Baltymų sriubos receptai svorio netekimui. Atskirų patiekalų receptai: pagrindiniai baltyminiai patiekalai

Sveiki mieli skaitytojai! Mūsų šiandienos pokalbis yra tokia skani tema kaip baltyminių patiekalų receptai svorio metimui. Išmoksime gaminti greitai ir skaniai, tikrai paliesime nebrangius patiekalus ir pakalbėsime apie tai, ką geriausia valgyti prieš miegą.

Tačiau pradėti -

baltymų dieta– vienas populiariausių tarp norinčių sulieknėti. Tai paaiškinama paprastai – baltymai mūsų organizmui itin naudingi.

Jie dalyvauja ląstelės struktūroje, medžiagų apykaitoje, tų pačių medžiagų pernešime ir daugelyje kitų gyvybiškai svarbių procesų.

Pagrindinė, galima sakyti, jų veiklos kryptis metant svorį yra ketozės pasiekimas – būsena, kai prasideda riebalų irimo procesas.

Jis pasiekiamas sėdint ant baltymų, ribojant angliavandenių, iš kurių dažniausiai gaunama energija, suvartojimą organizme.

Kadangi angliavandenių nepakanka, naudojami riebalai - jie kaupia „strateginį energijos rezervą“, glikogeną, kuriame slepiasi gliukozės perteklius.

Dėl to energija gaunama skaidant riebalus, jie sudeginami, o raumenys lieka vietoje – juk baltymų iš tokių dietų organizme apstu ir net be galo daug.

Štai kodėl baltymai su tokiu malonumu įtraukiami į visus svorio metimo meniu, apie kai kuriuos iš jų kalbėjau savo straipsnyje „Kaip numesti svorio per 14 dienų laikantis baltymų dietos“.

Tačiau yra ir kita proceso pusė – baltymų perteklius gali virsti problemomis. Gamta ne veltui nustatė visų įplaukų balansą naudingų medžiagųį kūną, o jei kažkur atsiranda iškraipymas, neigiamos pasekmės yra gana tikėtinos.

Apie tai, kas yra gerai ir kas blogai tokioje dietoje, išsamiai kalbėjau straipsnyje „Baltymų produktai kaip būdas numesti svorio - privalumai ir trūkumai“, taip pat apie tai, kaip tai veikia mūsų kūną, straipsnyje „Kaip dieta padeda numesti svorio, turint daug baltymų?

Čia tik noriu priminti, kad baltymų perteklius gali sukelti problemų su inkstais, kepenimis, kasa ir kt neigiamų pasekmių(neįmanoma nuspėti, nes organizmo būklė kiekvienam skirtinga).

Jei nuspręsite sėdėti baltymų meniu, pirmiausia pasitarkite su gydytoju – ar tai nesukels nepageidaujamo panašaus poveikio.

Noriu priminti, kad baltymai – tai ne tik mėsa, pienas, varškė ir kiti gyvūninės kilmės maisto produktai. Laikydamiesi baltymų dietos, pagalvokite apie tai, kad nemažas kiekis baltymų yra ir augaliniame maiste.

Ankštiniai augalai, riešutai, quinoa, žalios daržovės, žolelės, sojos produktai(pienas, tofu sūris) – visa tai gali tapti skanių patiekalų pagrindu, kurie duos tik vieną naudą. Kokius ir kaip juos virti? Tai taip pat bus aptarta mano straipsnyje.

Kadangi mes stengiamės numesti svorio, nebus nereikalinga laikytis taisyklių, kurios mums padės tai padaryti. Būtent:

Reikia virti porai, troškinti, kepti, lėtoje viryklėje ir Mikrobangų krosnelė, bet esant galimybei, nekepkite arba lengvai pakepinkite su nedideliu kiekiu riebalų.

Reikėtų apriboti riebalų ir angliavandenių suvartojimą, bet nepulti į kraštutinumus – receptuose turi būti ir jų, ir kitų.

Jei ketinate gaminti tik baltyminį maistą ilgas laikas, atminkite, kad nerekomenduojama iškreipta mityba, geriausia, jei tokiu būdu svorio metimas neužtruks ilgiau nei dvi savaites.

Prieš miegą geriau nieko nevalgyti. Priešingu atveju nesuvirškintas maistas visą naktį klajos jūsų skrandyje. Geriau išgerkite stiklinę vandens.

Na, o dabar pradėkime ruošti baltyminius ir labiausiai subalansuotus patiekalus.

Pirma, lengvas užkandis.

Tofu, jei kas nėra susipažinęs su juo, iš tikrųjų yra ne sūris, o vadinamoji pupelių varškė, gaminama iš daug baltymų turinčių sojų pupelių.

Ypač mėgstama Kinijoje ir Japonijoje, kur valgoma jau antrą tūkstantį metų. Jis gali būti įvairus – minkštas, kietas ir net labai kietas, produktas greitai gendantis, praktiškai neturi savo skonio.

Pastaroji aplinkybė daro šį gaminį universalų – jį galima dėti į bet kokius patiekalus, naudoti su įvairiais produktais ir prieskoniais.

Beje, šalia yra tempeh – dar vienas sojos produktas, populiarus mėsos pakaitalas tarp augalinio maisto gerbėjų.

Išsamią recepto informaciją rasite šiame vaizdo įraše.

SąrašasProduktai

• ryšelis petražolių
• Maža ledo salotų galvutė
• Pomidorai (vaizdo įraše tai vyšniniai pomidorai, bet galite paimti ir įprastus)
• Agurkas
• Šaltalankis arba įprastas svogūnas
• Maža paprastojo kopūsto galva
• Tofu sūris - 100 g
• Prieskoniai – rūkyta paprika
• Moliūgų sėklų aliejus pagal skonį

Visas daržoves supjaustome savo nuožiūra. Sūrį supjaustome gabalėliais, dedame į keptuvę, pabarstome cinamonu ir lengvai apkepame iš abiejų pusių.

Supilkite tofu į salotų dubenį, sumaišykite produktus, ant viršaus užpilkite aliejaus. Gero apetito!

Kitas receptas rimtesnis, bet dar skanesnis ir sveikesnis. Pagrindas yra tas pats tofu ir vienodai turtingas baltymų, taip pat daug kitų naudingų medžiagų, quinoa kruopos, kurios nėra kruopos, nes jos artimiausias giminaitis yra quinoa.

Imk

• Tofu sūris - 100 g
• Kvinoja - 100 g
• pusė svogūnas
• Viena vidutinė morka
• Vyšniniai pomidorai 10 vnt (galite paimti ir paprastus)
• Avokadas - 1 vnt.
• Trys krapų šakelės
• 2 arb paprika ir druska su žolelėmis pagal skonį
• kokosų aliejus - 20 ml

Kruopas užpilkite vandeniu santykiu 2:1, virkite 10 minučių, kol pusiau iškeps, nepamirštant išmaišyti. Pasirūpiname, kad dribsniai neužvirtų.

Sūrį minkome rankomis.

Į jį suberkite dribsnius ir viską atsargiai išmaišykite.

Pomidorus ir svogūnus supjaustome, dedame į trintuvą, ten suberiame krapus, viską sutriname iki vientisos masės, pavyzdžiui, maltos mėsos.

Tada susmulkinkite morkas ir avokadus (iš anksto supjaustytus) iki maltos mėsos būklės trintuve.

Viską išmaišykite, įberkite druskos ir prieskonių.

Mažas patarimas – kad jūsų kotletai nesubyrėtų, žiūrėkite, kad pomidorai nebūtų per sultingi, o dribsniai – ne per minkšti. Be to, norint gauti tirštesnę konsistenciją, į faršą patariama įmaišyti sausų ingredientų, pavyzdžiui, linų.

Gaminame kotletus ir kepame kokosų aliejuje.

Dabar pereikime prie gyvulinių baltymų. Ir aš siūlau gaminti vieną iš tradicinių baltymų patiekalų, bet su posūkiu.

Reikalingas

• Vištienos filė - 100 g
• žalumynų pagal skonį
• Kefyras marinatui

Mėsą supjaustykite, pasūdykite, pagal skonį pipirų, pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Dėti į dubenį, užpilti vandeniu sumaišytu kefyru ir kelioms valandoms palaikyti šaldytuve.

Tada troškinkite, kol baigsis.

Puikus pasirinkimas pusryčiams. Tai greitai ir labai paprasta paruošti.

Ingridientai

• Pomidorai
• 2 kiaušiniai

Pomidorus supjaustykite, baltymus atskirkite nuo trynių. Baltymus išplakti, o pomidorus troškinti keptuvėje, kol pusiau iškeps. Tada supilkite baltymų mišinį. Dar dviejų minučių pakanka, kad pusryčiai būtų paruošti.

Dar vienas lengvų pusryčių receptas

Prireiks

• Varškė 100 g
• Kiaušiniai 2 vnt
• šaukštas jogurto ar grietinės

Nuo trynių atskirtus baltymus sumaišyti su varške ir jogurtu, pašauti į įkaitintą orkaitę ir kepti ant silpnos ugnies, kol iškeps – 10-25 min.

Puikiai tinka pietums

Ingridientai

• Kalakutienos krūtinėlė (galite naudoti bet kurią dalį, taip pat kalakutą pakeisti vištiena)
• Pienas
• Prieskoniai pagal skonį

Mėsą nulupkite, išvirkite, tada minkštimą supjaustykite griežinėliais, sutrinkite trintuvu. Palaipsniui į mišinį pilkite pieną, kol pasidarys tiršta konsistencija, kaip bulvių košė. Suberkite prieskonius.

Šis receptas tinka ir pietums, ir vakarienei, nes jo kalorijų kiekis yra tik 154 kcal. Tiesa, jam avinžirnius teks mirkyti iš anksto, geriausia per naktį.

Reikalingas

• Avinžirniai - 200 g
• Vištienos filė - 200 g
• viena morka
• Vienas lankas
• Prieskoniai

Avinžirnius virkite 40 minučių.

Filė turi būti smulkiai pjaustoma ir lengvai apkepinta lašelyje aliejaus, pridedant prieskonių. Ten suberkite susmulkintus svogūnus ir morkas ir viską pakepinkite, kol svogūnai taps skaidrūs.

Avinžirnius nusausinkite kiaurasamtyje, nusausinkite vandenį ir perkelkite į keptuvę. Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol iškeps 10–15 minučių, kol žirniai suminkštės, o daržovės suminkštės.

Kitas tinkamas receptas, įskaitant greitą vakarienę.

Ingridientai

• Rožinė lašiša (galite valgyti bet kokią kitą neriebią žuvį)
• Žalumynai, prieskoniai pagal skonį

Išvalome žuvį (jei ji staiga neišvalyta), ant skerdenos padarome įstrižus pjūvius.

Įtrinkite druska ir pipirais (nepersistenkite)

Pilvą galima įdaryti žolelėmis – petražolėmis, krapais, svogūnais, česnakais.

Į įpjovas įdėkite citrinos griežinėlius.

Ant kepimo skardos dedame foliją, kurią šiek tiek ištepame alyvuogių aliejus, ant žuvies ir apvyniokite foliją.

Kepkite apie 30 minučių (jei tai rožinė lašiša).

Desertas tarp baltyminio maisto, žinoma, taip pat turėtų būti. Siūlau jums lengvą ir paprastą desertą, kuris tinka ir vakarienei.

Reikalingas

• Pakelis neriebios varškės
• Kiaušinis 1 vnt
• Avižiniai dribsniai - 20-50g
• Druska, cukrus pagal skonį

Viską sumaišykite blenderiu. Supilkite gautą mišinį į formas ir nusiųskite į karštą orkaitę. Po 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje sumažinkite ugnį ir nustatykite dar 20 minučių.

Na, kaip matote, receptų yra labai daug, ir jie visi labai skirtingi. Pasidalykite savo išvadomis komentaruose, bet aš noriu apibendrinti.

Su tuo šiandien atsisveikinu su jumis. Greitai pasimatysime!

Minkšta, kvapni ir sultinga vištiena sveikai mitybai!

Sveikos mitybos ir svorio metimo receptas! Likusiesiems – taip pat!

Soti sriuba gali nesunkiai pakeisti ir pirmąją, ir antrąją!

karališkas patiekalas skirtas Karališkoji šeima! Tai apie tave, tiesa?

Neįtikėtinai sveikas japonų receptas!

turtingas vištienos sultinio Neleisk, kad liga tave partrenktų!

Tradicinis japonų patiekalas – patiekiamas prie kiekvieno valgio.

Pusryčiams nėra geresnės varškės su naminiu jogurtu – išbandykite patys!

Ar norite švelnumo? Ji tau duos šį patiekalą iš vištienos filė!

Patirkite škotų virtuvę! Sriuba, ko jums reikia!

Ši košė – tai vitaminų, mikroelementų, amino rūgščių ir baltymų sandėlis.

Skanus, sveikas kalorijų turinčio deserto pakaitalas

Įvairūs baltyminės dietos receptai padeda iš anksto sudaryti valgio planą nepraleidžiant daug laiko jų ruošimui. Juose yra ir biudžetinių, ir sudėtingesnių variantų, kurie skirti trumpą laiką padėti numesti svorio.

Naminiai kokteiliai svorio metimui

Vienas iš universalių būdų įtraukti baltymus į dietą yra kokteiliai – jie gali visiškai pakeisti įprastą patiekalą, nes juose yra reikiama baltymų produktų dalis. Juos lengva pasiimti su savimi į darbą. stiklinis butelis arba gerti tarp treniruočių.

Imbiero šaknį (2-3 cm storio), nulupkite, sutarkuokite. Suberkite 10 g cinamono miltelių (tam galite sutrinti cinamono lazdelę blenderiu), žiupsnelį kajeno pipirų. Supilkite ingredientus su stikline neriebaus kefyro.

Apelsinų ir baltymų derinys pagreitina medžiagų apykaitą, o linų sėklos greitai pašalina toksinus ir toksinus. Apelsiną nulupkite, pusę citrusinių vaisių sudėkite į indą, įpilkite stiklinę natūralaus nesaldinto jogurto, supilkite į maišytuvo dubenį, susmulkinkite.

Šis patiekalas priklauso klasikiniams baltyminiams pusryčiams. Jei pageidaujama, dietos metu jį galima vartoti kiekvieną dieną, paįvairinant papildomais komponentais. Receptus galima ruošti ir ant viryklės, ir kituose buitiniuose prietaisuose.

Į dubenį (prieš tai pateptą alyvuogių aliejumi) sumuškite 4 kiaušinius. Įpilkite pusę stiklinės pieno. Šiek tiek druskos, pipirų. Suplakite mikseriu. Įrenginyje įstatykite konteinerį, nustatykite įprastą režimą 20 minučių. Kai tik jis bus paruoštas, dar karštą patiekalą apibarstykite šviežiais krapais.

Laiko stokos problemą galite išspręsti multivarke. Dažnai tai yra nepakeičiamas pagalbininkas ruošiant patiekalus baltyminei dietai. 4 žalius kiaušinius užpilti 100 ml pieno, lengvai pasūdyti, išplakti mikseriu (galima gerai išmaišyti šaukštu). Supilkite baltymų mišinį į multicooker dubenį. Nustatykite "kepimo" režimą.

3 žali kiaušiniai (dietiškesnei dietai rekomenduojama nenaudoti trynių) sumaišyti su 50 ml pieno. Suberkite smulkiai pjaustytus špinatus, krapus. Kruopščiai suplakite ir 3 minutes palaikykite mikrobangų krosnelėje. Tokiu atveju omletą geriau uždengti dangteliu.

Pirmasis baltyminės dietos valgis turėtų būti kuo maistingesnis. Būtent šis maistas turėtų apimti nedidelę angliavandenių dalį per dieną, kad organizmas gautų reikiamą energiją ir išsklaidytų medžiagų apykaitą. Be šių receptų, taip pat galite virti ryžius, grikius, perlines kruopas.

Avižiniai dribsniai yra tradicinis bet kurios dietos komponentas. Košė iš jos tinka ir baltyminei dietai. Geriau virti garuose – šis būdas leidžia sutaupyti didelis kiekis naudingų medžiagų. Norėdami tai padaryti, 2 valgomieji šaukštai herkulių pusvalandį užpilami stikline verdančio vandens. Riešutus (migdolus, graikinius riešutus, lazdyno riešutus) berkite kaip baltymų priedą arba vietoj vandens užpilkite kefyro, tačiau užpilkite daugiau laiko – mažiausiai 40 minučių.

Minkšta varškė užtepama ant gabalėlio pilno grūdo duonos. Ant viršaus išdėliojamos virtos krevetės ir gabalėlis avokado (tai būtina dienos dalis sveiki riebalai). Galima dėti ir rukolos ar špinatų.

200 g neriebios varškės sutrinkite trintuvu kartu su vaisių griežinėliais arba riešutais. Apelsinai, kiviai, greipfrutai, persikai, obuoliai idealiai tinka kaip vaisių priedas, galima pasiimti uogų. Jei norite, ant viršaus pabarstykite malto cinamono.

Vėlyvas baltyminės dietos valgis taip pat turėtų būti maistingas, bet ne riebus, todėl geriau gaminti receptus nepridedant aliejaus, kepant kotletus orkaitėje ant pergamento. Kepimą taip pat naudinga pakeisti kepimu ant grotelių arba kepimu dvigubame katile.

0,4 kg vištos krūtinėlė slinkite per mėsmalę. Į faršą įberkite 100 gr tarkuoto sūrio ir žalias kiaušinis. Suberkite keletą prieskonių (mairūnų, čiobrelių, juodųjų pipirų, druskos). Suformuokite kotletukus ir kepkite orkaitėje 30 minučių. Juos taip pat galima virti lėtoje viryklėje „Steamer“ režimu - tai užtruks šiek tiek ilgiau, tačiau garuose paruoštas patiekalas bus daug sveikesnis.

Pusė kilogramo vištienos kepenėlės atskirti nuo venų. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite žalių kepenų, 2 šaukštus grietinės ir šiek tiek vandens. Troškinkite, kol suminkštės, nuolat maišydami – 15 minučių.

Žuvį marinuoti citrinos sultyse ir prieskoniuose (kalendra, peletrūnas, šalavijas, druska) 20 min. Pomidorą sudėkite į žiedus, patepkite natūraliu jogurtu, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepame orkaitėje pusvalandį.

Laikantis baltymų dietos, salotas galima valgyti su garnyru arba naudoti kaip užkandį.

Konservuotą tuną (reikia imti tik savo sultyse) sutrinkite šakute, į jį suberkite špinatus, rukolą, šviežią agurką. Pabarstykite sezamo sėklomis.

Išvirkite 100 gr jautienos. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. 100 g pievagrybių supjaustykite plonais griežinėliais, pakepinkite alyvuogių aliejuje su svogūnais (mažais kubeliais). Sutarkuokite 50 gr sūrio. Virtą mėsą sumaišykite su likusiais ingredientais ir pagardinkite šaukštu neriebios grietinės.

300 g virtų krevečių, nulupkite. Sudėkite rukolą, vyšninius pomidorus (per pusę), salotas. Lengvai pasūdykite.

Baltyminės dietos sriubų receptai taip pat gana paprasti, tačiau kartu gali būti ir visavertis maistas.

Vištienos krūtinėlę išvirkite 0,5 l vandens, kol suminkštės. Sultinio nenupilkite, mėsą išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Špinatų ledų pakuotę sumalti, supilti į sultinį, pavirti 5 min. Supilkite vištieną, supilkite trečdalį stiklinės pieno, išplakite trintuvu. Suberkite prieskonius – baziliką ir muskato riešutą.

Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais, sutarkuokite morkas, susmulkinkite svogūną. Supilkite į multicooker dubenį, supilkite reikiamą kiekį vandens, druskos ir pipirų. Nustatykite režimą „Sriuba“ arba „Troškinys“, kepimo laikas – 40 minučių.

Išvirkite mėsą (jautieną, vištieną ar kalakutieną). Supjaustykite gabalėliais. Į baltyminį sultinį supilkite 50 g sūrio ir 3 kubeliais pjaustytus kiaušinių baltymus. Virinama 10 minučių. Galiausiai sudėkite mėsą.

Tarpiniai baltyminiai patiekalai turi būti nedidelio tūrio, tačiau patenkinti alkio jausmą dėl sotumo ir optimalaus baltymų kiekio receptuose.

Lazdyno riešutus susukite per mėsmalę, įmesdami saują džiovintų abrikosų. Tokį saldų užkandį galima tepti ant pilno grūdo duonos arba suvalgyti po 3 mažus šaukštelius per dieną.

Sumaišykite šaukštą sausų baltymų, 250 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių. Vasarą galite įdėti ledo kubelių. Suplakti blenderiu.

Į neriebią varškę suberkite smulkintus vaisius (jūsų pasirinktus apelsinus, greipfrutus, kivius, obuolius), uogas ar riešutus.

Baltymų dietos metu galite pamaloninti save skanūs desertai. Jie taps naudingu kenksmingų saldumynų pakaitalu ir neleis atsipalaiduoti laikantis dietos.

Sumaišyti pusę stiklinės pieno, 4 valgomuosius šaukštus avižinių dribsnių (kad pasigamintų herkulius sumalti kavamale), kiaušinį, druską. Kepkite nepridegančioje keptuvėje, kad nepripiltumėte aliejaus.

Puode užvirinkite pusę litro pieno. Prieš verdant suberti 5 sutrintas braškes. Karštame piene ištirpinkite 2 nedidelius šaukštus želatinos, gerai išmaišykite. Supilkite į formeles, nusiųskite į šaldytuvą sustingti.

Pasiruošti skanus patiekalas, atitinkanti baltyminės dietos dietą, nereikalauja išskirtinių komponentų ir daug laiko. Visi receptai yra lengvai įgyvendinami ir ne mažiau skanūs nei patiekalai iš įprasto meniu.

Pati sąvoka „mažai kaloringi patiekalai“ sako...

Kiek kalorijų vištienoje

Dėl to, kad daugelis žmonių mėgsta vištieną ...

Dieta ir pavyzdinis meniu 1200 kalorijų per dieną per savaitę

1200 kalorijų meniu ne savaitei leidžia...

Dr. Bormental dieta: lengva numesti svorio

Populiari daktaro Bormentalio dieta iki...

Daržovių dietinių salotų receptai svorio netekimui

Ruošiant dietines salotas…

1500 kalorijų dieta: savaitės meniu

Numesti svorio be specialių mitybos apribojimų...

Dietos meniu, skirtas svorio netekimui per savaitę, laikantis 1100 kalorijų per dieną

Siūlomas dietinis savaitės meniu…

Veiksminga dieta 2 savaites

Skirtingai nuo trumpalaikės dietos, kuri…

Dietinės mėsos receptai baltymų dietai

Dietiniai mėsos receptai skiriasi tuo, kad...

Daržovių dietos receptai svorio netekimui

Daržovių dietiniai patiekalai yra pagrindas ...

Dieta 1300 kalorijų per dieną: pavyzdinis meniu 12 dienų

1300 kalorijų per dieną dieta gali sumažinti...

Baltymų receptai ir dietiniai vištienos paukštienos patiekalai

Tinkamai gaminkite paukštienos patiekalų receptus ...

Baltymai (jie taip pat vadinami baltymais arba peptidais) yra medžiagos, kurios kartu su riebalais ir angliavandeniais yra pagrindiniai žmogaus mitybos komponentai. Patekę į organizmą su maistu, jie daro didžiulę įtaką daugelio darbui Vidaus organai. Jų trūkumas yra kupinas rimtų sveikatos problemų. Todėl per ilgai jų nenaudoti neįmanoma.

Šiuolaikinė dietetika perėmė šių stambiamolekulinių junginių gebėjimą greitai virškinti ir ilgą laiką pasisotinti ir pradėjo naudoti baltyminius produktus svorio metimui. Jie priverčia papildomus kilogramus greitai tirpti ir tuo pačiu suformuoti gražią, reljefinę figūrą, nes aktyvina augimą. raumenų masė kai sportuoja. Jie nusipelno didelio dėmesio.

Veiksmas ant kūno

Jei ribosite riebalų ir angliavandenių suvartojimą dietoje, baltyminis maistas greitai atkurs tvarką organizme, o tai ilgainiui sukels nuostolius. papildomų svarų. Svorio metimo mechanizmas šiuo atveju jau seniai moksliškai įrodytas:

• vyksta efektyvus valymas organizmas nuo toksinų, toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų, kurios trukdo daugeliui organų pilnai funkcionuoti;
• širdies ir kraujagyslių stiprinimas mažinant cukraus kiekį kraujyje;
• insulino normalizavimas, dėl kurio intensyviai deginama raumenų absorbuojama gliukozė;
• vandens balanso organizme kontrolė, skysčių pertekliaus pašalinimas, kuris dažnai yra pagrindinė didelio svorio priežastis;
• raumenų tonuso palaikymas, dėl kurio mažėja svoris, nes deginami tik riebaliniai audiniai ir neprarandama maistinių medžiagų;
• pagerinti medžiagų apykaitą, kuri būtina norint numesti svorio;
• sumažėjęs apetitas, nublanksta alkio jausmas dėl ilgo baltyminio maisto virškinimo.

Be svorio metimo, baltymų produktai, esantys sistemoje, turės teigiamą poveikį įvairiems organams ir kūno sistemoms. Todėl išėję iš tokio pasninko jausitės puikiai.

Jei norite daugiau sužinoti, kas nutiks jūsų kūnui, šioje lentelėje pateikta informacija tikrai pavers jus gerbėju baltymų mityba.

Išskirtinis baltymų bruožas yra tas, kad patekę į kūną jie nenusėda riebalų pavidalu ant šonų ir nevirsta energija, kaip angliavandeniai. Visi jie naudojami organams ir sistemoms atkurti, skaidant į aminorūgštis – dar vieną žmogui neįtikėtinai naudingą medžiagą. Todėl labai svarbu žinoti, kas priklauso svorio metimui skirtiems baltyminiams produktams ir kokie yra jų pagrindiniai šaltiniai.

Rūšys

Baltyminiai produktai gali būti gyvūninės arba augalinės kilmės. Kiekviena rūšis turi savų privalumų ir trūkumų, todėl labai svarbu jas valgyti subalansuotai.

• Gyvūnai

Gyvūninės kilmės baltyminiai produktai yra greitai virškinami, tačiau juose yra gana daug riebalų, todėl ne visi jie idealiai tinka lieknėjimui. Jei pasirinksite mėsą, tada vištieną, kalakutieną, triušieną leidžiama naudoti kaip bet kokios dietos dalį, tačiau kiauliena ir ėriena yra draudžiamos. Jei tai pienas, jis turi būti arba be riebalų, arba su minimaliu riebalų procentu.

• daržovių

Augalinės kilmės baltyminius produktus organizmas pasisavina daug lėčiau ir blogiau nei gyvūnus. Tačiau jie tinka svorio metimui, nes juose praktiškai nėra riebalų.

Apytiksliai šių dviejų grupių baltymų produktų sąrašai pateiks jums tokią lentelę:

Dėl sveikatos ir gerovės abiejų rūšių maistas turėtų būti vartojamas kaip dietos dalis. Todėl jums naudingas baltymų produktų, skirtų svorio netekimui, sąrašas, nurodant jų baltymų kiekį riebalų ir angliavandenių fone.

Mes susipažinsime su šiais sąrašais žemiau, o daugiau apie tokių dietų niuansus sužinosite perskaitę vieną iš mūsų straipsnių: "" ir "".

Sąrašas

Norėdami sudaryti svorio metimo produktų sąrašą, turite atsižvelgti į šiuos veiksnius:

• ne tik baltymų kiekis juose, bet ir jo santykis su riebalais bei angliavandeniais: pavyzdžiui, kiaulienos riebaluose baltymų yra daug daugiau;
• jų kalorijų kiekis: jei suvalgote gabalėlį žąsienos, kurioje gausu baltymų, po to turėsite gerai pasportuoti sporto salėje, kad sunaudotumėte joje esančias 319 Kcal.

Todėl visada sutelkite dėmesį į žemiau esančią lentelę, jei planuojate lieknėti vartodami baltyminius produktus. Atsižvelgiama į abu šiuos veiksnius.

Mėsa, subproduktai, kiaušinis

Žuvis ir jūros gėrybės

Pienas ir pieno produktai

Kaip matote, daugelyje maisto produktų, be baltymų, yra per daug didelis skaičius riebalų ar kilokalorijų, todėl lieknėjimui jie netinka. Jei tik atsargiai įtraukite juos į dietą bado streiko pabaigoje.

Todėl mitybos specialistai sudarė tikslesnę svorio metimo baltymų produktų lentelę, kurią galima vartoti nebijant priaugti papildomų kilogramų.

Gana įspūdinga lentelė, kurioje buvo daug pavadinimų. Taigi baltymų dieta negali būti monotoniška ir nuobodi. Na, o norintys pasiekti rekordinių rezultatų, turėtų pasilepinti maistu, kuriame baltymų kiekis tiesiog sukosi ir kuris tikrai privers sulieknėti.

Geriausias

Dietologai geriausiais svorio metimo baltyminiais maisto produktais vadina, kurių dietos metu galite valgyti beveik neribotais kiekiais.

• Kiaušiniai

Vištienos kiaušiniai- turtingiausias baltymų šaltinis. Norėdami numesti svorio, per dieną galite suvalgyti 7 baltymus ir 4 trynius. Yra dietų, kurių pagrindą sudaro 5 kiaušiniai pusryčiams per savaitę.

• neriebus kefyras

Pagrindinis baltymų produktas bet kurioje svorio metimo sistemoje. Jame esantys baltymai yra lengvai virškinami su minimaliu bendru kalorijų kiekiu. Gerina virškinimą, išvalo toksinus iš organizmo. Papildomi kilogramai išnyksta pakankamai greitai. Baltymų kiekis - 28 gr. Visos šios naudingos šio baltyminio produkto savybės sudarė kefyro dietos pagrindą (pavyzdžiui).

• Varškė

Labai greitai virškinamas baltyminis produktas. Ilgą laiką suteikia sotumo jausmą, kuris teigiamai veikia svorio metimą. Išlaiko gerą nagų, kaulų, dantų būklę. Baltymų kiekis - 20 gr.

• natūralus jogurtas

Svoriui mažinti tinka tik natūralus baltyminis produktas be dažiklių, saldiklių ir kitų priedų. Toks jogurtas bus laikomas ne ilgiau kaip 3 savaites.

• Pienas

Palyginti su mėsa ir žuvimi, pienas yra šis įvertinimas didesnis, nes jame yra baltymų, kuriuos organizmas pasisavina daug geriau. Tuo pačiu metu numesti svorio vien tik pienu nepavyks, nes tai nedaro labai gero poveikio skrandžio darbui. Tačiau baltyminiams patiekalams (tiems patiems kokteiliams) su minimaliu riebalų kiekiu ruošti šis produktas bus idealus.

• Mėsa

Pirma, tai vištienos krūtinėlė. 200 gramų mėsos yra apie 40 gramų baltymų, 2 gramai riebalų, 200 kcal. Svarbus baltymų produktas svorio metimui. Antra, tai jautiena. Pagrindinių medžiagų santykis yra maždaug toks pat, tačiau riebalų yra šiek tiek daugiau. Tai alternatyva baltai mėsai vištienai įvairiai dietai metant svorį.

• Žuvis

Geriausias baltyminis produktas – lašišos filė. Turi riebalų, bet daug daugiau baltymų, taip pat omega 3 rūgščių. Norint numesti svorio, du kartus per savaitę palepinkite save tokiu skaniu kąsneliu.

• Ankštiniai augalai

Tai augaliniai baltyminiai produktai, kurie net ir proceso metu sugeba palaikyti normalią raumenų masę. greitas svorio metimas. Be to, jie suteikia ilgą ir malonų sotumo jausmą, todėl alkis jums negresia.

• Baltymų milteliai / kokteilis

Visada turėkite šį aukščiausios kokybės baltyminį maistą svorio metimui prieš akis, kai sudarote meniu. Juk būtent šie produktai turėtų būti įtraukti į receptus, kurių dėka bet kokia dieta atrodys kaip šventė, o ne išbandymas.

Patiekalų receptai

Kviečiame išbandyti įvairių patiekalų gaminimą iš baltyminių produktų: yra sriubų, salotų receptų ir antra. Su tokia įvairove šią sistemą svorio metimą vargu ar galima pavadinti bado streiku.

Pirmas valgis

Ar manote, kad sriubų gaminti vien iš baltyminių produktų neįmanoma? Iš tiesų, tradiciniai pirmieji patiekalai yra baltymų (mėsos, žuvies sultiniai) ir angliavandenių (įvairios daržovės, dribsniai, makaronai, makaronai) derinys. Tačiau mitybos specialistai nepavargsta tai kartoti skystas maistas pagerina svorio metimo rezultatus, todėl jo nereikėtų išbraukti iš dietų. Taigi mokomės gaminti pirmuosius patiekalus iš baltyminių produktų.

• špinatų sriuba

Nuimkite odą nuo kalakutienos krūtinėlės arba blauzdelių. Užvirinkite, išimkite iš sultinio, atvėsinkite. Smulkiai supjaustykite špinatų pakuotę (šaldytas produktas nesugadins patiekalo), virkite sultinyje 10 minučių. Mėsą atskirkite nuo kaulų, smulkiai supjaustykite, grąžinkite į sultinį. Špinatus ir kalakutieną kartu virkite dar 10 minučių. Sriubą atvėsinkite, trintuvu supilkite į tyrę, įpilkite 50 ml nugriebto pieno, prieskonių, 2 skilteles česnako. Ten karšta.

• Lašiša su pienu

4 vidutinio dydžio pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite, smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir supjaustykite didelį svogūną. 1 PC. sutarkuoti morkas. Pakepinkite su svogūnais, pabaigoje įmesdami į juos pomidorus. Perkelkite į puodą su litru saltas vanduo, virti. Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. 450 g lašišos filė supjaustyti kubeliais, supilti į sultinį. Po 5 minučių įpilkite 500 ml nugriebto pieno. Užvirus suberiame prieskonius. Reikalaukite 20 minučių.

• Sriuba su kotletais

Paruoškite vištienos sultinį. Padarykite maltą vištienos krūtinėlę, iš jos suformuokite kotletus. Supilkite juos į verdantį sultinį. Užvirus suberkite 50 gramų susmulkintų bulgarų pipirų, tiek pat šparaginių pupelių, žalumynų. Virkite 20 minučių. Patiekite karštą.

Pagrindiniai patiekalai

Antrieji baltyminių produktų kursai yra dietos pagrindas. Receptai apima tik nekaloringus ingredientus – ypač svorio metimui.

• Vištiena kefyre

100 g pasirinktos, šviežios vištienos filė supjaustykite, sumaišykite su druska, pipirais, smulkintomis žolelėmis. Įpilkite 50 ml neriebaus kefyro, 50 ml filtruoto šalto vandens. Dėti į šaldytuvą 3 valandoms. Sudėkite į karštą keptuvę, troškinkite po 10 minučių iš kiekvienos pusės.

• Kepti kiaušiniai

Įsilaužti Plastikinis konteineris 5 kiaušiniai. Plakti. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 2 minutėms. Pasirodo sveika ir neįtikėtinai skani kiaušinienė. Jei norite paįvairinti svorio metimo meniu, galite pridėti susmulkintos vištienos krūtinėlės ir žalumynų.

• Kepta žuvis

Lašišos filė užpilkite citrinos sultimis, pabarstykite džiovintomis žolelėmis ir prieskoniais, kepkite orkaitėje ant folijos, kol suminkštės.

Užkandžiai

Baltymų produktų salotos yra nepakeičiamos bet kokiai svorio metimo sistemai. Jie yra maistingi, sveiki, prisideda prie valgiaraščio įvairovės. Jie leidžia greitai paruošti vakarienę sau ir tuo pačiu nepriaugti papildomų kilogramų.

• Baltymų salotos

Išvirkite 3 minkštai virtus kiaušinius, susmulkinkite vištienos krūtinėlę (150 gr), susmulkinkite 50 gr kalmarų. Viską kruopščiai išmaišykite.

• Šparagų salotos su vištiena

Viename inde išvirkite 3-4 žiedynus su 100 g smulkintų šparagų ir 300 g vištienos krūtinėlės. Susmulkinkite 2 vidutinio dydžio šviežius agurkus ir 60 g saliero šaknų. Viską kruopščiai išmaišykite. Įdėkite 2 šaukštus konservuotų Žalieji žirneliai. Sudėkite smulkintus virtus ir jau atšaldytus produktus. Pagardinkite 4 šaukštais obuolių sidro acto.

Receptų pasirinkimas jums baltymų meniu, atidžiai pažiūrėkite, kokie produktai juose nurodyti. Kartais leidžiamas alyvuogių aliejus ar liesa ėriena, tačiau tai turėtų būti taisyklės išimtys, pasimėgavimas, kad dieta neatrodytų visiškai sekinanti.

Tačiau riebalai ir angliavandeniai gryna forma yra griežtai draudžiami. Taigi tokioje dietoje neturėtų būti nieko krakmolingo, saldaus ir kepto.

Norėdami numesti svorio su baltyminiu maistu, turite žinoti, kaip teisingai juos vartoti. Kai kurie naudingų patarimų leis jums sumažinti svorį įspūdinga figūra.

1. Mėsos baltyminius produktus geriausia vartoti virtus. Laikantis įvairių dietų, leidžiama troškinti, kepti ir virti garuose.
2. Dietos metu, be baltyminio maisto, organizmas turi gauti skaidulų, kad kuo greičiau sudegintų riebalų perteklių ir užtikrintų tinkamą organų veiklą. Todėl būtinai valgykite žalumynus, vaisius ir daržoves, pieno produktus, dribsnius, pilno grūdo duoną.
3. Daugelis žmonių klausia, kokį baltyminį maistą galite valgyti naktį: valandą prieš miegą leidžiama išgerti stiklinę neriebaus kefyro ar natūralaus jogurto. Visa kita yra draudžiama.
4. Saldūs pieno produktai (jogurtai, varškė su užpildais), majonezas, padažai ir kiti baltymų pakaitalai kenkia sveikatai ir neprisideda prie svorio mažėjimo.
5. Vieno valgio metu organizmas sugeba pasisavinti tik 30 gramų baltymų, nesvarbu, kiek, pavyzdžiui, kiaušinių suvalgėte. Vyrų dienos norma yra apie 2 gramai baltymų 1 kilogramui kūno svorio, moterims – tik 1 gramas.
6. Norėdami pagerinti baltymų virškinimą organizme, galite praktiškai pritaikyti dalinės mitybos principus. Anot jų, maistas valgomas iki 6 kartų per dieną mažomis porcijomis.
7. Vakarienė turi būti ne vėliau kaip 19 val.
8. Jei sportuosite lieknėdami vartodami baltyminius produktus, ne tik sumažinsite juosmenį, bet ir padarysite užpakalį elastingesnį, o krūtinę patempsite, nes baltymai yra puiki statybinė medžiaga raumenų audinys su pakankamu fiziniu aktyvumu.

Kalbant apie kiekvieną konkretų baltyminį produktą, kuris gali padėti numesti svorio, jų naudojimo dietoje ypatybės yra patogiai surinktos šioje lentelėje:

Dabar žinote, kas yra baltyminis maistas ir kokių maisto produktų reikia norint greitai ir, svarbiausia, sveikai numesti svorio.

Svarbu atsiminti, kad tokios dietos vis dar yra rimtas organizmo sukrėtimas. Todėl, pirma, jie turi tęstis arba , bet ne daugiau. Antra, į tokią figūros korekcijos sistemą rekomenduojama kreiptis ne dažniau kaip kartą per pusmetį, o esant sveikatos problemoms – dar rečiau.

Įvairūs baltyminės dietos receptai padeda iš anksto sudaryti valgio planą nepraleidžiant daug laiko jų ruošimui. Juose yra ir biudžetinių, ir sudėtingesnių variantų, kurie padės numesti svorio per trumpą laiką.

Naminiai kokteiliai svorio metimui

Vienas iš universalių būdų įtraukti baltymus į racioną yra kokteiliai – jie gali visiškai pakeisti įprastą patiekalą, nes juose yra reikiama baltymų produktų dalis. Juos patogu pasiimti su savimi į darbą stikliniame butelyje arba gerti tarp treniruočių.

Cinamono baltymų kokteilis

Imbiero šaknį (2-3 cm storio), nulupkite, sutarkuokite. Suberkite 10 g cinamono miltelių (tam galite sutrinti cinamono lazdelę blenderiu), žiupsnelį kajeno pipirų. Supilkite ingredientus su stikline neriebaus kefyro.

Baltymų kokteilis su džiovintais vaisiais

Linų sėmenų baltyminis gėrimas

Apelsinų ir baltymų derinys pagreitina medžiagų apykaitą, o linų sėklos greitai pašalina toksinus ir toksinus. Apelsiną nulupkite, pusę citrusinių vaisių sudėkite į indą, įpilkite stiklinę natūralaus nesaldinto jogurto, supilkite į maišytuvo dubenį, susmulkinkite.

Omletas

Šis patiekalas priklauso klasikiniams baltyminiams pusryčiams. Jei pageidaujama, dietos metu jį galima vartoti kiekvieną dieną, paįvairinant papildomais komponentais. Receptus galima ruošti ir ant viryklės, ir kituose buitiniuose prietaisuose.

Steam omleto receptas

Į dubenį (prieš tai pateptą alyvuogių aliejumi) sumuškite 4 kiaušinius. Įpilkite pusę stiklinės pieno. Šiek tiek druskos, pipirų. Suplakite mikseriu. Įrenginyje įstatykite konteinerį, nustatykite įprastą režimą 20 minučių. Kai tik jis bus paruoštas, dar karštą patiekalą apibarstykite šviežiais krapais.

Multicooker omleto receptas

Laiko stokos problemą galite išspręsti multivarke. Dažnai tai yra nepakeičiamas pagalbininkas ruošiant patiekalus baltyminei dietai. 4 žalius kiaušinius užpilti 100 ml pieno, lengvai pasūdyti, išplakti mikseriu (galima gerai išmaišyti šaukštu). Supilkite baltymų mišinį į multicooker dubenį. Nustatykite "kepimo" režimą.

Receptas mikrobangų krosnelėje

3 žali kiaušiniai (dietiškesnei dietai rekomenduojama nenaudoti trynių) sumaišyti su 50 ml pieno. Suberkite smulkiai pjaustytus špinatus, krapus. Kruopščiai suplakite ir 3 minutes palaikykite mikrobangų krosnelėje. Tokiu atveju omletą geriau uždengti dangteliu.

Baltyminiai pusryčiai

Pirmasis baltyminės dietos valgis turėtų būti kuo maistingesnis. Būtent šis maistas turėtų apimti nedidelę angliavandenių dalį per dieną, kad organizmas gautų reikiamą energiją ir išsklaidytų medžiagų apykaitą. Be šių receptų, taip pat galite virti ryžius, grikius, perlines kruopas.

Avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai yra tradicinis bet kurios dietos komponentas. Košė iš jos tinka ir baltyminei dietai. Geriau jį virti garuose – šis būdas leidžia sutaupyti daugiau maistinių medžiagų. Norėdami tai padaryti, 2 valgomieji šaukštai herkulių pusvalandį užpilami stikline verdančio vandens. Riešutus (migdolus, graikinius riešutus, lazdyno riešutus) berkite kaip baltymų priedą arba vietoj vandens užpilkite kefyro, tačiau užpilkite daugiau laiko – mažiausiai 40 minučių.

sumuštinių su krevetėmis receptas

Minkšta varškė užtepama ant gabalėlio pilno grūdo duonos. Ant viršaus išdėliojamos virtos krevetės ir gabalėlis avokado (tai būtina kasdienė sveikų riebalų dalis). Galima dėti ir rukolos ar špinatų.

varškės putėsiai

200 g neriebios varškės sutrinkite trintuvu kartu su vaisių griežinėliais arba riešutais. Apelsinai, kiviai, greipfrutai, persikai, obuoliai idealiai tinka kaip vaisių priedas, galima pasiimti uogų. Jei norite, ant viršaus pabarstykite malto cinamono.

Skanios baltyminės vakarienės

Vėlyvas baltyminės dietos valgis taip pat turėtų būti maistingas, bet ne riebus, todėl geriau gaminti receptus nepridedant aliejaus, kepant kotletus orkaitėje ant pergamento. Kepimą taip pat naudinga pakeisti kepimu ant grotelių arba kepimu dvigubame katile.

vištienos kotleto receptas

0,4 kg vištienos krūtinėlės perbraukite per mėsmalę. Į faršą įmaišykite 100 gramų tarkuoto sūrio ir žalio kiaušinio. Suberkite keletą prieskonių (mairūnų, čiobrelių, juodųjų pipirų, druskos). Suformuokite kotletukus ir kepkite orkaitėje 30 minučių. Juos galima virti ir lėtoje viryklėje „Steamer“ režimu – tai užtruks šiek tiek ilgiau, tačiau garuose paruoštas patiekalas bus daug sveikesnis.

Kepenys grietinėje

Atskirkite kilogramą vištienos kepenų nuo venų. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite žalių kepenų, 2 šaukštus grietinės ir šiek tiek vandens. Troškinkite, kol suminkštės, nuolat maišydami – 15 minučių.

Keptas chum lašišos kepsnys

Žuvį marinuoti citrinos sultyse ir prieskoniuose (kalendra, peletrūnas, šalavijas, druska) 20 min. Pomidorą sudėkite į žiedus, patepkite natūraliu jogurtu, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepame orkaitėje pusvalandį.

Baltymų salotos

Laikantis baltymų dietos, salotas galima valgyti su garnyru arba naudoti kaip užkandį.

Su tunu

Konservuotą tuną (reikia imti tik savo sultyse) sutrinkite šakute, į jį suberkite špinatus, rukolą, šviežią agurką. Pabarstykite sezamo sėklomis.

mėsos salotų receptas

Išvirkite 100 gr jautienos. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. 100 g pievagrybių supjaustykite plonais griežinėliais, pakepinkite alyvuogių aliejuje su svogūnais (mažais kubeliais). Sutarkuokite 50 gr sūrio. Virtą mėsą sumaišykite su likusiais ingredientais ir pagardinkite šaukštu neriebios grietinės.

Salotos su krevetėmis

300 g virtų krevečių, nulupkite. Sudėkite rukolą, vyšninius pomidorus (per pusę), salotas. Lengvai pasūdykite.

mažo kaloringumo baltymų sriubos

Baltyminės dietos sriubų receptai taip pat gana paprasti, tačiau kartu gali būti ir visavertis maistas.

Špinatų sriubos tyrė

Vištienos krūtinėlę išvirkite 0,5 l vandens, kol suminkštės. Sultinio nenupilkite, mėsą išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Špinatų ledų pakuotę sumalti, supilti į sultinį, pavirti 5 min. Supilkite vištieną, supilkite trečdalį stiklinės pieno, išplakite trintuvu. Suberkite prieskonius – baziliką ir muskato riešutą.

Vištienos sriuba lėtoje viryklėje

Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais, sutarkuokite morkas, susmulkinkite svogūną. Supilkite į multicooker dubenį, supilkite reikiamą kiekį vandens, druskos ir pipirų. Nustatykite režimą „Sriuba“ arba „Troškinys“, kepimo laikas – 40 minučių.

Sūrio sriuba

Išvirkite mėsą (jautieną, vištieną ar kalakutieną). Supjaustykite gabalėliais. Į baltyminį sultinį supilkite 50 g sūrio ir 3 kubeliais pjaustytus kiaušinių baltymus. Virinama 10 minučių. Galiausiai sudėkite mėsą.

Baltyminiai užkandžiai

Tarpiniai baltyminiai patiekalai turi būti nedidelio tūrio, tačiau patenkinti alkio jausmą dėl sotumo ir optimalaus baltymų kiekio receptuose.

Riešutų sviestas

Lazdyno riešutus susukite per mėsmalę, įmesdami saują džiovintų abrikosų. Tokį saldų užkandį galima tepti ant pilno grūdo duonos arba suvalgyti po 3 mažus šaukštelius per dieną.

baltymų gėrimas

Sumaišykite šaukštą sausų baltymų, 250 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių. Vasarą galite įdėti ledo kubelių. Suplakti blenderiu.

vaisių varškė

Į neriebią varškę suberkite smulkintus vaisius (jūsų pasirinktus apelsinus, greipfrutus, kivius, obuolius), uogas ar riešutus.

Baltyminiai desertai

Baltymų dietos metu galite pamaloninti save skaniais desertais. Jie taps naudingu kenksmingų saldumynų pakaitalu ir neleis atsipalaiduoti laikantis dietos.

Avižiniai blynai

Sumaišyti pusę stiklinės pieno, 4 valgomuosius šaukštus avižinių dribsnių (kad pasigamintų herkulius sumalti kavamale), kiaušinį, druską. Kepkite nepridegančioje keptuvėje, kad nepripiltumėte aliejaus.

želė receptas

Puode užvirinkite pusę litro pieno. Prieš verdant suberti 5 sutrintas braškes. Karštame piene ištirpinkite 2 nedidelius šaukštus želatinos, gerai išmaišykite. Supilkite į formeles, nusiųskite į šaldytuvą sustingti.

Norint paruošti skanų patiekalą, atitinkantį baltymų dietą, nereikia išskirtinių ingredientų ir daug laiko. Visi receptai yra lengvai įgyvendinami ir ne mažiau skanūs nei patiekalai iš įprasto meniu.

Baltymai, arba kaip dažnai vadinami – baltymai, yra a organinis junginys sudarytas iš aminorūgščių. Baltymai yra žmogaus raumenų masės kūrėjas. Iš maisto gaunami baltymai dalyvauja kitų žmogaus organizmo negaminamų baltymų sintezėje, o irimo metu taip pat paverčiami energija.

Baltymų funkcijos organizme yra gana įvairios, pavyzdžiui, yra transportinis baltymas, kuris neša maistinių medžiagų organizme, taip pat baltymas, kovojantis su infekcijomis, nors ir yra antikūnas.

Baltyminis maistas žmogaus organizme turėtų sudaryti ne mažiau kaip 15–20% visos maistinių medžiagų dalies.

Tačiau būna ir taip, kad žmogaus baltymų poreikis gali sumažėti dėl tam tikrų aplinkybių, tokių kaip:

• senyvas amžius;
• vasaros metu;
• sergant ligomis, susijusiomis su baltymų virškinamumu.

Taip pat yra daug veiksnių, kurie padidina baltyminio maisto poreikį:

• stipraus metu fizinė veikla, pavyzdžiui, prieš ir po jėgos treniruočių, varžybų;
• sergant ligomis, sveikimo laikotarpiu po jų;
• šaltu oru, kai Žmogaus kūnas norint palaikyti optimalią termoreguliaciją, reikia sunaudoti daugiau energijos.

Maisto produktai, turintys daug baltymų

Vartodami maistą iš savo kasdienio raciono, negalvojame apie organinių medžiagų santykį, apie maisto kokybę, apie jo naudingumą, valgome, tenkindami tik savo skonio užgaidas.

Maistas gali būti ne tik skanus, bet ir labai sveikas, jei pasirinksite tinkamus ingredientus, stebėkite, ką valgote.

Maisto produktų, kuriuose gausu baltymų, sąrašas:

• vištienos mėsa, didesniu mastu - krūtinėlės, kalakutiena, triušiena;
• ankštiniai augalai;
• sūris, varškė;
• žuvis, ikrai;
• riešutai;
• daržovės vaisiai.

Iš maisto gaunami baltymai, kaip taisyklė, ilgą laiką virškinami žmogaus virškinimo trakte, išskyrus daržoves ir vaisius, jie greitai ir lengvai virškinami.

baltymų dieta

Savo racione valgydami baltyminį maistą, jūs garantuojate sau ne tik raumenų masės padidėjimą, bet ir sukuriate visas sąlygas lieknėti. Svorio metimas remiantis baltymų dieta duos puikių rezultatų greičiau nei per 2 mėnesius.

Daugelis sekina save egzotiškomis dietomis, visiškai atsisakydami riebalų, krakmolingo maisto ir saldumynų. Baltymų dieta leidžia visiškai neįtraukti riebalų, keičiasi tik organinių medžiagų santykis. Riebalai paprastai sudaro mažiau nei 10% visos dietos. Jei paprasto žmogaus racione angliavandeniai sudaro didžiąją dalį, o baltymai – 15–20%, tai žmogaus, besilaikančio baltymų dietos, racione šis santykis smarkiai pasikeičia. Jei įmanoma, racione būtina neįtraukti arba sumažinti gyvulinių riebalų kiekį, jei vartojate riebalus, tada tik augalinės kilmės.

Laikantis baltymų dietos, įprastą patiekalų skaičių reikia padidinti nuo trijų iki penkių, žymiai sumažinant porcijas.

Kitas naudingas būdas norintiems sulieknėti greičiau – prieš valgį išgerti stiklinę švaraus geriamojo vandens, taip sukuriant kūno prisotinimo iliuziją.

Baltymų pusryčių receptai

1. Baltyminis omletas.

Virimui jums reikės:

• keli kiaušiniai;
• pienas;
• miltai;
• šiek tiek druskos;
• švieži žalumynai;
• pomidoras.

Kiaušinius supilkite į švarų indą, gerai išplakite šluotele. Įpilkite nedidelį kiekį pieno, sumaišykite. Atsargiai suberkite miltus, visą laiką maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Mišinį sumaišome iki neriebios grietinės konsistencijos. Pasūdykite, suberkite smulkintus žalumynus ir supilkite į gerai įkaitintą keptuvę su alyvuogių ar kukurūzų aliejumi.

2. Sūrio pyragaičiai.

Jums reikės:

• lieso sūrio;
• 1 kiaušinis;
• vanilinio cukraus;
• miltai.

Neriebų varškę sutrinkite ant sietelio, įmuškite kiaušinį, vanilinį cukrų, šiek tiek miltų. Minkome nevirtą riebios grietinės konsistencijos tešlą. Toliau formuojame pačius sūrio pyragus, apvoliojame miltuose ir kepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi.

Baltymų patiekalų receptai

1. Vištienos krūtinėlės kepsnys su šparagais.

Jums reikia paimti:

• vištos krūtinėlė;
• neriebi grietinė;
• druska, prieskoniai;
• česnako.

Nuluptą, nuplautą vištienos krūtinėlę perpjauti į dvi dalis ir išmušti kiekvieną iš abiejų pusių. Krūtinėles aptepame neriebia grietine, įberiame druskos, prieskonių pagal skonį, išspaudžiame česnako skiltelę. Paliekame 30 min. Mėsą pamarinavus reikia apsispręsti, ar ji bus kepama keptuvėje alyvuogių aliejuje ar garuose dvigubame katile.

2. Rožinė lašiša, kepta orkaitėje.

Paimkite:

• žuvis;
• Grietinė;
• želdiniai;
• žuvies prieskoniai;
• citrinos sulčių.

Atvėsusią žuvį išvalome nuo pelekų, žvynų, vidurių. Žuvį gerai nuplauname, supjaustome vidutiniais gabalėliais. Paruošiame padažą: į neriebią grietinę dedame smulkintus žalumynus, prieskonius žuviai, šiek tiek citrinos sulčių. Žuvies gabalėlius sudėkite į riebalais išteptą skardą, ant viršaus užpilkite padažo ir vėl pabarstykite žolelėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite žuvį 40 minučių.

Baltymų vakarienės receptai

Norėdami paruošti, paimkite:

• bulgarų pipirai;
• pomidoras;
• morkos;
• konservuotų kukurūzų.

Ryžius išvirkite iki pusės išvirimo, nupilkite vandenį, nuplaukite. Šiuo metu keptuvėje apkepkite papriką, pomidorus, supjaustytus puslankiais, taip pat svogūnus, morkas, konservuotus kukurūzus. Kai daržovių mišinys bus beveik paruoštas, nepamirškite į jį įdėti ryžių, visą turinį užpilkite nedideliu kiekiu vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 10–15 minučių.

2. Vareniki su varške.

Bandymui:

• kiaušinis;
• miltai;
• vanduo;
• druskos.

Užpildymui:

• lieso sūrio;
• kiaušinis;
• cukraus pagal skonį.

Viskas sumaišoma tokiomis proporcijomis, kad gautųsi vėsi, lanksti tešla. Iškočiojame kočėlu, paimame stiklinę su dideliu ratlankio skersmeniu ir išpjauname ruošinius būsimiems koldūnams. Iš karto arba iš anksto ruošiame įdarą, tam imame neriebią varškę, sumaišome su kiaušiniu ir pagal skonį dedame cukraus. Arbatiniu šaukšteliu išmatuojame įdarą ir paskirstome ant ruošinių, koldūnų kraštus pirštais sutvirtiname kuo tvirčiau, kad gaminant įdaras neišbyrėtų ir koldūnai neužvirtų. Ant ugnies dedame puodą vandens, užviriname ir gatavus kukulius nuleidžiame į verdantį vandenį. Pagal koldūnų principą laukiame kol koldūnai išplauks. Kai jie iškyla, virkite dar 30–40 sekundžių. Tada padėkite ant didelio indo, sutepkite sviesto ir ant viršaus pabarstykite šiek tiek cukraus. Jį reikia paskleisti ant didelio indo, kad koldūnai nesuliptų vienas su kitu, antraip jiems atvėsus deformuojasi jų forma ir praranda pirminę išvaizdą.

3.Vištienos makaronai.

tam reikės:

• vištienos krūtinėlė sultiniui;
• želdiniai;
• Grietinė.

Makaronams:

• kiaušiniai;
• druskos;
• vanduo;
• miltai.

Ant vištienos krūtinėlės užvirinkite pasūdytą sultinį. Kol verda sultinys, paruoškite naminius makaronus. Norėdami tai padaryti, iš kiaušinių, druskos, vandens ir miltų minkykite neraugintą tešlą. Paruoštą tešlą iškočiojame į sluoksnį, leidžiame šiek tiek apdžiūti ir peiliu supjaustome juostelėmis. Tada juosteles supjaustome reikiamo ilgio makaronais. Paruoštus makaronus supilkite į verdantį sultinį, virkite 10 minučių ir keletą minučių prieš išjungdami suberkite šviežias žoleles. Patiekite su neriebiu grietine.

Pasirodo, baltyminis maistas yra ne tik be galo sveikas, bet ir itin lengvai paruošiamas, o baltyminių patiekalų skonis patiks net ir įmantrausiam įnoringiausiam valgytojui.

Baltyminis maistas lieknėjant yra nepamainomas, nes nepaisant to, kad organizmas negauna reikiamo angliavandenių ir riebalų kiekio, jo organizme nesutrikdoma medžiagų apykaita, apsauginės organizmo funkcijos išlieka normalios.

Vaizdo įrašas - baltymų patiekalų receptai svorio netekimui

Savaitės meniu ir baltymų receptai

Savaitės meniu ir baltyminių patiekalų receptai.

Norint pasirinkti sau baltymų dietą, pirmiausia reikia išsiaiškinti, kokius maisto produktus galite valgyti dietos metu.

Maisto produktų, kuriuose yra daugiau nei 15 gramų baltymų šimtui gramų svorio, sąrašas:

liesas sūris;

Jūros gėrybės;

paukštiena;

Jautiena;

Mažesnis baltymų kiekis randamas šiuose maisto produktuose:

• Vištienos kiaušiniai;

  Kietieji makaronai;

  Grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, soros.

Įprastuose maisto produktuose, tokiuose kaip bulvės, vaisiai, daržovės, grūdai, uogos, yra minimalus baltymų junginių kiekis, tačiau kai kuriuos iš jų būtina suvartoti dėl naudingų vitaminų ir elementų. Jei nenorite sutrikdyti svorio metimo proceso, mineralų ir mikroelementų galite gauti gerdami vitaminų kompleksą.

Pirmadienis

Pusryčiai: į jį dedama vištienos filė, dribsnių duona, arbata ar kava be cukraus.

Pietūs: garuose virta jautiena, lengvos daržovių salotos.

Užkandis: apelsinas ar kiti citrusiniai vaisiai.

Vakarienė: vidutinio dydžio pomidoras, kietasis sūris.

antradienis

Pusryčiai: neriebi varškė su medumi, arbata be cukraus.

Pietų laikas: virta jautiena, daržovės.

Užkandis: vienas didelis kivis.

Vakarienė: jūros gėrybės su daržovėmis.

Savaitės vidurys

Pusryčiai: virta paukštiena, vidutinio dydžio citrusiniai vaisiai.

Pietų laikas: troškiniai ankštiniai augalai su daržovėmis.

Užkandis: neriebus kefyras su mėlynėmis.

Vakarienė: troškintų kopūstų su raudona mėsa.

ketvirtadienis

Pusryčiai: neriebus kefyras 250 ml, sausainiai su kompleksiniais angliavandeniais 2-3 vnt.

Pietų laikas: virta kalakutiena, vidutinis obuolys.

Užkandis: 100 g nekaloringo jogurto, vienas citrusinis vaisius.

Vakarienė: jūros gėrybės su daržovėmis.

penktadienis

Pusryčiai: virta raudona mėsa, vidutinis obuolys.

Pietų laikas: jūros gėrybės.

Užkandis: neriebus kefyras su uogomis.

Vakarienė: jūros gėrybės, daržovių salotos.

šeštadienis

Pusryčiai: neriebi varškė, arbata arba kava be cukraus.

Pietų laikas: ankštiniai augalai, šviežios daržovės.

Užkandis: citrusiniai vaisiai, obuoliai.

Vakarienė: jūros gėrybės, daržovių salotos.

sekmadienis

Pusryčiai: 250 ml nugriebto pieno, riekelė skrebučio duonos.

Pietų laikas: daržovių sriuba, virta mėsa.

Užkandis: nekaloringa varškė su medumi.

Vakarienė: citrusiniai vaisiai, obuoliai.

Šio maitinimosi būdo patogumas slypi tame, kad galite valgyti beveik bet kokį maistą, kuriame yra daug baltymų. Svarbiausia, kad baltyminiai pusryčiai neviršytų 150-200 gramų, pietūs - 200-250 gramų, o vakarienė - 300.

Atminkite, kad viena jūsų maisto porcija neviršija vieno delno dydžio, ir Baltymų vakarienė svorio netekimui turėtų vykti ne vėliau kaip dvi valandos prieš miegą. Maistas, kurio nevirškina skrandis, sukels diskomfortą, kuris trukdys normaliai sveikai ilsėtis.

Verta paminėti, kad kiekvienas sudaro svorio metimo meniu pagal savo pageidavimus, svarbiausia, kad kasdienėje dietoje būtų šie produktai:

Paukščių filė;

raudona mėsa;

• Baltas kiaušinis;

Baltymų dietos mitybos laikymasis lemia greitą svorio mažėjimą, tačiau poveikis pasireiškia įvairiais būdais, priklausomai nuo kūno svorio pertekliaus. Pavyzdžiui, 65 kilogramus sveriančiam žmogui per dvi savaites griežta dieta ir nuolatinio fizinio krūvio, tai gali „palikti“ apie 7-10 kilogramų.

Neapsiribokite tik virtais ir troškintais patiekalais.Šiandien interneto platybės gali pateikti tūkstančius skanių ir sveiki receptai baltyminiams pusryčiams, pietums ir vakarienei svorio metimui.

Kefyre marinuota paukštienos filė. Norėdami tai paruošti dietinis maistas tau reikia nemažai laiko. 100 gr. paukštienos filė supjaustoma nedideliais kubeliais, kurie sumaišomi su šviežiomis žolelėmis ir prieskoniais. Tada visas mišinys supilamas į 1/3 puodelio neriebaus kefyro ir dedamas į šaldytuvą trims valandoms. Pasibaigus laikui, filė apkepama alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių.

Kepta žuvis. Priklausomai nuo asmeninių skonio pageidavimų, pasirenkama žuvis, prie šio patiekalo tinka jūrų lydekos, pangasijos, polakai, menkės ir kt. Skerdena užpilama citrinos sultimis ir įtrinama prieskoniais. Folija išklojama ant kepimo skardos, ant jos užpilama pusė stiklinės vandens. Skystis neleis žuviai pridegti ar išdžiūti.

Kiekvienas žmogus gali pasirinkti savo mėgstamus receptus pagal savo skonį ir asmeninę tam tikrų maisto produktų toleranciją. Baltymų dieta leidžia eksperimentuoti ir nevalgyti monotoniškai.

Baltymų kokteilis svorio metimui

Sukurtuose svorio metimo meniu dažnai galite pamatyti frazę baltymų kokteilis. Tokie gėrimai yra nekaloringi, taip pat padeda skaniai maitintis.

Norėdami gauti baltymų kokteilių naudojimo dietoje efektą, turite laikytis šių taisyklių:

Gėrimų priėmimas turi būti lydimas fizinio aktyvumo. Užsiėmimai nebūtinai turi būti stiprinami dietos metu, tiesiog jie turi būti reguliarūs ir aktyvūs.

Nekeiskite įprasto maisto baltyminiais gėrimais! Mityba visada turi būti įvairi ir subalansuota. Kokteiliai naudojami vietoj užkandžių, taip pat puikiai atstoja pusryčius ir vakarienę.

Jums reikia gerti gėrimus, palaipsniui įtraukiant juos į savo mitybą. Kad organizmas normaliai reaguotų į naują dietą, geriausia pradėti gerti po vieną kokteilį per dieną.

Iš karto po treniruotės negalima gerti baltymų mišinių! Kokteilį galite vartoti praėjus 30-60 minučių po fizinės veiklos pabaigos, nes baltymai provokuoja raumenų augimą, o ne visiems reikia daug raumenų masės.

Pasigaminti sau baltymų kokteilį labai paprasta: reikia gerti neriebų pieno ar kefyro gėrimą. Į jį dėkite vaisių ar uogų pagal skonį ir viską sumaišykite trintuvu.

Pavyzdžiui, galite įsivaizduoti du populiarius baltymų kokteilio receptus:

Gėrimo „Asorti“ dalis yra: viena stiklinė pieno, vaisiai, 150-200 g neriebios varškės, du šaukštai avižiniai dribsniai, cinamonas.

„Aviečių kokteilyje“ yra šie ingredientai: liesas pienas - 1 puodelis, kefyras, kurio riebumas 1,5% - 1 puodelis, avietės.

Remdamiesi šiais receptais galite suprasti, kad baltyminį gėrimą galite sukurti iš visko, kas yra jūsų šaldytuve, svarbiausia, kad ingredientuose būtų pakankamai baltymų ir minimalus riebalų kiekis.

Mitybą paįvairinti padės ir įvairios baltyminės salotos. Pagrindinis tokių patiekalų ruošimo principas yra daug baltymų turinčio maisto naudojimas.

Salotos yra dviejų rūšių:

Sunkus: šie patiekalai pakeičia pusryčius ar vakarienę;

Lengvi: Tai apima įprastus daržovių ir vaisių mišinius, kurie gaivina pagrindinius patiekalus ir suteikia įvairovės.

Nesudėtingų „šoko“ ir lengvų salotų receptai kiekvienai dienai:

Vištiena su pievagrybiais. Tam jums reikės apie 200 g vištienos filė, kurią nedelsiant reikia išvirti ir leisti visiškai atvėsti. Mėsa supjaustoma ir lengvai apkepama keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Skrudinant į filė dedama dvi skiltelėmis supjaustyto česnako skiltelės ir 200 g pievagrybių. Keptuvė nukeliama nuo ugnies, kai ant mėsos atsiranda auksinė pluta, o turinys perkeliamas į atskirą dubenį. Toliau į karštą keptuvę supilkite du išplaktus baltymus ir vieną trynį. Paruoštas omletas supjaustomas kubeliais, sumaišomas su filė ir apibarstomas žolelėmis. Salotos pagardinamos 100 g atšaldytu jogurtu.

Įdaryti pomidorai. Lengvos salotos, puikiai tinkantis greitiems užkandžiams, gaminamas visos vištienos krūtinėlės pagrindu. Filė išverdama ir susmulkinama iki košės. Sultinyje išverdama 50-70 gramų rudųjų ryžių. Lygiagrečiai keptuvėje pakepinama 50 g svogūnų, dvi smulkiai pjaustytos česnako skiltelės, sutarkuotos morkos. Kai visi ruošiniai yra virti, jie sumaišomi ir leidžiama visiškai atvėsti. Norėdami baigti virti, 4-5 dideli pomidorai nulupami ir užpildomi mėsa. Skoniui sustiprinti patiekalas pagardinamas citrinos sultimis ir apibarstomas žolelėmis.

Įdomūs patiekalai gali padaryti dietą skanią. Svarbiausia nepamiršti, kad kompozicijoje turėtų būti kuo daugiau baltymų produktų.

IN dietinis maistas Yra vienas produktas, apie kurį žino kiekviena mergina, kuri bent kartą gyvenime domėjosi svorio metimo būdais – salierai. Nuostabioje daržovėje yra daugiau nei 7 naudingi mikroelementai, ji teigiamai veikia virškinamąjį traktą ir stiprina imuninę sistemą.

Kaip svorio metimo produktas, saliero stiebas negali likti nepastebėtas, nes daržovėje yra tik 32 kalorijos 100 gramų produkto. Mažas kaloringumas leidžia augalą vartoti beveik be apribojimų, todėl mitybos specialistai jau seniai pataria salierų dėti į visas salotas ir baltyminius kokteilius.

Lengvos ir maistingos salotos puikiai papildys jūsų lieknėjimo meniu.:

"Obuolys su salierais" Maisto gaminimui reikės: trijų vidutinio dydžio obuolių, saliero stiebo, vienos stiklinės nekaloringo jogurto, 2 didelių saldžiųjų paprikų, žolelių.

obuoliai ir paprikos supjaustyti juostelėmis ir sumaišyti su smulkiai pjaustytais salierais. Mišinys pagardinamas jogurtu, užpilamas žalumynais.

"Morkų salotos". Mitybos specialistai mano, kad šios salotos yra geriausios antsvorį turintiems žmonėms. Į kompoziciją įeina: ropės, saliero stiebas, morkos. Daržovės nulupamos ir nuplaunamos po šiltu vandeniu. Visi komponentai sutrinami ant rupios trintuvės ir sudedami į gilų dubenį. Salotos turi duoti sulčių, todėl jas reikia vartoti nusistovėjus.

Salotos "Vakarienė". Tam reikės dviejų virtų kiaušinių, virtų morkų, šviežio agurko, 100 gr. jogurtas be riebalų. Visi ingredientai smulkiai supjaustomi ir sumaišomi.

Šios salotos laikomos kaloringiausiomis, todėl jas galite valgyti tik pietų metu.

Daugelis žmonių yra girdėję apie naudingų savybių amalas baltas. Šis augalas dažnai naudojamas klasikinėje medicinoje, amalas leidžia per trumpą laiką atkurti kraujo netekimą, taip pat yra puikus antispazminis vaistas.

Pastaruoju metu amalai išpopuliarėjo mityboje. Šio augalo nuoviras leidžia numesti iki 5 kilogramų per savaitę. Tačiau neskubėkite pirkti amalo į artimiausią vaistinę, pirmiausia turite išsiaiškinti šios priemonės naudojimo svoriui mažinti detales.

Baltojo amalo veikimas moksliškai neįrodytas, tačiau daugybė lieknėjančių žmonių atsiliepimų rodo, kad augalo nuoviras veikia.

Svorio metimo nuoviras naudojamas pagal šį grafiką:

Pirma diena: 10 gr. liepų žiedai užpilami vienu litru verdančio vandens ir infuzuojami dvi valandas.

Antra diena: 10 gr. pilamas baltas amalas karštas vanduo ir primygtinai reikalauja, kaip liepa.

Trečia diena: 10 gr. žolės santykiu 50/50 užplikomos litre vandens.

Ketvirta diena: kartojama trečios dienos programa, į sultinį įpilama tik vienos citrinos sulčių.

Vietoj paprasto vandens reikia gerti paruoštą žolelių gėrimą. Iš karto gerti negalima, geriausia nuovirą vartoti visą dieną.

Be to, nuoviro naudojimas gerai derinamas su baltymų dietomis. Norėdami tai padaryti, 2 arbatinius šaukštelius amalo įpilkite į 200 ml vandens. Nuoviras geriamas prieš pusryčius.

Svarbu žinoti, kad amalo dozės keisti negalite! Nuovirą draudžiama vartoti nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat žmonėms, sergantiems širdies ligomis.