Օրգանիզմի համար կարևոր մթերքներ. Ո՞ր մթերքն է օգտակար առողջության համար. Ծնեբեկ ուտելու առավելությունները

Գաղտնիք չէ, որ բանջարեղենը, մրգերը, հացահատիկները, կաթը, միսը և ձուկը պարունակում են հսկայական քանակությամբ արժեքավոր վիտամիններ և հանքանյութեր: Հետեւաբար, դրանք բոլորը պետք է պարբերաբար հայտնվեն մեր ճաշացանկում։ Աշխարհի առաջատար դիետոլոգները դեռ ակտիվորեն քննարկում են, թե որ մթերքի համար է առավել օգտակար մարդու մարմինը. Այսօրվա հոդվածում կներկայացվեն լավագույնները:

Խնձորներ

Այս պտուղները պարունակում են տասներկու վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար։ Նրանք հարուստ են պեկտինով, շաքարներով, երկաթով, յոդով, մագնեզիումով, նատրիումով, ֆոսֆորով և կալիումով։ Ուստի խնձորները կարող են հավակնել «Աշխարհի ամենաառողջ արտադրանքի» կոչմանը։

Այս մրգերի համակարգված օգտագործումը տոնուսավորում է օրգանիզմը, ամրացնում իմունային համակարգը և բարելավում աշխատունակությունը: սրտանոթային համակարգի. Գիտնականների կարծիքով՝ մարդիկ, ովքեր օրական մեկ խնձոր են ուտում, ավելի քիչ են տառապում Ալցհեյմերի հիվանդությամբ։ Բացի այդ, այս պտուղները պարունակում են կվերցետին: Այս նյութը հիանալի հակաբորբոքային հատկություն ունի և կանխում է քաղցկեղի բջիջների զարգացումը։

Սխտոր

Այս զարմանալի բանջարեղենը կարող է նաև ապահով կերպով հավակնել «Աշխարհի ամենաառողջ սնունդ» կոչմանը: Այն պարունակում է ավելի քան չորս հարյուր արժեքավոր բաղադրիչներ: Այն համարվում է նիկելի, մագնեզիումի, կոբալտի, կալիումի, կալցիումի, քրոմի, ալիցինի, ադենոզինի և ֆլավոնոիդների լավագույն աղբյուրներից մեկը։ Այս բանջարեղենը հարուստ է C, A, B 1 և B 2 պարունակությամբ:

Սխտորը, որի հատկությունը որոշվում է յուրահատուկ բաղադրությամբ, ունի հիանալի հակաբակտերիալ ազդեցություն։ Դա խանգարում է զարգացմանը վարակիչ հիվանդություններև օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը: Այս բանջարեղենի համակարգված օգտագործումը համարվում է ինֆարկտի և ինսուլտի լավագույն կանխարգելումը։ Բացի այդ, այն արդյունավետ է ստաֆիլոկոկի, թոքաբորբի, հիպերտոնիայի, գրիպի և հերպեսի դեմ պայքարում։

Բացի այդ, սխտորը, որի հատկությունը հաջողությամբ օգտագործվում է այլընտրանքային բժշկության մեջ, ցուցված է նյարդային համակարգի խանգարումներով տառապող մարդկանց։ Նրա մեջ պարունակվող նյութերի շնորհիվ այն բնական հակաբիոտիկ է։

Ծաղկակաղամբ

Այս բանջարեղենը պարունակում է մեծ թվով B, A, C, K, D և E վիտամիններ: Բացի այդ, այն հարուստ է ածխաջրերով, բջջանյութով, սպիտակուցներով, պեկտիններով, օսլայով, բնական շաքարներով, պուրինային միացություններով, օրգանական և պոլիչհագեցած թթուներով:

Ծաղկակաղամբի բաղադրատոմսերը հասանելի են ցանկացած տնային տնտեսուհու, դրանից ուտեստները պարզ են և հեշտ պատրաստվող: Հետեւաբար, դրանից պատրաստված ուտեստները պետք է հնարավորինս հաճախ հայտնվեն ձեր սննդակարգում: Այս բանջարեղենի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է կանխել մաշկային հիվանդություններև նյարդային համակարգի ամրապնդում: Այն պարունակում է բիոտինի համեմատաբար բարձր կոնցենտրացիան, որն օգնում է հաղթահարել հոգնածությունն ու դեպրեսիան։ Այն նաև համարվում է մոլիբդենի, ցինկի, երկաթի, մանգանի, ծծմբի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի և քլորի լավ աղբյուր: Պարզապես այնքան բարդ քիմիական բաղադրությունըև բացատրվում են այս բանջարեղենի բոլոր օգտակար հատկությունները։

Բացի այդ, դրա պատրաստման համար օգտագործվում են պարզ բաղադրատոմսեր. Դուք կարող եք շատ ծաղկակաղամբ պատրաստել համեղ ուտեստներ, ուստի այն շատ դիետաների անբաժանելի մասն է։ Դա պայմանավորված է համեմատաբար ցածր մակարդակով էներգիայի արժեքը. Այսպիսով, այս բանջարեղենի հարյուր գրամը պարունակում է 29 կկալ։ Դիետիկ մանրաթելերի բարձր պարունակության շնորհիվ ծաղկակաղամբը հագեցվածության զգացում է հաղորդում։

Ձուկ

Գիտնականները պարզել են, որ այս մթերքի երեսուն գրամի ամենօրյա օգտագործումը երկու անգամ նվազեցնում է սրտի կաթվածի ռիսկը։ Մարդիկ, որոնց սննդակարգը հիմնված է ձկների վրա, ավելի քիչ են տառապում սրտանոթային տարբեր հիվանդություններից։ Հետևաբար, այն կարող է նաև հավակնել «աշխարհի ամենաօգտակար արտադրանքի» կոչմանը:

Ինչպես խնձորը, այնպես էլ ձուկը նվազեցնում է Ալցհեյմերի հիվանդության վտանգը։ Այն նպաստում է նյարդային բջիջների վերականգնմանը։ Սաղմոնը և կարմիր ձուկը պարունակում են արժեքավոր յուղեր, որոնք բարելավում են մաշկի և մազերի վիճակը։ Բացի այդ, այս մթերքը պարունակում է մեծ քանակությամբ նատրիում, ֆոսֆոր, կալցիում, ռիբոֆլավին, պիրոքսիդին, նիացին և ռետինոլ:

գրեյպֆրուտ

Թերևս սրանք ամենաշատն են առողջ սնունդանոթների համար. Նրանք հարուստ են պեկտիններով, մանրաթելերով, օրգանական թթուներով, եթերային յուղեր, վիտամիններ A և C: Այս մրգերը պարունակում են մանգանի, պղնձի, ֆտորի, ցինկի, կոբալտի, յոդի և երկաթի ավելացված կոնցենտրացիան: Դրանցում պարունակվող գլիկոզիդները նորմալացնում են սրտի աշխատանքը և կանխում աթերոսկլերոզի առաջացումը։

Բացի այդ, գրեյպֆրուտը համարվում է անոթների ամրապնդման լավ աղբյուր։ Խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել տառապող մարդկանց նվազեցված ճնշում. Ցուցված է նաև սրտի կաթվածի կանխարգելման համար։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս շաբաթական երկու անգամ ուտել մեկ ամբողջական գրեյպֆրուտ։ Սա կավելացնի և ամրացնի նրանց պատերը:

Գազար

Այս արմատային բանջարեղենը հարուստ է բազմաթիվ արժեքավոր վիտամիններով և հանքանյութերով: Այն պարունակում է բետա-կարոտինի բավարար կոնցենտրացիա։ Երբ այն մտնում է մարդու օրգանիզմ, այս նյութը վերածվում է վիտամին A-ի: Իհարկե, գազարն աշխարհում ամենաօգտակար արտադրանքը չէ, սակայն նարնջի արմատային բերքի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է բարձրացնել տեսողության սրությունը և կանխել քաղցկեղը:

Այս բանջարեղենը հարուստ է օսլայով, սպիտակուցներով, ամինաթթուներով, լեցիտինով, գլյուկոզայով, ֆրուկտոզայով և ֆերմենտներով։ Այն համարվում է կոբալտի, ֆոսֆորի, յոդի, պղնձի, մագնեզիումի և կալցիումի լավ աղբյուր։ Ուստի խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել երիկամների, լեղապարկի և լյարդի հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ Գազարը ցուցված է նաև ստամոքսի թթվայնության բարձրացման և աղի նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում։

Բրոկկոլի

Այս բանջարեղենի բաղադրությունը պարունակում է բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր և բջջանյութ։ Այն համարվում է բետա-կարոտինի, ցինկի, երկաթի, ֆոսֆորի, կալիումի և սելենի լավագույն աղբյուրներից մեկը։ Թարմ բրոկկոլին հարուստ է K, E, PP և C-ով։ Վերջիններիս պարունակությամբ այն գերազանցել է անգամ նարինջին։

Ենթադրվում է, որ այս բանջարեղենի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման վտանգը։ Բրոկկոլին օգտակար է սրտի համար. Այն արագացնում է ծանր մետաղների հեռացման գործընթացը և պահպանում ջրի և էլեկտրոլիտների նորմալ հավասարակշռությունը:

Բրոկկոլիի թարմ ցողուններն ու ծաղկաբույլերը կարող են ապահով կերպով հավակնել «ամենաառողջ ցածր կալորիականությամբ մթերքների» կոչմանը: Այս բանջարեղենի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է հեռացնել ավելորդ հեղուկը, ինչպես նաև բարելավել մաշկի վիճակը։ Հետեւաբար, կաղամբի այս բազմազանությունից ճաշատեսակները ներառված են բազմաթիվ դիետաների մեջ:

Սպանախ

Այս բույսի նուրբ տերևները համարվում են քոլինի, շաքարների, օսլայի, մանրաթելերի, բետա-կարոտինի, ածխաջրերի և օրգանական թթուների հիանալի աղբյուր: Դրանք պարունակում են H, PP, E, K, C, B և A վիտամինների բավարար կոնցենտրացիա: Եվ դա հեռու է ամբողջական ցանկըինչով է հարուստ սպանախը.

Թարմ արտադրանքն օգնում է հեռացնել տոքսինները՝ միաժամանակ հագեցնելով մարմինը դրանում պարունակվող արժեքավոր նյութերով։ Տերեւներում առկա մանրաթելերն օգնում են պահպանել մարսողական համակարգի կայուն աշխատանքը: Այս բույսի կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է բնական քաշի կորստին և ամրապնդում է իմունային համակարգը:

Սպանախը ևս մեկ յուրահատուկ հատկություն ունի. Այն արգելափակում է ուռուցքների աճը։ Ուստի խորհուրդ է տրվում այն ​​ներդնել ճառագայթային թերապիայից ապաքինվող մարդկանց սննդակարգում։

Կաթ և դրա ածանցյալները

Այս համեղ և առողջարար մթերքները պարունակում են բավարար քանակությամբ կալցիում, արժեքավոր սպիտակուցներ, կաթնաշաքար և հեշտությամբ մարսվող ճարպեր։ Ենթադրվում է, որ կաթի և դրա ածանցյալների կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է նյարդային համակարգի նորմալացմանը: Այն նաև թույլ է տալիս հաստատել մկանների ճիշտ աշխատանքը: Բժիշկները վստահ են, որ նրանք, ովքեր ամեն օր գոնե մեկ բաժակ կաթ են խմում, ստամոքսի քաղցկեղով շատ ավելի քիչ են տառապում։

Լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց համար խորհուրդ է տրվում կանոնավոր կերպով օգտագործել բնական մածուն: Յուղոտ կաթը համարվում է կալցիումի հիանալի աղբյուր, որն անհրաժեշտ է օստեոպորոզի կանխարգելման համար։

ընկույզներ

Այս առողջարար մթերքները պետք է առկա լինեն յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում։ Դրանք պարունակում են սննդանյութերի բոլոր հիմնական դասերը։ Ընկույզը հարուստ է ածխաջրերով, ճարպերով և սպիտակուցներով։ Դրանք պարունակում են բավարար քանակությամբ ֆոսֆոր, երկաթ, կալցիում, կալիում և մագնեզիում։ Նրանք հարուստ են P, B, E և A վիտամիններով։

Ապացուցված է, որ մարդիկ, ովքեր կանոնավոր կերպով ընկույզ են ուտում, ավելի քիչ հավանական է, որ տառապեն ծերունական դեմենցիայով, սրտի կաթվածով և սրտի հիվանդություններով։ Այս մթերքները սնուցում են ուղեղը և կանխում նյարդային բջիջների թաղանթների քայքայումը։

Օրինակ՝ նուշը նշվում է այրոցի, խոցի, գիրության և հիպերտոնիայի դեպքում։ Պնդուկը նորմալացնում է սրտանոթային համակարգի գործունեությունը և կանխում ուռուցքների առաջացումը։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն երակների վարիկոզ լայնացման, շագանակագեղձի մեծացման և քրոնիկական հոգնածության դեպքում։ Պիստակը պարտադիր պետք է լինի աթերոսկլերոզով և լյարդի հիվանդությամբ տառապողների սննդակարգում։ Սոճու ընկույզակտիվացնել ֆիզիկական և մտավոր զարգացումերեխաներ.

հացահատիկային

Հնդկաձավարը համարվում է ամենաօգտակարը։ Այս ցածր կալորիականությամբ և հեշտությամբ մարսվող ձավարեղենը հարուստ է բազմաթիվ արժեքավոր վիտամիններով և հանքանյութերով: Այն նպաստում է խոլեստերինի և տոքսինների հեռացմանը։ Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել շաքարախտով, գիրությամբ, սրտի, լյարդի և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով տառապող մարդկանց։

Երկրորդ առողջ հացահատիկճանաչված վարսակի ալյուր: Այն օգնում է զգալիորեն նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման վտանգը, ամրապնդել իմունիտետը և նորմալացնել նյութափոխանակությունը։ Այս հեշտությամբ մարսվող հացահատիկը իդեալական է դիետիկ սնունդ. Բացի այդ, վարսակի ալյուրի կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է ոսկորների և ատամների վիճակը։

Կորեկը ցուցադրվում է բոլորին, ովքեր երկար ժամանակ հակաբիոտիկներ են ընդունում։ Այս հացահատիկը ունի ընդհանուր ամրացնող հատկություն։ Այն նպաստում է տոքսինների արագ վերացմանը։

Կոպիտ սեքսի ձավարը շատ ավելի քիչ բջջանյութ և վիտամիններ է պարունակում։ Բայց դա փոխհատուցվում է հացահատիկի բարձր սննդային արժեքով: Այն ցուցված է աղեստամոքսային տրակտի տարբեր հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ Քանի որ ձավարը պարունակում է բավականաչափ մեծ քանակությամբ սնձան, այն կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ։

Պերլովկան ճանաչվում է որպես մարզիկների և ծանր ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվող մարդկանց հիմնական հացահատիկը: Այս հացահատիկը համարվում է ֆոսֆորի լավագույն աղբյուրներից մեկը, որն անհրաժեշտ է շինարարության արագության համար: մկանային կծկումներ. Այն հավասարապես հարմար է ալերգիա ունեցողների և նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:

Մեղր

Այս համեղ մթերքը համարվում է շաքարի բնական փոխարինող։ Բնական մեղրի մեղրի մեջ առկա են գրեթե բոլոր արժեքավոր հետքի տարրերը: Իր կազմով այն մոտենում է մարդու արյան պլազմային։ Այս ապրանքը հարուստ է բիոտինով, պիրիդոքսինով, ռիբոֆլավինով և թիամինով: Այն համարվում է ասկորբին, ֆոլիկ և նիկոտինաթթուների հիանալի աղբյուր։

Բարձրորակ բնական մեղրն ունի հզոր մանրէասպան հատկություն։ Բացի այդ, այն օգնում է արագացնել նյութափոխանակությունը և ուժեղացնել հյուսվածքների վերականգնումը: Այս միջոցն ունի հիանալի տոնիկ, լուծող և հակաբորբոքային ազդեցություն։

Ապացուցված է, որ մեղրի համակարգված օգտագործումը խթանում է մարդու օրգանիզմի պաշտպանունակությունը, վերացնում քնի խնդիրները, կանխում սկլերոզի զարգացումը և բարելավում է մարսողական համակարգի աշխատանքը։ Ցուցված է գաստրիտի և ստամոքսի խոցի դեպքում։ Մեղրը վերացնում է այտուցը, լավացնում է արյան շրջանառությունը և նորմալացնում արյան ճնշումը։ Խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել սրտամկանի հիվանդություններով տառապողներին։

Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են հարցնում` ո՞ր մթերքն է օգտակար առողջության համար: Հավասարակշռված դիետան ապահովում է լավ առողջություն և գեղեցիկ տեսք։ Արժե պարզել, թե ինչ ապրանքներ պետք է ներառեք դրա մեջ, և ինչից ավելի լավ է հրաժարվել:

Առողջ սննդի առանձնահատկությունները

Առողջ սնունդն օրգանիզմին ապահովում է կարևոր վիտամիններով և այլ տարրերով, որոնք անհրաժեշտ են բնականոն գործունեության համար: Լավագույնն այն է, որ նման սնունդը պատրաստված լինի էկոլոգիապես մաքուր հումքից, առանց վտանգավոր հավելումներ. Հետեւաբար, խանութում ապրանք ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել կազմին: Արհեստական ​​գույներն ու բուրմունքները, համի ուժեղացուցիչները և այլ բաղադրիչները դժվար թե օգնեն բարելավել ձեր առողջությունը:

Կարևոր է նաև պատրաստման եղանակը։ Օրինակ՝ բուսական յուղի կամ, առավել եւս, կենդանական ճարպի մեջ տապակելու գործընթացում վնասակար նյութեր են արտազատվում։ Խորհուրդ է տրվում պատրաստել զույգի համար, թույլատրվում է եփել ուտելիք կամ թխել ջեռոցում։

Առողջ սնվելու մեկ այլ գաղտնիք չափավորությունն է: Նույնիսկ ամենաառողջ սնունդը կարող է վնասել ձեր առողջությանը, եթե այն օգտագործվի անսահմանափակ քանակությամբ։ Մեկ այլ առանձնահատկություն՝ դիետան պետք է լինի մտածված և հավասարակշռված։ Չկա որևէ ապրանք, որը լիովին կբավարարի օրգանիզմի կարիքները, պետք է հիշել սննդի օգուտներն ու վնասները։

Եթե ​​հարց է ծագում, թե ինչն է օգտակար ուտել, ապա առաջին հերթին պետք է հիշել բանջարեղենի մասին։ Դրանք պետք է առկա լինեն ցանկացած մարդու սննդակարգում։ Ի վերջո, դրանք պարունակում են մի ամբողջ վիտամին և հանքային համալիր, ինչպես նաև բուսական սպիտակուց և. Վերջին բաղադրիչը, թեև չի ներծծվում օրգանիզմի կողմից, բայց նպաստում է նրա մաքրմանը տոքսիններից։

• Գազար. Նրա մեջ պարունակվող վիտամին A-ն անհրաժեշտ է տեսողությունը պահպանելու համար։ Այն ունի հակաօքսիդանտ հատկություն, բարելավում է արյան կազմը։
• . Վիտամինների և հանքանյութերի քանակով առաջատարներից է, այն ունի նաև շատ բջջանյութ։ Օգնում է բարելավել մարսողությունը, նորմալացնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, ուժեղացնում է օրգանիզմի պաշտպանիչ հատկությունները, նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը։
• Եվ . Օգնեք պահպանել անձեռնմխելիությունը: Դրանք պարունակում են զգալի քանակությամբ ֆիտոնսիդներ, որոնք բարձրացնում են օրգանիզմի դիմադրողականությունը բակտերիաների ու վիրուսների նկատմամբ։

Մրգերը պետք է լինեն սննդակարգում։ Իրենց հատկություններով դրանք նման են բանջարեղենին, պարունակում են նաև շատ կարևոր տարրերև մանրաթել: Հում մրգերն ամենաառողջարարն են։ Նրանք բարելավում են սրտանոթային և էնդոկրին համակարգերի աշխատանքը, օգնում են նորմալացնել քաշը։ Գրեթե բոլորն էլ դրական որակներ ունեն։

• պեկտինի, առողջ մանրաթելերի և նույնիսկ երկաթի բնական աղբյուր են: Բարելավել աղիների շարժունակությունը, մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից։
• հարուստ են կալիումով և ածխաջրերով:
• Ավոկադոն օգնում է երիտասարդացնել օրգանիզմը, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, չհագեցած ճարպաթթուներ։

Այլ օգտակար ապրանքներ

Առողջ և վնասակար մթերքներ որոշելիս պետք է ուշադրություն դարձնել հատիկաընդեղենին։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուց, մանրաթել և նույնիսկ տարրեր, որոնք կանխում են չարորակ ուռուցքների առաջացումը։ Պարունակում է տարբեր տեսակի լոբի և բարդ ածխաջրեր, որոնք աստիճանաբար ներծծվում են՝ միաժամանակ ապահովելով օրգանիզմը էներգիայով և նվազեցնելով ախորժակը։

Ճիշտ սնունդն օգնում է հաղթահարել դեպրեսիան։ Աղիքային միկրոֆլորայի խախտումը ազդում է ուղեղի աշխատանքի վրա թափառող նյարդի միջոցով: Հավասարակշռության նորմալացումը հանգեցնում է տրամադրության բարելավմանը:

Նրանք ունեն նմանատիպ հատկություններ. Նրանք նաև հարուստ են սպիտակուցներով և ածխաջրերով: Դրանք օգտագործվում են ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ որպես այլ ուտեստների մաս։

Հաճախ, երբ խոսքը վերաբերում է անառողջ ապրանքներին, նշվում է հացը։ Իսկապես, համեղ հացաբուլկեղենքիչ հավանական է օգուտ բերել մարմնին: Սակայն ամբողջական ալյուրից պատրաստված հացը պարունակում է բարդ ածխաջրեր, որոնք ապահովում են հագեցվածության երկարատև զգացում և էներգիա են հաղորդում: Այն պահպանում է վիտամինների և հանքանյութերի մեծ մասը, որոնցով հարուստ է ցորենը: Կարելի է նաև սովորական հացը փոխարինել հացահատիկով, որի պատրաստման համար օգտագործվում է հատուկ տեխնոլոգիա։

Մեղրն իր հատկություններով գրեթե եզակի արտադրանք է։ Զարմանալի չէ, որ կան ավանդական բժշկության բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք օգնում են մեղրի օգնությամբ ազատվել տարբեր հիվանդություններից։ Այն ունի շատ օգտակար նյութեր, արտադրանքը ունի հակասեպտիկ, տոնիկ ազդեցություն, այն ամրացնում է օրգանիզմը և բարձրացնում իմունիտետը։ Պարզապես հիշեք, որ այն ունի որոշ հակացուցումներ. Այն համարվում է խիստ ալերգեն: Ինչպես կրտսեր երեխա, որքան բարձր է ալերգիկ ռեակցիայի ռիսկը, պետք է զգույշ լինել։

Եթե ​​գիտեք, թե որն է անառողջ, կարող եք խուսափել նման ապրանքներից։ Օրինակ, թեև այն սպիտակուցի կարևոր աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է մկանների և այլ հյուսվածքների ձևավորման համար, սակայն խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ բոլոր տեսակի մսամթերքները։ Ցածր յուղայնությամբ, պատշաճ պատրաստված արտադրանքը օգուտ կբերի:

Կաթնամթերքը նույնպես պետք է ներառվի սննդակարգում։ Դրանք օրգանիզմին ապահովում են կալցիումով և այլ օգտակար տարրերով։ Սա պետք է հիշել երեխաների համար առողջ ապրանքներ ընտրելիս: Ի վերջո, նրանք աճում են, ինչը նշանակում է, որ նրանց հատկապես անհրաժեշտ են նյութեր ոսկորների և մկանների ձևավորման համար: Անհրաժեշտ են նաև կաթնամթերք՝ դրանք պարունակում են օգտակար բակտերիաներ և օգնում են հավասարակշռել աղիների միկրոֆլորան։

Ինչից հրաժարվել

Կազմելիս պատշաճ դիետակարեւոր է դրանից բացառել ամենավնասակար մթերքները։

• Սոուսներ, ինչպիսիք են կետչուպը և այլն: Դրանց արտադրության մեջ օգտագործվում են համի ուժեղացուցիչներ, կոնսերվանտներ և ներկանյութեր։ Այս նյութերը խախտում են նյութափոխանակությունը, հրահրում են ավելորդ կիլոգրամների հավաքածու։ Այս վտանգավոր մթերքը կարող եք փոխարինել սոուսներով տնային խոհարարություն, որի որակի վրա չի կարելի կասկածել։
• Արագ սնունդ. Խորտկարան գնալիս խնդիր է ժամանակակից մարդիկովքեր անընդհատ շտապում են. Նման սնունդը արագ հագեցնում է քաղցը, բայց դրանից օգուտ այլեւս չկա։ Նման անառողջ սննդակարգը շատ է նպաստում ավելորդ քաշ հավաքելուն։
• Շոկոլադե սալիկները իսկապես կարող են լինել վտանգավոր ապրանքներ. Խոսքը ոչ այնքան դրանց հիմնական բաղադրիչների մեջ է (կարող է լինել գետնանուշը, նուշը), որքան քաղցկեղածին նյութերը, որոնք ներառում են բազմաթիվ քիմիական միացություններ Ե։ Դրանց կիրառման արդյունքում մեծանում է ուռուցքաբանական հիվանդությունների վտանգը։
• Լիմոնադ. Սոդան դժվար թե հագեցնի ծարավը, այն կավելացնի։ Նման քաղցր ըմպելիքից կախվածության պատճառով դուք կարող եք ձեռք բերել ավելորդ քաշ, իսկ ապագայում նույնիսկ շաքարախտ: Ի վերջո, լիմոնադն ունի բարձր գլյուկոզայի պարունակություն, որը շատ ավելի բարձր է, քան նորմը։ Ըմպելիքները շատ ավելի արագ են մարսվում, քան պինդ սնունդը։

Կան նաև այլ վնասակար ապրանքներ երեխաների և մեծահասակների համար: Առաջին հերթին նրանց վնասը կապված է արտադրողների անազնվության հետ, որոնք օգտագործում են վտանգավոր կոնսերվանտներ, ներկանյութեր և այլ հավելումներ։ Օրինակ, անորակ միսը և տրանսգենային սոյայի հատիկները հաճախ օգտագործվում են երշիկեղենի և երշիկեղենի պատրաստման համար: Չիպսերի արտադրության տեխնոլոգիան նպաստում է քաղցկեղածին նյութերի առաջացմանը, ավելին, դրանք հեռու են միշտ պատրաստվելուց։ Նույնիսկ պաղպաղակը կարող է վտանգավոր լինել, քանի որ այն պարունակում է էմուլգատորներ, խտացուցիչներ, արհեստական ​​բուրմունքներ և գույներ:


Արտադրանքի օգուտը շատ ավելի մեծ կլինի, եթե դրանք բնական լինեն, և արտադրության մեջ օգտագործվեն նվազագույն հավելումներ: Պետք չէ կիսաֆաբրիկատներ գնել, ավելի լավ է ուտելիք պատրաստել ինքներդ։ Իհարկե, սա ավելի շատ ժամանակ կպահանջի, բայց որակի վրա կասկածի տակ չես ունենա։ Ճիշտ պատրաստվելու դեպքում սնունդը ոչ միայն առողջարար, այլեւ համեղ կլինի։ Լավ մտածված դիետան օրգանիզմին կապահովի բոլորովին օգտակար նյութեր, որն անպայման կազդի ինքնազգացողության ու տրամադրության վրա։ Սնուցումը առողջ ապրելակերպի, երիտասարդության և գեղեցկության հիմքն է։

Ռացիոնալ սնունդը կատարյալ առողջության և բարեկեցության նախապայման է։ Ե՛վ բժիշկները, և՛ այլընտրանքային բժշկության ներկայացուցիչները խորհուրդ են տալիս ուտել միայն առողջ և բնական մթերքներ։ Յուրաքանչյուր մարդ, ով զբաղվում է Առողջ ապրելակերպկյանքը, դուք պետք է իմանաք, թե որոնք են ճիշտ սնվելու հիմունքները:

Այս հոդվածում մանրամասնորեն քննարկվում են առողջության համար ամենաառողջ մթերքները՝ դրանց արժեքը օրգանիզմի համար, օգտագործման առանձնահատկությունները, որակական բնութագրերը:

Բանջարեղենը պարտադիր է առողջ մթերքների ցանկացած ցանկում: Այս խոհարարական տերմինը միավորում է բույսերի ուտելի մասերը` պալարները, արմատները, պտուղները, տերևները: Որոշ մրգեր կենսաբանորեն դասակարգվում են որպես հատապտուղներ (օրինակ՝ լոլիկ), սակայն դրանք, այնուամենայնիվ, ներառված են բանջարեղենի խմբում՝ ելնելով զուտ համային հատկանիշներից։

Բնական ճանապարհով աճեցված բոլոր բանջարեղենները առողջարար են և կենսական նշանակություն ունեն մարդու մարմնի օրգանների, բջիջների և հյուսվածքների լիարժեք աշխատանքի համար: Բանջարեղենը ներառում է.

• Ցելյուլոզա;
• Բուսական սպիտակուց (փոքր քանակությամբ);
• միկրոտարրեր;
• վիտամիններ;
• Հանքանյութեր.

Բջջանյութը հատուկ սննդային արժեք չունի, սակայն այն մարդուն անհրաժեշտ է օրգանիզմի բնական մաքրման համար։ Այս բաղադրիչի բացակայության դեպքում տոքսինները և տարրալուծման արտադրանքները կուտակվում են աղիքներում, իսկ հետո բոլոր մյուս օրգաններում:

Մեր լայնություններում ամենաօգտակար և մատչելի բանջարեղեններն են.

• Գազարը վիտամին A-ի (կարոտինի) աղբյուր է և հակաօքսիդանտ և սննդարար հատկություններ ունեցող մթերք: Ճանապարհին այն բարելավում է մարսողությունը և արյան կազմը։
• Կաղամբի տարբեր տեսակները (առանձնապես օգտակար են բրոկկոլին և սպիտակ կաղամբը) պարունակում են տասնյակ վիտամիններ և հանքանյութեր, մեծ քանակությամբ բջջանյութ։ Կաղամբը մաքրում է արյունը խոլեստերինի միացություններից, բարձրացնում է իմունային կարգավիճակը և կանխում չարորակ ուռուցքների զարգացումը։ Դիետոլոգների և բժիշկների սիրելի մթերքներից մեկը։
• Սոխն ու սխտորը առաջատար են ֆիտոնսիդների պարունակությամբ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն իմունային համակարգի ամրապնդման վրա։ Բարձրացնել օրգանիզմի դիմադրողականությունը վիրուսների, բակտերիաների, տոքսինների նկատմամբ։
• Լոլիկը լյուտեինի, լիկոպենի և այլ օգտակար բաղադրիչների աղբյուր է։ Դրանք դրական են ազդում տեսողության վրա, ունեն հակաօքսիդանտ հատկություն։

Բուժման մեջ օգտագործվում են բուսական արտադրանքի օգտակար հատկությունները տարբեր հիվանդություններ, համակարգերի և օրգանների խանգարումներ և դիսֆունկցիաներ։ Բանջարեղենի և մրգերի կանոնավոր օգտագործումը մարսողական, անոթային, ուռուցքաբանական և այլ պաթոլոգիաների հիանալի կանխարգելում է։

Մրգեր

Թեթև վերամշակված, բնականորեն աճեցված և թարմ մրգերն այն ապրանքներն են, որոնք օգտակար են սրտի և արյան անոթների, մարսողական օրգանների և էնդոկրին համակարգի համար: Բացի այդ, մրգերը, ինչպես բանջարեղենը, պարունակում են բջջանյութ և նպաստում քաշի ցուցանիշների կայունացմանը։ Կազմով մրգերը նման են բանջարեղենին և մարդու սննդի կարևոր մասն են կազմում։

Մեծ մասը առողջ մրգեր:

• Խնձորը մանրաթելերի, պեկտինի և երկաթի միացությունների աղբյուր է։ Դրանք խթանում են օրգանիզմի բնական մաքրումը տոքսիններից, «վատ» խոլեստերինից, բարենպաստ ազդեցություն ունեն աղիների շարժունակության վրա։ Խնձորի կանոնավոր օգտագործումն օգնում է նվազեցնել ավելորդ քաշը։
• Բանանը հարուստ է կալիումով, ինչպես նաև ֆրուկտոզայով և այլ բնական ածխաջրերով։
• Ավոկադո - հարուստ է վիտամիններով, չհագեցած ճարպերով և հետքի տարրերով: Այն ունի հակաքաղցկեղային հատկություն, խթանում է կոլագենի սինթեզը և երիտասարդացնում օրգանիզմը։

Բժիշկներն ու դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ամեն օր մրգեր ուտել. սա նպաստում է ստամոքս-աղիքային տրակտի, նյարդային համակարգի, արյունատար անոթների լիարժեք աշխատանքին և կանխում է բազմաթիվ հիվանդություններ։ Միաժամանակ, ցանկալի է, որ պտուղները աճեցվեն էկոլոգիապես բարենպաստ շրջաններում՝ առանց քիմիական և այլ խթանիչների օգտագործման։

Հատապտուղներ

Հատապտուղները իրենց հատկություններով նման են մրգերին և բանջարեղենին, միայն դրանք բնութագրվում են մանրաթելերի ավելի ցածր քանակով և հետքի տարրերի, սննդանյութերի և վիտամինների ավելացված պարունակությամբ: Բացի նյութափոխանակությունը կարգավորող և բնական հակաօքսիդանտ լինելուց, հատապտուղները քաղցր և համեղ ուտեստ են, որը կարելի է ինքնուրույն վայելել որպես կերակուր:

Առողջ հատապտուղները շատ են՝ չիչխան, հապալաս, ելակ, լոռամիրգ, կեռաս, ազնվամորի, սև հաղարջ, իրգա, ամպամորի, խաղող, թռչնի բալ: Որոշ հատապտուղներ պատրաստի դեղամիջոցներ և հումք են, որոնցից դեղագործական ընկերությունները պատրաստում են արդյունավետ բուսական պատրաստուկներ:

Legumes

Լոբին բուսական սպիտակուցի, վիտամինների, մանրաթելերի, հակաօքսիդանտների և հետքի տարրերի ամբողջական աղբյուր է։ Լոբի, ոլոռի, ոսպի, սոյայի և այլ լոբազգիների մեջ չկան վնասակար ճարպեր, սակայն կան նյութեր, որոնք, ըստ գիտնականների, կանխում են աննորմալ բջիջների առաջացումը (որից հետո առաջանում են քաղցկեղային ուռուցքներ):

Բջջանյութը, որը լոբի մաս է կազմում, կատարում է մարսողական տրակտի բնական մաքրման գործառույթը տոքսիններից և չմարսված սննդի մնացորդներից։ Լոբիները «բարդ» ածխաջրեր են՝ դրանք դանդաղ են մարսվում, սակայն երկար ժամանակ օրգանիզմին ապահովում են սննդարար նյութերով և էներգիայով։

ընկույզներ

Ընկույզները սպիտակուցների, ածխաջրերի, հետքի տարրերի (ցինկ, քրոմ, երկաթ) և վիտամինների (E, C, B խումբ) աղբյուր են։ Իրականում ընկույզը կոշտ կեղևով պատված մրգեր են։ Այս ապրանքը կարող է օգտագործվել առանձին և որպես այլ ուտեստների մաս: Սա էներգիայի պատրաստի աղբյուր է, որը միաժամանակ հիանալի համ ունի և մի քանի րոպեում հագեցնում է օրգանիզմը։

Ամենաօգտակար ընկույզը՝ ընկույզ, նուշ, պնդուկ (պնդուկ), գետնանուշ, հնդկական ընկույզ, շագանակ։ Ընկույզն օգտագործվում է ոչ միայն սննդի, այլեւ տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։

Մեղր

Մեղրը մեղվաբուծության հիմնական արտադրանքն է, գլյուկոզայի բնական աղբյուր և հսկայական քանակությամբ օգտակար բաղադրիչներ։ Էկոլոգիապես մաքուր տարածքներում հավաքված և առանց ջերմային մշակման պատրաստված մեղրը բնական դեղամիջոց է, որն ունի տոնիկ, հակաբակտերիալ, տոնիկ և իմունոստիմուլյատոր հատկություններ: Այն օգտագործվում է մարսողական համակարգի բոլոր խանգարումների, անեմիայի, անոթային հիվանդությունների դեպքում։

Ձուկ

Առողջ սպիտակուցի, օմեգա ճարպաթթուների, ֆոսֆորի աղբյուր։ Հատկապես օգտակար են սաղմոնների ընտանիքի ձկները (չում սաղմոն, վարդագույն սաղմոն, սաղմոն, մոխրագույն): Օգտակար ազդեցությունն արտահայտվում է օգտակար խոլեստերինի միացությունների քանակի ավելացման, արյան շրջանառության բարելավման, իմունային համակարգի ամրապնդման մեջ։ Բացի այդ, ձուկն ունի բարձր սննդային արժեք։

Կանաչ թեյ

Կանաչ թեյը ըմպելիք է, որը ստացվում է թեյի թփի տերևները եփելուց։ Պարունակում է պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ, վիտամին C, հանքանյութեր։ Կանաչ թեյը բնական հակաօքսիդանտ է, որը դրական ազդեցություն ունի բոլոր համակարգերի և օրգանների վրա։ Կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է սրտի հիվանդությունների, ինսուլտի, քարերի առաջացման, կարիեսի, լյարդի հիվանդությունների, քաղցկեղի վտանգը։

Ձիթայուղ

Այս ապրանքի օգտագործումն է լավ միջոցպայքարել ավելորդ խոլեստերինի հետ. Բացի այդ, ձիթայուղառաջին սեղմումը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար հետքի տարրեր և վիտամիններ (ներառյալ E, D, K, լինոլիկ և օլեինաթթուներ): Վերջին միացությունը գիտականորեն ճանաչված գործիք է քաղցկեղային ուռուցքների կանխարգելման համար։

Ամբողջական ալյուրի արտադրանք

Ամբողջական հացը պարունակում է բարդ ածխաջրեր, որոնք չեն նպաստում քաշի ավելացմանը (ի տարբերություն հարուստ հացամթերքի): Հում ալյուրից արտադրանքի արտադրության մեջ պահպանվում են վիտամինների և օգտակար բաղադրիչների մեծ մասը, որոնք հարուստ են ցորենով կամ այլ հացահատիկով: Նման հացի օգտագործումը նվազեցնում է ռիսկը շաքարային դիաբետ, մարսողական հիվանդություններ և անոթային պաթոլոգիաներ.

Ամենաառողջ սնունդը այն մթերքն է, որը պարունակում է բուսական մթերքների, սննդային սպիտակուցների, ճարպերի օպտիմալ համադրություն՝ օգտակար թթուների տեսքով։

Ուսումնասիրելով սննդի հատկություններն ու բնութագրերը՝ մենք կկարողանանք որոշել, թե ինչպես ճիշտ սնվել, սպորտով զբաղվելիս փորձը մեծանում է ֆիզիկական վարժություն, տառապում են մրսածությամբ, ստամոքսով և այլ հիվանդություններով։ Իմանալով, թե որ մթերքներն են օգտակար և որոնք ավելի լավ է ընդմիշտ բացառել սննդակարգից՝ մենք բարելավում ենք մեր առողջությունը, տրամադրությունը, կատարողականությունը և ինքնազգացողությունը։

Ինչու՞ են պզուկները առաջանում ուտելուց: Իսկ ինչպե՞ս կարելի է դրանցից ազատվել սննդի միջոցով։ Այս և շատ այլ հարցերի պատասխանները կարող եք գտնել այս հոդվածում:
Մարմնի ապստամբություն
Մեր մարսողական համակարգը զարմանալի է. Նա կարող է հանդուրժել չիպսերի լեռները, կոտրիչները և լիտր քաղցր գազավորված ըմպելիքը: Ճիշտ է, ամեն ինչի սահմաններ կան։ Մի օր, չդիմանալով իր համար բոլոր տհաճ անակնկալներին, նա որոշում է ըմբոստանալ։ Նրա զայրույթն ակնհայտ է, ավելի ճիշտ՝ դեմքին։ Եվ դա արտահայտվում է ցանի, սև կետերի, ակնեի և այլ վատ բաների տեսքով։ Ի՞նչն է կոնկրետ առաջացնում բշտիկների առաջացումը: Եկեք խոսենք ամենաանառողջ մթերքների և մեր օրգանիզմի վրա դրանց ազդեցության մասին։

Շաքարավազը, շոկոլադը, կոնֆետը, տորթերը, թխվածքաբլիթները, չիփսերը և պաղպաղակը պզուկների պատճառ են դառնում: Եվ սա ներառում է նաև շաքարի բարձր պարունակությամբ հյութեր։ Քիչ հավանական է, որ հնարավոր լինի լիովին հրաժարվել այս բոլոր գայթակղություններից, և դա չարժե։ Ավելի լավ է փոխզիջումներ փնտրել՝ փոխարինելով, ասենք, անառողջ ըմպելիքները ջրով ու թեյերով, իսկ շաքարը չրերով ու մեղրով։

2. Ճարպեր

Թվում է, թե չկա այնպիսի մարմին, որը չտուժի տապակած ու յուղոտ։ Փոխարինեք կենդանական ճարպերը բուսական յուղերսառը սեղմված:

Նաև կարևոր է վիտամին A-ն, որը պարունակվում է մուգ նարնջագույն և մուգ կանաչ բանջարեղեններում: Դա կարող է լինել գազար, քաղցր կարտոֆիլ կամ սպանախ: Եթե ​​դուք կանոնավոր կերպով ուտեք այս բանջարեղենը, արդյունքը ձեզ սպասեցնել չի տա՝ ընդամենը մի քանի օրից ձեր մաշկը երիտասարդ և ծաղկուն կդառնա:

3. Կաթնամթերք

Պարտադիր չէ ինքներդ ձեզ խախտել ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի, կաթնաշոռի կամ կաթի օգտագործումը, սակայն պանրի կամ պաղպաղակի քանակը պետք է կրճատվի։ Կաթնամթերքը, շնորհիվ իրենց պարունակվող պրոգեստերոնի և ստերոիդների, բարձրացնում է ճարպագեղձերի ակտիվությունը։ Եթե ​​դժվար է ապրել առանց մեծ քանակությամբ կաթնամթերքի, հենվեք կենդանի յոգուրտների վրա, որոնք պարունակում են acidophilus բակտերիաներ, որոնք կբարելավեն նյութափոխանակությունը։

4. Չիպսեր և սոդա

Ելնելով խոհարարության առանձնահատկություններից՝ չիպսերում գոյանում են շատ քաղցկեղածին նյութեր (այսինքն՝ քաղցկեղ հրահրող նյութեր)։ Բացի այդ, դրանք պարունակում են հիդրոգենացված ճարպեր, որոնք բարձրացնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, ինչն իր հերթին մեծացնում է սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկը:

Ինչ վերաբերում է սոդային, ապա այն չափազանց շատ շաքար ունի: Միևնույն ժամանակ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ շատերը հեղուկը չեն ընկալում որպես որևէ սննդանյութի աղբյուր, այսինքն՝ կարծում են, որ կարելի է խմել այնքան, որքան ցանկանում եք։ Եվ դա այդպես չէ՝ քաղցր սոդայի չափից ավելի օգտագործումը կարող է խանգարել նյութափոխանակությանը։ Բացի այդ, ներկերի առատությունը կարող է ուժեղ առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ, իսկ ածխաթթու գազը (դրանք պղպջակներ են) մեծացնում է ստամոքսի թթվայնությունը, այսինքն՝ առաջացնում է գաստրիտ։

5. Արագ սնունդ

Ամենավնասակար «ֆասթ ֆուդը» բոլոր տեսակի բելյաշին է, խմորեղենը, կարտոֆիլ ֆրին, շաուրման և ընդհանրապես այն ամենը, ինչ տապակվում է։ Որովհետև ամբողջը նույն ձեթի մեջ է տապակվում, փոխվում է, Աստված մի արասցե, օրը մեկ անգամ։ Արդյունքը `բոլոր նույն քաղցկեղածինները:

6. Մարգարին, տորթեր և ձավարեղեն

Մարգարինը պինդ տրանս ճարպ է՝ ճարպի ամենավնասակար տեսակը։ Համապատասխանաբար, դրա պարունակությամբ բոլոր ապրանքները վնասակար են։ Որպես կանոն, դրանք տորթեր են, կրեմով տորթեր, շերտավոր խմորեղեն։ Ընդհանուր առմամբ, շաքարով և ճարպերով հարուստ այս մթերքների նկատմամբ չափից ավելի սերը գրեթե երաշխավորում է նյութափոխանակության խանգարումներ և ավելորդ քաշ։

Հացահատիկները, մասնավորապես՝ սպիտակ հացը, հայտնվել են ցուցակում այն ​​պատճառով, որ դրանք հաճախ անհանդուրժողականություն են առաջացնում։ Հիվանդությունը կոչվում է ցելյակիա և հանդիպում է բավականին հաճախ՝ բնակչության 0,5-1%-ի մոտ։ Ախտանիշները տատանվում են աղիքների հետ կապված խնդիրներից մինչև շաքարախտ և անպտղություն:

7. Ընկույզ

Տապակած, խրթխրթան, հում, համեղ ընկույզ: Նուշ և պիստակ, գետնանուշ և ընկույզ - դրանք բոլորն էլ պզուկներ են առաջացնում: Այնուամենայնիվ, մենք անխոնջ կրկնում ենք. պզուկները հայտնվում են շատ ուտելիս: Եվ մի քիչ ընկույզ կա - լավ է:

8. Երշիկ, ապխտած միս և մայոնեզ

Երշիկեղենի նրբերշիկը, իհարկե, տարբեր է, բայց այն, որը մենք ամենից հաճախ գնում ենք, ավելի շատ համեր և ներկեր է պարունակում, քան միսը։

Էժան երշիկեղենի հիմնական բաղադրիչները սինթետիկ են, իսկ առողջության համար դրանց անվտանգությունն ապացուցված չէ։

Ապխտած միսն ու ձուկը, թեև կասկած չեն հարուցում իրենց բնական ծագման վերաբերյալ, դասակարգվել են քաղցկեղածին նյութերի բարձր պարունակությամբ: Դրանք ձևավորվում են մշակման ընթացքում բենզոպիրեն նյութի տեսքով։
Մայոնեզը լի է տրանս ճարպերով, որոնք քաղցկեղածին են և խոլեստերինի մակարդակի բարձրացում են առաջացնում։

9. Սուրճ

Մի միլիոն հոդված է գրվել սուրճի օգտակարության և դրա վնասակարության թեմայով։ Միայն կասենք, որ այն կարելի է ներառել պզուկներ առաջացնող ապրանքների ցանկում։ Սուրճը մեծացնում է կորտիզոլ հորմոնի արտադրությունը, որը պատասխանատու է սթրեսի համար։ Իսկ միջին տարիքում բշտիկների առաջացման հիմնական պատճառներից մեկն էլ նա է։ Քաղցր սուրճի չափաբաժինները դատարկ ստամոքսի վրա հատկապես վտանգավոր են. դրանից հետո կարող է դուրս գալ ոչ միայն մի փոքրիկ կարմիր բշտիկ, այլև ազնվամորու բորբոքված սարը: Որն է ձեր առավելագույնը, անհայտ է: Դա կարող է լինել օրական երեք բաժակ, կամ գուցե մի ամբողջ բանկա:

10. Բանջարեղեն և մրգեր, կոնսերվանտներով սնունդ

Մի զարմացեք. նույնիսկ ամենաառողջ և բնական մթերքները կարող են վնասակար դառնալ, եթե փչանան։ Այս դեպքում բանջարեղենն ու մրգերը վատանում են արդյունաբերական արտանետումների և պարարտանյութերի ազդեցության տակ։ Մայրուղու կամ ինչ-որ գործարանի մոտ աճեցված վարունգ ուտելը ձեզ բավականաչափ բենզոպիրեն և քաղցկեղ առաջացնող այլ նյութեր կտա:

Ինչ վերաբերում է կոնսերվանտներին, ապա դրանցից մի քանիսը կարող են պարունակել մոնոսոդիումի գլուտամատ: Այս նյութով թունավորումը կարող է դրսեւորվել գլխացավով, անոթային սպազմով, անգամ նյութափոխանակության խանգարումներով։ Այդ պատճառով արտադրողներն այդքան հպարտանում են «Առանց կոնսերվանտների» մակագրությամբ, որը նրանք դնում են պիտակի վրա ամենահայտնի տեղում։

10 առողջարար մթերք, որոնք մենք ՉԵՆՔ ուտում, բայց ապարդյուն...

Կան մի շարք ապրանքներ, որոնք մենք շատ հազվադեպ կամ երբեք չենք գնում: Հիշենք թեկուզ այն բանջարեղենն ու մրգերը, որ մեր մայրերն ու հայրերը ստիպում էին ուտել, բայց մենք համառորեն մերժում էինք։ Ափսոս! Դրանք օգնում են բարելավել առողջությունը՝ առանց բժշկի նշանակման։ Նման արտադրանքի առավելություններն ապացուցվել են երկար տարիների օգտագործման շնորհիվ, իսկ որոշները՝ բառացիորեն դարեր շարունակ:

Այս մթերքները չափազանց հարուստ են հակաօքսիդանտներով, պոլիֆենոլներով, վիտամիններով և հանքանյութերով։ Դրանք կարող են նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունների զարգացման ռիսկը և երկարացնել ձեր կյանքը: Դրանք ավելի օգտակար են նաև առումով ավելորդ քաշը. Կարդացեք այս մթերքներից 10-ը և դրանց օգուտները:

1. Ծաղկակաղամբ և բրոկկոլի

Ծաղկակաղամբի և բրոկկոլիի սննդակարգում ներառելը նվազեցնում է շագանակագեղձի քաղցկեղի ծանր ձևերի զարգացման ռիսկը։ Այս բանջարեղենի շաբաթական օգտագործումը 50 տոկոսով նվազեցնում է ուռուցքների առաջացման հավանականությունը:
Պարզվեց, որ բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը, տարբերվում են տեսքըԵվ համեղություն, պարունակում են մոտավորապես նույն վիտամինների համալիրը, որոնք ոչ միայն հաջողությամբ մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացին, այլեւ ունեն հակաուռուցքային ազդեցություն։ Երկուսն էլ կաղամբն ունի բարձր սպիտակուցի պարունակություն, որին պակասում են միայն մի քանի ամինաթթուներ՝ կենդանական սպիտակուցներին համարժեք դառնալու համար: Ածխաջրերի պարունակությամբ դրանք համարժեք են այլ բանջարեղենի։

Գլյուկոզան և ֆրուկտոզան հեշտությամբ ներծծվում են, ածխաջրերը էներգիա են տեղափոխում օրգանիզմ: Պեկտինի նյութերը, մտնելով ստամոքս-աղիքային տրակտ, ձևավորում են գելեր, որոնք պարուրում են ստամոքսի և աղիների պատերը, որոնք կանխում են տոքսինների ներծծումը լիմֆի և արյան մեջ և նվազեցնում լորձաթաղանթի բորբոքումը: Հետքի տարրերը ներկայացված են մարմնի համար անհրաժեշտ ցինկով, մանգանով և յոդով: Մասնագետների կարծիքով՝ կաղամբով հարուստ սննդակարգը կարող է ծառայել որպես շագանակագեղձի քաղցկեղի կանխարգելում՝ տղամարդկանց մոտ ամենատարածված քաղցկեղից:

2. Լոլիկ

3. Կիվի

Այս էկզոտիկ միրգ վերջին տարիներըդարձավ մեր դարակների մշտական ​​հյուրը: Օրական մեկ կիվին ծածկում է վիտամին C-ի օրական պահանջը, որը, ինչպես գիտեք, ամրացնում է իմունային համակարգը, արյան անոթները, բարձրացնում օրգանիզմի դիմադրողականությունը բոլոր տեսակի վարակների նկատմամբ և օգնում օրգանիզմին պայքարել սթրեսի դեմ։ Բացի այդ, կիվին պարունակում է մեծ քանակությամբ մագնեզիում, կալիումի հանքային աղեր և բջջանյութ, որոնք օգնում են օրգանիզմից հեռացնել խոլեստերինը և նորմալացնում մարսողությունը։

4. Հապալաս

Այս հատապտուղները հարուստ են ֆիտոնուտրիենտներով, որոնք չեզոքացնում են ազատ ռադիկալները (միացություններ, որոնք առաջացնում են ծերացում և բջիջների վնասում): Հապալասում հայտնաբերված հակաօքսիդանտները կարող են նաև պաշտպանել քաղցկեղից և նվազեցնել տարիքային հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են Ալցհեյմերի հիվանդությունը կամ դեմենցիան:

5. Չամիչ

Համեղ և սննդային արտադրանք, ունի շատ օգտակար հատկություններ. Չամիչը ուժեղացնող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգ, նպաստում է զայրույթի զսպմանը, ամրացնում սիրտը։ Չամիչը պարունակում է նյութեր, որոնք դադարեցնում են բակտերիաների աճը, որոնք առաջացնում են կարիես և լնդերի հիվանդություն:

6. Սեւ լոբի

Մեկ բաժակ սև լոբի պարունակում է 15 գրամ սպիտակուց և, ի տարբերություն մսի, ոչ մի հագեցած ճարպ, որը խցանում է զարկերակները: Գումարած սրտի օգուտները՝ մանրաթել, հակաօքսիդանտներ և երկաթ:

7. Լոռամրգի

Այս հատապտուղն անփոխարինելի է մրսածության դեպքում՝ այն ունի ջերմիջեցնող ազդեցություն, սպանում է վիրուսները սուր շնչառական վարակների ժամանակ։ Այս բուժիչ հատապտուղների օգտագործումը հիպերտոնիկ հիվանդների մոտ իջեցնում է արյան ճնշումը, ամրացնում լնդերը, ուժեղացնում են ենթաստամոքսային գեղձի սեկրետորային ակտիվությունը:

8. Սաղմոն

Սաղմոնը պարունակում է օմեգա-3 ճարպաթթուներ, որոնք մեր օրգանիզմը չի կարող ինքնուրույն արտադրել։ Նրանք նվազեցնում են բորբոքումները, բարելավում են արյան շրջանառությունը, բարձրացնում են «լավ» խոլեստերինը «վատ» խոլեստերինի փոխարեն և կարող են նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման վտանգը: Սաղմոնը հարուստ է սելենով, որը կանխում է բջիջների վնասումը, և մի շարք B վիտամիններով:

9. Սովորական սպիտակ կաղամբ

Ինչո՞ւ։ Քանի որ բացի ածխաջրերից, այն պարունակում է մանրաթելեր, որոնք օգտակար են աղիների համար։ Այն օրգանիզմից հեռացնում է խոլեստերինը և կանխում աթերոսկլերոզի զարգացումը։ Կաղամբի մեջ կան նաև շատ հանքային աղեր, որոնց թվում արժեքավոր են հատկապես կալիումի աղերը, որոնք օգնում են սրտի աշխատանքին և ամրացնում մարմնի մկանները։ Գլուխները պարունակում են ֆոսֆոր, կալցիում, մանգան, մագնեզիում, երկաթ, առանց որոնց օրգանիզմը չի կարող անել, քանի որ դրանք անհրաժեշտ են արյան նորմալ բաղադրության համար։ Հիմնական բուժիչը՝ վիտամին C-ն, պահպանվում է ինչպես թարմ կաղամբի, այնպես էլ թթու կաղամբի մեջ։ Եվ այս ամենը, միասին վերցրած, հուսալի արգելք է դնում քաղցկեղի և սրտի հիվանդությունների առաջ: Գիտնականները պարզել են, որ ցանկացած տեսակի կաղամբից աղցանի հավելյալ չափաբաժինը նվազեցնում է ինսուլտի ռիսկը 32 տոկոսով, իսկ տերևավոր բանջարեղենից՝ սպանախից, սամիթից, մաղադանոսից, նեխուրից և այլն՝ 21 տոկոսով: Պարզապես մի մոռացեք, որ կանաչեղենի մեջ պարունակվող վիտամինների 40-60 տոկոսը կորչում է պահպանման առաջին օրը։ Այսպիսով, ավելի լավ է չգնել դանդաղ կանաչի:

10. Աղեղ

Այն, ինչպես սխտորը, պարունակում է նյութեր, որոնք սպանում են պաթոգեններին։ Սոխը պարունակում է նաև կարոտին, վիտամիններ, այդ թվում՝ C, հանքային աղեր և շաքարներ։ Այն հայտնի է իր եթերային յուղերով, որոնք ունեն մանրէասպան ազդեցություն։ Նա բառացիորեն բուժում է բազմաթիվ հիվանդություններ, իջեցնում արյան շաքարի մակարդակը։ Բուժականների ցանկում այս առաջատար բանջարեղենի հետևում գտնվում են գազարը, ճակնդեղը, կարտոֆիլը։

Հիշեք, որ շատ բան կախված է պատշաճ պատրաստումբանջարեղեն, որոնք կուտակում են նիտրատներ. Ուստի ավելի լավ է միջին չափի կարտոֆիլ գնել։ Գազարի մեջ նիտրատները կուտակվում են ցողունում, հատկապես, եթե արմատային բերքը մեծ է։ Կենտրոնական մասը ավելի լավ է առանձնացնել մնացածից։ Բայց ճակնդեղը պետք է մանրակրկիտ մաքրել՝ թարմ կամ խաշած՝ մաշկը հաստ շերտով հեռացնելով։ Մի խնայեք գլխի վերին մասը, կտրելով այն արմատային բերքի մեկ հինգերորդի չափով: Բանջարեղենը նախապես մի՛ թրջեք ջրի մեջ։ Մաքրեք արմատային բանջարեղենը եփելուց անմիջապես առաջ: Ենթադրվում է, որ ավելի լավ է եփել կեղևի մեջ, ուստի վիտամիններն ավելի լավ են պահպանվում։ Բանջարեղենը եփել ամբողջությամբ, ոչ թե կտորներով: Հակառակ դեպքում վիտամինների կորուստը կավելանա 15-20 տոկոսով, իսկ վիտամին C-ի դեպքում՝ 30 տոկոսով։ Աղացրեք ջուրը որքան հնարավոր է ուշ, քանի որ աղը վիտամիններ է հանում բանջարեղենից։

Առողջ լինելու և լավ զգալու համար կարևոր է հետևել ձեր սննդակարգին։ Դիետան պետք է լինի հավասարակշռված և ամբողջական։ Ճաշացանկը պետք է ներառի մրգեր, բանջարեղեն, խոտաբույսեր, հատապտուղներ և հացահատիկներ:

Մարդու առողջության համար շատ օգտակար է ոչ միայն ճիշտ սնվելը, այլեւ համեղ սնվելը։ Դրական էմոցիաները կարևոր են՝ տրամադրությունը դրական կլինի, իսկ ոգին կաշխուժանա։ Ուստի խորհուրդ է տրվում նախօրոք մտածել սննդակարգի մասին, որպեսզի այն լինի բազմազան ու հարուստ։ Դուք նույնիսկ կարող եք կազմել այն ապրանքների ցանկը, որոնք դուք պետք է գնեք մեկ շաբաթվա ընթացքում, ապա դրանցից ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստեք: Յուրաքանչյուր ապրանք ունի իր յուրահատուկ կազմը և, համապատասխանաբար, առավելություններ: Բաղադրիչների ցանկացած կատեգորիայում կան ամենաարժեքավորները, որոնք մենք կքննարկենք ստորև:

Ընդհանուր առմամբ, արտադրանքը պետք է լինի բնական: Նրանց հիմնական գործառույթն է ամրապնդել իմունային համակարգը և սնուցել մարմինը: Դրանք համարվում են վիտամինների, սննդանյութերի և հանքանյութերի հիմնական աղբյուրները: Այսպիսով, ո՞ր մթերքներն են օգտակար առողջության համար:

Հացահատիկի արժեքը և օգուտները

Մարդու սննդակարգում պետք է ներառվեն ոչ միայն բանջարեղենն ու մրգերը, այլև արժեքավոր հացահատիկները։ Հետեւաբար, կարեւոր է իմանալ, թե որ հացահատիկն է առավել օգտակար: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի արժեքավոր բաղադրիչների և վիտամինների հավաքածու: Մանրաթելերը և հետքի տարրերը լիցքավորում են մարմինը ուժով և էներգիայով: Բացի այդ, դա սրտանց կողմնակի ճաշատեսակ է:

Արժեքավոր հացահատիկային ապրանքների ցանկը ներառում է հետևյալը.

• հնդկաձավար;
• վարսակի ալյուր;
• բրինձ;
• ցորեն;
• կորեկ.

Անհրաժեշտ է, որ այդ հացահատիկները մշտապես լինեն սննդակարգում։ Որպեսզի մի տեսակ շիլա արագ չհոգնի, դրանք պետք է պարբերաբար եփվեն։ Այնուհետեւ դիետան կներառի օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամինները:

Հնդկացորենն ունի յուրահատուկ բաղադրություն և նվազագույն կալորիականություն։

Հետեւաբար, այն տարբեր դիետաների մի մասն է: Այն նաև հարմար է առողջ սննդակարգի կողմնակիցների համար, քանի որ այն պարունակում է 18% սպիտակուց: Շիլան շատ հեշտ է պատրաստվում և պարունակում է շատ օգտակար բաղադրիչներ։ Եթե ​​մի փոքր չափաբաժին հնդկաձավար ուտեք, օրգանիզմը կհագեցվի անհրաժեշտ ամեն ինչով սննդանյութեր. Բացի այդ, այս հացահատիկի աճեցման համար քիմիական նյութեր չեն օգտագործվում, ուստի այս շիլան նույնպես անվտանգ է:

Շատերը սիրում են նախաճաշին վարսակի ալյուր ուտել։ Եվ ոչ իզուր։ Այն պատրաստվում է վարսակից, որը ենթարկվում է տարբեր տեսակներվերամշակում։ Առավել օգտակար ապրանքն ունի կոպիտ մանրացում: Հացահատիկի մեջ կան շատ վիտամիններ, մանրաթելեր և հետքի տարրեր։ Այն շատ օգտակար է ստամոքսի հիվանդությունների, հատկապես խոցերի և գաստրիտների դեպքում։

Բրինձը լայնորեն տարածված է Չինաստանում, Հնդկաստանում և Ասիայում։ Սա շատ արժեքավոր ապրանք է: Հատկապես օգտակար չէ բրինձը, որն ավելի ու ավելի է եփում։ Մարդու սնուցման համար ամենաարժեքավորը չհղկված է։ Այն լավ մաքրում է օրգանիզմը, իսկ բրինձը նույնպես մեծ ազդեցություն ունի մարսողության վրա։ Այն ունի շատ ածխաջրեր: Լավ է բրինձ օգտագործել նրանց համար, ովքեր ունեն սպիտակուցի անհանդուրժողականություն։

Կազմում պարունակվող կալորիաների ցածր քանակի պատճառով ցորենի շիլան հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:

Հացահատիկային մշակաբույսերում կա շատ ֆոսֆոր, օսլա, վիտամիններ, երկաթ և ցինկ։ Իսկ նրանց համար, ովքեր ակտիվորեն զբաղվում են սպորտով, շիլան շատ օգտակար է։ Եթե ​​այն կանոնավոր օգտագործեք, ապա մարսողությունն ավելի լավ կաշխատի, մազերը և եղունգները կուժեղանան, իսկ խոլեստերինի քանակը կնվազի։

Հին ժամանակներից կորեկը սպառվել է մարդկանց կողմից։ Այս ապրանքը մշակվում է նվազագույնի, ինչը նշանակում է, որ այն ունի շատ մանրաթել: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է օրգանիզմը մաքրել տոքսիններից, տոքսիններից և աղերից, կորեկը լավ օգնական է։ Ապրանքը պարունակում է լավ քանակությամբ ածխաջրեր, ուստի մարմինը հագեցած է: Պանկրեատիտի հիվանդությունների դեպքում ավելի լավ է չօգտագործել այս շիլան. անառողջ ենթաստամոքսային գեղձը սովորաբար չի կարող մշակել կորեկի մեջ պարունակվող պոլիսաքարիդները: Բացի այդ, ավելի լավ է այն չմտցնել շաքարախտով տառապողների սննդակարգ։

Ամենաառողջ մրգերն ու բանջարեղենը

Մրգերն ու բանջարեղենը պետք է լինեն մեր սեղանին, ցանկալի է՝ ամբողջ տարին։ Հատկապես դրանցից շատ պետք է օգտագործել ամռանը, սեզոնին, քանի որ հնարավորություն կա ձեռք բերել բնական, համեղ և առողջարար արտադրանք՝ մարդու առողջության համար օգտակար մի բան։

Առողջ բանջարեղենի ցանկ.

• Գազար. Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կարոտին։ Այս բանջարեղենն ունի հակաօքսիդանտ հատկություն, օգտակար է ստամոքսի, սրտի հիվանդությունների դեպքում, լավացնում է արյան կազմը։
• Լոլիկ. Դրանք ներառում են լյուտեին, լիկոպեն և վիտամին C: Լոլիկը օգնում է կանխել օրգանիզմում ուռուցքային պրոցեսների զարգացումը, բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի, արյան անոթների և տեսողության աշխատանքի վրա:
• . Կաղամբի այս բազմազանությունն ամենաօգտակարն է։ Այն օգնում է պաշտպանվել քաղցկեղից, ամրացնում է իմունային համակարգը, օգնում է մաքրել արյունը վատ խոլեստերինից։ Ուստի սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ավելի հաճախ ուտել բրոկկոլի։
• Սխտոր և սոխ. Նրանք անփոխարինելի են մրսածության դեպքում։ Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր օգտակար հատկությունները։ Եթե ​​ինչ-որ մեկը չի կարողանում թարմ սխտոր օգտագործել, կարող են պարկուճներ օգտագործել։ Սոխը պարունակում է նաև բազմաթիվ ֆիտոնսիդներ և բաղադրիչներ, որոնք մեծացնում են դիմադրությունը տարբեր վիրուսների նկատմամբ։

Առավել օգտակար պտուղները.

• Խնձորներ. Դրանք պեկտինի, մանրաթելերի և երկաթի աղբյուր են։ Նրանք հիանալի կերպով մաքրում են օրգանիզմը տոքսիններից և տոքսիններից, օգնում են ազատվել ավելորդ խոլեստերինից և բարելավում են աղիների աշխատանքը։ Նիհարել ցանկացողների համար օգտակար է պարբերաբար խնձոր ուտել։
• . Այս միրգն ունի շատ վիտամիններ, հանքանյութեր և բարձր մարսվող ճարպեր։ Այս մթերքը երիտասարդացնող ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա, խթանում է կոլագենի արտադրությունը։
• Նարնջագույն. Այն պարունակում է շատ պեկտին և վիտամին C։ Պտուղը օգտակար է բերիբերիի համար։ Կանոնավոր օգտագործման դեպքում մարսողական տրակտի աշխատանքը նորմալացվում է։
• . Այս սննդարար միրգը հագեցնում է օրգանիզմը, արժեքավոր է հատկապես ֆիզիկական և հոգեկան սթրեսի դեպքում։ Օգտակար ազդեցություն ունի մարսողական համակարգըկարգավորում է նյութափոխանակությունը. Բանանի կանոնավոր օգտագործման դեպքում տրամադրությունը բարելավվում է, անքնությունը վերանում է։
• Ծիրան. Այս միրգը հնագույն ժամանակներից օգտագործվել է բուժական նպատակներով։ Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ։ Օգտակար է այն օգտագործել սրտի հիվանդությունների, սակավարյունության դեպքում, իսկ միջուկը թեթևացնում է քորն ու բորբոքումը։

• Ելակ. Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ, ցինկ, վիտամին C։ Այս համեղ հատապտուղի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում տեսողության և իմունիտետի վրա։
• . Այն ունի շատ լյուտեին: Այն հզոր հակաօքսիդանտ է, օգտակար է աչքերի առողջության համար և ամրացնում է իմունային համակարգը։
• Հաղարջի կարմիր և սև: Այս հատապտուղները պարունակում են օգտակար բաղադրիչների մի ամբողջ շարք։ Նրանց հյութն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում և ժողովրդական բժշկություն. Հատապտուղներից բացի օգտակար են նաեւ տերեւները։ Դրանք ավելացվում են տարբեր մարինադների և աղցանների մեջ։

Ցուցակը շարունակվում է։ Յուրաքանչյուր բանջարեղեն, միրգ կամ հատապտուղ յուրովի օգտակար և եզակի է։ Դրանք բոլորը պետք է ներառվեն սննդակարգում։ Ցանկալի է օգտագործել թարմ վիճակում։ Իսկ ճաշ պատրաստելիս պետք չէ մարսել, այլապես օգտակար վիտամինների մի մասը կվերանա։ Կանաչին պետք է ավելացնել աղցաններին, սոուսներին, ապուրներին և այլ ուտեստներին։ Ցանկացած ձև պարունակում է մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ և վիտամիններ, ինչպես նաև մանրաթել, որը մաքրում է մարսողական համակարգի պատերը։

Մի մոռացեք նաև ընկույզների մասին: Հատկապես օգտակար են ընկույզը, հնդկական ընկույզը, պնդուկը և նուշը։ Դրանք պարունակում են բազմաթիվ նյութեր, որոնք բարելավում են ուղեղի և նյարդային համակարգի աշխատանքը։ Թեյերից նախապատվությունը պետք է տալ բուսական թեյերին։ Այն օգնում է ամրացնել օրգանիզմը։ պատարագ բուժիչ հատկություններունի նաև մեղր: Ավելին, այն օգտակար է ամբողջ օրգանիզմի համար, քանի որ այն ամրացնող և երիտասարդացնող միջոց է։

Մարդու առողջության համար ամենաառողջ մթերքները պետք է բնական լինեն։ Այն ամենը, ինչ տալիս է մեզ բնությունը, բուժիչ է: Ընտրելիս հաշվի առեք ոչ միայն բուժիչ հատկություններբանջարեղեն և մրգեր, բայց ձեր մարմնի անհատական ​​հատկությունները: Այնուհետև առողջությունն ու բարեկեցությունը կուրախացնեն երկար տարիներ: