունի, որի երկայնքով միջուկը բարակ շերտով շարում են մեջտեղում, իսկ խմորի վերին և ստորին եզրերը սերտորեն կապված են։ Այնուհետև ռուլետը կտրատում են 1-1,5 սմ լայնությամբ մանր կտորներով և եփում 4 րոպե։

Չոր ծիրանով ծույլ պելմենին մատուցում են տաք վիճակում, վրան հալած կարագ է լցնում։

Մենյու շաբաթվա համար

Համեղ մենյու 5-րդ սեղանի համար, որն ապահովում է օրգանիզմին անհրաժեշտ քանակությունը սննդանյութեր, պետք է ներառի նիհար մսի կամ ձկան, թարմ բանջարեղենի և մրգերի, հացահատիկային և կաթնաշոռի ուտեստների ամենօրյա օգտագործումը:

Թիվ 5 սեղանի բաղադրատոմսերի քանակը, որոնք կարելի է օգտագործել ամեն օր ճաշացանկում, բավականին մեծ է, ինչի շնորհիվ ուտեստները գրեթե չեն կրկնվում։

Երկուշաբթի

• Նախաճաշ՝ բրնձի շիլա չամիչով:
• Խորտկարան՝ երկօրյա ցորենի հացի սենդվիչ կարագով, թույլ կանաչ թեյ։
• Ճաշ՝ խաշած տավարի փլավ, թարմ բանջարեղեն։
• Կեսօրից հետո խորտիկ. ցուկկինի ապուր:
• Ընթրիք՝ կաթնաշոռ չամիչով:

Երեքշաբթի

• Նախաճաշ՝ մածուցիկ վարսակի ալյուր կաթով, տանձ:
• Խորտկարան՝ մրգային աղցան:
• Ընթրիք: կարտոֆիլի պյուրե, խաշած տավարի գուլաշ, լոլիկի աղցան։
• Կեսօրվա խորտիկ՝ ծաղկակաղամբով ապուր:
• Ընթրիք՝ ծույլ պելմենիներ, կոմպոտ։

չորեքշաբթի

• Նախաճաշ՝ կորեկի շիլա դդումով։
• Խորտկարան՝ գազար թթվասերով և չորացրած ծիրանով:
• Ճաշ՝ շոգեխաշած հավի կոտլետներ, փխրուն մարգարիտ գարու շիլա, կանաչ աղցան վարունգով։
• Կեսօրվա խորտիկ՝ կարտոֆիլով և կանաչ ոլոռով աղցան:
• Ընթրիք՝ խնձորով բրնձի պուդինգ:

հինգշաբթի

• Նախաճաշ՝ մեղրով կաթնապուր:
• Խորտկարան՝ մրգային ժելե:
• Ճաշ՝ թթվասերի սոուսով թխած ձուկ, ճակնդեղի աղցան։
• Կեսօրվա խորտիկ. գազար շոգեխաշած մեղրով և սալորաչիրով:
• Ընթրիք՝ կաթնաշոռային պուդինգ չորացրած ծիրանով:

Ուրբաթ

• Նախաճաշ՝ կաթնային հնդկաձավարի շիլա:
• Խորտկարան՝ ազնվամորու ժելե:
• Ընթրիք: հավի ֆիլեշոգեխաշած, սպիտակ կաղամբի աղցան թթվասերով, Լվովի շոռակարկանդակ.
• Կեսօրվա խորտիկ՝ կանաչ սիսեռով ապուր:
• Ընթրիք՝ վինեգրետ թթվասերով և թարմ վարունգով։

շաբաթ օրը

• Նախաճաշ՝ մածուցիկ կորեկի շիլա սալորով։
• Խորտկարան՝ քաղցր մրգեր:
• Ճաշ՝ բորշ, տավարի և կարտոֆիլի տապակ, հազար:
• Կեսօրվա խորտիկ՝ մսի խյուս գազարով աղցանով:
• Ընթրիք՝ կաթնային ժելե։

Կիրակի

• Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր մրգերով:
• Խորտկարան՝ եգիպտացորենով և բանջարեղենով ապուր:
• Ճաշ. կաղամբի ռուլետներ տավարի մսով և բրնձով, թխած կարտոֆիլ, լոլիկ:
• Կեսօրվա խորտիկ՝ բալի ժելե:
• Ընթրիք՝ գազարի սուֆլե կաթնաշոռով։

Թիվ 5 աղյուսակը հատուկ համարակալված դիետա է, որը մշակվել է բժիշկ Մ.Ի. Պեւզները։ Այն համարվում է լավագույններից մեկը լյարդի, լեղուղիների և լեղապարկի հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար։

Pevzner diet Աղյուսակ 5-ը ապահովում է սնուցում ամբողջական կալորիականությամբ, բայց ճարպերի և խոլեստերին պարունակող սննդի սահմանափակումներով: Նաև բացառվում է տապակած մթերքներ, բայց կան շատ մրգեր և բանջարեղեններ:

Օգտագործման ցուցումներ

• քրոնիկ հեպատիտ, երբ սրացում չկա;
• քրոնիկ խոլեցիստիտ;
• խոլեցիստիտ վերականգնման ժամանակ;
• լյարդի ցիռոզ, եթե չկա ֆունկցիայի անբավարարություն;
• խոլելիտիաս;
• սուր հեպատիտ և խոլեցիստիտ վերականգնման ժամանակահատվածում;
• բացի այդ, սննդակարգ 5-ը նշանակվում է, եթե չկա զգալի աղիքային պաթոլոգիա:

Դիետայի նպատակ

Հինգերորդ դիետայի նպատակը լյարդի քիմիական խնայողությունն է լիարժեքության պայմաններում առողջ սնունդև մարմնի լեղապարկի գործառույթների նորմալացում (նուրբ սնուցում):

ընդհանուր բնութագրերըդիետաներ

• սպիտակուցների և ածխաջրերի նորմալ պարունակություն (մի փոքր նվազումով);
• մենյուում ճարպի սահմանափակ պարունակություն;
• Բոլոր ուտեստները կարելի է պատրաստել հետևյալ եղանակներով՝ եռացնելով, թխելով և երբեմն շոգեխաշել։ Այս դեպքում պետք է միայն սրբել թելային միսն ու մանրաթելերով հարուստ բանջարեղենը։ Դուք չեք կարող տապակել բանջարեղենը և ալյուրը.
• Սառը ճաշատեսակներն արգելված են դիետայի 5-ում;
• նյութերի բարձր պարունակությամբ արտադրանքները, ինչպիսիք են պուրինները, օքսալաթթուն, հակացուցված են.
• բացառվում են արտադրանքները, որոնք առաջացնում են փքվածություն, պարունակում են կոպիտ մանրաթել, հարուստ են արդյունահանող նյութերով և խթանում են մարսողական հյութերի արտազատումը.
• Տրվում է չափավոր աղի սահմանափակում:

Դիետա

Այսպիսով, թիվ 5 դիետան օրական 4-5 անգամ մոտավորապես հավասար չափաբաժիններով է։ Խորհուրդ է տրվում հեղուկ խմել դատարկ ստամոքսին։

Օրական չափաբաժին ( էներգիայի արժեքըև քիմիական կազմը):

• սպիտակուցներ - մինչև 80 գր: (որոնց 50%-ը կենդանական ծագում ունի);
• ճարպեր - մինչև 80-90 գր: (որոնց 30%-ը բուսական ծագում ունի);
• ածխաջրեր - մինչև 400 գ;
• հեղուկ 1,5 - 2 լիտր նվազագույնը;
• ընդհանուր էներգիայի արժեքը մոտավորապես 2400 - 2800 կկալ է (հաշվեք ճաշատեսակը կալորիականության հաշվիչ);
• Աղի օգտագործումը 10 գ-ից ոչ ավել է։

Լյարդի ֆունկցիան պահպանելու համար, եթե թիվ 5 աղյուսակը նշանակված է, խորհուրդ է տրվում ընդունել հեպատոպրոտեկտորներ։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է սնվել թիվ 5 սննդակարգով.

Դիետան կարող է տևել 5 օր (փորձաշրջան), եթե օրգանիզմը նորմալ անցնի այս սննդակարգին, ապա կարող եք հավատարիմ մնալ սննդակարգին 5 շաբաթ կամ մինչև ամբողջական վերականգնումը։ Դիետա 5-ը պատկանում է երկարատև դիետաների կատեգորիային, այն կարելի է օգտագործել մեկուկես կամ երկու տարի։ Բայց պետք է նշել, որ այն դեպքում, երբ հիվանդության սրացումներ չկան, սննդակարգ 5-ը շատ նկատելիորեն չի տարբերվում պարզապես առողջ սնունդ օգտագործելուց։ Պարզապես կան որոշ առանձնահատկություններ, որոնք չեն կարող անտեսվել: Դիետա 5-ի ամենակարևոր դրույթները ստամոքսի և աղիքների քիմիական և մեխանիկական խնայողությունն են (նուրբ սնուցում):

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Սնունդը պատրաստվում է հիմնականում մանրացված և խյուսի տեսքով, եփում ջրի մեջ, շոգեխաշած, թխած։ Շատ տաք և սառը ուտեստները բացառվում են։

Ցանկի օրինակներ

Օրինակ 1

Դուք կարող եք ստեղծել 5 դիետիկ մենյու հետևյալ տեսակի.

Նախաճաշ:շոգեխաշած կոլոլակ, ձավարի շիլա, թեյ.

Լանչ:մի քանի չիր, խնձոր։

Ընթրիք:բանջարեղենային ապուր, ցածր յուղայնությամբ մսի բոքոն, մրգային կոմպոտ։

Կեսօրվա խորտիկ.կոտրիչ (առանց լցանյութերի, պատրաստված ինքնուրույն), մասուրի խմիչք.

Ընթրիք:ճակնդեղի կոտլետներ, թեյ, թխվածքաբլիթներ։

Այս դիետան հայտնի է նաև որպես 5ա դիետա։ Բացառությամբ բուժիչ հատկություններ, նյութափոխանակության նորմալացման շնորհիվ դիետայի վրա կարող եք նիհարել 5 կգ։ եւ ավելին.

Օրինակ 2

Առաջին նախաճաշ.ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ թթվասերով և մի քիչ մեղրով, վարսակի ալյուր ջրով կամ կաթով (ցանկալի է 50/50), թեյ։

Լանչ: թխած խնձոր(կարող եք մեղր ավելացնել):

Ընթրիք:բուսական յուղի մեջ խառը ապուր (ձիթապտղի կամ արևածաղկի), եփած հավ կաթնային սոուսով, խաշած բրինձ։ Չորացրած մրգերի կոմպոտ.

Կեսօրվա խորտիկ.մասուրի թուրմ.

Ընթրիք:խաշած ձուկ սպիտակ սոուսով բանջարեղենի արգանակի հիման վրա։ Կարտոֆիլի պյուրե, շոռակարկանդակ կաթնաշոռով, թեյ։

Կեֆիր գիշերը.

Չգիտե՞ք էլ ինչ պատրաստել։

Դիետիկ թիվ 5 աղյուսակը բավականին համեղ է, եթե գիտեք, թե ինչպես պատրաստել։

Ստորև ներկայացնում ենք պարզ, շատ ախորժելի և միևնույն ժամանակ առողջարար ուտեստներ.

Աղցան «Առողջություն»
Թարմ վարունգ, հում գազարիսկ խնձորը լվանալ, կեղևազատել ու բարակ շերտերով կտրատել, իսկ կանաչ աղցանի տերևները կտրատել 3-4-ական մասի։ Պատրաստի բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ, խառնել, մի քիչ աղ ավելացնել և համեմել քիչ քանակությամբ թթվասերով։ Լրացրեք լոլիկի շերտերը: Վարունգ 50 գ, գազար 50 գ, խնձոր 50 գ, լոլիկ 50 գ, 10 կամ 15% թթվասեր 20 գ.

Գազարով աղցան չամիչով և մեղրով
Մաքրած թարմ գազարը քերել, ավելացնել մաքուր չամիչը, դնել աղցանամանի մեջ և լցնել մեղրի վրա։ Լրացրեք աղցանը կիտրոնի շերտերով: Գազար 100 գ, չամիչ 10 գ, կիտրոն 10 գ, մեղր 15 գ։

Հնդկացորենի կաթով ապուր
Լվանալ հնդկաձավարը և լցնել տաք ջուրեւ բերեք եռման աստիճանի։ Ավելացնել աղ, ավելացնել տաք կաթ, շաքարավազ և եփել մինչև փափկի: Մատուցելիս ափսեի մեջ դնել մի կտոր կարագ։ Հնդկաձավար 30 գ, ջուր 300 գ, կաթ 250 գ, շաքարավազ 2 գ, կարագ 5 գ։

Մարգարիտ գարու ապուր կոլոլակներով
գազար, սոխ, մանր կտրատել մաղադանոսի արմատը և եփ գալ փոքր քանակությամբ ջրի մեջ՝ կարագի ավելացումով։ Լվացեք մարգարիտ գարին, վրան լցրեք եռման ջուր և եփեք մինչև կիսով չափ եփվի (30-40 րոպե)։ Այնուհետև խառնել շոգեխաշած արմատների հետ, ավելացնել բանջարեղենի արգանակը, ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը, լոլիկը, աղացած մսից պատրաստված կոլոլակները, ավելացնել աղ և եփել մինչև փափկի: Մատուցել մանր կտրատած մաղադանոսով և թթվասերով։ Մարգարիտ գարի 20 գ, կարտոֆիլ 50 գ, գազար 15 գ, լոլիկ 20 գ, սոխ 10 գ, մաղադանոս արմատ և կանաչի 10 գ, կարագ 5 գ, թթվասեր 10 կամ 15% 10 գ։

Խնձորով եփած միս՝ թխած կաթնային սոուսով
Եռացնել նիհար միսը և կտրատել մի քանի բարակ շերտ։ Կաթից և ալյուրից պատրաստել կաթնային սոուս։ Խնձորները մաքրել և միջուկը կտրատել բարակ շերտերով: Տապակը յուղով քսել, ներքևը խնձորի կտորներ շարել, խնձորների վրա դնել մնացած խնձորների հետ խառնած միսը, վրան լցնել կաթնային սոուս, ցանել հալած կարագ և թխել ջեռոցում։ Տավարի միս 150 գ, կարագ 10 գ, կաթ 75 գ, ցորենի ալյուր 5 գ, խնձոր 100 գ։

Եփած ծովաբաս
Մաքրել ձուկը, ողողել, բաժանել մասերի և եռացնել աղաջրի մեջ, ավելացնելով մաղադանոս և մանր կտրատած գազար, բաս 100 գ, գազար 10 գ, մաղադանոս 5 գ։

Թթվասերի մեջ թխած պիկե թառ
Թառի ֆիլեը լցնել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, ապա տեղափոխել տապակի մեջ, լցնել թթվասերի սոուսի մեջ և թխել ջեռոցում։ Պերճ 65 գ, թթվասեր սոուս 30 գ.

Շոգեխաշած կարագով շոգեխաշած
Մաքրել ձուկը, լվանալ և շոգեխաշել 30 րոպե: Պատրաստ լինելուց հետո մատուցեք հալած կարագի և խոտաբույսերի հետ։ Հադոկ 100 գ, կարագ 5 գ, մաղադանոս և սամիթ 5 գ.

Սպիտակուցային ձվածեղ բանջարեղենով
Կաղամբն ու ցուկկինը մանր կտրատել, գազարը քերել խոշոր քերիչով, դնել կաթսայի մեջ և եփ գալ կաթի և կարագի մեջ մինչև փափկի: Հարել ձվի սպիտակուցը, խառնել կաթի հետ, լցնել բանջարեղենի վրա և շաղ տալ խոտաբույսերով։ Թխել ջեռոցում, նախ քսել թթվասերով։ Սպիտակ կաղամբ 30 գ, ցուկկինի 30 գ, գազար 30 գ, մաղադանոս 5 գ, կաթ 50 գ, կարագ 10 գ, 2 ձվի սպիտակուց, թթվասեր 10 կամ 15% 10 գ։

Շոգեխաշած ձվածեղ
Ձուն հարել, ավելացնել աղ, կաթ, կարագ և շոգեխաշել։ Ձու 2 հատ, կաթ 50գ, կարագ 5գ.

Կաթնաշոռային պուդինգ
Կաթնաշոռը քսում ենք, ավելացնում ձվի դեղնուցը, շաքարավազը, կաթը, լցնում ենք ձավարը, լավ խառնում ենք։ Հարել ձվի սպիտակուցը և ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին։ Պատրաստի զանգվածը լցնում ենք բուսայուղով քսած խորը թխման սկուտեղի մեջ և ցանում պաքսիմատով։ Վերևում թթվասեր քսել և թխել ջեռոցում։ Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ 100 գ, ձիու 10 գ, ձու 1/4 հատ, կաթ 40 գ, հատիկավոր շաքար 10 գ, թթվասեր Յու-կամ 15% 10 գ, կրեկեր 2 գ, բուսական յուղ 3 գ։

Մանրացված հնդկացորենի շիլա կաթով
Հացահատիկները դասավորել, լվանալ, ավելացնել աղաջրի մեջ և եփել մինչև թանձրանա։ Շիլան եփել ջրային բաղնիքում։ Պատրաստի շիլան լցնել խորը ափսեի մեջ և վրան լցնել եռացրած կաթ։ Հնդկաձավար 50 գ, ջուր 100 գ, կաթ 20 գ.

Բրնձով փլավ սալորով, չամիչով և գազարով
Տեսակավորել բրինձը, լվանալ, ավելացնել եռացող աղաջրի մեջ և եփել մինչև կիսով չափ եփվի։ Առանձին-առանձին թակած գազարը եփեք ջրի մեջ մինչև փափկի՝ ավելացնելով սալորաչիր և չամիչ։ Սալորաչիրին, չամիչին և գազարին ավելացնել բրինձ, ծածկել կափարիչով և եփել մինչև փափկի: Մատուցել կարագով։ Բրինձ 50 գ, չամիչ 15 գ, սալորաչիր 25 գ, գազար 30 գ, ջուր 100 գ, կարագ 15 գ։

Կաղամբի կաթսա
Թարմ կաղամբը կտրատել և եփ գալ փոքր քանակությամբ ջրի մեջ։ Պանիրը քերել։ Կաղամբը, ձավարը, կարագը, ձուն, պանիրը խառնել և դնել բուսայուղով յուղած կաթսայի մեջ, ավելացնել թթվասերը, վրան ցանել մանրացրած պաքսիմատը և թխել ջեռոցում։ Մատուցելիս լցնել թթվասերի վրա։ Կաղամբ 170 գ, ձիու 15 գ, ձու 1/2, կարագ 10 գ, կրեկեր 5 գ, հոլանդական պանիր 5 գ, թթվասեր 10 կամ 15% 35 գ.

Թխած գազար-խնձորի կոտլետներ
Կտրել գազարը բարակ շերտերով և եփ գալ ջրի մեջ՝ կարագի ավելացումով։ Այնուհետև ավելացրեք մանր կտրատած խնձորն ու շաքարավազը և եփեք ևս 5 րոպե։ Ապա ավելացնել ձավարը, խառնել, հարած ձվի սպիտակուցի հետ խառնել և հովացնել։ Ստացված զանգվածից կոտլետներ ձևավորել, փխրեցուցիչի մեջ գրտնակել, վրան ձեթ լցնել ու թխել ջեռոցում, մատուցել թթվասերով։
Գազար 100 գ, խնձոր 100 գ, ձվի սպիտակուց 1 հատ, կարագ 10 գ, ձավար 10 գ, հատիկավոր շաքար 5 գ, թթվասեր 30 գ, կրեկեր 10 գ։

Դդմի շիլա
Դդումը կեղևավորված և սերմացուով կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և եփ գալ կաթի և կարագի հետ մինչև փափկի: Այնուհետև աստիճանաբար ավելացնել ձավարը, ավելացնել աղ, շաքարավազ և եփել մինչև փափկի: Մատուցել մի կտոր կարագի հետ։ Դդում 250 գ, կաթ 40 գ, կարագ 10 գ, ձավար 30 գ, շաքարավազ 10 գ։
Աղբյուրը podiete.ru